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文檔簡介

化工生物技術專業(yè)教學資源庫現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術主講：賈志霞目錄學習情境：栽培料袋(菌棒)接種一、講授內(nèi)容栽培料袋接種打穴接種點播混番與撒播接合1栽培料袋(菌棒)接種1栽培料袋(菌棒)接種1.開袋接種

短袋熟料栽培時，接種方法與生產(chǎn)種接種相似。接種室須提前進行消毒。料溫降至約30℃時用無菌操作法接種。接種時，塑料袋口要靠近酒精燈火焰處，但要注意不能碰到火焰,以免把塑料袋燒熔。接種量稍多些，接種后仍用線繩扎緊袋口。一般1瓶菌種可接種25~30個袋。1栽培料袋(菌棒)接種

2.打穴接種

一般在長袋栽(菌棒)模式上進行。操作要點如下

(1)接種室消毒。接種前將菌種、接種器械和接種材料等放入接種室，并用薄膜把料袋覆蓋嚴密，關好門窗，用氣霧消毒劑熏蒸消毒。盡量不要讓氣霧消毒劑的煙霧逸出來,消毒時間3~6h。(2)接種方法。采用側(cè)面打穴接種，一般在長5m塑料筒的一側(cè)等距離打穴,打穴數(shù)根據(jù)生產(chǎn)需要而定5~6人1組，接種前雙手用清潔的水洗凈，再用70%~7%的酒精棉擦洗雙手后，把打穴棒(直徑1.5cm的錐形鐵簡,或“T”形木椎。)2栽培種接種材料準備材料準備：原種瓶，栽培種培養(yǎng)料；3栽培種接種步驟

1、將滅菌后的栽培種培養(yǎng)料搬到無菌室，待溫度下降至27°C左右時，置于接種箱滅菌(40分鐘)。

2、用75%的酒精球消毒手和母種試管外壁，并對瓶蓋或瓶塞進行消毒處理。以防開蓋時雜菌落入瓶內(nèi)。3栽培種接種步驟

3、點燃酒精燈，在酒精燈火焰上方拔出原種瓶棉塞或揭開封口膜，在酒精燈火焰上灼燒接種匙，冷卻。4、將原種瓶培養(yǎng)料表面的老菌種塊和菌皮挖掉，用接種匙,取滿勺菌種至栽培種培養(yǎng)料，稍加壓實。3栽培種接種步驟

6、在火焰上方塞好棉塞(或塑料蓋)。接種后，貼上標簽，標明菌種名稱和接種時間。7、接種后移入培養(yǎng)室或培養(yǎng)箱，一般在溫度26~28℃、濕度55%~65%的條件下培養(yǎng)。

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