食品安全管理員任命書范文

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁食品安全管理員任命書范文食品平安管理員，肩負(fù)著食品平安的重任，食品平安工作做好了，人們才可以吃的平安，吃的放心。下面是關(guān)于食品平安管理員的任命書模板，供大家參考!

食品平安管理員任命書范文篇一食品平安管理人員任命書

茲任命我校職工為食品平安管理員。

20xx年2月

食品平安管理員任命書范文篇二為加強我單位餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理，確保本單位根據(jù)《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》要求，從事餐飲服務(wù)活動，為消費者供應(yīng)方符合法定要求和平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，現(xiàn)任命__________為本單位食品平安管理員，負(fù)責(zé)本單位餐飲服務(wù)食品平安的相關(guān)事宜。

××××公司

_____年____月____日

食品平安管理員任命書范文篇三茲任命××為××市××假日酒店有限公司專職食品平安管理員，全面負(fù)責(zé)各項食品平安管理工作，詳細(xì)職責(zé)如下：

1、協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品平安進(jìn)行監(jiān)督檢查，并照實供應(yīng)有關(guān)狀況;

2、定期幫助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品平安法律法規(guī)和食品平安學(xué)問培訓(xùn);

3、制作本單位食品平安管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行狀況進(jìn)行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品平安狀況并記錄，對檢查中發(fā)覺的不符合要求的行為準(zhǔn)時制止并提出處理看法;

5、對單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品平安疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

6、建立健全食品平安管理檔案，保持各種檢查記錄;

7、所在單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故，幫助單位準(zhǔn)時報告相關(guān)部門，實行措施防止事態(tài)擴大，協(xié)作監(jiān)管部門調(diào)查處理。

××市××假日酒店有限公司

××年××月××日

食品平安管理員工作心得篇一食品平安是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安。為了提高學(xué)校師生參加食品平安的意識，普及食品平安科學(xué)學(xué)問。依據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強同學(xué)食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品平安教育活動。經(jīng)細(xì)心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣揚教育活動，掀起了全校師生廣泛參加的食品平安教育活動高潮，取得了顯著成效。詳細(xì)總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，細(xì)心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品平安進(jìn)校內(nèi)”活動重要意義的熟悉，仔細(xì)制定方案、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順當(dāng)開展。

二、在活動期間，我們學(xué)校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品平安為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品平安主題班會;辦一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣揚攔。

三、學(xué)校開展“食品平安進(jìn)校內(nèi)”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣揚食品平安學(xué)問，營造“保障食品平安，建設(shè)和諧校內(nèi)”的良好氛圍。

四、活動開展期間，每天中午在校內(nèi)廣播中利用15分鐘時間，向廣闊師生宣揚食品平安，并鼓舞大家樂觀主動投稿，供應(yīng)食品平安等相關(guān)學(xué)問，得到了廣闊師生的廣泛參加。

五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品平安”專題講座、宣揚欄等多種形式，向廣闊師生介紹相關(guān)的食品平安學(xué)問，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等學(xué)問，組織同學(xué)進(jìn)行了一次食品平安常識的全面宣揚教育大會，引導(dǎo)同學(xué)科學(xué)飲食。

六、學(xué)校進(jìn)一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生平安管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生平安關(guān)。

通過食品平安宣揚教育活動，普及了食品平安科普學(xué)問，增加了師生的自我愛護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好氛圍。

食品平安管理員工作心得篇二為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深化開展學(xué)校食堂食品平安專項整治工作的通知》要求，依據(jù)上級支配，我參與成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，傾聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品平安管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的平安檢查工作。

二、嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實食品平安管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境常常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。根據(jù)規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有阻礙食品平安的疾病時準(zhǔn)時上報，食堂管理人員準(zhǔn)時調(diào)整工作崗位。

五、樂觀開展食品平安學(xué)問和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員把握必要的食品平安學(xué)問。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品平安學(xué)問教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實索證、索票制度。選購食品及原料嚴(yán)格根據(jù)上級主管部門的要求，實行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，準(zhǔn)時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗收制度，進(jìn)貨驗收后，檢驗人員要簽字負(fù)責(zé)，并留意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避開消失過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格根據(jù)管理要求進(jìn)行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠把握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根據(jù)區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施常常清理，保持清潔。購買原料和食品留意保質(zhì)期，做到有方案的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格根據(jù)操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必需加熱。

九、食品留樣管理，根據(jù)規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必需達(dá)到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店選購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了很多食品平安學(xué)問，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

食品平安管理員工作心得篇三20xx年4月13日至20xx年4月19日,我有幸參與了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品平安師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊急而歡樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了許多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的學(xué)問，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品平安問題任重而道遠(yuǎn)，我們每個人都有義務(wù)為中國乃至全世界的食品平安貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家溝通：

1.食品平安問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國家有，發(fā)達(dá)國家也一樣不少。食品平安問題不因經(jīng)濟的進(jìn)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責(zé)其它國家。

2.食品平安問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。由于世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品平安問題的根基，失去了誠信食品平安問題就無法從根本上徹底解決，食品平安問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品平安的結(jié)實堡壘。

4.把握好食品平安基礎(chǔ)學(xué)問是做好食品平安的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品平安基礎(chǔ)學(xué)問就無法從科學(xué)的角度解決食品平安問題。

5.食品平安師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品平安師不但要解決好本單位的食品平安問題，更要加強對本單位食品平安問題的全員培訓(xùn)。

6.食品平安培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品平安培訓(xùn)，更要將食品平安意識灌輸給全社會，讓每個人都漸漸提高食品平安意識，削減食品平安大事的發(fā)生。

學(xué)習(xí)后我們對食品平安問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司詳細(xì)實際狀況我認(rèn)為：

1.應(yīng)當(dāng)配備專職的食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品平安問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、選購部和制造部分別選出2名兼職的食品平安管理員，定期開會爭論和解決公司內(nèi)的食品平安問題。

2.建立保證食品平安的各項規(guī)章制度，將食品平安大事同員工的績效掛勾。

3.每年選拔2名以上員工參與食品平安師培訓(xùn)及考核，使公司持證平安師的比例達(dá)到10%以上，加強對職工食品平安學(xué)問的培訓(xùn)，特殊是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-20xx》及《食品平安法》進(jìn)行深化的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對食品平安問題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)