下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
餐廚廢棄物處置管理制度1.嚴(yán)禁亂扔亂堆餐廚廢棄物,禁止將其直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。2.廢棄油脂必須按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄使用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。3.廢棄油脂應(yīng)存放在專門標(biāo)有"廢棄油脂專用"字樣的密閉容器中,集中處理。由專人負(fù)責(zé)管理。4.廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位,不得銷售給其他單位和個(gè)人。5.餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存?zhèn)洳椤?.不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,不得隨意清倒、排放廢棄食用油脂。為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理,規(guī)范其處置,杜絕食品安全隱患,保障廣大師生的食品安全,特制定本制度。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。二、食堂必須按要求對餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理,嚴(yán)禁直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(如菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加蓋,運(yùn)往學(xué)校垃圾站,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置;泔水類垃圾(如食物殘?jiān)?、菜、湯水、鍋底、留樣處理物?按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。四、泔水類垃圾回收須與回收方簽訂協(xié)議,明確僅限于放家中沼氣池或喂養(yǎng)畜禽,不得賣走或制作地溝油等。五、餐廚廢棄物處置由專人負(fù)責(zé),建立完整處置臺賬,詳細(xì)記錄種類、數(shù)量、去向、用途等,定期報(bào)告總務(wù)處,并接受監(jiān)督檢查。六、總務(wù)處加強(qiáng)對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員適當(dāng)處罰。為規(guī)范餐廚廢棄物處置管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī),制定本管理制度。一、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂收集、運(yùn)輸經(jīng)營協(xié)議。二、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺賬管理工作。三、餐廚廢棄物分類放置,做到日產(chǎn)日清。四、禁止亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。五、廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸,運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識,整潔完好,運(yùn)輸中不得泄漏、撒落。六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。七、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向餐飲監(jiān)督部門及環(huán)保部門報(bào)告。九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的,應(yīng)第一
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 在鄉(xiāng)村實(shí)習(xí)證明模板(6篇)
- 公司法務(wù)基礎(chǔ)知識題庫單選題100道及答案解析
- 語文統(tǒng)編版(2024)一年級上冊識字4.日月山川 教案
- 《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》 教案 12 項(xiàng)目二:學(xué)前兒童意外事故的急救1
- 第2章 第5節(jié) 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課件
- 學(xué)校傳染病控制課件
- 2024-2025學(xué)年專題10.3 物體的浮沉條件及應(yīng)用-八年級物理人教版(下冊)含答案
- 2024屆山西省太原市第四十八中學(xué)高三下學(xué)期3月線上教學(xué)數(shù)學(xué)試題檢測試題卷二
- 第3章 圓的基本性質(zhì) 浙教版數(shù)學(xué)九年級上冊章末訓(xùn)練題(含答案)
- 招考《彎道跑》說課稿
- 學(xué)校高中特色學(xué)科建設(shè)方案
- 學(xué)生心理輔導(dǎo)個(gè)案報(bào)告
- 草原牧歌課件
- ?;愤\(yùn)輸企業(yè)消防安全培訓(xùn)內(nèi)容
- 第四單元-邏輯的力量
- 第五章 材料的熱性能
- 民航英語1(山東聯(lián)盟)智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下青島恒星科技學(xué)院
- 石材幕墻板縫打膠施工方案
- 消防安全重點(diǎn)單位標(biāo)準(zhǔn)化管理操作手冊
- 2023公路橋梁鋼結(jié)構(gòu)防腐涂裝技術(shù)條件
- 電子商務(wù)平臺的用戶體驗(yàn)與滿意度研究
評論
0/150
提交評論