智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品溯源-生豬溯源解決方案

生豬溯源解決方案2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢目錄1

背景分析5價值與意義生豬養(yǎng)殖監(jiān)管現(xiàn)狀中國是生豬養(yǎng)殖與消費大國，2009年生豬出欄6.45億頭，豬肉總量4889萬噸，人均消費量達(dá)到36.4公斤；2010年生豬出欄6.67億頭，豬肉總量5070萬噸，人均消費量達(dá)到37.8公斤，是國內(nèi)居民主要肉類食品，事關(guān)國計民生，不可不察。

依靠行政手段，一抓就

靈，不抓就抬頭，監(jiān)管難；

跨部門監(jiān)管多，職責(zé)不明

確，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)；

缺乏長期的技術(shù)監(jiān)控手段，從源頭實施對產(chǎn)品質(zhì)量

監(jiān)管。

生豬養(yǎng)殖易發(fā)病和

傳染病復(fù)雜，且60%

可以傳染給人；

養(yǎng)殖企業(yè)唯利是圖，對生豬養(yǎng)殖只求

效益，不講質(zhì)量；

獸藥殘留、磺胺類、瘦肉精、重金屬

消費者對肉類食品

安全缺乏信心，尤其

是豬肉；

消費者對政府監(jiān)管

產(chǎn)生質(zhì)疑。消費使用生豬養(yǎng)殖政府監(jiān)管濫用依然嚴(yán)重。生豬溯源應(yīng)用情況中國雖然是生豬養(yǎng)殖與消費的大國，但對生豬信息的披露與監(jiān)管相對匱乏，生豬溯源系統(tǒng)在國內(nèi)應(yīng)用不高，許多地區(qū)主要依靠傳統(tǒng)的手段進(jìn)行監(jiān)管，信息化應(yīng)用不足。

目前，我國豬業(yè)主要是農(nóng)戶散養(yǎng)、養(yǎng)豬專業(yè)戶的作坊式養(yǎng)豬，

集約化程度不高，難于大面積的系統(tǒng)實施；

分散式養(yǎng)殖，系統(tǒng)建設(shè)與實施復(fù)雜，難于實施；養(yǎng)殖業(yè)集約化程度不高成本高

已有的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)多條采用條碼標(biāo)識，而條碼的只讀性、

不可重復(fù)使用性造成了溯源成本的增加。

單獨一個企業(yè)建設(shè)系統(tǒng)，很難形成規(guī)模應(yīng)用，投入成本高；

傳統(tǒng)條碼易破損，導(dǎo)致信息無法

讀取；

使用條碼技術(shù)進(jìn)行溯源的系統(tǒng)，

一般采用人工方法近距離讀取條碼，無法做到實時快速的獲取大批系統(tǒng)不統(tǒng)一

各企業(yè)現(xiàn)有的管理系統(tǒng)

各自為政，數(shù)據(jù)交換、信

息共享相對困難；

缺乏一個公眾的信息交

換協(xié)調(diào)機(jī)制；量畜產(chǎn)品質(zhì)量信息；

在運輸環(huán)節(jié)上無法提供畜產(chǎn)品所

處環(huán)境信息的實時記錄。生豬溯源信息化

應(yīng)用不足原因傳統(tǒng)技術(shù)障礙1432生豬溯源解決構(gòu)思基于以上分析，采用RFID技術(shù)的豬耳標(biāo)采集生豬生產(chǎn)信息，建立公眾的生豬信息查詢中心，實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到豬肉加工的全程跟蹤，加強(qiáng)對豬肉質(zhì)量的管控；同時開放公眾信息的追溯，實現(xiàn)公眾對豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督。消費者跟蹤與追溯原料生豬原料生豬養(yǎng)殖

防疫

運輸

屠宰

倉儲

銷售生豬生產(chǎn)

加工與運輸

流通與銷售生豬生產(chǎn)

加工與運輸

流通與銷售從原材料到消費單元的

跟蹤，實現(xiàn)對豬肉質(zhì)量

的監(jiān)管。從消費單元到原材料的

追溯，實現(xiàn)消費者對豬

肉質(zhì)量的監(jiān)督防疫

運輸

屠宰跟蹤實現(xiàn)監(jiān)管追溯實現(xiàn)監(jiān)督倉儲

銷售消費者養(yǎng)殖跟蹤追溯2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢目錄1

背景分析5價值與意義生豬生產(chǎn)-屠宰-運輸-銷售所涉及監(jiān)管部門白條肉

分割肉

負(fù)責(zé)餐飲、醫(yī)

院等單位使用

定點屠宰企業(yè)

的豬肉產(chǎn)品流通倉儲負(fù)責(zé)審查場內(nèi)

經(jīng)營者的經(jīng)營

資格負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)品

交易市場的監(jiān)

督管理負(fù)責(zé)生豬屠

宰活動的行

業(yè)監(jiān)督管理城區(qū)菜市場專賣店餐飲、醫(yī)院等

食堂負(fù)責(zé)對豬肉制

品加工企業(yè)的養(yǎng)殖

屠宰餐飲、醫(yī)院

等食堂工商局衛(wèi)

生局防疫部出具

檢疫合格證負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)

品檢疫工作市場管理者豬肉批發(fā)市場超市、大賣場監(jiān)督管理質(zhì)檢局農(nóng)

業(yè)局商務(wù)局養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以標(biāo)簽為信息的感

知載體并融合無線

網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)全程信屠宰環(huán)節(jié)運輸環(huán)節(jié)運輸信息分銷環(huán)節(jié)公眾

查詢公眾

各種終端查詢系統(tǒng)功能流程云計算生豬溯源信息中心政府各職能部門監(jiān)控

防疫結(jié)果

建檔飼料喂養(yǎng)免疫檢疫流通信息疾病防治出欄銷售信息銷售防疫流通運輸養(yǎng)殖息采集冷存信息加工信息屠宰信息標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)簽屠宰系統(tǒng)功能整體架構(gòu)整個生豬溯源系統(tǒng)包括養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)、屠宰加工管理子系統(tǒng)、運輸管理管理子系統(tǒng)、銷售管理子系統(tǒng)、公眾信息查詢系統(tǒng)等6個部分，整體架構(gòu)如下：牲畜出生記

錄、飼料使

用記錄、免

疫記錄、檢

疫記錄和獸

藥使用記錄運輸商信

息、運輸

車

輛

信

息、出發(fā)

地與目的

地信息屠宰場基

本信息、

屠宰前檢疫信息和豬肉檢疫信息畜

產(chǎn)品

基

本

信

息、

銷

售

商

信

息信息管理中心消費

者信

息查

詢子

系統(tǒng)屠宰加工

管理子系運輸

管

理

子

系養(yǎng)殖

管

理

子

系銷

售

管

理

子

系統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)屠宰檔案管理子系統(tǒng)個體標(biāo)識管理系統(tǒng)安全監(jiān)測

子系統(tǒng)!

↓

↓

↓

↓標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)管

理子系統(tǒng)豬肉抽檢記錄豬肉檢測記錄屠宰加工管理系統(tǒng)豬肉倉儲管理子系統(tǒng)

運

輸安

全

記錄

生豬運輸消毒記錄屠宰間消毒記錄工作人員衛(wèi)生狀況水質(zhì)檢測記錄生豬宰后檢疫記錄生豬宰前檢疫記錄檢測標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)運輸標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)生豬運輸記錄豬肉安全檢測環(huán)境安全記錄生豬安全檢測豬肉出庫記錄豬肉入庫記錄豬肉運輸記錄生豬屠宰記錄豬肉運輸消毒記錄生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)功能架構(gòu)銷售檔案管

理子系統(tǒng)豬肉安全查詢

子系統(tǒng)肉豬檔案瀏覽

查詢系統(tǒng)!

↓

↓

↓

↓標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)管

理子系統(tǒng)銷售管理子系統(tǒng)豬肉分銷流

通子系統(tǒng)豬肉運輸查詢環(huán)境安全檢測查詢生豬重要疫情查詢豬肉安全檢測查詢生豬飼養(yǎng)檔案查詢生豬運輸路線追蹤生豬屠宰檔案查詢豬肉冷儲存查詢生豬檢驗檢疫查詢環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)豬肉

儲存

標(biāo)準(zhǔn)

和法

規(guī)豬肉儲存記錄豬肉銷售記錄生豬養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)員攜帶內(nèi)置GPRS模塊的手持機(jī)，對佩戴豬耳標(biāo)的生豬進(jìn)行管理與飼養(yǎng)，并實時上傳生豬成長信息到云計算溯源信息中心，建立

生豬檔案，供政府部門監(jiān)管與公眾查詢。生豬信息讀取生豬生產(chǎn)信息采集云計算生豬溯源

信息服務(wù)中心INTERNET移動基站生豬養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)員攜帶內(nèi)置GPRS模塊的手持機(jī)，經(jīng)常對豬耳標(biāo)進(jìn)行讀寫，讀寫數(shù)據(jù)時，系統(tǒng)會記錄該豬耳標(biāo)的位置信息，生成位置跟蹤報表供

公眾查詢。生豬信息讀取生豬位置信息跟蹤云計算生豬溯源

信息服務(wù)中心INTERNET運營商MPS

定位系統(tǒng)移動基站公眾溯源查詢各種溯源查詢展現(xiàn)市場監(jiān)管者溯源監(jiān)查賣場中心溯源查詢公眾溯源小票查詢公眾溯源查詢2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢目錄1

背景分析5價值與意義系統(tǒng)架構(gòu)圖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定組織第三方產(chǎn)品

質(zhì)量認(rèn)證食品檢驗中心行業(yè)社會

監(jiān)督機(jī)構(gòu)身份

驗證數(shù)據(jù)

認(rèn)證訪問

授權(quán)網(wǎng)絡(luò)

安全容災(zāi)

備份食

品

安

全

質(zhì)

量

體

系政府聯(lián)合監(jiān)管

農(nóng)委

商務(wù)

工商

質(zhì)監(jiān)

衛(wèi)生

食安業(yè)

務(wù)

應(yīng)

用

層云計算信息服務(wù)中心系

統(tǒng)

安

全

體

系公眾查詢

網(wǎng)站智

能

處

理

層窗

口展

示

層12316熱線監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

統(tǒng)一平臺手機(jī)短信

查詢系統(tǒng)API

接口匯聚層傳輸層感知層接入層網(wǎng)

絡(luò)

層客戶關(guān)系管理數(shù)據(jù)維護(hù)共享數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)集成管理供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理市場餐飲進(jìn)銷存管理決策支持預(yù)警預(yù)報ID管理養(yǎng)殖屠宰批發(fā)

加工運輸生豬溯源網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D其他查詢

轉(zhuǎn)換

豬肉標(biāo)生豬運輸

屠宰場驗收養(yǎng)殖場1養(yǎng)殖場2飼養(yǎng)員養(yǎng)殖場3豬肉運輸豬肉零售豬肉分銷中心消費者云計算生豬溯源信

息服務(wù)中心基站基站基站基站internetinternetinternet農(nóng)務(wù)局

質(zhì)監(jiān)局以豬

耳標(biāo)為信

息載

體肉標(biāo)

為信

息載

體手機(jī)

查詢電腦

查詢市場管理豬耳標(biāo)衛(wèi)生局工商局商務(wù)局屠宰以豬外設(shè)名稱外設(shè)圖片功能介紹性能特點豬耳標(biāo)簽RFID標(biāo)簽，實現(xiàn)信

息采集n感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，

操作更簡單、便捷n無功耗n遠(yuǎn)距離n耐熱、抗冷豬肉標(biāo)簽Rfid標(biāo)簽，實現(xiàn)信

息采集n感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，

操作更簡單、便捷n無功耗n遠(yuǎn)距離n耐熱、抗冷移動式手持機(jī)無源，遠(yuǎn)距離讀卡

與識別，內(nèi)置移動

GPRS模塊，實時上

傳數(shù)據(jù)n使用方便n內(nèi)置GPRS模塊，數(shù)

據(jù)上實時；n功能拓展性強(qiáng)，可

嵌入其他模塊；系統(tǒng)配套外設(shè)介紹2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢目錄1

背景分析5價值與意義信息化規(guī)范化生豬溯源系統(tǒng)特點先進(jìn)性融合性系統(tǒng)特點以RFID標(biāo)簽為信息感知載體并融

合無線無線網(wǎng)絡(luò)，借助云計算服

務(wù)體系，打造綜合的生豬溯源系

統(tǒng)，強(qiáng)化對豬肉質(zhì)量的監(jiān)管。整個系統(tǒng)服務(wù)涵蓋整個豬肉產(chǎn)

業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)各種系統(tǒng)

的融合，為政府職能部門提供

一站式監(jiān)管服務(wù)整個系統(tǒng)實現(xiàn)從生豬

養(yǎng)殖、運輸、屠宰、

加工及流通等各環(huán)節(jié)

的跟蹤與追溯系統(tǒng)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)

高度的信息化、網(wǎng)絡(luò)化采集

數(shù)據(jù)。采用RFID標(biāo)簽，并融合

無線網(wǎng)絡(luò)，云計算等，技術(shù)集成度高。采用UHF無源標(biāo)簽，國

家規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)

業(yè)鏈廠家趨于一致。完整性3

系統(tǒng)使用優(yōu)勢

感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，操作更簡單，便捷；

完整的軟件配套，制定及修改復(fù)雜的多級管

理系統(tǒng)變得非常簡單、方便；

實際的數(shù)據(jù)采集相對簡單，無需復(fù)雜操作，

便于飼養(yǎng)員的掌握與使用；技術(shù)優(yōu)勢

2

系統(tǒng)化融合各種技術(shù)，功能強(qiáng)大；

智能化的數(shù)據(jù)備份功能，保證數(shù)據(jù)的穩(wěn)定不

丟失，保持長久。

可與其他管理系統(tǒng)緊密銜接，構(gòu)成業(yè)務(wù)系統(tǒng)

的有機(jī)組成部分

適應(yīng)各種終端業(yè)務(wù)展現(xiàn)，業(yè)務(wù)融合能力強(qiáng)

分析3成本優(yōu)勢系統(tǒng)配件性能優(yōu)勢

與系統(tǒng)配套的標(biāo)簽，成本低，性能優(yōu)異

系統(tǒng)使用由無源存儲器的射頻芯片組成的全

封閉感應(yīng)射頻電子標(biāo)簽，具有全球唯一的ID碼，經(jīng)久耐用，不可篡改或復(fù)制；

射頻電子標(biāo)簽?zāi)蜔?、抗凍、防水、防震、?/p>

電磁波，能在惡劣環(huán)境下正常工作；

一次性全封閉封裝成型，耐熱、抗凍、防水、防震、抗電磁波，能在惡劣環(huán)境下使用

采用UHF無源標(biāo)簽，國家規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)

業(yè)鏈廠家趨于一致，系統(tǒng)配套完善，使用成

本低。

融合的溯源系統(tǒng)，可以為政府各部門提供監(jiān)

管服務(wù)，改變每個部門建設(shè)一套系統(tǒng)，互不

兼容，耗時、耗力、耗財；優(yōu)勢分析

生豬溯源系統(tǒng)，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以云計算為服務(wù)依托，建立強(qiáng)大的生豬生產(chǎn)與加工的信息倉庫中心，為政府各職能部門提供監(jiān)管服務(wù)，為公眾提供溯源信息的查詢服務(wù)，具有諸多優(yōu)勢

系統(tǒng)使用由無源存儲器的射頻芯片組成的全

封閉感應(yīng)信息鈕，具有全球唯一的ID優(yōu)勢413阿艾夫公司UHF（900MHZ）的RFID標(biāo)簽作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)建立一套信息化系統(tǒng)，

實現(xiàn)在對整個生豬整個產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，

一直到終端消費的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄。項目圖片如下：農(nóng)業(yè)部重點示范——四川邛崍生豬溯源項目帶GPRS模塊的閱讀機(jī)豬耳標(biāo)黑龍江奶牛牧場管理項目阿艾夫公司利用集成有傳感器的2.4G有源RFID標(biāo)簽作為信息載體，與傳感網(wǎng)、協(xié)議轉(zhuǎn)換器、因特網(wǎng)高效融合，給億科奶牛牧場建立一套信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、提高奶牛的牛奶產(chǎn)量，從而提高產(chǎn)業(yè)效益。飼養(yǎng)員給牛佩戴標(biāo)簽牛耳標(biāo)簽外觀2

方案介紹3

技術(shù)方案4

性能優(yōu)勢目錄1

背景分析5價值與意義方案價值以