《塑料大棚甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明

《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源根據(jù)江蘇省西瓜甜瓜協(xié)會團體標準立項的公告(蘇瓜協(xié)【2023】第12號)，對《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標準進行了立項。本標準由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院提出，江蘇省西瓜甜瓜協(xié)會歸口，起草單位為江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院泰州農(nóng)科所、江蘇上膳源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江蘇百園農(nóng)業(yè)科技有限公司。（二）目的和意義1.甜瓜屬于高檔果品，是人們喜愛的十大水果之一。江蘇是甜瓜生產(chǎn)、消費大省，現(xiàn)有甜瓜種植面積達2.5-2.8萬公頃，是僅次于新疆、河南、山東的重要甜瓜種植區(qū)，甜瓜畝均產(chǎn)值高，在農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面發(fā)揮作用顯著。隨著各地對高效農(nóng)業(yè)重視，甜瓜種植結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，特色化、地產(chǎn)化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，滿足周年化應(yīng)用，延長地產(chǎn)甜瓜供應(yīng)期，提升效益趨勢越發(fā)明顯。2.越夏栽培是甜瓜周年生產(chǎn)的重要茬口，可接茬草莓等作物，也可與草莓套種，提高空閑地的利用率。選用耐熱優(yōu)質(zhì)厚皮甜瓜品種，配套越夏高效栽培技術(shù)，產(chǎn)出果實品質(zhì)好的甜瓜，避開傳統(tǒng)秋季茬口甜瓜上市期，提早于8月中下旬至9月下旬上市，外地海南甜瓜一般11月份才上市，西北、山東等北方產(chǎn)區(qū)已于6-7月基本結(jié)束，本地春茬瓜也早已結(jié)束，秋季茬口甜瓜未上市，8月底-10月初甜瓜出現(xiàn)上市空檔期，也是其他果品類上市空檔期，甜瓜消費市場價格高，種植效益顯著。另外在本地甜瓜傳統(tǒng)秋季栽培中，不良因素較多，后期光照減弱，溫度逐漸降低，陰雨天長等，稍有不慎，便會大面積的早衰，造成嚴重損失。同時提前到中秋國慶前上市也可避免10月中下旬大量瓜果成熟扎堆上市，緩解厚皮甜瓜后期銷售矛盾，規(guī)避秋季茬口甜瓜后期降溫過快普遍早衰等風險。3.由于越夏茬口甜瓜的上市期的突出優(yōu)勢，消費需求旺盛，有良好的市場前景，在省內(nèi)泰州、南通、淮安、宿遷、連云港、鹽城、蘇州、無錫等甜瓜主產(chǎn)區(qū)及特色種植產(chǎn)區(qū)，開展越夏甜瓜推廣種植都在逐年擴大，品種與技術(shù)需求不斷增加。高溫是限制越夏生產(chǎn)的關(guān)鍵因子，因此厚皮甜瓜越夏栽培對品種及管理技術(shù)要求高，有別于傳統(tǒng)早春及秋季茬口栽培。近年來，一方面通過種質(zhì)資源創(chuàng)新，華東地區(qū)江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、寧波市農(nóng)科院等科研育種單位在選育長勢穩(wěn)健、抗性強、座果節(jié)位低、雌花發(fā)育正常和果實品質(zhì)優(yōu)異等耐熱厚皮甜瓜方面也取得了突破，成功培育出了‘甬甜7號’、‘蘇甜碧玉’等適合越夏的耐熱優(yōu)質(zhì)厚皮甜瓜新品種，為越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)提供種源保障。另一方面，越夏茬口的主要技術(shù)難點是降溫、除濕、防病蟲，近幾年通過遮陽降溫、通風等設(shè)施條件與方法的改善，對越夏塑料大棚栽培技術(shù)進行改進，通過試驗集成，也為成功實現(xiàn)甜瓜越夏生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。4.但是近年來越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)上也出現(xiàn)了一系列問題，比如未能科學選用適合越夏栽培的品種，配套育苗降溫、除濕、防病蟲害、水肥管理等措施不當，造成減產(chǎn)甚至絕收，另外由于品種技術(shù)不匹配，造成甜瓜腔大、肉綿、水分不足、口感差等，品質(zhì)也難以滿足市場要求。而到目前為止，生產(chǎn)上仍缺乏科學有效且符合實際生產(chǎn)需求的越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)技術(shù)標準。所以根據(jù)適宜品種及適宜季節(jié)的栽培技術(shù)要求，亟需提出相應(yīng)的越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，提升我省及周邊越夏甜瓜栽培技術(shù)水平，從而促進甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)提質(zhì)增效，具有十分積極的意義。（三）主要工作過程1.由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學院泰州農(nóng)科所、江蘇上膳源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江蘇百園農(nóng)業(yè)科技有限公司成立《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標準編寫工作小組。工作組成員依據(jù)國家有關(guān)制修訂定標準的法律、法規(guī)和相關(guān)文件，召開編制會議，擬定標準制定工作進度和計劃，部署、分配任務(wù)。2.工作組詳細查閱、對比有關(guān)標準和相關(guān)文獻等技術(shù)資料；廣泛調(diào)研江蘇塑料大棚厚皮甜瓜越夏栽培技術(shù)現(xiàn)狀和技術(shù)需求數(shù)據(jù)，開展調(diào)查、實驗驗證等作為技術(shù)參考資料，依據(jù)積累的一手資料作為標準制定的主要技術(shù)標準參考數(shù)據(jù)，起草了《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》初稿。3.標準制定工作組進一步討論起草標準的結(jié)構(gòu)、術(shù)語與定義、主要技術(shù)指標等，又邀請了從事蔬菜栽培、瓜類育種栽培、標準化研究等有關(guān)專家對稿件進行充分討論、交流意見，廣泛征求意見，根據(jù)專家及同行的建議，對標準中的技術(shù)數(shù)據(jù)參數(shù)范圍的可行性進行修訂和論證，對部分標準的條目進行了修改調(diào)整、刪減，分析評價結(jié)果的一致性，對初稿進行修改完善，形成標準征求意見稿初稿。4.將《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）發(fā)送相關(guān)專家和生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營主體等有關(guān)行業(yè)專家、技術(shù)人員征求意見。省西瓜甜瓜協(xié)會召開專家評審會，對標準征求意見稿進行論證完善，標準編制組對征得的相關(guān)意見進行整理，對標準征求意見稿進行修改，將標準送審稿、征求意見匯總處理表報送江蘇省西瓜甜瓜協(xié)會備案。協(xié)會按照團體標準送審稿進行技術(shù)審查。最終進行結(jié)果的發(fā)布。（四）標準編制小組成員及工作標準制訂主要起草人為姚協(xié)豐、朱凌麗、馮翠、徐建、羊杏平、徐錦華、劉慧穎、潘聰、張曼、婁麗娜、劉廣、侯茜、劉金秋。姚協(xié)豐：副研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，負責標準整體工作的組織協(xié)調(diào)、調(diào)研和執(zhí)筆起草工作；負責國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標準查詢，檢索塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)研究現(xiàn)狀，標準的起草及編制說明編寫工作；朱凌麗：助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治的調(diào)研、技術(shù)參數(shù)的研究；馮翠：副研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院泰州農(nóng)科所，參與《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治的調(diào)研、技術(shù)參數(shù)的研究；徐建：助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的栽培管理、采收等技術(shù)參數(shù)分析，標準文本起草等工作；羊杏平：研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與標準文本起草等工作；徐錦華：研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與標準文本起草等工作；劉慧穎：助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院泰州農(nóng)科所，參與標準文本起草等工作；潘聰：技術(shù)員，江蘇上膳源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，參與標準文本起草等工作；張曼：副研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，參與標準文本起草等工作；婁麗娜：研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與標準文本起草等工作；劉廣：副研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與標準文本起草等工作；侯茜：助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所，參與標準文本起草等工作；劉金秋：助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，參與標準文本起草等工作。二、主要技術(shù)內(nèi)容（一）制定原則本標準在修訂過程中遵循“先進性、適用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則的要求進行標準文本的編寫。本標準制定注重適用性、配套性和可操作性，以國家的有關(guān)法規(guī)和標準為主要參考，根據(jù)工作總結(jié)、生產(chǎn)調(diào)研、國內(nèi)外學者的研究結(jié)論，進行必要的補充試驗驗證總結(jié)，以及生產(chǎn)者的驗證等程序完成本標準的制定，使本標準具有充分的科學性。（二）編制依據(jù)本標準的制定參考和引用以下標準：GB/T16715.1瓜菜作物種子第1部分:瓜類；GB/T23416.3-2009蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第3部分:瓜類；本標準引用《NY/T391-2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》規(guī)范了大棚甜瓜生產(chǎn)環(huán)境的要求；引用《NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準則》，《NY/T394-2021綠色食品肥料使用準則》，規(guī)范了生產(chǎn)對肥料農(nóng)藥使用的要求；引用《NY/T3441蔬菜廢棄物高溫堆肥無害化處理技術(shù)規(guī)程》，規(guī)范了廢棄物處理要求。（三）主要技術(shù)內(nèi)容1、適用范圍：江蘇省及生態(tài)條件相近地區(qū)塑料大棚厚皮甜瓜越夏生產(chǎn)。2、主要技術(shù)內(nèi)容：本標準規(guī)定了厚皮甜瓜塑料大棚越夏生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培季節(jié)、種子種苗、整地作畦、定植、栽培管理、病蟲害防治、采收、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄等內(nèi)容。產(chǎn)地環(huán)境：根據(jù)瓜類生長所需土壤條件，明確應(yīng)選擇地勢高燥、土質(zhì)肥沃疏松、排灌方便、土層深厚，土壤質(zhì)地為輕、中壤。也規(guī)范了連作田塊應(yīng)水旱輪作3年～5年。基地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391.4-2021的規(guī)定。栽培季節(jié)：明確塑料大棚，5月初-7月上旬開始播種，5月下旬～7月中旬定植，8月中下旬～9月下旬采收。種子種苗：規(guī)定了適宜越夏專用品種。規(guī)定了穴盤育苗方法及1葉1心健康種苗成苗標準。規(guī)定了播前種子消毒，基質(zhì)消毒，苗床遮陽防蟲，放風透氣，防高腳苗等。整地準備：傳統(tǒng)甜瓜生產(chǎn)用肥量大，越夏栽培有別傳統(tǒng)栽培，規(guī)定基肥用量比春季常規(guī)栽培減少三分之一，所以本標準規(guī)定施足基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥500kg，硝酸鈣5kg～10kg，復(fù)合肥（N:P:K=17:17:17）5kg～10kg，不使用含氯化肥。規(guī)定定植前深翻土地，條施深施基肥后耙細作高畦。做好三溝配套，排水溝保持通暢（深30cm以上），做到雨停水干。定植：依據(jù)不同栽培方式所需密度差異，本標準規(guī)定了爬地式栽培：株距50cm，行距2m，畝栽500株～600株。立架式栽培：株距45cm，窄行距60cm，寬行距90cm，每畝1200株左右。栽培管理：本標準規(guī)定了緩苗期，伸蔓期，開花坐果期，果實膨大期至成熟期的溫濕度、水肥、植株等管理差異要點。緩苗后棚內(nèi)覆草降地溫，伸蔓期控制肥水濕度，防徒長，幼果雞蛋大小時，追施膨瓜水肥，滴灌追施水溶性鈣肥（黃金鉀鈣寶）2kg～3kg，成熟期控制灌水，采收前7d～10d停止?jié)菜?。通過遮陽及通風控制棚溫。開花后20d～30d，加大晝夜溫差，注意風口通風降濕，利用膜下滴灌，揭膜通風等降低濕度。整枝與留果，花期人工輔助或蜜蜂授粉，及時疏果。規(guī)定了選擇11節(jié)～13節(jié)雌花坐果，比傳統(tǒng)秋季栽培降低兩節(jié)等要點。病蟲害防治：堅持綠色防控，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治。加強田間管理，高畦栽培，雙色地膜覆蓋、滴灌等控制棚內(nèi)溫濕度，減少病害發(fā)生。及時整枝、清除殘體，清潔棚室。防蟲網(wǎng)、懸掛黃板等驅(qū)避蟲害，發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時選用生物源及高效低毒低殘留農(nóng)藥防治。適時采收：授粉標記法記錄成熟期，瓜位葉焦黃，果實散發(fā)瓜香味時可采收，一般單瓜重以2kg～3kg為宜。果實發(fā)育至40～42d及時采收，采收時果柄處剪成“T”字形，延長保鮮期，下午瓜溫較低、瓜面無露水時采收。三、主要試驗（驗證）的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預(yù)期的經(jīng)濟效果（1）在團隊多年甜瓜生產(chǎn)育種及品種技術(shù)推廣過程中發(fā)現(xiàn)，越夏茬口甜瓜，消費需求旺盛，產(chǎn)品在需求量與價格方面具有明顯優(yōu)勢，受到各地種植戶和市場的青睞。消費端有需求，生產(chǎn)端種植意愿強烈，但是每年生產(chǎn)上問題也不斷，苗期遮陽控苗不足、生長期高溫坐花坐果困難，病蟲害多發(fā)難控，從而導致越夏甜瓜的減質(zhì)、減產(chǎn)，致使生產(chǎn)者遭受損失。究其原因，主要還是生產(chǎn)技術(shù)不配套，大多直接套用春茬或者秋茬甜瓜品種及栽培管理技術(shù)。事實上越夏厚皮甜瓜除了上市時間“獨樹一幟”，越夏厚皮甜瓜的栽種模式及品種選擇也和正常品種與栽培要求有所不同。區(qū)別于傳統(tǒng)的秋季栽培，耐熱厚皮甜瓜越夏栽培技術(shù)，在茬口安排、環(huán)境調(diào)控、水肥管理、植株調(diào)整、留果節(jié)位，田間管控等方面需要更為精細化配套技術(shù)。（2）生產(chǎn)上由于生產(chǎn)技術(shù)不配套，栽培技術(shù)不成熟等問題已經(jīng)影響到越夏甜瓜生產(chǎn)的規(guī)范化、標準化，從而導致越夏厚皮甜瓜發(fā)展受阻，因此亟需提出相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，為促進越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)及品種的推廣進程，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標準，為廣大越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)者提供依據(jù)，實現(xiàn)越夏高品質(zhì)厚皮甜瓜產(chǎn)品產(chǎn)出。越夏栽培是甜瓜周年化生產(chǎn)的重要茬口，有別于傳統(tǒng)早春及秋季茬口，提出相應(yīng)的配套生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，避免操作不規(guī)范導致?lián)p失，對于保障生產(chǎn)出高品質(zhì)越夏甜瓜產(chǎn)品，提高種植戶經(jīng)濟效益具有關(guān)鍵作用。因此十分有必要針對越夏茬口厚皮甜瓜生產(chǎn)及越夏甜瓜品種開展配套優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定，從而可以指導生產(chǎn)者規(guī)范種植，避免技術(shù)不足造成損失，進而實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、增收的目的，為進一步為促進甜瓜本地化、優(yōu)質(zhì)化、周年化供應(yīng)提供技術(shù)支撐。（3）越夏栽培是甜瓜周年生產(chǎn)的重要茬口，可接茬草莓等作物，提高空閑地的利用率，增加效益，越夏茬甜瓜，提早于8月中下旬至9月下旬上市，此時甜瓜價格在10～30元/kg，較傳統(tǒng)春秋茬甜瓜效益至少增加1倍，本標準制定實施，可促進和規(guī)范越夏厚皮甜瓜生產(chǎn)，提高種植戶收益，經(jīng)濟效益顯著。越夏甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定，可以指導生產(chǎn)者規(guī)范種植，避免損失，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，促進甜瓜本地化、優(yōu)質(zhì)化、周年化供應(yīng)，提升我省及周邊設(shè)施甜瓜栽培技術(shù)水平和促進甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量建設(shè)，實現(xiàn)提質(zhì)增效，同時對于增強甜瓜產(chǎn)品的市場競爭能力，提升農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展水平，具有十分積極社會效益。四、采用國際標準的程度及水平的簡要說明未有采用相關(guān)國際標準。五、重大分歧意見的處理和依據(jù)標準制定過程至今無發(fā)生重大分歧意見。六、采用江蘇省西瓜甜瓜協(xié)會團體標準的措施建議本標準作為生產(chǎn)技術(shù)標準，并不涉及有關(guān)國