食堂食品安全承諾書合集3篇

食堂食品安全承諾書(第一篇)此文檔協議是通用版本，可以直接使用，符號*表示空白。為了仔細貫徹執(zhí)行《食品平安法》，維護食品流通平安，本經營者嚴肅承諾：一、依照《食品平安法》等法律、法規(guī)從事食品經營活動，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境干凈，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。三、具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；四、配備專職或者兼職的食品平安專業(yè)技術人員、管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營工作。加強對本單位職工食品平安學問的培訓。食品經營人員保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，使用無毒、清潔的售貨工具。保證從事食品經營管理工作的主管人員五年內沒有擔當被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位直接負責的主管人員。五、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避開食品接觸有毒物、不潔物。六、建立食品進貨查驗及進貨查驗記錄制度。選購食品時，查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥當保存，保存期限不少于二年。照實記錄進貨食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。條件成熟時盡量使用電子方式記錄。七、根據保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準時清理變質、超過保質期以及其他不符合食品平安標準的食品。八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對于自檢發(fā)覺或行政管理部門公布的不合格食品，馬上實行下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知狀況，并將有關狀況報所在區(qū)域工商行政管理機關。九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。十、經營預包裝食品符合下列要求：(一)根據食品標簽標示的警示標志、警示說明或者留意事項的要求銷售；(二)銷售的進口預包裝食品包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。十一、經營散裝食品符合下列要求：(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容；(二)銷售散裝食品，加蓋銷售并在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；(三)銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品平安所需要的溫度、空間隔離等特別要求，防止交叉污染。十二、經營直接入口食品符合下列要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經營活動；(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；(三)使用無毒、清潔的售貨工具；(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害；十三、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備平安、無毒無害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。十四、從事批發(fā)業(yè)務銷售食品時，向購貨者出具多聯式銷售憑證，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯留存用于建立銷售臺帳，另一聯交購貨者作為進貨憑證。十五、銷售食品時，主動向消費者供應銷售憑證，對不符合食品平安標準的食品履行更換、退貨等義務。如有銷售明知是不符合食品平安標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。十六、依法取得《食品流通許可證》后，將其正本懸掛或擺放在經營場所的顯著位置，自覺接受社會監(jiān)督。以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門根據《食品平安法》等法律、法規(guī)規(guī)定賜予的懲罰。承諾單位(蓋章)：******承諾人(簽名)：*********年***月***日食堂食品安全承諾書(第二篇)食堂食品安全承諾書摘要：本承諾書旨在確保食堂食品的安全和衛(wèi)生，保障員工的健康權益。食堂管理方承諾遵守相關法律法規(guī)，并采取一系列措施來保證食品的質量和衛(wèi)生安全。一、食品安全責任承諾1.食堂管理方將遵循國家和地方相關法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保食品的原材料和加工過程符合衛(wèi)生安全要求。2.食堂管理方將建立健全的食品質量監(jiān)測和控制機制，保證食品的衛(wèi)生質量穩(wěn)定可靠。3.食堂管理方將嚴禁使用過期食品、變質食品以及不合格食品，確保食品的新鮮和高品質。4.食堂管理方將做好原材料的驗收工作，確保食品原料的合格性，及時處理不符合要求的原料。二、食品安全控制措施1.食堂管理方將建立并執(zhí)行相應的食品安全管理制度，明確食品安全職責，并進行相關人員培訓，提高食品安全意識。2.食堂管理方將加強食品庫存管理，確保食品存儲的環(huán)境符合衛(wèi)生要求，并設置合理有效的保質期管理措施。3.食堂管理方將加強食品加工操作的衛(wèi)生監(jiān)督，提升加工人員的操作技能，確保加工過程的衛(wèi)生安全。4.食堂管理方將定期檢查食堂設施的衛(wèi)生情況，確保設施設備的清潔和正常運行，預防潛在衛(wèi)生風險。三、食品安全監(jiān)督承諾1.食堂管理方將建立食品安全監(jiān)督制度，不定期進行內部檢查和外部審核，確保食品的安全與衛(wèi)生質量。2.食堂管理方將積極配合相關監(jiān)督部門的檢查，及時整改發(fā)現的問題，并主動向員工和當事人報告處理結果。3.食堂管理方將建立投訴受理與處理機制，對食品安全問題進行快速有效的回應和整改。中文：食堂管理方在保證食品安全的前提下，最大程度地滿足員工對安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的需求。我們將遵守相關法律法規(guī)，確保原材料的合格和食品的質量安全。通過加強食品安全管理制度、培訓員工的安全意識、加強庫存管理和加工操作控制等一系列措施，我們將全力維護食品的衛(wèi)生安全。同時，我們也將建立食品安全監(jiān)督機制，定期進行檢查和審核，及時整改問題。為了維護員工的健康權益，我們將做到公開透明，接受監(jiān)督并及時處理投訴。食堂食品安全承諾書，將始終是我們履行義務和承擔責任的明確標志。（簽署地點）：（簽署日期）：注：本承諾書應由食堂管理方負責起草，經法律顧問審核并征得相關部門同意后進行簽署。食堂食品安全承諾書(第三篇)食堂食品安全承諾書甲方：（食堂名稱）地址：聯系人：聯系電話：乙方：（律師姓名）地址：聯系電話：鑒于甲方經營食堂業(yè)務，為了確保食品安全和食客的健康，甲乙雙方達成如下協議：一、甲方保證執(zhí)行國家相關法律法規(guī)和食品安全標準，確保食堂食品安全。二、甲方承諾配備具有食品衛(wèi)生安全相關知識的員工，并通過定期培訓確保員工了解并遵循食品衛(wèi)生安全規(guī)范。三、甲方保證使用新鮮、安全的食材，購買食材時要查驗合格證明和資質，并確保食材的存儲和使用符合衛(wèi)生要求。四、甲方承諾建立食品安全監(jiān)督體系，定期檢查和維護食品加工設施和設備，確保其正常運作和安全衛(wèi)生。五、甲方承諾確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生，包括定期清潔和消毒，保持食堂設施、餐具和環(huán)境的整潔。并采取必要的措施，防止食堂的害蟲和病從源頭入侵。六、甲方保障消費者的知情權和監(jiān)督權，配備食品安全告知牌，并發(fā)布食品安全公示。七、甲方承諾在發(fā)現食品安全問題時，立即采取相應的措施，停止銷售問題食品，并積極配合相關部門的調查和處理。八、乙方作為法律顧問，將為甲方提供食品安全方面的法律咨詢和指導，幫助甲方完善食品安全管理制度，并協助處理與食品安全相關的法律事務。九、本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為（