食堂食品安全承諾書(shū)合集3篇

食堂食品安全承諾書(shū)(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號(hào)*表示空白。為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品平安法》，維護(hù)食品流通平安，本經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)肅承諾：一、依照《食品平安法》等法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境干凈，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；四、配備專職或者兼職的食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。加強(qiáng)對(duì)本單位職工食品平安學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。食品經(jīng)營(yíng)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。保證從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作的主管人員五年內(nèi)沒(méi)有擔(dān)當(dāng)被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位直接負(fù)責(zé)的主管人員。五、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避開(kāi)食品接觸有毒物、不潔物。六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。選購(gòu)食品時(shí)，查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥當(dāng)保存，保存期限不少于二年。照實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄。七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，準(zhǔn)時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期以及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對(duì)于自檢發(fā)覺(jué)或行政管理部門公布的不合格食品，馬上實(shí)行下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知狀況，并將有關(guān)狀況報(bào)所在區(qū)域工商行政管理機(jī)關(guān)。九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品符合下列要求：(一)根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者留意事項(xiàng)的要求銷售；(二)銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品符合下列要求：(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；(二)銷售散裝食品，加蓋銷售并在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；(三)銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品平安所需要的溫度、空間隔離等特別要求，防止交叉污染。十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品符合下列要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；(二)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；(五)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無(wú)害；十三、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)毒無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷售食品時(shí)，向購(gòu)貨者出具多聯(lián)式銷售憑證，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)留存用于建立銷售臺(tái)帳，另一聯(lián)交購(gòu)貨者作為進(jìn)貨憑證。十五、銷售食品時(shí)，主動(dòng)向消費(fèi)者供應(yīng)銷售憑證，對(duì)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)。如有銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。十六、依法取得《食品流通許可證》后，將其正本懸掛或擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門根據(jù)《食品平安法》等法律、法規(guī)規(guī)定賜予的懲罰。承諾單位(蓋章)：******承諾人(簽名)：*********年***月***日食堂食品安全承諾書(shū)(第二篇)食堂食品安全承諾書(shū)摘要：本承諾書(shū)旨在確保食堂食品的安全和衛(wèi)生，保障員工的健康權(quán)益。食堂管理方承諾遵守相關(guān)法律法規(guī)，并采取一系列措施來(lái)保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。一、食品安全責(zé)任承諾1.食堂管理方將遵循國(guó)家和地方相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的原材料和加工過(guò)程符合衛(wèi)生安全要求。2.食堂管理方將建立健全的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和控制機(jī)制，保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量穩(wěn)定可靠。3.食堂管理方將嚴(yán)禁使用過(guò)期食品、變質(zhì)食品以及不合格食品，確保食品的新鮮和高品質(zhì)。4.食堂管理方將做好原材料的驗(yàn)收工作，確保食品原料的合格性，及時(shí)處理不符合要求的原料。二、食品安全控制措施1.食堂管理方將建立并執(zhí)行相應(yīng)的食品安全管理制度，明確食品安全職責(zé)，并進(jìn)行相關(guān)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。2.食堂管理方將加強(qiáng)食品庫(kù)存管理，確保食品存儲(chǔ)的環(huán)境符合衛(wèi)生要求，并設(shè)置合理有效的保質(zhì)期管理措施。3.食堂管理方將加強(qiáng)食品加工操作的衛(wèi)生監(jiān)督，提升加工人員的操作技能，確保加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。4.食堂管理方將定期檢查食堂設(shè)施的衛(wèi)生情況，確保設(shè)施設(shè)備的清潔和正常運(yùn)行，預(yù)防潛在衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。三、食品安全監(jiān)督承諾1.食堂管理方將建立食品安全監(jiān)督制度，不定期進(jìn)行內(nèi)部檢查和外部審核，確保食品的安全與衛(wèi)生質(zhì)量。2.食堂管理方將積極配合相關(guān)監(jiān)督部門的檢查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并主動(dòng)向員工和當(dāng)事人報(bào)告處理結(jié)果。3.食堂管理方將建立投訴受理與處理機(jī)制，對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行快速有效的回應(yīng)和整改。中文：食堂管理方在保證食品安全的前提下，最大程度地滿足員工對(duì)安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的需求。我們將遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保原材料的合格和食品的質(zhì)量安全。通過(guò)加強(qiáng)食品安全管理制度、培訓(xùn)員工的安全意識(shí)、加強(qiáng)庫(kù)存管理和加工操作控制等一系列措施，我們將全力維護(hù)食品的衛(wèi)生安全。同時(shí)，我們也將建立食品安全監(jiān)督機(jī)制，定期進(jìn)行檢查和審核，及時(shí)整改問(wèn)題。為了維護(hù)員工的健康權(quán)益，我們將做到公開(kāi)透明，接受監(jiān)督并及時(shí)處理投訴。食堂食品安全承諾書(shū)，將始終是我們履行義務(wù)和承擔(dān)責(zé)任的明確標(biāo)志。（簽署地點(diǎn)）：（簽署日期）：注：本承諾書(shū)應(yīng)由食堂管理方負(fù)責(zé)起草，經(jīng)法律顧問(wèn)審核并征得相關(guān)部門同意后進(jìn)行簽署。食堂食品安全承諾書(shū)(第三篇)食堂食品安全承諾書(shū)甲方：（食堂名稱）地址：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：乙方：（律師姓名）地址：聯(lián)系電話：鑒于甲方經(jīng)營(yíng)食堂業(yè)務(wù)，為了確保食品安全和食客的健康，甲乙雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方保證執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食堂食品安全。二、甲方承諾配備具有食品衛(wèi)生安全相關(guān)知識(shí)的員工，并通過(guò)定期培訓(xùn)確保員工了解并遵循食品衛(wèi)生安全規(guī)范。三、甲方保證使用新鮮、安全的食材，購(gòu)買食材時(shí)要查驗(yàn)合格證明和資質(zhì)，并確保食材的存儲(chǔ)和使用符合衛(wèi)生要求。四、甲方承諾建立食品安全監(jiān)督體系，定期檢查和維護(hù)食品加工設(shè)施和設(shè)備，確保其正常運(yùn)作和安全衛(wèi)生。五、甲方承諾確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生，包括定期清潔和消毒，保持食堂設(shè)施、餐具和環(huán)境的整潔。并采取必要的措施，防止食堂的害蟲(chóng)和病從源頭入侵。六、甲方保障消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，配備食品安全告知牌，并發(fā)布食品安全公示。七、甲方承諾在發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，立即采取相應(yīng)的措施，停止銷售問(wèn)題食品，并積極配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理。八、乙方作為法律顧問(wèn)，將為甲方提供食品安全方面的法律咨詢和指導(dǎo)，幫助甲方完善食品安全管理制度，并協(xié)助處理與食品安全相關(guān)的法律事務(wù)。九、本承諾書(shū)自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為（