串串香創(chuàng)業(yè)計劃書培訓(xùn)課件

串串香創(chuàng)業(yè)方案書創(chuàng)業(yè)的時候需要哪些準(zhǔn)備,如何籌劃好一個創(chuàng)業(yè)的方案方案,以下是我為您整理的，供你參考。串串香小吃店個人創(chuàng)業(yè)方案書范文篇一目錄一、方案摘要 1二、公司簡介 1三、戰(zhàn)略規(guī)劃 2四、企業(yè)組織 3五、產(chǎn)品效勞 3六、市場預(yù)測 6七、營銷方案 7八、銷售方案 8九、財務(wù)方案 8十、風(fēng)險與退出 12一、方案摘要本創(chuàng)業(yè)工程定位于微小創(chuàng)業(yè)工程，工程選擇為“串串香〞小吃店，注冊形式為個體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)工程的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找時機(jī)，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。本創(chuàng)業(yè)工程的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品效勞的同時，本創(chuàng)業(yè)工程承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。本創(chuàng)業(yè)工程的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原那么，但是本創(chuàng)業(yè)工程的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的效勞，而且適合各類人群。二、公司簡介本創(chuàng)業(yè)工程的名字為串串香屬于個體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預(yù)計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)工程的店面會給人耳目一新的感覺，有醒目的標(biāo)牌“串串香〞，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)工程占地面積雖小，但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上〞在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)工程就是了解到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品;其次是讓人心情愉快的效勞;再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品效勞的同時，本創(chuàng)業(yè)工程承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)工程的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。三、戰(zhàn)略規(guī)劃一、投入生產(chǎn)前規(guī)劃本創(chuàng)業(yè)工程在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來的開展。1、選址首先確定目標(biāo)顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營是非常有利的。2、設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供貨商初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險，選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜那么臨時選擇供貨商。3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對外聘員工的入職培訓(xùn)4、廣告?zhèn)鲉?、營業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣、實(shí)體經(jīng)營5、定價顧客認(rèn)可的價格又能盈利的價格?？紤]到前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格，并且考慮到企業(yè)的長期開展綜合定價。二、投入運(yùn)營后的規(guī)劃第一年：銷售量在15萬串，年度凈利為8萬元。第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)工程的實(shí)際情況具體確定方案銷售量是20萬串，年度凈利為10萬元，適當(dāng)改良企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門前的空地，預(yù)計銷售收入為25萬串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加大投入。四、企業(yè)組織本創(chuàng)業(yè)工程是個體工商，有一個小的管理團(tuán)隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是

工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)工程是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)展企業(yè)的全部生產(chǎn)管理效勞等一系列工作。五、產(chǎn)品效勞產(chǎn)品香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。范文篇二目錄TOC\o"1-5"\h\z一、工程背景 3二、火鍋市場調(diào)查 3一對火鍋市場影響因素 3二客源的調(diào)查分析 41、效勞對象分析 42、顧客消費(fèi)行為分析 53、顧客消費(fèi)特征分析 5三、火鍋市場的劃分 6一劃分要求 6二劃分種類 6四、火鍋市場的定位 7一火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)..7二價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素 7五、火鍋店類型 8六、火鍋店經(jīng)營形式 8七、火鍋店的選址 91、火鍋店選址的區(qū)域因素 92、火鍋店選址的原那么3、火鍋店的選址與布局 10八、火鍋店的裝修 10九、人員管理 10一火鍋店人員的構(gòu)成 10二火鍋店人員的管理 11十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理 11一采購業(yè)務(wù)管理 11二儲存業(yè)務(wù)管理 12十、投資分析 131、資本構(gòu)造與規(guī)模 132、資金來源及運(yùn)用 13十一、財務(wù)分析 13一主要財務(wù)假設(shè) 13二財務(wù)報表及附表略 14十二、風(fēng)險預(yù)期 141、管理風(fēng)險 142、市場風(fēng)險 143、原料資源風(fēng)險 15一、工程背景四川的火鍋開展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速開展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學(xué)問。做為火鍋店，其根本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、效勞、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。由于火鍋店時?？腿藵M座，因此快速且良好的效勞是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由效勞員親自教導(dǎo)，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。二、火鍋市場調(diào)查一對火鍋市場影響因素1、經(jīng)濟(jì)開展對火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的構(gòu)造性矛盾、社會開展和國家政策措施為餐飲行業(yè)開展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，根底設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。二客源的調(diào)查分析1、效勞對象分析：消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差異。消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費(fèi)者的分析必創(chuàng)業(yè)籌劃書?阿胖串串香?范文篇三一：內(nèi)容摘要阿胖串串香是對現(xiàn)行火鍋餐飲的一種創(chuàng)新。自串串香誕生以來，上自達(dá)官貴人，下至平常百姓，家家戶戶，男女老少皆喜歡吃。它的菜式選擇多種多樣。無論大街小巷，坊間胡同，還是車站碼頭，學(xué)校商場，無不呈現(xiàn)三五成群緊緊簇?fù)碇〕詳?，津津有味，且燙且吃的各類食族!現(xiàn)在串串香正以其獨(dú)特的“魅力〞征服著大江南北無數(shù)消費(fèi)者的味蕾，其火爆氣勢也帶來源源不斷的財富。本店擁有一支富有激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，高素質(zhì)的管理團(tuán)隊和專業(yè)化的廚師隊伍;秉承“效勞至上，綠色安康，品種多樣，價格實(shí)惠〞的營業(yè)理念和“勇于攀上山的頂峰，便是贏家!〞的創(chuàng)業(yè)理念，以優(yōu)質(zhì)的效勞和獨(dú)特的風(fēng)味創(chuàng)造我們獨(dú)有的品牌價值，以良好的信譽(yù)打造我們的未來，使之成為一個地區(qū)的文化品牌小吃。二：公司概況我店是由我們的投資人之一龐雁的“龐〞字的諧音“胖〞而命名的，“阿胖串串香〞該名稱給人一種新的感覺，即便于熟記又富有新奇性。本店是在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，在地方政府鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的條件下的一家特色小吃店。主營綠色食品串串香，并輔以果汁，奶茶系列的飲料，店內(nèi)環(huán)境時尚簡約，清潔舒適，擁有多種就餐方式，適宜于親朋好友聚餐、同學(xué)慶生、個人品嘗、情侶共餐等主要效勞對象:面對一般消費(fèi)人群，為消費(fèi)者精心提供“方便，快捷，綠