酶工程（山東聯(lián)盟）智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年

酶工程（山東聯(lián)盟）智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年酶工程（山東聯(lián)盟）以下關(guān)于非水相酶催化的特點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是

A:有利于水解反應(yīng)的進(jìn)行B:有利于提高非極性底物和產(chǎn)物的溶解度C:可避免微生物污染D:體系中酶的穩(wěn)定性提高。答案:有利于水解反應(yīng)的進(jìn)行同步合成型模式的特點(diǎn)是（）。

A:酶的合成不受分解代謝物或產(chǎn)物的阻遏。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定。B:酶的生物合成可以誘導(dǎo)、不受分解代謝物阻遏和反應(yīng)產(chǎn)物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定C:在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期不合成酶。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定D:酶的合成受到產(chǎn)物的反饋?zhàn)瓒艋蚍纸獯x物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定答案:酶的生物合成可以誘導(dǎo)、不受分解代謝物阻遏和反應(yīng)產(chǎn)物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定酶分子中可參與修飾反應(yīng)的酚基主要來(lái)自于

A:CysB:GluC:LysD:Tyr答案:Tyr制備酵母原生質(zhì)體時(shí)主要采用

A:溶菌酶B:β-1,3葡聚糖酶C:β-1,4葡聚糖酶D:果膠酶答案:β-1,3葡聚糖酶下列關(guān)于凝膠過(guò)濾層析描述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是

A:分離時(shí)間長(zhǎng)B:收率低C:難以放大D:處理體積有限答案:收率低當(dāng)酶與配體經(jīng)誘導(dǎo)、相互作用后再除去配體，有機(jī)溶劑中的酶能夠記憶其與配體結(jié)合時(shí)的空間構(gòu)象，從而獲得了與配體類(lèi)似物結(jié)合的能力，稱(chēng)為

A:潛手性選擇性B:分子印記C:對(duì)映體特異性D:pH記憶答案:分子印記對(duì)酶分子中的羧基進(jìn)行化學(xué)修飾時(shí)，常用修飾劑

A:焦碳酸二乙酯B:2,4-二硝基氟苯C:碳二亞胺D:四硝基甲烷答案:碳二亞胺有機(jī)溶劑中的酶能夠記憶它冷凍干燥前所在緩沖液中的pH的現(xiàn)象，稱(chēng)為

A:分子印記B:對(duì)映體特異性C:pH記憶D:潛手性選擇性答案:pH記憶根據(jù)不同蛋白分子量大小的差異進(jìn)行分離的層析技術(shù)，稱(chēng)為

A:疏水層析B:離子交換層析C:親和層析D:凝膠過(guò)濾層析答案:凝膠過(guò)濾層析適用于具有高濃度底物抑制作用的酶催化反應(yīng)的操作方式是

A:分批式B:流加分批式C:連續(xù)式D:其余選項(xiàng)都可以答案:流加分批式與固定化酶比較，固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)為

A:細(xì)胞內(nèi)多種酶的存在B:保持胞內(nèi)酶系的原始狀態(tài)與天然環(huán)境C:僅能用于產(chǎn)生胞內(nèi)酶的菌體D:使用初期會(huì)有一些細(xì)胞組分滲出答案:保持胞內(nèi)酶系的原始狀態(tài)與天然環(huán)境下列屬于陽(yáng)離子交換劑的是

A:-CH2SO3–B:-CH2N+(CH3)3C:-OCH2CH2N+H(CH2CH3)2答案:-CH2SO3–滯后合成型模式的特點(diǎn)是（）。

A:在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期不合成酶。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定B:酶的合成不受分解代謝物或產(chǎn)物的阻遏。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定。C:酶的合成受到產(chǎn)物的反饋?zhàn)瓒艋蚍纸獯x物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定D:酶的生物合成可以誘導(dǎo)、不受分解代謝物阻遏和反應(yīng)產(chǎn)物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定答案:在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期不合成酶。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定中期合成型模式的特點(diǎn)是（）。

A:酶的生物合成可以誘導(dǎo)、不受分解代謝物阻遏和反應(yīng)產(chǎn)物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定B:酶的合成受到產(chǎn)物的反饋?zhàn)瓒艋蚍纸獯x物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定C:在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期不合成酶。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定D:酶的合成不受分解代謝物或產(chǎn)物的阻遏。酶所對(duì)應(yīng)的mRNA相當(dāng)穩(wěn)定。答案:酶的合成受到產(chǎn)物的反饋?zhàn)瓒艋蚍纸獯x物阻遏，且酶所對(duì)應(yīng)的mRNA不穩(wěn)定對(duì)酶分子中的羧基進(jìn)行化學(xué)修飾的主要反應(yīng)類(lèi)型為（）。

A:芳香環(huán)取代反應(yīng)B:?；磻?yīng)C:氧化反應(yīng)D:烷基化反應(yīng)答案:烷基化反應(yīng)適用于具有產(chǎn)物反饋抑制作用的酶催化反應(yīng)的酶反應(yīng)器是

A:鼓泡式反應(yīng)器B:攪拌罐式反應(yīng)器C:流化床式反應(yīng)器D:膜反應(yīng)器答案:膜反應(yīng)器DEAE-Sephadex是一種常用的陰離子交換劑，可結(jié)合帶（）電荷的樣品，載體成分為（）。

A:負(fù)瓊脂糖凝膠B:負(fù)交聯(lián)葡聚糖凝膠C:正瓊脂糖凝膠D:正交聯(lián)葡聚糖凝膠答案:負(fù)交聯(lián)葡聚糖凝膠青霉素酰化酶能水解青霉素G生成氨基青霉烷酸（非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑）和苯乙酸（競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑）。前者是弱酸，解離性差，后者酸性強(qiáng)，隨反應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)生大量質(zhì)子。該酶對(duì)pH敏感，最佳反應(yīng)pH為8.0，應(yīng)選擇（）。

A:噴射式反應(yīng)器B:游離酶膜反應(yīng)器C:鼓泡式反應(yīng)器D:攪拌罐式反應(yīng)器答案:游離酶膜反應(yīng)器下列屬于陰離子交換劑的是

A:-CH2CH2CH2SO3–B:-OCH2COO–C:-CH2SO3–D:-CH2N+(CH3)3答案:-CH2N+(CH3)3酶的沉淀分離方法包括

A:有機(jī)溶劑沉淀法B:復(fù)合沉淀法C:鹽析沉淀法D:等電點(diǎn)沉淀法答案:鹽析酶基因克隆的主要操作步驟包括

A:構(gòu)建重組表達(dá)載體B:重組載體導(dǎo)入受體細(xì)胞C:對(duì)重組子進(jìn)行篩選與鑒定D:目的酶基因的獲取答案:構(gòu)建重組表達(dá)載體###目的酶基因的獲取###重組載體導(dǎo)入受體細(xì)胞克隆目的基因獲取時(shí)可以采取哪些方法

A:PCR法B:cDNA文庫(kù)法C:人工化學(xué)合成法D:基因組文庫(kù)法答案:PCR法###基因組文庫(kù)法###cDNA文庫(kù)法###人工化學(xué)合成法影響酶的提取的主要因素包括

A:提取方法的選擇B:pHC:溫度D:提取液體積答案:溫度###pH###提取液體積###提取方法的選擇產(chǎn)酶微生物的特點(diǎn)包括

A:酶產(chǎn)量高B:利于分離純化C:容易培養(yǎng)和管理D:產(chǎn)酶穩(wěn)定性好答案:酶產(chǎn)量高;容易培養(yǎng)和管理;利于分離純化;產(chǎn)酶穩(wěn)定性好以下關(guān)于固定化酶的特點(diǎn)描述正確的是

A:可反復(fù)或連續(xù)使用B:與完整菌體相比適宜于多酶反應(yīng)C:提高酶穩(wěn)定性D:不溶于水，易于與底物、產(chǎn)物分離答案:可反復(fù)或連續(xù)使用;提高酶穩(wěn)定性;不溶于水，易于與底物、產(chǎn)物分離以下關(guān)水對(duì)有機(jī)介質(zhì)中酶催化反應(yīng)的影響描述正確的是

A:水是維持酶分子空間構(gòu)象穩(wěn)定的重要因素B:反應(yīng)體系的最適水活度受到有機(jī)溶劑的種類(lèi)、酶或固定化酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的影響C:反應(yīng)體系的最適水含量受到有機(jī)溶劑的種類(lèi)、酶或固定化酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的影響D:體系中溶劑水過(guò)多時(shí)，水是導(dǎo)致酶熱失活的重要原因答案:水是維持酶分子空間構(gòu)象穩(wěn)定的重要因素;體系中溶劑水過(guò)多時(shí)，水是導(dǎo)致酶熱失活的重要原因;反應(yīng)體系的最適水含量受到有機(jī)溶劑的種類(lèi)、酶或固定化酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的影響常用于酶催化的非水介質(zhì)體系主要包括

A:超臨界流體介質(zhì)體系B:有機(jī)介質(zhì)體系C:氣相介質(zhì)體系D:離子液介質(zhì)體系答案:有機(jī)介質(zhì)###氣相介質(zhì)###離子液介質(zhì)###超臨界流體介質(zhì)離子鍵結(jié)合法制備固定化酶時(shí)，常用載體有

A:TEAE-纖維素B:DEAE-葡聚糖凝膠C:DEAE-纖維素D:氨基酸共聚物答案:DEAE-纖維素;TEAE-纖維素;DEAE-葡聚糖凝膠提高酶產(chǎn)量的措施有

A:控制阻遏物B:添加表面活性劑C:添加誘導(dǎo)物D:添加促進(jìn)劑答案:添加誘導(dǎo)物;添加表面活性劑;控制阻遏物;添加促進(jìn)劑按照酶的應(yīng)用形式不同,可以將酶反應(yīng)器分為

A:連續(xù)式反應(yīng)器B:分批式反應(yīng)器C:游離酶反應(yīng)器D:固定化酶反應(yīng)器答案:游離酶反應(yīng)器;固定化酶反應(yīng)器抗體酶的制備方法有

A:蛋白質(zhì)工程技術(shù)B:化學(xué)修飾法C:共價(jià)抗原免疫法D:誘導(dǎo)法答案:誘導(dǎo)法;化學(xué)修飾法;蛋白質(zhì)工程技術(shù);共價(jià)抗原免疫法與天然酶相比,抗體酶的特點(diǎn)包括

A:能催化一些天然酶不能催化的反應(yīng)B:催化作用機(jī)制不同C:有更高的專(zhuān)一性D:穩(wěn)定性較低答案:能催化一些天然酶不能催化的反應(yīng)###有更高的專(zhuān)一性###催化作用機(jī)制不同以下關(guān)于微水介質(zhì)體系的描述正確的是

A:在有機(jī)介質(zhì)酶催化中研究應(yīng)用少B:由微量的水與有機(jī)溶劑組成C:酶通常以?xún)龈煞酆凸潭ɑ傅男问綉腋∮谟袡C(jī)溶劑之中，在懸浮狀態(tài)下進(jìn)行催化反應(yīng)D:體系中水含量一般小于2%，主要是酶分子的結(jié)合水答案:在有機(jī)介質(zhì)酶催化中研究應(yīng)用少下列關(guān)于酶化學(xué)修飾的目的描述正確的是

A:降低藥物類(lèi)酶的抗原性B:增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性C:提高酶的催化活性D:改變酶活性部位的結(jié)構(gòu)答案:提高酶的催化活性;增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性;降低藥物類(lèi)酶的抗原性;改變酶活性部位的結(jié)構(gòu)理想的酶反應(yīng)器應(yīng)滿(mǎn)足哪些要求

A:使產(chǎn)品具有較高的質(zhì)量B:使生產(chǎn)過(guò)程具有較低的成本C:，能進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè)和調(diào)控D:使底物具有較高的轉(zhuǎn)化率答案:使底物具有較高的轉(zhuǎn)化率;使產(chǎn)品具有較高的質(zhì)量;使生產(chǎn)過(guò)程具有較低的成本;，能進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè)和調(diào)控微生物培養(yǎng)常用的大量元素有

A:硫B:磷C:鈣D:銅答案:磷###硫###鈣下列關(guān)于酶應(yīng)用過(guò)程中的缺陷描述正確的是

A:酶的一次性使用B:酶的自水解作用C:酶的穩(wěn)定性較差D:產(chǎn)物的分離純化較困難答案:酶的穩(wěn)定性較差###酶的一次性使用###產(chǎn)物的分離純化較困難以下屬于酶定點(diǎn)突變方法的是

A:基因家族重排技術(shù)B:盒式突變C:寡核苷酸定點(diǎn)突變D:基于PCR的定點(diǎn)突變答案:基于PCR的定點(diǎn)突變###寡核苷酸定點(diǎn)突變###寡核苷酸定點(diǎn)突變###寡核苷酸定點(diǎn)突變###盒式突變酶的分離純化方法中，可以根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別進(jìn)行分離的有

A:離心B:膜過(guò)濾C:鹽析D:凝膠過(guò)濾層析答案:凝膠過(guò)濾層析;膜過(guò)濾;離心種子罐中培養(yǎng)的菌體轉(zhuǎn)入下一級(jí)種子罐或發(fā)酵罐的培養(yǎng)時(shí)間稱(chēng)為種齡。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)接種量過(guò)大，菌體生長(zhǎng)過(guò)快，培養(yǎng)液溶氧下降，產(chǎn)量低。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)噴射式反應(yīng)器的反應(yīng)溫度是通過(guò)夾套或者列管來(lái)進(jìn)行調(diào)控的。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)由于各種分子形成結(jié)晶條件的不同，也由于變性的蛋白質(zhì)和酶不能形成結(jié)晶，因此酶結(jié)晶既是純化手段，也是純化標(biāo)志。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)水溶性大分子與酶的特定基團(tuán)通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合后，可使酶的空間構(gòu)象發(fā)生改變，使酶分子的活性中心更有利于與底物結(jié)合，形成準(zhǔn)確的催化部位，進(jìn)而使酶的催化效率提高。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)經(jīng)過(guò)鹽析后的液體，不適用于離子交換層析，適用于疏水層析。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)可以利用人工化學(xué)合成法獲取目的基因。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)固定化原生質(zhì)體由于細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)完整，可以保持細(xì)胞原有的生命活動(dòng)能力。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)酶生產(chǎn)中最理想的合成模式是同步合成型

A:正確B:錯(cuò)誤答案:錯(cuò)誤有機(jī)溶劑的極性強(qiáng)弱可以用疏水參數(shù)lgP來(lái)描述，當(dāng)lgP

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)不管人們所需要的產(chǎn)物是細(xì)胞胞內(nèi)還是胞外產(chǎn)物，都首先要進(jìn)行固液分離，收集上清液或者富集細(xì)胞才能進(jìn)行后續(xù)的操作

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)凝膠過(guò)濾層析中為了定量衡量混合液中各組分的流出順序，常采用分配系數(shù)Ka來(lái)衡量。Ka的計(jì)算公式中，Vo代表外水體積，Vi代表內(nèi)水體積，VR代表洗脫體積。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行到一定階段時(shí)，以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)連續(xù)添加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度連續(xù)流出培養(yǎng)液，稱(chēng)為補(bǔ)料分批式發(fā)酵。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)核酶在發(fā)揮作用時(shí)需要金屬離子的參與。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)抗體酶是能使抗體水解的酶。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)酶的小分子修飾中，氧化還原反應(yīng)所使用的修飾劑通常具有一定的氧化性或還原性。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)共價(jià)結(jié)合法即可用于固定化酶，也可用于固定化細(xì)胞

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)?；磻?yīng)通?？蛇x用鹵素原子連接酰基形成的?；瘎┻M(jìn)行修飾。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)離子型表面活性劑對(duì)細(xì)胞有毒害作用，尤其是季胺型表面活性劑，對(duì)細(xì)胞的毒性較大。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)通常用于進(jìn)行大分子結(jié)合修飾的修飾劑