2024年立夏節(jié)氣來源飲食習俗養(yǎng)生知識節(jié)氣文化宣傳課件

四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。April.Springofverticalcharacterunderstanding.Summer,let'spretend.Allthingsarefalseatthistime.立夏時節(jié)，萬物繁茂Startofsummer目錄一、立夏節(jié)氣來源。二、立夏飲食習俗。三、養(yǎng)身知識。四、節(jié)氣文化。PART

1立夏節(jié)氣來源立夏是農歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲⑾?，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也?！痹谔煳膶W上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏這個節(jié)氣在戰(zhàn)國末年平靜書齋平靜書齋（公元前239年）就已經確立了，預示著季節(jié)的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節(jié)，萬物繁茂。立夏是農歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲⑾?，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也?！痹谔煳膶W上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。1929年5月6日(農歷立夏節(jié))，河南省商城縣南部地區(qū)(現(xiàn)金寨縣)，爆發(fā)了以民團起義為主并和農民暴動相結合的武裝起義。它是繼湖北省黃麻起義之后，在大別山區(qū)爆發(fā)的又一次武裝起義。PART

2立夏飲食習俗按氣候學的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正進入夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18--20℃上下。按氣候學的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正進入夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18--20℃上下。立夏時節(jié)我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動頻繁，華南其余的地區(qū)氣溫為20℃左右；而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發(fā)期和人們易于犯感冒的時期，正如左河水所云：“南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人。立夏以后，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害，還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發(fā)，造成大面積的死苗、缺苗。應及時采取必要的增溫降濕措施，并配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗。PART

3養(yǎng)身知識“多插立夏秧，谷子收滿倉”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節(jié)?！澳懿鍧M月秧，不薅滿月草”，這時氣溫仍較低，栽秧后要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發(fā)。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發(fā)育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊采制。立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發(fā)強烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施?！傲⑾娜毂榈劁z”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了?！敝懈z草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養(yǎng)分分解，對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義?！傲⑾臒o雨，碓頭無米?！泵耖g還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。立夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日后收成關系密切。農諺說得好：立夏不下，犁耙高掛。PART

4節(jié)氣文化“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春。崔骃在賦里說：迎夏之首，末春之垂。吳藕汀《立夏》詩也說：無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一種烹調方法，用多種香料加工而成為熄雞）雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。April.Sprin