福建省福州市瑯岐中學(xué)2024年高考生物一模試卷含解析

福建省福州市瑯岐中學(xué)2024年高考生物一模試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．真核細(xì)胞中的miRNA是一類由內(nèi)源基因編碼的單鏈RNA分子，它能識別靶mRNA并與之發(fā)生部分互補(bǔ)結(jié)合，從而調(diào)控基因的表達(dá)。據(jù)此分析，下列說法正確的是A．真核細(xì)胞中所有miRNA的核苷酸序列都相同B．miRNA中的堿基類型決定此RNA是單鏈結(jié)構(gòu)C．miRNA通過阻止靶基因的轉(zhuǎn)錄來調(diào)控基因表達(dá)D．miRNA的調(diào)控作用可能會影響細(xì)胞分化的方向2．新疆野生油菜（P1）具有低芥酸、抗病蟲等特性，為了改良甘藍(lán)型油菜（P2），研究人員將兩種植物的體細(xì)胞進(jìn)行融合獲得了雜種植物F1，然后加入一對引物進(jìn)行PCR鑒定，結(jié)果如下圖所示。下列敘述不正確的是（）A．用PEG可促進(jìn)兩個親本的原生質(zhì)體融合B．泳道M從下到上表示長短不同的DNA片段C．引物能與DNA上多個不同位點結(jié)合D．F1一2是有低芥酸、抗病蟲等特性的甘藍(lán)型油菜3．已知果蠅的灰體與黑檀體為一對相對性狀，直毛與分叉毛為另一對相對性狀，兩對相對性狀各由一對等位基因控制。一只灰體分叉毛雄蠅與一只黑檀體直毛雌蠅雜交，F(xiàn)1為灰體直毛，F(xiàn)1果蠅相互交配得到的F2中，灰體直毛：黑檀體直毛：灰體分叉毛：黑檀體分叉毛=9：3：3：1。下列分析錯誤的是（）A．灰體對黑檀體為顯性、直毛對分叉毛為顯性B．控制上述兩對相對性狀的等位基因獨立遺傳C．控制直毛和分叉毛的基因可能位于常染色體上D．控制灰體和黑檀體的基因可能僅位于X染色體上4．下列有關(guān)動植物激素的判斷，一定正確的是（）A．CO2通過體液運輸調(diào)節(jié)人體呼吸，判斷CO2是一種動物激素B．人尿中含有生長素，判斷人體細(xì)胞代謝過程能合成生長素C．植物頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，判斷生長素的運輸消耗能量D．赤霉菌分泌的赤霉素能導(dǎo)致水幫幼苗瘋長，判斷此赤霉素是植物激素5．ATP是細(xì)胞內(nèi)的能量“通貨”，下列有關(guān)ATP的敘述正確的是（）A．ATP是細(xì)胞內(nèi)唯一的直接能源物質(zhì)B．ATP可以在人成熟紅細(xì)胞中的線粒體內(nèi)膜上合成的C．ATP的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂和重建D．ATP去掉二個磷酸基團(tuán)是DNA的基本組成單位之一6．圖甲表示某動物卵原細(xì)胞中的一對同源染色體，圖乙表示該卵原細(xì)胞形成的卵細(xì)胞中的一條染色體。若只考慮圖中字母所表示的基因，下列敘述正確的是（）A．該卵原細(xì)胞形成的第一極體的基因型為aeDB．甲中基因E與e的分離發(fā)生在有絲分裂后期C．形成乙的次級卵母細(xì)胞中不存在同源染色體，但存在等位基因D．甲形成乙的過程中發(fā)生了基因突變或染色體結(jié)構(gòu)變異二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）植物激素是植物正常生長發(fā)育不可缺少的調(diào)節(jié)性物質(zhì)。對于植物激素的研究已經(jīng)取得了大量的科研成果。其中以水稻為實驗材料的研究揭示了生長素與細(xì)胞分裂素影響植物根生長的機(jī)制（見下圖）。（1）在已經(jīng)確定的五大類植物激素中，圖中未提及的還有___________。（寫出兩類）（2）水稻插秧前用“移栽靈”處理，可提高成活率?！耙圃造`”的有效成分應(yīng)該是___________。（3）依圖判斷，細(xì)胞分裂素與細(xì)胞分裂素氧化酶之間的平衡調(diào)控機(jī)制屬于____________調(diào)節(jié)。（4）研究者采用基因工程方法敲除細(xì)胞分裂素氧化酶基因，獲得了水稻的突變體。相比于野生型，該突變體根的長度會________。（5）水稻幼苗移栽過程中，為了促進(jìn)根系快速生長，是否需要添加細(xì)胞分裂素？根據(jù)上圖簡述理由_____________。8．（10分）胚胎工程應(yīng)用前景非常廣闊，包含的技術(shù)內(nèi)容也很豐富，請回答以下問題：（1）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供體、受體使用______________進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到______________階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下______________。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的______________均等分割，對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在___部分取樣。（3）哺乳動物的胚胎干細(xì)胞是由______________中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時，能夠維持______________狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。9．（10分）很多植物的提取物可營養(yǎng)皮膚，作為美容添加劑應(yīng)用于化妝品行業(yè)。請回答下列有關(guān)植物有效成分提取的問題：（1）若要提取的植物有效成分化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于________，則可采用水蒸氣蒸餾法提取，這是利用________將________較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成混合物。在混合物中，加入_________可使油水出現(xiàn)明顯分層，分離得到的油層應(yīng)加入_________進(jìn)行除水。（2）在用水蒸氣蒸餾法提取的過程巾，許多因素都會影響提取物的品質(zhì)，例如_____________，會導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)比較差。如果要提高提取物的晶質(zhì)，就需要延長_________。（3）如果通過萃取法提取植物有效成分，為防止有效成分在高溫下分解，應(yīng)選擇________的萃取劑萃取。10．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進(jìn)行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。11．（15分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

A.根據(jù)題干信息分析，miRNA是一類由內(nèi)源基因編碼的單鏈RNA分子，不同的內(nèi)源基因編碼的miRNA是不同的，A錯誤；B.miRNA中的堿基比例決定其只能是單鏈結(jié)構(gòu)，B錯誤；C.miRNA與mRNA結(jié)合，通過阻止靶基因的翻譯來調(diào)控基因表達(dá)，C錯誤；D.根據(jù)以上分析，miRNA影響了翻譯過程，說明其可能會影響細(xì)胞分化的方向，D正確。故選D。2、D【解析】

1、植物體細(xì)胞雜交是首先用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體；用物理法（離心、振動、電刺激）或者化學(xué)法（聚乙二醇）誘導(dǎo)細(xì)胞融合，獲得融合的原生質(zhì)體；原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁，獲得雜種細(xì)胞；雜種細(xì)胞經(jīng)過脫分化和再分化獲得雜種植株。2、PCR的含義是多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。PCR技術(shù)反應(yīng)的條件：穩(wěn)定的緩沖溶液環(huán)境、DNA模板、合成引物、四種脫氧核甘酸、耐高溫DNA聚合酶、溫控設(shè)備。PCR反應(yīng)過程是：變性→復(fù)性→延伸?！驹斀狻緼、用化學(xué)方法PEG可促進(jìn)兩個親本的原生質(zhì)體融合，A正確；B、泳道M從下到上表示長短不同的DNA片段，B正確；C、引物能與DNA上多個不同位點結(jié)合，C正確；D、通過圖片中電泳結(jié)果看出，F(xiàn)1-1具有P1、P2的部分遺傳信息，其可能是有低芥酸、抗病蟲等特性的甘藍(lán)型油菜，D錯誤。故選D。3、D【解析】

相對性狀的親本雜交，子代只有一種表現(xiàn)型，則可判斷子代出現(xiàn)的性狀即為顯性性狀。XY型性別決定的生物，隱性性狀的雌性和顯性性狀的雄性雜交，若子代雌性均為顯性性狀，雄性均為隱性性狀，則可判斷基因位于X染色體上。【詳解】A、因為灰體分叉毛雄蠅與黑檀體直毛雌蠅雜交，F(xiàn)1表現(xiàn)為灰體直毛，因此灰體對黑檀體為顯性、直毛對分叉毛為顯性，A正確；B、F1果蠅相互交配得到的F2中，灰體直毛：黑檀體直毛：灰體分叉毛：黑檀體分叉毛=9：3：3：1，符合基因自由組合定律，B正確；C、單獨分析毛型這對表現(xiàn)型，分叉毛雄蠅×直毛雌蠅，F(xiàn)1全為直毛，F(xiàn)2中直毛與分叉毛的比例為3：1，僅根據(jù)以上數(shù)據(jù)我們不能準(zhǔn)確判斷出控制果蠅毛型的基因是位于常染色體上還是僅位于X染色體上，需要補(bǔ)充數(shù)據(jù)，如統(tǒng)計分叉毛個體的性別比例，C正確；D、單獨分析體色這對表現(xiàn)型，若控制果蠅體色的基因僅位于X染色體上，灰體雄蠅×黑檀體雌蠅，后代雌蠅應(yīng)全為灰體，雄蠅應(yīng)全為黑檀體，這與實驗結(jié)果不符，因此控制果蠅體色的基因不可能僅位于X染色體上，D錯誤。故選D?！军c睛】本題旨在考查學(xué)生對于伴性遺傳規(guī)律、基因的自由組合定律的實質(zhì)和應(yīng)用的理解，根據(jù)子代表現(xiàn)型在雌雄個體間的比例判斷性狀遺傳是常染色體遺傳還是性染色體的遺傳的方法的掌握程度，并應(yīng)用相關(guān)知識對某些遺傳問題進(jìn)行解釋、推理、判斷的能力。4、C【解析】

五類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落乙烯植物的各個部位成熟的果實中較多促進(jìn)果實成熟【詳解】A、CO2不是動物激素，A錯誤；B、人尿中含有的生長素，可能是從食物中攝取、未經(jīng)消化分解而隨尿排出的，B錯誤；C、頂芽合成的生長素能在側(cè)芽積累，說明生長素能逆濃度轉(zhuǎn)運，因此是主動運輸過程，主動運輸消耗能量，C正確；D、要判斷赤霉素是植物激素，還需要有植物能合成赤霉素的證據(jù)，D錯誤。故選C?！军c睛】本題主要考查動植物激素的含義，植物生長素的發(fā)現(xiàn)、生長素的極性運輸?shù)?，考查學(xué)生的理解能力。5、C【解析】

ATP的結(jié)構(gòu)簡式是A-P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團(tuán)。ATP和ADP的轉(zhuǎn)化過程中，能量來源不同：ATP水解釋放的能量，來自高能磷酸鍵的化學(xué)能，并用于生命活動；合成ATP的能量來自呼吸作用或光合作用。場所不同：ATP水解在細(xì)胞的各處。ATP合成在線粒體，葉綠體，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。【詳解】A、ATP是細(xì)胞內(nèi)主要的直接能源物質(zhì)，A錯誤；B、人成熟紅細(xì)胞中沒有線粒體，只進(jìn)行無氧呼吸，B錯誤；C、ATP的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂和重建，C正確；D、ATP去掉二個磷酸基團(tuán)是RNA的基本組成單位之一，D錯誤。故選C。6、C【解析】

由圖分析可知，甲中的同源染色體在減數(shù)第一次分裂前期，非姐妹染色單體之間發(fā)生了交叉互換（基因重組）?！驹斀狻緼、該卵原細(xì)胞形成的第一極體的基因型為aaeeDd，A錯誤；B、甲中基因E與e的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，B錯誤；C、形成乙的次級卵母細(xì)胞中不存在同源染色體，但存在D和d一對等位基因，C正確；D、由分析可知，甲形成乙的過程中發(fā)生了基因重組，D錯誤。故選C。【點睛】本題考查減數(shù)分裂過程和基因重組，要求掌握基因重組的兩種形式，以及減數(shù)分裂過程中染色體的行為變化，構(gòu)建知識間的聯(lián)系。二、綜合題：本大題共4小題7、赤霉素類、脫落酸和乙烯生長素類似物（負(fù)）反饋變短不需要，因為過多的細(xì)胞分裂素會抑制根系生長?！窘馕觥?/p>

植物激素：1、生長素：①合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子；②主要生理功能：促進(jìn)細(xì)胞生長，但生長素的作用表現(xiàn)為兩重性，即：低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長。2、赤霉素：①合成部位：幼芽、幼根和未成熟的種子等幼嫩部分；②主要生理功能：促進(jìn)細(xì)胞的伸長；促進(jìn)種子萌發(fā)和果實發(fā)育。3、細(xì)胞分裂素：①合成部位：主要是根尖；②主要生理功能：促進(jìn)細(xì)胞分裂。4、脫落酸：①合成部位：根冠、萎焉的葉片等；②主要生功能：抑制植物細(xì)胞的分裂和種子的萌發(fā)；促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落。5、乙烯：①合成部位：植物體的各個部位；②主要生理功能：促進(jìn)果實成熟。【詳解】（1）已經(jīng)確定的五大類植物激素是生長素、細(xì)胞分裂素、赤霉素類、脫落酸和乙烯。題干中提到了生長素和細(xì)胞分裂素，未提到的有赤霉素類、脫落酸和乙烯。（2）“移栽靈”屬于人工合成的化學(xué)物質(zhì)，可以提高植物的成活率，所以有效成分應(yīng)該為生長素類似物。（3）分析題圖可知，細(xì)胞分裂素含量上升，會促進(jìn)合成細(xì)胞分裂素氧化酶，而細(xì)胞分裂素氧化酶會降解細(xì)胞分裂素，導(dǎo)致細(xì)胞分裂素含量下降，所以這種平衡調(diào)控機(jī)制屬于(負(fù))反饋調(diào)節(jié)。（4）突變體被敲除細(xì)胞分裂素氧化酶基因，因此不能合成細(xì)胞分裂素氧化酶，這會導(dǎo)致細(xì)胞分裂素含量上升，細(xì)胞分裂素含量上升會抑制根系生長，因此該突變體根的長度會變短。（5）由于過多的細(xì)胞分裂素會抑制根系生長，因此不需要添加細(xì)胞分裂素促進(jìn)根系快速生長?！军c睛】本題考查植物激素的相關(guān)知識，解決本題的關(guān)鍵是能夠抓住題圖信息，正確分析生長素與細(xì)胞分裂素對根生長的影響機(jī)制，再準(zhǔn)確答題即可。8、孕激素等桑椹胚或囊胚空間位置的轉(zhuǎn)移內(nèi)細(xì)胞團(tuán)滋養(yǎng)層早期胚胎或原始性腺不分化【解析】

1、體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)：主要方法是用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。第二種方法是從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能：收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法。對精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。2、胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段）；④對胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查?！驹斀狻浚?）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供體、受體使用孕激素等進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。滋養(yǎng)層的細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，取滋養(yǎng)層細(xì)胞不會影響胚胎的發(fā)育，故對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在滋養(yǎng)層部分取樣。（3）胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時，能夠維持不分化的狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。【點睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記胚胎工程的技術(shù)及相關(guān)的細(xì)節(jié)，屬于基礎(chǔ)知識的考查。9、有機(jī)溶劑水蒸氣揮發(fā)性氯化鈉無水硫酸鈉蒸餾溫度太高、時間太短蒸餾時間低沸點【解析】

植物有效成分提取的方法：蒸餾法、萃取法、壓榨法，選擇提取有效成分的方法要根據(jù)有效成分的性質(zhì)及原料的特點進(jìn)行選擇。對于一些化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、揮發(fā)性較強(qiáng)的物質(zhì)一般選用水蒸氣蒸餾法，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的物質(zhì)攜帶出來，形成油水混合物，再分離油層和水層。有些物質(zhì)易溶于有機(jī)溶劑、化學(xué)性質(zhì)不太穩(wěn)定，用水蒸氣蒸餾有效成分容易分解或蒸餾法容易出現(xiàn)原料焦糊的，常選用萃取法，萃取的原理是用有機(jī)溶劑溶解植物有效成分，然后揮發(fā)掉有機(jī)溶劑得到粗品?！驹斀狻浚?）要提取的植物有效成分化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可采用蒸餾法，原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的物質(zhì)攜帶出來，形成油水混合物，在混合物中加入氯化鈉，促進(jìn)油水分層；然后用分液漏斗分離油層，油層中含有少量水分，可以加入無水硫酸鈉進(jìn)行除水。

（2）水蒸氣蒸餾時要控制好蒸餾的溫度、時間等條件，蒸餾溫度太高、時間太短都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如果要提高產(chǎn)品的品質(zhì)要控制蒸餾溫度，延長蒸餾時間。

（3）萃取法提高有效成分時，選擇沸點較低的萃取劑，萃取劑沸點過高，在蒸發(fā)掉萃取劑的過程中會因溫度過高使植物有效成分分解。【點睛】本題考查學(xué)生理解植物有效成分提取的方法及選擇原則，掌握蒸餾法、萃取法提取有效成分的原理、過程和注意事項，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并解決實際問題。10、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對應(yīng)的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提?。?/p>

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提?。欢菑拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過程中，滅菌之前應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對應(yīng)的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小?！军c睛】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識，要求考生識記胡蘿卜素的特點和理化性質(zhì)，識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。11、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容