無公害食品 烏鱧養(yǎng)殖技術規(guī)范

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準無公害食品烏鱧養(yǎng)殖技術規(guī)范2002-07-25發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布273本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：湖南省益陽市水產(chǎn)技術推廣站、湖南省水產(chǎn)科學研究所、農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(武漢)。本標準主要起草人：鐘星明、傅建平、張漢華、蔡正才、廖伏初、何貴文、張球保、胡建國、殷勇、陳升平。無公害食品烏鱧養(yǎng)殖技術規(guī)范本標準規(guī)定了烏鱧(Channaargus)無公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、親魚培育、人工繁殖、苗種培育、食用魚飼養(yǎng)技術。本標準適用于烏鱧的無公害養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB13078飼料衛(wèi)生標準NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1006淡水網(wǎng)箱養(yǎng)魚通用技術要求SC/T1008—1994池塘常規(guī)培育魚苗魚種技術規(guī)范SC/T1016(所有部分)中國池塘養(yǎng)魚技術規(guī)范3環(huán)境條件水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，進排水分開，不得有威脅養(yǎng)殖用水的污染源。應符合GB11607和NY5051的規(guī)定，其中水體適宜透明度為30cm~50cm,pH值為7.0~8.5,溶氧量≥3mg/L。池塘條件見表1。表1池塘條件池塘類別面積/m2南北向注：套養(yǎng)烏鱧的池塘條件按SC/T1016(所4親魚培育4.1親魚選擇4.1.1親魚來源選擇從江河、湖泊、河溝捕撈的體格健壯、無傷無病的野生烏鱧作親魚。4.1.2形態(tài)特征身體延長略呈棒形或圓筒形，前部近圓形，后部較側(cè)扁，背部、頭背面與身體側(cè)面呈灰黑色，腹部灰白色，體側(cè)有不規(guī)則斑紋。4.1.3繁殖年齡和體重繁殖年齡2冬齡以上，體重1kg以上為宜。4.2親魚放養(yǎng)4.2.1放養(yǎng)前的準備4.2.1.1清塘消毒按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。4.2.1.2移植水草在池中種植鳳眼蓮等水生植物，水草面積為池塘水面積的20%～25%,供親魚隱蔽棲息。4.2.1.3投餌料魚投放規(guī)格為5cm～10cm活的小鯽魚、鯉魚和小雜魚，要求健康活潑，無病無傷，并經(jīng)3%～5%食鹽水浸泡5min～10min消毒處理，投放量為450kg/hm2~750kg/hm2。4.2.2放養(yǎng)方法宜在9月或3月底、4月初池塘消毒10d～15d后放養(yǎng)，親魚下塘前用3%～5%食鹽水浸泡5min~10min消毒，放養(yǎng)密度為每667m2放養(yǎng)100kg～150kg。雌雄親魚比例為1:1～1.25。4月底前將親魚按雌雄分塘飼養(yǎng)。4.3培育管理4.3.1.1飼料要求動物性飼料要求新鮮、適口，無腐敗變質(zhì)，無污染，配合飼料主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)的含量不低于40%,其安全可靠要求應符合GB13078和NY5072的規(guī)定。4.3.1.2投飼方法a)定時：每天兩次，上午9時～10時，下午4時～5時各投喂一次；b)定位：每次投飼在固定的食臺內(nèi)；c)定質(zhì)：按4.3.1.1規(guī)定執(zhí)行，其中動物性飼料占70%,配合飼料占30%;d)定量：日投飼量的確定3月～4月為親魚重量的2%～3%,5月～9月為6%～8%,10月～11月為1%～3%,上午投飼量占30%～35%,下午投飼量占65%～70%。催產(chǎn)前2d～3d停止投飼?；畹男‰s魚投喂，應根據(jù)活餌料魚來源，每10d～15d投放一次，每次350kg～450kg/hm2。4.3.2水質(zhì)調(diào)控4月初至催產(chǎn)前每10d加注新水換水一次，每次換水10cm～20cm。6月中旬至入冬前每月?lián)Q水一次，每次換水20cm～30cm。飼養(yǎng)期間每半月用生石灰溶水全池潑灑一次，生石灰用量15g/m3~20g/m3。越冬期每月一次，生石灰用量為20g/m3~25g/m3,以改善水質(zhì)。4.3.3日常管理早晚巡視，觀察親魚的攝食、活動、水質(zhì)變化、水位變化情況，檢查進出水口設施和池埂，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，并做好記錄，建立檔案。5人工繁殖5.1人工催產(chǎn)5.1.1催產(chǎn)期根據(jù)親魚發(fā)育情況和水溫確定催產(chǎn)期，適宜水溫為22C～28℃。親魚發(fā)育良好，水溫上升快，可5月初進行催產(chǎn)；親魚發(fā)育一般，水溫上升緩慢，可在6月中下旬進行催產(chǎn)。5.1.2催產(chǎn)親魚挑選挑選腹部明顯膨大松軟、卵巢輪廓明顯、生殖孔外突擴大成圓形、可挖出成熟卵粒的雌魚和腹部稍有肥大松軟，生殖孔稍有擴大、微凹、呈三角形的雄魚，用于催產(chǎn)。5.1.3催產(chǎn)藥物及劑量單一催產(chǎn)藥物催產(chǎn)：a)鯉腦垂體(PG)雌魚5mg/kg～8mg/kg,雄魚為雌魚的50%～70%;b)絨毛膜促性腺激素(HCG)雌魚1600IU/kg～2400IU/kg,雄魚為雌魚的50%。混合催產(chǎn)藥物催產(chǎn)，催產(chǎn)雌魚有以下三種組合：a)鯉腦垂體(PG)2mg/kg加絨毛膜促性腺激素(HCG)1000IU/kg-1600IU/kg;b)促黃體素釋放激素(LRH-A)40μg/kg～90μg/kg(或LRH-A?4μg/kg～9μg/kg)加絨毛膜促性腺激素200IU/kg～400IU/kg;c)馬來酸地歐酮3mg/kg~5mg/kg加絨毛膜促性激素800IU/kg～1000IU/kg加促黃體素釋放激素15pg/kg～20μg/kg(LRH-A?1.5μg/kg～2.0μg/kg)。雄魚用量均為雌魚的50%。用生理鹽水(0.7%)溶解稀釋，每千克親魚注射劑量為1mL～2mL。采用自然產(chǎn)卵受精方法，將已注射催產(chǎn)劑的親魚按雌雄1:1的比例放入清洗干凈的產(chǎn)卵設備(孵化缸、孵化槽、水泥孵化池)中，每1m3水體放魚4尾～6尾。在產(chǎn)卵設備中設置鳳眼蓮、喜旱蓮子草等水生植物，面積為水面積的30%～50%,或設置3把/m3~5把/m3棕片作人工魚巢，靜水產(chǎn)卵。產(chǎn)卵結(jié)束后把親魚撈起放入親魚培育池。5.2魚苗孵化5.2.1孵化設施采用孵化缸或孵化槽，水深0.8m～1.0m,容積為1.0m3~1.5m3,也可使用容積為3m3~10m3水泥池。5.2.2放卵密度微流水孵化放卵10°粒/m3,靜水孵化放卵1.0×10°粒/m3~1.5×10粒/m3。5.2.3孵化管理微流水孵化以每小時換水0.5m3~1.0m3為宜，保持水位穩(wěn)定；靜水孵化每天換水30%～50%,邊排邊進。及時剔除死卵，勤刷過濾紗窗，預防水霉病發(fā)生，防止水溫突變。魚苗出膜后經(jīng)4d～5d,能靈活平游時出苗。6苗種培育6.1夏花魚種培育6.1.1魚苗放養(yǎng)前的準備按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。6.1.2魚苗放養(yǎng)同一池塘放養(yǎng)同一批孵化的魚苗，水溫差不超過士2℃,放養(yǎng)密度為100尾/m2~150尾/m2。6.1.3培育管理按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。6.2大規(guī)格魚種培育6.2.1放養(yǎng)前的準備按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。6.2.2夏花魚種放養(yǎng)放養(yǎng)密度(45×10?~75×10)尾/hm2為宜，夏花魚種要求規(guī)格整齊，無病無傷無畸形，體質(zhì)健壯，游動活潑。采用一次放足，兩級分養(yǎng)，當夏花魚種長到規(guī)格10cm時，分池飼養(yǎng)。施用腐熟發(fā)酵后的綠肥或人畜禽糞肥，根據(jù)池塘水色靈活掌握施肥次數(shù)和施肥量，一般每7d施用750kg～2250kg/hm2,施用時清除肥料中的雜物，兌水均勻潑灑魚池四周。6.2.4.1飼料種類動物性飼料(水蚤、水蚯蚓、螺蚌肉、小魚、小蝦),人工飼料(酵母、玉米粉、麥粉、配合飼料)。6.2.4.2飼料質(zhì)量按4.3.1.1規(guī)定執(zhí)行。6.2.4.3投飼量日投飼量為池內(nèi)魚種重量的4%～8%。6.2.4.4投飼時間上午9時～10時，下午4時～5時各投飼一次。6.2.4.5投飼方法動物性飼料占60%,人工飼料占40%,上午投喂日投飼量的25%～30%,下午投喂日投飼量的70%～75%,先投人工飼料，后投動物性飼料，飼料均勻撒在魚池四周。6.2.4.6培育管理按SC/T1008的規(guī)定執(zhí)行。7食用魚池塘飼養(yǎng)7.1常規(guī)魚類混養(yǎng)池套養(yǎng)7.1.1魚種放養(yǎng)時間魚種放養(yǎng)在5月初至6月底進行。魚種規(guī)格為4cm～13cm,最適宜規(guī)格為8cm～10cm,同一池塘放養(yǎng)魚種的規(guī)格基本一致，每公頃放養(yǎng)150尾～450尾為宜。7.1.2飼養(yǎng)管理7.1.2.1增加投飼量在常規(guī)投飼量基礎上增投池塘中烏鱧重量10%～15%的飼料量。7.1.2.2種植水草寬的水生植物(鳳眼蓮等),水生植物面積為池塘水體面積的常年保持池塘水面與池埂面距離40cm～50cm,進出水口安置防逃設施。7.2池塘單養(yǎng)7.2.1放種前的準備7.2.1.1清墻消毒按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。7.2.1.2種植水草按4.2.1.2規(guī)定執(zhí)行。7.2.2魚種放養(yǎng)7.2.2.1魚種質(zhì)量規(guī)格整齊，個體16cm～20cm,體質(zhì)健壯，體表色澤鮮艷，鱗片完整，游動敏捷，無病無傷無畸形。7.2.2.2放養(yǎng)方法魚種放養(yǎng)宜在1月～3月進行，魚種下塘前用3%～5%的食鹽水溶液浸泡5min～10min消毒，殺滅各種病原體。魚種放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)成規(guī)格和產(chǎn)量確定，每公頃放養(yǎng)30000尾～75000尾為宜。7.2.3飼養(yǎng)管理7.2.3.1飼料種類小雜魚、畜禽屠宰下腳料、蚯蚓、蠅蛆和人工配合飼料。7.2.3.2飼料質(zhì)量按4.3.1.1的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.3投飼量日投飼量：3月～4月為池內(nèi)烏鱧重量的1%～4%,5月～9月為5%～8%,10月～11月為1%~7.2.3.4投飼時間按6.2.4.4的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.5投飼方法動物性飼料占60%,配合飼料占40%,也可全部投喂動物性飼料。上午投喂日投飼量的30%~35%,下午投喂日投飼量的65%～70%。先投配合飼料，后投動物性飼料，飼料投在固定的食臺內(nèi)。7.2.3.6水質(zhì)調(diào)控3月～5月每15d換水一次，換水量為池水的33%,6月～9月每10d換水一次，換水量為池水的40%。每15d潑灑生石灰一次，生石灰用量為10g/m3~15g/m3。調(diào)節(jié)池水pH值為7.0～8.5,池塘水色為油綠(綠豆青)色，保持水質(zhì)溶氧充足，清潔衛(wèi)生。7.2.3.7病害防治要求做到無病先防，有病早治，全面預防，積極治療。徹底清塘消毒，魚種消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，細心操作，避免魚體受傷。防治藥物的使用執(zhí)行NY5071的規(guī)定。7.2.3.8日常管理每天早、晚各巡塘一次，清展觀察池塘水色變化，水位變化，魚的活動情況，檢查塘基有無滲漏，防逃設施是否完好。下午著重觀察池塘水質(zhì)、魚的吃食情況和有無發(fā)病征兆。根據(jù)具體情況及時采取相應措8食用魚網(wǎng)箱飼養(yǎng)8.1網(wǎng)箱要求按SC/T1006的規(guī)定執(zhí)行。8.2設置水草在網(wǎng)箱內(nèi)放置風眼蓮或喜早蓮子草等，