【吉林大學(xué)】第十五章控制方法

第十五章控制方法1麥當(dāng)勞公司的控制系統(tǒng)麥當(dāng)勞的各分店都由當(dāng)?shù)厝怂泻徒?jīng)營管理。善于在快餐飲食業(yè)中維持產(chǎn)品質(zhì)量和效勞水平是其經(jīng)營成功的關(guān)鍵，因此，麥當(dāng)勞公司特別注意對各連鎖店的管理控制。為此，麥當(dāng)勞制定了一套全面、周密的控制方法。麥當(dāng)勞公司主要通過授予特許權(quán)的方式來開辟連鎖分店。麥當(dāng)勞公司還通過詳細(xì)的程序、規(guī)那么和條例規(guī)定，使分布在世界各地的所有麥當(dāng)勞分店的經(jīng)營者和員工們都遵循一種標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)。為了確保所有特許經(jīng)營分店都能按統(tǒng)一的要求開展活動，麥當(dāng)勞公司總部的管理人員還經(jīng)常走訪、巡視世界各地的經(jīng)營店，進(jìn)行直接的監(jiān)督和控制。麥當(dāng)勞公司的再一個控制手段，是在所有經(jīng)營分店中塑造公司獨(dú)特的組織文化，這就是大家熟知的“質(zhì)量超群，效勞優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價實(shí)”口號所表達(dá)的文化價值觀。2本章主要內(nèi)容

預(yù)算控制生產(chǎn)控制其他控制方法315.1預(yù)算控制預(yù)算就是用貨幣或其他數(shù)量術(shù)語等形式來描述組織未來的財務(wù)方案或綜合方案。預(yù)算控制就是根據(jù)預(yù)算所規(guī)定的收入與支出標(biāo)準(zhǔn)來檢查和監(jiān)督各個部門的生產(chǎn)經(jīng)營活動，以保證組織的各項(xiàng)活動符合方案安排，從而確保組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。4

15.1.1預(yù)算的編制確立企業(yè)經(jīng)營活動中各環(huán)節(jié)、各時段的資金標(biāo)準(zhǔn)5產(chǎn)品研發(fā)

采購活動

生產(chǎn)過程

市場營銷

售后效勞……企業(yè)開展員工待遇提高員工教育與培訓(xùn)社會、社區(qū)責(zé)任可持續(xù)開展……15.1.2預(yù)算的種類1.收入預(yù)算〔預(yù)測未來活動成果〕2.支出預(yù)算〔預(yù)測取得成果所需費(fèi)用〕直接材料預(yù)算直接人工預(yù)算附加費(fèi)用預(yù)算3.現(xiàn)金預(yù)算〔現(xiàn)金流入與流出預(yù)測〕4.資金支出預(yù)算〔多時段、長期預(yù)算〕5.資產(chǎn)負(fù)債預(yù)算〔會計年度末資產(chǎn)與負(fù)債狀況預(yù)測〕615.1.3預(yù)算的作用及缺點(diǎn)作用：落實(shí)戰(zhàn)略方案指定責(zé)任確定業(yè)績評估的根底協(xié)調(diào)作用7局限性只能控制可以計量的業(yè)務(wù)活動，而沒有重視不能計量的企業(yè)文化、形象等。由于參照或沿用上期的預(yù)算工程和標(biāo)準(zhǔn)而無視本期活動的實(shí)際需要。缺乏彈性、非常具體、涉及較長時期的預(yù)算可能會過度束縛決策者的行動，使企業(yè)經(jīng)營缺乏靈活性和適應(yīng)性。為了不超預(yù)算，而使有關(guān)負(fù)責(zé)人無視了部門活動的本來目的。費(fèi)用預(yù)算總是具有按先例遞增的習(xí)慣，如編制預(yù)算時不仔細(xì)復(fù)查標(biāo)準(zhǔn)和程序，會使預(yù)算成為低效管理部門的保護(hù)傘。8附：焦作市財政體制改革〔1〕從1999年前，財政局給政府各部門按年度撥款〔歷史原那么加調(diào)整〕，用途、過程由各部門、局掌控一方面，教師工資拖欠等情況嚴(yán)重，政府收支矛盾突出；另一方面，資金體制外循環(huán)，浪費(fèi)、流失嚴(yán)重；財政局通過半年多的調(diào)研，在局領(lǐng)導(dǎo)主持下，提出在全市建立“集中會計站”工作制度附：焦作市財政體制改革〔2〕從2000年起，經(jīng)市長等領(lǐng)導(dǎo)批示，全市政府部門推行“預(yù)算制度+集中會計站”體制改革；各部門、局年末提出下一年度預(yù)算方案，財政局主持下一年預(yù)算安排會議；各單位會計部門集中與減少，成立財政局外派的“集中會計站”〔共14個〕審批程序：財政局專家委員會——財政局——政府常委會——市委常委會——財政局；附：焦作市財政體制改革〔3〕開支程序：各局領(lǐng)導(dǎo)簽字——會計集中站——預(yù)算科目審查——監(jiān)督委員會審查——合理工程款項(xiàng)支出財政支出集中與嚴(yán)格；節(jié)約的資金主要用于市政開支等緊迫工作需要其實(shí)質(zhì)是政府各部門的一場權(quán)力、利益關(guān)系的再調(diào)整；需要自上而下的推動建立并加強(qiáng)高層次戰(zhàn)略預(yù)算委員會功能；防止預(yù)算功能失調(diào)霍克公司預(yù)算控制系統(tǒng)〔1〕緊貼企業(yè)經(jīng)營方式進(jìn)行預(yù)算控制系統(tǒng)的設(shè)計和運(yùn)行。霍克公司所處的是進(jìn)入壁壘低的競爭性市場，其生產(chǎn)要根據(jù)市場情況來進(jìn)行，因此生產(chǎn)預(yù)算要在銷售預(yù)算的根底上制定。這有利于分清企業(yè)各部門在預(yù)算執(zhí)行中的責(zé)任，合理考評其業(yè)績?！?〕服從于企業(yè)的整體目標(biāo)來制定預(yù)算。在預(yù)算制定的過程中，每個環(huán)節(jié)的工作都表達(dá)了公司的一定目標(biāo)。這主要表現(xiàn)在以下兩個方面：在微觀層次上，各基層部門切實(shí)參與企業(yè)預(yù)算的制定工作，將本部門的實(shí)際情況最為切實(shí)地反映于預(yù)算之中，并將之作為自己下一年度工作的目標(biāo)，此時的預(yù)算具有較強(qiáng)的可操作性，并且基層部門執(zhí)行起來積極性高；在宏觀層次上，企業(yè)總部有關(guān)人員在工廠生產(chǎn)預(yù)算制定過程中到各工廠進(jìn)行訪談，了解基層的預(yù)算制定情況，當(dāng)預(yù)算與公司要求有偏差時及時指出并與相關(guān)人員磋商，同時弄清工廠的財務(wù)狀況和員工的工作方式，這不僅有助于收集用于復(fù)查基層預(yù)算草案的數(shù)據(jù)，還可以確保各工廠的預(yù)算與公司的整體目標(biāo)相一致。當(dāng)然，霍克公司的預(yù)算控制系統(tǒng)存在著制定周期過長，僅僅局限于銷售、生產(chǎn)預(yù)算等缺乏之處。1215.2生產(chǎn)控制對供給商的控制源頭抓起，防微杜漸立足全球，競爭優(yōu)化供貨信譽(yù)，TQCS〔Time,Quality,Cost,Serve〕質(zhì)量為本，合作雙贏持有供貨商的局部或全部股份、子公司供貨1315.2.2庫存控制目的：減少庫存，降低各種占用，

提高經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EconomicOrderQuantity,簡稱：EOQ)14D：一定時期內(nèi)的總需求量O：每次訂購所需費(fèi)用P：庫存物品單價C：保管本錢與庫存物品價值之比15訂購批量經(jīng)濟(jì)訂購批量成本0總成本保管成本訂購成本經(jīng)濟(jì)訂購批量示意圖庫存理念：JIT〔Just-in-timeinventorysystem〕：準(zhǔn)時制庫存系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)零庫存精良制造：零浪費(fèi)〔零多余人、零多余物、零廢品、零庫存〕質(zhì)量管理：零缺陷、六西格瑪〔6σ〕管理1615.2.3質(zhì)量控制1.質(zhì)量定義狹義質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量：產(chǎn)品符合圖紙要求的程度廣義質(zhì)量：除了產(chǎn)品質(zhì)量外，還包括工作質(zhì)量ISO9000—2000定義質(zhì)量為顧客的滿意程度17滿意程度功能和性質(zhì)性能壽命平安性可靠性經(jīng)濟(jì)性2.質(zhì)量管理開展經(jīng)歷的三個階段質(zhì)量檢驗(yàn)——事后檢測：不讓廢次品流入下道工序和顧客手中統(tǒng)計質(zhì)量控制——根據(jù)已有質(zhì)量統(tǒng)計狀況，探究其規(guī)律，用以控制日后的生產(chǎn)過程ABC分類法、魚骨圖法、分布圖法、控制圖法全面質(zhì)量管理——全員、全過程、多指標(biāo)、多環(huán)節(jié)、綜合的質(zhì)量管理日本：TotalQualityManagement簡稱：TQM美國：TotalQualityControl簡稱：TQC18客戶效勞質(zhì)量控制美國某信用卡公司的卡片部認(rèn)識到高質(zhì)量客戶效勞是多么重要?？蛻粜诓粌H影響公司信譽(yù)，也和公司利潤息息相關(guān)。比方，一張信用卡每早到客戶手中一天，公司或獲得33美分的額外銷售收入，這樣一年下來，公司將有140美元的凈利潤，及時地將新辦理的和更換的信用卡送到客戶手中是客戶效勞質(zhì)量的一個重要方面，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。決定對客戶效勞質(zhì)量進(jìn)行控制來反映其重要性的想法，最初是由卡片分部的一個地區(qū)副總裁凱西·帕克提出來的。了解了客戶期望，公司質(zhì)量保證人員開始建立控制客戶效勞質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。除了客戶見解，效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還反映了公司公司競爭性、能力和一些經(jīng)濟(jì)因素，開始實(shí)施控制效勞質(zhì)量的方案。1915.3財務(wù)控制方法2021鄂爾多斯的“四統(tǒng)一分”財務(wù)控制1、四大職能中心的重中之重——財務(wù)中心“四統(tǒng)一分”：機(jī)構(gòu)統(tǒng)一、人員統(tǒng)一、制度統(tǒng)一、資金統(tǒng)一、分別核算。２、財務(wù)運(yùn)營只用“一個漏斗”３、營銷環(huán)節(jié)的財務(wù)控制2215.4綜合控制方法標(biāo)桿控制：是以在某一項(xiàng)指標(biāo)或某一方面實(shí)踐上競爭力最強(qiáng)的企業(yè)或行業(yè)中的領(lǐng)先企業(yè)或組織內(nèi)某部門為基準(zhǔn)〔找最正確表現(xiàn)、出類拔萃的〕，將本企業(yè)的產(chǎn)品、效勞管理措施或相關(guān)實(shí)踐的實(shí)際狀況與這些基準(zhǔn)進(jìn)行定量化的評價、比較，在此根底上制定、實(shí)施改進(jìn)的策略和方法，并持續(xù)不斷反復(fù)進(jìn)行的一種管理方法。23作用：通過設(shè)立挑戰(zhàn)和趕超對象，并以最關(guān)鍵或最薄弱的因素作為改進(jìn)內(nèi)容，標(biāo)桿控制以此來全面提升企業(yè)的競爭力。缺乏：一是標(biāo)桿管理和控制容易導(dǎo)致企業(yè)的競爭戰(zhàn)略趨同。二是標(biāo)桿控制容易使企業(yè)陷入“落后—標(biāo)桿—又落后—再標(biāo)桿”的“標(biāo)桿管理陷阱”。24平衡積分卡也有叫平衡記分卡〔BalancedScorecard〕,是由財務(wù)、顧客、內(nèi)部經(jīng)營過程、學(xué)習(xí)和成長四個方面〔控制指標(biāo)〕構(gòu)成的，衡量企業(yè)、部門和人員的卡片，目的