具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法

具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法專利名稱：具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法。背景技術(shù)：隨著人民生活水平的日益提高，飲料己經(jīng)進(jìn)入了人們的日常生活。目前市場上的飲品多以碳酸、果汁類飲料居多，近年來，由于人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們對健康的要求越來越高，具有保健功能的飲料越來越受到人們的青睞。但目前所能見到的保健飲品種類還是較少，這是由于保健飲品與中醫(yī)藥領(lǐng)域有著密不可分的關(guān)系，只有充分的利用中醫(yī)的理論才能制備出真正具有保健功能的飲品?，F(xiàn)有技術(shù)存在著保健功效不理想、針對性不強(qiáng)的問題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要提供一種具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的保健功效不理想、針對性不強(qiáng)的問題。為克服現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種具有健胃消食功效的保健飲品，包括以下以重量份數(shù)計的原料麥芽1520份甘草35份山楂610份玉竹58份淡竹葉46份調(diào)味劑適量加水至9001100份所采用的制備方法如下一、備料將上述的原料清洗干凈備用；二、水提淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，再加入麥芽、甘草、山楂和玉竹進(jìn)行溫?zé)峤?；三、成品粗濾后添加調(diào)味劑，再精濾后滅菌。一種具有健胃消食功效的保健飲品的制備方法，依次包括下述步驟一、備料將按配比準(zhǔn)備的原料清洗干凈備用；二、水提淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，再加入麥芽、甘草、山楂和玉竹進(jìn)行溫?zé)峤?；三、成品粗濾后添加調(diào)味劑，再精濾后滅菌。上述制備方法的優(yōu)選方案是一、備料將麥芽、甘草、山楂和玉竹放入浸泡罐中，用清水浸泡，使表面的附著物及雜質(zhì)脫落，撈出再用流態(tài)清水沖洗干凈備用。二、水提(1)提取罐內(nèi)加入純凈水，然后用蒸汽通入提取罐夾層，對提取罐進(jìn)行加熱至水沸騰，加入淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，浸提1020分鐘，再對提取罐進(jìn)行降溫處理，使其溫度降至708(TC，恒溫。(2)將麥芽、甘草、山楂和玉竹通過傳送帶送入提取罐中進(jìn)行溫?zé)峤幔瑴亟崛?5小時。三、成品制備(1)粗濾，加入調(diào)味劑調(diào)味。(2)精濾，采用硅藻土過濾機(jī)對調(diào)配后的提取液進(jìn)行精濾，以除去細(xì)微的雜質(zhì)，得到澄清提取液。(3)脫氣、分裝和滅菌。上述步驟三中調(diào)味劑是白砂糖、紅糖、蛋白糖等糖類或蜂蜜。本發(fā)明在處方上主要以麥芽、山楂為主，輔以淡竹葉、玉竹，用甘草來調(diào)和眾藥，制成一種具有健胃消食的保健飲料。本發(fā)明從健胃消食功效入手，將淡竹葉、麥芽、甘草、山楂和玉竹這些藥食同源藥材進(jìn)行復(fù)方組合，營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、有機(jī)酸等多種有益的微量元素，具有迅速補(bǔ)充體力、健脾開胃、增加食欲、健腦安神、消涼解暑及治療神經(jīng)衰弱等功效，并且該飲料不含有任何有毒、有害的化學(xué)物質(zhì)，是老年人、兒童長期飲用的一種補(bǔ)養(yǎng)、保健的飲料。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是1、保健作用明顯(1)本發(fā)明針對性強(qiáng)，選材配伍合理，通過中醫(yī)理論知甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，本處方以麥芽、山楂作為主要原料起到健胃消食功效，5玉竹、淡竹葉從輔助的角度對其功效作進(jìn)一步的支持，甘草主要起到調(diào)和眾藥的作用；(2)本發(fā)明制備工藝簡單，而且針對不同的原料提出不同的處理方法，本工藝中采用溫浸提取麥芽和山楂中的可溶固形物，使其提取出來的果汁口感更好、營養(yǎng)成分更高。如果進(jìn)行沸騰提取，則許多熱不穩(wěn)定的有效成分將會被破壞，使整體口味變澀，影響口感，因此采用本工藝能夠充分提取所用材料的有效成分。因此本發(fā)明的飲品保健效果明顯。2、飲品色澤好通過小試證明采用溫浸提取比沸騰提取出來的果汁，色澤更鮮亮、口感更濃郁。3、適宜大規(guī)模生產(chǎn)本發(fā)明所提出的工藝簡單易行，適宜進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。具體實施方式-下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明做詳細(xì)地說明。實施例1:一種具有健胃消食功效的保健飲品，由以下的制備方法制得(原料以重量份數(shù)計)，依次包括下述步驟一、備料將15份麥芽、5份甘草、6份山楂和8份玉竹放入浸泡罐中，用清水浸泡，使表面的附著物及雜質(zhì)脫落，撈出再用流態(tài)清水沖洗干凈備用。二、水提(1)提取罐內(nèi)加入900份純凈水，然后用蒸汽通入提取罐夾層，對提取罐進(jìn)行加熱至水沸騰，加入6份淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，浸提10分鐘，再對提取罐進(jìn)行降溫處理，使其溫度降至708(TC，恒溫；(2)將麥芽、甘草、山楂和玉竹通過傳送帶送入提取罐中進(jìn)行溫?zé)峤幔瑴亟崛?小時。三、成品制備(1)粗濾，加入白砂糖20份、紅糖10份、蜂蜜4份調(diào)味；(2)精濾，采用硅藻土過濾機(jī)對調(diào)配后的提取液進(jìn)行精濾，以除去細(xì)微的雜質(zhì)，得到澄清提取液；(3)脫氣、分裝和滅菌，將精濾的提取液在607(TC采用真空脫氣5min，然后趁熱罐裝，分裝好的產(chǎn)品置于IO(TC水中，常壓條件下，保持20分鐘滅菌，取出迅速冷卻至304(TC，即得該飲品。實施例2:一種具有健胃消食功效的保健飲品，由以下的制備方法制得(原料以重量份數(shù)計)，依次包括下述步驟一、備料將20份麥芽、3份甘草、10份山楂和5份玉竹放入浸泡罐中，用清水浸泡，使表面的附著物及雜質(zhì)脫落，撈出再用流態(tài)清水沖洗干凈備用。二、水提(1)提取罐內(nèi)加入IIOO份純凈水，然后用蒸汽通入提取罐夾層，對提取罐進(jìn)行加熱至水沸騰，加入4份淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，浸提20分鐘，再對提取罐進(jìn)行降溫處理，使其溫度降至708(TC，恒溫；(2)將麥芽、甘草、山楂和玉竹通過傳送帶送入提取罐中進(jìn)行溫?zé)峤?，溫浸提?小時。三、成品制備(1)粗濾，加入蛋白糖35份、蜂蜜5份調(diào)味；(2)精濾同上；(3)脫氣、分裝和滅菌，將精濾的提取液在607(TC采用真空脫氣3min，然后趁熱罐裝，分裝好的產(chǎn)品置于蒸汽中保持20分鐘滅菌，取出后迅速冷卻至3040。C，即得該飲品。實施例3:一種具有健胃消食功效的保健飲品，由以下的制備方法制得(原料以重量份數(shù)計)，依次包括下述步驟一、備料將18份麥芽、4份甘草、8份山楂和7份玉竹放入浸泡罐中，用清水浸泡，使表面的附著物及雜質(zhì)脫落，撈出再用流態(tài)清水沖洗干凈備用。二、水提(1)提取罐內(nèi)加入IOOO份純凈水，然后用蒸汽通入提取罐夾層，對提取罐進(jìn)行加熱至水沸騰，加入5份淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，浸提15分鐘，再對提取罐進(jìn)行降溫處理，使其溫度降至708(TC，恒溫；(2)將麥芽、甘草、山楂和玉竹通過傳送帶送入提取罐中進(jìn)行溫?zé)峤?，溫浸提?小時。三、成品制備(1)粗濾，加入蛋白糖15份、紅糖20份、蜂蜜6份調(diào)味；(2)精濾、除菌，采用硅藻土過濾機(jī)對調(diào)配后的提取液進(jìn)行精濾，以除去細(xì)微的雜質(zhì)，得到澄清提取液，再將澄清液通過除菌過濾膜進(jìn)行除菌過濾；(3)脫氣、滅菌分裝，將精濾的提取液在607(TC采用真空脫氣4niin，然后趁熱進(jìn)行無菌罐裝，即得該飲品。權(quán)利要求1、一種具有健胃消食功效的保健飲品，包括以下以重量份數(shù)計的原料麥芽15～20份甘草3～5份山楂6～10份玉竹5～8份淡竹葉4～6份調(diào)味劑適量加水至900～1100份所采用的制備方法如下一、備料將上述的原料清洗干凈備用；二、水提淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，再加入麥芽、甘草、山楂和玉竹進(jìn)行溫?zé)峤幔蝗?、成品粗濾后添加調(diào)味劑，再精濾后滅菌。2、如權(quán)利要求1所述的一種具有健胃消食功效的保健飲品的制備方法，依次包括下述步驟一、備料將按配比準(zhǔn)備的原料清洗干凈備用；二、水提淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，再加入麥芽、甘草、山楂和玉竹進(jìn)行溫?zé)峤?；三、成品粗濾后添加調(diào)味劑，再精濾后滅菌。3、如權(quán)利要求2所述的一種具有健胃消食功效的保健飲品的制備方法，其特征在于依次包括下述步驟一、備料將麥芽、甘草、山楂和玉竹放入浸泡罐中，用清水浸泡，使表面的附著物及雜質(zhì)脫落，撈出再用流態(tài)清水沖洗干凈備用。二、水提(1)提取罐內(nèi)加入純凈水，然后用蒸汽通入提取罐夾層，對提取罐進(jìn)行加熱至水沸騰，加入淡竹葉進(jìn)行沸水浸提，浸提1020分鐘，再對提取罐進(jìn)行降溫處理，使其溫度降至708(TC，恒溫；(2)將麥芽、甘草、山楂和玉竹通過傳送帶送入提取罐中進(jìn)行溫?zé)峤?，溫浸提?5小時。三、成品制備(1)粗濾，加入調(diào)味劑調(diào)味。(2)精濾，采用硅藻土過濾機(jī)對調(diào)配后的提取液進(jìn)行精濾，以除去細(xì)微的雜質(zhì)，得到澄清提取液。(3)脫氣、分裝和滅菌。4、如權(quán)利要求3所述的一種具有健胃消食功效的保健飲品的制備方法，其特征在于所述步驟三中的調(diào)味劑是白砂糖、紅糖、蛋白糖等糖類或蜂蜜。全文摘要本發(fā)明涉及保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法。本發(fā)明要提供一種具有健胃消食功效的保健飲品及其制備方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的保健功效不理想、針對性不強(qiáng)的問題