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1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所GB9687食品包裝用聚乙烯成型GB9688食品包裝用聚丙烯成型NY/T5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地5.1黑木耳生產(chǎn)技術(shù)流程子實(shí)體出耳期確定→品種選擇→原料準(zhǔn)備→制作菌種→生產(chǎn)菌棒→25.3培養(yǎng)基制備一般菌絲長(zhǎng)滿菌袋后，再繼續(xù)培養(yǎng)10～15d，室溫以18℃~20℃為宜，即可選擇3根據(jù)栽培菌床及擺放菌袋量需要順向安置水泵、輸水管道菌袋劃口常用“V”型口和刺孔法。菌袋經(jīng)0刀片劃口。劃“V”型口角度應(yīng)為45℃~55℃,角的斜線長(zhǎng)度為2.0cm～2.5cm，深度為0.5cm左出耳階段溫度以15℃~25℃為宜，過(guò)高過(guò)低都將影響耳片生長(zhǎng)，降低產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。耳色轉(zhuǎn)淺，耳片展開，耳柄收縮，腹面開始4子實(shí)體晾曬成干品后，應(yīng)在避光、陰涼、清潔、干燥、無(wú)異味處貯存,注意防霉、防預(yù)防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，7.2.1.1選用抗病蟲性能好、抗逆性能7.2.1.3合理確定播種期，適時(shí)制種和播種7.2.1.4栽培中控制好溫濕度，注意5生產(chǎn)場(chǎng)地生產(chǎn)模式生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)原料記錄來(lái)源入庫(kù)時(shí)間使用時(shí)間投入量備注操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人批次裝袋時(shí)間菌袋數(shù)量滅菌設(shè)備滅菌時(shí)間接種時(shí)間滿袋時(shí)間成袋率（%）操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人6溫度(℃)濕度(%)光照外界天氣空氣基質(zhì)空氣基質(zhì)（強(qiáng)、中、（晴、陰、雨、雪）8:0013:0018:008:00時(shí)間通風(fēng)噴水采收產(chǎn)量清理場(chǎng)地污染情況操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人7藥品名稱藥品來(lái)源配制濃度配制時(shí)間配制量使用時(shí)間使用量用途是否符合國(guó)家允許操作人技術(shù)負(fù)責(zé)

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