GB-T《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明

一、任務(wù)來(lái)源

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2020年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，計(jì)劃編

號(hào)為……。

二、標(biāo)準(zhǔn)制定背景

2020年新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發(fā)，給餐飲行業(yè)帶來(lái)巨

大的影響。疫情發(fā)生以來(lái)，餐飲行業(yè)面臨雙重壓力，一方面，隨

著企事業(yè)單位陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，改變供餐模式，保障餐飲食品安全

是當(dāng)務(wù)之急；另一方面，餐飲行業(yè)自身的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，需要采取有

效措施提振市場(chǎng)消費(fèi)信心，助力餐飲業(yè)回暖復(fù)蘇。為深入貫徹落

實(shí)習(xí)近平總書(shū)記在統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展

工作部署會(huì)議上的重要講話精神，推動(dòng)疫情之下餐飲行業(yè)升級(jí)創(chuàng)

新發(fā)展，引領(lǐng)大眾餐飲習(xí)慣改變，不斷增強(qiáng)消費(fèi)信心，滿足消費(fèi)

市場(chǎng)需求，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局基于山東省地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)

系中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，并組織山東舜和酒店集團(tuán)等單

位，通過(guò)全國(guó)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC264）向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委

1

提出《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

分餐制標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、示范帶動(dòng)、宣

傳引導(dǎo)、教育普及、家庭倡導(dǎo)等理念導(dǎo)入，實(shí)現(xiàn)分餐制從餐飲場(chǎng)

所到學(xué)校教育到進(jìn)入家庭的逐步推開(kāi)，使分餐制的服務(wù)固化為餐

飲行業(yè)的常規(guī)經(jīng)營(yíng)方式，逐步將分餐制由理念轉(zhuǎn)化為平常的餐飲

禮儀，進(jìn)而成為人們的日常習(xí)慣，形成健康文明飲食新方式。

《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，將

有效推動(dòng)餐飲行業(yè)升級(jí)創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)大眾餐飲習(xí)慣改變，全面

提振餐飲市場(chǎng)消費(fèi)信心，為當(dāng)前餐飲業(yè)統(tǒng)籌疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)

提供技術(shù)支撐；同時(shí)也為推動(dòng)會(huì)民健康消費(fèi)，樹(shù)立大眾分餐飲食

習(xí)慣意義重大。

三、工作過(guò)程

（一）第一階段：成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，確定工作方案

2020年3月，組織國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目申報(bào)，并同步成了標(biāo)準(zhǔn)起草工

作組，由各標(biāo)準(zhǔn)起草單位相關(guān)人員組成，明確了任務(wù)要求，安排

了工作進(jìn)度，確定了標(biāo)準(zhǔn)的編制思路和方案。

（二）第二階段：開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研及各方意見(jiàn)收集

1、標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過(guò)查閱標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料和實(shí)地調(diào)研等方

2

式，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研，結(jié)合全國(guó)餐飲業(yè)分餐制現(xiàn)狀和需求，聽(tīng)取相

關(guān)方面意見(jiàn)建議。期間對(duì)疫情期間各方發(fā)布的分餐相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)匯

總吸收，積極聽(tīng)取中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)意見(jiàn)建議，并對(duì)

兩大協(xié)會(huì)會(huì)員餐飲單位取得聯(lián)系，進(jìn)一步搜集業(yè)內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

2、山東省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)起草工作，緊緊圍繞“分

餐制”制度體系安排設(shè)計(jì)，形成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制的基本思路。

（三）第三階段：標(biāo)準(zhǔn)起草與完善

1、2020年4月，在前期充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

確定了標(biāo)準(zhǔn)框架及主要技術(shù)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組內(nèi)部多次

討論和修訂，并結(jié)合餐飲提供者相關(guān)技術(shù)人員的意見(jiàn)、建議及實(shí)

踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)針對(duì)分餐的設(shè)計(jì)流程及實(shí)施重點(diǎn)等進(jìn)行了討論、修

改和完善，形成《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)工作組

討論稿。

2、2020年4月11-12日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)視

頻論證會(huì)議，全面聽(tīng)取湖北、江蘇、湖南、香港等地餐飲企業(yè)意

見(jiàn)建議，進(jìn)一步對(duì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行討論完善，細(xì)化了部分要求

并對(duì)不適宜條款進(jìn)行了修訂。特別提出標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《餐飲分

餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》，原因是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋了消費(fèi)場(chǎng)景分餐、家庭

3

場(chǎng)景分餐和集體用餐場(chǎng)景分餐。

3、2020年4月14日，山東省局組織召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)草案研討會(huì)，

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的框架和內(nèi)容進(jìn)行了充分、細(xì)致的討論，會(huì)后標(biāo)準(zhǔn)起草人

員根據(jù)專家提出的意見(jiàn)和建議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行修改和完善,形成

《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。同時(shí)組織

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中提出的分餐制標(biāo)識(shí)召開(kāi)設(shè)計(jì)論證會(huì)。

（四）第四階段：標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

為了確保標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)的廣泛性、代表性，全國(guó)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

化技術(shù)委員會(huì)（TC264）面向社會(huì)公開(kāi)征求標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)，同時(shí)，面向

使用單位、科研單位等進(jìn)行定向征求意見(jiàn)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)征集。

目前標(biāo)準(zhǔn)仍處在意見(jiàn)征求階段。

四、主要內(nèi)容及確定依據(jù)

（一）編制依據(jù)

標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)包括國(guó)家發(fā)布的有關(guān)服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化方面的

法律法規(guī)、規(guī)范文件和技術(shù)指導(dǎo)文件等：

《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》

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《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告

2018年第12號(hào)）

SB/T11143餐飲分餐服務(wù)操作規(guī)范

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的

編寫(xiě)

（二）編制思路

本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合企業(yè)在分餐制方面總結(jié)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，以倡導(dǎo)分餐

的大眾消費(fèi)理念為出發(fā)點(diǎn)，重在推動(dòng)餐飲行業(yè)、社會(huì)公眾全面樹(shù)

立分餐理念，逐步引導(dǎo)改變飲食習(xí)慣，提高餐飲健康安全水平。

標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性提出“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等分餐模

式，充分聚焦消費(fèi)需求，并且對(duì)分餐制服務(wù)提供要求進(jìn)行了細(xì)化

與規(guī)定，不但適用用特殊衛(wèi)生事件的應(yīng)對(duì)，也適用于日常生活中

規(guī)避傳性疾病的傳播。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新提出“消費(fèi)場(chǎng)景”“家庭場(chǎng)景”

和“集體用餐場(chǎng)景”三種分餐場(chǎng)景模式，依據(jù)不同模式進(jìn)一步細(xì)

化分餐實(shí)施的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（三）主要內(nèi)容

一是提出了餐飲消費(fèi)過(guò)程中的三種分餐模式。標(biāo)準(zhǔn)提出的“分

5

餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”模式基本能覆蓋全民消費(fèi)方式，

對(duì)每種模式進(jìn)行了明確定義，可為不同餐飲服務(wù)提供方式的組織

提供分餐指導(dǎo)。

二是對(duì)分餐制的重要應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行了設(shè)計(jì)與策劃。提出了分

餐的三種場(chǎng)景。標(biāo)準(zhǔn)提出了分餐的“消費(fèi)場(chǎng)景”“家庭場(chǎng)景”和“集

體用餐場(chǎng)景”三種分餐場(chǎng)景，并依據(jù)不同場(chǎng)景實(shí)際，明確實(shí)施的

重點(diǎn)關(guān)注方面，細(xì)化了對(duì)分餐制應(yīng)用的實(shí)際指導(dǎo)，豐富了落實(shí)分

餐制基本路徑。

三是提出了餐飲服務(wù)業(yè)組織進(jìn)行分餐制設(shè)計(jì)的基本理念與設(shè)

計(jì)思路。標(biāo)準(zhǔn)給出了分餐制度、模式、餐具、菜品、流程、標(biāo)識(shí)、

宣傳等方面的設(shè)計(jì)思路與理念，包括了分餐制中的重要實(shí)現(xiàn)元素，

濃縮了長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是創(chuàng)新性的進(jìn)行了分餐制相關(guān)的標(biāo)

識(shí)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化了分餐制宣傳的視覺(jué)影響。

四是給出了分餐制在實(shí)施層面的導(dǎo)向性要求。標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)際應(yīng)

用的角度對(duì)分餐實(shí)施的基本要求、分餐準(zhǔn)備、分餐服務(wù)過(guò)程等給

出了實(shí)施層面的技術(shù)指導(dǎo)，明確了對(duì)三種分餐模式的實(shí)施流程與

規(guī)定，對(duì)整體的分餐服務(wù)提供方式與方法進(jìn)行了規(guī)定，有利于分

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餐制的行業(yè)推廣與實(shí)際應(yīng)用。

五是關(guān)注了公共衛(wèi)生突發(fā)事件期間的分餐特殊要求。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)

面對(duì)特殊公共衛(wèi)生事件時(shí)的特殊服務(wù)要求進(jìn)行了規(guī)定，包括對(duì)空

間設(shè)計(jì)、餐具配備、應(yīng)急物資、人員要求、記錄追溯等方面的基

本要求。

與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性

本部分標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

管理辦法》等法律法規(guī)要求，與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)配套。

五、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)及依據(jù)

無(wú)

六、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的建議

建議本標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。

七、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)宣貫的建議

本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，建議各地方餐飲行業(yè)主管部門(mén)、標(biāo)準(zhǔn)化行政

主管部門(mén)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞單位等組織對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫?？?/p>

通過(guò)分餐制試點(diǎn)參觀、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、多方宣傳等方式推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)

施，深化全民分餐制應(yīng)用理念。

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《餐飲分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2020年4月15日

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一、任務(wù)來(lái)源

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2020年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，計(jì)劃編

號(hào)為……。

二、標(biāo)準(zhǔn)制定背景

2020年新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發(fā)，給餐飲行業(yè)帶來(lái)巨

大的影響。疫情發(fā)生以來(lái)，餐飲行業(yè)面臨雙重壓力，一方面，隨

著企事業(yè)單位陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，改變供餐模式，保障餐飲食品安全

是當(dāng)務(wù)之急；另一方面，餐飲行業(yè)自身的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，需要采取有

效措施提振市場(chǎng)消費(fèi)信心，助力餐飲業(yè)回暖復(fù)蘇。為深入貫徹落

實(shí)習(xí)近平總書(shū)記在統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展

工作部署會(huì)議上的重要講話精神，推動(dòng)疫情之下餐飲行業(yè)升級(jí)創(chuàng)

新發(fā)展，引領(lǐng)大眾餐飲習(xí)慣改變，不斷增強(qiáng)消費(fèi)信心，滿足消費(fèi)

市場(chǎng)需求，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局基于山東省地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)

系中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，并組織山東舜和酒店集團(tuán)等單

位，通過(guò)全國(guó)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC264）向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委

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提出《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

分餐制標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、示范帶動(dòng)、宣

傳引導(dǎo)、教育普及、家庭倡導(dǎo)等理念導(dǎo)入，實(shí)現(xiàn)分餐制從餐飲場(chǎng)

所到學(xué)校教育到進(jìn)入家庭的逐步推開(kāi)，使分餐制的服務(wù)固化為餐

飲行業(yè)的常規(guī)經(jīng)營(yíng)方式，逐步將分餐制由理念轉(zhuǎn)化為平常的餐飲

禮儀，進(jìn)而成為人們的日常習(xí)慣，形成健康文明飲食新方式。

《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，將

有效推動(dòng)餐飲行業(yè)升級(jí)創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)大眾餐飲習(xí)慣改變，全面

提振餐飲市場(chǎng)消費(fèi)信心，為當(dāng)前餐飲業(yè)統(tǒng)籌疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)

提供技術(shù)支撐；同時(shí)也為推動(dòng)會(huì)民健康消費(fèi)，樹(shù)立大眾分餐飲食

習(xí)慣意義重大。

三、工作過(guò)程

（一）第一階段：成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，確定工作方案

2020年3月，組織國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目申報(bào)，并同步成了標(biāo)準(zhǔn)起草工

作組，由各標(biāo)準(zhǔn)起草單位相關(guān)人員組成，明確了任務(wù)要求，安排

了工作進(jìn)度，確定了標(biāo)準(zhǔn)的編制思路和方案。

（二）第二階段：開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研及各方意見(jiàn)收集

1、標(biāo)準(zhǔn)起草工作組通過(guò)查閱標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料和實(shí)地調(diào)研等方

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式，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研，結(jié)合全國(guó)餐飲業(yè)分餐制現(xiàn)狀和需求，聽(tīng)取相

關(guān)方面意見(jiàn)建議。期間對(duì)疫情期間各方發(fā)布的分餐相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)匯

總吸收，積極聽(tīng)取中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)意見(jiàn)建議，并對(duì)

兩大協(xié)會(huì)會(huì)員餐飲單位取得聯(lián)系，進(jìn)一步搜集業(yè)內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

2、山東省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)起草工作，緊緊圍繞“分

餐制”制度體系安排設(shè)計(jì)，形成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制的基本思路。

（三）第三階段：標(biāo)準(zhǔn)起草與完善

1、2020年4月，在前期充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

確定了標(biāo)準(zhǔn)框架及主要技術(shù)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組內(nèi)部多次

討論和修訂，并結(jié)合餐飲提供者相關(guān)技術(shù)人員的意見(jiàn)、建議及實(shí)

踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)針對(duì)分餐的設(shè)計(jì)流程及實(shí)施重點(diǎn)等進(jìn)行了討論、修

改和完善，形成《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)工作組

討論稿。

2、2020年4月11-12日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)視

頻論證會(huì)議，全面聽(tīng)取湖北、江蘇、湖南、香港等地餐飲企業(yè)意

見(jiàn)建議，進(jìn)一步對(duì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行討論完善，細(xì)化了部分要求

并對(duì)不適宜條款進(jìn)行了修訂。特別提出標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《餐飲分

餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》，原因是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋了消費(fèi)場(chǎng)景分餐、家庭

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場(chǎng)景分餐和集體用餐場(chǎng)景分餐。

3、2020年4月14日，山東省局組織召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)草案研討會(huì)，

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的框架和內(nèi)容進(jìn)行了充分、細(xì)致的討論，會(huì)后標(biāo)準(zhǔn)起草人

員根據(jù)專家提出的意見(jiàn)和建議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行修改和完善,形成

《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。同時(shí)組織

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中提出的分餐制標(biāo)識(shí)召開(kāi)設(shè)計(jì)論證會(huì)。

（四）第四階段：標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

為了確保標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)的廣泛性、代表性，全國(guó)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

化技術(shù)委員會(huì)（TC264）面向社會(huì)公開(kāi)征求標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)，同時(shí)，面向

使用單位、科研單位等進(jìn)行定向征求意見(jiàn)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)征集。

目前標(biāo)準(zhǔn)仍處在意見(jiàn)征求階段。

四、主要內(nèi)容及確定依據(jù)

（一）編制依據(jù)

標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)包括國(guó)家發(fā)布的有關(guān)服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化方面的

法律法規(guī)、規(guī)范文件和技術(shù)指導(dǎo)文件等：

《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》

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《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告

2018年第12號(hào)）

SB/T11143餐飲分餐服務(wù)操作規(guī)范

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的

編寫(xiě)

（二）編制思路

本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合企業(yè)在分餐制方面總結(jié)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，以倡導(dǎo)分餐

的大眾消費(fèi)理念為出發(fā)點(diǎn)，重在推動(dòng)餐飲行業(yè)、社會(huì)公眾全面樹(shù)

立分餐理念，逐步引導(dǎo)改變飲食習(xí)慣，提高餐飲健康安全水平。

標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性提出“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等分餐模

式，充分聚焦消費(fèi)需求，并且對(duì)分餐制服務(wù)提供要求進(jìn)行了細(xì)化

與規(guī)定，不但適用用特殊衛(wèi)生事件的應(yīng)對(duì)，也