有機乳品生產(chǎn)項目可行性分析報告

第1章項目建設(shè)的背景和意義項目企業(yè)：內(nèi)蒙古特牧餌養(yǎng)殖有限公司成立于2005年，從事飼料原料和產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營，是我國第一家投資引進全混合日糧設(shè)備和喂飼技術(shù)，為奶牛散養(yǎng)農(nóng)戶提供加工配送和養(yǎng)殖綜合技術(shù)服務(wù)的民營企業(yè)。為配合作為乳品行業(yè)獨家贊助2008北京奧運會的伊利集團推出有機乳制品，投資7730萬元建立了3000頭規(guī)模的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場，目前已通過嚴格的有機規(guī)范流程操作和國家公認機構(gòu)認證為伊利集團供應(yīng)有機原料奶。截止2007年8月，公司年營業(yè)收入5100萬元，是呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，已通過自治區(qū)級資格評審。公司一直致力于科技創(chuàng)新并把企業(yè)成長發(fā)展與當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟有機地結(jié)合起來。1.1項目背景本項目遵循CDM對我國現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展的意義；項目確定為縣域經(jīng)濟中乳業(yè)有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的合理性、必要性和優(yōu)勢條件，項目以現(xiàn)代化的有機乳牛養(yǎng)殖為龍頭，以細分市場下的高端系列有機乳品為市場目標，刺激和帶動有機飼草飼料的種植和生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民加入現(xiàn)代有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，增強區(qū)域經(jīng)濟的品牌和實力，從而夯實有機乳品產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。以對社會和環(huán)境的高度責(zé)任感，在CDM循環(huán)理念的指導(dǎo)下，實踐有機糞污循理和環(huán)處綜合利用的清潔發(fā)展機制。為社會主義新農(nóng)村建設(shè)探索新路。1.1.1發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟的背景有機農(nóng)業(yè)是指在動植物生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機食品是指原料來自于有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立有機認證機構(gòu)認證的農(nóng)有機農(nóng)業(yè)最早起源于美國，核心原因是化肥、農(nóng)藥的持續(xù)大規(guī)模使用帶來了自然資源衰竭、嚴重的環(huán)境污染和能源損耗，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)自我維持能力急劇下降，引發(fā)生態(tài)危機，進而威脅食用農(nóng)產(chǎn)品安全和人類健康。有機農(nóng)業(yè)首先在發(fā)達國家得到認同，并于上世紀90年代傳播到發(fā)展中國家。有機食品是在有機農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，有機產(chǎn)品的內(nèi)涵比有機食品自1990年以來，有機食品產(chǎn)業(yè)在全球興起，世界許多國家都相繼建立了有機生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、認證和有機食品相關(guān)聯(lián)的培訓(xùn)、開發(fā)、研究等一系列完有機奶是有機食品的一個較小組成部分，大約占有機食品市場的5%左右的專家分析，發(fā)達國家的有機食品基本靠進口。德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、60%、70%,美國所需的有機食品80%靠進口。有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。我國有機食品出口韓國的增長速度也保持在15%以上；出口日本的有機食品增長量也很大，近幾年日本對我國進口的農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，許多公司只進口有機食品以滿足市場上對有機食品日益增長的需求。循環(huán)經(jīng)濟即物質(zhì)閉環(huán)流動型經(jīng)濟，也被稱為經(jīng)濟(或產(chǎn)業(yè))的生態(tài)化轉(zhuǎn)型。即在人、自然資源和科學(xué)技術(shù)的大系統(tǒng)內(nèi)，在自然資源投入、企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品消費及其廢棄的全過程中，不斷提高資源利用效率和效益，把傳統(tǒng)的、依賴資源消耗性增加的發(fā)展，轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)資源循環(huán)來發(fā)展的經(jīng)濟。循環(huán)經(jīng)濟是指以資源的高效利用和循環(huán)利用為目標，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以物質(zhì)閉路循環(huán)和能量梯次使用為特征，按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動方式運行的經(jīng)濟模式。它要求運用生態(tài)學(xué)規(guī)律來指導(dǎo)人類社會的經(jīng)濟活動，其目的是通過資源高效和循環(huán)利用，實現(xiàn)污染的低排放甚至零排放，保護環(huán)境，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展黨的十六屆三中全會提出了“以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”的科學(xué)發(fā)展觀，是我國全面實現(xiàn)小康社會發(fā)展目標的重要戰(zhàn)略思想。胡錦濤總書記指出：“要加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，將循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展理念貫穿到區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、城鄉(xiāng)建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)中，使資源得到最有效的利用?！秉h的十六屆四中、五中全會決議中明確提出要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟作為調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和布局，實現(xiàn)經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的重大舉措。國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會近期重點工作的通知》國發(fā)〔2005〕21號和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的若干意見》國發(fā)〔2005〕22號等一系列文件，“十一五”規(guī)劃也把大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會列為基本方略。全國上下形成了貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，構(gòu)建資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會的熱潮。在這一背景下，深入研究發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的有關(guān)理論與實踐，探討循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，對正確理解中央精神，指導(dǎo)實踐是十分必要的。循環(huán)經(jīng)濟的思想萌芽誕生于20世紀60年代的美國?！把h(huán)經(jīng)濟”這一術(shù)語在中國出現(xiàn)于90年代中期，學(xué)術(shù)界在研究過程中已從資源綜合利用的角度、環(huán)境保護的角度、技術(shù)范式的角度、經(jīng)濟形態(tài)和增長方式的角度、廣義和狹義的角度等不同角度對其作了多種界定。從長遠來看，循環(huán)經(jīng)濟本質(zhì)上是一種生態(tài)經(jīng)濟，是可持續(xù)發(fā)展理念的具體體現(xiàn)和實現(xiàn)途徑。我們必須堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟社會發(fā)展全局，促進經(jīng)濟發(fā)展與人口、資源、環(huán)境相協(xié)調(diào)。當(dāng)前，社會上普遍推行的是國家發(fā)改委對循環(huán)經(jīng)濟的定義：“循環(huán)經(jīng)濟是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以‘減量化、再利用、資源化’為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟增長模式，是對‘大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄’的傳統(tǒng)增長模式的根本變革?！边@一定義不僅指出了循環(huán)經(jīng)濟的核心、原則、特征，同時也指出了循環(huán)經(jīng)濟是符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟增長模式，實現(xiàn)經(jīng)濟活動的生態(tài)化，以期建立與生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能相協(xié)調(diào)的生態(tài)型社會經(jīng)濟系統(tǒng)。抓住了當(dāng)前中國資源相對短缺而又大量消耗的癥結(jié)，對解決中國資源對經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸制約具有迫切的現(xiàn)實意義。1.1.2有機奶的發(fā)展背景1、有機食品在全球范圍內(nèi)迅猛發(fā)展，特別是在歐美發(fā)達國家，有機農(nóng)業(yè)已呈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢。2、有機奶生產(chǎn)是促進中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動中國奶業(yè)發(fā)展再上新臺階的重要手段之一。3、內(nèi)蒙古的奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景巨大，利用得天獨厚的自然條件和不斷創(chuàng)新的技術(shù)優(yōu)勢發(fā)展高附加值的有機乳產(chǎn)業(yè)是的呼和浩特鞏固和提升“乳都”品牌效應(yīng)，形成產(chǎn)品多元化、差異化滿足不同消費人群的必然戰(zhàn)略延伸，發(fā)展高端乳制品，可以領(lǐng)導(dǎo)市場、引導(dǎo)消費。有機認證與有機農(nóng)業(yè)和有機奶有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機農(nóng)業(yè)(OrganicAgriculture)是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。生產(chǎn)有機奶，必須從源頭上抓起。保證飼喂乳牛的飼料為有機飼料。所謂有機飼草料，是指飼喂乳牛的飼草料在種植、生產(chǎn)、加工過程中，不允許使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等化學(xué)合成物質(zhì)。有機奶制品是指以有機鮮奶為主要原料進行生產(chǎn)，符合有機食品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范要求，達到國家相應(yīng)食品質(zhì)量標準，并經(jīng)具備國家有機食品認證資質(zhì)的第三方認證機構(gòu)獨立認證的奶加工制品。有機奶標準高于無公害奶、綠色食品奶標準。除不允許使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等化學(xué)合成物質(zhì)生產(chǎn)之外，同時由于有機認證關(guān)注整個過程，要求人與自然的和諧，其中包含保護環(huán)境和動植物福祉的內(nèi)容，因此，標準更高也更為全面。1.2發(fā)展有機奶的意義具體而言，有機奶在市場競爭中可以體現(xiàn)五大優(yōu)勢：1高端優(yōu)勢有機奶符合人們追求健康、綠色消費的潮流。生產(chǎn)有機乳品就是引導(dǎo)消費，占據(jù)市場制高點。有機乳品有利于幫助企業(yè)對于樹立高品質(zhì)的產(chǎn)品特色，跳出產(chǎn)品同質(zhì)化陷阱，搶占市場塔尖，避免陷于低價競爭。2品質(zhì)優(yōu)勢有機乳品的嚴格標準保證了其高品質(zhì)的產(chǎn)品特征，在食品市場進一步規(guī)范和高度追求食品安全的大環(huán)境下，生產(chǎn)有機乳品有助于企業(yè)獲得市場品質(zhì)的認可，滿足國內(nèi)和國際市場的技術(shù)要求，即節(jié)約了市場進入成本，又獲得了代表高品質(zhì)的有機奶標志。3市場細分目前在發(fā)達國家，有機乳品只要瞄準特定人群，從其產(chǎn)品特征看，是滿足嬰兒、兒童、老人、病人等脆弱人群和追求高品質(zhì)生活的高消費人群乳品需求的最適產(chǎn)品，也是最佳產(chǎn)品。例如，德國、英國的嬰兒乳制品已經(jīng)普遍采用有機奶原料。4價格優(yōu)勢有機乳品的市場優(yōu)勢決定了其價格優(yōu)勢。目前，歐洲市場上的有機牛奶價格要比普通牛奶高37%。德國有機食品專賣店里面，有機牛奶的價格卻往往比普通牛奶高出40%。因此，企業(yè)通過生產(chǎn)有機奶，可以在市場上獲得更高的價值回報。具有現(xiàn)實可行性的經(jīng)濟性。5品牌優(yōu)勢生產(chǎn)有機乳品，代表企業(yè)具有高度的社會責(zé)任感，產(chǎn)品品質(zhì)遙遙領(lǐng)先，有助于提升企業(yè)的社會形象。1.2.1我國發(fā)展有機鮮奶及奶制品的條件已經(jīng)成熟(1)國外有機奶和有機奶認證發(fā)展迅速1999年，全球得到了國際認可的有機牧場已達到350萬公頃。在美國，1992～1994年間，有機奶牛飼養(yǎng)量增加了3倍，1994～1997年間有機牛奶數(shù)量又翻了一番。1999年，美國有機奶制品行業(yè)銷售達5.98億美元，估計2003年會達到20億美元。(2)我國有機認證的市場信號明確顯現(xiàn)由于消費者和企業(yè)對有機認證標準和執(zhí)行力度的逐步了解和認可。而接二連三發(fā)生乳品問題的曝光，一定程度上影響了消費者對乳品的信任，希望能夠質(zhì)量確實得到保證的產(chǎn)品出現(xiàn)。伊利、蒙牛、光明等上市的國內(nèi)乳業(yè)巨頭由于受到資本的支持，增長前景明朗，市場競爭的需要迫切希望構(gòu)筑產(chǎn)品的差異性特點，從生產(chǎn)第一線推動了有機奶認證的發(fā)展。(3)政府加強對有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)和扶持2004年，國家相關(guān)部門連續(xù)出臺多項條例、規(guī)定和通知，旨在加快有機食品發(fā)展、規(guī)范有機認證市場、加強對有機產(chǎn)品的監(jiān)督和管理及扶持有機產(chǎn)品生產(chǎn)。制定了《國家有機食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定(試行)》。各地也著手制訂。二是移交對有機食品認證認可的管理工作，標志有機食品的管理走向國家認證認可管理的最高層面。三是國家對企業(yè)生產(chǎn)情況進行全國普查，摸清我國有機食品的生產(chǎn)認證狀況。四是商務(wù)部、科技部、財政部、認監(jiān)委等11部委發(fā)布“關(guān)于積極推進有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見”(商運發(fā)[2004]327號)。同時，國家擬對企業(yè)認證費用等給予補貼。(4)生產(chǎn)環(huán)境和條件基本具備①乳品行業(yè)多年來大力投入，從養(yǎng)殖條件、技術(shù)和加工，到人才和管理近百年的歷史，已經(jīng)具備了開展有機生產(chǎn)的前提條件。②經(jīng)過10年的發(fā)展，我國已經(jīng)發(fā)展起一批有機生豆類等有機產(chǎn)品，解決了奶牛養(yǎng)殖中飼料原料的有機化要求。同時，企業(yè)開展的IS09000質(zhì)量等管理體系認證也有利于提高企業(yè)的管理水平和規(guī)范程度，為實施有機生產(chǎn)和管理鋪平了道路。1.2.3自然社會狀況呼和浩特市被命名為我國的“乳都”,奶牛養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達，至2005年奶牛存欄量65.5萬頭，按照呼和浩特市政府的發(fā)展規(guī)劃，到2007年，全市奶牛存欄達到100萬頭，鮮奶產(chǎn)量達到350萬噸，實現(xiàn)全市農(nóng)村人口人均1頭奶牛。武川縣是國家級生態(tài)建設(shè)示范縣，也是發(fā)展有機生態(tài)畜牧業(yè)的重點縣。全縣有優(yōu)質(zhì)天然草場373萬畝，人工草場200多萬畝。其間分布著近400種可食性牧草，其中優(yōu)質(zhì)牧草近30多種。武川縣地處農(nóng)區(qū)向牧區(qū)的過渡帶上，全縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)縣具有以下五大(1)已具備一定的基礎(chǔ)。2004年6月末，全縣家畜總頭數(shù)達到41.9萬頭(只)。其中奶牛存欄1.2萬頭以上，羊存欄73.2萬只。全縣人工種草面積達到62.8萬畝，其中當(dāng)年生牧草種植36.3萬畝，多年生牧草保存面積26.5萬畝。(2)潛力大。全縣總土地面積710萬畝，其中耕地面積206萬畝，天然草場373萬畝。糧食和農(nóng)作物秸稈充足，還有大量的糠、麩、餅、粕、山藥渣等副產(chǎn)品。年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈4億公斤。目前這些資源還未充分利用。(3)勞動力充足，有養(yǎng)畜的習(xí)慣和一定的養(yǎng)殖技術(shù)，畜牧業(yè)技術(shù)和管理部門完備。武川縣屬典型的農(nóng)牧結(jié)合區(qū)，全縣轄13個鄉(xiāng)，3個鎮(zhèn)，現(xiàn)有總戶數(shù)49795戶，總?cè)丝?7.17萬人，其中農(nóng)業(yè)人口14萬人，占總?cè)丝诘?1.2%,擁有勞動力8.28萬人，占總?cè)丝诘?8.4%。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員和縣畜牧部門技術(shù)人員。(4)良好的區(qū)位優(yōu)勢和自然條件。武川縣地處東經(jīng)110°30′～111°53′,北緯40°47′～43°23′,處于養(yǎng)殖牛羊最佳的經(jīng)緯度區(qū)域，地理位置優(yōu)越，近鄰呼、包兩大城市，京包鐵路大動脈，104、101省道縱橫貫通，交通便利。武川縣處在農(nóng)區(qū)向牧區(qū)的過渡地帶，南連土默川、北靠大草原，天然草原廣闊無污染，有180多種優(yōu)勢牧草可采食，地下水資源豐富，水質(zhì)好，飼養(yǎng)奶?？梢哉f“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”。獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢所生產(chǎn)的畜產(chǎn)品符合現(xiàn)代人們追求健康、純天然的時尚心理，具有品牌優(yōu)勢和強大的市場競1.2.4項目的由來經(jīng)過多年的發(fā)展，乳業(yè)成為我國食品工業(yè)的重要組成部分，就牛奶的消費而而言，中國城市人均消費牛奶約為20公斤左右/年，發(fā)達國家的人均飲奶水平都在200公斤以上，相距甚遠。乳制品行業(yè)的發(fā)展也相應(yīng)地帶動了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的《中國奶業(yè)年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，至2004年年末，我國奶牛數(shù)量已經(jīng)超過1000萬頭，成為世界上最大的奶牛養(yǎng)殖國家，已從2002年的每186人擁有1頭奶牛提高到每130人就擁有1頭奶牛的水平，而美國的水平是每28個人就擁有1頭奶牛。我國乳品企業(yè)的快速發(fā)展，奶源是其中重要的制約因素。特別是自2005年10月15日，國務(wù)院發(fā)布的“國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知”正式實施，要求對“還原奶”進行標識，標識保護了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及廣大奶農(nóng)的利益，規(guī)范了乳制品企業(yè)的原料使用，也使得各乳制品企業(yè)對奶源的重視程度又一次提升到一個新的高度。蒙牛集團、伊利集團、完達山集團、新希望集團紛紛加強措施對奶源進行控制，特別是伊利集團提出2006年增長速度達到50%,其主要措施就是要求奶源供應(yīng)增長50%,因此，伊利集團對奶源的重視程度更高，主動采取各種措施保證奶源供應(yīng)，如加強對奶源管理，鼓勵支持與之合作建設(shè)奶源基地、推廣先進的奶牛養(yǎng)殖方式。目前，內(nèi)蒙奶牛業(yè)的特點是數(shù)量大、水平低、規(guī)模小、管理落后。根本滿足不了伊利、蒙牛的需要。為解決散養(yǎng)狀態(tài)下，飼養(yǎng)成本高、產(chǎn)量低、勞動強度大、疫病防治控制能力弱、奶牛喂飼營養(yǎng)及保健技術(shù)落后等緊迫問題，特牧餌公司引進國際先進實用的奶牛養(yǎng)殖全程服務(wù)的技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)集約化養(yǎng)殖基地，對奶牛實現(xiàn)統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料配方、擠奶廳統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一牛奶銷售的方式，將奶牛養(yǎng)殖水平提高到一個新的階段。由以上縣域特點，加之項目企業(yè)在本地已經(jīng)形成的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，即已投入7000多萬建成投產(chǎn)的大型有機養(yǎng)殖牧場，以及項目企業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)的工藝技術(shù)，具備連接延伸上下游、打造經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈的充分必要條件。1、3000頭奶牛及周邊村鎮(zhèn)牲畜的糞污通過循環(huán)轉(zhuǎn)化利用，在實現(xiàn)再生能源利用污染減排的同時，獲得大量優(yōu)質(zhì)有機肥，從而使發(fā)展集約化的飼草料有機種植具備條件。這一向上游的連接不僅是發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)鏈的必要措施，也是提升土地產(chǎn)出效益提高農(nóng)民收入的必行手段。2、實現(xiàn)種養(yǎng)有機一體化，產(chǎn)出的是食品安全最高等級的有機原料奶，是生產(chǎn)高端制品必不可少的原料保障。項目企業(yè)依據(jù)有機原料獨占性優(yōu)勢結(jié)合新技術(shù)新工藝，向下游制品生產(chǎn)加工延伸發(fā)展是企業(yè)獲得更大效益、帶動農(nóng)民取得更高收入、貢獻國家更多稅收的戰(zhàn)略要求。3、以大型現(xiàn)代化牧場為依托、以當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦臈l件為資源、以新技術(shù)新工藝為能力、以現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)營為保障，建設(shè)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈的縣域農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)新模式具有重要的示范意義，一是按照清潔發(fā)展機制達到節(jié)能減排，使發(fā)展經(jīng)濟與環(huán)境保護相和諧；二是遵循循環(huán)經(jīng)濟，做到資源循環(huán)利用，以節(jié)約增效支持可持續(xù)發(fā)展；三是堅持有機模式，向需求旺盛的高附加值市場換取高回報，以終端產(chǎn)品的高效益反哺基礎(chǔ)種養(yǎng)業(yè)，實現(xiàn)乳業(yè)整條產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的和第2章項目建設(shè)的必要性和可行性2.1項目建設(shè)的必要性2.1.1符合國家和內(nèi)蒙古畜牧業(yè)發(fā)展的方針和產(chǎn)業(yè)政策二十多年的改革開放使我國的社會和經(jīng)濟實現(xiàn)了前所未有的迅猛發(fā)展。但是，效益低下、能耗高漲、環(huán)境惡化等日益嚴峻的社會、經(jīng)濟和環(huán)境問題成為制約我國經(jīng)濟良性可持續(xù)發(fā)展的巨大瓶頸。早在2004年溫家寶總理在政府工作報告中就明確提出：改變經(jīng)濟增長模式，把經(jīng)濟工作的重點放到提高經(jīng)濟效益上來，創(chuàng)建節(jié)約型社會。節(jié)能減排工作一直是我國的重中之重。國家重視節(jié)能減排工作，先后做出了一系列重要決策和部署。今年5月份，國務(wù)院制定和印發(fā)了《節(jié)能減排綜合性工作方案》,要求高度重視、狠抓落實，進一步加強節(jié)能減排工作；6月份，國務(wù)院正式成立了節(jié)能減排工作領(lǐng)導(dǎo)小組，五部委齊上陣，溫總理親自掛帥。2007年8月召開的十屆全國人大常委會二十九次會議上首次審議了循環(huán)經(jīng)濟法草案，該法案強調(diào)以循環(huán)發(fā)展模式替代傳統(tǒng)的線性增長模式。,國務(wù)院在《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要(2001年～2010年)》關(guān)于“十五”期間農(nóng)業(yè)科技工作的重點中指出：要加快建立新型畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)體系，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效畜牧業(yè)，開發(fā)區(qū)域化、規(guī)模化、標準化的高效低耗畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式、技術(shù)體系和設(shè)備設(shè)施，促進畜牧業(yè)健康持續(xù)快速發(fā)展。國家農(nóng)業(yè)部在《全國奶業(yè)、畜牧業(yè)十一五規(guī)劃和2020年遠景目標規(guī)劃》也提出發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖技術(shù)水平以提高養(yǎng)殖效益。2004年6月，商務(wù)部、科技部、財政部、鐵道部、交通部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、環(huán)?？偩?、食品藥品監(jiān)管局、認監(jiān)委等11部委發(fā)布“關(guān)于積極推進有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見”,農(nóng)業(yè)部《關(guān)于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品的意見》中均提出對有機產(chǎn)業(yè)進行政策扶持。本項目也符合《國家發(fā)改委促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)暫行辦法》、《國務(wù)院建設(shè)社會主義新農(nóng)村的指導(dǎo)意見》等政策，對項目建設(shè)地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟發(fā)展有很好的帶動作用。內(nèi)蒙古自治區(qū)《內(nèi)蒙古自治區(qū)家畜產(chǎn)品加工業(yè)“十五”計劃及2010年規(guī)劃》中指出，大力發(fā)展畜牧業(yè)，要重點搞好奶源基地建設(shè)，通過“公司+農(nóng)(牧)戶”等多種形式，以利益為紐帶，在呼盟、哲盟、呼市、包頭建立萬頭奶牛基地，引進不同品種的良種奶牛，加強科學(xué)管理和科學(xué)飼養(yǎng)，大力發(fā)展單產(chǎn)達到7噸左右的奶牛群。2.1.2是我國進行畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，順利實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會的需要(奶牛養(yǎng)殖的內(nèi)容過多，突出已建成的牧場對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的意義，并強調(diào)其做為本項目產(chǎn)業(yè)化實施基礎(chǔ))本項目以循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，在做好有機種植、養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，目標市場定位于高技術(shù)、高附加值、低消耗有機循環(huán)的高端系列乳品市場，避開了低端市場的不良競爭，緩解了對資源和環(huán)境的壓力。對建設(shè)新的社會主義農(nóng)村經(jīng)濟架構(gòu)，提高農(nóng)民收入，從根本上改變城鄉(xiāng)差別是積極“三農(nóng)”問題仍然是中國政府近幾年工作的“重中之重”。近年來，中國奶源生產(chǎn)中出現(xiàn)的奶農(nóng)倒奶、殺牛賣牛以及奶牛養(yǎng)殖業(yè)比較收益下滑等現(xiàn)象已經(jīng)引起各級政府的關(guān)注，針對上述現(xiàn)象，國務(wù)院專門出臺了《關(guān)于加強液態(tài)乳生產(chǎn)經(jīng)營與管理的通知》,受其影響，市場對生鮮乳的需求大增，大大刺激了奶農(nóng)養(yǎng)殖的積極性。從財政支持的角度來看，政府不僅取消了相關(guān)的稅費，而且增加了對奶牛養(yǎng)殖的補貼，如凍精補貼、保險補貼以及優(yōu)惠貸款等。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的核心問題是發(fā)展畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比例，而畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的核心則是大力發(fā)展草食家畜，提高草食家畜在整個畜牧業(yè)中所占的比例。奶業(yè)是衡量畜牧業(yè)發(fā)達與否的一個重要標志。大力發(fā)展奶牛業(yè)是我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重中之重。而使我國奶業(yè)保持健康高效可持續(xù)地發(fā)展，“清潔機制下的乳品產(chǎn)業(yè)鏈”循環(huán)經(jīng)營模式將是發(fā)展的必2.1.3是適應(yīng)國家西部開發(fā)和增加農(nóng)民收入的需要在奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶動下：①養(yǎng)殖增加農(nóng)民收入；②養(yǎng)殖擴大對種植的需求，增加種植農(nóng)民收入；③乳品企業(yè)發(fā)展后擴大就業(yè)增加農(nóng)民和農(nóng)業(yè)收入；④直接需要大批農(nóng)民來養(yǎng)殖企業(yè)就業(yè)；⑤培養(yǎng)大批奶業(yè)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)人才和技術(shù)工人。2.1.4加快解決我國奶牛業(yè)飼養(yǎng)技術(shù)落后現(xiàn)狀的需要實現(xiàn)奶牛場從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式順利地過渡到現(xiàn)代化的飼養(yǎng)方式的一條快捷途2.1.5促進乳業(yè)加工企業(yè)的發(fā)展檔奶制品供應(yīng)奧運會市場，而生產(chǎn)高檔奶制品的制約因素就是優(yōu)質(zhì)奶源。有機奶作為高檔奶源是其高檔奶制品的合格的優(yōu)質(zhì)奶源，同時，全程監(jiān)控的有機認證系統(tǒng)也是奧運會時的乳制品安全的有效保障。本項目作為伊利集團的合作單位，確保乳業(yè)加工企業(yè)一伊利的有機奶源供應(yīng)，為其發(fā)展高端產(chǎn)品提供物質(zhì)支撐，從而增強市場競爭力；另一方面整體降低優(yōu)質(zhì)有機牛奶成本、提高和穩(wěn)定牛奶產(chǎn)量，以保證乳品加工企業(yè)的良性可持2.1.6促進項目建設(shè)地農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟進行戰(zhàn)略性調(diào)整是目前黨和國家一項十分艱巨的任務(wù)，由傳統(tǒng)的二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榧Z食作物、經(jīng)濟作物和飼料作物的三元輪作制是發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的一條有效途徑，它不僅解決了賣糧難和效益低下的矛盾，而且通過牧草產(chǎn)業(yè)化，全面提升農(nóng)業(yè)的技術(shù)含量和附加值，并為現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)保障，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展增添了生機和活力。在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中，養(yǎng)牛業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)推動畜牧業(yè)發(fā)展，成為帶動加工業(yè)、穩(wěn)定社會、加強民族團結(jié)的紐帶，成為調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、切實解決好“三農(nóng)”問題、促進農(nóng)村經(jīng)濟繁榮、社會穩(wěn)定的關(guān)鍵措施。因此，本項目的實施不僅使傳統(tǒng)奶牛畜牧業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化，而且對其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極而深遠的影響。本項目的實施為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的戰(zhàn)略調(diào)整能夠發(fā)揮重要的促進作使用沼肥以改善土壤和環(huán)境，優(yōu)化種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。一是按需訂產(chǎn)，根據(jù)全混合日糧(TMR)飼料的供應(yīng)和加工需要向種植戶預(yù)訂原料，使種植戶生產(chǎn)有計劃，產(chǎn)品有出路；二是就地轉(zhuǎn)化，飼料作物種植、收割、加工直至銷售的物流在最短半徑完成，不僅大大降低流通費用，也最大限度保鮮保質(zhì)減少浪費，從而使各個環(huán)節(jié)降低成本增加效益。2.2項目建設(shè)的可行性2.2.1區(qū)位優(yōu)勢明顯在國家農(nóng)業(yè)部《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃》中，內(nèi)蒙古自治區(qū)位于我國的東北牛奶優(yōu)勢區(qū)。規(guī)劃認為內(nèi)蒙古有廣袤的天然牧場，豐富的飼料資源，環(huán)境相對良好，牧民有養(yǎng)奶牛和消費乳及乳制品的習(xí)慣，有利于奶業(yè)的成長。隨著伊利、蒙牛兩大乳業(yè)集團的發(fā)展壯大，上海光明、北京三元集團的進駐，帶動了奶牛養(yǎng)殖數(shù)量和牛奶產(chǎn)量快速增長。武川縣是國家級貧困縣，經(jīng)濟基礎(chǔ)較差，但是農(nóng)業(yè)種植生態(tài)環(huán)境很好，沒有工業(yè)任何污染，是很好的生態(tài)畜牧區(qū)，對發(fā)展有機奶生產(chǎn)有著得天獨厚的條2.2.2技術(shù)服務(wù)體系健全1、本項目采用先進的奶牛養(yǎng)殖設(shè)備，與中國農(nóng)機院、農(nóng)科部草原所、內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)院和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了緊密的合作關(guān)系，具有較強的技術(shù)研發(fā)和開發(fā)能力。2、在奶牛養(yǎng)殖上與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等合作，并計劃與意大利帕多瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)、瑞典烏普薩拉農(nóng)業(yè)大學(xué)、中美奶業(yè)研究中心合作，伊利集團也將在奶牛養(yǎng)殖與服務(wù)上給予特牧餌養(yǎng)殖公司大量的技術(shù)支持和經(jīng)濟援助，同時得到政府有關(guān)部門的技術(shù)、管理和經(jīng)濟支持，以提供更多的世界領(lǐng)先技術(shù)、養(yǎng)殖方式及奶牛營養(yǎng)和防疫技術(shù)等方面的服務(wù)。2.2.3國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢國外概況及發(fā)展趨勢養(yǎng)牛場數(shù)目減少，經(jīng)營規(guī)模擴大近年來隨著世界性的牛奶過剩，使得一些中小型奶牛場被兼并或轉(zhuǎn)產(chǎn)，因而養(yǎng)牛場的數(shù)目大幅度減少，而養(yǎng)牛場的規(guī)模則不斷擴大，并且日益趨向?qū)I(yè)化、工廠化發(fā)展，普遍提高了機械化水平，實行集約化的經(jīng)營管理。如美國，奶牛場由20多年前的3000萬家減少到現(xiàn)在的200多萬家，其中飼養(yǎng)1000頭左右的大型奶牛場有幾萬個；飼養(yǎng)5000頭以上的特大型奶牛場也有幾十個。這些工廠化大企業(yè)所生產(chǎn)的牛奶，約占全國所需商品奶的95%。加拿大奶牛場的數(shù)量比以前下降31%,而飼養(yǎng)頭數(shù)卻增加34%。由于采取這些措施，增強了抗風(fēng)險能力，并獲得較高的經(jīng)濟效益。美國奶業(yè)在發(fā)展過程中不斷追求技術(shù)進步，科技在奶業(yè)發(fā)展中的作用占60%以上。良種繁育技術(shù)的推廣大大提高了牛群的產(chǎn)奶量，改善牛群飼養(yǎng)管理條件、加強疾病控制方法等使個體奶牛的產(chǎn)奶量得以繼續(xù)增加。自1950年以來，美國奶牛存欄總頭數(shù)一直減少，單產(chǎn)奶量一直增加，總產(chǎn)奶量持續(xù)增加。美國氣候地域差異明顯，養(yǎng)牛區(qū)大都位于玉米帶地區(qū)，可以節(jié)省大量的飼料和其他費用，也充分利用了大草原的牧草資源。美國畜牧業(yè)50%以上采用一體化經(jīng)營，其中奶業(yè)一體化經(jīng)營所占比重最大，超過奶業(yè)合作組織體系在美國相當(dāng)發(fā)達，主要有供應(yīng)合作社、奶牛改良合作社、銷售合作社三類，為奶牛場提供飼料、種子、農(nóng)藥、機械等，而且還提供奶牛改良技術(shù)、牛奶收購、運輸、儲存、加工、銷售方面的服務(wù)。美國奶業(yè)的發(fā)展有力地帶動了牧草產(chǎn)業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)和乳品加工業(yè)的發(fā)展。美國2/3的農(nóng)業(yè)經(jīng)營土地用于栽種牧草。在紫花苜蓿生產(chǎn)基地，由于采用輪作種植，除每年生產(chǎn)紫花苜蓿1億噸左右外，還確保了糧食作物的連年高產(chǎn)。美國每年生產(chǎn)的配合飼料有18%以上是用于奶牛，通過飼料商直接將飼料送到生產(chǎn)者手中。乳品加工業(yè)增值效果顯著,發(fā)展迅速，呈現(xiàn)加工廠數(shù)量減少，規(guī)模擴大的趨勢，乳品生產(chǎn)已經(jīng)高度機械化、自動化，乳制品種類也增加很多。目前英國的有機奶制品行業(yè)是英國奶制品行業(yè)中發(fā)展最快的一部分。在對有機奶制品行業(yè)進行回顧時，YeoValley發(fā)現(xiàn)，ACNielsen和Somerset兩奶制品生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品占據(jù)了整個市場的8.9%,隨后的是Rachel,占據(jù)了有機奶制品市場的2.8%,在整個市場上，私人的商標占據(jù)了一部分，預(yù)計超過了在德國婦女協(xié)會主動地為農(nóng)村婦女提供各種科技項目培訓(xùn)，為婦女在家庭事務(wù)、農(nóng)場工作等方面提供幫助，以提升農(nóng)村婦女的地位；奶產(chǎn)品是德國農(nóng)產(chǎn)品的一個十分重要的組成部分，德國每年大約生產(chǎn)2900萬噸牛奶，人均年消費量達350升；一個成功的奶場必須具備以下條件：高質(zhì)量的、持續(xù)的員工培訓(xùn)，先進的奶牛養(yǎng)殖方法，良好的通風(fēng)和奶牛疾病防疫；在德國有許多奶產(chǎn)品，鮮牛奶大約占了17%的市場份額，黃油和奶酪占了60%。高品質(zhì)是高價位的保證，其次，信息和良好的市場運作對于農(nóng)產(chǎn)品銷售來說是十分必要的。國內(nèi)概況及發(fā)展趨勢據(jù)統(tǒng)計，從2000年到2006年，全國奶牛存欄頭數(shù)從490萬頭增加到1330萬頭，產(chǎn)奶量從920萬噸增加到3290萬噸，奶牛存欄頭數(shù)和產(chǎn)奶量每年平均以140萬頭和400萬噸的速度增長。經(jīng)初步測算，在過去7年的產(chǎn)奶量增幅中，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模擴大的貢獻率約占60%,奶牛個體生產(chǎn)力水平提高的貢獻率約占40%。這種粗放型增長反映出目前我國廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛的綜合收益水平不高，這種增長勢目前我國近1500家的乳品加工企業(yè)，30%左右處于盈虧平衡點，另有30%的企業(yè)出現(xiàn)虧損。近年來由于奶源、石油等成本持續(xù)上漲，使乳業(yè)的生產(chǎn)成本增幅超15%。在此背景下，加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高附加值的高端產(chǎn)品無疑成為乳品企業(yè)利潤“突圍”的需求之一。另一面，隨著我國奶業(yè)市場經(jīng)過多年快速發(fā)展，消費市場的高端奶需求也初顯端倪，市場消費行為開始細分，我國乳品消費已經(jīng)由“有奶喝”過渡到“喝好奶”階段。針對消費者的多元需求，“喝好奶”的需求進一步催化了高端奶這濃”等高端乳飲料的走俏已經(jīng)顯示出這一市場的勃勃生機，營養(yǎng)價值更高的高端奶前景必將在人們健康支出中占據(jù)更多的比重。例如，伊利、蒙牛、光明、奶，預(yù)示著乳制品在朝著多元化，創(chuàng)新化的方向發(fā)展，乳業(yè)的第三次革命已經(jīng)2.2.4產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度1、與農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整乳業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，就是要大力發(fā)展畜牧業(yè)，提升畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重。而乳產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)中的重要組成成份，而且急需增加其在畜牧業(yè)中的比重。所以，用集約化、現(xiàn)代化生產(chǎn)加工手段發(fā)展乳產(chǎn)業(yè)，更加有利于畜牧業(yè)的快速發(fā)展，從而促進現(xiàn)優(yōu)質(zhì)牧草和青飼玉米是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是現(xiàn)代高效畜牧業(yè)的基本保障。城郊畜牧業(yè)需要建立飼草料基地來提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的飼草料，利用節(jié)水灌溉技術(shù)發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的青飼料。因此，本項目對畜牧業(yè)的發(fā)展具有極大的促進作用，并將帶動飼草料加工業(yè)、奶牛業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。乳業(yè)的又好又快發(fā)展，離不開優(yōu)質(zhì)的牧草和青飼料生產(chǎn)基地建設(shè)。而飼料基地的建設(shè)，又離不開機械化裝備作為技術(shù)支撐和保障。從牧草種子的收獲、處理及加工到播種、植保、節(jié)水灌溉、牧草收獲、打捆、運輸、干燥、及深加工，都需要機械化作業(yè)。帶動了機械制造業(yè)的發(fā)展。4、與胚胎移植、疫病防疫等生物技術(shù)選育優(yōu)良品種的奶牛是乳業(yè)的又好又快發(fā)展前提，而奶牛疫病的防控技術(shù)及生物制藥產(chǎn)業(yè)是乳業(yè)發(fā)展的基本保障。乳業(yè)的發(fā)展，可積極帶動生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)和生物制藥產(chǎn)業(yè)等的發(fā)展。對于乳品而言，供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商、生產(chǎn)者、顧客的產(chǎn)品物料鏈，而且還是一條乳品在加工、包裝、運輸?shù)冗^程增值的鏈。奶業(yè)供應(yīng)鏈涉及環(huán)節(jié)是最多的，涉及第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)牧業(yè))、第二產(chǎn)業(yè)(食品加工業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(分銷物流等)。奶業(yè)的一體化程度也是最高的.原因就是牛奶屬于鮮活易腐產(chǎn)品.如得不到及時的冷卻收集和儲運，鮮奶的質(zhì)量就無法得到保證。因此，乳業(yè)的發(fā)展促進了物流業(yè)的發(fā)展。第3章市場分析與預(yù)測3.1我國原料奶供應(yīng)緊張1、我國的原料奶只能夠滿足液態(tài)奶的70%(從海關(guān)進口的奶粉、乳清粉可知),國外50%的牛奶做液態(tài)奶用，其余用作奶奶酪等乳產(chǎn)品加工。而我國目前液態(tài)奶生產(chǎn)的原料還不能充分滿足，有的企業(yè)采用“還原奶”生產(chǎn)以緩解原料供應(yīng)不足，初步估算，我國現(xiàn)有市場缺口在50%以上(假設(shè)全部奶制品加工采用鮮奶)。2005年10月15日，國務(wù)院發(fā)布的“國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知”正式實施，通知精神要求嚴格乳制品產(chǎn)品標識，對“還原奶”進行標識，這很大程度上保護了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及廣大奶農(nóng)的利益。“標識”規(guī)范了乳制品企業(yè)的原料使用，因此，各乳制品企業(yè)對奶源的重視程度又一次提升到一個新的高度。在完達山集團、新希望集團2006年奶源會議上，提出2006年對奶源加強管理，并將抗生素、脂肪和蛋白作為鮮奶收購時的檢驗指標，達不到要求標準就不收。而蒙牛集團、伊利集團也提出對奶源進行控制。特別是伊利集團提出2006年增長速度達到50%,其主要措施就是要求奶源供應(yīng)增長50%。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)近期的出臺的措施均對奶牛養(yǎng)殖提出了更高的要求，原來的奶牛以散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖方式已經(jīng)不能適應(yīng)加工企業(yè)的要求。2、我國人均消費剛起步，潛力巨大。自上世紀80年代后期以來，中國奶業(yè)開始逐漸發(fā)展，特別是九十年代以來，我國乳品消費的總量及人均消費量都呈增長態(tài)勢，平均增長速度分別為5.76%和4.10%,2003年人均消費支出124.7元；而且乳品消費主要集中在大城市，2003年城鎮(zhèn)人均消費21.71公斤。在各大城市中，上海和北京是兩個最主要的奶類消費地，各城市的排列為：上海、北京、重慶、天津、廣州、南京等城市；而農(nóng)村的消費量則大大低于城市居民的消費量。除習(xí)慣的差別外，收入是影響奶類消費的重要因素。表3-1中國城鄉(xiāng)居民乳品年人均消費量年份單位城鎮(zhèn)公斤人農(nóng)村目前中國乳品消費的品種主要是超高溫滅菌奶、巴氏消毒奶、并且其品牌很多。但我國乳品消費量較低，而新加坡、日本、印度等地區(qū)均屬于亞洲，食品消費習(xí)慣與我國有許多相似之處，但他們?nèi)槠啡司M量卻比我們高出很多(新加坡175公斤、日本70公斤、印度72.6公斤、臺灣80.6公斤、亞洲平均40公斤)。差距則意味著潛力。根據(jù)我國對乳制品的需求和市場變化的趨勢，我國農(nóng)業(yè)部已確定了我國乳業(yè)中長其發(fā)展規(guī)劃，即在“十五”期末的2005年，我國乳類產(chǎn)品的人均占有量要達到10公斤，總產(chǎn)量增加到1350噸。到2010年-2030年我國乳類人均占有量將分別達到16公斤和25公斤，總產(chǎn)量增加到2600和4250萬噸。與許多國家已經(jīng)達到人均占有量相比，目標并不宏偉。但是從當(dāng)前我國乳牛業(yè)的實際情況來看，其前景十分廣闊，空間也十分巨大。農(nóng)業(yè)部調(diào)查報告表明：近幾年奶類消費結(jié)構(gòu)和方式出現(xiàn)了積極的變化，消費群體不斷擴大。嬰幼兒對奶類的消費，較前有所降低，只占19%;60歲以上老人占28%,其它年齡段占53%。今后隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便食用的乳制品消費量大幅度增加。3、我國奶牛飼養(yǎng)集約化程度低，技術(shù)落后。我國大部分奶牛是家庭飼養(yǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖程度較低，繁殖和防疫技術(shù)和管理都很落后，原料奶不足、質(zhì)量低將是我國未來很長時間內(nèi)主要問題。我國奶牛喂飼技術(shù)和設(shè)施還徘徊在落后粗放的狀態(tài)，絕大多數(shù)飼養(yǎng)場的飼料混合配制工作仍由手工操作完成，不僅勞動強度大，生產(chǎn)率低，且造成飼喂時間過長，飼料浪費嚴重。由人工混合的不均勻性造成牛挑食現(xiàn)象嚴重，涉入營養(yǎng)不全面，消耗內(nèi)能高而吸收率低。飼料結(jié)構(gòu)方面的不合理問題更加突出，主要表現(xiàn)是：飼料單一，連精、青、粗飼料合理搭配都沒有做到，更談不上按照奶牛生長及發(fā)育和產(chǎn)奶需要合理配給混合日糧了。奶牛是草食動物，在其飼料日糧中，青綠飼料、青貯飼料及其它粗飼料占有相當(dāng)?shù)谋戎?，約占干物質(zhì)總量的60～70%。為確保奶牛足夠的采食量和消化機能的正常，其日糧中應(yīng)有足夠的容積及干物質(zhì)。一般要求干草和青貯料應(yīng)不少于日糧干物質(zhì)的60%,其中的青綠多汁飼料和好的青貯料因其適口性強、消化率高，而成為奶牛必不可少的粗飼料之一。由于青貯飼料數(shù)量不足，質(zhì)量不高，造成奶牛乳腺炎、子宮病、肢蹄病司空見慣，以及空懷率、死淘率偏高等等，直接影響了奶牛的產(chǎn)奶量和原料奶的質(zhì)量。很顯然，依靠目前中國原料奶的生產(chǎn)現(xiàn)狀遠遠滿足不了未來奶產(chǎn)品消費市場需求，為此，研究認為必須從全面系統(tǒng)的角度加快提高中國原料奶的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平，并構(gòu)想未來中國原料奶的生產(chǎn)至少應(yīng)該基本具有以下幾個特點：一是奶牛品種產(chǎn)量高，成乳牛平均單產(chǎn)水平由目前的3,500千克/頭提高到5,000千克/頭以上。二是機械化程度高，擠奶由機械完成，喂飼實現(xiàn)全混合日糧定向配制和機械加工。三是提高養(yǎng)殖規(guī)模程度，集中進行防疫與配種。這恰好是集約化養(yǎng)殖的優(yōu)勢。目前，規(guī)模養(yǎng)殖占全國奶牛養(yǎng)殖的比例相對很小，2004年度中國500頭以上奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖場有513個，規(guī)模養(yǎng)殖奶?？倲?shù)為57萬多頭，僅占全國奶?？倲?shù)的5%左右，遠遠不能能適應(yīng)乳品行業(yè)速發(fā)展的要求和加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)奶源的需求。按照伊利集團的規(guī)劃，在十一五期間需要再建設(shè)300個千頭規(guī)模以上的集約化養(yǎng)殖基地。3.2國內(nèi)市場高端奶缺乏隨著我國奶業(yè)市場多年的快速發(fā)展，消費市場的高端奶需求也初顯端倪，市場消費行為開始細分，我國乳品消費已經(jīng)由“有奶喝”過渡到“喝好奶”階段。針對消費者的多元需求，“喝好奶”的需求進一步催化了高端奶這一細分市高端乳飲料的走俏已經(jīng)顯示出這一市場的勃勃生機，營養(yǎng)價值更高的高端奶前景必將在人們健康支出中占據(jù)更多的比例。高端奶市場的蓬勃生機使曾陷入血拼價格戰(zhàn)的乳業(yè)巨頭面對持續(xù)上升的成本，不約而同地邁向高端奶。蒙牛推出充滿草原氣息的“特倫蘇”、伊利推出比國家標準高出18.6%蛋白質(zhì)含量的“金典”,這兩者走的是高端奶路線，而光明不僅推出了源自100%純種北美血統(tǒng)奶牛的“優(yōu)倍”高端奶，而且首次推出了“健”字號功能型奶，隨之夏進推出了“全家好”枸杞養(yǎng)生奶預(yù)示著高附加值功能奶蒙牛乳業(yè)在其市場目標中，普通純牛奶是用來保障和滿足全國人的健康生活的，陸續(xù)推出的各種功能奶是滿足分類消費群體優(yōu)質(zhì)生活要求的，2006年3月29日，蒙牛借助“造骨牛奶蛋白(OMP)增強骨密度項目”,推出的高端奶產(chǎn)品“特倫蘇”,這是在全世界范圍內(nèi)，中國研究人員第一次完整發(fā)現(xiàn)了OMP對促進骨骼合成代謝的獨特作用，也是中國乳業(yè)企業(yè)則第一次開發(fā)出了還能夠滿足個人的精致生活要求。從蒙牛對“特侖蘇”的定位來看有意將其作為旗下高端、高品質(zhì)牛奶的代表，全力進軍高端液態(tài)奶市場。針對國內(nèi)現(xiàn)有的健康需求，蒙牛成功的推出了含豐富的造骨牛奶蛋白的特倫蘇。有數(shù)據(jù)顯示，我國40%的兒童和60%的老人缺鈣，全國有數(shù)千萬骨質(zhì)疏松癥患者。據(jù)衛(wèi)生部公布的第四次“中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查報告”顯示，我國城鄉(xiāng)居民日均鈣攝入量為391毫克，僅相當(dāng)于推薦攝入量的41%。而牛奶是最好的鈣質(zhì)來源，也是最好的補鈣天然食物，研究牛奶對于人體鈣的補充與吸(0steoblastsMilkProtein)是一種微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人體骨密度方面具有獨特的效果，即傳統(tǒng)的補鈣機制是強調(diào)讓人體補充鈣、吸收鈣，而OMP的獨特之處在于，它能夠幫助肌體留住鈣。在液態(tài)奶市場，企業(yè)在市場中提高利潤的方式，除了嚴把質(zhì)量關(guān)，就是加大產(chǎn)品研發(fā)的力度。伊利也不例外，2006年10月伊利借助一項旨在提高精英健康意識、呼吁社會共同關(guān)注的“關(guān)愛精英健康計劃”公益活動，向全國推出了伊利金典奶?！敖鸬洹币馕吨敿壓门Ｄ蹋A(yù)示著伊利已進入高端奶市場。伊利的牧場處在全球公認的最優(yōu)奶源帶上。而金典奶的原料奶，更是源自于伊利頂級現(xiàn)代化的優(yōu)質(zhì)天然牧場園區(qū)，這些園區(qū)內(nèi)設(shè)有世界先進水平的淋浴廳、擠奶廳、休息廳、運動場、飼料青貯窖。園區(qū)內(nèi)可享受全天候的防疫和技術(shù)等服務(wù)。奶牛全部精選自世界公認的優(yōu)質(zhì)奶牛種群。伊利專為奶牛精心選配的飼料確保奶牛營養(yǎng)均衡，健康生活。而原料奶進廠后，在投入正式生產(chǎn)前，還需經(jīng)過嚴格的檢驗、精心篩選方可投入使用。保證在新鮮度、微生物、原奶干物質(zhì)等各項技術(shù)指標的檢驗標準遠高于普通純牛奶。據(jù)悉，金典純牛奶的頂級品質(zhì)體現(xiàn)于頂級奶源，歷經(jīng)層層篩選，全程國際領(lǐng)先的生產(chǎn)管理工藝精心打造，乳蛋白含量高達3.5g/100g,超出國家標準18.6%,較普通牛奶可提供更為豐富的營養(yǎng)，并且擁有百分百香滑醇厚的口感。金典純牛奶全方位的出色品質(zhì)和獨特的地位，使它成為牛奶中的VIP,代表著對完美品質(zhì)和品位的追求，也是對更健康生活方式的倡導(dǎo)。從而滿足高端市場的需求。此外，據(jù)有關(guān)“金典”銷售數(shù)據(jù)顯示，盡管金典的社會售價很高，但其銷售額始終呈上升趨勢，由此可知消費者觀念及層次都在變化。自蒙牛與伊利分別推出高端常溫奶“特侖蘇”、“金典”后，乳業(yè)另一巨頭光明也宣布備戰(zhàn)高端市場。光明推出高端新鮮奶“優(yōu)倍”,將在全國一線城市全面推廣，這是國內(nèi)目前第一款低溫高端奶“優(yōu)倍”采用72～85℃左右的巴氏殺菌法及低溫濃縮工藝，新鮮屋包裝，在4～7℃條件下冷藏保質(zhì)期為5～7天，更大限度地保證各項營養(yǎng)價值。“優(yōu)倍”的原料奶采購也極為嚴格：在理化指標方面，蛋白質(zhì)含量必須高于3.3%,高出國家標準13.8%,脂肪、非脂乳固體等其他指標方面均有嚴格規(guī)定；在安全衛(wèi)生指標方面，微生物(細菌數(shù))要小于10萬/ml,體細胞小于40萬/ml,要達到100%無抗生素殘留，必須通過歐盟E50檢測，等等。2007年，光明將推出多個“健”字號乳品，其中包括國際上首例具有降血脂、降血壓功效的酸奶和添加了生物活性蛋白的免疫保鮮奶。夏進乳業(yè)作為馳騁在乳制品市場多年的競賽者，時刻注視著市場變化，針對當(dāng)前乳制品市場的發(fā)展方向，在今年中秋佳節(jié)推出了“全家好”功能型營養(yǎng)牛奶。夏進公司全家好枸杞養(yǎng)生奶成為功能奶的代表。據(jù)夏進公司相關(guān)負責(zé)人介紹，"全家好"作為其功能營養(yǎng)牛奶系列的副品牌，有"充分滿足全家人所需營養(yǎng)"之意。它的產(chǎn)地中國枸杞之都寧夏銀川，依托中溫帶暖濕季風(fēng)性氣候、世界公認的優(yōu)質(zhì)枸杞帶等一系列得天獨厚的優(yōu)勢自然條件，提供了市場稀缺的高品質(zhì)野生枸杞鮮果。這里有寧夏的塞上草原優(yōu)質(zhì)牧場，有自治區(qū)的高素質(zhì)養(yǎng)牛戶，也有其全智能自動化控制中心與中科院枸杞研究發(fā)展所。夏進獨創(chuàng)了國際先進的"閃融"加工技術(shù)，最大程度地保證了牛奶蛋白與枸杞枸杞蛋白的有機融合，將擁有免疫功效的枸杞蛋白與牛奶蛋白融為一體，形成優(yōu)質(zhì)的DPM雙蛋白。其整體營養(yǎng)含量更是高于普通牛奶，而且口味更香濃爽據(jù)了解，作為一種高端牛奶制品，"全家好"在保證普通牛奶健康營養(yǎng)特性的基礎(chǔ)上，獨有的"DPM雙蛋白"可以更好地維持人體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，增強人體免疫力，保持人體內(nèi)的酸堿平衡及水分的分布，對人體健康非常有益。夏進將“全家好”定位為一種倡導(dǎo)現(xiàn)代健康生活方式的產(chǎn)品，其目標消費群體一般是那些追求高尚生活方式的，具有高收入和高學(xué)歷的人士，尤其深得很多關(guān)愛家人、注重健康生活的廣大女性消費者的青睞。隨著夏進枸杞養(yǎng)生奶等高端產(chǎn)品的上市，中國的牛奶市場進入高附加值的功能牛奶新時代，并且這場革命也將愈演愈烈。2006年3月，傳喜(北京)乳業(yè)工程科技發(fā)展有限公司推出了直接定位高端市場的傳喜系列功能性牛奶.產(chǎn)品應(yīng)用了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所“共軛亞油叫共軛亞油酸.它是一種人體必需的脂肪酸.當(dāng)人體內(nèi)有足夠的CLA多效因子時.可以有效抑制癌細胞、提高免疫力、保護心血管健康、調(diào)節(jié)脂肪代謝.還可以幫助兒童、青少年的生長發(fā)育。目前在世界范圍內(nèi).更健康、更具附加值的高端乳品已經(jīng)開始在消費市場上占主流。比如在新西蘭.高端乳品就占到了當(dāng)?shù)厥袌龅?0%,又如在我國臺灣.排名前3位的乳品品牌已經(jīng)占到當(dāng)?shù)厝槠肥袌龅?0%以上，統(tǒng)一集團2006年推出了世界第一款膜過濾巴士殺菌奶“Dr.Milker”。法國也于去年推出了膜過濾殺菌奶，保質(zhì)期達4～5個月。本項目與國內(nèi)外同類技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)行指標對比(見表1、表2)表1.液態(tài)奶熱處理技術(shù)一覽表成品名稱技術(shù)類別主要工藝參數(shù)總β乳球蛋白變性率[%]糠氨酸[毫克/產(chǎn)品保質(zhì)期鮮奶第一類63℃/30分巴氏殺菌72℃/15秒89℃/1秒秒/0.01秒≤10天鮮奶：延長保質(zhì)期第二類巴氏殺菌秒+133℃/0.5秒≤45天直接超高溫瞬時第一類UHT滅菌秒140℃/1秒秒145℃/2秒≤9個月間接超高溫瞬時第二類UHT滅菌秒137℃/4秒≤9個月秒140℃/1秒一步保持法第一類保持滅菌秒≤12個月二步保持法第二類保持滅菌80℃/60秒秒≤12個月其中“總β乳球蛋白變性率”表達的是生奶中部分活性蛋白經(jīng)過加工后的損失程度，越低越好；“糠氨酸”則是屬于“呋喃類”的化學(xué)物質(zhì)，生奶中幾乎沒有，含量越高越不好；這是國際奶業(yè)普遍用來評估奶和奶制品品質(zhì)的兩個重要指標。顯然，不同工藝所得到的液態(tài)奶成品的內(nèi)在品質(zhì)，從上至下逐步降低；而產(chǎn)品所提供的方便性則逐步上升。由于不管選擇任何一種升溫滅菌手段，都會對牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)和成分造成一定程度的破壞，影響人們的消化吸收，同時也降低了牛奶的利用率，無形中造成了一種浪費。為最大程度的保護牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分不被破壞，采用新型的滅菌手段是一個有效的措施，為此，經(jīng)過大量的調(diào)研和工藝可行性的分析，我們最終選擇了超濾作為牛奶滅菌的新手段。表2國內(nèi)同類產(chǎn)品一覽表規(guī)格售價特侖蘇OMP牛奶12盒/箱55元/箱常溫保鮮180天產(chǎn)品說明：補鈣又留鈣，0MP(造骨牛奶蛋白)是一種來自牛乳中的天然活性蛋白。經(jīng)科學(xué)實驗強骨密度，促進骨量增加，使肌體骨骼更健特侖蘇純純牛奶12盒/箱40元/箱常溫保鮮180天比國家標準高出18.6%,為身體提供更充足的營養(yǎng)。2、特別精選2%的頂級優(yōu)質(zhì)奶源締造，品3、全程國際領(lǐng)先生產(chǎn)管理工藝，100%香4、北京2008奧運典藏精品伊利金典奶12盒/箱42元/箱常溫保鮮180天1、豐富的蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)≥3.5g/100g,比國家標準高出18.6%,為身體提供更充足的2、特別精選2%的頂級優(yōu)質(zhì)奶源締造，品質(zhì)更高。3、全程國際領(lǐng)先生產(chǎn)管理工藝，100%香滑4、北京2008奧運典藏精品伊利金典有機奶8盒/箱50元/箱常溫保鮮180天1.有機奶屬于有機食品，來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。每100克金典有機奶中蛋白質(zhì)含量≥3.5克，高出國家標準18.6%。2.金典有機生態(tài)體系——有機生態(tài)園區(qū)-全球接軌的現(xiàn)代頂級牧場，3000多畝育有高蛋白牧草的有機園，擁有獨特身份認證和專屬營養(yǎng)師的荷斯坦奶牛，提供可持續(xù)的原生態(tài)奶源。綠色品質(zhì)通道一從生態(tài)牧場到消費者手中，從始至終精心確保有機品質(zhì)保證-通過“南京國環(huán)有機食品認證中心0FDC”的權(quán)威認證，每一包有機牛奶的原生態(tài)高品質(zhì)被全球30多個國家和地區(qū)認可。伊利“金典”純牛奶12盒/箱88元/箱牛奶以禮盒裝的形式，整盒銷售。包裝特別突出了奧運的主題。光明“優(yōu)倍”低溫奶980ml新鮮屋包裝元/包夏進枸杞奶每公斤12元通過獨創(chuàng)的“閃融”技術(shù)將枸杞蛋白和牛奶蛋白完美融合，使二者保健營養(yǎng)功效強強聯(lián)手ESL鮮奶”980毫升元巴氏殺菌奶“Dr.Milk膜過濾巴氏殺菌奶er”毫升元傳喜(北京)乳業(yè)250毫升富含共軛亞油酸牛奶3.4本項目產(chǎn)品市場能夠保證由于本公司實施的有機奶源基地建設(shè)項目一方面奶牛飼養(yǎng)集約化程度、養(yǎng)殖技術(shù)、科學(xué)水平均得到有效提升；另一方面能夠為乳品加工企業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)大批量可靠有機奶源。本公司通過向伊利集團供應(yīng)有機奶源，解決了其有機奶源供應(yīng)的難題，使其能夠盡快推出有機奶制品，增強了其市場競爭力。這也是伊利集團愿意與本公司合作的主要原因。伊利集團和本公司在2006年3月簽訂合作協(xié)議，按照協(xié)議，伊利集團與政府共同提供支持，本公司與伊利集團的發(fā)展規(guī)劃相配合，投資建設(shè)有機奶源基地。項目分三期全部建成，一期于2006年開始實施，建成千頭規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施；二期擴建達到3000頭規(guī)模，并全部通過有機認證。同時，以下方面也充分體現(xiàn)了本項目的競爭力：1、目前，我國奶牛集約化養(yǎng)殖場均是原來農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)場，盡管有多年經(jīng)營經(jīng)驗，但負擔(dān)重、管理慣性大、很難輕裝上陣，且生產(chǎn)成本高，競爭力有待提高。與本公司相比，本公司經(jīng)營、管理等均處于有利地位。2、我國90%的奶牛均是以奶農(nóng)散養(yǎng)為主，但是均沒有規(guī)模、技術(shù)、管理等眾所周知，奶牛養(yǎng)殖是一項技術(shù)密集型和資金密集型的行業(yè)。隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖將是我國未來奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。奶牛養(yǎng)殖需要從優(yōu)質(zhì)牧草的種植、加工，青貯的制作，飼料貯備、配制，發(fā)情配種，產(chǎn)犢，飼養(yǎng)管理，擠奶等方面進行專業(yè)技術(shù)服務(wù)和資金支持，需要產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后3、我國高端的有機奶奶源幾乎是市場空白。目前，國內(nèi)還沒有一家真正意義的有機奶源，本項目的建設(shè)定位在生產(chǎn)高端有機奶源，處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，并且第4章項目區(qū)選擇與建設(shè)條件4.1飼草原料供應(yīng)基地4.1.1選址原則確定項目區(qū)遵循如下基本原則：1、符合有機飼草原料生長的生態(tài)環(huán)境條件；2、具有一定規(guī)模、有較大生產(chǎn)潛力并相對集中連片的荒地和退耕地的地區(qū)，以利于大規(guī)模機械化生產(chǎn)、綜合治理和集約化規(guī)模經(jīng)營；3、水源有一定保證，通過項目配套工程建設(shè)可以保證牧草在整個生長周期內(nèi)正常生長，做到旱澇保收；4、通過工程、生物、農(nóng)業(yè)等綜合措施治理后，可取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、環(huán)境改善5、具備開發(fā)必需的協(xié)作條件(交通、電力、通訊等);6、符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。4.1.2種植基地位置(概括介紹已經(jīng)建成投產(chǎn)的養(yǎng)殖基地：1、規(guī)模：占地310畝，3000頭存欄，目前日產(chǎn)有機原料奶15噸，至2008年8月日產(chǎn)30噸；2、現(xiàn)代化：意大利斯達特TMR全混合日糧設(shè)備和加工喂飼技術(shù)、2X12日本優(yōu)利農(nóng)全自動擠奶設(shè)備和2X12世界頂級瑞典利拉法全智能全自動擠奶設(shè)備，加拿大艾格威及中科院云南胚胎中心奶牛良種繁育合作平臺，現(xiàn)代化圈舍設(shè)施等；3、有機養(yǎng)殖的認證及質(zhì)量保證體系。)有機奶源的種植基地選擇在武川縣種植8500畝苜蓿、羊草，45000畝青貯玉米。種植地全部采用旱地節(jié)水灌溉技術(shù)，并且相對集中連片，便于機械化作業(yè)。由武川縣農(nóng)牧局下屬的農(nóng)機耕作公司負責(zé)種植、收割、供應(yīng)。4.1.3基地環(huán)境條件1、項目區(qū)土地相對平整，有節(jié)水灌溉設(shè)施；2、項目地區(qū)土壤，地下水位近地表，較方便建立有效的水利系統(tǒng)；3、灌溉水系需打井，建立獨立的灌溉保障系統(tǒng)才能保證青貯玉米等各個生長期對水的需要；5、項目區(qū)內(nèi)無村莊、廠礦，且溝渠、道路可建立明顯地界，獨立性和封閉性強，有利于引進先進的生產(chǎn)，管理和經(jīng)營技術(shù)；6、項目區(qū)內(nèi)有變配電設(shè)施，供電有可靠保障，為建立先進的管理及加工基地創(chuàng)造了條件；7、項目區(qū)年平均降雨量300mm左右，年平均氣溫2.6℃,年有效積溫2400多℃,年平均日照2376小時，無霜期年均100～110天，年均風(fēng)速2.8米/秒。有利于種植各種牧草及發(fā)展畜牧業(yè)。8、項目地區(qū)交通方便，全部有鄉(xiāng)級公路通過。4.2有機奶源基地4.2.1選址原則按照有機認證公司的要求進行，有機奶源基地選址應(yīng)遵循如下原則：1、交通方便，便于原材料及產(chǎn)品運輸，離主干道不超過3公里。2、地勢干燥、通風(fēng)良好，便于排除雨水、生產(chǎn)和生活廢水，每個牛場配套“高溫、高固體濃度、高效降解厭氧消化工藝和潔凈、高附加值的糞污資源化處理系統(tǒng)”,利用牛糞制造沼氣能源及有機糞肥。3、水源豐富，水質(zhì)良好，符合有機奶生產(chǎn)要求，電力供應(yīng)可靠；4、離居民區(qū)5公里，主要交通線2公里以上，并應(yīng)位于居民區(qū)夏季主導(dǎo)風(fēng)向5、遠離污染嚴重區(qū)和畜禽疫病區(qū)；6、節(jié)約用地，不占或少占耕地；7、應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求。4.2.1基地位置根據(jù)武川縣、和林縣農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和土地資源利用現(xiàn)狀及開發(fā)規(guī)劃，有機奶源基地的奶牛養(yǎng)殖示范場擬選擇武川縣可鎮(zhèn)，占地分別為310畝，可達到3000頭有機奶牛養(yǎng)殖的土地需要。4.2.3基地環(huán)境條件1、有機奶源基地周圍有高等級公路通過，交通便利。2、地下水埋藏深度為4～30米，礦化度小于3克/升，經(jīng)過化驗后可以達到有機奶生產(chǎn)奶牛飲用和農(nóng)田灌溉。3、電源由武川縣配電站引入。電力完全保證需要。4、項目建設(shè)地周邊地勢比較平坦，沒有洪澇威脅，主要是暗棕壤。多年來沒有進行開墾種植，能夠達到有機要求，基地周圍無產(chǎn)生公害企業(yè)和污染源，不是風(fēng)景保護與水源保護區(qū)。綜上所述，擬選有機奶源基地地址，條件成熟，可以建立有機奶源基地。第5章項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模5.1項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1、優(yōu)質(zhì)飼草料種植區(qū)建設(shè)(這部分應(yīng)該表達出與土地承包農(nóng)戶建立集約化種植合作組織，實現(xiàn)大塊連片、水土整治、機械耕收，以高效率得到高質(zhì)量、高產(chǎn)量獲得高收入。強調(diào)這完全符合以現(xiàn)代物質(zhì)條件、裝備、技術(shù)、人才等建依靠呼和XXXX綠色有機種植傳統(tǒng)和土地資源，種植苜蓿、羊草等優(yōu)質(zhì)牧草8500畝，收獲干草6000噸；采用節(jié)水灌溉2、優(yōu)質(zhì)有機功能飼草料加工生產(chǎn)區(qū)建設(shè)基地建設(shè)占地面積為2300m2,其中建筑面積1150m2,包括有機功能飼草產(chǎn)品3、有機奶奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)基地建設(shè)占地面積為60000m2。按照國家有機食品認證規(guī)范要求的現(xiàn)代化集約化3000頭奶牛養(yǎng)殖基地，基礎(chǔ)生產(chǎn)奶牛比例達到70%;新建牛舍等土建工程養(yǎng)殖基地內(nèi)配套現(xiàn)代化擠奶廳及全自動擠奶設(shè)備，建設(shè)計術(shù)培訓(xùn)中心。其中，現(xiàn)代化擠奶廳等土建工程1500m2,技術(shù)培訓(xùn)中心500m2;辦公室、實驗室、分析化驗室、車庫、機庫、食堂、廁所、浴室等2000m2。4、有機高端功能系列乳產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)有機奶系列產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)占地面積為2000m2。其中，生產(chǎn)車間300m2,輔助生產(chǎn)車間300m2,庫房200m2,變電室50m2,水泵房100m2,機修車間100m2,鍋爐室200m2,辦公及化驗室200m2。其他用地500m2。5、沼氣發(fā)電和有機肥生產(chǎn)基地建設(shè)沼氣發(fā)電和有機肥生產(chǎn)基地建設(shè)占地15000m2。其中，沼氣池1200m,水封池2400m3,儲氣柜200m3,前處理池1200m3,后處理池1200m3,貯肥遲00m3,固液分離遲1200m3,升溫調(diào)節(jié)池1200m3,沼氣發(fā)電廠房占地1500m2,泵房、計量室、化驗室、倉庫等占地3500m2,固態(tài)有機肥生產(chǎn)車間占地1000m2,固態(tài)有機肥生產(chǎn)車間占地1200m。其他用地3000m2。5.2項目建設(shè)地點本項目工程擬建在首府呼和浩特市五川縣可鎮(zhèn)，項目建設(shè)地點的道路、交通、通訊、水電及其他配套條件齊備，交通十分便利。5.2.1地理與環(huán)境概況呼和浩特，蒙古語意為“青色的城”,位于華北西北部、內(nèi)蒙古自治區(qū)中部的土默川平原，是內(nèi)蒙古自治區(qū)首府，是全區(qū)政治、經(jīng)濟、科技、教育、文化中心。改革開放以來，呼和浩特被國務(wù)院確定為中國歷史文化名城、科技興市試點城市和北方沿邊開放城市，是我國陸上、空中通往蒙古、俄羅斯以及東歐各國的重要橋梁和貿(mào)易往來的重要窗口。呼和浩特土地總面積為1.7萬km2,建成區(qū)面積140km2,現(xiàn)轄四區(qū)、四縣、一旗和一個國家級開發(fā)區(qū)。全市總?cè)丝?58萬，市區(qū)人口150多萬，是一座以蒙古族為主體，漢族為多數(shù)，滿、回、朝鮮等36個民族共同聚居城市。呼和浩特地處溫帶內(nèi)陸地區(qū)，屬典型的溫帶大陸性氣候，市區(qū)平均海拔1050m,夏無酷暑、冬無嚴寒、四季分明，年平均氣溫8℃左右，年降雨量350~500mm。呼和浩特市二級以上優(yōu)良天數(shù)從2001年的196天上升為2005年的311天。自然地理：呼和浩特市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的中部，自然地理位置獨特。北枕陰山(大青山),與烏蘭察布市的四子王旗交界；南臨黃河，與鄂爾多斯市的準格爾旗隔河相望；東依蠻漢山，與烏蘭察布市的卓資縣、涼城縣毗鄰；西與包頭市的土默特右旗接壤。地理坐標在東經(jīng)11046',北緯3945′。地貌特征可分：北部大青山地，東南部蠻漢山丘陵、臺地，中西南部土默特平原(亦稱土默川平原)。呼和浩特市山川秀麗，野沃土肥。橫臥在市北部的大青山是陰山山系的中段，東西距離約10km,南北距離約110km,平均海拔1050m左右，最高峰海拔2271.6m,其拔地而起的雄姿形成一道天然屏障。展現(xiàn)在市境中西南部的土默川平原一望無際，地勢自東北向西南傾斜，由大青山前洪積傾斜平原、蠻漢山前洪積沖積平原中部沖積平原組成。地勢平緩、土質(zhì)肥沃、水源豐富，利用地下水、地表水和引洪灌溉十分方便，是呼和浩特地區(qū)的主要產(chǎn)糧區(qū)，被稱作“塞上江南”。舉世聞名的黃河，微波粼粼、緩慢入轉(zhuǎn)奔騰南出。大黑河從東北向西南流貫市境地106km注入黃河，什拉烏素河、寶貝河、小黑河等為數(shù)眾多的河流交叉網(wǎng)狀式匯入大黑河，象血脈一樣育灌著這氣候條件：呼和浩特地區(qū)屬典型的大陸性氣候。四季分明，春季多風(fēng)少雨，秋季短促涼爽，冬季漫長干冷。年平均氣溫8C。冷熱變化劇烈，大部分地區(qū)夏之間，尤其是秋季的溫差更大，常常是早涼午熱夜冷。年平均降水量為395mm,一年內(nèi)降水量分配不均勻，主要集中在7～8月份。大風(fēng)天氣多出在春季，主要風(fēng)向是偏西風(fēng)和東北風(fēng)，年平均風(fēng)速為3.5米/秒。日照時間長，全年日照時數(shù)在于2800～3000h之間。有效積溫比較充足，平原在3000C2500C之間，可滿足各種農(nóng)作物生長的需要。5.2.2社會經(jīng)濟狀況改革開放以來，呼和浩特市堅持把發(fā)展作為第一要務(wù)，抓住西部大開發(fā)的歷史機遇，在加強生態(tài)建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時，積極推進工業(yè)化、城市化和農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，不斷提高人民生活水平，促進了經(jīng)濟社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。特別是進入九十年代中期，呼和浩特市經(jīng)濟呈加速發(fā)展的態(tài)勢。2005年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值按可比口徑計算將實現(xiàn)800億元，財政總收入比2000年的20.45億元翻了兩番，達到81.8億元；城市居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別達到12500元和4600元。概括起來，主要有以下幾個特點：一是發(fā)展速度逐步加快2001～2005年，呼和浩持市經(jīng)濟增長速度連續(xù)五年位居全國27個省會城市第一，平均增速超過31%。2005年經(jīng)濟總量在全國5個少數(shù)民族自治區(qū)首府城市中位居第一，固定資產(chǎn)投資呈快速增長態(tài)勢。二是特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢已經(jīng)或正在形成經(jīng)過幾年的培育發(fā)展，呼和浩特市的乳業(yè)、電子信息業(yè)、電力、生物制藥、冶金化工、機械制造等具有特色和核心競爭優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)已經(jīng)或正在形成。乳業(yè)，以伊利、蒙牛兩大龍頭企業(yè)為依托，帶動了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，建成了全國最大的乳業(yè)基地，并被中國乳品工業(yè)協(xié)會正式命名為“中國乳都”。電力，以大唐托電為重點的電力建設(shè)快速發(fā)展，已建和在建電力項目裝機容量近720萬千瓦，到2007年，全市電力總裝機容量達到1000萬千瓦以上，呼和浩特市將成為國內(nèi)地級市中最大的火力發(fā)電基地。IT業(yè)，已經(jīng)引進了TCL、漢鼎光電、合謙電子、刨維等一批大企業(yè)集團，初步形成IT制造業(yè)在呼和浩特市的聚集效應(yīng)。生物制藥，呼和浩特依托自身電力優(yōu)勢，依托自治區(qū)豐富的玉米產(chǎn)品，依托黃河水利資源，一批投資額度大、技術(shù)含量高的生物發(fā)酵項目相繼建成。石家莊制藥集團年產(chǎn)萬噸青霉素項目已投產(chǎn)，產(chǎn)量占世界的1/4;華蒙金河飼用金霉素產(chǎn)量占世界的70%。經(jīng)過幾年的努力，呼和浩特市將成為北方地區(qū)重要的生物發(fā)酵制藥基地。冶金化工，近幾年，我們相繼引進了年產(chǎn)120萬噸不銹鋼項目，年產(chǎn)24萬噸PVC、燒堿項目，20萬噸甲醇項目以及重油深加工項目。目前，呼和浩特市正在利用豐富的煤炭資源，積極引進煤制甲醇、煤轉(zhuǎn)油等煤化工項目，使冶金化工成為呼和浩特又一支柱產(chǎn)業(yè)。機械制造，長春一汽汽車工業(yè)園、上海電氣輸配電等項目的引進對我市機械制造裝備產(chǎn)業(yè)集群形成和發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。三是對外開放程度明顯提高近年來，呼和浩特始終堅持實施外向帶動戰(zhàn)略，形成了全方位、多層次、寬領(lǐng)域的對外開放格局。對內(nèi)對外開放相互促進，國際經(jīng)濟技術(shù)合作快速發(fā)展，外向型經(jīng)濟已成為國民經(jīng)濟的重要組成部分和極富生機與活力的增長點。TCL、創(chuàng)維集團、漢鼎光電、大唐托電、北方電力、石藥集團、蒙豐鋼鐵、內(nèi)蒙古昆煙等一大批骨干企業(yè)的迅速崛起，為呼和浩特今后的持續(xù)高速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，對呼市經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展做出了積極貢獻。2005年呼和浩特市實施的國內(nèi)項目479項，引資總額達276億元；實施的國外項目50項，引進境外資金達4.04億美元。四是以乳業(yè)為主的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展依托伊利、蒙牛、奈倫、華蒙金河、華歐淀粉等農(nóng)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民大力調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、種植結(jié)構(gòu)，加快乳、肉、薯、菜生產(chǎn)基地建設(shè)，重點發(fā)展以奶牛養(yǎng)殖為主的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，不斷提高農(nóng)業(yè)比較效益，促進農(nóng)民增收。目前全市已建成奶牛生產(chǎn)、肉牛生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、生豬生產(chǎn)、絨山羊生產(chǎn)和綿羊生產(chǎn)五是城市化進程明顯加快從2001年開始，呼和浩特進行了大規(guī)模的城市改造建設(shè)，建成區(qū)面積由2000年的83平方公里擴展為目前的149km2,拉開了城市的框架，拓展了城市發(fā)展空間，擴大了城市容量；與此同時，引黃入呼、天然設(shè)步伐不斷加快，使城市面貌有了極大改觀，促進了城市功能的不斷完善，提高了城市承載能力和持續(xù)發(fā)展能力；加大舊城改造力度，積極推進新市區(qū)建設(shè)，加強城市管理，不斷提升城市品位，增強了呼和浩特作為區(qū)域中心城市的輻射力和帶動力。同時，堅持“大中小”協(xié)調(diào)發(fā)展的方針，依托旗縣所在地加快發(fā)展小城鎮(zhèn)，促進人口和產(chǎn)業(yè)向城鎮(zhèn)集中，城鎮(zhèn)化水平不斷提高。六是社會事業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟建設(shè)相協(xié)調(diào)呼和浩特始終堅持統(tǒng)籌經(jīng)濟社會發(fā)展，在抓經(jīng)濟建設(shè)的同時，大力加強社會主義精神文明建設(shè)，通過開展公民思想道德建設(shè)和群眾性精神文明創(chuàng)建活動，進一步提高了人文素質(zhì)。不斷加大投入力度，促進了教育、科技、文化、衛(wèi)生等各項社會事業(yè)的全面發(fā)展。呼和浩特是我國實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略中重要的中心城市之一，陸、空交通便捷，郵電通信順暢，電力充裕，土地資源豐富，各級開發(fā)區(qū)眾多，勞動力素質(zhì)較高，服務(wù)配套周到，十分有利于生產(chǎn)要素迅速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力優(yōu)勢，是中國中西部投資環(huán)境最好的地區(qū)之一。2005年呼和浩特市已成為“經(jīng)濟發(fā)展最具活力”的10個城市之一。5.2.3交通運輸陸、空交通快速便捷.呼和浩特市地理位置優(yōu)越，東距首都北京490km,北距內(nèi)陸開放口岸二連浩特490km,西至包頭150km,距準格爾大型能源基地100多km,西南距鄂爾多斯天然氣田480km。呼和浩特是國家45個公路主樞紐城市之一，京蘭鐵路、京蘭高速公路、110國道、209國道橫貫全市，呼準鐵路、呼準高速公路的建設(shè)，成為溝通北京，通往大西北的重要通道。北京到呼和浩特高速公路的貫通，使呼和浩特到北京的時間縮短為4.5小時。同時呼和浩特還是內(nèi)蒙古中西部地區(qū)輻射冀、晉、陜部分地區(qū)面向全國和世界市場的重要商業(yè)流通中心，并以沿線城市、中心城市、資源富集地區(qū)的三大優(yōu)勢占據(jù)了中西部發(fā)展的有利地位。呼和浩特機場是國家二級航空口岸機場和2008年北京奧運會的備用機場，可起降各種型號飛機，有通往國內(nèi)主要城市的航線50余條，有達蒙古國首都烏蘭巴托和俄羅斯赤塔的國際航線兩條，通往俄羅斯和東歐的貨用包機航線，另外還開通了呼和浩特-香港、呼和浩特-上海-東京等不定期包機航線。同時呼和浩特還是內(nèi)蒙古中西部地區(qū)輻射冀、晉、陜部分地區(qū)面向全國和世界市場的重要商業(yè)流通中心，并以沿線城市、中心城市、資源富集地區(qū)的三大優(yōu)勢占據(jù)了中西部發(fā)展的有利地位。2005年3月，呼和浩特成功地開通了呼和浩特至德國法蘭克福鐵路專列，由呼和浩特至俄羅斯、東歐、西歐的物流運輸僅15天，運輸費用與海運相差不多，是各類企業(yè)立足國內(nèi)、開辟東西歐及俄蒙市場的首選投5.2.4科技教育及人力資源科技發(fā)達、人才薈萃。作為自治區(qū)首府的呼和浩特市，集中了眾多大中專院校和科研院所，各類人才聚集，現(xiàn)有各類科研院所137所，高等院校17所，中等專業(yè)學(xué)校34所。專業(yè)涉及農(nóng)牧林水、化工、電力、冶金、電子信息以及社會科學(xué)等各個領(lǐng)域。全市約有各類專業(yè)科技人員9萬余名，占自治區(qū)全部科技人員總數(shù)的30%以上。呼和浩特每千名職工中擁有自然科技人員117.6人，在全國37個大中城市中居第二位。這為呼和浩特市的經(jīng)濟和社會事業(yè)的發(fā)展，促進與國內(nèi)外的交流、合作，提供了可靠的科技支持和智力支持。5.2.5電信通訊近年來，呼和浩特市的電信通訊事業(yè)蓬勃發(fā)展，服務(wù)領(lǐng)域進一步拓展。建成了京呼、呼包、京—呼—銀一蘭光纜工程，實現(xiàn)了長途傳輸數(shù)字化，形成了衛(wèi)星通訊、電視會議、程控電話、移動電話、用戶電報、傳真通訊、網(wǎng)絡(luò)通訊、分組交換公用數(shù)據(jù)網(wǎng)等多功能、多層次、的通訊系統(tǒng)，把呼和浩特的千家萬戶同世界緊密的聯(lián)系起來。呼和浩特通信網(wǎng)分為市話網(wǎng)、長話網(wǎng)、移動通信網(wǎng)，電話已全部實現(xiàn)交換程控化和傳輸數(shù)字化。市電話網(wǎng)現(xiàn)有市話局12個(含五個旗縣區(qū)),程控交換設(shè)備總?cè)萘繛?90918門，全市共有話機250702部。現(xiàn)有兩個移動電話局，一個模擬移動局。另一個是GSM數(shù)字移動局，總?cè)萘繛?6萬門。5.2.6開發(fā)區(qū)區(qū)位優(yōu)勢明顯為適應(yīng)西部大開發(fā)和加快城市化進程的需要，呼和浩特市委、市政府本著“拉開城市框架，拓展城市空間”的思路，規(guī)劃了一批各具特色的功能區(qū)。呼和浩特現(xiàn)有10個各具特色的開發(fā)區(qū)和工業(yè)園區(qū)，其中呼和浩特經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)和呼和浩特出口加工區(qū)為國家級開發(fā)區(qū)，享受現(xiàn)行的國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的各項政策。經(jīng)過開發(fā)建設(shè)，各級開發(fā)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善，已經(jīng)成為招商引資的重點載體和發(fā)展區(qū)域。5.2.7管理與服務(wù)配套周到呼和浩特作為少數(shù)民族地區(qū)和沿邊開放城市，享有中央賦予的特殊優(yōu)惠政策。呼和浩特市十分重視改善投資“軟環(huán)境”,在貫徹執(zhí)行國家有關(guān)政策法規(guī)的同時，呼和浩特市人民政府陸續(xù)出臺了多項地方性法規(guī)、行政規(guī)章及政策性文件，確保投資商合法投資權(quán)益的法律、政策環(huán)境已經(jīng)基本形成?？傊?，呼和浩特是我國實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略中重要的中心城市之一，陸、空交通便捷，郵電通信順暢，電力充裕，土地資源豐富，旅游資源豐富，金融業(yè)發(fā)達，各級開發(fā)區(qū)眾多，勞動力素質(zhì)較高，服務(wù)配套周到，十分有利于生產(chǎn)要素迅速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力優(yōu)勢，是中國中西部投資環(huán)境最好的地區(qū)之一。第6章項目總體建設(shè)方案6.1有機奶源基地的指導(dǎo)思想嚴格執(zhí)行優(yōu)質(zhì)、高效、低成本，同符合地方經(jīng)濟發(fā)展和規(guī)劃、增加農(nóng)民收入的要求，培養(yǎng)大批奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人、技術(shù)人員和管理人才，建立優(yōu)秀的企清潔生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈(循環(huán)生產(chǎn)系統(tǒng)工藝流程)6.2飼草原料供應(yīng)方案按專業(yè)化、模塊式經(jīng)營管理模式，主要由武川縣農(nóng)牧局、和林縣農(nóng)牧局提供技術(shù)支持。特牧餌公司已經(jīng)同武川縣農(nóng)牧局合作在武川縣定單種植8500畝苜蓿、羊草等，45000畝青貯玉米。種植地相對集中連片，便于機械化作業(yè)。飼草種植區(qū)主要規(guī)劃如下：1、整體規(guī)劃、平整土地由于當(dāng)?shù)氐奶烊徊輬龆嗄陙硪恢睕]有任何污染，能夠達到有機要求，本項目的飼草種植計劃在武川縣傳統(tǒng)種植區(qū)進行，基地統(tǒng)一劃條田，統(tǒng)一平整土地，條田內(nèi)地面高程差控制在2cm以內(nèi)。平整土地以控制地面蒸發(fā)平衡，同時能提高灌溉質(zhì)量。項目所在地周邊均有大量的水澆地，地下水資源豐富，干旱時間可通過機井等設(shè)施進行灌溉，以穩(wěn)定生產(chǎn)。3、深耕、深松土地深耕22～25cm,破除表層板結(jié)土層，然后深松50～60cm,破除深層板結(jié)。4、主要施加有機肥、沼氣肥，以持續(xù)、穩(wěn)定提高產(chǎn)量有機飼草種植工藝有機功能飼料生產(chǎn)工藝流程為保證有機飼草料種植，本公司在同縣農(nóng)機耕作公司簽訂協(xié)議后，還與有機奶源基地周邊有水澆地的農(nóng)民簽訂了種植協(xié)議，并在縣政府的協(xié)調(diào)下，對種植青貯玉米土地提供良種補貼。通過簽訂種植協(xié)議保證了農(nóng)民種植有機飼草的收益勝于種植其它作物，充分地調(diào)動了農(nóng)民種植有機飼草的積極性。通過以上措施，有效地保證了有機奶源基地的奶牛飼草料供應(yīng)。6.3有機奶基地建設(shè)