GB-T取水定額 罐頭 征求意見

ICS13.060.25

P41

中華人民共和國國家標準

GB/TXXXX—XXXX

取水定額罐頭制造

Normofintake—Cannedfoodproduction

（征求意見稿）

GB/TXXXXX—XXXX

取水定額罐頭制造

1范圍

本標準規(guī)定了罐藏食品工業(yè)產(chǎn)品取水定額的術語和定義、計算方法、取水定額和取水定

額說明。

本標準適用于罐藏食品工業(yè)生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本

適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T12452企業(yè)水平衡測試通則

GB24789用水單位水計量器具配備和管理通則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本部分。

3.1

罐頭制造罐藏食品制造cannedfoodproduction

將符合要求的原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)（或不經(jīng)烹調(diào)）、裝罐、密封、殺菌、冷

卻（或無菌包裝）等罐藏食品生產(chǎn)工藝制成的，達到商業(yè)無菌要求，并可以在常溫下儲存的

罐藏食品產(chǎn)品的制造。

3.2

噸罐藏食品取水量quantityofwaterintakeforpertoncannedfood

企業(yè)生產(chǎn)每噸罐藏食品產(chǎn)品需要從各種常規(guī)水資源提取的水量。

4計算方法

4.1一般規(guī)定

4.1.1取水量范圍

取水量范圍是指企業(yè)從各種常規(guī)水資源提取的水量，包括取自地表水(以凈水廠供水計

量)、地下水、城鎮(zhèn)供水工程，以及企業(yè)從市場購得的其他水或水的產(chǎn)品（如蒸汽、熱水、

地熱水等)的水量。

4.1.2取水量供給范圍

3

GB/TXXXXX—XXXX

罐藏食品制造取水量的供給范圍包括：主要生產(chǎn)〔即以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、

水產(chǎn)動物等為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的達到商業(yè)無菌的

罐藏食品的生產(chǎn)全過程〕、輔助生產(chǎn)（包括機修、運輸?shù)龋┖透綄偕a(chǎn)（包括辦公、綠化、

廠內(nèi)食堂和浴室、衛(wèi)生間等）三個生產(chǎn)過程的取水量。

4.1.3取水量的計量

取水量以企業(yè)的一級計量表的計量為準。

4.2噸罐藏食品取水量

噸罐藏食品取水量按式（1）計算：

ViVi1+Vi2+Vi3

Vu==…………(1)

iQQ

式中：

3

Vui—噸罐藏食品取水量，單位為立方米每噸（m/t）;

Vi—在一定計量時間內(nèi)，生產(chǎn)過程中取水量總和，單位為立方米（m3）;

Q—在一定計量時間內(nèi)，罐藏食品產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為噸（t）。

Vi1—在一定計量時間內(nèi)，主要生產(chǎn)過程取水量，單位為立方米（m3）;

Vi2—在一定計量時間內(nèi)，輔助生產(chǎn)取水量，單位為立方米（m3）;

Vi3—在一定計量時間內(nèi)，附屬生產(chǎn)取水量，單位為立方米（m3）;

5取水定額

5.1現(xiàn)有企業(yè)取水定額

現(xiàn)有企業(yè)取水量定額指標見表1。

表1現(xiàn)有企業(yè)取水量定額指標

分類

果蔬類畜禽類水產(chǎn)類其他類

噸罐藏食品取水量

2219188

(m3/t）≤

5.2新建企業(yè)取水定額

新建企業(yè)取水量定額指標見表2。

表2新建企業(yè)取水量定額指標

分類

果蔬類畜禽類水產(chǎn)類其他類

噸罐藏食品取水量

2017166

(m3/t）≤

5.3先進企業(yè)取水定額

4

GB/TXXXXX—XXXX

先進企業(yè)取水量定額指標見表1。

表3先進企業(yè)取水量定額指標

分類

果蔬類畜禽類水產(chǎn)類其他類

噸罐藏食品取水量

2017166

(m3/t）≤

6定額使用說明

6.1罐藏食品企業(yè)用水計量器具配置和管理應符合GB24789的要求。

6.2罐藏食品企業(yè)按本定額進行管理時，企業(yè)水平衡和測試依據(jù)GB/T12452進行。

6.3噸罐藏食品用水量和重復利用率可作為企業(yè)內(nèi)部管理的指標。

6.4現(xiàn)有罐藏食品企業(yè)或生產(chǎn)線，其取水定額執(zhí)行現(xiàn)有企業(yè)取水標準；201X年X月X日起

新建罐藏食品企業(yè)或生產(chǎn)線，其取水定額執(zhí)行新建企業(yè)取水定額標準。

5

GB/TXXXXX—XXXX

前言

GB/T18916《取水定額》，目前已經(jīng)或計劃發(fā)布以下部分：

——第1部分：火力發(fā)電；

——第2部分：鋼鐵聯(lián)合企業(yè)；

——第3部分：石油煉制；

——第4部分：紡織染整產(chǎn)品；

——第5部分：造紙產(chǎn)品；

——第6部分：啤酒制造；

——第7部分：酒精制造；

——第8部分：合成氨；

——第9部分：味精制造；

——第10部分：醫(yī)藥產(chǎn)品；

——第11部分：選煤；

——第12部分：氧化鋁生產(chǎn)；

——第13部分：乙烯生產(chǎn)；

——第14部分：毛紡織產(chǎn)品；

——第15部分：白酒制造；

——第16部分：電解鋁生產(chǎn)；

——第17部分：堆積型鋁土礦生產(chǎn)；

——第18部分：銅冶煉生產(chǎn)；

——第19部分：鉛冶煉生產(chǎn)；

——第20部分：化纖長絲織造產(chǎn)品；

——第21部分：真絲綢產(chǎn)品；

——第22部分：淀粉糖制造；

——第23部分：檸檬酸制造；

——第24部分：麻紡織品產(chǎn)品；

——第25部分：粘膠纖維產(chǎn)品；

——第26部分：純堿；

——第27部分：尿素；

——第28部分：工藝硫酸；

——第29部分：燒堿；

——第30部分：煉焦；

——第31部分：鋼鐵行業(yè)燒結/球團；

——第32部分：鐵礦選礦；

——第33部分：煤炭間接液化；

——第34部分：煤炭直接液化；

——第35部分：煤制甲醇；

——第36部分：煤制乙二醇；

I

GB/TXXXXX—XXXX

——第37部分：濕法磷酸；

——第38部分：聚氯乙烯；

——第39部分：煤制合成天然氣；

——第40部分：船舶制造；

——第41部分：酵母制造；

——第42部分：黃酒制造；

——第43部分：離子型稀土礦冶煉分離生產(chǎn)；

——第44部分：氨綸產(chǎn)品；

——第45部分：再生滌綸產(chǎn)品。

本部分為GB/T18916的第xx部分。

本部分按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本部分由中華人民共和國水利部提出。

本部分由全國節(jié)水標準化技術委員會（SAC/TC442）歸口。

本部分負責起草單位：

本部分主要起草人：

II

GB/TXXXXX—XXXX

取水定額罐頭制造

1范圍

本標準規(guī)定了罐藏食品工業(yè)產(chǎn)品取水定額的術語和定義、計算方法、取水定額和取水定

額說明。

本標準適用于罐藏食品工業(yè)生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本

適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T12452企業(yè)水平衡測試通則

GB24789用水單位水計量器具配備和管理通則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本部分。

3.1

罐頭制造罐藏食品制造cannedfoodproduction

將符合要求的原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)（或不經(jīng)烹調(diào)）、裝罐、密封、殺菌、冷

卻（或無菌包裝）等罐藏食品生產(chǎn)工藝制成的，達到商業(yè)無菌要求，并可以在常溫下儲存的

罐藏食品產(chǎn)品的制造。

3.2

噸罐藏食品取水量quantityofwaterintakeforpertoncannedfood

企業(yè)生產(chǎn)每噸罐藏食品產(chǎn)品需要從各種常規(guī)水資源提取的水量。

4計算方法

4.1一般規(guī)定

4.1.1取水量范圍

取水量范圍是指企業(yè)從各種常規(guī)水資源提取的水量，包括取自地表水(以凈水廠供水計

量)、地下水、城鎮(zhèn)供水工程，以及企業(yè)從市場購得的其他水或水的產(chǎn)品（如蒸汽、熱水、

地熱水等)的水量。

4.1.2取水量供給范圍

3

GB/TXXXXX—XXXX

罐藏食品制造取水量的供給范圍包括：主要生產(chǎn)〔即以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、

水產(chǎn)動物等為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的達到商業(yè)無菌的

罐藏食品的生產(chǎn)全過程〕、輔助生產(chǎn)（包括機修、運輸?shù)龋┖透綄偕a(chǎn)（包括辦公、綠化、

廠內(nèi)食堂和浴室、衛(wèi)生間等）三個生產(chǎn)過程的取水量。

4.1.3取水量的計量

取水量以企業(yè)的一級計量表的計量為準。

4.2噸罐藏食品取水量

噸罐藏食品取水量按式（1）計算：

ViVi1+Vi2+Vi3

Vu==…………(1)

iQQ

式中：

3

Vui—噸罐藏食品取水量，單位為立方米每噸（m/t）;

Vi—在一定計量時間內(nèi)，生產(chǎn)過程中取水量總和，單位為立方米（m3）;

Q—在一定計量時間內(nèi)，罐藏食品產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為噸（t）。

Vi1—在一定計量時間內(nèi)，主要生產(chǎn)過程取水量，單位為立方米（m3）;

Vi2—在一定計量時間內(nèi)，輔助生產(chǎn)取水量，單位為立方米（m3）;

Vi3—在一定計量時間內(nèi)，附屬生產(chǎn)取水量，單位為立方米（m3）;

5取水定額

5.1現(xiàn)有企業(yè)取水定額

現(xiàn)有企業(yè)取水量定額指標見表1。

表1現(xiàn)有企業(yè)取水量定額指標

分類

果蔬類畜禽類水產(chǎn)類其他類

噸罐藏食品取水量

2219188

(m3/t）≤

5.2新建企業(yè)取水定額

新建企業(yè)取水量定額指標見表2。

表2新建企業(yè)取水量定額指標

分類

果蔬類畜禽類水產(chǎn)類其他類

噸罐藏食品取水量

2017166

(m3/t）≤

5.3先進企業(yè)取水定額