門店介紹范文(十三篇)

門店介紹范文(優(yōu)選十三篇)5門店介紹范文(篇一)星巴克應(yīng)聘自我介紹分類：我與星巴克店長：你好！我叫丁明芹。性格開朗，愛笑。正直、善良、熱情、努力、好學(xué)、上進(jìn)。第一次知道星巴克是幾年前從讀者上看到一篇文章《我奮斗了18年才能和你一起喝咖啡》。后來從我的表哥那里也聽了一些星巴克的點滴。他很喜歡星巴克，喝咖啡的首選場所就是星巴克。從他那兒引起了我對星巴克日漸濃厚的興趣，充滿了向往。但當(dāng)時的感覺星巴克距我很遠(yuǎn)，那是小資中產(chǎn)一類人才去的起的地方，心中萌生一個念頭，如果我能去那里工作就好了。大約半月前，一次逛街時看到星巴克位于人民路的店，當(dāng)時在心中積聚好久的想法促動我走進(jìn)去，因為太想能夠在那里工作了，所以什么都沒有準(zhǔn)備的情況下，就走了進(jìn)去。進(jìn)去的時候看到店員正在整理咖啡架子上的東西，是一個女孩。我主動地對她打招呼：“你好！”然后她帶著很真誠很親切的笑容回應(yīng)：“你好！”那個笑容讓我永遠(yuǎn)難以忘記。接著我到了前臺，找到了店長。對他說出了我想來星巴克工作的想法。他很熱情地接待了我，還請我喝了星巴克的圣誕咖啡，那是我第一次在星巴克喝咖啡，特別高興?？赡苁翘d奮了，竟然忘了問他我很喜歡星巴克的文化。我知道星巴克創(chuàng)建于1987年，董事長是霍華德?舒爾茨。星巴克的經(jīng)營理念中員工位于首位。提供完善的福利和薪酬制度，并且非常注重員工的栽培和輔導(dǎo)訓(xùn)練，給每個員工成長發(fā)展空間和公平的機會。這是我最喜歡星巴克的地方也是我選擇星巴克的原因。同樣是服務(wù)生的工作，在星巴克卻是一份事業(yè)和榮耀。我認(rèn)為我的價值我想要的東西能在星巴克里得到。我是一個很好學(xué)很上進(jìn)，愿意付出努力的人，而星巴克這個載體很適合我。在小資中流行一句話，“如果我不在辦公室就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上?！比绻夷茉谛前涂斯ぷ?，對我而言就是“如果我不在家就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上?！奔词枪ぷ饕彩巧?，二者和諧地結(jié)合起來難道不是很美妙的事么？我知道星巴克是一個很happy的團(tuán)隊，我很想融入這個團(tuán)隊中，我想成分這個happy團(tuán)隊中的一員，我想為這個happy團(tuán)隊增添一個happy的元素。請一定給我一個成為星巴克伙伴的機會。謝謝！分享：基本資料姓名：——性別：——教育背景：工作經(jīng)驗：工作意向：自我評價我真心地希望能有機會加入到星巴克勤工助學(xué)大家庭中來。用自己的汗水和努力為星巴克做出自己力所能及的貢獻(xiàn)，也能從中學(xué)到更多。借用我們英語課本中《肯尼迪就職演說》一課中的一句，asknotwhatotherscandoforyou;askwhatyoucandoforothers.篇3：星巴克面試簡歷個人簡歷個人基本情況姓名：葉蘋性別：女民族：漢出生日期：戶籍：瀘州政治面貌：xxx黨員所學(xué)專業(yè)：化學(xué)專業(yè)學(xué)歷：大學(xué)本科身高：170cm聯(lián)系地址：四川省成都市四川師范大學(xué)郵編：610066職業(yè)應(yīng)用技能?外語能力：cet-4(2009年12月通過459分)?計算機能力：四川省計算機等級考試二級vf語言?熟悉計算機操作，熟練使用office系列辦公軟件及internet應(yīng)用教育經(jīng)歷（含培訓(xùn)）教育：成都市培訓(xùn)學(xué)校自貢市一中實習(xí)專業(yè)課程主修：無機化學(xué)，有機化學(xué)，物理化學(xué)，分析化學(xué)，高等數(shù)學(xué)，英語，教育學(xué)，心理學(xué)等社會實踐/見習(xí)經(jīng)驗成都市培訓(xùn)學(xué)校自貢市一中實習(xí)自我評價嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實，以誠待人，團(tuán)隊協(xié)作能力強；英語聽說讀寫能力較強敢于面對挑戰(zhàn)，具有良好的適應(yīng)性和做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事；具備團(tuán)隊合作精神和良好的服務(wù)意識；篇4：對星巴克事件的評價對星巴克事件的評價星巴克事件留給我最大的體會和思考就是在全球文化融合互動的同時，我們中國傳統(tǒng)文化應(yīng)該有一個底線。星巴克開在故宮并且是開在了九卿朝房這一重要的建筑群，九卿朝房就是原來大臣們每天等候上朝的大廳，無論其功能還是位置，都是故宮文化重要的體現(xiàn)，在這一個中華文化明顯的地方活生生的插入一個帶有異域文化符號的星巴克，這就相當(dāng)于把中國的一個飲料品牌開到了白金漢宮、白宮一樣，毫無疑問對方會拒絕。星巴克的入駐是對原來的建筑體系和文化體系的無情沖擊，突兀的星巴克影響了整個建筑體系的完整性。故宮作為建筑群，1987年被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名單，其特定的文化價值得到世界公認(rèn)。毋庸置疑，保護(hù)故宮建筑群的文化完整性就是保護(hù)中國優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的完整性，也是履行國際公約，保護(hù)世界文化的多樣性。實際上，首先提出要保護(hù)世界文化多樣性的是發(fā)達(dá)國家。這些國家看到，在經(jīng)濟(jì)全球化的過程中，一些經(jīng)濟(jì)強勢國家的文化成為全球的主流文化，弱勢國家的文化則得不到應(yīng)有的傳承，給人類共同的文化財富造成不應(yīng)有的損失。顯然，經(jīng)濟(jì)落后的發(fā)展中國家保護(hù)本民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的擔(dān)子更重，通過對話和國際合作提高發(fā)展中國家保護(hù)和促進(jìn)文化表現(xiàn)形式多樣性的能力。話又說回來，故宮是中國的傳統(tǒng)文化與建筑藝術(shù)的承載體。我們不是在批判和反對星巴克，故宮是中國文化的圣地，其環(huán)境應(yīng)該和諧。到故宮來旅游的中外朋友們，他們不是來喝咖啡的而是來體會中國的藝術(shù)與文化。與其有星巴克不如自豪地把茶文化請進(jìn)故宮，因為這樣才能使大家真正體會到中國的文化與韻味。客觀地說，星巴克代表的是美國文化，對內(nèi)故宮卻是中國傳統(tǒng)文化的象征，對外則是為中國的代名詞，當(dāng)兩者相聯(lián)系到一起的時候，我們的有關(guān)部門是不是不應(yīng)該只考慮經(jīng)濟(jì)利益，也應(yīng)該考慮到相異文化是否能夠融合的問題。對于商家而言，利潤是最大的追求目標(biāo)，也正是因為故宮每年接待不計其數(shù)的游客，才使得星巴克在故宮擁有了一定市場的基礎(chǔ)，進(jìn)而才可以經(jīng)營下去。但對于故宮管理者來說，故宮不是商業(yè)經(jīng)營場所，不能完全依靠市場需求來制定經(jīng)營發(fā)展道路，故宮更重要的意義莫過于它是中華傳統(tǒng)民族文化的重要載體。我們在強調(diào)保護(hù)優(yōu)秀民族文化遺產(chǎn)并不意味著拒絕所有外來文化。相反，去其糟粕，取其精華地吸收外來文化，有利于賦予傳統(tǒng)文化以時代內(nèi)涵，激發(fā)新的生機與活力，創(chuàng)造出更加優(yōu)秀的民族文化。但關(guān)鍵是要處理好二者關(guān)系，正如孔子倡導(dǎo)的“萬物并育而不相害，道并行而不相悖”，只有相互交融、相輔相成、相得益彰，才能創(chuàng)造一個和諧多樣的文化世界。星巴克可以在任何國家的市場開店，也包括中國，但前提是不能損害這個國家的文化。并且在接受外來文化的基礎(chǔ)上，我們要學(xué)會保護(hù)和傳播中華文化。我們應(yīng)該要理解中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。文化既然是一種精神上的東西，就必然會對人的心靈、人的精神產(chǎn)生影響，這就是我們很多地方在文化產(chǎn)業(yè)上的問題。對于實現(xiàn)傳統(tǒng)文化現(xiàn)代化的問題上，我們要在取其精華去其糟粕的基礎(chǔ)上進(jìn)行文化創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)文化緊跟時代的脈搏同時代一起發(fā)展。我覺得我們可以通過社會輿論和權(quán)力機關(guān)的介入，來達(dá)到傳承文化的目的。我們要以政府為主導(dǎo)、輔以專家學(xué)者的指導(dǎo)，能夠接納公眾力量參與，用文明的方式來傳播文化。篇5：星巴克用人留人的秘訣星巴克用人留人的秘訣很多企業(yè)經(jīng)常抱怨說為何員工留不住，工作激情不高，來看看星巴克是如何用人和留人:有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員;在蘋果專賣店，有一部分店員是genius;而在星巴克，從ceo霍華德?舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個奇怪的稱呼：伙伴，對除門店以外的其他公司部門，則一概統(tǒng)稱星巴克支持中心。在星巴克，“伙伴”被看做是“銷售美好體驗”的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也在不斷強化的過程中成為星巴克公司文化的一個重要成分，而另一個星巴克文化的成分，就是員工的薪酬福利措施。余華是星巴克(中國)伙伴資源副總裁，即通常公司里的人力資源，她透露，對于每一位新加入星巴克的員工，除了對自己伙伴身份的新鮮感，他們還會接受一系列培訓(xùn)，包括除了所在崗位要求的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和每個員工都需要完成的咖啡知識和門店經(jīng)營培訓(xùn)。賣一杯咖啡也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克的確讓員工和很多顧客都相信了這一點。但如果從職場角度來說，這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。那么星巴克還有哪些辦法?它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體設(shè)置?我們一起來看看星巴克的“伙伴”法則。一、星巴克的員工構(gòu)成作為一家咖啡連鎖零售商，如你所見，星巴克的絕大部分員工都集中在門店。據(jù)余華透露，最近幾年星巴克在中國的員工招聘總數(shù)每年都在6000到7000人左右，而其中超過90%的新人都會以門店員工的身份進(jìn)入星巴克。星巴克計劃未來兩年將在全球新開2400家門店，在中國內(nèi)地的計劃是兩年內(nèi)將門店增加到1200家—這將帶來更多的工作機會。星巴克門店和支持中心的人員是雙向流動的。比如說，一位具備意愿的門店員工在得到經(jīng)理的推薦之后，可以參加支持中心的空缺職位面試。余華說，每一年星巴克都有超過20%的門店員工進(jìn)入支持中心。二、星巴克的招聘1、招聘方式校園招聘—管理培訓(xùn)生項目：在星巴克2013年面向校園的管理培訓(xùn)生招聘計劃中，開放職位的部門均為門店，到目前為止招聘的管培生數(shù)量約為400名。畢業(yè)生在提交求職申請之后，還要完成星巴克的在線測評和面試。管培生進(jìn)入星巴克之后與社招員工的發(fā)展機會基本相同，但前者通常能夠在9到15個月的時間里成長為門店副理。社會招聘、內(nèi)部員工推薦：針對門店普通員工的崗位，星巴克更多還是面向社會公開招聘。當(dāng)然門店員工也可以向公司推薦適合的人選—星巴克也更樂見這種方式—候選人只需要通過面試便可以進(jìn)入到該門店工作。管理培訓(xùn)生：除了每年面向大學(xué)校園招聘一部分管理培訓(xùn)生，星巴克內(nèi)部員工也可以向公司申請加入管理培訓(xùn)生計劃。其他途徑：經(jīng)由其他社招途徑進(jìn)入星巴克的員工可以有更多選擇，比如可以跳過門店直接申請支持中心的崗位。余華說，支持中心部門包括門店開發(fā)及設(shè)計部、市場推廣及產(chǎn)品部、公共對外事務(wù)工作部、伙伴人力資源部、研發(fā)與質(zhì)管物流部、供應(yīng)鏈部等。2、選人原則與他人開展良好合作：星巴克柜臺后面就是一個咖啡制作到售出的流水線，而且員工的工作情緒和合作技巧對顧客來說也是可見的。以客戶為先：顧客在接觸其產(chǎn)品之前首先接觸的是員工，員工的服務(wù)態(tài)度會直接影響顧客對于公司品牌的印象。優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力：也許你得從一位門店的咖啡師做起，但只要你具備優(yōu)秀學(xué)習(xí)能力，你會有一個更好的發(fā)展機會。影響他人的能力：尤其是當(dāng)你希望在未來領(lǐng)導(dǎo)一個團(tuán)隊時，比如領(lǐng)導(dǎo)自己門店的員工，甚至是領(lǐng)導(dǎo)一個區(qū)域的門店經(jīng)營，這種能力很重要。三、職業(yè)發(fā)展路徑1、門店垂直晉升路徑對于在門店工作的員工，他們在星巴克營運一線的職位晉升路徑如下圖所示。余華稱，每兩個職位間并沒有嚴(yán)格的時間間隔，員工能否快速升職主要看自己的業(yè)務(wù)能力、知識儲備能否有一個較快的發(fā)展，每年大約有20%的員工獲得各類升職。2、跨部門發(fā)展路徑任何級別的員工都有機會進(jìn)入支持中心或門店，換部門工作。在通過跨部門應(yīng)聘面試后，公司將根據(jù)員工的具體能力，再結(jié)合公司需求給予相應(yīng)職位。余華說，每年有20%的員工從門店零售進(jìn)入支持中心。3、升遷和跨部門的條件個人能力是否達(dá)到升遷標(biāo)準(zhǔn)：在原有職位做得好不好是前提。業(yè)務(wù)知識(也包括咖啡知識)是否積累到標(biāo)準(zhǔn)：在條件不成熟時，員工可以申請相關(guān)的培訓(xùn)以彌補弱勢。是否有職位空缺：公司職位一般是一個蘿卜一個坑，只有存在相關(guān)的職位空缺員工才有機會成功升職和跨部門任職。時機和個人能力同樣重要。四、星巴克的培訓(xùn)體系在星巴克，所有新加入員工除了接受相關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)之外，還必須要參與一段時期的門店見習(xí)和考核，同時接受咖啡知識的培訓(xùn)。1、門店經(jīng)營培訓(xùn)所有新員工在入職之初均要在門店實習(xí)。對于進(jìn)入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時間約為兩到三周。這期間，新人會在老員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖啡做起，整個培訓(xùn)主要會涉及零售課程、崗位鍛煉、門店負(fù)責(zé)輔導(dǎo)等內(nèi)容。相比招聘外部人員，星巴克在營運管理人員的招聘方面更傾向于任用從基層做起的員工。對員工自身而言，對公司的一線經(jīng)營業(yè)務(wù)的了解也能夠有助于未來職業(yè)的發(fā)展。2、咖啡知識培訓(xùn)員工獲得咖啡知識主要通過員工分享和自學(xué)兩個途徑。入職之初，新員工會接受來自公司的咖啡知識的培訓(xùn)，主要涉及一些諸如咖啡豆產(chǎn)地分布、烘焙方式等基礎(chǔ)知識，在培訓(xùn)結(jié)束后，新人往往還需要通過一個考核。在基本的培訓(xùn)之后，員工可以借助公司內(nèi)部的資料發(fā)放、員工分享活動等來了解更多的咖啡知識。星巴克中國為所有的員工設(shè)立了“咖啡大師”和“咖啡公使”的認(rèn)證通道，在每年的星咖啡知識比賽中，公司會評選出對咖啡知識掌握得較好的員工，并且授予他們這兩個稱號，然后在次年對其再次進(jìn)行認(rèn)證，通過考核的員工可以繼續(xù)擁有這項榮譽?！澳壳皣鴥?nèi)有咖啡大師稱號的伙伴大約有1800個，咖啡公使不到20個。”余華說，擁有榮譽頭銜的員工有資格申請所在職位以外的公司兼職五、星巴克的福利措施不同的公司針對員工會設(shè)計不同的福利政策，但目的都是在提高員工的積極性。好的福利政策未必就是高財務(wù)投入的福利政策。通過強調(diào)對每一個員工的關(guān)注，星巴克希望它的福利政策能夠顯得公平和人性。1、股票余華透露，每一位星巴克的員工都能享受到公司的股票，包括那些在星巴克做兼職的臨時員工?！凹媛殕T工只要每星期工作超過20小時，一年做滿360小時就可以享受當(dāng)年的股票了，第二年這個股票就能夠兌現(xiàn)?！碑?dāng)然，這個股票發(fā)放存在一個標(biāo)準(zhǔn)體系。每一年，星巴克總部會向不同市場投放不同數(shù)量的股票，員工可以根據(jù)績效、表現(xiàn)、薪資水平得到屬于自己的那份股票。公司每年投放的股票比例保持在10%以上。2、保險除了國家規(guī)定的保險，公司還為包括門店兼職員工在內(nèi)的所有員工購買了補充的醫(yī)療保險和意外險。余華說，星巴克希望以此讓員工在工作時能更安心。3、星基金這是星巴克員工自發(fā)的一個互助計劃，公司還會定期往基金中投入資金。假如員工遇到意外，他們能夠向委員會提出申請，并且有機會獲得幫助。即便這個扶持基金并不能覆蓋所有的需求。星基金同樣向兼職員工開放。門店介紹范文(篇二)轉(zhuǎn)眼間，在大眾連鎖店工作已有半年。做為一個店長，首先我已經(jīng)充分認(rèn)識到自己所扮演的角色、自己的工作職責(zé)，店長是一個門店的核心，應(yīng)該站在一個經(jīng)營者的角度去考慮和分析問題，對門店進(jìn)行有效的診斷。首先對大眾銷售的1組數(shù)據(jù)進(jìn)行一下分析：從數(shù)據(jù)中不難看出，大眾連鎖店的客單相對穩(wěn)定，在7月、8月、9月客流增加較明顯，其主要體現(xiàn)在會員方面，三個月對會員的開發(fā)及維護(hù)效果顯著，本店在會員維護(hù)方面主要有以下幾個成功方面：1、會員日活動的滲透：通過短信平臺向會員顧客發(fā)送短信息或電話通知;2、會員日環(huán)境的布置：賣場內(nèi)POP海報、爆炸貼、氣球、彩帶、條幅;3、會員日客流的拉動：通過進(jìn)店辦理會員卡贈送小禮品形式拉動、通過換購形式拉動;4、會員日九折的轉(zhuǎn)形：原有九折方式，門店不能有效利用，通過成功的轉(zhuǎn)形開展，具體操作方式：標(biāo)識品種購藥滿50元使用1張5元《代金券》活動、消費滿68元參加抽取現(xiàn)金活動、憑《特惠券》可1元購藥活動、標(biāo)識品種消費滿98元返現(xiàn)金10元活動等等;5、會員日平面的宣傳：組織員工打印活動內(nèi)容的宣傳單，到門店幅射的四個街區(qū)進(jìn)行門洞粘貼野廣告、在大眾廠區(qū)門口進(jìn)行全面的POP海報宣傳;7-12月期間會員日銷售與平時銷售對比：1、會員日銷售對比增加;2、會員日交易次數(shù)對比增加;3、會員日客單價對比增加;下面提供1組大眾會員日銷售數(shù)據(jù)：其中各柜組銷售占比情況為：通過上述數(shù)據(jù)，我將在20xx年對品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。結(jié)合大眾連鎖店的營業(yè)面積、各柜組的銷售占比情況對品種進(jìn)行縮減，在7、8、9月份，心腦血管、抗菌消炎與酊水油膏三個柜組的銷售就占了總體銷售額的1\\2，其中風(fēng)濕跌打、婦科用藥、花茶方面的銷售不是很理想，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析：風(fēng)濕跌打柜組銷售的提升可以通過品種的增加來實現(xiàn)，目前本柜組品種數(shù)量為65個，不能滿足顧客的需求;婦科用藥方面，可以通過增加知名廠商的品牌品種來增加銷售，但本店幅射的周邊消費群體以大眾廠區(qū)職工與社區(qū)居民為主，其中社區(qū)居民以老年人居多、大眾廠區(qū)以男職工為主，從根本上影響了婦科藥品的銷售，添加品牌品種能否增加本柜組的銷售有待考證;花茶系列銷售需要對消費者的知識普及、宣傳引導(dǎo)、強力主推來實現(xiàn)。那么提高門店的銷售：增加來客數(shù)，提升成交比例，提高客單價，一個老生常談的話題。20xx年我將以增加來客數(shù)、提升成交比例為重點，在此基礎(chǔ)上保持客單。并時刻關(guān)注競爭對手門店的情況，以便及時調(diào)整活動方案，搶占市場占有率。其次，在大眾連鎖店人員方面進(jìn)行分析。大眾定員7人，每班3人，員工均屬于老員工，業(yè)務(wù)能力強，對藥品關(guān)聯(lián)銷售理解全面，并能有效根據(jù)特定顧客進(jìn)行針對性推薦藥品，但在衛(wèi)生環(huán)境、藥品陳列方面應(yīng)加強管理。店長就是這個店的靈魂，店長的思想就會決定全體員工的思想，首先店長應(yīng)該具備積極向上的心態(tài)、較強的忍耐力及包容力、全面的管理能力、權(quán)威的專業(yè)知識來帶領(lǐng)團(tuán)隊。如果店長不能通過自己的能力來得到店員的認(rèn)可，你還能留住你的優(yōu)秀店員嗎?還能留住你的忠實顧客嗎?所以我20xx年在人員管理方面的目標(biāo)是：加強團(tuán)隊業(yè)余生活的建設(shè)(如組織店員聚餐、集體到公園拍照、一起去K歌)，都是不錯的增加團(tuán)隊凝聚力的方法，在這里也希望在20xx年公司也能給門店一部分資金或獎金，讓店長們有能力去組織此項活動。建議公司適當(dāng)調(diào)整績效考核標(biāo)準(zhǔn)，加強對執(zhí)行力的考核，加強對個體的人員、個體的品種進(jìn)行考核，避免吃大鍋飯，多勞多得，少勞少得。另外應(yīng)加強企業(yè)的隊伍建設(shè)及思想建設(shè)，有句話是這樣說的：企來對員工的付出會感染員工，員工會用自覺和激情來回報企業(yè)，并用這種熱情去感染每一位顧客。首先，要讓員工形成一種以集體智慧和企業(yè)發(fā)展為己任的意識。作為一個職業(yè)店長人，不論多么聰明和富于創(chuàng)新，遠(yuǎn)沒有一個團(tuán)結(jié)銳意進(jìn)取的團(tuán)隊有活力和發(fā)展空間，而團(tuán)隊的智慧是取之不盡、用之不竭的。在制定計劃時，向每一個參與者灌輸己任意識。這樣才能使他們感覺自己也是公司的主人，司榮我榮，司損我損。才能真正為公司出謀劃策。一個勝任的領(lǐng)導(dǎo)者必須適應(yīng)一個生機勃勃的團(tuán)隊，而不是用行政手段壓制它。其次，多數(shù)員工的毛病不是不追求完美，而是不敢負(fù)責(zé)任。什么事都要問上司，都要問怎么做。上司沒有一個明確的指示，就不知道如何操作了。如果像這樣凡事都逐一請示匯報后再運作，公司必然浪費了大量的人力和物力資源，但員工一定要按照公司規(guī)定操作模式和方法去做，這樣才不會遠(yuǎn)離目標(biāo)和公司的發(fā)展方向。員工在做每個決定前，都要仔細(xì)地想一想業(yè)務(wù)在操作過程中可能出現(xiàn)最壞的情況是什么，自己如何去面對和解決的方案是什么。只有這樣才可以鍛煉出一支可以打硬仗的團(tuán)隊，才可以在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中去品味和享受沖浪的激情。再次，一分鐘表揚是很重要的一環(huán)。假如你的員工工作干得非常好，但作為上司的你一定不要吝嗇表揚，要樹立一個銳意進(jìn)取模范，不要對他的成績熟視無睹。不然他將會怎樣認(rèn)為?也許他們會想“我干嗎這么賣力?沒人關(guān)心我工作干得好壞，沒人注意我，而我是多么勤奮和卓有成績;而整天無所事事的人竟和我掙得一樣多!我這么賣命還有什么意思!”所以，對員工定期表揚是極好的動力源和xxx。當(dāng)表揚顯示出對成功的理解時，尤為如此。同樣，如果由于員工出現(xiàn)了差錯而必須申斥的話，那么作為團(tuán)隊領(lǐng)頭人的我會單獨約他面談。因為，絕大多數(shù)人都很忌諱在自己同行面前“受到責(zé)備”。甚至完全不習(xí)慣在自己的下級在場的情況下“申斥”他。那樣他會覺得很丟面子。也許還會對上司產(chǎn)生一種不滿情緒，甚至敵對心理。這樣對工作的開展會很不利。世界上沒有完美的個人，只有完美的團(tuán)體，一個人的力量是渺小的，只有依靠團(tuán)體的精神才能將一個企業(yè)做大做強。因此，要以情感人、以理動人、以心用人、以誠留人，充分調(diào)動所有員工的積極性和主觀能動性，凝聚人的價值取向使之形成合力，在合力最大化中取得企業(yè)最大效益。在以人為本，處理完內(nèi)部關(guān)系并調(diào)動了大家的積極性之后，我會逐步帶領(lǐng)大家向著新的目標(biāo)前進(jìn)。在此時我就注重市場的調(diào)研和考察，并作出一份完整可行的方案去嘗試擴大市場的份額。占領(lǐng)市場不難，難在發(fā)展市場并堅守市場。市場得到了開發(fā)，我們?nèi)绾稳グl(fā)展?關(guān)于發(fā)展市場我們又要作出合理的市場分析并給予一種發(fā)展方案和種種措施，寧聽萬人抒而不可一人斷。做事不能只依靠自己的思想。俗話說：三個臭皮匠賽過諸葛亮，多聽意見多接受并給予采納，并給予明確的獎懲制度。那樣更有利于調(diào)動積極性更有利于公司或部門的發(fā)展。關(guān)于市場的研究、討論、開發(fā)和發(fā)展其實是最困難的。那么這就要有洞察力了。要成為一名金牌店長我會用很長的時間去了解市場、分析市場、最后才給予進(jìn)入市場的方案。如何確定方案就得依靠市場的需求了。關(guān)于市場的問題，那就需要深入的研究了。因為各種行業(yè)的市場和需求是不同的。不過我覺得市場的拓展主要是依靠自己的實力和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。最重要的是如何維護(hù)一個誠信的企業(yè)并使企業(yè)沿著誠信這條健康的路發(fā)展下去.不管怎樣。一個好的店長必須要知道：天時地利人和!因為只有那樣才可能迸發(fā)出一種力量!述職人：X年XX月XX日門店介紹范文(篇三)一、了解門店的工作方向和目標(biāo)，積極開拓創(chuàng)新1.與店長以及同事做好良好的溝通，了解公司以及門店的經(jīng)營策略。二、認(rèn)真完成每天的基本工作1.做好每天的貨品抽檢。2.做好每天的貨品出庫清點。3.及時登記缺貨商品以及補充。三、提高門店業(yè)績，增加門店營業(yè)額1.招募會員。2.做好會員群內(nèi)商品宣傳。3.做好每周五的會員秒殺活動。4.做好零期貨品的促銷活動。四、努力學(xué)習(xí)，使自己薄弱的方面能夠得到提升1.每周學(xué)習(xí)一類商品知識，了解其性能用途以及使用方法和賣點。2.多學(xué)習(xí)商品陳列方式方法，定期調(diào)整陳列，努力做到讓顧客耳目一新。3.認(rèn)真學(xué)習(xí)前臺以及后臺系統(tǒng)，能夠熟練操作。4.每兩周讀書一本，堅持晨讀。5.學(xué)習(xí)電腦的基本知識，表格的制作等。努力做到以上計劃，爭做本年度優(yōu)秀員工！門店介紹范文(篇四)一、門店架構(gòu)結(jié)合賣場銷售面積參照現(xiàn)行門店架構(gòu)確定。二、定崗定編依照門店架構(gòu)確定各崗位職責(zé)以及崗位編制人數(shù)，根據(jù)崗位編制開展招聘工作。三、薪酬等級劃分參照___超市績效工資結(jié)構(gòu)方案;加盟店建議工資結(jié)構(gòu)分為賣場和后勤兩部分，銷售任務(wù)和全店人員掛鉤，制定績效考核方案，作出新開門店開店一年內(nèi)工資體系標(biāo)準(zhǔn)，劃分試用期工資和轉(zhuǎn)正工資。四、招聘期門店試營業(yè)前3-4個月開展人員招聘工作，預(yù)計招聘人數(shù)為編制總數(shù)倍。(一)招聘準(zhǔn)備：1、招聘宣傳單2、招聘_展架3、墻體外圍宣傳板(含招聘、招商)4、條幅(招聘條幅2-3條“___超市__店誠聘英才”)5、招聘用具，桌子、凳子、文化用品6、制定招聘計劃(二)招聘形式：2、定點招聘：設(shè)置2-3個固定招聘點3、張貼廣告：重點街道大范圍張貼(三)招聘要求：1、填寫《應(yīng)聘登記表》2、提供一寸免冠紅底照?張3、身份證復(fù)印件?張，戶口本、學(xué)歷證、職業(yè)資格證復(fù)印件各?張五、面試期門店試營業(yè)前2個月確定面試工作。(一)面試準(zhǔn)備：1、提前2-3天按部門、時間段通知面試人員2、確定面試人員花名及人數(shù)3、安排面試地點(含音響)、面試官及現(xiàn)場工作人員4、布置面試現(xiàn)場(二)面試現(xiàn)場：1、宣布面試現(xiàn)場要求，人員排隊進(jìn)入面試場2、要求面試官批注《應(yīng)聘登記表》面試意見3、三天內(nèi)回復(fù)面試結(jié)果(三)面試后期：1、核實未到場的人員情況2、按照部門、柜組確認(rèn)面試合格人員3、通知軍訓(xùn)、培訓(xùn)時間4、如需再開展下一階段招聘工作六、培訓(xùn)期(軍訓(xùn)、理論、考核)(一)培訓(xùn)準(zhǔn)備：1、列出軍訓(xùn)、培訓(xùn)計劃并審核2、通知培訓(xùn)講師上課時間及地點3、準(zhǔn)備培訓(xùn)教室、軍訓(xùn)場地，學(xué)員培訓(xùn)用品，筆記本、投影儀、大屏幕、音響、匯總講師課件4、學(xué)員簽到表、培訓(xùn)協(xié)議、考試卷(二)培訓(xùn)流程：1、召開《見面會》2、強化軍訓(xùn)3、軍訓(xùn)、理論培訓(xùn)4、軍訓(xùn)、理論考核(三)培訓(xùn)結(jié)果：1、匯總考核結(jié)果，淘汰不合格人員2、培訓(xùn)歸檔七、實操期培訓(xùn)大綱：(三)培訓(xùn)實施：門店負(fù)責(zé)跟進(jìn)培訓(xùn)效果，最終考核結(jié)果八、耗材準(zhǔn)備1、耗材申領(lǐng)明細(xì)，由專人負(fù)責(zé)看管2、員工胸卡制作門店介紹范文(篇五)時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對20xx年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：一、關(guān)于門店和公司1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年xx月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況。5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。6、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。二、關(guān)于xx店xx店在暫停營業(yè)半年后于20xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xx、xx、xx——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排;1、通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核。2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)。3、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。4、針對xx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。5、在xxx月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的`起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。門店介紹范文(篇六)薪酬制度改革銷售人員(導(dǎo)購，收銀)享受“提成工資制”;管理人員享受“績效浮動工資制”。成本控制管理現(xiàn)有全面預(yù)算機制下，每月考核成本控制能力，成本控制為管理人員的基本義務(wù)，作為每月必須完成的責(zé)任目標(biāo)，未完成根據(jù)成本類型進(jìn)行相應(yīng)罰款，完成不獎勵;每月5日，由財務(wù)部公布預(yù)算執(zhí)行情況，根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，分為以下兩種情況：銷售完成率管理參照成本控制管理辦法，現(xiàn)有全面預(yù)算機制下，考核每月銷售部門收入指標(biāo)，每月未完成部門罰款200元，完成根據(jù)薪酬制度發(fā)放提成工資。崗位技能提升激勵根據(jù)工作崗位提升相關(guān)職業(yè)技能并取得資格證書。具體實施辦法詳見《員工助學(xué)獎勵管理制度》收益性活動激勵根據(jù)單次活動利潤率，單項活動核算員工獎勵。具體實施辦法根據(jù)活動結(jié)束結(jié)算本次活動利潤，根據(jù)利潤情況制定相應(yīng)的獎勵辦法簽批至公司董事長方可執(zhí)行。2、精神類激勵方式年度優(yōu)秀評選根據(jù)全面經(jīng)營情況，評選單項獎勵，設(shè)置單項獎勵。團(tuán)隊考核：成本控制獎、銷售冠軍獎;獎項獲取根據(jù)財務(wù)提供數(shù)據(jù)提供支撐。優(yōu)秀團(tuán)隊獎組織績效年度平均成績第一的部門。個人考核：優(yōu)秀個人績效考核年度平均成績部門內(nèi)在10%之前，通過高層投票的方式選出優(yōu)秀中層績效考核年度平均成績公司內(nèi)占30%，通過360°考評的方式選出服務(wù)明星獎優(yōu)秀進(jìn)步獎;評獎細(xì)則根據(jù)年度經(jīng)營情況單獨擬定。培訓(xùn)積分激勵根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容分為三級培訓(xùn)，分別為：一級培訓(xùn)：文化類;二級培訓(xùn)：專業(yè)類;三級培訓(xùn)：管理類;級別從一級開始晉升，員工須完成行政部下達(dá)的培訓(xùn)積分要求方能晉級參與下一級培訓(xùn)，行政部每年根據(jù)公司經(jīng)營戰(zhàn)略制定培訓(xùn)積分要求，并以積分為依據(jù)，評選年度優(yōu)秀進(jìn)步獎。具體實施辦法詳見《培訓(xùn)實施管理辦法》。優(yōu)秀文化上墻凡涉及獎勵均全員宣傳公司公共區(qū)域上墻(現(xiàn)場、辦公區(qū));網(wǎng)絡(luò)上墻(微信，釘釘群)。四、建立優(yōu)職檔案建立優(yōu)秀職員檔案，集團(tuán)評優(yōu)參與以檔案為依據(jù)。檔案內(nèi)容包含個人績效成績、單項獎勵獲取一、建立健全員工薪酬體系和福利制度1、績效激勵：為更好調(diào)動員工的工作積極性，使員工的工作目標(biāo)與獎勵有效掛鉤，并以此來引導(dǎo)員工將個人目標(biāo)與公司目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一。人事部門應(yīng)在依市場薪資指導(dǎo)及行業(yè)水平制定的薪酬體系上根據(jù)賣場銷售業(yè)績的達(dá)成情況設(shè)定月度績效和年度績效考核獎勵辦法。根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績達(dá)成情況對工作表現(xiàn)突出、業(yè)績達(dá)成較好的員工實施獎勵，真正的以成果論英雄，并將此作為培訓(xùn)及晉升的有效依據(jù)，達(dá)到肯定員工、激勵員工，使之更好投入工作的目的。切忌平均主義大鍋飯，做與不做一個樣，好與不好一個樣，那最后就都一個樣，只會越來越差。2、技能工資：根據(jù)門店中一些管理崗位(店長，店秘)設(shè)立技能考核及薪資評定標(biāo)準(zhǔn)，通過技術(shù)培訓(xùn)、技能考核、等級評定給予技能工資發(fā)放，不僅激勵員工的工作熱情，同時也穩(wěn)定門店的崗位技術(shù)人員，在一定程度上有效的控制人員的流動率，畢竟管理人員的培養(yǎng)時間和成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般員工的，而且管理崗位對保證門店的正常運營意義重大。所以要盡量減少管理人員不必要的流失，確保門店技術(shù)力量穩(wěn)定。3、帶薪年假：對于在公司服務(wù)滿一年的員工在福利方面開始給予帶薪年假，并依服務(wù)年限的增加對休假天數(shù)進(jìn)行一定的增加來肯定員工的辛勤工作，以此作為鼓勵。這個不僅符合國家政策，對員工的吸引力有時候比單純的薪資來得更有利。4、服務(wù)年限獎勵：為了激勵長期為公司服務(wù)的員工，根據(jù)一定的服務(wù)年限設(shè)立服務(wù)年限獎，為服務(wù)滿五年、十年、十五年、二十年的員工召開表彰大會及頒發(fā)獎牌及獎金，對員工的奉獻(xiàn)給予肯定并以此激勵員工安心、放心，更好的為公司服務(wù)，穩(wěn)定員工隊伍，提高忠誠度。二、健全內(nèi)部培訓(xùn)及晉升制度員工是門店各項工作得以順利開展的有利保證，只有給員工提供更多的培訓(xùn)機會;為員工的職業(yè)生涯發(fā)展創(chuàng)造機會、提供渠道，才能維護(hù)和提高門店的競爭力。1、內(nèi)部培訓(xùn)：加強門店各級主管的內(nèi)訓(xùn)工作，為員工提供全面且多層次的培訓(xùn)課程，在提高員工自身價值的同時增強門店競爭力。2、內(nèi)部晉升：為加強員工的歸屬感和認(rèn)同感，減少大批“空降兵”對老員工的沖擊，人事部門應(yīng)建立完善的干部內(nèi)部培養(yǎng)機制。結(jié)合內(nèi)部培訓(xùn)的開展制定晉升考核制度，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)及嚴(yán)格的晉升考核機制來做好內(nèi)部各級干部的儲備及培養(yǎng)工作，加重內(nèi)部干部的晉升比例，產(chǎn)生更大的激勵作用，從“伯樂相馬”逐步過渡到“賽馬中選馬”，增強門店的凝聚力，減少人員的流失，避免因人員過度流失增加人事招聘、培訓(xùn)費用產(chǎn)生的成本。三、合理化建議獎勵制度為真正做到以店為家，提高員工的主動參與意識，門店應(yīng)建立合理化建議及獎勵制度，鼓勵員工參與門店管理，通過日常工作中的踐行歸納、總結(jié)，為門店的經(jīng)營管理提出更多、更切合實際的合理化建議，促進(jìn)門店工作更好的開展，對被采納的建議應(yīng)給予相應(yīng)獎勵。員工在一線，很多時候能發(fā)現(xiàn)更現(xiàn)實的問題，而且群眾在智慧是不可估量的，要鼓勵更多員工參與公司發(fā)展及目標(biāo)制定，更熱情、期待地投入到工作中。四、定期開展技能比武，服務(wù)競賽根據(jù)崗位的不同，為激勵員工爭創(chuàng)最佳業(yè)績及優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)，門店人事部門應(yīng)聯(lián)合相關(guān)部門定期開展以員工技能比武為主的各項服務(wù)競賽，比如：1、銷售服務(wù)標(biāo)兵選拔：針對門店基層員工開展區(qū)域性的銷售技巧服務(wù)大賽，通過比賽選拔區(qū)域銷售服務(wù)標(biāo)兵，給予一次性經(jīng)濟(jì)獎勵及晉升優(yōu)先考慮，安排至各店進(jìn)行巡回演示并傳授銷售技藝，激勵員工，帶動服務(wù)熱情。2、辯論，產(chǎn)品行業(yè)知識比武：定期開展銷售人員技術(shù)比武，評選“優(yōu)秀學(xué)員”、“服務(wù)之星”等，張榜表揚并頒發(fā)獎狀及一次性獎勵，通過技術(shù)比武提高業(yè)務(wù)人員的技能及工作熱情，減少業(yè)務(wù)人員的工作誤差率和人員流失率。在門店的人事管理中，只有不斷的站在員工的角度去思考、發(fā)現(xiàn)、開發(fā)各種經(jīng)濟(jì)或非經(jīng)濟(jì)的激勵手段來激發(fā)員工的工作熱情，才能更有效的帶動員工的工作積極性，同員工共同創(chuàng)建“雙贏”局面。金牌店長團(tuán)隊管理落地班（口碑好課）--教會店長48套提升門店業(yè)績的落地工具！開課日期：6月15-16日^南京開課日期：6月29-30日^廣州打造金牌店長特訓(xùn)營（馬堅行）開課日期：6月13-14日^長沙區(qū)域經(jīng)理目標(biāo)推動實戰(zhàn)班（獨家開班）--提升區(qū)域經(jīng)理核心技能，增強多店運營效率！開課地點：中國^廣州開課日期：6月23-24日門店介紹范文(篇七)星巴克應(yīng)聘自我介紹分類：我與星巴克店長：你好！我叫丁明芹。性格開朗，愛笑。正直、善良、熱情、努力、好學(xué)、上進(jìn)。第一次知道星巴克是幾年前從讀者上看到一篇文章《我奮斗了18年才能和你一起喝咖啡》。后來從我的表哥那里也聽了一些星巴克的點滴。他很喜歡星巴克，喝咖啡的首選場所就是星巴克。從他那兒引起了我對星巴克日漸濃厚的興趣，充滿了向往。但當(dāng)時的感覺星巴克距我很遠(yuǎn)，那是小資中產(chǎn)一類人才去的起的地方，心中萌生一個念頭，如果我能去那里工作就好了。大約半月前，一次逛街時看到星巴克位于人民路的店，當(dāng)時在心中積聚好久的想法促動我走進(jìn)去，因為太想能夠在那里工作了，所以什么都沒有準(zhǔn)備的情況下，就走了進(jìn)去。進(jìn)去的時候看到店員正在整理咖啡架子上的東西，是一個女孩。我主動地對她打招呼：“你好！”然后她帶著很真誠很親切的笑容回應(yīng)：“你好！”那個笑容讓我永遠(yuǎn)難以忘記。接著我到了前臺，找到了店長。對他說出了我想來星巴克工作的想法。他很熱情地接待了我，還請我喝了星巴克的圣誕咖啡，那是我第一次在星巴克喝咖啡，特別高興?？赡苁翘d奮了，竟然忘了問他朋友們經(jīng)常說我是一個像向日葵般的人，臉上總是帶著笑容，樂觀，說看到我的笑容會使人想起春天。我認(rèn)為我的資質(zhì)很好，很適合星巴克，性格開朗熱情，為人善良正直。我知道星巴克需要的正是熱情正直的伙伴，這是做服務(wù)行業(yè)的人的必要素質(zhì)也是基本素質(zhì)。星巴克是很好的成長空間，我愿在星巴克不斷成長不斷提升自己。在小資中流行一句話，“如果我不在辦公室就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上。”如果我能在星巴克工作，對我而言就是“如果我不在家就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上。”即是工作也是生活，二者和諧地結(jié)合起來難道不是很美妙的事么？我知道星巴克是一個很happy的團(tuán)隊，我很想融入這個團(tuán)隊中，我想成分這個happy團(tuán)隊中的一員，我想為這個happy團(tuán)隊增添一個happy的元素。請一定給我一個成為星巴克伙伴的機會。謝謝！分享：丁明芹2007年12月6日篇2：自我介紹(1)自我介紹大家好，我是來自美美時代廣場店的jeica。很榮幸有這個機會參加這次的面試，希望通過這次的面試讓大家能夠更了解我。我畢業(yè)于西南政法大學(xué)，在進(jìn)入星巴克前一直從事的行政和人事方面的工作，最初選擇加入星巴克只是單純的出于對咖啡和對門店環(huán)境的喜歡，但在真正身處其中后，則是被這里的人，這里每天發(fā)生的事情所不斷吸引，我在這里我感受到自己的成長，更感受到由我們所傳遞出的人性關(guān)懷。08年4月，我成為了陽臺店的一位伙伴，出于對咖啡的喜愛，我積極參與到門店的各種咖啡活動，通過對咖啡專業(yè)知識的不斷學(xué)習(xí)和熱情，我在08年底申請主持了門店的兩次大型party，圣誕派對和新年派對，獲得了極大的成功并得到很多顧客的認(rèn)同，至今門店還留有我們當(dāng)初留下的一些照片資料和活動流程資料。在咖啡熱情的驅(qū)動下，09年，我順利的成為了一名咖啡大師同時還通過了門店lc的認(rèn)證，9月作為資深伙伴參與了重慶第一家社區(qū)型門店晶麗館的開店籌備。在門店開業(yè)初期，我積極的為門店進(jìn)行了熟客信息的搜集，銀行職員、居民、自由職業(yè)者都成為了我的熟客，在對熟客資源進(jìn)行分類整理后，我建立了門店的熟客記錄本，并鼓勵伙伴一起認(rèn)識新的顧客并將之變?yōu)槲覀兊氖炜汀＝?jīng)過我的整理出，門店擁有了80多位有效熟客，為門店隨后的vip卡和月餅的售賣提供了資源。10年1月，我晉升成為一名值班主管，回到了我熟悉的陽臺店，在這里我學(xué)會了運用值班技巧去處理營運中遇到的問題，并開始成熟起來。10年6月，我調(diào)入民族店，先后負(fù)責(zé)民族店的人事，設(shè)備。11年6月，我調(diào)入西城天街店，在這里我的工作技能得到了更大的提升。店經(jīng)理tracy對我各個行政組別的學(xué)習(xí)進(jìn)行了重新的規(guī)范和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，分別接受了food，大貨，訓(xùn)練組別的學(xué)習(xí)。特別是6月-7月，通過制定明確的售賣目標(biāo)和不同的激勵計劃以及積極的分享售賣經(jīng)驗將門店的food百分比由提升到了，這讓我在工作中找到了成就感；8月我接手了門店的訓(xùn)練工作，在10月推行的bb訓(xùn)練項目中，我率先通過了bt認(rèn)證，運用新的訓(xùn)練系統(tǒng)先后帶訓(xùn)了4個新伙伴，在這個過程中作為訓(xùn)練經(jīng)理，我經(jīng)常與店經(jīng)理溝通帶訓(xùn)心得并分享給所有的bt，在門店learningaudit的評估中獲得了92分的成績；西城天街在3月5日更換了marstrna機，門店當(dāng)即啟動了br系統(tǒng)的培訓(xùn)，通過與店經(jīng)理的溝通，制定了詳細(xì)的訓(xùn)練計劃和追蹤，在兩周時間內(nèi)完成了門店所有伙伴br的培訓(xùn)；憑著對咖啡的熱情，我積極推動門店的咖啡活動，并在1月咖啡大師的學(xué)習(xí)開始的時候，第一個報名并投入到咖啡大師學(xué)習(xí)中，并在3月順利的通過認(rèn)證，成為了一名真正的咖啡大師，在這個過程中，我還幫助伙伴linda/joyce通過了5月份的咖啡大師的認(rèn)證；隨后我又獲得了q2季度區(qū)域優(yōu)秀伙伴的稱號。這些都讓我在工作中找到了樂趣，也找到了自信，讓我更投入到工作中去，并勇于接受挑戰(zhàn)今年的4月，我調(diào)入mm新店，開始新一輪的工作，我會在新的門店把我對咖啡的熱情繼續(xù)散播給我周圍的伙伴和客人，讓他們能跟我一樣熱愛我們的咖啡熱愛星巴克～～謝謝！例子b:年圣誕節(jié)創(chuàng)下門店sales新記錄：sales:34638，adt：713，at：。（怎么辦到的？做了一些什么樣的努力？deployment還是什么調(diào)整？）月4日早班，我看到商品墻前站立了3位女客人，于是安排伙伴上前介紹，在伙伴熱情的介紹后對方購買了1個新年促銷的杯子，伙伴回來后告知我對方還要買杯子，但自己不知道該怎么去溝通。于是，看到商機的我立刻上前和他們溝通，得知他們是電視臺的，單位要給員工購買新年的禮品，而他們對星巴克非常喜歡也比較了解，所以跟老板商量準(zhǔn)備購買這里的杯子做為禮物，于是我給他們安排了位置坐下，并告知他們門店才到了一批新的新年的杯子，量很少，如果要購買大批量的最好現(xiàn)在就選購好，晚了可能就選不到自己喜歡的杯子了，對方立刻跟老板溝通定下了購買的數(shù)量和價位（80元以內(nèi)的杯子42個），但門店沒有足夠的數(shù)量，在與對方溝通后愈好先付款，下午16點來取，然后立刻組織調(diào)貨，在指定的時間把所有的杯子都準(zhǔn)備齊全，而且還包好裝袋，客人非常滿意的離開了，并留下了電話號碼，答應(yīng)可以過來參加門店的一些活動，以后可以長期的聯(lián)系。（顧客為先的案例）3.門店的food售賣一直都不是特別好，所以我總是抓住每一次的售賣機會。一天早上，在門店最不繁忙的階段，我在給糕點柜前的一位客人介紹糕點的時候了解到他想要購買一個特別的生日蛋糕給女朋友，雖然我們沒有生日蛋糕，但覺得我們的芝士蛋糕非常的不錯，不知道該買還是不該買，于是我主動提出給他做一個特別的有創(chuàng)意的生日蛋糕出來，于是用我們的芝士蛋糕給他拼湊出了一個特別的生日蛋糕，還創(chuàng)意的用我們的生日棒棒蛋糕給他做了生日蠟燭，并告訴他生日蛋糕哪里都能買到但這么有創(chuàng)意和心意的蛋糕卻不是哪里都能得到的，于是他果斷的決定買下來；幫助我們當(dāng)天交班時foo的百分比達(dá)到了11％。這件事情之后，我在food競賽表上分享給了每一個伙伴，并且把生日蛋糕的照片也分享了出來。在隨后的幾次，這種情況也發(fā)生在了其他的班次上，這些都幫助伙伴達(dá)成了結(jié)果。4.在負(fù)責(zé)門店的商品墻期間，我策劃了一系列的競賽活動，以小團(tuán)隊的方式，推動門店的商品墻的售賣激情，并在這個期間把門店的商品墻百分比由提升到了；更是在這周達(dá)到了9%，提前完成了圣誕季商品的售賣。（更詳細(xì)！門店的狀況是怎樣的，遇到了怎樣的困難？怎么尋找的突破口？通過什么樣的方式去做的？小小的插曲，最后的結(jié)果，慢慢的描述出來嘛——目標(biāo)達(dá)成）5.月餅售賣期間，積極配合月餅小助手smile的工作，在班次上積極收集熟客信息和對月餅有意愿的客人信息，在一次值班過程中了解到門店一位熟客每次都喝茶的女士想要買月餅，于是上前與對方詳談成功售買出30盒月餅；并在和店里的熟客張亮聊天的時候了解到他的一位朋友需要購買月餅，于是跟他要了電話主動與對方聯(lián)系，并主動邀請對方到門店試嘗，最后達(dá)成了15盒月餅的售賣，并留下了對方的聯(lián)系方式，對下一次的售賣留下了機會；通過在班次上的熟客收集，最后整理出的有效的熟客人數(shù)達(dá)到了65位，為smile月餅售賣盡了一份力。(這個例子可以往緊密合作的方向去發(fā)展，可以講得有趣一點)p：月剛轉(zhuǎn)到西城天街店的時候，也會把我在其他店學(xué)到的一些好的經(jīng)驗于伙伴分享并得到伙伴的認(rèn)同。在月餅售賣期間，有一次在交接班的時候，till位伙伴nikko接班后，我發(fā)現(xiàn)pos機前有一個信封，打開之后發(fā)現(xiàn)里面時一些兌換用的月餅票，于是就詢問nikko是什么情況，她說她也不清楚，之前的伙伴沒有告訴她，了解了情況之后，我找來之前的till為伙伴allen詢問具體情況，并知道他們做好交接工作，并告知交接的重要性。在隨后的值班期間，我繼續(xù)觀察這兩個伙伴，發(fā)現(xiàn)他們在隨后的工作中會主動的與伙伴交接，并且會主動的去象一些不了解交接重要性的伙伴去主動要求交接，也會影響到其他的伙伴，在門店形成一個良好的循環(huán)。(可以講下調(diào)入新的門店遇到的挑戰(zhàn)和沖突，你是怎么去解決的讓別人如何去接受你的意見的——緊密合作/領(lǐng)導(dǎo)勇氣)2.門店售賣via遇到瓶頸期間，我觀察到伙伴做了場內(nèi)simpling后，沒有起到什么作用，于是一次作為中班的我主動要求去進(jìn)行simpling，想要知道怎樣才能更好的讓我們的客人了解到via免煮咖啡的特點，于是我?guī)Ш脴悠?，不再象平時simpling那樣發(fā)了就走，而是沒有桌客人我都給他們詳細(xì)的介紹我們的via咖啡，特別是感覺很感興趣的更是把via咖啡的各種優(yōu)點告訴他，并且在這次simpling的過程中成功的售賣了3盒12支裝的via咖啡；隨后我把這個成功的經(jīng)驗分享給了伙伴linda，并帶著她一起做了一次，幫助她也成功的售賣了2盒，然后讓linda又分享給了其他的伙伴，并帶其他伙伴也同樣的去做，伙伴也都得到了很多的成功的經(jīng)歷，讓伙伴了解到了simpling也是有不同形式的。（如何輔導(dǎo)伙伴的？——持續(xù)發(fā)展）6.門店伙伴當(dāng)時對自己的崗位職責(zé)不是很明確，針對這個情況制定了崗位職責(zé)的訓(xùn)練計劃，在這個期間還把伙伴kitty和nikko訓(xùn)練出了我們的強b和強t,并給他們安排了專門的learningcoach進(jìn)行知道和追蹤，經(jīng)過兩個星期的訓(xùn)練，伙伴已經(jīng)能獨當(dāng)一面，并且能很好的了解自己的崗位職責(zé)，還可以對其他的伙伴進(jìn)行一些指導(dǎo)。7.在門店進(jìn)行l(wèi)earningaudi評估期間，積極整理門店的各種文檔準(zhǔn)備相關(guān)的資料和對伙伴進(jìn)行相關(guān)問題的訓(xùn)練伙伴，配合店經(jīng)理完成門店的評估，并在此次的評估中獲得了94分；———目標(biāo)達(dá)成8.作為資深的，主動支持新-vivi的各種工作，并告訴她值班中的優(yōu)勢和機會點，分享自己值班的一些經(jīng)驗和技巧；并在她遇到伙伴overshort時，及時給予指導(dǎo)如何處理這種情況以及事故報告的填寫，并告訴她要和伙伴溝通減少這種事情的發(fā)生；當(dāng)他再次遇到這個問題的時候可以自行解決，并且在班次上能很好的提醒到伙伴現(xiàn)金問題的總要性。9.做為門店cmleader，我堅持每月三次的咖啡教室活動，并且?guī)椭T店的三位在咖啡教室方面比較欠缺的全職伙伴kitty,linda,sunny，制定了一對一的訓(xùn)練計劃指定了帶訓(xùn)教練，幫助他們提高技能，在經(jīng)過三次的帶訓(xùn)后，3位伙伴現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立有創(chuàng)意的完成咖啡教室活動，并且還可以帶動新伙伴進(jìn)行咖啡教室，傳授自己的經(jīng)驗。10.率先通過了咖啡大師的再認(rèn)證后，并且在4月份制定了訓(xùn)練計劃幫助伙伴linda,joyce通過了咖啡大師的認(rèn)證。11.新的訓(xùn)練程序開始執(zhí)行后，我做為訓(xùn)練經(jīng)理在跟店經(jīng)理溝通后制定了針對新的飲料程序的訓(xùn)練月歷。分批次代訓(xùn)所有的伙伴，首先培訓(xùn)和bt，再由bt代訓(xùn)新的伙伴，用兩周的時間完成了門店所有伙伴的培訓(xùn)；由于新的飲料程序在部斷更新，我還專門的制定了一個br程序的文件夾，把跟br相關(guān)的所有資料都打印并更新放在此文件夾里面，便于伙伴的學(xué)習(xí)和使用。12.一次在班次上，伙伴tom練習(xí)制作了一杯冰的紅茶拿鐵，我發(fā)現(xiàn)他的配方不正確，就詢問誰教的，然后他告訴我是伙伴henry給他的老的配方表他照上面做的，于是我糾正了他，并嚴(yán)肅的告訴他，我們現(xiàn)在已經(jīng)把這總配方表廢棄了，而且我們的飲料資源手冊有很多的更新，如果有什么問題需要查資料，只能查門店的手冊；伙伴henry是一個比較喜歡找理由的伙伴，所以我先準(zhǔn)備好了資源手冊和他給伙伴的打印資料，把他們的差異都找出來，然后找到了伙伴henry,告訴他，他手上的紙質(zhì)資料已經(jīng)廢棄了，不要再用了，然后比較了兩種資料的差異有多大，而且現(xiàn)在用了新的飲料程序所有的資源手冊都有更新，原來的資料已經(jīng)跟不上了，而且做為一個資深伙伴，應(yīng)該以身作則，率先使用飲料資源手冊，并且指引新伙伴去使用，henry在比較了這兩種資料后，對我也表示了認(rèn)同。在后來的訓(xùn)練過程中，對新伙伴也給到了我很多的幫助。13.新的訓(xùn)練系統(tǒng)開始以后，我發(fā)現(xiàn)訓(xùn)練教練們對新的訓(xùn)練系統(tǒng)還不是很能接受也有很多的不理解。有一次，在班次上發(fā)現(xiàn)作為新認(rèn)證的bt的nikko在帶訓(xùn)伙伴濃縮吧基礎(chǔ)知識時并沒有運用新的訓(xùn)練模式進(jìn)行帶訓(xùn)，于是主動詢問她對新的帶訓(xùn)方式是否遇到了什么困難，通過溝通，發(fā)現(xiàn)她對bb系統(tǒng)還是有一定的了解，于是提醒她要用新的訓(xùn)練系統(tǒng)來帶訓(xùn)；但是在隨后的訓(xùn)練過程中，我發(fā)現(xiàn)她還是沒有運用新的帶訓(xùn)方式，而且?guī)в?xùn)的效果也不好，兩個星期了伙伴還沒有通過模塊一的認(rèn)證，于是，通過與店經(jīng)理溝通，在隨后的一周里跟她一起上班，并且在班次上經(jīng)過她的允許，我運用新的帶訓(xùn)模式，準(zhǔn)備-示范-練習(xí)-追蹤，帶訓(xùn)了新伙伴，經(jīng)過了三個班次的示范和追蹤，幫助她順利胡并在一周內(nèi)讓伙伴通過了模塊一的認(rèn)證，在帶訓(xùn)的過程中我也讓nikko參與了幾次我的帶訓(xùn)過程，并幫助伙伴解決了新的訓(xùn)練系統(tǒng)中的困難；在后面的帶訓(xùn)中，nikko還會幫助我把帶訓(xùn)的經(jīng)驗分享在我們的bt訓(xùn)練分享本中，幫助到其他的bt的帶訓(xùn)工作，還在門店實行bb系統(tǒng)的過程中起到了推動作用。c:1.在一次值班期間，看到一個熟客陳小姐，在看咖啡壺，于是上前和她聊了起來，她告訴我其實他家里有好幾款朋友送的咖啡機和磨豆機，但都不知道怎么使用，想買個簡單的，于是我問她有沒有時間嘛，如果可以可以給她做一個一對一的tasting，她一聽非常高興，說她還有幾個朋友對咖啡也非常的感興趣，可以一起參加嗎？但當(dāng)時沒有時間，于是我就跟她預(yù)約了一次專場的咖啡教室，并叫她把家里的咖啡器具發(fā)給我，我了解以后可以在咖啡教室上給她講解怎么使用，她非常高興，立刻就跟我約好了時間；并且在咖啡教室后，購買了我們一個法式濾壓壺和一包咖啡豆。2.做為一名cm，我總是喜歡給店里的客人推薦適合他們的咖啡豆；門店的熟客陳先生，平時是一位不善言辭的客人，經(jīng)過一段時間的接觸后，了解到他其實非常的喜歡我們的咖啡，但好像不是很會選擇咖啡，在了解了他的口味后，我給他推薦了我們的派克市場咖啡豆，喝了后他非常的滿意，每周都會固定到門店購買一包；工商大學(xué)的一個外地的女孩，每次到門店我都會碰到她買咖啡豆，每次對我推薦給她的咖啡豆都很滿意，特別是秋日綜合咖啡豆售賣期間，她深深的愛上了這款咖啡豆，幾乎每周都會來買一包，這些客人現(xiàn)在都是西城天街固定的一群購買咖啡豆的群體，持續(xù)帶動了門店咖啡豆的售賣。.你跟過這么多店經(jīng)理，給你印象最深刻的是誰？2.在所有的行政組別里，你最喜歡做的是什么？3.根據(jù)你的pdp，為什么xxx是你的機會點呢？4.如果你是sm，如果將你調(diào)入晶麗館店或者陽臺店你會做些什么？5.你有過和你的店經(jīng)理意見不一致的時候嗎？6.伙伴的意愿不強時，你是怎么做的？你是怎么去幫助你的伙伴提升的？7.當(dāng)你的樓面上遇到顧客投訴時你是如何處理的？8.你是怎么確保自己目標(biāo)的達(dá)成的？9.你對自己的職業(yè)規(guī)劃是怎么樣的？10.你有什么問題需要得到我們的幫助？比如說：1.店經(jīng)理印象最深刻的，可以是店經(jīng)理直接回饋幫助你成長的，可以是你遇到問題askforhelp的，可以是與店經(jīng)理意見不一致的；2.行政組可以food的那個例子，可以是訓(xùn)練audit的那個例子6.就講你是怎么幫助伙伴發(fā)展的，勉強可以講講那個粽子券亂放沒有交接的那個案例篇3：星巴克培訓(xùn)心得星巴克教師培訓(xùn)心得體會時間真快，為期一個多月的培訓(xùn)已結(jié)束，通過這段時間的學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)了不少優(yōu)秀教師的課堂教學(xué)設(shè)計，同時還與同班同學(xué)進(jìn)行了充分的交流，收獲很大，同時也認(rèn)識到了自己教學(xué)中的不足。這次培訓(xùn)來的很及時，培訓(xùn)內(nèi)容也很深刻，培訓(xùn)的效果將影響深遠(yuǎn)。嶄新的教育理念和先進(jìn)的教學(xué)模式觸動著每位教師的心靈。作為一線教師的我深深感到學(xué)習(xí)的重要性，在培訓(xùn)過程當(dāng)中，我所遇到的每一個老師都流露出積極、樂觀、向上的心態(tài)，我認(rèn)為，保持這種心態(tài)對每個人的工作、生活都是至關(guān)重要的，這將深深地影響著我、激勵著我對今后工作的態(tài)度。下面就以我的培訓(xùn)實踐來談?wù)勛约旱捏w會。一、一絲不茍，認(rèn)真對待教學(xué)工作（1）愛崗敬業(yè)。要熱愛教育事業(yè)，要對教育事業(yè)盡心盡力，積極進(jìn)取，努力創(chuàng)新。盡心盡責(zé)地完成每一項教學(xué)任務(wù)，不求最好，但求更好。（2）尊重學(xué)生。每一位學(xué)生都渴望得到老師的理解和尊重。我們要把學(xué)生當(dāng)作平等的人看待，不能把學(xué)生當(dāng)下級隨便呵斥。只有我們把學(xué)生看重了，學(xué)生得到老師的尊重了，他們才會尊重老師，愿意學(xué)習(xí)這個老師所傳授的各種知識。（3）要有強烈的責(zé)任心。作為一個人民教師，有強烈的責(zé)任心是最基本的，這種責(zé)任心主要體現(xiàn)在對全體學(xué)生負(fù)責(zé)。教師教書育人應(yīng)是面對全體學(xué)生。我們當(dāng)教師一踏進(jìn)校門的那一天起，便對每一位學(xué)生負(fù)起責(zé)任，必須關(guān)愛學(xué)生，尊重學(xué)生人格，促進(jìn)他們在品德、智力、體質(zhì)各方面都得到發(fā)展。（4）以身作則。教師的言行對學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)具有潛移默化的影響，教師的一言一行，學(xué)生均喜歡模仿，這將給學(xué)生成長帶來一生的影響。因此，教師一定要時時刻刻為學(xué)生做出好的榜樣，凡要求學(xué)生要做到的，自己首先做到。堅持嚴(yán)于律己。二、反思教學(xué)工作，不斷進(jìn)取在教學(xué)中不斷思量著自己在工作中的不足之處。努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，繼續(xù)向優(yōu)秀的教師學(xué)習(xí)，來更好地適應(yīng)現(xiàn)在的教學(xué)。三、自覺采用新的教學(xué)模式。作為老師，只有不斷的更新自己的知識，不斷提高自身素質(zhì)，不斷的完善自己，才能教好學(xué)生。多年來，老師教，學(xué)生學(xué)；老師講，學(xué)生聽，這已經(jīng)成為固定的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式限制了學(xué)生的發(fā)展，壓抑了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，不能煥發(fā)學(xué)生的潛能，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我進(jìn)一步了解了“合作學(xué)習(xí)”、“主動探究”、“師生互動”、“生生互動”等新型的教學(xué)模式的內(nèi)涵。這些新的教學(xué)模式給學(xué)生更加自由的學(xué)習(xí)空間，為課堂注入了新的生機與活力，體現(xiàn)了以學(xué)生為本的理念。在今后的教學(xué)中我會自覺地把新的教學(xué)模式引入課堂，改變課堂的面貌，使課堂氣氛活躍；教學(xué)民主；學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲；師生關(guān)系融洽。充分體現(xiàn)素質(zhì)教育的根本目標(biāo)。四、立足課堂，在實踐中提升自身價值課堂是教師體現(xiàn)自身價值的主陣地，今后我會本著“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的理念，將自己的愛全身心地融入到學(xué)生中。今后的教學(xué)中，我將努力將所學(xué)的新課程理念應(yīng)用到課堂教學(xué)實踐中，立足“用活新老教材，實踐新理念?！绷η笞屛业慕虒W(xué)更具特色，形成獨具風(fēng)格的教學(xué)模式，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量。最后，感謝星巴克公司提供的給我這次難得的學(xué)習(xí)機會，感謝組織本次培訓(xùn)而辛苦努力的各位老師，同時我也感謝我自己，親身參與體驗其中并樂在其中，獲得成長。2011年6月2日篇4：走進(jìn)星巴克此文旨在指導(dǎo)不熟悉星巴克的童鞋，或者一看到星巴克就慫的孩子，腫么去sb正確點單，選適合自己的飲料，怎么省錢。當(dāng)然如果你已經(jīng)夠資深，請無視。如果你有其他好建議，歡迎補充。點單：普通客人實例：先生：給我一杯拿鐵。收銀伙伴：先生，您的拿鐵是要冰的還是熱的？先生：這種天肯定喝冰的呀。收銀伙伴：先生，拿鐵不含糖，會有點兒苦的。先生：苦的呀，那給我加點糖吧，太苦受不了。收銀伙伴：您可以試一下香草拿鐵，口感很棒。先生：那就這個吧。收銀伙伴：那您要什么杯型？我們有三種杯型，可以看一下，中杯，大杯，超大杯。先生：中杯吧，中杯多少錢？收銀伙伴：建議您點大杯，大杯比中杯多3塊錢，多了30%的量，比較劃算。先生：早說嘛，那就大杯吧。。。。。。。。（省略核對點單的過程）。。。。。。收銀伙伴：xxx，mayicall?吧臺伙伴：pls.收銀伙伴：icegrandvanillalatte—從普通點單可以看出這位客人可能是第一次進(jìn)星巴克，對咖啡，杯型都不了解。我想這種情況諸位第一次大概也是這樣。那么怎么才能專業(yè)的點單呢？首先你要了解自己喜歡的是什么樣的咖啡，才能不用收銀伙伴介紹就能選到自己喜歡的飲料。下面就先介紹下星巴克menu上的一些飲料。一，經(jīng)典意式咖啡（一）熱飲：1，美式咖啡（cafeamericano）：成分：espreo（濃縮）+熱水特點：較好的保留咖啡原有的醇香，提神效果較好，較便宜（21,24,27）2，拿鐵（cafelatte)成分：espreo+牛奶+一勺奶泡特點：濃縮咖啡調(diào)入熱牛奶，其上覆蓋一層輕盈的奶沫。傳統(tǒng)的經(jīng)典飲料，美妙之處也在于它的簡單。較便宜（252831）3，卡布奇諾（cappuccino）成分：espreo+奶泡特點：與拿鐵的區(qū)別就在于有一半奶泡，因此口感比拿鐵濃郁，奶泡越細(xì)膩越好，但是要及時喝完，時間久了奶泡沒了比較難喝，不宜外帶。價格與拿鐵一樣。4，焦糖瑪奇朵（caramelmacchiato）成分：香草糖漿+牛奶+奶泡+espreo+焦糖沙司特點：女生首選飲料，喝起來很棒，甜蜜的感覺，如果師傅手藝很棒，喝細(xì)膩奶泡的焦糖瑪奇朵絕對是一種享受。外觀也相當(dāng)漂亮。價格相對較高（293235）5，摩卡（caffèmocha）成分：巧克力醬+espreo+牛奶+奶油特點：lz比較偏愛的一款飲料，尤其是白摩卡（白巧克力醬的摩卡）。這款飲料特別溫暖，適合女生，適合冬季。6，濃縮咖啡（espreo）成分：espreo特點：espreo是意式咖啡的精華。就小小的，小小的一杯喔~分單雙份?？谖吨氐耐梢試L試下，雙份濃縮（老外點購率比較高）ps:價格是單份14，雙份18（lz在樓里寫的是13和17，記錯啦，特地去核對了菜單，特此更正。希望沒有誤導(dǎo)各位。抱歉。）7，濃縮康寶藍(lán)（espreoconpanna）成分：espreo+cream特點：就是一小杯espreo加上一圈奶油額。。。8，濃縮瑪奇朵（espreomacchiato）成分：espreo+奶泡特點：大家自己推理去吧。。。冷飲：沒啥好特別介紹的，成分都跟上面熱飲類似。要提醒的是1，不要輕易嘗試冰卡布奇諾，真心不推薦，冰牛奶，冰塊加上熱奶泡，很奇怪的口感。不過，得承認(rèn)，外觀相當(dāng)好看！2，不喜歡冰塊又想喝冰飲的童鞋可以都做成去冰（走冰）。3，特別特別推薦一款lz大愛的飲料：冰豆奶香草拿鐵去冰。我們店里的伙伴招牌飲料，哈哈。星冰樂（frappuccino）含咖啡因：1，咖啡星冰樂（coffeefrappuccino）這個其實就是咖啡味的冰沙了，沒有什么特別的。2，焦糖咖啡星冰樂（caramelcoffeefrappuccino）根據(jù)名字童鞋們就能看出成分，所以這款就是焦糖味的，含咖啡的星冰樂，對了，上面還有奶油和焦糖沙司噢。對了，有人會問，焦糖究竟是什么糖，ok，焦糖是由蔗糖或白砂糖加溫熬制而成）3，摩卡星冰樂（mochafrappuccino)就是巧克力味兒的含咖啡因的星冰樂，上面有奶油。4，可可碎片星冰樂（javachipfrappuccino)其實就是上面的摩卡星冰樂里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢，巧克力麥麩。上面還有奶油和巧克力醬。5，濃縮咖啡星冰樂（espreofrappuccino）加了一份濃縮的咖啡星冰樂，所以咖啡味兒比較濃~不含咖啡因：1，香草星冰樂（vanillacreamfrappuccino）就是香草味兒的冰沙嘛，有奶油。（下面的類似，不多說了，大家自己推理）2，焦糖星冰樂（caramelcreamfrappuccino）3，巧克力星冰樂（chocolatecreamfrappuccino）4，抹茶星冰樂（greenteacreamfrappuccino）這款要稍微說一下，抹茶粉間斷貨漫長時間的，相信抹茶迷們都很期待，之前的抹茶粉是日本進(jìn)口，味道什么是挺贊的，現(xiàn)在恢復(fù)供應(yīng)后用的是浙江產(chǎn)的，抹茶味兒相對較淡，甜度有所增加，所以建議各位做成半糖。還想說。。。我看見一幫子90后小丫頭買一堆抹茶星冰樂就知道是來店里裝逼來著，在他們眼里，喝抹茶很有感覺，很小資神馬的。。。5，芒果西番蓮星冰樂（mangopaionfruitfrappuccino）芒果味兒冰沙，很清爽?？墒且嬖V大家的是，其實除了芒果汁外，還加了點兒紅茶，所以很多童鞋喝到最后會奇怪怎么會有茶得味兒，如果不喜歡那個味兒，可以做成去茶的。滴濾咖啡與茶1，新鮮調(diào)制咖啡（brewedcoffee）這是你在menu上能找到的最便宜的咖啡（15,18,21）。不過呢，其實是保留咖啡味最純正的一款咖啡。很多人都愿意早上走進(jìn)店里點上一杯本周（我們叫他做本周，他的名稱很多，特調(diào)，本周，黑咔，regularcoffee，都是我從客人那學(xué)來的。。。）建議喜歡喝美式的童鞋可以換換口味試一下本周，聞起來更香，喝起來更濃。而且最重要的是，之所以叫本周，是因為店里每個禮拜都要換一款豆子用來做本周。而我們的意式飲料永遠(yuǎn)用的都是濃縮烘焙豆。所以大家可以嘗一嘗不同咖啡豆的口味有何不一樣。對了，如果一個客人一進(jìn)來就直接說，給我一杯中杯本周，那么，毋庸置疑，肯定是一個星巴克的忠實客人。所以，想要裝資深的童鞋們，可以選擇這款咖啡，哈哈。當(dāng)然并不是所有人都能喝的慣本周啦，要想你的本周更符合自己的口味，可以要求留空間加牛奶，藍(lán)后自己去調(diào)味吧臺自己搗鼓去吧。2，密斯朵（misto)很好聽的名字，其實很簡單，就是一半本周一半牛奶，可是價格呢，卻比本周高。所以省錢法則順帶著出來了，直接要求店員做本周，留一半空間加牛奶，哈，自己做密斯朵。推薦喝香草密斯朵，就是在密斯朵里加上一份香草糖漿，個人覺著比香草拿鐵香醇。3，中式茶，英式茶其實就是袋泡茶，老實說覺著有點兒。。?？尤?。一杯20勒。。。我發(fā)現(xiàn)個有趣的現(xiàn)象，點茶得80%都是中老年男子，而且大多是客戶要求在星巴克談生意，可是又不想喝咖啡，只能勉為其難的點中式茶了==如果真的有人喝不來咖啡，只想喝茶，那。。。要給大家說下特別的印度紅茶，這款茶草藥味兒非常之濃郁，所以選擇需慎重。其他茶不多介紹啦。4，紅茶拿鐵（blacktealatte)latte就是牛奶的意思，于是說白了，這個就是奶茶啦。茶加牛奶嘛。所以有很多天真浪漫又可愛的小弟弟小美眉跑到店里問，你們這兒賣奶茶么？我們就只能告訴他們，只有紅茶拿鐵符合要求了。。。不過呢，其實這款紅茶拿鐵的點購率不是很高，因為，口感有點兒。。。怎么說，太原汁原味兒了，正常人接受不了。市面上大家喝的奶茶都是加了各種香料呀之類。星巴克的這款“奶茶”純天然，無添加，于是。。。5，抹茶拿鐵（greentealatte)如果紅茶拿鐵是不入流的明星，那么抹茶拿鐵必定是天王天后了，不多介紹，我想大家都應(yīng)該喝過吧。明星飲料呀。提醒跟抹茶星冰樂一樣，做成半糖。其他飲料1，經(jīng)典熱巧克力（signaturehotchocolate）就是巧克力牛奶，有奶油，有摩卡粉。冬季超受歡迎的一款飲料。恩，夏季可以試下冰巧，也還不錯?？墒侨绻泓c冰巧，一定要告訴伙伴你需不需要奶油。因為配方換掉了，價格不一樣。2，蒸牛奶，蒸豆奶真的有人早上來進(jìn)門就叫，給我一杯豆?jié){！藍(lán)后，如果不跟客人解釋的話，他拿到的將是一杯價值17塊的蒸煮的豆奶。是不是很有坑爹的趕腳？17塊我可以去familymart買5杯豆?jié){不止！好吧，我們這個真不是豆?jié){，不是現(xiàn)磨的呀，這個是豆奶，高檔的豆奶而已。蒸牛奶倒是常常有人點，特別是。。。孕婦！ok，menu介紹完畢。當(dāng)然lz這里介紹的都是常年供應(yīng)的飲料，還有一些季節(jié)性的飲料lz就不介紹了，因為你走進(jìn)店里，伙伴肯定會跟你介紹的，orz..比如圣誕節(jié)期間巨受歡迎的太肥榛果拿鐵，lz大愛的白摩卡，草莓豆奶星冰樂（更喜歡冰草莓豆奶去冰，又是lz自己研制的，最喜歡瞎搗鼓了）等等等等。如果你是一個喜歡嘗試新口味的童鞋，那么幾乎每一個半月的周期都會推出新品。如果你忠實于自己的口味就禮貌的告訴收銀伙伴，你只需要xxx飲料。好，再來介紹下杯型。你們能看到的只有三種杯型，中杯（tall12oz），大杯（grand16oz），超大杯（venti20oz)，很多不了解的人都會抱怨，這明明就是小杯，中杯，大杯嘛。nonono，我們的確有小杯（short），不過它僅僅只有8oz，我們稱之為，兒童杯，也就是提供給小盆友的。所以大盆友們，我們來看tall,grand,venti吧，當(dāng)然如果你非要short杯，完全木有問題。lz忘記在哪里看過一本書，大家豆瓣上可以搜一搜，為什么呢？關(guān)鍵在于espreo的份量。除了美式以外，其他意式飲料espreo的份量均為：tall(一份濃縮）grand(兩份濃縮）venti（兩份濃縮）。大家算一算，每個杯型之間價格差了3塊，可是grand卻比tall多了一份濃縮，還多了牛奶。但是venti呢，它同樣比grand多3塊，卻只是增加了牛奶的分量，關(guān)鍵的espreo無變化。而一份espreo單賣要13喔。所以。。?，F(xiàn)在大家明白為什么點大杯劃算了吧。到這里飲料基本搞定，如果你只需要常規(guī)的飲料，沒有任何特殊要求的話。不過。。。既然是學(xué)資深，那么。。。資深人士一定有自己特殊的癖好，那就讓你們的飲料變的與眾不同起來吧。我們非常鼓勵客制化飲料。如何量身打造更符合自己口味的飲料呢？很簡單。首先你要了解你點的這款飲料的基本結(jié)構(gòu)是什么（好好研究前面menu部分的介紹），然后就可以根據(jù)自身情況來打造，通常情況下可以改變的是：低因，濃度，糖漿，牛奶，奶泡，奶油，澆蓋，溫度。對咖啡因過敏人士可以換成decaf（低因）。ps：decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5%減肥人士可以把全脂奶換成脫脂奶，半糖，去糖，去奶油，去澆蓋。素食主義者可以換成豆奶。精神不佳者可以加一份濃度。外帶者可以做成extrahot.清咖加牛奶者要求withroom.。。。。。。。。舉個例子：原型是大杯冰拿鐵，你可以做成：大杯少冰半糖榛果拿鐵。原型是超大杯焦糖瑪奇朵，你可以做成：三份濃度超大杯脫脂奶少奶泡焦糖瑪奇朵。原型是中杯摩卡星冰樂，你可以做成：中杯低脂去奶油摩卡星冰樂。（價格的話如果只是把里面的成分進(jìn)行替換，就是原價如果是附加了成分，比如糖漿（3元），濃度（4元），奶油（4元）等就需要另外加錢。）篇5：星巴克攻略因為不是原創(chuàng)的。。。所以很擔(dān)心侵權(quán)什么的。。。所以希望不要違反版規(guī)就好。。。首先是星巴克部分飲料的介紹經(jīng)典意式咖啡熱飲：1，美式咖啡（cafeamericano）：成分：espreo（濃縮）+熱水特點：較好的保留咖啡原有的醇香，提神效果較好，較便宜（21,24,27）2，拿鐵（cafelatte)成分：espreo+牛奶+一勺奶泡特點：濃縮咖啡調(diào)入熱牛奶，其上覆蓋一層輕盈的奶沫。傳統(tǒng)的經(jīng)典飲料，美妙之處也在于它的簡單。較便宜（252831）3，卡布奇諾（cappuccino）成分：espreo+奶泡特點：與拿鐵的區(qū)別就在于有一半奶泡，因此口感比拿鐵濃郁，奶泡越細(xì)膩越好，但是要及時喝完，時間久了奶泡沒了比較難喝，不宜外帶。價格與拿鐵一樣。4，焦糖瑪奇朵（caramelmacchiato）成分：香草糖漿+牛奶+奶泡+espreo+焦糖沙司特點：女生首選飲料，喝起來很棒，甜蜜的感覺，如果師傅手藝很棒，喝細(xì)膩奶泡的焦糖瑪奇朵絕對是一種享受。外觀也相當(dāng)漂亮。價格相對較高（293235）5，摩卡（caffèmocha）成分：巧克力醬+espreo+牛奶+奶油特點：lz比較偏愛的一款飲料，尤其是白摩卡（白巧克力醬的摩卡）。這款飲料特別溫暖，適合女生，適合冬季。6，濃縮咖啡（espreo）成分：espreo特點：espreo是意式咖啡的精華。就小小的，小小的一杯喔~分單雙份?？?/p>