有家甜品店營銷專項方案

有家甜品店營銷策劃方案一、營銷環(huán)境分析（1）人口環(huán)境湖南工程職業(yè)技術(shù)學院周圍還有幾所大學，人流量較大。（2）經(jīng)濟環(huán)境伴隨大家生活水平提升，大家食品消費不僅僅局限于油米鹽醬醋；另外更需要追求部分休閑甜品、小吃休閑食品消費時尚需求。（3）政治法律環(huán)境分析多年來大學生得到了國家各級政府很多優(yōu)惠政策支持，包含融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等很多方面。就長沙市政府對大學生出臺了一系列輔助和優(yōu)惠政策，對創(chuàng)業(yè)大學生從事個體經(jīng)營，合適提升營業(yè)稅起征點。加大對大學生自主創(chuàng)業(yè)金融支持，擔保貸款和招商引資優(yōu)惠政策。有了政策支持、項目支持、資金支持，處理創(chuàng)業(yè)過程中相關難題提升自主創(chuàng)業(yè)成功率。二、目標市場細分依據(jù)開店地域人口男女年紀和消費水平得出以下細分市場：依據(jù)經(jīng)營模式?jīng)Q定成敗，經(jīng)過以上對甜品店市場分析我們將采取“選擇性專業(yè)化”這種模式能夠有選擇性地專門服務于多個不一樣細分市場用戶群體，為消費者提供多種根性能、生命力較強同類產(chǎn)品，以滿足不一樣消費者群體多種需求。選這種模式能夠做多個不一樣市場而且能夠分散風險。三、市場競爭分析依據(jù)我們對甜品店本身發(fā)展，消費者對甜品購置情況，和對開店地域關鍵競爭者情況。在結(jié)合本身開店情況，和本身條件情況，對開有家甜品店進行SWOT分析。四、產(chǎn)品營銷（一）、有家產(chǎn)品整體概念（1）關鍵產(chǎn)品：即有用性也就是使用價值，有家甜品滿足是用戶追求口感、口味、解渴等基礎需求。有家甜品店關鍵關鍵甜品系列：冷熱糖水系列、精選配搭系列、水果撈系列、涼粉系列、精巧糕點類、冰淇淋系列、雙皮奶。產(chǎn)品關鍵特色以抹茶為主。（2）形式產(chǎn)品：產(chǎn)品本身以外形狀特征。如：產(chǎn)品形態(tài)（形式、甜品設計、甜品品種、餐具規(guī)格等）、產(chǎn)品品質(zhì)（甜密度、濃稠度、稀釋度、色澤度等）、產(chǎn)品包裝和品牌商標等。（3）包裝策略甜品店不僅只講究口味、口感，外形對于消費者來說也是一個視覺享受和食欲促進。糖仔將采取環(huán)境保護紙質(zhì)包裝（紙袋、紙盒），印制上有家甜品圖案。（4）、品牌策劃對于新開甜品店來說創(chuàng)建品牌是能夠起到主動作用，能夠幫助用戶識別不一樣經(jīng)營者甜品或服務，同時還含有廣告宣傳作用。品牌是甜品店關鍵價值表現(xiàn)，而且要使消費者或用戶經(jīng)過購置甜品產(chǎn)生好感，從而反復購置，不停宣傳，形成品牌忠誠，使消費者或用戶反復購置。所以使用自己甜品店品牌是很關鍵。（二）價格策劃1、適宜定價策略適宜價格策略采取適中價格，基礎上能夠做到供求雙方全部比較滿意。這種定價策略很適合新開店面，此策略能避免高價策略帶來風險，又能預防采取低價策略給甜品店經(jīng)營帶來資金回籠慢和盈虧。2、折扣定價策略數(shù)量折扣：消費者在聚會時、生以后時購置甜品有時候會大量購置就能夠給數(shù)量折扣，數(shù)量折扣是大部分經(jīng)營者選擇一個折扣方法，經(jīng)過消費者購置甜品數(shù)量進行折扣優(yōu)惠，這么能夠增加甜品店本身銷量。3、心理定價策略組合定價：天天全部推出不一樣甜品組合進行銷售。這么能夠在消費者心理產(chǎn)生一個求實惠、求新鮮感覺。具體價格以下：飲料類：5—10元甜品類：15—30元組合套餐：20—30元人均消費：10—20元（三）分銷渠道策劃有家甜品店是一家規(guī)模較小、資金有限、經(jīng)驗不足甜品，同時也是一個新興甜品店，是甜品市場新牌子?？紤]到多種原因我們計劃開始分銷渠道只選擇一條就是由原材料采購（經(jīng)過加工制作和設計）再銷售到消費者手中。（四）促銷策劃1、促銷計劃：在新店開張時，邊宣傳邊開始促銷活動。新店開張前兩天可供用戶任意品嘗店內(nèi)一天所提供無償甜點，而且能夠申請辦理會員卡。在學校周圍擺設無償品嘗點，勢必將我們產(chǎn)品對外推銷，引發(fā)用戶留心，讓用戶記住并愛上我店。每逢節(jié)日則確定活動專題擺設活動帳篷，提供小禮品，給消費者留下美好且深刻印象。2、宣傳推廣：早期我們采取印發(fā)傳單宣傳方法，關鍵在學校周圍進行宣傳，同時我們在網(wǎng)上做出廣告宣傳。我店接收電話及網(wǎng)上訂單，可依據(jù)不一樣要求，推出多種甜品搭配組合，給消費者提供部分優(yōu)惠。五、財務預算1、成本分析：（1）店面費用：企業(yè)估計需要10萬元開啟資金，關鍵用于房租、店面裝潢、職員培訓。（2）設備費用：冰激凌機器（開啟投入）：早期擬采取1臺，單價15000元；烤箱（開啟投入）：早期采取2臺，單價300元；電腦（開啟投入）：早期采取2臺，單價3000元；冰柜（開啟投入）：早期采取1臺，單價1000元；蛋糕點心制作模板（開啟投入）：早期采取3份，單價200元；碗碟、杯子：早期采取40副，單價10元；桌椅：早期采取8組，單價300元；設備開啟資金累計26000元（3）人職員資：早期工資為0工資，屬于好友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個人全部（早期職員為六位股東）。（4）宣傳費用：印發(fā)宣傳單1000份，初步范圍為學校周圍，宣傳海報10份。累計400元。（5）通訊費用：估量每人每個月100元。累計600元。早期預算花銷為126100元。2、資金起源我們開