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文檔簡介

《西餐認知》作業(yè)設計方案一、設計背景隨著舉世化的發(fā)展和人們生活水平的提高，西餐在中國的普及水平越來越高。而對于學生來說，了解西餐文化不僅可以拓寬視野，還可以提升文化素養(yǎng)。因此，本次作業(yè)設計旨在幫助學生認識西餐文化，了解西餐的起源、特點和禮儀，培養(yǎng)學生的跨文化交際能力。二、設計目標1.了解西餐的起源和發(fā)展歷史；2.掌握西餐的基本種類和特點；3.了解西餐的就餐禮儀和用餐文化；4.提升學生的跨文化交際能力。三、設計內容1.西餐起源與發(fā)展歷史介紹（閱讀材料）學生通過閱讀相關資料，了解西餐的起源和發(fā)展歷史，包括古希臘、古羅馬、法國等國家對西餐的貢獻和影響。2.西餐基本種類與特點介紹（PPT展示）老師通過PPT展示西餐的基本種類，如意大利面、法式處理、美式漢堡等，以及它們的特點，如口味、食材搭配等。3.西餐就餐禮儀與用餐文化介紹（視頻觀看）學生觀看相關視頻，了解西餐的就餐禮儀，如用餐順序、餐具應用方法等，以及西餐的用餐文化，如用餐時間、用餐方式等。4.西餐文化交流活動（小組討論）學生分成小組，展開關于西餐文化的討論，分享自己的看法和體會，提升跨文化交際能力。四、作業(yè)要求1.完成閱讀材料的閱讀筆記；2.制作PPT，介紹一種西餐的基本種類和特點；3.觀看視頻，完成有關西餐就餐禮儀與用餐文化的思考題；4.參與小組討論，撰寫討論總結。五、評分標準1.閱讀筆記的完備性和準確性；2.PPT的內容豐富度和設計美觀度；3.視頻思考題的回答邏輯性和深度；4.小組討論總結的觀點新穎度和論述清晰度。六、作業(yè)時間安排第一周：閱讀材料，完成閱讀筆記；第二周：制作PPT，介紹一種西餐的基本種類和特點；第三周：觀看視頻，完成有關西餐就餐禮儀與用餐文化的思考題；第四周：參與小組討論，撰寫討論總結。七、總結通過本次作業(yè)設計，學生將能夠全面了解西餐文化，

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