明星大酒店風(fēng)險評估分析報告

四川明星電力股份風(fēng)險評定匯報（子企業(yè)）：遂寧市明星酒店9月22日一、風(fēng)險管理工作回顧依據(jù)總企業(yè)安排布署，明確風(fēng)險管理工作方向，加強(qiáng)相關(guān)人員培訓(xùn)及學(xué)習(xí)。深入完善風(fēng)險管理職能，強(qiáng)化事前風(fēng)險防范工作，明確了具體工作事項，逐步處理職責(zé)重合相關(guān)事宜。相關(guān)人員參與培訓(xùn)2次，增強(qiáng)了事前風(fēng)險防范能力，同時了解經(jīng)營業(yè)務(wù)步驟及風(fēng)險點(diǎn)，為立即處理酒店風(fēng)險管理問題，打下了良好基礎(chǔ)。二、風(fēng)險評定概況（一）風(fēng)險評定范圍評定范圍：資金、市場、安全、戰(zhàn)略計劃、服務(wù)、質(zhì)量、技術(shù)、協(xié)議、生產(chǎn)、食品、管理。（二）風(fēng)險評定結(jié)果圍繞本年度工作目標(biāo)，共識別風(fēng)險事項22項，經(jīng)評定，本單位關(guān)鍵風(fēng)險5項。其中戰(zhàn)略風(fēng)險1項，包含企業(yè)經(jīng)營計劃和戰(zhàn)略計劃不一致風(fēng)險；財務(wù)風(fēng)險3項，包含應(yīng)收賬款回款難風(fēng)險、資金安全風(fēng)險和現(xiàn)金流量不足風(fēng)險；市場風(fēng)險1項，包含行業(yè)競爭風(fēng)險。三、關(guān)鍵風(fēng)險評定情況（一）關(guān)鍵風(fēng)險評定情況1.應(yīng)收賬回款難風(fēng)險（1）風(fēng)險描述因為行政單位財務(wù)由財政統(tǒng)一撥款，如包含在店消費(fèi)款項過多，需等單位經(jīng)費(fèi)不擔(dān)心情況下，款項才能回收，酒店只能單方面跟催相關(guān)單位交款情況。（2）風(fēng)險動因受政策影響，應(yīng)收賬款回收較難（3）風(fēng)險發(fā)生可能性及可能造成影響此風(fēng)險發(fā)生可能性高，若銷售人員不立即催收，無法填補(bǔ)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)程中多種損耗，同時造成酒店資金成本、管理成本及多種損失增加，最終造成酒店經(jīng)營效益下降。（4）風(fēng)險應(yīng)對方法1.定時梳理各單位應(yīng)收帳，加強(qiáng)對應(yīng)收帳單位造訪。2.應(yīng)收賬任務(wù)分解到人頭，專員負(fù)責(zé)催收，加強(qiáng)考評。3.對于部分長久無法收回單位，部門經(jīng)理和管理層出面催收。2.企業(yè)經(jīng)營計劃和戰(zhàn)略計劃不一致風(fēng)險（1）風(fēng)險描述年初酒店計劃裝修改造宴會區(qū)域，因為省運(yùn)會接待原因，主辦方要求裝修改造延期，造成較多婚壽宴、團(tuán)體用餐退訂，造成酒店餐飲收入降低，最終造成酒店總收入下降。（2）風(fēng)險動因酒店宴會區(qū)域裝修改造計劃因為多種內(nèi)外部原因造成裝修時間改變。（3）風(fēng)險發(fā)生可能性及可能造成影響此風(fēng)險發(fā)生可能性極高，若企業(yè)經(jīng)營計劃和戰(zhàn)略計劃不一致，將造成經(jīng)營管理受影響，同時造成酒店經(jīng)營收入下降。（4）風(fēng)險應(yīng)對方法1.定時造訪，贈予小禮品，努力挽回流失用戶。2.加大餐飲促銷力度，增加餐飲收入。3.加強(qiáng)和婚慶企業(yè)合作，擴(kuò)大婚壽宴市場份額。3.資金安全風(fēng)險（1）風(fēng)險描述酒店前臺流動資金較大，接待客人形形色色，存在資金被搶騙風(fēng)險。（2）風(fēng)險動因酒店來往客流量和資金流動大，前臺人員不能百分百正確識別過往每一個客人及判定貨幣真?zhèn)?。?）風(fēng)險發(fā)生可能性及可能造成影響此風(fēng)險發(fā)生可能性高，若不能立即阻止，酒店財產(chǎn)資金將得不到安全保障，職員財產(chǎn)安全也將受到一定影響。（4）風(fēng)險應(yīng)對方法1.建立健全資金管理制度。2.加強(qiáng)對操作人員管理培訓(xùn)，提升警惕性。3.加強(qiáng)現(xiàn)場安全巡查力度。4.現(xiàn)金流量不足風(fēng)險。（1）風(fēng)險描述依據(jù)企業(yè)財務(wù)制度變更，備用金由最初三萬調(diào)低至兩萬。造成五一、十一黃金周前臺備用金不足。（2）風(fēng)險動因備用金調(diào)低，黃金周客流量增大，造成對客找補(bǔ)現(xiàn)金不足。（3）風(fēng)險發(fā)生可能性及可能造成影響此風(fēng)險發(fā)生可能性高，將造成前臺客人滯留過長，降低客人滿意度，增加操作員工作量。（4）風(fēng)險應(yīng)對方法房務(wù)部依據(jù)房間預(yù)訂及銷售量提前至財務(wù)部借款，待用款高峰期過后再將款項歸還財務(wù)部。5.行業(yè)競爭風(fēng)險（1）風(fēng)險描述當(dāng)?shù)鼐频甑蛢r營銷，吸引散客、高端政務(wù)、商務(wù)客源，造成酒店客源分流。此風(fēng)險影響酒店經(jīng)營收入和長久發(fā)展。（2）風(fēng)險動因受政策影響，客源市場萎縮。周圍酒店賓館不停增加，市場競爭日趨猛烈。（3）風(fēng)險發(fā)生可能性及可能造成影響此風(fēng)險發(fā)生可能性高，同業(yè)競爭白熱化將造成客源分流，造成酒店經(jīng)營收入降低。（4）風(fēng)險應(yīng)對方法1.以確保星級品質(zhì)為前提，結(jié)合實際開發(fā)出貼近市場大眾化產(chǎn)品組合。2.立即進(jìn)行市場調(diào)研，轉(zhuǎn)變營銷思緒，拓展?fàn)I銷渠道，優(yōu)化營銷方法，如會議團(tuán)體單團(tuán)單議，OTO營銷等。（二）關(guān)鍵風(fēng)險優(yōu)先管理排序依據(jù)酒店本年度工作目標(biāo)，現(xiàn)將關(guān)鍵風(fēng)險進(jìn)行一下管理排序：行業(yè)競爭風(fēng)險應(yīng)收賬回款難風(fēng)險現(xiàn)金流量不足風(fēng)