高考生物總復(fù)習(xí)第十一單元生物技術(shù)實(shí)踐第3講生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用全國(guó)公開(kāi)課一等獎(jiǎng)百校聯(lián)賽示范課賽課

第十一單元生物技術(shù)實(shí)踐第3講生物技術(shù)在其它方面應(yīng)用第1頁(yè)考綱要求全國(guó)卷近五年考題統(tǒng)計(jì)從生物材料中提取一些特定成份·卷ⅢT37，·卷ⅡT39DNA粗提取與判定—第2頁(yè)1∶4

冷卻水時(shí)間溫度鹽濃度

第3頁(yè)殘留水分

固體Na2SO4

第4頁(yè)出油率

石灰水

第5頁(yè)NaHCO3

Na2SO4

7～8

第6頁(yè)濾紙

第7頁(yè)橘黃色

石油醚

第8頁(yè)顆粒大小

含水量

石油醚

水不溶性

高

萃取劑性質(zhì)

和使用量

溫度

時(shí)間

第9頁(yè)固體物質(zhì)

有機(jī)溶劑

第10頁(yè)紙層析

溶解度

擴(kuò)散速度

標(biāo)準(zhǔn)樣品

第11頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品

提取樣品

第12頁(yè)色譜容器

第13頁(yè)β－胡蘿卜素

第14頁(yè)提取方法水蒸氣蒸餾法壓榨法有機(jī)溶劑萃取法試驗(yàn)原理利用水蒸氣將揮發(fā)性較___芳香油攜帶出來(lái)經(jīng)過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中芳香油使芳香油溶解在_________中，蒸發(fā)溶劑后就可取得芳香油方法步驟①水蒸氣蒸餾②分離油層③除水過(guò)濾①石灰水浸泡、漂洗②壓榨、過(guò)濾、靜置③再次過(guò)濾①粉碎、干燥②萃取、過(guò)濾③濃縮強(qiáng)有機(jī)溶劑第15頁(yè)適用范圍適適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)芳香油適適用于柑橘、檸檬等_______原料提取適用范圍廣，要求原料顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中優(yōu)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，便于分離生產(chǎn)成本低，易保持原料原有結(jié)構(gòu)和功效出油率____，易分離不足水中蒸餾會(huì)造成原料焦煳和有效成份水解等問(wèn)題分離較為困難，出油率相對(duì)較低使用有機(jī)溶劑處理不妥會(huì)影響芳香油質(zhì)量易焦煳高第16頁(yè)淹沒(méi)點(diǎn)樣

第17頁(yè)第18頁(yè)不一樣處理無(wú)輔助方法超聲波、微波酶高壓脈沖電場(chǎng)出油率/%0.08020.09300.09000.1050蒸餾時(shí)間/h42.532第19頁(yè)第20頁(yè)第21頁(yè)第22頁(yè)第23頁(yè)第24頁(yè)第25頁(yè)第26頁(yè)第27頁(yè)第28頁(yè)第29頁(yè)第30頁(yè)第31頁(yè)第32頁(yè)物理和化學(xué)性質(zhì)

第33頁(yè)比較項(xiàng)目DNA蛋白質(zhì)溶解性2mol/LNaCl溶液中溶解析出0.14mol/LNaCl溶液中__________酒精溶液中_____溶解耐受性蛋白酶無(wú)影響_____高溫___℃以上變性不能忍受______℃高溫析出溶解析出水解8060～80第34頁(yè)二苯胺

藍(lán)

第35頁(yè)DNA蒸餾水

第36頁(yè)不一樣濃度NaCl溶液酒精二苯胺藍(lán)色第37頁(yè)血細(xì)胞吸水漲破

第38頁(yè)DNA(粘稠物)

第39頁(yè)不溶雜質(zhì)

溶解DNA

第40頁(yè)第41頁(yè)第42頁(yè)材料保留溫度花菜辣椒蒜黃20℃＋＋＋＋＋＋－20℃＋＋＋＋＋＋＋＋＋第43頁(yè)第44頁(yè)第45頁(yè)第46頁(yè)第47頁(yè)第48頁(yè)第49頁(yè)第50頁(yè)第51頁(yè)第52頁(yè)第