海南旅游文化

海南文化Part1國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)Part2飲食文化Part3椰子文化Part4其他【Part1】國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

1、崖州民歌項(xiàng)目類別：音樂主要特色與價(jià)值：以口頭傳唱和手抄文本流傳，題材廣泛，內(nèi)容極其豐富。崖州民歌是海南民歌的古老歌種之一，流行在三亞、樂東黃流及古崖州屬地。這種以口頭傳唱和手抄文本流傳至今的民間歌謠。崖州民歌已發(fā)現(xiàn)的敘事長詩不下百首，是崖州民歌中的瑰寶。崖州民歌歌曲曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)聽，有號(hào)子、叫賣調(diào)、拉大調(diào)、柔情調(diào)、嗟嘆調(diào)、哼小調(diào)等。崖州民歌的內(nèi)容一般有長篇敘事歌，生活長歌，短歌和對歌四大部分。2、

儋州調(diào)聲項(xiàng)目類別：音樂主要特色與價(jià)值：男女集體對唱，把唱歌與舞蹈融為一體，是民間文化優(yōu)秀遺產(chǎn)。儋州調(diào)聲是從儋州民歌活動(dòng)中演變過來的。它最初產(chǎn)生在西漢時(shí)期，發(fā)源于儋州北部三都、峨蔓、木棠、蘭訓(xùn)、松林、光村一帶。儋州調(diào)聲突破了山歌固有的表現(xiàn)形式，曲調(diào)層出不窮，演唱過場活躍，符合青年人的性格特征。儋州調(diào)聲主要是男女青年在逢年過節(jié)或農(nóng)閑時(shí)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市或山坡野地，互相以歌抒情，自發(fā)性地開展的對歌比賽活動(dòng)。儋州調(diào)聲是海南文化的重要品牌之一。3、黎族打柴舞項(xiàng)目類別：舞蹈主要特色與價(jià)值：起源于古崖州黎族喪葬活動(dòng)，是黎族民間最具代表性的舞種。打柴舞是黎族民間最具代表性的舞種。黎語稱“轉(zhuǎn)剎”，起源于古崖州(今三亞市)黎族喪葬活動(dòng)。打柴舞有一套完整的舞具和跳法，舞具是有兩條墊木和數(shù)對小木組成。舞者跳入木棍中，來回跳躍、蹲伏，模仿人類活動(dòng)和各種動(dòng)物的動(dòng)作及聲音。打柴舞具有很強(qiáng)的娛樂性，1957年舞蹈工作者將其改編進(jìn)京參加少數(shù)民族文藝會(huì)演，被譽(yù)為“五指山藝術(shù)之花”。后來到羅馬尼亞、日本等多個(gè)國家演出，又被譽(yù)為“世界罕見的健美操”。到目前為止，全黎族地區(qū)僅三亞市崖城鎮(zhèn)朗典村一直保留這一舞蹈古俗。4、

臨高人偶戲項(xiàng)目類別：戲劇主要特色與價(jià)值：人偶同臺(tái)，別具一格，歷史悠久，影響深廣。臨高人偶劇是一種古老的民間藝術(shù)，也是非常獨(dú)特的劇種之一，據(jù)載它是南宋時(shí)期由內(nèi)地傳入。臨高人偶劇的最大特點(diǎn)是人偶同臺(tái)，演員與木偶同扮一個(gè)角色，表演有時(shí)以偶為主，有時(shí)以人為主，演員的唱做念打饒有風(fēng)趣。臨高人偶劇用臨高方言演唱，重比興對偶，通俗易懂，生動(dòng)形象。臨高人偶劇演出過幾百個(gè)劇目，內(nèi)容十分豐富。5、昌江黎族泥條盤筑法制陶技藝項(xiàng)目類別：手工技藝主要特色與價(jià)值：技術(shù)原始，對研究史前制陶史有重要啟發(fā)作用。海南島制陶有悠久的歷史，在黎族居聚地區(qū)的史前遺址中，都發(fā)現(xiàn)了陶片，在文獻(xiàn)中也不缺乏記載。黎族制陶工具有：木杵、木臼、木拍、木刮及竹刀、蚌殼、鉆孔竹棍、竹墊等。制陶過程有挖陶土、挑陶土、曬陶土等12個(gè)步驟。主要器型有：陶釜、陶甑、陶甕、陶碗、陶罐、蒸酒器、蒸飯器等。昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)大坡地區(qū)至今保留著原始制陶——泥條盤筑法，這對研究史前制陶史有重要的啟發(fā)作用。6、黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝項(xiàng)目類別：手工技藝主要特色與價(jià)值：黎族織錦工藝存續(xù)三千年以上，是文化活化石。黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝由黎族棉紡織工藝、麻紡織工藝及纈染工藝合并而成。黎族棉紡織工藝在宋元以前曾領(lǐng)先中原地區(qū)一千多年，對促進(jìn)中國棉紡織業(yè)的發(fā)展做出了特殊貢獻(xiàn)。黎族服飾是黎族傳統(tǒng)棉紡織工藝的結(jié)晶，具有典型的民族特征，各方言服飾，在歷史上曾是區(qū)分不同血緣集團(tuán)和部落群體的重要標(biāo)志。黎族織錦圖案豐富多彩，多達(dá)160種以上。黎族傳統(tǒng)棉紡織工藝具有許多顯著特征，概括地說，主要表現(xiàn)為文化的活化石、卓越的歷史貢獻(xiàn)、鮮明的民族性、典型的原生態(tài)、傳承的家族性等。目前黎族山區(qū)除少數(shù)人懂一些織錦工藝及剌繡外，紡、染技藝幾乎沒有年輕人學(xué)習(xí)了，傳承了數(shù)千年的棉紡織工藝面臨失傳的危險(xiǎn)。7、黎族樹皮布制作技藝項(xiàng)目類別：手工技藝主要特色與價(jià)值：人類衣物從無紡布到有紡布發(fā)展的有力證據(jù)。樹皮布的歷史非常悠久，海南島的樹皮布存在距今約4000年。樹皮布本身容易腐爛，難以作為歷史證據(jù)久遠(yuǎn)留存，但制作樹皮布的工具之一的石拍，卻能夠保留下來。據(jù)考古學(xué)家研究，海南樹皮布石拍在黎族聚居地農(nóng)民耕作時(shí)時(shí)有撿獲，有的博物館亦有收藏。海南省專家在進(jìn)行田野調(diào)查時(shí)，在黎族潤方言、哈方言等方言區(qū)，發(fā)現(xiàn)有人還可識(shí)別可制作樹皮布的樹木，有的家庭還能夠制作樹皮布以及衣、帽等。樹皮布在人類學(xué)及文化史上有著不可替代的特殊地位，因?yàn)橹挥袠淦げ疾趴勺C明，人類衣物從無紡布到有紡布的發(fā)展過程。4.火苗3.給氧2.鉆木5.火種1.引火8、黎族鉆木取火技藝項(xiàng)目類別：手工技藝主要特色與價(jià)值：黎族的鉆木取火是古代各類人工取火術(shù)之一，具有鮮明的地域特色。在保亭、昌江、東方等黎族聚居地區(qū)，至今還有一些老人掌握著鉆木取火這項(xiàng)古老的技術(shù)。黎族鉆木取火工具由兩部分組成，一個(gè)為鉆火板，一個(gè)為鉆竿和弓木，二者配合才能取出火來。黎族鉆木取火具有考古學(xué)、歷史學(xué)價(jià)值。鉆木取火中所用的媒介物，即用易燃的芯絨、芭蕉根纖維、木棉絮等引燃，為有機(jī)物，因年代久遠(yuǎn)，不易保存。鉆木板、鉆竿或弓木作為文物，本身不會(huì)說話，是一種死化石，單憑這些資料很難說明鉆木取火的過程，這只能求助于作為“活化石”的民族學(xué)有關(guān)資料的幫助。9、黎族三月三節(jié)項(xiàng)目類別：民俗主要特色與價(jià)值：是黎族生產(chǎn)、生活、娛樂等整體民俗風(fēng)貌的集中體現(xiàn)，是世人了解黎族文化和歷史的窗口?！叭氯笔呛Ｄ侠枳迦嗣竦磕钋趧谟赂业南茸?、追求愛情幸福的傳統(tǒng)節(jié)日?！叭氯睔v史悠久，宋代就有相關(guān)的記載。自古以來，每年農(nóng)歷三月初三，黎族人民都會(huì)身著節(jié)日盛裝，挑著山蘭米酒，帶上竹筒香飯，從四面八方匯集一起，或祭拜始祖，或三五成群相會(huì)、對歌、跳舞、吹奏樂器來歡慶佳節(jié)，青年男女更是借節(jié)狂歡，直到天將破曉。隨著時(shí)代的變遷，節(jié)日內(nèi)容也日益多樣，但對歌、民間體育競技、民族歌舞、婚俗表演仍是最基本的內(nèi)容?！綪art2】飲食文化

文昌雞加積鴨東山羊和樂蟹海南文昌的白切文昌雞、瓊海的嘉積鴨、萬寧的東山羊與和樂蟹并稱為海南的四大名菜，被人們熟知且贊許。近年因大量游客來海南旅游，其名聲更是與日俱增，并已成為海南旅游一大品牌。文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。號(hào)稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。名稱由來相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時(shí)帶了幾只雞供奉皇上?；实燮穱L后稱贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”文昌雞由此得名，譽(yù)滿天下。文昌雞出名的說法還有：1936年，當(dāng)時(shí)國民政府財(cái)政部長宋子文回鄉(xiāng)探親，準(zhǔn)備在文昌召開一次全島性大會(huì)，各縣選送佳肴。恰逢“西安事變”，大會(huì)未開成，但宋子文把部分美食帶回廣州，供眾“官員”品嘗，文昌雞由此傳揚(yáng)東南亞。另一種說法：傳說清朝海南錦山地區(qū)一人在江浙做大官，某年春節(jié)回家探親，將要離家時(shí)，到文昌潭牛鎮(zhèn)天賜村拜訪老學(xué)友。這位學(xué)友用正宗的文昌雞款待他，還選幾只較好的文昌雞讓其帶回江浙，款待親朋好友，文昌雞從此出名。文昌雞早在幾百年以前就已有名氣，但因當(dāng)時(shí)的歷史原因及人們生活水平有限，文昌雞僅在東南亞的華僑家的餐桌上出現(xiàn)。隨著國人生活水平和消費(fèi)水平的提高，人們在閑暇或節(jié)假日出游時(shí)除了欣賞各地名勝之外，品嘗各地名菜佳肴也成了出行必不可少的選擇。1997年海南榕籽文昌雞食品開發(fā)有限公司創(chuàng)建伊始，海南文昌雞的種類魚目混雜，到海南的游客很少能吃到正宗的文昌雞。文昌雞的祖先，據(jù)說發(fā)源于海南島文昌縣的潭牛鎮(zhèn)天賜村。村里有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞只吃進(jìn)肚里，從光緒年間開始，一代代的生化作用之下，就逐漸養(yǎng)成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優(yōu)質(zhì)雞種。現(xiàn)代的集約化養(yǎng)殖，雖然沒有那么多榕樹籽可喂，卻也是十分講究。須于山場樹林之中放養(yǎng)，給它一個(gè)空間，讓它自由活動(dòng)，令其采食到充足的野果以及螺、蟲、蜢等動(dòng)物蛋白，一早一晚，還得喂養(yǎng)小量大米，糠和番薯之類的農(nóng)作物。放養(yǎng)月6個(gè)月后，雞以可食--不過且慢，宰殺之前，還需將雞置于安靜避光處，不宜讓其隨便走動(dòng)，連續(xù)育肥30天以上。2001年亞洲博鰲論壇成立期間，江澤民主席和菲律賓前總統(tǒng)拉莫斯等參加會(huì)議的貴賓品嘗文昌雞后倍加贊賞。2002年博鰲亞洲論壇年會(huì)，泰國總理他信帶20多只文昌雞回國。文昌雞現(xiàn)已成為海南博鰲亞洲論壇的主要菜肴之一。由于為了使雞肉更加香美，在宰殺前30天的育肥期內(nèi)，必須用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂，飼料中必須加入適量花生油、魚肝油和硫黃等配料。經(jīng)過這樣的特殊培育，文昌雞便具有皮脆薄、骨軟細(xì)，肉質(zhì)嫩滑，肥而不膩等特點(diǎn)。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。據(jù)傳，文昌雞最早出自該縣潭牛鎮(zhèn)牛鎮(zhèn)天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳。文昌雞的特點(diǎn)是個(gè)體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。文昌雞的烹調(diào)方法與其他白切雞并沒有太大的區(qū)別，只是調(diào)料很特別，都是純天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁組成，桔子汁一定要是新鮮的。很多人知道海南名菜“東山羊”，其實(shí)海南四大名菜中真正的龍頭老大卻是“文昌雞”，它是中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選出來的“中國名菜”，并被國家列入“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍，而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。養(yǎng)殖方法加積鴨養(yǎng)殖方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初上加積鴨時(shí)，再以籠養(yǎng)，縮小其活動(dòng)范圍，并用米飯、米糠摻和捏成小團(tuán)塊填喂，經(jīng)過20多天的填肥，這時(shí)鴨的嘴腳變白，脂肪滲入肌肉，肉肥香嫩，以這種方式喂養(yǎng)的加積鴨，稱為“正宗加積鴨”。該鴨的最佳食用方式是白斬鴨。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現(xiàn)原汁原味，因之最為有名。一般加積鴨有白切、板鴨、烤鴨三食法；本地人為了達(dá)到原汁原味，以白切為主，其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，味道噴香。而且佐料特別講究：用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸，擠入酸桔汁，加精鹽、白糖，辣椒醬調(diào)成。

白切嘉積鴨的做法：1、將活鴨割頸放血，熱水脫毛，切下腹洞口，取出內(nèi)臟，清加積鴨水洗凈晾干。2、旺火燒水，加適量堿鹽、姜、蒜（拍碎），水溫至80℃時(shí)，將鴨放入水中燙過，然后慢火浸煮，水溫保持微沸而不太滾。至鴨僅熟時(shí)（以鴨有彈性，用筷子往鴨腿上端戳進(jìn)肉而不冒血為度）撈起。待自然冷卻后斬件裝盤，砌成整鴨形狀上席。3、佐料：用滾鴨湯沖入蒜茸、姜茸，擠入酸桔汁，（沒有酸桔汁時(shí)，用醋或者醋精稀釋代替）加精鹽、白糖，辣椒醬調(diào)制成。酸咸甜辣諸味具有。特點(diǎn)：皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。海南民間把嘉積鴨視為補(bǔ)虛勞之藥食，取冬蟲草一起燉食，可滋補(bǔ)身體；同海參共燉食，滋補(bǔ)之功效更大；如與糯米煮鴨粥食之，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效。海南四大名菜之一——東山羊產(chǎn)于萬寧市東山嶺。其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補(bǔ)養(yǎng)顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養(yǎng)滋補(bǔ)和美容之特點(diǎn)。東山羊自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。民國時(shí)期，南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單，而今更是名揚(yáng)四海。海南人無論娶嫁壽喪，還是過年過節(jié)，均是“無羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊?yàn)橐?。東山羊肉鮮美的奧秘東山羊生活在東山嶺。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)一種叫鷓鴣茶的野生植物，用這種植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。東山羊就是長期食用鷓鴣茶的葉子，所以肉質(zhì)才鮮嫩而沒有膻味。做法1、將羊肉皮毛刮凈，整塊放入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。2、旺火燒鍋，下棕櫚油，燒至八成熱度，將羊肉塊放入油鍋炸至略呈金黃色，倒入笊籬，再放清水中漂凈油分。3、旺火燒鍋，傾入芝麻油，下姜塊（拍碎）、蔥段、蒜子、八角、桂皮、陳皮、南（腐）乳、柱侯醬等，推勻，爆香，接著下羊肉塊，濺入紹酒，再加清水、老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉，推拌均勻，加蓋，慢火燜至皮捻入味，用疏殼瀝出原汁待用。4、將熟羊肉連皮切成長方塊，皮朝底、肉朝面，整齊排列碗中，加入原汁，上籠蒸至念透，倒出原汁，將羊肉反扣入盤中，用原汁加二湯、濕生粉勻芡，淋在羊肉面上，撒少許炸芝麻仁和蔥花即成。產(chǎn)于萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調(diào)料，原汁原味，美在其中。特點(diǎn)：原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似咸蛋黃、味鮮美，富營養(yǎng)制作：1．將蟹擦洗干凈，放入鍋中，旺火蒸煮15分鐘后取出。2．將熟蟹腮幫除去，在明火上稍烤干身。3．佐料：蒜茸、姜茸、精鹽、桔子汁、糖醋摻和拌勻而成，亦可加辣椒，則更出味。特點(diǎn)：此菜主要突出“和樂蟹”原質(zhì)原味，其蟹肉鮮嫩，膏黃色似咸蛋黃，酵姜醋偌料而食，味極鮮美，且富營養(yǎng)，有“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”之藥用功效。雖然在廣東、福建等地也有產(chǎn)，但是與產(chǎn)于和樂鎮(zhèn)東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮(zhèn)，以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養(yǎng)。這在其它地方都是不多見的。和樂的螃蟹肥厚味美，是因?yàn)檫@里是當(dāng)?shù)氐奶柡印埵缀蛹褒埼埠尤訁R集流入小海之處，海水較淡，長有大量海草、海菜，適宜螃蟹生長。每年清明到端陽，從中秋到冬至，是捕蟹旺季。和樂蟹名聲最鼎盛時(shí)期當(dāng)是在明清時(shí)期。當(dāng)?shù)氐胤街旧弦矊Υ擞杏涊d稱，和樂蟹為當(dāng)年官府和有錢人家座上賓之佳肴。螃蟹營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。螃蟹是秋令美食，味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨(dú)具風(fēng)味?？缮?，可酒浸，可糟收，可鹽腌。和樂蟹體大肉嫩，滋味鮮美。海南四大名菜在游客的餐桌上扮演著高貴者的身份，具體原因是由于其口碑好、市場價(jià)值高，所以價(jià)格一般很高。大多數(shù)在酒店或者餐館點(diǎn)這些只是為了嘗嘗鮮，而成為游客餐桌上的必吃的是那些特色的海南小吃。美食家都認(rèn)為真正的美食是在民間，而我認(rèn)為真正的美食是在當(dāng)?shù)氐男〕陨?。沙蟲、魚餅、牛肉干、香菜、魷魚絲、小咸魚、韭菜、米粉豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的，配料有炸蝦米、鴨蛋等萬寧后安粉湯鋪前糟粕醋采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟、脆骨等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口炒粉清補(bǔ)涼炒冰蒸珍珠貝椰子飯把米放進(jìn)椰子里，然后蒸熟，一般會(huì)用椰子水，不用清水煮飯，味道香甜薏粑里邊有炒花生仁、芝麻仁、椰子絲、砂糖或紅糖、冬瓜條，然后邊上用椰子葉或芭蕉葉包著，上鍋蒸。油炸小饅頭炸香蕉芒果泡鹽水碳烤甘蔗【Part3】椰子文化

海南椰子半文昌～～·文昌東郊椰林椰子樹是海南的四大熱帶作物（椰子、橡膠、胡椒、腰果）之一，是海南特產(chǎn)佳果。它屬棕櫚科，耐鹽堿，抗風(fēng)旱，特別適合于濱海地區(qū)生長。海南島地處低緯度區(qū)，東南部和東部年平均氣溫在23度~25度左右，所以海南島椰林格外茂盛，四季常青，碩果累累。

椰樹栽種8年左右即開花結(jié)果，一次種植，多年手獲，一年四季均可采栽。同一棵椰子樹，即有花蕾、花朵，又有新果、老果，俗謂“四世同堂”。椰樹身高可達(dá)25米以上，經(jīng)過品種改良，盛果期可達(dá)20年以上。一般一棵椰數(shù)掛果20~30個(gè)，多的可達(dá)50~70個(gè)，樹齡可達(dá)80~100年，這也就是民間說的“一人栽樹，四代享?！薄：Ｄ蠉u是長壽島，百歲老人有100余人，以長壽的椰樹來命名長壽的海島就是很自然的、也是理所當(dāng)然的了。

在海南文昌市東郊椰林中，有一棵高約30米，植于道光年間，樹齡已達(dá)150余年的古椰。至今仍干直葉茂，

100年以前為盛果期，每年結(jié)果100個(gè)左右，100歲以后果實(shí)漸減，現(xiàn)每年收獲40個(gè)左右。150多年來，這棵樹累計(jì)產(chǎn)果在12000個(gè)以上，可榨椰油1300公斤。由于樹干高、樹齡長、產(chǎn)果多，因而有“海南椰樹王”之稱。椰子全身都是寶。明邱浚在《南海奇賦》中贊曰：“椰一物而十用其宜”。據(jù)有人不完全統(tǒng)計(jì)，椰樹的用途已在360種以上。下面舉其大端，略述一二。

椰子樹四季常青，樹影婆娑，抗風(fēng)耐漢耐鹽堿，老化慢，是極好的城市、海濱和風(fēng)景區(qū)的綠化樹，有它更顯濃烈的熱帶風(fēng)情。

椰子樹葉可蓋房屋，可編斗笠、席子。樹干質(zhì)地堅(jiān)韌而直，舊時(shí)用作房梁，是極好的建筑材料。用機(jī)器制成木版，可制作各式家具。韌而富有彈性不怕潮濕的椰棕，可制作毛刷、掃帚、繩索、地毯或合成板材，也上沙發(fā)和席夢思的很好的墊料。椰子花可以清熱，椰子根可以止瀉（治痢疾），治牙周炎，都是很好的中藥材。

至于椰子殼，它的用途就更多了。椰殼耐酸堿、解毒，自唐以來，就用來制作各種器具，如杯、勺、碗、果盤、茶具、酒具、花瓶、臺(tái)燈、飾盒等（這需要加以拼貼或鑲嵌）。椰殼還可制成椰珠和項(xiàng)鏈。用椰殼制成的椰胡，其聲高亢激越，有余音繞梁之功。海南椰雕風(fēng)格古樸自然，造型優(yōu)美，以前曾作為“天南貢品”送呈朝廷，現(xiàn)在則以物美價(jià)廉、風(fēng)格多樣受到游客的喜愛。椰殼燒灰可制作活性碳，是重要的化工原料（可作防毒面具中的過濾碳粉）。椰殼亦可入藥，《本草綱目》說它“主治揚(yáng)梅瘡及筋骨、癬疾”。海南利用椰殼生產(chǎn)的“寶島癬藥水”已經(jīng)名聞全國。椰子是很好的水果，又是油料，椰子的出油率高達(dá)60%，約五六個(gè)椰子就能榨出500克油。椰油可以食用，也可以作為工業(yè)用油，榨油后的椰餅可以用作飼料。椰子水富含礦物質(zhì)、維生素B和C，還有糖和鹽份，因此是清熱解暑的極佳飲料。椰子肉和汁富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和各種營養(yǎng)成分，即可做成口感清爽的鮮榨椰子汁，又可做成椰蓉、椰奶、椰醬、椰絲、椰片、椰角，還可釀成椰子酒，制造高級(jí)糖果、餅干、點(diǎn)心，風(fēng)味獨(dú)特，椰香濃郁。至于?？诠揞^廠研制的椰樹牌天然椰子汁，在世界上首先解決了椰奶的水解問題而成為“世界首創(chuàng)，中國一絕”，不僅為國人所熟知，而且正在走向世界。風(fēng)俗：幾千年來，椰樹和海南個(gè)族人民解下了不解之緣，椰子幾乎滲透到人們生活的方方面面。人們習(xí)慣在田園、土地、住宅邊種上椰樹，稱“地界椰”；每年收獲椰果時(shí)，挑選大而長芽壯的為苗種，稱“留種椰”；當(dāng)男女雙方談的差不多了，男方到女方家下聘禮時(shí)，要帶去兩棵長勢興旺的椰苗，這叫“定婚椰”（表示“雙全”和“吉利”，甚至看誰家的椰樹多作為成親的條件）；女方過門結(jié)婚，夫妻要共同栽下兩棵椰樹，這叫“結(jié)婚椰”或“夫妻椰”；待到孩子出生滿月時(shí)，父母還得為子女種上兩棵椰樹，稱“子女椰”，希望他們茁壯成長，造福社會(huì)。兒女結(jié)婚那天或來客時(shí)，摘下出生或結(jié)婚時(shí)所種的椰子待客，更見主人的濃情厚意。丈夫外出，也要種上椰樹，名“盼夫椰”，所謂“見椰如見夫”、“家里椰樹壯，外出事業(yè)旺“。如有貴賓、海外親人來訪，也喜歡種上“紀(jì)念椰”……這種風(fēng)俗習(xí)慣，千百年來，世代相傳，已成為海南人生活中不可分離的部分。Part4Part4檳榔谷可以說是海南民族文化活化石,對于想真正了解海南最原始民族文化的游客來說，甘什嶺海南原住民文化游覽區(qū)無疑是不二的選擇。檳榔谷景區(qū)位于甘什嶺自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，兩邊森林茂密，中間是一條連綿數(shù)公里的檳榔谷地，故稱檳榔谷。景區(qū)由原甘什黎村、苗族狩獵文化區(qū)、大型原生態(tài)黎苗歌舞《檳榔·古韻》三大版塊組成，是海南省游客滿意十佳景區(qū)和十大最佳特色魅力旅游風(fēng)景區(qū)之一，是海南省最豐富、最權(quán)威、最靈動(dòng)、最純正的民族文化“活體”博物館。原甘什黎村是由幾百年歷史的甘什黎村保護(hù)而形成。

在這里，你可以品嘗到最特別最原汁原味的黎家小吃，黃姜飯、竹筒飯、山欄酒、糯米糕應(yīng)有盡有；

在這里，你可以看到全島樹齡最老的檳榔群體——百年檳榔林，而檳榔谷，同時(shí)也是海南島檳榔的發(fā)源地；

在這里，你可以走近正在消失的黎族傳統(tǒng)建筑——船形屋，山性與海性相結(jié)合的獨(dú)特建筑，是黎族人飄洋而至的歷史見證；

在這里，你可以看到被專家喻為“海南島的敦煌壁畫”的活化石——最后一代的繡面文身阿婆，他們用皮膚記載著黎族的滄桑歷史；

在這里，你可以看到人類在無紡時(shí)代所穿的樹皮衣，“衣服的祖先”竟然是用劇毒樹皮所制；

在這里，你可以目睹島內(nèi)僅存的百年谷倉群，“夜不閉戶，路不拾遺”的淳樸民風(fēng)，通過村口這些谷倉群可見一斑；

在這里，你可以參觀到全島乃至全國唯一的黎族藝術(shù)館、文身館和牛文化展館，詳盡而全面地為您介紹黎族工藝美術(shù)的深厚文化底蘊(yùn)、文身繡面的神奇意義以及黎苗族同胞崇敬牛的歷史印跡在這里，你可以看到中國古代最先進(jìn)和與眾不同的紡織工具——踞腰織機(jī)，“紡、染、織、繡”工藝和黎錦在此優(yōu)美展現(xiàn)；

在這里，你可以看到全島唯一的明代特大龍被——麒麟雙鳳龍被；

在這里，你還可以看到用牛角、圓木、竹子、椰殼等制作的黎族古樂器，此外，還可以體驗(yàn)鉆木取火、低溫制陶，黎族民歌等一系列國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目苗族狩獵文化區(qū)檳榔谷的神秘雨林——苗族狩獵文化區(qū)，經(jīng)過多年的積累，是海南島唯一一處真實(shí)展現(xiàn)苗族文化的地方。

檳榔谷的苗族狩獵文化區(qū)建立在后山雨林，旨在還原海南苗族這種狩獵文化和遷徙不定的山體游牧生活，更真實(shí)貼近傳統(tǒng)海南苗族文化習(xí)俗，突出海南苗族的狩獵文化、苗藥文化及人與自然生態(tài)和諧的局面。甘什嶺屬五指山山脈末端，山不算高，也不雄渾，但氣勢非凡，俊美無邊；溪水濺濺，別有秀色，一派島嶼熱帶雨林的自然風(fēng)光。這里夏無酷暑，冬無冰雪，年平均氣溫在15～20℃之間，每立方厘米負(fù)離子含量遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有山瑞、蟒蛇、巨蜥、坡壘樹、野生白茶樹等多種國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)植物。她山之青、水之秀、林之幽、氣之爽，世上少有，是難得的天然氧吧。登上山海樓舉目四周，近處群山起伏，碧波萬傾；遠(yuǎn)處海天一色，微風(fēng)迎面吹來，讓人有種飄飄如仙的感覺，坐在雨林茶樓上，品一杯五指山野生苦丁茶，潤至心田。過山澗邊，乘坐上高空滑索，享受高山澗間短短5秒高速到達(dá)對岸的刺激體驗(yàn)。下山之后，還可搭乘上游覽觀光車，輕松怡然地穿越景區(qū)，習(xí)習(xí)涼風(fēng)沁人心脾，琳瑯美景盡收眼底。大型原生態(tài)黎苗歌舞《檳榔·古韻》檳榔谷的文化價(jià)值檳榔谷還是海南唯一“活的”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的聚成寶庫。最具代表性的要數(shù)黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝和黎族繡面紋身了。黎族織錦是黎族同胞最值得驕傲的中國之最了，因圖案精美、色彩艷麗而享譽(yù)海內(nèi)外。這里至今珍藏著世界級(jí)獨(dú)一無二的藝術(shù)品——絕版明代特大麒麟雙鳳龍被。

紋臉、紋身是黎族至今保存最古老的文化遺跡，被譽(yù)為“人體藝術(shù)的敦煌壁畫”活化石。它不僅展現(xiàn)了黎族的文化發(fā)展史，也表現(xiàn)了黎族同胞的民族信仰和對美的追求。此外，這里品種豐富的熱帶水果、別有風(fēng)味的黎家小吃、醇正香甜的山欄南滴、原汁原味的野菜全席時(shí)刻恭候您，豐富的美食讓您做一回檳榔人，享受一下黎家賓客的待遇。在這里，即使什么都不做，單單呼吸一下沁人心扉的新鮮空氣也絕對是一種超值享受。高爾夫球場NO.1海南三亞日出觀光高爾夫度假俱樂部

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三亞南山海上觀音1993年中國國務(wù)院宗教局和海南人民政府批準(zhǔn)興建南山寺，并在寺前的海中塑108米高之觀音圣像。此像由海南三亞南山海上觀音功德基金會(huì)發(fā)心敬建，三尊化一體，巍峨壯觀，實(shí)乃世界造像之最。敬造工程因其規(guī)模宏偉、意義殊勝、佛理底蘊(yùn)豐富，被譽(yù)為“世界級(jí)、世紀(jì)級(jí)”的佛事工程。中國佛教協(xié)會(huì)趙樸初會(huì)長欣然為圣像題名——“南山海上觀音”。1999年，農(nóng)歷九月十九日，南山隆重舉行了“南山海上觀音”敬造工程開工典禮。工程歷時(shí)6載，于2005年4月15日建成，2005年4月24日（農(nóng)歷三月十六日，準(zhǔn)提菩薩誕辰日）舉行盛大開光儀式。一百零八米的海上觀音比自由女神還要高15米，乃世界最大的白衣觀音造像并且是世界上最大的石像了。在南山海上觀音建成之前，高八十八米、被譽(yù)為“神州第一大佛”的無錫靈山大佛是最高的，而南山海上觀音像建成之后，靈山大佛的高度紀(jì)錄就被刷新。觀音圣像一面是手拿蓮花，另一面是手拿金書，還有一面是手拿佛珠。為正觀音的一體化三尊造型，寶相莊嚴(yán)，腳踏一百零八瓣蓮花寶座，蓮花寶座高十米，共四層，每層有形狀相同的二十七瓣蓮花，共一百零八瓣，比靈山大佛底座蓮花寶座多出二十瓣。蓮花座下為金剛臺(tái)，金剛臺(tái)內(nèi)是面積達(dá)15000平方米的圓通寶殿。金剛臺(tái)由長280米的普濟(jì)橋與陸岸相連，并與面積達(dá)60000平方米的觀音廣場及廣場兩側(cè)主題公園，共同組成占地面積近30萬平方米的“觀音凈苑”景區(qū)。三亞南山海上觀音像，由原中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙樸初親自選址。據(jù)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長圣輝法師介紹，南山海上觀音像項(xiàng)目從一九九五年開始籌備，一九九九年獲審定通過并于同年破土動(dòng)工，總投資達(dá)八億元。圣輝法師表示，在全球來講，南山海上觀音圣像是首屈一指的，是中國佛教界的驕傲。此三觀音表法無量，持經(jīng)是心、是智、是安心、是立體、是對內(nèi)、是見道、是依理、是空義、是真諦……；持蓮是色、是境、是起行、是顯用、是對外、是修道、是依事、是有義、是俗諦……；持珠是妙觀，則色心一如，理事無礙，空有不二，真俗雙融。此三觀音，凈“身、口、意”三業(yè)，斷“見思、塵沙、無明”三惑，明“空、假、中”三觀，通“聲聞、緣覺、菩薩”三乘，合“金剛界、胎藏界、蘇悉地”三部，證“一切智、道種智、一切種智”三智。呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)呀諾達(dá)雨林景區(qū)位于海南省三亞市保亭黎族苗族自治縣，海榆中線三亞至保亭方向18公里處，距三亞市區(qū)僅35公里，距鳳凰機(jī)場52公里呀諾達(dá)大門，是名副其實(shí)的三亞后花園。景區(qū)北與五指山、七仙嶺比肩相連；東眺南海萬傾波濤，美麗的海棠灣近在咫尺；與南中國第一溫泉南田溫泉僅一水之隔。在三亞市最新修編的旅游總體規(guī)劃中，本景區(qū)位于大三亞旅游規(guī)劃中的生態(tài)景觀軸上，是“三亞旅游圈”的“金三角”地區(qū)。海南呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)是國家“AAAAA”級(jí)旅游區(qū)，景區(qū)位于三亞市郊35公里處，是中國唯一地處北緯18度的熱帶雨林，是海南島五大熱帶雨林精品的濃縮，堪稱中國鉆石級(jí)雨林景區(qū)。興隆熱帶植物園興隆熱帶植物園，位于海南省著名風(fēng)景旅游區(qū)興隆溫泉旅游區(qū)內(nèi)(北緯18°15′、東經(jīng)110°13′)，距?？谑?63公里，距三亞市97公里；這里東臨南海(距海邊約10公里)、三面環(huán)山，日照充足、長夏無冬，濕度大、雨量充沛而均勻，屬典型熱帶季風(fēng)氣候，適宜于各種熱帶亞熱帶植物的生長發(fā)育；由于興隆獨(dú)特的地理位置和氣候條件，1957年中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所選定這里作為收集保存國內(nèi)外熱帶亞熱帶作物（植物）種質(zhì)資源的重要基地，為此建立了興隆熱帶植物園。經(jīng)過四十多年、兩代科研工作者的努力以及“