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文檔簡介
ICS65.020.20
CCSB22
DB32
江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)
DB32/T4055—2021
優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
Technicalregulationforproductionofsemi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste
2021-06-03發(fā)布2021-07-03實施
江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布
DB32/T4055-2021
優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
1范圍
本文件規(guī)定了優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的品質(zhì)指標(biāo)、品種選擇、產(chǎn)地選擇、育秧技術(shù)、本田
管理、收獲、干燥與儲藏和記錄檔案等。
本文件適用于優(yōu)良食味半糯粳稻適宜生態(tài)區(qū)域的稻谷生產(chǎn)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB4404.1糧食作物種子禾谷類
GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T1534水稻工廠化育秧技術(shù)規(guī)程
NY/T1922機插育秧技術(shù)規(guī)程
NY/T2156水稻主要病害防治技術(shù)規(guī)程
LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范
DB32/T3784種子處理防治水稻病蟲害技術(shù)規(guī)程
3術(shù)語和定義
GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice
稻米直鏈淀粉含量在2%~13%之間,含有低直鏈淀粉含量的Wx等位基因(如Wxmp、Wxmq、Wxmw
等)的粳稻。
3.2
優(yōu)良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste
達到本標(biāo)準(zhǔn)4規(guī)定的品質(zhì)指標(biāo)的半糯粳稻。
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DB32/T4055-2021
4品質(zhì)指標(biāo)
品質(zhì)主要指標(biāo)達到表1的要求。
表1優(yōu)良食味半糯粳稻主要品質(zhì)指標(biāo)
膠不完谷外
整精雜質(zhì)異品
食味直鏈淀粉(干稠透明水分含量善粒黃粒糙米色澤
米率含量種率
值/分基)含量/%度度/級/%含量米/%含量氣味
/%/%/%
/mm/%/%
≥808.0%~13.0%≥70≤3≥5514.5~15.5≤1.0≤3.0≤0.5≤2.0≤2.0正常
5產(chǎn)地選擇
產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇有機質(zhì)含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地塊。有
條件的要施用有機肥,或通過水稻—綠肥輪作培肥土壤。
6品種選擇
選用品質(zhì)符合優(yōu)良食味半糯粳稻標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)省級及以上審定或引種備案,適宜在本區(qū)域推廣利用的品
種。沿江和蘇南地區(qū)選擇早熟晚粳品種,搭配種植中熟晚粳品種,寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)可搭配種植遲熟中粳
品種;蘇中地區(qū)選擇遲熟中粳品種;淮北地區(qū)選擇中熟中粳品種。
7育秧技術(shù)
7.1種子選擇
選擇適宜本地區(qū)種植的優(yōu)良食味半糯粳稻品種,種子質(zhì)量符合GB4404.1規(guī)定。不應(yīng)使用自留種。
7.2種子處理
按DB32/T3784和附錄A進行浸種處理。
7.3播種時間
根據(jù)移栽時間和秧齡確定播種時間,確保稻株抽穗后6d~15d在日平均溫度23℃左右的氣溫條件下
灌漿充實。蘇南地區(qū)宜5月20日~5月25日播種,蘇中地區(qū)宜5月25日~5月30日播種,淮北地區(qū)宜5月25
日~5月30日播種。在適期播種范圍內(nèi),力爭早播。
7.4播種量
每畝用種量4kg左右,塑盤育秧每盤播芽谷130g~150g,折合干種子100g~120g。
7.5育秧管理
塑盤育秧參照NY/T1922、工廠化育秧參照NY/T1534,宜硬地硬盤育秧。
3
DB32/T4055-2021
8本田管理
8.1栽插規(guī)格與苗數(shù)
機械插秧,行距30cm,株距12cm~14cm,畝栽1.6萬~1.8萬穴,穴插4苗~5苗,每畝基本苗8萬~
9萬株。栽插后及時查看是否有漏穴、缺苗,當(dāng)缺株率超過3%以上時要及時進行人工補缺,以減少空穴
率和提高均勻度,確?;久鐢?shù)。
8.2肥料管理
8.2.1基肥
施用有機質(zhì)含量45%、N-P2O5-K2O含量5%商品有機肥300kg/畝,含N量12%~18%的硅、鋅復(fù)合肥
30kg/畝,麥秸稈還田的施用尿素5kg/畝。有條件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽餅等有機肥150kg/
畝~200kg/畝。
8.2.2追肥
8.2.2.1分蘗肥
分二次使用,第一次在機插后5天~7天每畝施純N5kg~6kg、第二次在栽后12天~14天每畝施純
N3kg~4kg。
8.2.2.2穗肥
穗肥宜早施、少施,增施鉀肥,補施硅肥,在主莖葉齡余數(shù)4.0葉~3.5葉時施促花肥,用N-K2O總
養(yǎng)分30%左右的含硅復(fù)合肥15kg/畝~20kg/畝。
8.3水漿管理
灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。栽插后灌淺水活棵,施第一次分蘗肥后自然落干露田;分蘗期淺
水勤灌,水深以2cm~3cm為宜,適當(dāng)露田;當(dāng)每畝莖蘗數(shù)達到預(yù)定穗數(shù)苗80%時開始分次輕擱,達到
全田土壤沉實不陷腳,葉色褪淡為度。擱田復(fù)水后,保持干濕交替,在孕穗到抽穗揚花期保持淺水層,
齊穗后干濕交替,直至收獲前7天斷水,不宜斷水過早。
8.4病蟲草防治
8.4.1防治原則
堅持“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,掌握病蟲草害的發(fā)生規(guī)律,合理運用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、
生態(tài)技術(shù)、生物技術(shù)及化學(xué)藥劑,在關(guān)鍵時期防治,減少用藥次數(shù),選用高效、低毒、低風(fēng)險農(nóng)藥,安
全、有效地控制病蟲草危害。
8.4.2農(nóng)業(yè)防治
選用抗(耐)病蟲水稻品種;精選種子,去除病粒;翻耕灌水滅蛹,降低蟲源基數(shù);培育壯苗、適
時移栽;合理密植、適時曬田、配方施肥、科學(xué)灌溉、健身栽培等。
8.4.3物理防治
利用性誘劑誘殺稻縱卷葉螟和螟蟲或田埂邊種植香根草誘殺螟蟲。稻田綜合種養(yǎng)地區(qū)可利用燈光誘
殺害蟲。安裝頻振式殺蟲燈(2000m2左右1盞)誘殺田間趨光性害蟲;投放性誘捕器,誘殺田間趨化性
害蟲。
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DB32/T4055-2021
8.4.4生物防治
利用自然天敵控制有害生物的種群數(shù)量,或人工釋放稻螟赤眼蜂控制鱗翅目害蟲。
利用生物農(nóng)藥防治病蟲。病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量參見附錄A。
利用稻田綜合種養(yǎng),如稻田養(yǎng)魚(蝦)或稻田養(yǎng)鴨控制病蟲草害。
8.4.5藥劑防治
農(nóng)藥使用符合GB/T8321的規(guī)定,主要病蟲害防治技術(shù)按照NY/T2156規(guī)定進行防治。病蟲草害防
治推薦化學(xué)農(nóng)藥及用量參見附錄B。
9收獲、干燥與貯藏
9.1收獲
95%的籽粒黃熟,稻谷水分在25%左右時收獲。
9.2干燥
低溫烘干(稻谷溫度≤38℃)或晾干,干燥至水份14.5%~15.5%。不能在瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重
的地方曬谷。
9.3貯藏
按LS/T1218的規(guī)定執(zhí)行,按品種單獨儲藏,儲藏庫溫度控制在20℃以下。
10記錄檔案
建立生產(chǎn)檔案,全程記錄生產(chǎn)過程中氣象條件、生育期、各項投入品名稱及使用時間、數(shù)量、收獲
時間、產(chǎn)量等,生產(chǎn)檔案保存不少于2年。
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DB32/T4055-2021
附錄A
(資料性)
水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量
水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量見表A.1。
表A.1水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量
防治藥劑防治對象分類使用時期畝有效成分用量
春雷霉素稻瘟病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前1.6g~2.4g
稻瘟病、苗期立枯
枯草芽孢桿菌微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前30g~40g
病
蠟質(zhì)芽孢桿菌稻瘟病、稻曲病微生物類發(fā)病前或發(fā)病初期150g~200g
井岡霉素A紋枯病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前3.5g~5.0g
申嗪霉素紋枯病抗生素發(fā)病初期或發(fā)病前0.5g~0.7g
解淀粉芽孢桿菌紋枯病微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前15g~20g
稻縱卷葉螟、二化卵孵化盛期至低齡
蘇云金桿菌微生物源80g~400g
螟幼蟲期
稻縱卷葉螟、二化卵孵化盛期至幼蟲
阿維菌素抗生素0.3g~2g
螟1~2齡期前
短穩(wěn)桿菌稻縱卷葉螟微生物源卵孵高峰至2齡前期600~700倍液
害蟲發(fā)生初期至盛
苦皮藤素稻縱卷葉螟植物源類0.3g~0.4g
期
二化螟、稻縱卷葉
乙基多殺菌素微生物源卵孵盛期至2齡以前1.2g~3.75g
螟、稻薊馬
稻飛虱、二化螟、害蟲低齡期或蟲害
金龜子綠僵菌微生物源60ml~90ml
稻縱卷葉螟初期
二化螟、稻縱卷葉
多殺霉素微生物源卵孵盛期至2齡以前2g~4.3g
螟、稻薊馬
稻飛虱、稻縱卷葉幼蟲孵化盛期及1~
球孢白僵菌微生物源390g~700g
螟、稻薊馬2齡幼蟲高峰期
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DB32/T4055-2021
附錄B
(資料性)
水稻病蟲草害防治推薦化學(xué)農(nóng)藥及用量
水稻病蟲草害防治推薦化學(xué)農(nóng)藥及用量見表B.1。
表B.1水稻病蟲草害防治推薦化學(xué)農(nóng)藥及用量
防治對象防治時間防治指標(biāo)防治藥劑畝用藥劑量
25%氰烯菌酯2000倍液
種傳病害:水稻惡
苗病、干尖線蟲浸種6%殺螟丹1000~2000倍
病
62.5g/L精甲·咯菌腈懸浮種衣劑20倍液
破口期75%三環(huán)唑水分散粒劑20g~25g
稻瘟病9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑60mL
齊穗期
40%三環(huán)·嘧菌酯懸浮劑60mL
破口前5d~7d18.7%丙環(huán)·嘧菌酯懸乳劑45mL
稻曲病防治一次,破口
期防治第二次25%噻呋·嘧菌酯懸浮劑40mL
分蘗末期病穴率5%27%噻呋·戊唑醇懸浮劑30g~40g
紋枯病
孕穗期病穴率20%240克/升噻呋酰胺懸浮劑15mL~25mL
10%四氯蟲酰胺懸浮劑30mL~40mL
二代蟲卵量15頭~
卵孵高峰至2齡20頭/穴,三、四代5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散
稻縱卷葉螟10g~12g
幼蟲高峰期蟲卵量10頭~15頭粒劑
/穴
16%甲維·茚蟲威懸浮劑10mL~15mL
水稻螟蟲(大螟、35%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑6g~10g
孵化盛期
二化螟等)
24%甲氧蟲酰胺懸浮劑25mL~30mL
一代成蟲遷入高
灰飛虱峰期,大田二代5頭/穴~10頭/穴25%吡蚜酮懸浮劑20g~25g
若蟲高峰期
20%呋蟲胺懸浮劑;20mL
褐飛虱、白背飛
低齡若蟲高峰期5頭/穴~10頭/穴50%烯啶蟲胺可溶性粒劑5g~10g
虱
10%三氟苯嘧啶懸浮劑10mL~16mL
插秧之前(封閉50%丙草胺70mL
藥)
10%芐嘧磺隆15g
栽插后3d~5d
55%芐嘧·丙草胺可濕性粉劑60g
草害(封+殺)
千金子、稗草混生10%噁唑酰草胺乳油120mL
栽插后20d~25d鴨舌草、莎草等雙
38%2甲·滅草松水劑75mL
子葉雜草
2
_______________________
DB32/T4055-2021
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DB32/T4055-2021
前??言
本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定
起草。
本文件由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。
本文件由江蘇省農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本文件起草單位:江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、揚州大學(xué)。
本文件主要起草人:張亞東、王才林、張洪程、趙慶勇、朱鎮(zhèn)、陳濤、魏海燕、趙春芳、魏曉東、
趙凌、姚姝、周麗慧、路凱、梁文化。
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DB32/T4055-2021
優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
1范圍
本文件規(guī)定了優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的品質(zhì)指標(biāo)、品種選擇、產(chǎn)地選擇、育秧技術(shù)、本田
管理、收獲、干燥與儲藏和記錄檔案等。
本文件適用于優(yōu)良食味半糯粳稻適宜生態(tài)區(qū)域的稻谷生產(chǎn)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB4404.1糧食作物種子禾谷類
GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T1534水稻工廠化育秧技術(shù)規(guī)程
NY/T1922機插育秧技術(shù)規(guī)程
NY/T2156水稻主要病害防治技術(shù)規(guī)程
LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范
DB32/T3784種子處理防治水稻病蟲害技術(shù)規(guī)程
3術(shù)語和定義
GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice
稻米直鏈淀粉含量在2%~13%之間,含有低直鏈淀粉含量的Wx等位基因(如Wxmp、Wxmq、Wxmw
等)的粳稻。
3.2
優(yōu)良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste
達到本標(biāo)準(zhǔn)4規(guī)定的品質(zhì)指標(biāo)的半糯粳稻。
2
DB32/T4055-2021
4品質(zhì)指標(biāo)
品質(zhì)主要指標(biāo)達到表1的要求。
表1優(yōu)良食味半糯粳稻主要品質(zhì)指標(biāo)
膠不完谷外
整精雜質(zhì)異品
食味直鏈淀粉(干稠透明水分含量善粒黃粒糙米色澤
米率含量種率
值/分基)含量/%度度/級/%含量米/%含量氣味
/%/%/%
/mm/%/%
≥808.0%~13.0%≥70≤3≥5514.5~15.5≤1.0≤3.0≤0.5≤2.0≤2.0正常
5產(chǎn)地選擇
產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇有機質(zhì)含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地塊。有
條件的要施用有機肥,或通過水稻—綠肥輪作培肥土壤。
6品種選擇
選用品質(zhì)符合優(yōu)良食味半糯粳稻標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)省級及以上審定或引種備案,適宜在本區(qū)域推廣利用的品
種。沿江和蘇南地區(qū)選擇早熟晚粳品種,搭配種植中熟晚粳品種,寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)可搭配種植遲熟中粳
品種;蘇中地區(qū)選擇遲熟中粳品種;淮北地區(qū)選擇中熟中粳品種。
7育秧技術(shù)
7.1種子選擇
選擇適宜本地區(qū)種植的優(yōu)良食味半糯粳稻品種,種子質(zhì)量符合GB4404.1規(guī)定。不應(yīng)使用自留種。
7.2種子處理
按DB32/T3784和附錄A進行浸種處理。
7.3播種時間
根據(jù)移栽時間和秧齡確定播種時間,確保稻株抽穗后6d~15d在日平均溫度23℃左右的氣溫條件下
灌漿充實。蘇南地區(qū)宜5月20日~5月25日播種,蘇中地區(qū)宜5月25日~5月30日播種,淮北地區(qū)宜5月25
日~5月30日播種。在適期播種范圍內(nèi),力爭早播。
7.4播種量
每畝用種量4kg左右,塑盤育秧每盤播芽谷130g~150g,折合干種子100g~120g。
7.5育秧管理
塑盤育秧參照NY/T1922、工廠化育秧參照NY/T1534,宜硬地硬盤育秧。
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DB32/T4055-2021
8本田管理
8.1栽插規(guī)格與苗數(shù)
機械插秧,行距30cm,株距12cm~14cm,畝栽1.6萬~1.8萬穴,穴插4苗~5苗,每畝基本苗8萬~
9萬株。栽插后及時查看是否有漏穴、缺苗,當(dāng)缺株率超過3%以上時要及時進行人工補缺,以減少空穴
率和提高均勻度,確?;久鐢?shù)。
8.2肥料管理
8.2.1基肥
施用有機質(zhì)含量45%、N-P2O5-K2O含量5%商品有機肥300kg/畝,含N量12%~18%的硅、鋅復(fù)合肥
30kg/畝,麥秸稈還田的施用尿素5kg/畝。有條件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽餅等有機肥150kg/
畝~200kg/畝。
8.2.2追肥
8.2.2.1分蘗肥
分二次使用,第一次在機插后5天~7天每畝施純N5kg~6kg、第二次在栽后12天~14天每畝施純
N3kg~4kg。
8.2.2.2穗肥
穗肥宜早施、少施,增施鉀肥,補施硅肥,在主莖葉齡余數(shù)4.0葉~3.5葉時施促花肥,用N-K2O總
養(yǎng)分30%左右的含硅復(fù)合肥15kg/畝~20kg/畝。
8.3水漿管理
灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。栽插后灌淺水活棵,施第一次分蘗肥后自然落干露田;分蘗期淺
水勤灌,水深以2cm~3cm為宜,適當(dāng)露田;當(dāng)每畝莖蘗數(shù)達到預(yù)定穗數(shù)苗80%時開始分次輕擱,達到
全田土壤沉實不陷腳,葉色褪淡為度。擱田復(fù)水后,保持干濕交替,在孕穗到抽穗揚花期保持淺水層,
齊穗后干濕交替,直至收獲前7天斷水,不宜斷水過早。
8.4病蟲草防治
8.4.1防治原則
堅持“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,掌握病蟲草害的發(fā)生規(guī)律,合理運用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、
生態(tài)技術(shù)、生物技術(shù)及化學(xué)藥劑,在關(guān)鍵時期防治,減少用藥次數(shù),選用高效、低毒、低風(fēng)險農(nóng)藥,安
全、有效地控制病蟲草危害。
8.4.2農(nóng)業(yè)防治
選用抗(耐)病蟲水稻品種;精選種子,去除病粒;翻耕灌水滅蛹,降低蟲源基數(shù);培育壯苗、適
時移栽;合理密植、適時曬田、配方施肥、科學(xué)灌溉、健身栽培等。
8.4.3物理防治
利用性誘劑誘殺稻縱卷葉螟和螟蟲或田埂邊種植香根草誘殺螟蟲。稻田綜合種養(yǎng)地區(qū)可利用燈光誘
殺害蟲。安裝頻振式殺蟲燈(2000m2左右1盞)誘殺田間趨光性害蟲;投放性誘捕器,誘殺田間趨化性
害蟲。
4
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8.4.4生物防治
利用自然天敵控制有害生物的種群數(shù)量,或人工釋放稻螟赤眼蜂控制鱗翅目害蟲。
利用生物農(nóng)藥防治病蟲。病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量參見附錄A。
利用稻田綜合種養(yǎng),如稻田養(yǎng)魚(蝦)或稻田養(yǎng)鴨控制病蟲草害。
8.4.5藥劑防治
農(nóng)藥使用符合GB/T8321的規(guī)定,主要病蟲害防治技術(shù)按照NY/T2156規(guī)定進行防治。病蟲草害防
治推薦化學(xué)農(nóng)藥及用量參見附錄B。
9收獲、干燥與貯藏
9.1收獲
95%的籽粒黃熟,稻谷水分在25%左右時收獲。
9.2干燥
低溫烘干(稻谷溫度≤38℃)或晾干,干燥至水份14.5%~15.5%。不能在瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重
的地方曬谷。
9.3貯藏
按LS/T1218的規(guī)定執(zhí)行,按品種單獨儲藏,儲藏庫溫度控制在20℃以下。
10記錄檔案
建立生產(chǎn)檔案,全程記錄生產(chǎn)過程中氣象條件、生育期、各項投入品名稱及使用時間、數(shù)量、收獲
時間、產(chǎn)量等,生產(chǎn)檔案保存不少于2年。
5
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附錄A
(資料性)
水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量
水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量見表A.1。
表A.1水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量
防治藥劑防治對象分類使用時期畝有效成分用量
春雷霉素稻瘟病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前1.6g~2.4g
稻瘟病、苗期立枯
枯草芽孢桿菌微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前30g~40g
病
蠟質(zhì)芽孢桿菌稻瘟病、稻曲病微生物類發(fā)病前或發(fā)病初期150g~200g
井岡霉素A紋枯病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前3.5g~5.0g
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