DB32T4055-2021優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB22

DB32

江蘇省地方標準

DB32/T4055—2021

優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程

Technicalregulationforproductionofsemi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

2021-06-03發(fā)布2021-07-03實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T4055-2021

優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程的品質(zhì)指標、品種選擇、產(chǎn)地選擇、育秧技術、本田

管理、收獲、干燥與儲藏和記錄檔案等。

本文件適用于優(yōu)良食味半糯粳稻適宜生態(tài)區(qū)域的稻谷生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4404.1糧食作物種子禾谷類

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T1534水稻工廠化育秧技術規(guī)程

NY/T1922機插育秧技術規(guī)程

NY/T2156水稻主要病害防治技術規(guī)程

LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范

DB32/T3784種子處理防治水稻病蟲害技術規(guī)程

3術語和定義

GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice

稻米直鏈淀粉含量在2%~13%之間，含有低直鏈淀粉含量的Wx等位基因（如Wxmp、Wxmq、Wxmw

等）的粳稻。

3.2

優(yōu)良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

達到本標準4規(guī)定的品質(zhì)指標的半糯粳稻。

2

DB32/T4055-2021

4品質(zhì)指標

品質(zhì)主要指標達到表1的要求。

表1優(yōu)良食味半糯粳稻主要品質(zhì)指標

膠不完谷外

整精雜質(zhì)異品

食味直鏈淀粉（干稠透明水分含量善粒黃粒糙米色澤

米率含量種率

值/分基）含量/%度度/級/%含量米/%含量氣味

/%/%/%

/mm/%/%

≥808.0%～13.0%≥70≤3≥5514.5～15.5≤1.0≤3.0≤0.5≤2.0≤2.0正常

5產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定。選擇有機質(zhì)含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地塊。有

條件的要施用有機肥，或通過水稻—綠肥輪作培肥土壤。

6品種選擇

選用品質(zhì)符合優(yōu)良食味半糯粳稻標準，經(jīng)省級及以上審定或引種備案，適宜在本區(qū)域推廣利用的品

種。沿江和蘇南地區(qū)選擇早熟晚粳品種，搭配種植中熟晚粳品種，寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)可搭配種植遲熟中粳

品種；蘇中地區(qū)選擇遲熟中粳品種；淮北地區(qū)選擇中熟中粳品種。

7育秧技術

7.1種子選擇

選擇適宜本地區(qū)種植的優(yōu)良食味半糯粳稻品種，種子質(zhì)量符合GB4404.1規(guī)定。不應使用自留種。

7.2種子處理

按DB32/T3784和附錄A進行浸種處理。

7.3播種時間

根據(jù)移栽時間和秧齡確定播種時間，確保稻株抽穗后6d～15d在日平均溫度23℃左右的氣溫條件下

灌漿充實。蘇南地區(qū)宜5月20日～5月25日播種，蘇中地區(qū)宜5月25日～5月30日播種，淮北地區(qū)宜5月25

日～5月30日播種。在適期播種范圍內(nèi)，力爭早播。

7.4播種量

每畝用種量4kg左右，塑盤育秧每盤播芽谷130g～150g，折合干種子100g～120g。

7.5育秧管理

塑盤育秧參照NY/T1922、工廠化育秧參照NY/T1534，宜硬地硬盤育秧。

3

DB32/T4055-2021

8本田管理

8.1栽插規(guī)格與苗數(shù)

機械插秧，行距30cm，株距12cm～14cm，畝栽1.6萬～1.8萬穴，穴插4苗～5苗，每畝基本苗8萬～

9萬株。栽插后及時查看是否有漏穴、缺苗，當缺株率超過3%以上時要及時進行人工補缺，以減少空穴

率和提高均勻度，確?；久鐢?shù)。

8.2肥料管理

8.2.1基肥

施用有機質(zhì)含量45%、N-P2O5-K2O含量5%商品有機肥300kg/畝，含N量12%～18%的硅、鋅復合肥

30kg/畝，麥秸稈還田的施用尿素5kg/畝。有條件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽餅等有機肥150kg/

畝～200kg/畝。

8.2.2追肥

8.2.2.1分蘗肥

分二次使用，第一次在機插后5天～7天每畝施純N5kg～6kg、第二次在栽后12天～14天每畝施純

N3kg～4kg。

8.2.2.2穗肥

穗肥宜早施、少施，增施鉀肥，補施硅肥，在主莖葉齡余數(shù)4.0葉～3.5葉時施促花肥，用N-K2O總

養(yǎng)分30%左右的含硅復合肥15kg/畝～20kg/畝。

8.3水漿管理

灌溉水質(zhì)應符合GB5084的要求。栽插后灌淺水活棵，施第一次分蘗肥后自然落干露田；分蘗期淺

水勤灌，水深以2cm～3cm為宜，適當露田；當每畝莖蘗數(shù)達到預定穗數(shù)苗80%時開始分次輕擱，達到

全田土壤沉實不陷腳，葉色褪淡為度。擱田復水后，保持干濕交替，在孕穗到抽穗揚花期保持淺水層，

齊穗后干濕交替，直至收獲前7天斷水，不宜斷水過早。

8.4病蟲草防治

8.4.1防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，掌握病蟲草害的發(fā)生規(guī)律，合理運用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、

生態(tài)技術、生物技術及化學藥劑，在關鍵時期防治，減少用藥次數(shù)，選用高效、低毒、低風險農(nóng)藥，安

全、有效地控制病蟲草危害。

8.4.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病蟲水稻品種；精選種子，去除病粒；翻耕灌水滅蛹，降低蟲源基數(shù)；培育壯苗、適

時移栽；合理密植、適時曬田、配方施肥、科學灌溉、健身栽培等。

8.4.3物理防治

利用性誘劑誘殺稻縱卷葉螟和螟蟲或田埂邊種植香根草誘殺螟蟲。稻田綜合種養(yǎng)地區(qū)可利用燈光誘

殺害蟲。安裝頻振式殺蟲燈(2000m2左右1盞）誘殺田間趨光性害蟲；投放性誘捕器，誘殺田間趨化性

害蟲。

4

DB32/T4055-2021

8.4.4生物防治

利用自然天敵控制有害生物的種群數(shù)量，或人工釋放稻螟赤眼蜂控制鱗翅目害蟲。

利用生物農(nóng)藥防治病蟲。病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量參見附錄A。

利用稻田綜合種養(yǎng)，如稻田養(yǎng)魚（蝦）或稻田養(yǎng)鴨控制病蟲草害。

8.4.5藥劑防治

農(nóng)藥使用符合GB/T8321的規(guī)定，主要病蟲害防治技術按照NY/T2156規(guī)定進行防治。病蟲草害防

治推薦化學農(nóng)藥及用量參見附錄B。

9收獲、干燥與貯藏

9.1收獲

95%的籽粒黃熟，稻谷水分在25%左右時收獲。

9.2干燥

低溫烘干（稻谷溫度≤38℃）或晾干，干燥至水份14.5%～15.5%。不能在瀝青路面及粉塵污染嚴重

的地方曬谷。

9.3貯藏

按LS/T1218的規(guī)定執(zhí)行，按品種單獨儲藏，儲藏庫溫度控制在20℃以下。

10記錄檔案

建立生產(chǎn)檔案，全程記錄生產(chǎn)過程中氣象條件、生育期、各項投入品名稱及使用時間、數(shù)量、收獲

時間、產(chǎn)量等，生產(chǎn)檔案保存不少于2年。

5

DB32/T4055-2021

附錄A

（資料性）

水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量

水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量見表A.1。

表A.1水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量

防治藥劑防治對象分類使用時期畝有效成分用量

春雷霉素稻瘟病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前1.6g～2.4g

稻瘟病、苗期立枯

枯草芽孢桿菌微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前30g～40g

病

蠟質(zhì)芽孢桿菌稻瘟病、稻曲病微生物類發(fā)病前或發(fā)病初期150g～200g

井岡霉素A紋枯病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前3.5g～5.0g

申嗪霉素紋枯病抗生素發(fā)病初期或發(fā)病前0.5g～0.7g

解淀粉芽孢桿菌紋枯病微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前15g～20g

稻縱卷葉螟、二化卵孵化盛期至低齡

蘇云金桿菌微生物源80g～400g

螟幼蟲期

稻縱卷葉螟、二化卵孵化盛期至幼蟲

阿維菌素抗生素0.3g～2g

螟1～2齡期前

短穩(wěn)桿菌稻縱卷葉螟微生物源卵孵高峰至2齡前期600～700倍液

害蟲發(fā)生初期至盛

苦皮藤素稻縱卷葉螟植物源類0.3g～0.4g

期

二化螟、稻縱卷葉

乙基多殺菌素微生物源卵孵盛期至2齡以前1.2g～3.75g

螟、稻薊馬

稻飛虱、二化螟、害蟲低齡期或蟲害

金龜子綠僵菌微生物源60ml～90ml

稻縱卷葉螟初期

二化螟、稻縱卷葉

多殺霉素微生物源卵孵盛期至2齡以前2g～4.3g

螟、稻薊馬

稻飛虱、稻縱卷葉幼蟲孵化盛期及1～

球孢白僵菌微生物源390g～700g

螟、稻薊馬2齡幼蟲高峰期

1

DB32/T4055-2021

附錄B

（資料性）

水稻病蟲草害防治推薦化學農(nóng)藥及用量

水稻病蟲草害防治推薦化學農(nóng)藥及用量見表B.1。

表B.1水稻病蟲草害防治推薦化學農(nóng)藥及用量

防治對象防治時間防治指標防治藥劑畝用藥劑量

25%氰烯菌酯2000倍液

種傳病害:水稻惡

苗病、干尖線蟲浸種6%殺螟丹1000～2000倍

病

62.5g/L精甲·咯菌腈懸浮種衣劑20倍液

破口期75%三環(huán)唑水分散粒劑20g～25g

稻瘟病9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑60mL

齊穗期

40%三環(huán)·嘧菌酯懸浮劑60mL

破口前5d～7d18.7%丙環(huán)·嘧菌酯懸乳劑45mL

稻曲病防治一次，破口

期防治第二次25%噻呋·嘧菌酯懸浮劑40mL

分蘗末期病穴率5%27%噻呋·戊唑醇懸浮劑30g～40g

紋枯病

孕穗期病穴率20%240克/升噻呋酰胺懸浮劑15mL～25mL

10%四氯蟲酰胺懸浮劑30mL～40mL

二代蟲卵量15頭～

卵孵高峰至2齡20頭/穴，三、四代5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散

稻縱卷葉螟10g～12g

幼蟲高峰期蟲卵量10頭～15頭粒劑

/穴

16%甲維·茚蟲威懸浮劑10mL～15mL

水稻螟蟲（大螟、35%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑6g～10g

孵化盛期

二化螟等）

24%甲氧蟲酰胺懸浮劑25mL～30mL

一代成蟲遷入高

灰飛虱峰期，大田二代5頭/穴～10頭/穴25%吡蚜酮懸浮劑20g～25g

若蟲高峰期

20%呋蟲胺懸浮劑；20mL

褐飛虱、白背飛

低齡若蟲高峰期5頭/穴～10頭/穴50%烯啶蟲胺可溶性粒劑5g～10g

虱

10%三氟苯嘧啶懸浮劑10mL～16mL

插秧之前（封閉50%丙草胺70mL

藥）

10%芐嘧磺隆15g

栽插后3d～5d

55%芐嘧·丙草胺可濕性粉劑60g

草害（封+殺）

千金子、稗草混生10%噁唑酰草胺乳油120mL

栽插后20d～25d鴨舌草、莎草等雙

38%2甲·滅草松水劑75mL

子葉雜草

2

_______________________

DB32/T4055-2021

3

DB32/T4055-2021

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院提出。

本文件由江蘇省農(nóng)作物標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、揚州大學。

本文件主要起草人：張亞東、王才林、張洪程、趙慶勇、朱鎮(zhèn)、陳濤、魏海燕、趙春芳、魏曉東、

趙凌、姚姝、周麗慧、路凱、梁文化。

1

DB32/T4055-2021

優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了優(yōu)良食味半糯粳稻生產(chǎn)技術規(guī)程的品質(zhì)指標、品種選擇、產(chǎn)地選擇、育秧技術、本田

管理、收獲、干燥與儲藏和記錄檔案等。

本文件適用于優(yōu)良食味半糯粳稻適宜生態(tài)區(qū)域的稻谷生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4404.1糧食作物種子禾谷類

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T1534水稻工廠化育秧技術規(guī)程

NY/T1922機插育秧技術規(guī)程

NY/T2156水稻主要病害防治技術規(guī)程

LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范

DB32/T3784種子處理防治水稻病蟲害技術規(guī)程

3術語和定義

GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice

稻米直鏈淀粉含量在2%~13%之間，含有低直鏈淀粉含量的Wx等位基因（如Wxmp、Wxmq、Wxmw

等）的粳稻。

3.2

優(yōu)良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

達到本標準4規(guī)定的品質(zhì)指標的半糯粳稻。

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DB32/T4055-2021

4品質(zhì)指標

品質(zhì)主要指標達到表1的要求。

表1優(yōu)良食味半糯粳稻主要品質(zhì)指標

膠不完谷外

整精雜質(zhì)異品

食味直鏈淀粉（干稠透明水分含量善粒黃粒糙米色澤

米率含量種率

值/分基）含量/%度度/級/%含量米/%含量氣味

/%/%/%

/mm/%/%

≥808.0%～13.0%≥70≤3≥5514.5～15.5≤1.0≤3.0≤0.5≤2.0≤2.0正常

5產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定。選擇有機質(zhì)含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地塊。有

條件的要施用有機肥，或通過水稻—綠肥輪作培肥土壤。

6品種選擇

選用品質(zhì)符合優(yōu)良食味半糯粳稻標準，經(jīng)省級及以上審定或引種備案，適宜在本區(qū)域推廣利用的品

種。沿江和蘇南地區(qū)選擇早熟晚粳品種，搭配種植中熟晚粳品種，寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)可搭配種植遲熟中粳

品種；蘇中地區(qū)選擇遲熟中粳品種；淮北地區(qū)選擇中熟中粳品種。

7育秧技術

7.1種子選擇

選擇適宜本地區(qū)種植的優(yōu)良食味半糯粳稻品種，種子質(zhì)量符合GB4404.1規(guī)定。不應使用自留種。

7.2種子處理

按DB32/T3784和附錄A進行浸種處理。

7.3播種時間

根據(jù)移栽時間和秧齡確定播種時間，確保稻株抽穗后6d～15d在日平均溫度23℃左右的氣溫條件下

灌漿充實。蘇南地區(qū)宜5月20日～5月25日播種，蘇中地區(qū)宜5月25日～5月30日播種，淮北地區(qū)宜5月25

日～5月30日播種。在適期播種范圍內(nèi)，力爭早播。

7.4播種量

每畝用種量4kg左右，塑盤育秧每盤播芽谷130g～150g，折合干種子100g～120g。

7.5育秧管理

塑盤育秧參照NY/T1922、工廠化育秧參照NY/T1534，宜硬地硬盤育秧。

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DB32/T4055-2021

8本田管理

8.1栽插規(guī)格與苗數(shù)

機械插秧，行距30cm，株距12cm～14cm，畝栽1.6萬～1.8萬穴，穴插4苗～5苗，每畝基本苗8萬～

9萬株。栽插后及時查看是否有漏穴、缺苗，當缺株率超過3%以上時要及時進行人工補缺，以減少空穴

率和提高均勻度，確?；久鐢?shù)。

8.2肥料管理

8.2.1基肥

施用有機質(zhì)含量45%、N-P2O5-K2O含量5%商品有機肥300kg/畝，含N量12%～18%的硅、鋅復合肥

30kg/畝，麥秸稈還田的施用尿素5kg/畝。有條件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽餅等有機肥150kg/

畝～200kg/畝。

8.2.2追肥

8.2.2.1分蘗肥

分二次使用，第一次在機插后5天～7天每畝施純N5kg～6kg、第二次在栽后12天～14天每畝施純

N3kg～4kg。

8.2.2.2穗肥

穗肥宜早施、少施，增施鉀肥，補施硅肥，在主莖葉齡余數(shù)4.0葉～3.5葉時施促花肥，用N-K2O總

養(yǎng)分30%左右的含硅復合肥15kg/畝～20kg/畝。

8.3水漿管理

灌溉水質(zhì)應符合GB5084的要求。栽插后灌淺水活棵，施第一次分蘗肥后自然落干露田；分蘗期淺

水勤灌，水深以2cm～3cm為宜，適當露田；當每畝莖蘗數(shù)達到預定穗數(shù)苗80%時開始分次輕擱，達到

全田土壤沉實不陷腳，葉色褪淡為度。擱田復水后，保持干濕交替，在孕穗到抽穗揚花期保持淺水層，

齊穗后干濕交替，直至收獲前7天斷水，不宜斷水過早。

8.4病蟲草防治

8.4.1防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，掌握病蟲草害的發(fā)生規(guī)律，合理運用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、

生態(tài)技術、生物技術及化學藥劑，在關鍵時期防治，減少用藥次數(shù)，選用高效、低毒、低風險農(nóng)藥，安

全、有效地控制病蟲草危害。

8.4.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病蟲水稻品種；精選種子，去除病粒；翻耕灌水滅蛹，降低蟲源基數(shù)；培育壯苗、適

時移栽；合理密植、適時曬田、配方施肥、科學灌溉、健身栽培等。

8.4.3物理防治

利用性誘劑誘殺稻縱卷葉螟和螟蟲或田埂邊種植香根草誘殺螟蟲。稻田綜合種養(yǎng)地區(qū)可利用燈光誘

殺害蟲。安裝頻振式殺蟲燈(2000m2左右1盞）誘殺田間趨光性害蟲；投放性誘捕器，誘殺田間趨化性

害蟲。

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DB32/T4055-2021

8.4.4生物防治

利用自然天敵控制有害生物的種群數(shù)量，或人工釋放稻螟赤眼蜂控制鱗翅目害蟲。

利用生物農(nóng)藥防治病蟲。病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量參見附錄A。

利用稻田綜合種養(yǎng)，如稻田養(yǎng)魚（蝦）或稻田養(yǎng)鴨控制病蟲草害。

8.4.5藥劑防治

農(nóng)藥使用符合GB/T8321的規(guī)定，主要病蟲害防治技術按照NY/T2156規(guī)定進行防治。病蟲草害防

治推薦化學農(nóng)藥及用量參見附錄B。

9收獲、干燥與貯藏

9.1收獲

95%的籽粒黃熟，稻谷水分在25%左右時收獲。

9.2干燥

低溫烘干（稻谷溫度≤38℃）或晾干，干燥至水份14.5%～15.5%。不能在瀝青路面及粉塵污染嚴重

的地方曬谷。

9.3貯藏

按LS/T1218的規(guī)定執(zhí)行，按品種單獨儲藏，儲藏庫溫度控制在20℃以下。

10記錄檔案

建立生產(chǎn)檔案，全程記錄生產(chǎn)過程中氣象條件、生育期、各項投入品名稱及使用時間、數(shù)量、收獲

時間、產(chǎn)量等，生產(chǎn)檔案保存不少于2年。

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DB32/T4055-2021

附錄A

（資料性）

水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量

水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量見表A.1。

表A.1水稻病蟲害防治推薦生物農(nóng)藥及用量

防治藥劑防治對象分類使用時期畝有效成分用量

春雷霉素稻瘟病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前1.6g～2.4g

稻瘟病、苗期立枯

枯草芽孢桿菌微生物類發(fā)病初期或發(fā)病前30g～40g

病

蠟質(zhì)芽孢桿菌稻瘟病、稻曲病微生物類發(fā)病前或發(fā)病初期150g～200g

井岡霉素A紋枯病抗菌素發(fā)病初期或發(fā)病前3.5g～5.0g