2023年高考生物真題分類訓(xùn)練專題19生物技術(shù)實(shí)踐(教師版含解析)

專題19 生物技術(shù)實(shí)踐【2023年高考題組】1．(2023年山東省高考生物試卷(高考)·20)野生型大腸桿菌可以在根本培育基上生長(zhǎng)，發(fā)生基因突變產(chǎn)生的氨基酸依靠型菌株需要在根本培育基上補(bǔ)充相應(yīng)氨基酸才能生長(zhǎng)。將甲硫氨酸依靠型菌株M和蘇氨酸依靠型菌株N單獨(dú)接種在根本培育基上時(shí)，均不會(huì)產(chǎn)生菌落。某同學(xué)試驗(yàn)過程中覺察，將M、N菌株混合培育一段時(shí)間，充分稀釋后再涂布到根本培育基上，培育后消滅很多由單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，將這些菌落分別接種到根本培育基上，培育后均有菌落消滅。該同學(xué)對(duì)這些菌落消滅緣由的分析，不合理的( )A．操作過程中消滅雜菌污染B．M、N菌株互為對(duì)方供給所缺失的氨基酸C．混合培育過程中，菌株獲得了對(duì)方的遺傳物質(zhì)D．混合培育過程中，菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變【答案】B【解析】【分析】此題以大腸桿菌養(yǎng)分缺陷型為材料進(jìn)展相關(guān)試驗(yàn)探究為情境，考察考生綜合運(yùn)用所學(xué)學(xué)問分析試驗(yàn)結(jié)果的力氣。【詳解】操作過程當(dāng)中消滅雜菌污染，根本培育基上生長(zhǎng)的為雜菌，A合理；假設(shè)M、N菌株互為對(duì)方供給所缺失的氨基酸形成的菌落，需要MN混合在一起才能生存，而該菌落來(lái)自于單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，單個(gè)細(xì)菌不行能混合培育的細(xì)菌。B項(xiàng)不合理。C.MN獲得了對(duì)方的遺傳物質(zhì)，C合理；D.基因突變是不定向的，在混合培育過程中，菌株當(dāng)中已突變的基因也可能再次發(fā)生突變得到可在根本培養(yǎng)基上生存的野生型大腸桿菌，D合理。應(yīng)選B?！军c(diǎn)睛】?jī)煞N養(yǎng)分缺陷型的大腸桿菌混合培育細(xì)菌可以通過相互“接合”(即有性生殖)而實(shí)現(xiàn)基因溝通。2．(2023年浙江省高考生物試卷(7月選考)·19)以下關(guān)于微生物培育及利用的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( A．利用尿素固體培育基可快速殺死其他微生物，而保存利用尿素的微生物B．配制培育基時(shí)應(yīng)依據(jù)微生物的種類調(diào)整培育基的pHC．酵母菌不能直接利用糯米淀粉發(fā)酵得到糯米酒D．適宜濃度的酒精可使醋化醋桿菌活化【答案】A【解析】【分析】1、微生物培育的關(guān)鍵是防止雜菌污染；培育基制作完成后需要進(jìn)展滅菌處理，培育基通?？梢赃M(jìn)展高壓蒸汽滅菌；2、接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法?！驹斀狻緼、利用尿素固體培育基，由于不能利用尿素做氮源的微生物不能生長(zhǎng)生殖，而保存利用尿素的微生物，并非殺死，A錯(cuò)誤；B、不同的微生物所需的pH不同，所以配置培育基時(shí)應(yīng)依據(jù)微生物的種類調(diào)整培育基的pH，B正確；C、酵母菌不能直接利用淀粉，應(yīng)用酒曲中的根霉和米曲霉等微生物把淀粉糖化，再用酵母菌發(fā)酵得到糯米酒，C正確；D、醋化醋桿菌在有氧條件下利用酒精產(chǎn)生醋酸，D正確。應(yīng)選A。3．(2023年江蘇省高考生物試卷·16)甲、乙兩個(gè)試驗(yàn)小組分別進(jìn)展了“酵母細(xì)胞固定化技術(shù)”的試驗(yàn)，結(jié)果如以以下圖所示。消滅乙組試驗(yàn)結(jié)果的緣由可能為( )A．CaCl2溶液濃度過高B．海藻酸鈉溶液濃度過高C．注射器滴加速度過慢D．滴加時(shí)注射器出口浸入到CaCl2溶液中【答案】B【解析】【分析】一、海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞的步驟：1、酵母細(xì)胞的活化20．05mol/LCaCl2溶液3、配制海藻酸鈉溶液(該試驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟)4、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合5、固定化酵母細(xì)胞二、固定化細(xì)胞制作過程中的留意事項(xiàng)：酵母細(xì)胞的活化；配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置；配制海藻酸鈉溶液：小火、連續(xù)加熱、定容，假設(shè)加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊；(4)海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，留意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡；制備固定化酵母細(xì)胞：注射器高度適宜，并勻速滴入；剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會(huì)導(dǎo)致酵母菌死亡。【詳解】A、CaCl2溶液濃度過大，會(huì)導(dǎo)致凝膠珠硬度大，易開裂；A錯(cuò)誤；B、海藻酸鈉溶液濃度過高會(huì)導(dǎo)致凝膠珠呈蝌蚪狀，B正確；C、注射器滴加速度過快會(huì)導(dǎo)致凝膠珠呈蝌蚪狀，C錯(cuò)誤；D、注射器離液面過近會(huì)導(dǎo)致凝膠珠呈蝌蚪狀，而非注射器口侵入到CaCl2溶液中，D錯(cuò)誤應(yīng)選B。4．(2023年江蘇省高考生物試卷·18)某同學(xué)在線提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的試驗(yàn)報(bào)告，他的做法的是( )A．選擇穎的葡萄略泇沖洗，除去枝梗后榨汁B．將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁C．酒精發(fā)酵期間，依據(jù)發(fā)酵進(jìn)程適時(shí)擰松瓶蓋放氣D．酒精發(fā)酵后去除瓶蓋，蓋一層紗布，再進(jìn)展醋酸發(fā)酵【答案】B【解析】【分析】果酒與果醋制作原理與發(fā)酵條件的比較：果酒制作果酒制作果醋制作菌種酵母菌醋酸菌菌種附著在葡萄皮上的野生型酵母菌變酸酒外表的菌膜來(lái)源有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量生殖：C6H12O6氧氣、糖源充分時(shí)：C6H12O6＋2O2―→發(fā)酵＋6O2―→2CHCOOH＋2CO＋2HO；缺少糖源、322過程6CO＋6HO；無(wú)氧條件下，酵母菌通過無(wú)氧呼吸產(chǎn)生22氧氣充分時(shí)：C2H5OH＋O2―→酒精：C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2CHCOOH＋HO32溫度18～2520℃左右℃氣體前期：需氧，后期：無(wú)氧需要充分的氧氣時(shí)間10～12天7～8天【詳解】A12次，除去枝梗后榨汁，A正確；B、葡萄汁不能裝滿，需裝至玻璃瓶的2/3空間，B錯(cuò)誤；C、酒精發(fā)酵期間會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，故需適時(shí)擰松瓶蓋，防止發(fā)酵瓶爆裂，C正確；D、醋酸菌是好氧菌，故醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)去除瓶蓋，加一層紗布，D正確。應(yīng)選B。5．(2023年江蘇省高考生物試卷·19)為純化菌種，在鑒別培育基上劃線接種纖維素降解細(xì)菌，培育結(jié)果如以下圖。以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是( )A．倒平板后需間歇晃動(dòng)，以保證外表平坦B．圖中Ⅰ、Ⅱ區(qū)的細(xì)菌數(shù)量均太多，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落C．該試驗(yàn)結(jié)果因單菌落太多，不能到達(dá)菌種純化的目的D．菌落四周的纖維素被降解后，可被剛果紅染成紅色【答案】B【解析】【分析】分析平板結(jié)果可知，承受的接種方法為平板劃線法，且劃線挨次是Ⅰ區(qū)、Ⅱ區(qū)、Ⅲ區(qū)，可以看到Ⅲ區(qū)中出現(xiàn)了單菌落。【詳解】A、倒平板后無(wú)需晃動(dòng)，A錯(cuò)誤；B、Ⅰ區(qū)、Ⅱ區(qū)沒有消滅單菌落，說(shuō)明細(xì)菌數(shù)量太多，故應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落，B正確；C、消滅單菌落即到達(dá)了菌種純化的目的，C錯(cuò)誤；D、剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反響，D錯(cuò)誤。應(yīng)選B。6．(2023年全國(guó)統(tǒng)一高考生物試卷(課標(biāo)Ⅰ)·37)某種物質(zhì)S(一種含有C、H、N的有機(jī)物)難以降解，會(huì)對(duì)SS的細(xì)菌菌SS和Y。答復(fù)以下問題：試驗(yàn)時(shí)，盛有水或培育基的搖瓶通常承受 的方法進(jìn)展滅菌。乙培育基中的Y物質(zhì)是 。甲、乙培育基均屬于 培育基。試驗(yàn)中初步估測(cè)搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/mL，假設(shè)要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)不超過200個(gè)，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋 倍。在步驟⑤的篩選過程中，覺察當(dāng)培育基中的S超過某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)S的降解量反而下降，其緣由可能是 (答出1點(diǎn)即可)。假設(shè)要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請(qǐng)寫出主要試驗(yàn)步驟 。上述試驗(yàn)中，甲、乙兩種培育基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長(zhǎng)供給4類養(yǎng)分物質(zhì)，即 ?！敬鸢浮?1)高壓蒸汽滅菌 瓊脂 選擇(2)104S的濃度超過某一值時(shí)會(huì)抑制菌株的生長(zhǎng)取淤泥參與無(wú)菌水，涂布(或稀釋涂布)到乙培育基上，培育后計(jì)數(shù)(5)水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽【解析】【分析】培育基一般含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等。常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。常用的滅菌方法：干熱滅菌法、灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法。【詳解】常用高壓蒸汽滅菌法處理盛有水或培育基的搖瓶，乙為固體培育基，故需要參與Y瓊脂；甲和乙培育基可以用于篩選能降解S的菌株，故均屬于選擇培育基。100μL200M中2×107÷1000×100÷200=1×104倍。當(dāng)培育基中的S超過某一濃度后，可能會(huì)抑制菌株的生長(zhǎng)，從而造成其對(duì)S的降解量下降。要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)，可以取淤泥加無(wú)菌水制成菌懸液，稀釋涂布到乙培育基上，培育后進(jìn)展計(jì)數(shù)。甲和乙培育基均含有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源?！军c(diǎn)睛】培育基常用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)展滅菌，接種工具應(yīng)當(dāng)進(jìn)展灼燒滅菌，玻璃器皿等耐高溫的、需要枯燥的物品，常承受干熱滅菌。7．(2023年全國(guó)統(tǒng)一高考生物試卷(課標(biāo)Ⅱ)·37)爭(zhēng)論人員從海底微生物中分別到一種在低溫下有催化活α-淀粉酶A3，并對(duì)其進(jìn)展了爭(zhēng)論。答復(fù)以下問題：在以淀粉為底物測(cè)定A3酶活性時(shí)，既可檢測(cè)淀粉的削減，檢測(cè)應(yīng)承受的試劑是 ，也可承受斐林試劑檢測(cè) 的增加。A3的分別過程中可承受聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測(cè)其純度，通常會(huì)在凝膠中添加SDS，SDS的作用是 和 。本試驗(yàn)中，爭(zhēng)論人員在確定A3的最適pH時(shí)使用了三種組分不同的緩沖系統(tǒng)，結(jié)果如以下圖。某同學(xué)據(jù)圖推斷，緩沖系統(tǒng)的組分對(duì)酶活性有影響，其推斷依據(jù)是 。在制備A3的固定化酶時(shí)一般不宜承受包埋法緣由是 (答出1點(diǎn)即可)?！敬鸢浮?1)碘液復(fù)原糖(或答：葡萄糖)(2)消退蛋白質(zhì)所帶凈電荷對(duì)遷移率的影響使蛋白質(zhì)發(fā)生變性(3)pH一樣時(shí)，不同緩沖系統(tǒng)條件下所測(cè)得的相對(duì)酶活性不同(4)酶分子體積小，簡(jiǎn)潔從包埋材料中漏出【解析】【分析】SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳原理：在離子強(qiáng)度低時(shí)，主要以單體形式存在的SDS可以與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物。由于SDS帶有大量負(fù)電荷，復(fù)合物所帶的負(fù)電荷遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蛋白質(zhì)原有的負(fù)電荷，這使得不同蛋白質(zhì)間電荷的差異被掩蓋。而SDS-蛋白質(zhì)復(fù)合物外形都呈橢圓棒形，棒的長(zhǎng)度與蛋白質(zhì)亞基分子量有關(guān)，所以在SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳中蛋白只存在分子大小的差異，利用這一點(diǎn)可將不同的蛋白質(zhì)分開(分子篩效應(yīng))，因此SDS-常用于檢測(cè)蛋白質(zhì)亞基的分子量及鑒定純度。【詳解】測(cè)定酶活性時(shí)，可以通過檢測(cè)反響物的削減或生成物的增加來(lái)反映酶活性，所以可以用碘液檢測(cè)淀粉的削減，也可用斐林試劑檢測(cè)復(fù)原糖(或葡萄糖)的增加。鑒定蛋白質(zhì)純度常用SDSSDS可以消退蛋白質(zhì)所帶凈電荷對(duì)遷移率的影響，并使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。pH分對(duì)酶活性有影響。由于酶分子體積小，簡(jiǎn)潔從包埋材料中漏出，所以固定化酶時(shí)，一般不承受包埋法?！军c(diǎn)睛】此題比較根底，考察蛋白質(zhì)的提取和分別、固定化酶技術(shù)等相關(guān)學(xué)問，對(duì)于此類試題，需要考生留意的細(xì)節(jié)較多，照試驗(yàn)的原理、試驗(yàn)承受的試劑及試劑的作用、試驗(yàn)操作步驟等，考生在尋常的學(xué)習(xí)過程中應(yīng)注意積存。8．(2023年全國(guó)統(tǒng)一高考生物試卷(課標(biāo)Ⅲ)·37)水果可以用來(lái)加工制作果汁、果酒和果醋等。答復(fù)以下問題：制作果汁時(shí)，可以使用果膠酶、纖維素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、 (答出2種即可)。纖維素酶可以分解植物 (填細(xì)胞膜或細(xì)胞壁)中的纖維素。用果膠酶處理果泥時(shí)，為了提高出汁率，需要把握反響的溫度，緣由是 ?，F(xiàn)有甲乙丙三種不同來(lái)源的果膠酶，某同學(xué)擬在果泥用量、溫度pH等全部條件都一樣的前提下比較這三種酶的活性。通常，酶活性的凹凸可用 來(lái)表示。獲得的果汁(如蘋果汁)可以用來(lái)制作果酒或者果醋制作果酒需要 菌這一過程中也需要O2，O2的作用是 。制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌屬于 (填好氧或厭氧)細(xì)菌?！敬鸢浮?1)果膠分解酶、果膠酯酶細(xì)胞壁溫度對(duì)果膠酶活性有影響，在最適溫度下酶活性最高，出汁率最高在確定條件下，單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中反響物的消耗量或者產(chǎn)物的增加量(4)酵母 促進(jìn)有氧呼吸，使酵母菌大量生殖 好氧【解析】【分析】1還會(huì)使果汁混濁。果膠酶能分解果膠，使榨取果汁變得更簡(jiǎn)潔，也使得渾濁的果汁變得澄清。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。2在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)展酒精發(fā)酵。3、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充分時(shí)才能進(jìn)展旺盛的生理活動(dòng)。當(dāng)氧氣、糖源都充分時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻坑煞治隹芍z酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。植物細(xì)胞壁由纖維素和果膠構(gòu)成，故可用纖維素酶分解細(xì)胞壁。酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度和pH條件，在最適溫度下，果膠酶的活性最高，出汁率最高。酶的活性是指酶催化確定化學(xué)反響的力氣，酶活性的凹凸可以用在確定條件下，單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中反響物的消耗量或者產(chǎn)物的增加量來(lái)表示。由分析可知，果酒的制作離不開酵母菌，在初期通入氧氣，可以促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，使其大量生殖；醋酸菌是一種好氧細(xì)菌?！军c(diǎn)睛】此題考察果酒、果醋的制作和果膠酶的相關(guān)內(nèi)容，要求考生識(shí)記制作果酒、果醋的原理，把握果汁生產(chǎn)中果膠酶的作用，并結(jié)合題干信息解題。閱讀以下材料，答復(fù)以下小題。甜瓣子是豆瓣醬的重要成分，風(fēng)味受蠶豆蛋白分解產(chǎn)生的氨基酸影響，也受發(fā)酵過程中不同微生物的多種代謝產(chǎn)物影響。其生產(chǎn)工藝如以以下圖所示。某爭(zhēng)論團(tuán)隊(duì)對(duì)加鹽水后的發(fā)酵階段的傳統(tǒng)工藝(15%3730天)進(jìn)展了改進(jìn)，改進(jìn)后甜瓣子風(fēng)味得以提升。工藝參數(shù)如下表所示。時(shí)期時(shí)段(天)鹽度(%)溫度(℃)前期0~12612中期12~16637后期16~301537兩種工藝的結(jié)果比較見以以下圖。9．(2023年天津高考生物試卷·9)以下關(guān)于本爭(zhēng)論的試驗(yàn)方法與原理的描述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( A．發(fā)酵開頭階段的微生物主要來(lái)源于制曲過程的積存B．蠶豆瓣可供給微生物生長(zhǎng)生殖所需的碳源和氮源C．溫度與鹽度都影響微生物的生長(zhǎng)生殖D．定期取樣，使用平板劃線法統(tǒng)計(jì)活細(xì)菌總數(shù)10．(2023年天津高考生物試卷·10)以下對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的分析，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．工藝中期活霉菌總數(shù)下降由溫度上升導(dǎo)致B．工藝后期活細(xì)菌總數(shù)下降由溫度、鹽度均上升導(dǎo)致C．工藝中期氨基酸產(chǎn)生速率較前期末加快，是由于溫度上升提高了蛋白酶活性D．工藝中甜瓣子風(fēng)味提升，與前、中期活微生物總數(shù)高和氨基酸終產(chǎn)量高均有關(guān)【答案】9．D10．B【解析】【分析】1、微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培育基倒入培育皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培育。在線的開頭部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延長(zhǎng)，菌數(shù)漸漸削減，最終可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分別的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培育皿外表，經(jīng)培育后可形成單個(gè)菌落。2、工藝前期至中期，鹽度不變，溫度上升，中期至后期，溫度保持不變，鹽度增加；傳統(tǒng)工藝中鹽度和溫度始終不變。分析兩種工藝的結(jié)果，工藝在前期和中期，活霉菌總數(shù)和活細(xì)菌總數(shù)均高于傳統(tǒng)工藝，且最終的氨基酸態(tài)氮含量高于傳統(tǒng)工藝。9．A、制曲過程中會(huì)有微生物的積存，是發(fā)酵開頭階段微生物的主要來(lái)源，A正確；B、蠶豆瓣中有很多有機(jī)物，可以供給微生物生長(zhǎng)生殖所需的碳源和氮源，B正確；C、觀看工藝各個(gè)時(shí)期的活霉菌總數(shù)和活細(xì)菌總數(shù)的變化，從前期到中期，鹽度不變溫度上升，活霉菌總數(shù)下降，說(shuō)明溫度影響微生物的生長(zhǎng)生殖；從中期到后期，鹽度上升溫度不變，活細(xì)菌總數(shù)下降，說(shuō)明鹽度影響微生物的生長(zhǎng)生殖，C正確；D、平板劃線法不能用來(lái)計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)活細(xì)菌總數(shù)要用稀釋涂布平板法，D錯(cuò)誤。應(yīng)選D。10．A、分析工藝的參數(shù)和結(jié)果，從前期到中期，鹽度不變，溫度上升，活霉菌總數(shù)下降，說(shuō)明中期活霉菌總數(shù)下降是由溫度上升導(dǎo)致，A正確；B、工藝從中期到后期，鹽度上升，溫度不變，活細(xì)菌總數(shù)下降，說(shuō)明活細(xì)菌總數(shù)下降是由鹽度上升導(dǎo)致的，B錯(cuò)誤；C、工藝從前期到中期，鹽度不變，溫度上升，因此，中期氨基酸產(chǎn)生速率較前期末加快是由于溫度上升提高了蛋白酶的活性，C正確；D、比較兩種工藝的結(jié)果，工藝前、中期活微生物總數(shù)和氨基酸終產(chǎn)量都比傳統(tǒng)工藝高，因此，工藝中甜瓣子風(fēng)味有所提升，D正確。應(yīng)選B。9．(2023年浙江省高考生物試卷(7月選考)·29)答復(fù)以下(一)小題：(一)答復(fù)與柑橘加工與再利用有關(guān)的問題：柑橘果實(shí)經(jīng)擠壓獲得果汁后，需用果膠酶處理，主要目的是提高果汁的 。為確定果膠酶的處理效果，對(duì)分別參與不同濃度果膠酶的果汁樣品，可承受3種方法進(jìn)展試驗(yàn)：①取各處理樣品，添加一樣體積的 ，沉淀生成量較少的處理效果好。②對(duì)不同處理進(jìn)展離心，用比色計(jì)對(duì)上清液進(jìn)展測(cè)定，OD值 的處理效果好。③對(duì)不同處理進(jìn)展，記錄一樣體積果汁通過的時(shí)間，時(shí)間較短的處理效果好。加工后的柑橘殘?jiān)幸志饔玫南憔图拜^多的果膠等。為篩選生長(zhǎng)不被香精油抑制且能高效利用果膠的細(xì)菌，從腐爛殘?jiān)蟹謩e得到假設(shè)干菌株分別用無(wú)菌水配制成 ，再均勻涂布在LB固體培育基上。配制適宜濃度的香精油，浸潤(rùn)大小適宜并已 的圓形濾紙片假設(shè)干，再貼在上述培育基上。培育一段時(shí)間后，測(cè)量濾紙片四周抑制菌體生長(zhǎng)形成的透亮圈的直徑大小。從直的菌株中取菌接種到含有適量果膠的液體培育基試管中培育，假設(shè)有果膠酶產(chǎn)生，搖擺試管并觀看，與接種前相比，液體培育基的 下降。【答案】(一)(1)澄清度 95%乙醇 較小 抽濾(2)細(xì)菌懸液 滅菌 較小 粘性【詳解】(一)(1)果膠降解為可溶性的半乳糖醛酸，提高果汁的澄清度。推斷果膠酶的處理效果，可承受三種方法，①看果膠的剩余量，果膠不溶于乙醇，參與95%的乙醇，沉淀量少的即果膠的剩余量少，處理效果好，②進(jìn)展離心處理，取上清液測(cè)OD值，OD值越小，說(shuō)明降解越充分，果膠酶的處理效果越好，③對(duì)不同處理進(jìn)展抽濾，記錄一樣體積果汁的通過時(shí)間，固形物含量越少，時(shí)間越短，處理效果越好。(2)為篩選不被香精油抑制且能高效利用果膠的細(xì)菌，需從腐爛殘?jiān)蟹謩e菌株，用無(wú)菌水配制成細(xì)菌懸液，再涂布在LB制作成濾紙片貼在培育基上，香精油需滅菌處理。觀看濾紙片四周的抑菌圈，直徑越小說(shuō)明該菌株越不易被香精油抑制，因而成為初步待選的菌株。再進(jìn)一步接種到含果膠的液體培育基中培育，果膠使植物細(xì)胞粘連，假設(shè)果膠被降解，則液體培育基的粘性下降。10．(2023年江蘇省高考生物試卷·31)產(chǎn)脂肪酶酵母可用于含油廢水處理。為篩選產(chǎn)脂肪酶酵母菌株，科研人員開展了相關(guān)爭(zhēng)論。請(qǐng)答復(fù)以下問題：編號(hào)①②③④物品培育基接種環(huán)培育皿涂布器滅菌方法高壓蒸汽編號(hào)①②③④物品培育基接種環(huán)培育皿涂布器滅菌方法高壓蒸汽火焰灼燒干熱臭氧稱取1．0g某土壤樣品，轉(zhuǎn)入99mL無(wú)菌水中，制備成菌懸液，經(jīng) 后，獲得細(xì)胞密度不同的菌懸液分別取0．1mL菌懸液涂布在固體培育基上其中10倍稀釋的菌懸液培育后平均長(zhǎng)出了46個(gè)酵母菌落，則該樣本中每克土壤約含酵母菌 個(gè)。為了進(jìn)一步提高酵母菌產(chǎn)酶力氣，對(duì)分別所得的菌株，承受射線輻照進(jìn)展育種。將輻照處理后的酵母菌涂布在以 為唯一碳源的固體培育基上，培育一段時(shí)間后，依據(jù)菌落直徑大小進(jìn)展初篩，選擇直徑 的菌落，純化后獲得A、B兩突變菌株。在處理含油廢水的同時(shí)，可獲得單細(xì)胞蛋白，實(shí)現(xiàn)污染物資源化。為評(píng)價(jià)A、B兩菌株的相關(guān)性能，進(jìn)展了培育爭(zhēng)論，結(jié)果如圖。據(jù)圖分析，應(yīng)選擇菌株 進(jìn)展后續(xù)相關(guān)爭(zhēng)論，理由是 ?！敬鸢浮?1)④(2)梯度稀釋4.6×105(460000)誘變 脂肪(或油脂) 較大B 該菌株增殖速度快，單細(xì)胞蛋白產(chǎn)量高；降解脂肪力氣強(qiáng)，凈化