中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年濱州醫(yī)學(xué)院

中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年濱州醫(yī)學(xué)院銀耳（）患者可經(jīng)常食用。

答案:陰虛口渴###陰虛咳嗽###虛勞咳嗽冬瓜是（）患者理想的蔬菜。

答案:腎臟病###高血壓###糖尿病以下屬于解表飲食的是（）。

答案:薄荷###桑葉###菊花下列關(guān)于蜂蜜的現(xiàn)代研究內(nèi)容正確的是（）。

答案:調(diào)整脾胃功能###提高人體抵抗力###能去腐生肌，加快創(chuàng)口愈合###營養(yǎng)心肌荸薺可用于（）的食療。功效：清熱，化痰，消積，利濕。

答案:濕熱黃疸###小便不利###咽喉腫痛###腹?jié)M脹大蜂蜜適宜于（）食用。

答案:高血壓患者###胃炎患者###神經(jīng)衰弱者以下屬于補(bǔ)陽飲食的是（）。

答案:羊肉###核桃仁中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)有（）。

答案:以上都是###天人相應(yīng)整體營養(yǎng)觀###食藥一體營養(yǎng)觀###全面膳食與審因用膳相結(jié)合營養(yǎng)觀###調(diào)理陰陽營養(yǎng)觀以下屬于活血飲食的是（）。

答案:桃子###螃蟹山藥除含蛋白質(zhì)、碳水化合物外，還含有（）等。

答案:淀粉酶###膽堿###胡蘿卜素###粘液汁酶南方人和北方人的用膳是不一樣的，體現(xiàn)出（）。

答案:因地施膳治療風(fēng)寒感冒，又能治療妊娠惡阻，胎動不安；并可解魚蟹中毒的食物（）。

答案:蘇葉以下哪項(xiàng)是生姜的功效？

答案:溫中止嘔下列關(guān)于黃瓜的說法不正確的是（）。

答案:老年慢性支氣管炎患者發(fā)作期可多食以下不具有活血之功的食物是（）。

答案:生姜特點(diǎn)是富含維生素A、D的是（

）顏色？

答案:黃色因產(chǎn)地、花色、加工方法的不同，菊花又分幾種，清熱宜用（）。

答案:黃菊花戰(zhàn)國時(shí)期的名醫(yī)扁鵲曾經(jīng)說：“安身之本必資于飲食。不知食宜者，不足以存生?！闭f明食物具有（）作用。

答案:滋養(yǎng)作用以下關(guān)于五行相生關(guān)系錯誤的是（）。

答案:土生水紅棗薏米粥屬于以下何種配伍？

答案:攻補(bǔ)兼施既可清熱散血，又能益陰補(bǔ)髓的是（）。

答案:螃蟹特別重視飲食養(yǎng)生，是《千金方》的作者的是（）。

答案:孫思邈不但能解魚蟹中毒，還能解藥物毒的食物（）

答案:生姜既補(bǔ)脾肺之氣，又補(bǔ)脾肺之陰的食物有（）。

答案:山藥以下哪種水果被稱為“愛情果”？

答案:西紅柿（）可用于婦女痛經(jīng)、閉經(jīng)的食療，對過食生冷而引起痛經(jīng)者更宜。

答案:桃子淡味，中醫(yī)將之歸于（）范圍。

答案:甘味中醫(yī)認(rèn)為里熱證患者肯定會出現(xiàn)體溫升高的現(xiàn)象，即發(fā)燒。

答案:錯大棗適用于任何人，大量進(jìn)食不會出現(xiàn)食欲不振等癥狀。

答案:錯吃海鮮時(shí)應(yīng)適當(dāng)搭配蒜末、姜汁等一起食用。

答案:對小米可以替代大米作為主食每天進(jìn)食。

答案:錯糯米可以作為主食每天進(jìn)食。

答案:錯孕婦經(jīng)常大量進(jìn)食桃子非常安全。

答案:錯苦瓜適合糖尿病患者吃。

答案:對生姜可解多種毒，對食物及藥物毒均有效。

答案:對食物和中藥同出一源，均為勞動人民在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)的。

答案:對銀耳色白，主入肺經(jīng)。

答案:對綠豆可清熱解毒，對食物及藥物毒無效。

答案:錯大棗被稱為“天然的維生素丸”。

答案:對咸味具有軟堅(jiān)、瀉下之功。

答案:對枇杷可用于（）的食療。

答案:胃熱嘔噦###肺熱痰嗽“忌食養(yǎng)胎”是指（）。

答案:懷孕期間孕婦應(yīng)忌食或盡量避免食用對胎兒不利的飲食物###孕期飲食禁忌以下屬于化痰止咳平喘飲食的是（）。

答案:梨###絲瓜###枇杷###甜杏仁食物的性能，包括（）等內(nèi)容。

答案:補(bǔ)瀉###味###歸經(jīng)###氣###升浮沉降食物的性能，古代簡稱為()等。

答案:食性###食味###食氣以下屬于清熱飲食的是（）。

答案:黃瓜###綠豆###豆腐以下哪類人群不宜多吃茄子？

答案:慢性腹瀉者以下哪項(xiàng)不是芹菜的功效？

答案:通便據(jù)說釋迦摩尼是吃了哪種水果獲得了智慧？

答案:香蕉葡萄干中（）的含量較高。

答案:鐵下列關(guān)于豆腐的說法不正確的是（）。

答案:以上都不是苦瓜炒辣椒屬于以下何種配伍？

答案:寒熱并調(diào)飲食宜忌，習(xí)稱（）。

答案:食禁（）時(shí)期，開始設(shè)置食醫(yī)和食官。

答案:周朝青少年和老年人的用膳是不一樣的，體現(xiàn)出（）。

答案:因人施膳在補(bǔ)益的同時(shí)又可收澀治療婦女帶下的是（）。

答案:山藥希臘人認(rèn)為可以提高武士戰(zhàn)斗力的食物是（）。

答案:香菇《奉親養(yǎng)老新書》是第一部有名的營養(yǎng)學(xué)專著。

答案:錯經(jīng)常吃龍眼可有效改善膚色，起到補(bǔ)血美容的效果。

答案:對吃薄荷糖，可起到清利頭目、利咽喉的作用。

答案:對雞肉具有補(bǔ)氣健脾之功，可以香菇一起進(jìn)食。

答案:對豆腐可以克服水土不服的癥狀。

答案:對豬腸可以腸補(bǔ)腸，治療痔瘡出血。

答案:對帶魚為發(fā)物，對瘡瘍患者應(yīng)該慎用。

答案:對《飲膳正要》是第一部有名的營養(yǎng)學(xué)專著。

答案:對經(jīng)常吃土豆對糖尿病患者尤宜。

答案:錯經(jīng)常吃大棗可補(bǔ)血安神，有助睡眠。

答案:對玉蜀黍各食用部位中降脂作用以（）為佳。

答案:玉米油性味平和，既補(bǔ)肺陰，又補(bǔ)肺氣的食物是（）。

答案:甜杏仁蔥豉湯中，蔥、豉和食鹽屬于以下何種配伍？

答案:升降并舉下列哪一項(xiàng)不適于食用芹菜（）。

答案:胃寒疼痛“食養(yǎng)療法”一詞為（）首先明確提出。

答案:清代費(fèi)伯雄酒是（）發(fā)明的？

答案:杜康具有生長、升發(fā)、舒暢、條達(dá)之功的是（）。

答案:木性味甘、酸，涼。入脾、肺、肝經(jīng)。具有潤肺，止渴，下氣，止咳，化痰之功的食物是（）。

答案:枇杷對于經(jīng)脈不通的患者可經(jīng)常吃的食物是（）。

答案:絲瓜以下哪種食物被稱為“窮人的燕窩”？

答案:銀耳海蜇為海蜇科動物海蜇的（）。

答案:口腕部龍眼可以克服水土不服的癥狀。

答案:錯里面含有開心激素，可使人心情愉悅的水果是荔枝。

答案:錯高血壓的患者應(yīng)該多吃香蕉。

答案:對清暑利尿解渴的食療方“三皮飲”，是由（）組成的。

答案:西瓜皮###黃瓜皮###冬瓜皮山楂適用于（）。

答案:食肉不消###小兒脾虛久瀉###產(chǎn)婦惡露不盡###高血壓以下屬于補(bǔ)氣飲食的是（）。

答案:雞肉###香蕈###馬鈴薯下列哪一項(xiàng)與韭菜功效不符（）。

答案:冠心病人忌食###對離體子宮有抑制作用其汁液被稱為“美人水”的食物是

答案:絲瓜食物的配伍禁忌包括（）。

答案:相惡下列關(guān)于飲食的敘述正確的是（）。

答案:泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或食品下列哪一項(xiàng)與銀耳功效相符（）。

答案:增強(qiáng)人體的免疫力經(jīng)常吃可健腦的食物是（）。

答案:核桃仁具有潤肺，平喘，潤腸通便之功的食物是（）。

答案:甜杏仁飲食節(jié)制，習(xí)稱（）。

答案:食用（）汁又叫天生白虎湯？

答案:西瓜以下哪項(xiàng)是白菜的功效？

答案:利尿以下具有涼血止血之功的食物是（）。

答案:蕹菜以下具有補(bǔ)氣作用的食物是（）。

答案:雞肉晚上睡覺前喝點(diǎn)冰糖銀耳羹對老年人可別適合，可有效降低腦血栓的發(fā)生。

答案:錯“一顆荔枝三把火”說明吃荔枝導(dǎo)致火熱病證加重，對于體內(nèi)有熱的患者不宜進(jìn)食。

答案:對孕婦經(jīng)常大量進(jìn)食山楂非常安全。

答案:錯鴨肉具有補(bǔ)氣健脾之功。

答案:錯絲瓜對月經(jīng)不調(diào)的患者尤宜。

答案:對以下哪項(xiàng)不是薄荷的功效？

答案:清瀉肝火以下哪項(xiàng)是海蜇的功效？

答案:化痰軟堅(jiān)以下不具有補(bǔ)氣作用的食物是（）。

答案:雞蛋腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用的是（）。

答案:菠菜烏賊骨藥材名稱為()。

答案:海螵蛸更年期的婦女吃龍眼可有效降低婦科腫瘤的發(fā)生。

答案:對清熱解毒食療方“三豆飲”由（）組成。

答案:青小豆###黑大豆###赤小豆解表食物中，性味辛溫的有（）。

答案:蔥白###生姜###蘇葉以下哪類人群不宜吃葡萄？

答案:糖尿病具有生化、承載、受納之功的是（）。

答案:土以下哪種食物沒有清熱解毒之功？

答案:西瓜從顏色看，白皮茄子比紫皮茄子營養(yǎng)價(jià)值更高。

答案:錯風(fēng)熱感冒的患者應(yīng)服用姜湯來治療。

答案:錯雞肉和鴨肉均可補(bǔ)氣健脾，治療脾胃虛弱病證。

答案:錯大棗功效為（）。

答案:降血脂###益氣生津###抗癌###補(bǔ)脾和胃###調(diào)營衛(wèi)薄荷不具有的功效是（）

答案:平肝陽蘇葉具有的功效是（）。

答案:行氣安胎枇杷適合治療外感風(fēng)寒引發(fā)的咳嗽。

答案:錯食物是飲食和食品的合稱。

答案:錯下列有關(guān)栗子的敘述正確的是（）。

答案:主補(bǔ)腎氣###善治腰腿不遂下列關(guān)于綠豆解毒的說法不正確的是（）。

答案:解毒之功在皮（）汁可美白？

答案:絲瓜下列哪一項(xiàng)不屬于大棗的功效：

答案:溫化寒痰食物的協(xié)同配伍方面包括（）。

答案:相須飲食是食物和食品的合稱。

答案:對現(xiàn)代研究苦瓜中的（）有降低血糖作用。

答案:苦瓜苷綠豆既可清熱解毒，也可解食物的毒。

答案:對下列關(guān)于白蘿卜的敘述正確的是（）。

答案:能緩解煤氣中毒患者癥狀南瓜不適合糖尿病患者吃。

答案:錯烏賊，李時(shí)珍稱之為血分藥，其功效不包括（）。

答案:以上都不以下哪項(xiàng)是薄荷的功效？（）

答案:調(diào)達(dá)肝氣下列關(guān)于食物的敘述正確的是（）。

答案:給人提供養(yǎng)分，滿足心理要求的自然界的一種物質(zhì)下列哪項(xiàng)是補(bǔ)性食物具有的功效？

答案:補(bǔ)血以下哪項(xiàng)不是海蜇的功效？

答案:補(bǔ)腎助陽以下哪類人群宜多吃桃子？

答案:瘀血經(jīng)閉患者中醫(yī)飲食養(yǎng)生又叫（）。

答案:食補(bǔ)芳香性食物一般不具有的功效是（）。

答案:補(bǔ)腎助陽桑葉和菊花均可治療以下哪種病證？

答案:風(fēng)熱感冒以下哪種食物具有清熱化痰之功？

答案:枇杷以下哪項(xiàng)不是豆腐的功效？

答案:涼血澀味，中醫(yī)將之歸于（）范圍

答案:酸味胡桃仁（）患者不宜食用。

答案:痰火積熱###陰虛火旺解表食物中，性味辛涼的有（）。

答案:薄荷###菊花下列關(guān)于冬瓜的說法正確的是（）。

答案:含鈉量較低###含糖量低###含水量較高香蕉對一些藥物等誘發(fā)的胃潰瘍有保護(hù)作用是因?yàn)椋ǎ?/p>

答案:香蕉本身能緩和對胃粘膜的刺激###香蕉果肉中所含的5-羥色胺可使胃酸降低。下列屬相殺配伍的是：

答案:蒜能減輕扁豆中植物血凝素的不良作用。###生姜能減輕或清除某些魚類的不良作用等。食物的協(xié)同配伍方面包括（）。

答案:相須###相使葡萄具有（）功效。

答案:強(qiáng)筋骨###利小便###補(bǔ)氣血###除煩止渴###安胎以下屬于利尿類飲食的是（）。

答案:冬瓜###玉蜀黍下列關(guān)于絲瓜的說法不正確的是（）。

答案:又名快果以下屬于通便類飲食的是（）。

答案:菠菜###蜂蜜生姜可用于什么的食療？

答案:胃寒疼痛###風(fēng)寒感冒###中寒水瀉###半夏中毒###嘔吐不止蟹的性味歸經(jīng)正確的是（）。

答案:入肝、胃經(jīng)###咸、寒以下屬于補(bǔ)陰飲食的是（）。

答案:鴨肉###雞蛋###銀耳###白菜下列食物中，既能健脾，又能化濕的是（）。

答案:薏苡仁###扁豆以下屬于補(bǔ)血飲食的是（）。

答案:烏賊魚###帶魚以下哪種食物具有減肥之功？

答案:土豆蘇葉不具有的功效是（）。

答案:溫肺化飲根據(jù)食物的性味分類，五味中（）食物最少。

答案:苦味咸味食物，如對蝦，尚有（）作用。

答案:補(bǔ)腎進(jìn)食過多香蕉，會導(dǎo)致胃腸功能障礙，是因?yàn)橄憬豆庵泻小?/p>

答案:5-羥色胺糯米異名（）。

答案:江米下列關(guān)于白蘿卜的敘述不正確的是（）。

答案:脾胃虛弱宜多食以下哪種食物具有減肥、舒展皺紋之功？

答案:黃瓜下列哪一項(xiàng)與銀耳功效不符（）。

答案:抑制骨髓造血機(jī)能小雞燉蘑菇屬于七情之中的

答案:相須西瓜內(nèi)含鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素，其中（）的含量較高。

答案:鉀以下哪項(xiàng)是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品？

答案:狗肉以下哪種食物有清熱解毒之功？

答案:苦瓜以下食物具有苦味的是（）

答案:苦瓜以下具有止血之功的食物是（）。

答案:豬腸以下具有活血之功的食物是（）。

答案:桃子以下關(guān)于五行相克關(guān)系錯誤的是（）。

答案:土克金苦味食物，如苦瓜，尚有（）作用。

答案:健脾以下哪類人群不宜吃韭菜？

答案:陰虛內(nèi)熱醋是（）發(fā)明的？

答案:黑塔既可活血，又可消化肉食積滯的是（）。

答案:山楂性味甘平，補(bǔ)益脾、肺、腎三經(jīng)的“理虛要藥”為：

答案:山藥特點(diǎn)是不會使人發(fā)胖，頗受心血管病人青睞的是（）顏色？

答案:白色根據(jù)食物的性味分類，五味中（）食物最多。

答案:甘味下列關(guān)于番茄的說法不正確的是（）。

答案:VC含量并不高從顏色看，紫皮葡萄比綠皮葡萄營養(yǎng)價(jià)值更高。

答案:對狗肉肉質(zhì)細(xì)膩，可多吃。

答案:錯西瓜皮具有清熱解暑之功。

答案:對大棗既可補(bǔ)氣又可補(bǔ)血，可謂氣血雙補(bǔ)之佳品。

答案:對生姜可作為風(fēng)熱感冒的輔助藥物使用。

答案:錯桑葉具有清熱解毒的功效。

答案:錯具有咸味的海產(chǎn)品很多具有補(bǔ)腎作用。

答案:對高血壓患者可以喝點(diǎn)菊花茶。

答案:對春天對應(yīng)的臟器是肝臟，應(yīng)該吃薺菜。

答案:對紫蘇葉可作為風(fēng)寒感冒的輔助藥物使用。

答案:對豬腸治療痔瘡出血時(shí)，可與槐花同用，來制作槐花腸。

答案:對黃瓜素有“百菜不如黃瓜”的說法。

答案:錯酸味具有收斂固澀之功。

答案:對在日常生活中，我們可根據(jù)自己的喜好，隨意進(jìn)食冷飲。

答案:錯秋天天氣干燥，可適當(dāng)吃梨以緩解秋燥咳嗽。

答案:對銀耳對平素咳喘的患者較為適宜。

答案:對南瓜、冬瓜、苦瓜、黃瓜均為減肥食品。

答案:對經(jīng)常吃薄荷糖，可起到調(diào)達(dá)情志的作用。

答案:對每天堅(jiān)持吃1-2個(gè)雞蛋可滿足人體對多種營養(yǎng)成分的需求。

答案:對黃菊花適合養(yǎng)生，白菊花適合清熱解毒。

答案:錯烏賊，李時(shí)珍稱之為血分藥，其功效不包括什么？

答案:排毒什么患者不宜食用銀耳?

答案:風(fēng)寒咳嗽下列關(guān)于白菜的敘述錯誤的是？

答案:可用于氣虛胃寒者的食療溫補(bǔ)脾腎陽氣，又能理氣利水的食物是什么？

答案:狗肉既能生津益血，健脾止瀉，又能溫中降逆的食物是什么?

答案:荔枝以下關(guān)于鴨肉的描述錯誤的是？

答案:具有畏寒虛弱癥狀的人適宜吃什么患者不宜食用胡桃仁？

答案:陰虛火旺下列哪一項(xiàng)與韭菜功效不符？

答案:冠心病人忌食###對離體子宮有抑制作用下列關(guān)于香菇的敘述錯誤的是?

答案:可作為產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食物能健脾止瀉，又能安心神的食物是什么？

答案:龍眼肉下列關(guān)于蟹的說法不正確的是?

答案:以上都不是下列理血食物中，性味甘溫的為?

答案:桃子下列關(guān)于空心菜的說法正確的是：

答案:清胃腸熱###微甘，寒下列哪項(xiàng)不屬于活血類食物？

答案:胡蘿卜既可清熱散血，又能益陰補(bǔ)髓的是：

答案:螃蟹()可用于婦女痛經(jīng)、閉經(jīng)的食療，對過食生冷而引起痛經(jīng)者更宜?

答案:桃子以下哪些人群不適宜吃豬腸?

答案:感冒患者###平素脾虛便溏者蜂蜜的抗菌機(jī)制可能為?

答案:高糖高滲和酸性的特性###葡萄糖氧化酶###蜂蜜防御素###溶菌酶下列關(guān)于蜂蜜的現(xiàn)代研究內(nèi)容正確的是?

答案:解酒醒酒###提高人體抵抗力###去腐生肌，加快創(chuàng)口愈合###調(diào)整脾胃功能下列關(guān)于菠菜的內(nèi)容正確的是?

答案:穩(wěn)定情緒###保護(hù)視力###緩解便秘###體虛便溏者不宜多食###治療夜盲癥冬瓜是（）患者理想的蔬菜?

答案:高血壓###腎臟病###糖尿病下列關(guān)于冬瓜的說法正確的是（）?

答案:含水量較高###含糖量低###含鈉量較低性味甘平，補(bǔ)益脾、肺、腎三經(jīng)的“理虛要藥”為()?

答案:山藥下列關(guān)于白蘿卜的敘述不正確的是？

答案:脾胃虛弱宜多食白蘿卜有辛辣味，是因?yàn)槠渲泻惺裁?

答案:芥子油補(bǔ)氣而不滯，養(yǎng)陰而不膩，作用面非常廣，善治消渴病的是（）？

答案:山藥下列有關(guān)栗子的敘述正確的是？

答案:可以治療筋骨腫痛###主補(bǔ)腎氣###栗子每日食用數(shù)量不宜過多###可以內(nèi)痔出血###善治腰腿不遂下列食物中，既能健脾，又能化濕的是（）？

答案:薏米###扁豆大棗功效為什么?

答案:補(bǔ)中益氣###降血脂###養(yǎng)心安神###補(bǔ)脾和胃###抗癌下列關(guān)于絲瓜的說法不正確的是？

答案:化痰排膿什么患者慎服荸薺？

答案:虛寒及血虛性味平和，既補(bǔ)肺陰，又補(bǔ)肺氣的食物是？

答案:甜杏仁枇杷可用于什么的食療？

答案:胃熱嘔噦###肺熱痰嗽海蜇為海蜇科動物海蜇的（）?

答案:口腕部荸薺可用于什么的食療?功效：清熱，化痰，消積，利濕。

答案:咽喉腫痛###濕熱黃疸###小便不利###腹?jié)M脹大下列哪項(xiàng)病癥的食療不適于用荸薺？

答案:以上都不是清熱解毒食療方“三豆飲”由下列中的什么組成？

答案:綠豆###黑大豆###赤小豆又名天生白虎湯的是?

答案:西瓜下列食物中含鐵量較高的是什么？

答案:芹菜香蕉對一些藥物等誘發(fā)的胃潰瘍有保護(hù)作用是因?yàn)?

答案:香蕉果肉中所含的5—羥色胺可使胃酸降低###香蕉本身能緩和對胃粘膜的刺激下列關(guān)于番茄的說法不正確的是？

答案:維生素C含量高清暑利尿解渴的食療方“三皮飲”，是由什么組成的？

答案:黃瓜皮###冬瓜皮###西瓜皮下列關(guān)于黃瓜的說法不正確的是？

答案:老年慢性支氣管炎患者發(fā)作期可多食進(jìn)食過多香蕉，會導(dǎo)致胃腸功能障礙，是因?yàn)橄憬豆庵泻?

答案:5—羥色胺下列哪項(xiàng)不屬于菊花的功效？

答案:滋陰養(yǎng)肝解表食物