課題生活中常見的鹽

課題生活中常見的鹽指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4堿:NaOHCa(OH)2

鹽:CaCO3Na2CO3

知識(shí)回顧：酸H++酸根離子堿金屬離子+OH-鹽金屬離子+酸根離子第2頁,共44頁，2024年2月25日，星期天物質(zhì)氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3俗名食鹽蘇打純堿小蘇打大理石石灰石主要用途焙制食品的發(fā)酵劑治療胃酸過多建筑材料補(bǔ)鈣劑知識(shí)點(diǎn)1：常見鹽的有關(guān)知識(shí)主要成分食鹽的用途：(1)參與生理活動(dòng)(2)調(diào)味品(3)醫(yī)療-生理鹽水(4)農(nóng)業(yè)選種(5)腌漬食品(6)融雪劑碳酸鈉用途：玻璃紡織造紙洗滌劑第3頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

⒈碳酸鈉的用途。玻璃造紙紡織洗滌劑碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途

第4頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

2.NaHCO3的用途。發(fā)酵粉第5頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

3.

碳酸鈣的用途。石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。大理石——建筑材料。第6頁,共44頁，2024年2月25日，星期天知識(shí)點(diǎn)2：常見酸、堿、鹽的分類與命名—在下列表格的空白處填上化學(xué)式OH-NO3-Cl-SO42-CO32-H+HNO3HClH2SO4H2CO3酸NH4+NH3.H2ONH4NO3NH4Cl(NH4)2SO4(NH4)2CO3K+KOHKNO3KClK2SO4K2CO3Na+NaOHNaNO3NaClNa2SO4Na2CO3Ba2+Ba(OH)2Ba(NO3)2BaCl2BaSO4BaCO3Ca2+Ca(OH)2Ca(NO3)2CaCl2CaSO4CaCO3Ag+AgNO3AgClAg2SO4Ag2CO3堿銨鹽鉀鹽鈉鹽鋇鹽鈣鹽銀鹽硝酸鹽鹽酸鹽硫酸鹽碳酸鹽如NaCl既屬于鈉鹽，也屬于鹽酸鹽第7頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酸的分類含氧酸如硫酸、硝酸，讀“某酸”無氧酸如鹽酸（氫氯酸的俗名），讀“氫某酸”堿的分類可溶性堿如氫氧化鈉、氫氧化鈣等不溶性堿如氫氧化銅、氫氧化鐵等鹽的分類方法有多種按照金屬離子可以分為鉀鹽、鈉鹽、銨鹽等按照酸根離子可以分為硝酸鹽、鹽酸鹽、硫酸鹽等鹽的讀法有：“某酸某”或“某化某”按照溶解性可以分為可溶性鹽與不溶性鹽第8頁,共44頁，2024年2月25日，星期天鹽的溶解性口訣：鉀鈉銨鹽水中溶，硝酸鹽遇水無影蹤鹽酸鹽中銀不溶，硫酸鹽中鋇不溶一般記住九種常見的沉淀即可AgClBaSO4CaCO3BaCO3Ag2CO3Al(OH)3Cu(OH)2Fe(OH)3

藍(lán)色

紅褐色Mg(OH)2【閱讀】課本114頁附錄1，總結(jié)酸堿鹽的溶解性：

酸：常見的酸都溶于水；

堿：溶堿有五種：鉀鈉氨鋇鈣第9頁,共44頁，2024年2月25日，星期天原從水中來，

不敢水中行。

人人都要我，

無我食不成。

(打一物質(zhì))食鹽第10頁,共44頁，2024年2月25日，星期天二、氯化鈉（NaCl）-----俗名叫食鹽思考：（閱讀課本）1、工業(yè)用鹽含有什么而有毒？2、鹽與食鹽是否同一物質(zhì)？什么是碘鹽？3、食鹽有哪些重要用途？用途：

(1)參與生理活動(dòng)(2)調(diào)味品(3)醫(yī)療(4)農(nóng)業(yè)選種(5)腌漬品(6)融雪劑思考：粗鹽有哪些制法

(1)海水曬鹽法(2)鹽井水鹽湖水煮鹽法原理：海水或鹽井水水蒸發(fā)，氯化鈉結(jié)晶析出鹽是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物食鹽：氯化鈉，是鹽中的一種第11頁,共44頁，2024年2月25日，星期天亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。(NaNO2)第12頁,共44頁，2024年2月25日，星期天如運(yùn)動(dòng)過度,出汗太多時(shí),體內(nèi)的Na+、Cl-

和K+大為降低,就會(huì)使肌肉和神經(jīng)反應(yīng)受到影響,導(dǎo)致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補(bǔ)充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康第13頁,共44頁，2024年2月25日，星期天我國食鹽產(chǎn)地

我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達(dá)木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十三億人口食用四千多年。第14頁,共44頁，2024年2月25日，星期天

海水里含有3％的食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，經(jīng)過風(fēng)吹日曬、水分蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到粗鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結(jié)果，純凈的食鹽是不容易受潮的。海水曬鹽：第15頁,共44頁，2024年2月25日，星期天海南省東方鹽場曬鹽一景第16頁,共44頁，2024年2月25日，星期天4.粗鹽提純的步驟:(1).溶解：(2).過濾

:過濾的要點(diǎn)(一貼二低三靠)(3).蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)注意：A.玻璃棒的作用：p87B.待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱(4).計(jì)算產(chǎn)率:操作中4次用到玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌，加速食鹽溶解

過濾:引流蒸發(fā):攪拌，防止液滴飛濺計(jì)算產(chǎn)率：轉(zhuǎn)移固體第17頁,共44頁，2024年2月25日，星期天蒸發(fā)①儀器：帶鐵圈的鐵架臺(tái)、蒸發(fā)皿、酒精燈、玻璃棒②玻璃棒的作用：防止液體由于局部過熱，造成液滴飛濺③注意：待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱第18頁,共44頁，2024年2月25日，星期天1、下列各組物質(zhì)名稱不代表同一物質(zhì)的一組是Ａ．氯化鈉、鹽Ｂ．氫氧化鈉、苛性鈉Ｃ．碳酸鈉、純堿Ｄ．碳酸氫鈉、小蘇打２、下列關(guān)于物質(zhì)用途的說法中，錯(cuò)誤的是Ａ．碳酸鈣用作補(bǔ)鈣劑Ｂ．碳酸氫鈉用于焙制糕點(diǎn)Ｃ．純堿溶液用于除水垢Ｄ．食鹽用作調(diào)味品AC課堂訓(xùn)練第19頁,共44頁，2024年2月25日，星期天物質(zhì)溶解性口訣：1、酸都溶：2、鉀鈉銨硝都可溶。

K_Na_NH4__NO33、鹽酸鹽中（—Cl）銀AgCl不溶。4、硫酸鹽中（—SO4）鋇BaSO4不溶。5、碳酸鹽（—CO3）能溶--鉀鈉銨。6、溶堿有五種鉀鈉氨鋇鈣這些你都記住了嗎？粗鹽的提純的步驟、操作注意事項(xiàng)、玻璃棒的作用第20頁,共44頁，2024年2月25日，星期天【回顧】請(qǐng)書寫出實(shí)驗(yàn)室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O鹽酸腐蝕含CaCO3的建材第21頁,共44頁，2024年2月25日，星期天實(shí)驗(yàn)11-1碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析迅速反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁反應(yīng)更迅速，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成有二氧化碳生成第22頁,共44頁，2024年2月25日，星期天Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3CO2↑

+H2O Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑

+H2O 第23頁,共44頁，2024年2月25日，星期天NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3CO2↑

+H2O NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑

+H2O 第24頁,共44頁，2024年2月25日，星期天善思:

碳酸鹽（即CO32-

、HCO3-）如何檢驗(yàn)？所用試劑為稀鹽酸和澄清石灰水。實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論向少量樣品中加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。有無色氣體生成，澄清石灰水變渾濁。該樣品是碳酸鹽。第25頁,共44頁，2024年2月25日，星期天Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH實(shí)驗(yàn)11-2碳酸鈉溶液+澄清石灰水現(xiàn)象分析出現(xiàn)白色沉淀二者發(fā)生反應(yīng)，生成一種難溶物第26頁,共44頁，2024年2月25日，星期天FeCl3+3NaOH=3NaCl

+Fe(OH)3實(shí)驗(yàn)氫氧化鈉溶液+氯化鐵溶液現(xiàn)象分析出現(xiàn)紅褐色沉淀二者發(fā)生反應(yīng)，生成一種難溶物實(shí)驗(yàn)氫氧化鈉溶液+硫酸銅溶液現(xiàn)象分析出現(xiàn)紅藍(lán)色沉淀二者發(fā)生反應(yīng)，生成一種難溶物CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2第27頁,共44頁，2024年2月25日，星期天復(fù)分解反應(yīng)的概念：

兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。表達(dá)式：AB+CD→特點(diǎn)：雙交換，價(jià)不變+ADCBNa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓第28頁,共44頁，2024年2月25日，星期天Ｄ下列化學(xué)反應(yīng)屬復(fù)分解反應(yīng)的是

A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4

課堂訓(xùn)練第29頁,共44頁，2024年2月25日，星期天基本反應(yīng)類型比較：化合反應(yīng)分解反應(yīng)置換反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)定義由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)由一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng)類型

A+B→ABAB→A+B+……AB+C→A+CBAB+CD→AD+CB特征反應(yīng)物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物反應(yīng)物和生成物都為化合物“雙交換”第30頁,共44頁，2024年2月25日，星期天CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑

+H2O Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O 鹽的化學(xué)性質(zhì)1、鹽與酸反應(yīng)：鹽+酸→新鹽+新酸Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH2、鹽與堿反應(yīng)：鹽(可溶)+堿（可溶）→新鹽+新堿3、鹽與金屬反應(yīng)：鹽（可溶）+金屬→新鹽+新金屬※4、鹽與鹽反應(yīng)：鹽（可溶）+鹽（可溶）→新鹽+新鹽CuSO4+Fe=Cu+FeSO4NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3第31頁,共44頁，2024年2月25日，星期天書P75/實(shí)驗(yàn)與探究白色沉淀出現(xiàn)氣泡NaOHNaClK2CO3Ba(NO3)2稀H2SO4√×√√判斷依據(jù)沒有水、氣體、沉淀生成水第32頁,共44頁，2024年2月25日，星期天H2SO4BaCl2NaOHNa2CO3H2SO4BaCl2NaOHNa2CO3這些物質(zhì)之間是否發(fā)生了復(fù)分解反應(yīng)？是是是否是否↓↓H2O↑第33頁,共44頁，2024年2月25日，星期天復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：

酸、堿、鹽之間的反應(yīng)都屬復(fù)分解反應(yīng)，但并不是任何酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。只有當(dāng)兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(shí)(至少滿足上述條件之一），復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。第34頁,共44頁，2024年2月25日，星期天酸、堿、鹽之間發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)上是酸、堿、鹽所電離出的離子相互結(jié)合，生成沉淀、氣體或水的過程。第35頁,共44頁，2024年2月25日，星期天想一想：化學(xué)方程式是否正確？KNO3+NaOH=NaNO3+KOH第36頁,共44頁，2024年2月25日，星期天寫出下列反應(yīng)的方程式，并討論它們是否屬于復(fù)分解反應(yīng)。1.鹽酸除鐵銹。2.氫氧化鎂中和胃酸3純堿制燒堿。4硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。5.硫酸溶液與碳酸鈉反應(yīng)6HCl+2Fe2O3===2FeCl3+3H2OMg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2OCa(OH)2+Na2CO3==2NaCl+CaCO3↓CuSO4+2NaOH==Cu(OH)2↓+Na2SO4H2SO4+Na2CO3==Na2SO4+H2O+CO2↑第37頁,共44頁，2024年2月25日，星期天1、判斷下列復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生：

H2SO4+NaNO3——Na2SO4+BaCl2——2HNO3+K2CO3——KNO3+NaOH——不能BaSO4↓+2NaCl2KNO3+CO2↑+H2O不能第38頁,共44頁，2024年2月25日，星期天將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁，則珍珠中含有下列離子中的

CA、氯離子B、硫酸根離子

C、碳酸根離子D、氫氧根離子課堂訓(xùn)練第39頁,共44頁，2024年2月25日，星期天【思考】1、AgNO3+HCl--------2、K2CO3+Ca(OH)2---3、Na2CO3+CaCl2-----4、Na2SO4+HCl-------5、H2SO4+BaCl2-------6、Ba(OH)2+KCl------7、CuSO4+NH4NO3---8、HNO3+NaOH-----AgCl↓+HNO3CaCO3↓+2KOHCaCO3↓+2NaClBaSO4↓+2HClNaNO3+H2O第40頁,共44頁，2024年2月25日，星期天我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜

在中國化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為