客房服務員復習試題及答案

客房服務員復習試題及答案1、會見的一般解釋是（）。A、接見(正確答案)B、訪問C、探訪D、采訪2、會見廳的服務,事先要了解活動的內(nèi)容是主、賓身份以及會見性質(zhì),（）、參加會見的人數(shù),主辦單位的要求。A、會見人有無其它要求B、大約進行的時間長短C、會見的準確時間(正確答案)D、會見人信仰、喜好、習俗3、會談桌呈一字型擺放,主談人的席位居中,而我國的習慣會談的譯員安排在（）。A、主談人的右側(正確答案)B、主談人的左側C、主談人的左身后D、主談人的右身后4、為了做好會談服務工作,服務員應事先掌握會談的（）。A、內(nèi)容B、特點C、性質(zhì)D、時間(正確答案)5、關于會談服務說法正確的是（）。A、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙缸D、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托(正確答案)6、總服務臺的功能是（）。A、提供預定、登記服務B、提供飯店內(nèi)外各種信息C、支援對外營銷活動D、提供準確信息和財務,對外接待賓客,對內(nèi)作好銜接(正確答案)7、一般性會議、展覽場地租金以“場/次”為計價單位?！皥觥笔侵缚衫玫模ǎ?按面積、檔次、朝向、設施等區(qū)別定價;“次”是指可利用的(B),一般每次為1小時。A、時間計量單位;空間計量單位B、空間單元;時間單元(正確答案)C、時間單元;空間單元D、時間計價單位;空間計價單位8、飯店應創(chuàng)建一支有理想、有道德、有文化的高素質(zhì)員工隊伍,實現(xiàn)由單純制度管理向（）的轉(zhuǎn)變。A、制度管理與質(zhì)量管理、道德管理相結合B、制度管理與文化管理、素質(zhì)管理相結合C、制度管理與文化管理、道德管理相結合(正確答案)D、制度管理與標準化管理相結合9、拋光時,拋光推進速度以保持在50米/分為宜,來回拋光（）次,直至(A)為止。A、3-5,光亮(正確答案)B、5-8,光滑C、2-3,均勻D、8-10,沒蠟跡10、下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是（）的鞠躬禮。A、15度B、90度C、30-45度(正確答案)D、30度11、下列說法正確的是（）。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人(正確答案)12、美國人喜歡白色,他們認為白色是（）。A、純潔的象征(正確答案)B、愛情的象征C、陽光的象征D、光明的象征13、俄羅斯人對顏色頗為講究,他們認為紅色是（）。A、吉祥和美麗的象征(正確答案)B、幸福和好運的象征C、興奮和革命的象征D、恐怖和專橫的象征14、樓層服務員要求會使用傳真機是因為（）。A、工程部經(jīng)理不會使用B、質(zhì)量檢查部經(jīng)理不會使用C、客房部經(jīng)理不會使用D、客人不會使用(正確答案)15、通?？禈凡拷∩矸枕椖抗灿校ǎ╉?。A、5-7B、8-12C、13-15(正確答案)D、16-1816、會見廳的布置形式一般為（）。A、正方形B、半圓形C、馬蹄形(正確答案)D、丁字形17、規(guī)范合格的會見廳,應該布置的內(nèi)容是美觀,雅致,（）,視聽效果良好,還可適當點綴一些花卉。A、特別、莊重B、安全、高雅C、文具用品齊全D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對稱(正確答案)18、簽字儀式就國家(團體、各級組織)之間談判,內(nèi)容包括政治,軍事,（）,技術,文化等各領域達成協(xié)議,舉行簽字儀式。A、教育B、經(jīng)濟(正確答案)C、事務D、意向19、無論何種星級的飯店都會設有（）,不同形式,不同大小面積的會議室。A、不同數(shù)量(正確答案)B、不同設施C、不同規(guī)格D、不同裝飾風格20、常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是會場布置成排桌排椅,（）,座位與人數(shù)相等,桌椅距離規(guī)范。A、報告會議形式B、會議形式C、提供投影機、放像機(正確答案)D、研討形式21、按照簽字廳布置要求,在距簽字椅后（）處,根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù),擺放適當?shù)奶菔秸障嗄_架。A、1.2米(正確答案)B、0.5米C、2米D、2.5米22、簽字儀式開始后（）。A、服務員首先為簽字人上茶B、服務員首先問簽字人您好C、服務員首先為簽字人拉椅讓座(正確答案)D、服務員首先為簽字人上小香巾23、當簽字雙方簽字完畢,互相站起握手交換文本時,服務員應（）。A、及時上香檳酒B、整理簽字臺C、撤除簽字椅(正確答案)D、鼓掌表示祝賀24、簽字儀式結束后的工作有（）、按電梯、送別客人、檢查有無客人遺留物品。A、為賓客開門(正確答案)B、收拾物品C、清潔衛(wèi)生D、準備其他工作25、樓層服務員對電子門鎖要做到（）。A、發(fā)現(xiàn)問題報修(正確答案)B、拆卸電子門鎖C、安裝電子門鎖D、修理電子門鎖26、公安人員到旅館執(zhí)行公務時,應當（）,嚴格依法辦事,要文明禮貌待人,維護旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權益。旅館工作人員和旅客應當(C)。A、提前通知;接受檢查B、穿著制服;熱情招待C、出示證件;予以協(xié)助(正確答案)D、回避客人;協(xié)助執(zhí)法27、認真做好客衣分送的內(nèi)容是,看清、認準房號并進行核對,及時送交客人（）。A、注意存放B、做好記錄C、做好交接D、講明件數(shù)、金額(正確答案)28、擦鞋服務的內(nèi)容是房間內(nèi)備有鞋籃,（）,選擇鞋油,地上鋪墊好報紙。A、清潔衛(wèi)生時取出B、做夜床時取出C、隨時撤出、隨時擦好D、紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)(正確答案)29、擦鞋服務時,要注意防止混淆客人的鞋,應（）。A、紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)(正確答案)B、按房號順序依次進行C、擦一雙送一雙D、用心記下每雙鞋的號碼30、一般會談廳布置的形式以廳室（）,將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放。A、房形B、裝飾格局C、方位D、門的位置(正確答案)31、下列不屬于會見制定計劃內(nèi)容的是（）。A、場地布置方案B、人員安排C、禮品清單D、采訪錄音(正確答案)32、（）不屬于會見服務所需的服務用品。A、茶杯B、煙灰缸C、小香巾D、香煙(正確答案)33、參加會見的主人一般在會見正式開始前（）左右到達現(xiàn)場。A、10分鐘B、20分鐘C、半小時(正確答案)D、5分鐘34、服務員為客人上茶時,取順序為（）。A、先賓后主B、先女后男C、同時分別按主賓、主人、陪同的次序(正確答案)D、從左至右35、幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是征詢客人意見是否去醫(yī)院、（）、了解客人的生病原因,隨時留意房內(nèi)動靜。A、根據(jù)病情,采取相應措施B、禮貌詢問客人病情(正確答案)C、買藥D、簡單救治36、照顧醉酒客人注意內(nèi)容是（）,客人回房間后,服務員不可隨便為其寬衣。A、服務員千萬不可一人獨立攙扶(正確答案)B、服務員送給客人解酒藥C、服務員與客人在房間閑談D、服務員用小酒吧酒水、飲料給客人用37、高興”的英文譯法是“（）”A、Ihopeyouplayingpleasanthere.B、Ihopeyou’llhaveagoodtimehere.(正確答案)C、Ihopeyou’llenjoyhere.D、Ihopeyou’llspendahappytimehere.38、“Hereisthelightswitch”的中文譯法是“（）”。A、這是燈B、這是燈罩C、這是電源D、這是電燈開關(正確答案)39、“Excuseme,couldyouposttheselettersforme?”的中文譯法是“（）”。A、勞駕,幫我郵寄這些信件好嗎?(正確答案)B、勞駕,幫我買一些東西好嗎?C、勞駕,幫我這些信件仍掉好嗎?D、勞駕,幫我這些東西仍掉好嗎?40、香港人喜歡（）的顏色。A、紫和橙B、紅和黃(正確答案)C、棕和灰D、金和藍41、堅持規(guī)范化和制度化管理,注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,建立（）,互通情報,交流經(jīng)驗,快速反應,協(xié)調(diào)合作。A、非正式溝通渠道B、員工間的自發(fā)溝通渠道C、正式溝通渠道(正確答案)D、小道消息傳播渠道42、現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機器,每個員工都是這個機器上的部件,每一項工作都需要同事提供支持。要保持這部機器的正常運轉(zhuǎn),就必須提倡（）。A、鐵哥兒們精神和互通有無意識B、誰的孩子誰抱走的意識C、先份內(nèi)、后份外的意識D、團隊精神和大局意識(正確答案)43、《勞動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度,嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準,對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育,防止（）,減少(C)。A、工傷事故;職業(yè)病B、食物中毒;病菌感染C、勞動過程中的事故;職業(yè)危害(正確答案)D、蚊蠅四害;病菌傳播44、《勞動法》規(guī)定:國家對（）實行特殊保護。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工(正確答案)45、《勞動法》第六十一條規(guī)定:不得安排女職工在懷孕期間（）的勞動和孕期禁忌從事的勞動。A、從事國家規(guī)定的第二級體力勞動強度B、從事國家規(guī)定的第一級體力勞動強度C、從事國家規(guī)定的第三級體力勞動強度(正確答案)D、從事國家規(guī)定的第四級體力勞動強度46、《勞動法》規(guī)定:勞動爭議發(fā)生后,當事人可以向本單位（）申請調(diào)解;調(diào)解不成,當事人一方要求仲裁的,可以向(B)申請仲裁。A、勞動爭議調(diào)解委員會;法院B、勞動爭議調(diào)解委員會;勞動爭議仲裁委員會(正確答案)C、工會;勞動爭議仲裁委員會D、職工代表大會;勞動爭議仲裁委員會47、消費者在購買、使用商品和接受服務時享有（）的權利。A、人身、名譽不受損害B、商品和服務不受損害C、人身、財產(chǎn)安全不受損害(正確答案)D、保證安全48、公共關系人員為飯店搜集信息,提供咨詢建議,是飯店的“智囊”,起著重要的（）作用。A、協(xié)調(diào)B、交際C、宣傳D、參謀(正確答案)49、高知名度,低美譽度,表明該飯店處于（）的公共關系狀態(tài)。A、最佳B、良好C、不佳D、惡劣(正確答案)50、低知名度,高美譽度,表明該飯店處于（）的公共關系狀態(tài)。A、最佳B、良好(正確答案)C、不佳D、惡劣51、高知名度、高美譽度,表明該飯店處于（）公共關系狀態(tài)。A、最佳(正確答案)B、良好C、不佳D、惡劣52、知名度主要是衡量輿論評價（）的大小。A、“量”(正確答案)B、“質(zhì)”C、“美”D、“丑”53、飯店形象設計包括理念識別、行為識別、（）識別三個子系統(tǒng)。A、感性B、知覺C、視覺(正確答案)D、判斷54、理念識別是深層次的飯店企業(yè)文化,是飯店企業(yè)形象設計的靈魂和（）。A、中心B、主題C、結晶D、原動力(正確答案)55、飯店企業(yè)的識別標志、品牌商標、廣告宣傳和飯店的主色調(diào)等是指（）識別系統(tǒng)。A、行為(正確答案)B、知覺C、視覺D、理念56、飯店形象設計應向社會負責,（）至上。A、金錢B、利益C、信譽(正確答案)D、名氣57、飯店企業(yè)形象設計應注重（）,切忌自我封閉。A、傳播(正確答案)B、努力C、利益D、改造58、飯店企業(yè)的形象設計需要（）的努力。A、一年B、半年C、近期D、長期(正確答案)59、現(xiàn)代營銷變原來的“跑單幫”為（）,是公共關系與推銷的結合。A、商品推銷B、服務推銷C、全員推銷(正確答案)D、展銷60、飯店促銷可舉辦展覽與展銷,進行（）。A、商品推銷B、形象塑造C、形象推銷(正確答案)D、自我完善61、對走私販毒事故的處理,主要依靠（）部門。A、主管B、保安C、公安(正確答案)D、衛(wèi)生62、公共關系一詞最早出現(xiàn)在（）年出版的《韋氏新九版大學詞典》上。A、1807(正確答案)B、1907C、1817D、191763、公共關系既是一門科學又是一種（）。A、手段B、渠道C、方法D、藝術(正確答案)64、公共關系活動的根本目的,就是塑造組織的（）。A、美譽度B、知名度C、良好行為D、良好形象(正確答案)65、公共關系的主體是（）。A、個人B、組織(正確答案)C、團體D、社會66、飯店公共關系發(fā)揮著情報功能、參謀作用、宣傳作用、交際作用、協(xié)調(diào)作用和（）作用。A、激勵B、外交C、傳播D、信息(正確答案)67、知名度和美譽度構成飯店的（）。A、信息B、信譽(正確答案)C、風格D、特性68、談判是在兩個或（）經(jīng)濟實體的代表中進行的。A、三個B、兩個以上(正確答案)C、三個以上D、四個69、談判的主要手段是（）。A、攻擊B、辯論C、協(xié)商(正確答案)D、交換70、談判中必須維護（）方利益。A、甲B、多C、他D、己(正確答案)71、服務人員能否遵守（）關系到祖國的榮譽。A、國際公約B、飯店規(guī)則C、外事紀律(正確答案)D、操作規(guī)范72、遵守外事紀律關系到（）。A、國家興衰B、民族興亡C、祖國榮譽(正確答案)D、人民利益73、對外國人誣蔑我們的言論或損害我國尊嚴的行為,要當場表示（）。A、理解B、抗議(正確答案)C、氣憤D、不滿74、客房部經(jīng)理每年應至少（）次以上會同工程部經(jīng)理對客房家具設備狀況進行全面檢查。A、四B、一C、三D、兩(正確答案)75、客房部應配合（）對客房設備設施進行定期的維護保養(yǎng)和更新改造。A、前廳部B、銷售部C、工程部(正確答案)D、保安部76、客房所需要的一切房間用品和清潔品的供給均由（）部負責。A、采購(正確答案)B、銷售C、財務D、工程77、客房部與（）部要互傳信息,力求以較低的價格購入適應客人需求的物品。A、財務B、采購(正確答案)C、培訓D、工程78、在許多飯店中,（）部和客房部往往合二為一。A、培訓B、前廳(正確答案)C、人事D、餐飲79、客房部與（）部必須不斷互相提供最新的房態(tài)信息。A、前廳(正確答案)B、公關C、餐飲D、保安80、前廳部和客房部有關某房號的房間狀況的信息出現(xiàn)矛盾是指（）。A、前廳接待信息B、客房差異情況(正確答案)C、最新房態(tài)信息D、住客資料信息答案:B81、在（）的前提下,勞動合同一經(jīng)簽訂,即具有法律效力,成為雙方必須遵守的行為準則,違者要承擔法律責任。A、締約雙方共同簽署B(yǎng)、締約雙方共同承諾C、不違背國家法律(正確答案)D、未超出有效期限82、我國勞動法規(guī)定,企業(yè)職工一方可以與企業(yè)簽訂（）。A、臨時合同B、聘用合同C、集體合同(正確答案)D、福利待遇合同83、勞動合同的無效,由（）確認。A、上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會B、人民法院或檢察院C、勞動爭議仲裁委員會或者人民法院(正確答案)D、勞動鑒定委員會或者人民法院84、在勞動合同中,必須載明（）的條款。A、勞動者一方違反勞動合同應承擔的責任B、締約雙方違反勞動紀律應承擔的責任C、締約雙方違反權利、義務應承擔的責任D、締約雙方違反勞動合同應承擔的責任(正確答案)85、勞動法是指（）的總稱,包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關法律、法規(guī)。A、調(diào)整生產(chǎn)關系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范B、調(diào)整人事勞資關系的法律規(guī)范C、調(diào)整勞動關系以及其他社會關系的法律規(guī)范D、調(diào)整勞動關系以及與勞動關系密切聯(lián)系的法律規(guī)范(正確答案)86、勞動者在同一用人單位連續(xù)工作滿（）以上、當事人(A)勞動合同的,如果勞動者提出訂立無固定期限勞動合同,應當訂立無固定期限勞動合同。A、10年;雙方同意續(xù)延(正確答案)B、20年;一方要求續(xù)延C、30年;雙方同意續(xù)延D、15年;一方要求續(xù)延87、旅館內(nèi)不得酗酒滋事,大聲喧嘩,影響他人休息,旅客不得私自（）。A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位(正確答案)B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位D、開房住宿或者調(diào)換床位88、旅館及其工作人員應當認真執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》和《細則》,向公安人員（）。A、聽取指導,查找壞人B、了解治安形勢,加強保衛(wèi)C、如實反映情況,協(xié)助工作(正確答案)D、學習偵破技術,開展工作89、各級人民政府應當把發(fā)展職業(yè)培訓納入（）,鼓勵和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會團體和個人進行各種形式的職業(yè)培訓。A、社會經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃B、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃(正確答案)C、職業(yè)教育規(guī)劃D、行業(yè)發(fā)展計劃90、消費者有權（）侵害消費者權益的行為和國家機關及其工作人員在保護消費者權益工作中的違法失職行為,有權對保護消費者權益工作(B)。A、檢舉、批評;進行監(jiān)督B、檢舉、控告;提出批評、建議(正確答案)C、調(diào)查取證;進行參與D、宣傳、揭露;提起訴訟91、矛盾房SKIP的含義（）。A、有賬沒人(正確答案)B、有人沒賬C、有賬有人D、沒賬沒人92、克的單位符號是（）。A、kB、cC、g(正確答案)D、mg93、鹽酸的（）,主要用于清除建筑時滯留下的水泥,(C),效果非常明顯。A、PH=3,油漆B、PH=5,污漬C、PH=1,石灰斑垢(正確答案)D、PH=2,臟跡94、內(nèi)心信念與社會輿論和傳統(tǒng)習慣的不同之處在于:前者是一種（）,后者是一種(A)。A、內(nèi)在的規(guī)范方式;來自外部的約束力(正確答案)B、精神的力量;社會的力量C、自我評判;社會仲裁D、個人的道德標準;社會的道德標準95、毫克的單位符號是（）。A、gB、mg(正確答案)C、cgD、lg96、飯店管理層應引導、激發(fā)員工的（）,提升“以人為本”的企業(yè)文化競爭力。A、競爭意識和文化素質(zhì)B、認同感和歸屬感C、自豪感和責任感D、參與意識和自我價值實現(xiàn)意識(正確答案)97、特大事故是指一次事故造成旅游者（）,或經(jīng)濟損失在(C)以上,或性質(zhì)特別嚴重,產(chǎn)生重大影響者。A、死亡;100萬元B、死亡多名;1000萬元C、死亡多名;100萬元(正確答案)D、死亡多名;1億元98、公斤稱為（）,單位符號是(B)。A、千克;mgB、千克;kg(正確答案)C、斤;kgD、千克;km99、隨著商務活動的日益頻繁,客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有（）的寫字間,計價單位也比較靈活,可按“平方米(m2)/日”計價,也可按(B)計價,因包含辦公家具,租金略高于長期包租。A、供會議租用;“平方米(m2)/小時”B、供商務客人臨時租用;“平方米(m2)/小時”(正確答案)C、供團隊客人租用;“平方米(m2)/半日”D、供商務客人臨時租用;“間/場次”100、客房迷你吧商品一般均采用該種商品的（）,以“瓶”、“聽”、“袋”等作為計價單位。A、密封包裝B、塑料包裝C、最小包裝(正確答案)D、批量包裝101、國家技術監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標準規(guī)定,高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝,峰值不超過（）。A、65分貝(正確答案)B、70分貝C、85分貝D、25分貝102、關于宴會廳的功能特點說法正確的是（）。A、區(qū)別與影劇院B、有小型舞臺,能演出C、面積大,多在100~500平方米之間D、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯(正確答案)103、小型宴會廳的功能特點是（）。A、便于身份較高或保密性強的宴請(正確答案)B、獨立的房間,一個與外界隔絕的環(huán)境C、面積不應小于20平方米D、便于客人活動,便于服務員操作104、白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風的地方生活,對竹木制品、（）、皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴重的危害。A、食品B、庫房C、動植物制品(正確答案)D、廚房105、霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會造成（）、墻面涂料剝落或退色,墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出,物體長出絨毛狀物來。A、墻紙變化或翹起(正確答案)B、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護墻板裂縫106、重要賓客的特點是（）。A、日程安排緊與店外活動多、來去集中與服務要求快捷B、要求社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務效率高與保密性強(正確答案)C、要求舒適喜歡安靜、進出頻繁切無規(guī)律D、經(jīng)濟富裕愛買紀念品、要求服務周到喜歡安靜107、VIP接待A等的迎送內(nèi)容是（）。A、總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人(正確答案)B、總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人C、副總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人D、視情況總經(jīng)理、副總經(jīng)理在大廳門口迎送客人108、（）不是VIP接待A等房內(nèi)用品配備的規(guī)格。A、房內(nèi)擺放盆花、插花(臥室或客廳)和瓶花(洗手間)B、做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力(正確答案)C、贈送飯店紀念品、工藝品D、房內(nèi)客用品一律是豪華包裝、布草特供109、O形臺、方形臺與三角臺的布置通常用（）,會者身份都較重要的國際會議,會議不具有談判性質(zhì)。與會者可以圍桌而坐,彼此之間地位平等,避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)。A、人員復雜B、內(nèi)容繁多C、形式獨特D、規(guī)格較高(正確答案)110、客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入,乘員工專用電梯,使用（）衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定(正確答案)C、開放D、非公共111、法單位的（）或者非法人單位的()是單位的消防安全責任人,對本單位的消防安全工作全面負責。A、安保部經(jīng)理;保衛(wèi)部門負責人B、法定代表人;主要負責人(正確答案)C、主管安全工作的負責人;主管安全工作的負責人D、行政領導;黨委書記112、中央空調(diào)的性能特點是（）。A、省電又經(jīng)濟B、噪音小、造價低C、恒溫、恒濕,空氣潔凈、干濕平衡,室內(nèi)空氣不受外界影響,調(diào)節(jié)方便(正確答案)D、調(diào)節(jié)方便,舒適度好113、消防安全重點單位對每名員工應當（）消防安全培訓。A、每半年進行一次B、每年至少進行一次(正確答案)C、每年進行一次D、每季度進行一次114、外國人在中國境內(nèi),必須遵守中國法律,不得危害（）、損害社會公共利益、破壞(A)。A、中國國家安全;社會公共秩序(正確答案)B、地方社會治安;社會公共財物C、中國公民利益;社會公共秩序D、地方環(huán)境保護;社區(qū)公共秩序115、客房服務員應嚴格按照（）出入,乘員工專用電梯,使用(B)衛(wèi)生間。A、上下班時間;公共B、員工行走路線;員工指定(正確答案)C、規(guī)定出入口;開放D、員工通道;非公共116、飯店可租房間等于飯店房間減去（）。A、臟房間B、干凈房間C、微修房間D、維修房間(正確答案)117、飯店房間狀態(tài)（）是CL\VA。A、臟房空房B、干凈預離房C、干凈空房(正確答案)D、干凈預抵房118、房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是（）-→干凈房-→待查房。A、維修房B、干凈房C、臟房(正確答案)D、散客房間119、轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（）。A、空調(diào)系統(tǒng)B、程控交換機系統(tǒng)(正確答案)C、電視系統(tǒng)D、飯店后臺系統(tǒng)120、飯店房間狀態(tài)（）是干凈空房。A、CL\AEB、SLEEPC、ASSIGNEDD、CL\VA(正確答案)121、可以使用（）的POS系統(tǒng)對客人洗衣簽單。A、洗衣廠(正確答案)B、花廠C、餅房D、熱菜間122、下列不屬于表格填寫的內(nèi)容要求是（）。A、內(nèi)容詳細(正確答案)B、報送及時C、特殊要求D、數(shù)據(jù)真實123、表格填寫常識的特殊要求需要一式（）份,同時在表格上要使用統(tǒng)一的編號,填制人姓名和填制的具體時間,批準人姓名和批準時間、接收人簽章和時間都應按照特殊要求正確填寫。A、2-3(正確答案)B、1-2C、3-4D、4-5124、下列說法正確的是（）。A、商務飯店的特點應有豪華總統(tǒng)套B、商務飯店的特點應有各類餐廳C、商務飯店的特點應是五星級飯店D、裝潢豪華和商務設施、設備齊全并配有現(xiàn)代化通訊系統(tǒng)(正確答案)125、下列關于旅游飯店的特點說法正確的是（）。A、建筑裝潢豪華和服務設施齊全B、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設施(正確答案)C、設備齊全、現(xiàn)代化程度高D、裝潢豪華126、公寓飯店的特點是（）。A、備有生活用具B、繁華市中心C、方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施(正確答案)D、物業(yè)管理到位127、商務飯店的特點是（）。A、商務設施先進、場所齊全B、現(xiàn)代化程度高C、裝潢豪華、備有商務活動的各種場所以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)(正確答案)D、設施、設備相8配套(如幻燈機、投影儀、放影機等)128、度假性飯店的特點是（）。A、服務項目、服務設施及康樂設施B、裝潢豪華、飯店設施及康樂設施C、交通便利、自然風景優(yōu)美、周圍環(huán)境寧靜怡人(正確答案)D、以接待會議客人為主129、下列說法正確的是（）。A、公寓飯店特點應有物業(yè)管理B、公寓飯店特點應是房價便宜C、公寓飯店特點應有方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施(正確答案)D、公寓飯店特點應具備齊全的康樂設施130、前廳部是（）。A、飯店的營業(yè)櫥窗B、飯店給客人留下第一印象和最后印象的地方(正確答案)C、飯店具有一點的經(jīng)濟往來業(yè)務的地方D、美好印象與銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位131、宴會廳的功能特點是（）。A、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設備甚至多種語言同聲傳譯(正確答案)B、平面地板、便于擺放桌椅C、面積大,多在100~500平方米之間D、有小型舞臺132、總服務臺起著（）作用。A、提供準確信息和財務對外接待賓客,對內(nèi)作好銜接(正確答案)B、話轉(zhuǎn)移C、開房、收銀D、通訊房態(tài)133、小型宴會廳(雅間)的功能特點是（）。A、獨立的房間,完全與外界隔絕的環(huán)境B、面積一般不應小于20平方米C、用餐、交談辦事不受任何干擾D、便于身份較高,保密性強的宴請C(正確答案)134、下面不屬于現(xiàn)代飯店的涵義的是()。A、現(xiàn)代飯店具有能提供特色佳肴的各類餐廳(正確答案)B、現(xiàn)代飯店是一座設施完善的且經(jīng)政府批準的經(jīng)營性企業(yè)C、現(xiàn)代飯店擁有一定數(shù)量的客房,且有相應的服務配套設施D、現(xiàn)代飯店應有豪華的裝修裝飾135、presidentialsuite應譯為（）。A、豪華套間B、商務套間(正確答案)C、總統(tǒng)套間D、雙套套間136、飯店內(nèi)的寫字間租金一般以（）為計價單位。A、“米(m)/日”B、“平方米(m2)/月”C、“米(m)/月”D、“平方米(m2)/日”(正確答案)137、下列選項不屬于客人到店接待服務內(nèi)容的是（）。A、建立客帳B、定價排房C、確認付款方式D、交納押金(正確答案)138、單位應當將容易發(fā)生火災、一旦發(fā)生火災可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影響的部位,確定為（）。A、消防安全禁區(qū)B、消防安全崗位C、消防安全重點部位(正確答案)D、消防安全部位139、嚴禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上(A)等影響疏散的障礙物。A、占用;安裝柵欄(正確答案)B、使用;安裝門C、利用;安裝標志D、備用;安裝柵欄140、（）共同構筑了兩道職業(yè)秩序保護線。A、崗位責任制和工作紀律B、操作規(guī)程和操作標準C、法律和職業(yè)道德(正確答案)D、員工守則和勞動合同141、下列不屬于“大清潔”計劃分類內(nèi)容的是（）。A、分項限時“大清潔”B、樓層周期計劃衛(wèi)生C、季度、年度"大清潔"D、重點區(qū)域"大清潔"(正確答案)142、分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、（）、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風口、百葉窗。A、地漏噴藥B、冰箱除霜、清潔(正確答案)C、吸塵器加油D、清潔浴簾143、“大清潔”計劃的組織實施應有（）、認真動員布置、狠抓落實和檢查驗收。A、加強計劃性(正確答案)B、統(tǒng)籌安排C、制定標準D、加強指導答案:A144、客房部領班每日例行查房,保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,（）,以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。A、保證對全過程的檢查(正確答案)B、保證質(zhì)量過關C、保證不留死角D、保證100%的查房率145、控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴并經(jīng)常徹底清理、（）、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生,定期清潔消毒。A、室內(nèi)通風B、準備蒼蠅拍C、經(jīng)常噴灑空氣清新劑D、經(jīng)常噴灑殺蟲劑(正確答案)146、控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔,消滅蚊子孳生的死角,廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、（）、在室內(nèi)外合適地點安置滅蚊燈,誘殺成蚊。A、紗窗紗門刷藥B、噴灑空氣清新劑C、定期噴灑殺蟲劑(正確答案)D、隨見隨滅147、控制老鼠的方法是（）,清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境,保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食品妥善存放,請專業(yè)人員指導,投放鼠藥。A、堵塞所有可供其出入的洞口(正確答案)B、投放老鼠夾C、投放專門粘老鼠的膠D、養(yǎng)貓、狗148、客房部常用的報表（）。A、預離抵表、開床報表(正確答案)B、開床報表、出納報表C、預抵報表、采購報表D、預離報表、資產(chǎn)報表149、（）的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng)B、前臺系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)(正確答案)D、后臺系統(tǒng)150、控制蟑螂的方法是保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃,（）,專家指導布放藥物、誘餌。A、隨見隨滅B、向有蟑螂出沒的地方(管道、水池)噴灑專門殺蟲劑(正確答案)C、布放粘蟑螂的膠D、通風、噴灑空氣清新劑151、插花用的花枝,修剪后要（）使用。A、盡快(正確答案)B、等收漿后C、10分鐘后D、風干后152、可拆分的大套房和連通房的定價,可按照出租形式分別采用（）。A、優(yōu)惠價或折扣價B、旺季價或淡季價C、整套價或拆分價(正確答案)D、團隊價或散客價153、客房日?？陀闷?因其消耗量大,（）必須加以重視。A、外形尺寸B、包裝效果C、價格因素(正確答案)D、檔次規(guī)模154、客房內(nèi)用品配備標準是對（）的儲備定額進行管理。A、布件B、贈品C、客用品(正確答案)D、設備155、客房工作車物品的配備標準一般以（）班次耗用量為基準。A、一個(正確答案)B、兩個C、半個D、一個半156、不同類型和等級的棉織品對其陳舊的標準要求（）。A、較低B、不同C、相同(正確答案)D、較高157、客房部對客用品的日?？刂?一般采取（）級控制方法。A、二B、三(正確答案)C、四D、五158、各種物資用品的使用主要是在樓層進行的,因此,使用的好壞和定額標準的掌握關鍵在于（）。A、服務員B、清掃工C、領班(正確答案)D、經(jīng)理159、洗衣房主要擔負洗滌布草、制服和（）三大任務。A、洗滌床單B、餐廳棉織品C、洗送客衣(正確答案)D、纖維織物160、具有先進洗熨設備的飯店,（）可以是一個獨立部門。A、洗衣房(正確答案)B、客房部C、布草房D、布件房161、飯店洗衣房一經(jīng)設立,就應把（）放在首位。A、經(jīng)濟效益B、人員培訓(正確答案)C、價格制定D、選購設備162、洗滌布草對水質(zhì)要求很高,因此（）要對水質(zhì)定時檢查。A、客房部B、洗衣房C、采供部D、工程部(正確答案)163、布草房主要工作目標就是向（）輸送合格的布草。A、客房B、餐廳C、樓層D、前臺(正確答案)164、布草房應對樓層和（）的布草定期盤點。A、餐廳(正確答案)B、客房C、前臺D、衛(wèi)生間165、吸濕后易霉變是（）的特點。A、全棉織物(正確答案)B、混紡織品C、化纖織物D、棉麻混紡織物166、體現(xiàn)飯店等級規(guī)格和個性格調(diào),提供優(yōu)質(zhì)服務的基本條件是（）。A、燈飾選擇B、顏色搭配C、客房布置D、環(huán)境藝術(正確答案)167、飯店的功能、設計手法和形象是其（）的基本要素。A、飯店風格B、飯店特色C、環(huán)境藝術(正確答案)D、客房布置168、飯店環(huán)境的美觀是在滿足功能前提下,通過設計手法來創(chuàng)造室內(nèi)形象,滿足客人的（）。A、生活需要B、空間要求C、服務要求D、審美要求(正確答案)169、客房室內(nèi)（）主要是指對室內(nèi)可移動和變更的家具、生活用品、裝飾物品的布置和裝飾美化。A、環(huán)境藝術B、陳列藝術(正確答案)C、擺放知識D、裝飾藝術170、客房中能夠起到調(diào)節(jié)光線、御寒遮陽、屏蔽外來光線作用的是（）。A、床罩B、地毯C、被單D、窗簾(正確答案)171、客房色彩在突出主色調(diào)的同時,應適當選用較為強烈的（）。A、三元色B、主色調(diào)C、中性色D、對比色(正確答案)172、客房室內(nèi)的書房和辦公室宜選用（）些的色彩。A、素雅、安靜(正確答案)B、莊重、富貴C、簡潔、明快D、輕松、活潑173、客房中（）的燈光為主光。A、臺燈B、吊燈(正確答案)C、壁燈D、落地燈174、客房中壁燈的燈光為（）。A、主光B、強光C、附光(正確答案)D、集光175、飯店前廳的環(huán)境藝術裝飾布置應注意室內(nèi)外（）的互滲互補。A、采光B、空間C、景物(正確答案)D、構圖176、飯店前廳應配備綠化、噴水池、假山、噴泉或瀑布,形成美好的（）。A、休息區(qū)域B、色彩效果C、綠化效果D、觀賞效果(正確答案)177、客房部會議室環(huán)境藝術的裝飾布置應突出（）,使其成為構圖中心。A、壁畫B、條幅C、主席臺(正確答案)D、鮮花178、易耗品替換項目表是供日常發(fā)放（）,檢查和培訓時使用的。A、配置(正確答案)B、申報C、登記D、存檔179、樓層庫房的物品保管,要做到專人領發(fā),（）,責任到人。A、專人保管(正確答案)B、隨用隨領C、平時上鎖D、誰用誰領180、為了使樓層庫房的物品、保管好,應制定以下措施內(nèi)容是（）、合理使用,避免庫存積壓,防止自然損耗,完善制度,加強統(tǒng)計分析。A、防止流失(正確答案)B、嚴格登記制度C、經(jīng)常盤點D、檢查監(jiān)督181、下列不屬于吸塵器應用范圍的是（）。A、家具B、簾帳C、墊套D、煙缸(正確答案)182、單刷高速打蠟機的轉(zhuǎn)速是（）,它適合于()。A、200~250轉(zhuǎn)/分,拋光B、250~300轉(zhuǎn)/分,洗擦地板C、300~500轉(zhuǎn)/分,打蠟(正確答案)D、500~700轉(zhuǎn)/分,噴磨183、按星級飯店規(guī)定標準,每個房間擺放不少于兩塊香皂,每塊凈重不能低于（）。A、15克B、25克C、30克(正確答案)D、45克184、消毒劑的PH值大于（）小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,衛(wèi)生間等。A、5(正確答案)B、7C、9D、11185、下面不屬于TR-103地毯除漬劑可以清除的污漬是（）。A、茶漬B、咖啡漬C、果汁漬D、血漬(正確答案)186、客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為200厘米,而寬度應是（）。A、150厘米(正確答案)B、130厘米C、180厘米D、200厘米187、壁柜通常設在客房入口處,壁柜長度各飯店因客房空間而定,但進深不應少于（）。A、40厘米B、50厘米(正確答案)C、60厘米D、70厘米188、臺燈一般置于寫字臺(桌),床頭柜或茶幾上,燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（）、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。A、墻面(正確答案)B、地面C、家具D、整體189、窗簾實際作用是（）、御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、調(diào)和光線(正確答案)B、預防隱私C、防止干擾D、保護視力190、打蠟機有單刷、雙刷及三刷機,單刷機使用最廣。單刷機的速度有慢速（）和高速()。A、120~175轉(zhuǎn)/分,300~500轉(zhuǎn)/分(正確答案)B、150~180轉(zhuǎn)/分,400~600轉(zhuǎn)/分C、130~160轉(zhuǎn)/分,500~700轉(zhuǎn)/分D、180~220轉(zhuǎn)/分,700~900轉(zhuǎn)/分191、拋光時,拋光推進速度以保持在（）為宜,來回拋光()次,直至光亮為止。A、20米/分,3-5B、30米/分,5-10C、40米/分,10-15D、50米/分,3-5(正確答案)192、下列不屬于機器清潔設備的是（）。A、洗地機B、打蠟機C、擠水機(正確答案)D、洗地毯機193、飯店的程控交換機有（）的功能。A、語音音箱B、語音報箱C、語音郵箱D、語音信箱(正確答案)194、客房電話在（）時,可以撥打長途電話。A、空房狀態(tài)B、預抵狀態(tài)C、維修狀態(tài)D、住房狀態(tài)(正確答案)195、可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對客人進行（）。A、增加B、查詢(正確答案)C、修改D、刪除196、VOD點播可以通過（）播放。A、本地DVDB、本地VCDC、纜線(正確答案)D、衛(wèi)星天線197、硫酸鈉PH=5,可與尿堿起中和反應,可用于清潔衛(wèi)生間（）。A、臉盆B、恭桶(正確答案)C、浴缸D、地面198、下面說法正確的是（）。A、普通雙人床為200厘米×180厘米B、普通雙人床為200厘米×130厘米C、普通雙人床為200厘米×200厘米D、普通雙人床為200厘米×150厘米(正確答案)199、客房睡眠空間功能有（）。A、電話與便條紙B、床與床頭柜(正確答案)C、沙發(fā)與茶幾D、睡衣與晚安地巾200、（）不是盥洗空間功能主要設備。A、浴缸B、臉盆C、吹風機(正確答案)D、恭桶201、（）不屬于安保部的安全設施器材。A、安全報警裝置B、電視監(jiān)控系統(tǒng)C、電腦房態(tài)查詢(正確答案)D、滅火器202、（）才是安裝在飯店重要部位的安全報警裝置。A、手動報警器B、微波報警器(正確答案)C、煙感器D、熱感器203、（）最適合安裝在客房內(nèi)的報警器。A、微波報警器B、紅外線報警器C、煙感報警器(正確答案)D、被動紅外線報警器204、常規(guī)會議室物品準備與擺放規(guī)范的內(nèi)容是茶杯、（）、煙灰缸等。A、文具B、香煙C、資料D、墊碟或杯墊(正確答案)205、會場布置好后,具體檢查驗收的內(nèi)容是,照明、窗簾（）,各種飲品,空調(diào)系統(tǒng)等。A、衛(wèi)生(正確答案)B、資料C、香煙D、裝飾206、套房的書房布置,除應配備書寫或閱讀家具外,還應適當增加（）。A、客廳家具B、小憩家具(正確答案)C、書櫥家具D、裝飾性家具207、做為墻飾的要求,墻飾的選材要與（）相一致。A、客房的間數(shù)與規(guī)模B、客房的等級和墻面的大小C、本地區(qū)風俗習慣及宗教信仰(正確答案)D、客房的家具不止風格208、墻飾壁掛藝術品在處理手法上要突出主墻,一般不宜置于主墻的位置是（）。A、床上方(正確答案)B、床右側C、床尾部D、沙發(fā)上方209、客房用單人床單尺寸要求為（）。A、150cm240cmB、160cm220cmC、180cm260cmD、160cm240cm(正確答案)210、餐廳用大餐巾的尺寸一般為（）。A、51cm51cmB、52cm52cmC、53cm53cmD、54cm54cm(正確答案)211、布草房是（）部管轄的一個部門。A、客房(正確答案)B、采購C、前廳D、工程212、洗衣房設備的配備情況與飯店的（）和資金來源等有關。A、性質(zhì)B、種類C、規(guī)模(正確答案)D、質(zhì)量213、飯店所用棉織品大致可分為客房用棉織品和（）用棉織品兩大類。A、樓層B、餐廳(正確答案)C、衛(wèi)生D、客人214、布草是飯店業(yè)對（）的一種專稱。A、客用品B、餐巾C、棉織品(正確答案)D、床單215、磁卡門鎖的性能有（）。A、消費記賬和開啟房門B、提示客人開關門和取電卡C、開啟房門與取電,提示關門和記錄進房時間、次數(shù)(正確答案)D、可以點播和開啟房門216、地毯的種類繁多,價格（）。A、懸殊(正確答案)B、接近C、昂貴D、低廉217、地毯毯面絨毛的排列密度（）,質(zhì)量就越好。A、越小B、越高(正確答案)C、越低D、越單一218、在地毯的絨形中,屬（）絨地毯易清理,彈性好。A、圈B、割C、長D、直(正確答案)219、客房窗簾的質(zhì)地一般以（）居多。A、紗料B、布質(zhì)(正確答案)C、化纖D、尼龍220、宜用在會議室、辦公室等公眾場所的窗簾是（）。A、紗窗簾B、厚窗簾C、落地窗簾D、百葉窗(正確答案)221、客房常備消防器材為消防栓和（）。A、干粉滅火機B、便攜式滅火器(正確答案)C、泡沫滅火器D、酸堿滅火器222、客房的床罩使用達（）年時,即應更新。A、2B、5(正確答案)C、8D、10223、客房部在采購或重新訂購設備之前,應當征詢（）的意見。A、賓客B、群眾C、各部門D、使用者(正確答案)224、客房設備的選擇應考慮節(jié)能性與（）性相結合。A、安全(正確答案)B、針對C、協(xié)調(diào)D、檔次225、客房一次性用品的單位價格一般都比較低,消耗量（）。A、大(正確答案)B、小C、也低D、極少226、客房日?？陀闷窇軌蝮w現(xiàn)飯店的（）并突出其風格。A、特點B、規(guī)模C、格調(diào)D、檔次(正確答案)A、科學B、藝術C、系統(tǒng)D、全面A、服務B、客房C、消費D、技能227、下列不屬于簽字儀式服務所用物品的是（）。A、臺呢(深綠色)B、簽字筆C、酒及酒杯D、茶杯(正確答案)228、普通團隊的特點是（）。A、個性差異大、日程安排緊湊、服務要求快捷、準確、吃、住、玩好B、店外活動多、來去集中C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務快捷、準確、吃、住、玩好(正確答案)D、行李較少、進出頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較高229、散客的特點包括（）。A、個性差異很大、飯店逗留時間較短B、消費水平相對較高、行李較少C、進出飯店頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較底D、個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規(guī)律(正確答案)230、尊重客人,客人是上帝,是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則。A、服務人員B、管理人員C、銷售人員D、從業(yè)人員(正確答案)231、1973年,日本的（）與上海結為友好城市。A、東京B、橫濱(正確答案)C、大阪D、名古屋232、澳大利亞位于（）半球,在太平洋和印度洋之間。A、東B、南(正確答案)C、西D、北233、澳大利亞首都是（）。A、悉尼B、墨爾本C、堪培拉(正確答案)D、馬德里234、澳大利亞的國花是（）。A、荷花B、菊花C、郁金香D、金合歡(正確答案)235、澳大利亞人的習俗接近（）人。A、美國(正確答案)B、英國C、法國D、新西蘭236、埃及地跨亞洲和（）洲兩大洲。A、美B、大洋C、歐D、非(正確答案)237、埃及的首都是（）。A、開羅(正確答案)B、亞歷山大C、盧克索D、幾內(nèi)亞238、()會見服務制定的計劃,應送飯店最高決策層審批。錯誤(正確答案)正確239、()在我國布置會見廳,應該按照外國人的禮儀習俗精心設計。錯誤(正確答案)正確240、()簽字椅的擺放,兩椅之間距離應在2米之外。錯誤(正確答案)正確241、()會議開始后再擺放物品應先征求客人意見。正確(正確答案)錯誤242、()消費者享有公平交易的權利。正確(正確答案)錯誤243、()單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。正確(正確答案)錯誤244、()依照直接領導安排的班次進行工作,按時完成任務,不得無故拖延或中止工作。正確(正確答案)錯誤245、()客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認,反而找各種理由。只有知錯必改,才能不斷進步。正確(正確答案)錯誤246、()所有的傳統(tǒng)習慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風和行業(yè)風氣。錯誤(正確答案)正確247、()作為飯店員工,要重事業(yè)、淡名利,做到不利于團結的話不說,不利于團結的事不做,共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。正確(正確答案)錯誤248、()應當注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,做到快速反應,協(xié)調(diào)合作。正確(正確答案)錯誤249、()職業(yè)紀律主要存在于飯店業(yè)星級評定標準和飯店自定的各項規(guī)章制度中。錯誤(正確答案)正確250、()客衣賠償應雙方協(xié)商解決。錯誤(正確答案)正確251、()如果通過觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病,那一定要讓他去醫(yī)院,不能繼續(xù)留在客房中。錯誤(正確答案)正確252、()住店客人醉酒后,打壞飯店物品,應不與追究。錯誤(正確答案)正確253、()客房部應協(xié)助保安部督促員工執(zhí)行飯店及客房制定的員工紀律。正確(正確答案)錯誤254、()客房部應積極協(xié)助工程部對飯店公共區(qū)域及客房樓層進行檢查,做好防火防盜等安全工作。錯誤(正確答案)正確255、()飯店可盡量減少客人投訴機率以及投訴出現(xiàn)后給予恰當處理。正確(正確答案)錯誤256、()Fancyseeingyouhere的中文譯法是“真想不到在這兒見到您”。正確(正確答案)錯誤257、()美國人喜歡白色,認為白色是純潔的象征,但同時他們也喜歡黃色,藍色,紅色等。正確(正確答案)錯誤258、()迷你吧商品定價一般要低于商品柜臺售價,甚至低于酒吧售價