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文檔簡介
河南省綠色農產品營銷存在的問題及完善對策研究目錄TOC\o"1-3"\h\u10873摘要 摘要本文以河南省綠色農產品為研究對象,探索研究適合河南省綠色農產品的營銷策略。通過對河南省綠色農產品發(fā)展現狀研究發(fā)現,總體來說,河南省作為我國農業(yè)大省,在全國綠色農產品供應中占據很大比重,綠色農產品在近幾年發(fā)展勢頭迅猛,品質不斷提升,品種日益增多,綠色農產品生產基地與示范區(qū)建設的數量取得了新的突破,綠色農業(yè)龍頭企業(yè)也不斷發(fā)展帶動其他農業(yè)企業(yè)加入綠色變革中來。雖然已經取得了不錯的成果,但河南省綠色農產品的市場占有率比較低,整體營銷水平有待提升,營銷策略有待優(yōu)化。在鄉(xiāng)村振興階段,隨著河南省綠色農產品生產企業(yè)數量不斷增多,隨之而來的營銷問題也將日益增加,如何更加科學有效地拓展綠色農產品的銷售市場是相關部門必須重視的問題。河南省需要在新時代新發(fā)展階段,深入貫徹綠色發(fā)展理念,抓住機遇和挑戰(zhàn)迎難而上,通過優(yōu)化營銷策略,使河南省綠色農業(yè)的發(fā)展登上新的臺階。關鍵詞:綠色農產品;河南?。粻I銷策略;SWOT分析 前言研究背景隨著“綠水青山就是金山銀山”的提出,綠色驅動現代農業(yè)持續(xù)發(fā)展,農產品的綠色營銷成為不可逆轉的發(fā)展趨勢。農產品的綠色營銷是指以實現農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為宗旨,大力倡導生產綠色農產品,在提高經濟效益的同時注重保護環(huán)境,整合綠色持續(xù)發(fā)展理念與營銷活動。為了與這一發(fā)展趨勢相適應,許多涉農企業(yè)都爭先恐后推進農產品的綠色營銷模式,著力生產綠色農產品并取得了一些成就。但是這些企業(yè)只是一小部分,從整體來看,我國農產品的綠色營銷仍處于初級階段,與發(fā)達國家相比存在著較大的差距。積極推進我國農產品綠色營銷進程,是順應綠色營銷這一時代主流的必然選擇,是提高我國農產品的市場競爭力的必經途徑。因此,本文通過分析河南農產品綠色營銷模式的發(fā)展現狀,針對性的提出創(chuàng)新性發(fā)展對策與建議。研究意義(1)理論意義通過對綠色農產品相關概念和營銷理論的研究,結合河南省綠色農產品營銷現狀,綜合分析得出河南省綠色農產品營銷的營銷策略、營銷模式以及營銷特點,然后利用河南省綠色農產品營銷的研究成果,加深河南省綠色農產品生產企業(yè)管理者及其營銷人員對綠色農產品營銷的理性認識。有助于各方面進一步轉變經營觀念,提升營銷策略的理論深度,為近年來黨中央提出的質量興農、綠色興農等新的發(fā)展理論提供了大量的理論參考與實踐經驗,推動河南省綠色農產品產業(yè)更好更快地發(fā)展。(2)現實意義以綠色營銷、可持續(xù)發(fā)展作為起點,以河南省的綠色農產品發(fā)展情況、現有的綠色農場和綠色農業(yè)企業(yè)為例,研究其綠色農產品營銷的現狀,深入探討河南省綠色農產品營銷中所出現的問題,研究出適合河南省綠色農產品營銷的產品、價格、渠道、促銷、政治權力策略,從而為河南省綠色農業(yè)的發(fā)展提供借鑒作用。通過優(yōu)化河南省綠色農產品的營銷策略,增加河南省居民對綠色農產品的了解和接受度,提高生活質量與健康水平;進一步轉變經營觀念,從而提高河南省綠色農產品的市場占有量。國內外研究現狀(1)國內研究現狀鄭佳(2017)認為生產綠色農產品的成本、政策因素、市場因素以及綠色意識因素影響著綠色農產品的生產行為。范清文(2016)以舒城縣為例通過對綠色農產品生產影響因素的計量分析得出綠色農產品種植面積、農機投入量、規(guī)模經營程度、地方財政支出以及農業(yè)資金投入對綠色農產品的生產影響較大。劉志娟(2018)通過對內蒙古自治區(qū)的研究指出,綠色農產品種植規(guī)模、種植經驗、專業(yè)培訓程度對綠色農產品的生產行為具有顯著影響(2)國外研究現狀BruceMelaren(2007)在深入研究網絡營銷后認為,網絡營銷的首要方式是病毒性營銷,因為病毒的擴散速度特別快,而農產品的網絡營銷類似病毒擴散的方式,能使農產品在短時間內取得不錯的推廣效果。ShawndraHill和ChrisVolinsky(2009)提出了消費者在消費后通過網絡對農產品進行評價,其他顧客能夠看到這些反饋并受到影響,所以認為口碑對農產品網絡營銷起著深刻的作用。G.Baourakis,M.Kourgiantakis,A.Migdalas(2010)認為農產品的網絡營銷已經成為一個主流方式,在市場營銷中有著重要的地位,網絡上同一時間可以進行無限制的交易并且交易成本很低,能夠減少農產品的交易時間。GrahamHankinson(2009)提出農產品的品牌能夠通過網絡快速推廣,并使農產品通過網絡品牌推廣的營銷提高顧客購買欲望,增加收益率。
第一章河南綠色農產品營銷SWOT分析1.1營銷優(yōu)勢分析(1)環(huán)境資源優(yōu)勢河南省的自然資源條件十分優(yōu)渥,為發(fā)展綠色農產品提供了扎實的基礎。首先是氣候資源優(yōu)勢:河南省地處亞熱帶向暖溫帶過渡的區(qū)域,屬于溫帶季風氣候—亞熱帶季風氣候,四季分明,冬季寒冷干燥,夏季高溫多雨,全年平均氣溫9.5℃~15.5℃,日照時數1740--2310h,全年平均降雨量為526.0~1380.61TlIn,無霜期是190~230d,氣候十分溫和且雨熱同期,水熱資源較好非常適合大多數農作物的生長。河南省的土層深厚,土壤肥力高,以沖積土和棕壤為主,土壤環(huán)境復雜多樣,為綠色產品生產提供了優(yōu)越的土壤條件。(2)地理位置優(yōu)勢河南省處于中原地區(qū),有承東啟西的連霍高速和隴海鐵路,也有連接南北的京廣鐵路和京港澳高速路,是中國鐵路公路網上重要的一環(huán),形成中國交通的十字交叉型交通網。尤河南省省會鄭州是中國重要的通信樞紐中心,在公路、鐵路、航空等交通方式十分發(fā)達。當前河南已經建成全國重要的現代物流中心和國際物流結點,以省會鄭州當做中心,各個中原城市群當做重點,結合區(qū)域物流樞紐、綜合物流園以及專業(yè)物流中心,形成現代物流網絡體系并覆蓋中原大地以及東北亞區(qū)域。河南省的地理位置條件能夠大大提高綠色農產品的交通運輸速度,降低運輸成本,在一定程度上保證了河南省綠色農產品的品質。(3)農業(yè)大省優(yōu)勢在2020年河南省全年糧食播種面積比2019年增加了6.38萬畝,一共是16108.19萬畝,糧食平均畝產量423.75公斤,夏糧總產量為750.75億斤,秋糧總產量為614.41億斤,全年糧食總產量1365.16億斤。糧食總產量在2020年穩(wěn)居第二位,如下表1-1所示。河南還有眾多優(yōu)質特色農產品,例如中牟大蒜、西峽獼猴桃、新鄭大棗、駐馬店芝麻、延津小麥等特色農產品,其中規(guī)模較大的有新鄭好想你的紅棗產品、焦作的鐵棍山藥以及信陽的毛尖茶和板栗汁,這些都為河南省發(fā)展綠色農產品提供了良好的供應基礎。表1-12020年河南省糧食生產狀況詳情表糧食總產量(萬噸)糧食產量占全國比重(%)人均糧食量(千克/人)糧食生產比重變化(%)682610.2708.091.32數據來源:河南省統(tǒng)計局年鑒(4)人口數量優(yōu)勢根據2020年河南省統(tǒng)計局年報顯示,2020年末河南省總人口為10952萬人,比2019年末增加46萬人。2020年全年出生人口120萬人,出生率11.02%;死亡人口75萬人,死亡率6.84%;自然增長率4.18%,具體組成詳情如下表所示。河南省龐大的人口基數是河南省綠色農產品有較大銷量的基本保障,人口數量紅利使綠色農產品的消費量較其他省相比具有較大的優(yōu)勢。表1-22020年河南省人口詳情表指標年末人口數(萬人)比重(%)年末總人口10952常住人口964053.21城鎮(zhèn)512946.79鄉(xiāng)村451146.79男性488550.68女性475549.320-14歲205021.2715-64歲654167.5765歲及以上107611.16數據來源:河南省統(tǒng)計局年鑒1.2營銷劣勢分析(1)消費市場較小當前河南省綠色農產品的有效消費需求匱乏,顧客對農產品消費的隨意性大,沒有認識到綠色農產品相比普通農產品帶來的益處,例如優(yōu)質、健康、營養(yǎng)等特點。由于綠色農產品的優(yōu)勢特征是隱性的而不是直觀可見的,在較短時間內或者長期食用中無法明顯看到其所帶來的收益,所以還沒有形成全省的綠色農產品消費需求,省內綠色農產品知名品牌和品種也較少,無法激發(fā)對綠色農產品的消費積極性,綠色農產品只是少部分消費者的消費選擇。(2)基礎設施薄弱當前河南省在發(fā)展綠色農產品的過程中,基礎設施并不完善,沒有形成完備的綠色農產品生產技術體系,缺乏生產種植的設備條件,且生產綠色農產品的規(guī)模小,沒有形成具有規(guī)模性、專業(yè)性的綠色農產品生產園區(qū),而購進這些生產設備的費用昂貴,許多企業(yè)缺乏資金無法承擔這些費用,達不到種植綠色農產品的設施條件,這些不足直接制約了河南省內綠色農產品的生產,進而制約了綠色農產品營銷的進一步發(fā)展。(3)專業(yè)人才緊缺綠色農業(yè)屬于新興產業(yè),其發(fā)展模式不同于以往的產業(yè)模式,對農產品生產者提出了更高的要求。當前河南省綠色農產品的生產群體大多是農民,他們本身所具備的專業(yè)理論知識有限,在一定程度上限制了綠色農產品的品質。另外,從事于綠色農產品營銷的大部分人員也都是不具備專業(yè)營銷知識的農民,大都是生產兼銷售,很少有農民按照專業(yè)的營銷理論對綠色農產品的生產、營銷進行系統(tǒng)化營運,雖有一些從事農產品銷售的商販發(fā)展成專門從事綠色農產品營銷的經紀人,但因缺乏系統(tǒng)的專業(yè)性培訓,普遍目光短淺以追求眼前利益為主,很難在營銷過程中結合現代營銷理念。(4)綠色農產品市場體系尚不完善由于綠色農產品市場體系不夠健全,監(jiān)管不夠嚴格,相關法律法規(guī)尚不完善,出現了很多企業(yè)和生產者違規(guī)使用綠色食品標識和假冒偽劣綠色農產品的現象,擾亂了綠色農產品交易市場。市場運營中無商標、無質量認證、無綠色或有機食品認證以及無產地的農產品時常出現,造成了綠色農產品市場的無序現象。這些現象的發(fā)生混淆了消費者對綠色農產品的認識,損害了綠色農產品生產者以及消費者的自身利益,給綠色農產品的市場形象帶來了嚴重不良影響。1.3營銷機會分析(1)河南省航空港區(qū)的建設2013年3月7日在鄭州成立了鄭州航空港綜合試驗區(qū)(以下簡稱港區(qū))。港區(qū)內建設有綜合保稅區(qū)為河南省綠色農產品的發(fā)展起到巨大的推動作用,一是簡化了出口通關手續(xù),提升綠色農產品通關速度;二是綠色農業(yè)企業(yè)在港區(qū)內不但可以了解學習通關政策資訊,還可以就近進行綠色農業(yè)企業(yè)的注冊辦理,以及電子報關和減免稅等審批事項,節(jié)約綠色農產品外貿企業(yè)的成本,不用跑到外地辦理各項審批手續(xù);三是海關部門把開展出口業(yè)務的企業(yè)劃分成一般認證企業(yè)、高級認證企業(yè)以及一般信用企業(yè)和失信企業(yè),資信狀況好的綠色農業(yè)企業(yè)或者高級認證企業(yè)在通關時可以得到國內和海外其他地區(qū)AEO互認的互惠措施以及在通關時給予便利,對資信狀況不好的綠色農業(yè)企業(yè)則會在其產品出口的時候進行嚴格的審查手續(xù)。鄭州航空港區(qū)的建立不僅能夠方便綠色農產品的進出口,還能夠提高河南省綠色農產品出口的質量、提升綠色農產品出口企業(yè)的競爭實力,以及優(yōu)化河南省綠色農產品的國際形象。(2)河南省自貿區(qū)的設立河南省自貿區(qū)的建成吸引了很多外商在此設立分公司,而河南作為農業(yè)大省,對各類農資的需求量很大,設立在河南自貿區(qū)的外商分公司就可以把他們的農業(yè)技術、營銷經驗以及農業(yè)資料推廣到河南各地,提高省內綠色農產品生產企業(yè)的機械化水平和營銷管理水平。省內的綠色農產品經銷商和企業(yè)也可以在自貿區(qū)設立分公司,把省內的綠色農產品出口到國外,能夠促進整個綠色農產品行業(yè)向高水平、高質量方向轉變。加之河南省自貿區(qū)享有許多便利的條件和優(yōu)惠政策,這會吸引更多的綠色農業(yè)企業(yè)、農戶和綠色農產品物流公司源源不斷的加入自貿區(qū)來。(3)河南省政策扶持力度大河南省政府高度重視河南綠色農產品的發(fā)展,連續(xù)在一號文件中提出要加強河南省農業(yè)標準化和農產品質量安全的發(fā)展工作,并在農業(yè)農村廳成立了促進綠色農產品發(fā)展的領導小組,大力支持河南省發(fā)展綠色農產品,還出臺了一系列相關實施方案。在河南省農業(yè)的“十五”規(guī)劃中也將推動綠色農產品發(fā)展列為重要的內容,要完善綠色食品、有機農產品和無公害農產品的認證體系,要求河南省內各地重視綠色農產品的發(fā)展,充分挖掘轄區(qū)內的優(yōu)質農產品,促進其向綠色農產品轉變。(4)綠色農產品符合當前社會需要一是人們的飲食文化隨著社會經濟的發(fā)展逐漸發(fā)生了改變,由原來的追求溫飽轉變?yōu)樽非蠼】?、高品質的食品,糧食品質日益成為關注的重點,而綠色農產品能夠滿足人們現階段對食品的需求。二是當前社會環(huán)境污染嚴重,食品安全事件頻發(fā),由此產生的各種疑難雜癥逐漸增多,人們的健康受到了威脅,越來越重視養(yǎng)生和農產品對人體的影響。綠色農產品從生產到銷售的全過程都受到嚴格的檢測和管控,不含危害人體的化學物質,并且營養(yǎng)含量高,符合當前消費者對健康安全的需求。三是綠色環(huán)保是近幾年來世界各國發(fā)展的重點,而綠色農產品符合綠色環(huán)保的理念,降低了對環(huán)境的污染,減少了資源的浪費,備受消費者的青睞。1.4營銷威脅分析(1)綠色農產品營銷中信息不對稱一方面,消費者對綠色農產品的信息獲取較少,無法真正了解綠色農產品,在購買綠色農產品時難以區(qū)分綠色農產品的真假,或者買到價格高于市場價的綠色農產品;另一方面,生產經營者沒有獲取充分的市場信息,在生產綠色農產品過程中往往會出現供過于求或供小于求的現象,在綠色農產品的定價上也無法根據市場規(guī)律科學定價。因此河南省綠色農產品市場信息不對稱的現象挫傷了消費者購買綠色農產品的積極性,也使一些高品質綠色農產品在市場中無法擁有合理的價格,導致綠色農產品面臨遭受普通農產品的擠壓甚至淘汰的風險,進而阻礙了河南省綠色農產品市場的有效運行,對綠色農產品的營銷產生不利影響,破壞其發(fā)展前景。(2)綠色農產品供應不足一方面,河南省綠色農產品的價格較高,對綠色農產品的需求量較少,生產經營主體無法對綠色農產品進行大規(guī)模的專業(yè)化、標準化的生產,生產綠色農產品的技術與檢測設施也不完善,導致了綠色農產品的產量較少。另一方面,一些生產綠色農產品的農戶和企業(yè)掌握綠色農產品市場信息渠道單一,無法了解充足的市場供求信息,因而在生產中處于比較盲目的狀況,由于生產成本較高,很難放開膽子大規(guī)模生產。(3)部分地區(qū)土壤污染嚴重根據有關部門統(tǒng)計,河南省除濮陽市以外,其他各市的土壤污染均已超標,總而言之,當前河南省土壤污染的原因復雜、污染途徑多、控制難度較大,土壤污染防治工作開展不足,土壤污染監(jiān)管體系不健全,在社會上也沒有形成保護土壤環(huán)境的意識,導致土壤污染給農產品也帶來了嚴重影響,農產品質量安全問題事件頻頻發(fā)生,土壤污染日益成為阻礙河南省綠色農產品營銷和居民健康的重要因素。(4)市場競爭日趨激烈首先,近年來綠色農產品在國家“保增長、擴內需、調結構”等一系列政策的出臺下獲得了發(fā)展的好時機,這些政策為河南省綠色農產品產業(yè)的發(fā)展提供了寬松的市場環(huán)境。其次,在中國各個地區(qū)的經濟發(fā)展并不均衡,綠色農產品的消費主流市場主要集中在經濟發(fā)展水平比較高的地區(qū),如北上廣等大城市,這些地區(qū)的居民消費水平高,對綠色農產品的需求也較大,因此綠色農產品的市場競爭十分激烈,這些城市也隨之提高了綠色農產品的市場準入門檻。(5)綠色農產品貿易壁壘的存在國內綠色農產品出口到海外市場時,最大的阻礙之一就是技術貿易壁壘,以美國為例出臺了一系列食品安全法律條例,例如《食品質量保護法》等等,這些綜合性法律法規(guī)往往十分復雜嚴苛,不但覆蓋了所有的食品,還針對每種食品都制定了具體的標準和監(jiān)管程序。當我國的綠色農產品遠銷國外的時候,這些嚴格的技術標準、產品標簽規(guī)定、商品包裝規(guī)定以及衛(wèi)生檢疫規(guī)定等就對我省綠色農產品的出口起到了限制作用,這些標準大多形式多樣、內容繁多、層出不窮,甚至望塵莫及,并且世界各國每個國家都對食品安全有著不同的嚴苛的法律法規(guī),不僅要求國內的相關企業(yè)遵守,在進入本國的國外食品也需嚴格遵守,這就逐漸形成了一種貿易壁壘,阻礙了我省綠色農產品的出口。第二章河南省綠色農產品營銷存在的問題2.1綠色農產品質量參差不齊品種單一首先是綠色農產品質量方面,目前河南省綠色農產品品質良莠不齊。一方面,綠色農產品的生產條件要求較高,屬于高水準、高規(guī)格的農產品,但是,當前擁有生產知識和設備的農戶較少,生產出來的農產品達不到綠色農產品的標準。另一方面,由于生產綠色農產品的這些條件限制,在一定程度上導致了農戶生產成本的增加。因此,一些農戶為了降低生產成本去生產假冒偽劣綠色農產品再投入到市場中,這樣就導致了綠色農產品市場處于一種魚龍混雜的狀態(tài),一些品質不達標的綠色農產品甚至是普通農產品流入市場中,使剛建立起來的一批消費群體上當受騙,打擊了對綠色農產品的信任度。其次是綠色農產品結構方面,當前河南省綠色農產品結構失衡,阻礙了綠色農產品的營銷,在已經認證的綠色食品中,例如糧食、油類、瓜果蔬菜、茶類、酒類和禽肉蛋奶類等572個產品,17類品種中,瓜果蔬菜、糧食、茶類和油類產品占較大比重,而豬肉類、糕點類和水產類占據比例極小,如水產類僅有2個。此外,據統(tǒng)計調查顯示綠色農產品深加工企業(yè)僅占8%,初級加工企業(yè)占33%。河南省綠色農產品的深加工產品數量少,形成了綠色農產品結構單一、產量小、深加工產品少的局面,單一的綠色農產品及其深加工產品已經不能滿足消費者對綠色農產品多樣性、多元化的需求。2.2綠色農產品定價不科學總體來說,由于綠色農產品生產和加工運輸成本高等因素,其產品售價要遠遠高于普通農產品,一般會溢價超過普通農產品的一倍價格左右,甚至更高,不過,綠色農產品本身的產品質量與營養(yǎng)價值就高,其價格高一些也是理所應當,但是,綠色農產品分等級、分層次的價格機制沒有形成,一些高端優(yōu)質的綠色農產品賣不出其應有的高價位,價值規(guī)律在綠色農產品價格起不到調節(jié)作用,大大挫傷了綠色農產品生產者的生產積極性。另外,綠色農產品生產企業(yè)在定價時應該充分考慮到消費者的購買能力,消費者總傾向于物美價廉的農產品,所以綠色農產品在科學定價方面難度較大。在市場營銷實踐的初期,大部分企業(yè)對綠色農產品的定價過高,而消費者對綠色農產品的需求粘性低,可替代的農產品較多,因此消費者購買綠色農產品的欲望難以激發(fā)。2.3綠色農產品銷售渠道單一當前河南省綠色農產品的主要銷售渠道為大型商超系統(tǒng)的綠色農產品專柜以及網絡銷售渠道,沒有形成全面的綠色農產品銷售渠道網絡,銷售渠道十分單一。一方面,由于綠色農產品的價格較高,在蔬菜批發(fā)市場及社區(qū)周邊菜市場中銷售并不占優(yōu)勢,打開菜市場銷售渠道或把普通農貿市場轉化為綠色農產品批發(fā)市場的難度較高。另一方面,在全社會沒有形成綠色農產品消費熱潮,導致綠色農業(yè)企業(yè)在城市社區(qū)建設的綠色農產品專賣店銷售網點較少,綠色農產品生產者探索拓展新銷售渠道的積極性也較低。2.4綠色農產品促銷不合理在產品促銷活動方面,首先河南省綠色農產品的促銷活動缺乏系統(tǒng)性、長遠性的規(guī)劃,可能較短時間內能夠取得不錯的促銷效果,但隨著短期促銷活動的結束,促銷效果遞減甚至于無。其次,促銷手段不注重市場細分,也沒有很好的選擇促銷目標公眾以及研究顧客消費心理,線下促銷活動大多以產品降價為主,無法吸引優(yōu)質顧客源,因此達不到理想的促銷效果。在宣傳推廣方面,一是河南省綠色農產品的生產企業(yè)和農戶很少大力度的對綠色農產品進行宣傳,綠色農業(yè)企業(yè)對廣告宣傳費用投入低,造成了市場信息不對稱的局面,導致廣大消費者對綠色農產品的認識不夠,又加上本身綠色農產品價格偏高,因此消費者購買綠色農產品的意愿就很低,使企業(yè)花費了很多時間和精力生產出來的綠色農產品卻賣不出去,隨著時間推移對生產綠色農產品慢慢失去興趣。二是這些企業(yè)在廣告宣傳方面缺少大量、多角度、全方位的宣傳引導,對綠色農產品的賣點宣傳不夠突出,沒有展現出綠色農產品和普通農產品的差異化特征,也沒有體現出綠色農產品蘊含的高科技含量,因此綠色農產品的銷量就無法提升。第三章河南省綠色農產品營銷策略優(yōu)化3.1優(yōu)化產品策略(1)提高綠色農產品質量我們應該向國外學習吸取先進的經驗與技術,在綠色農產品的種植過程和加工過程中的各個程序都要符合綠色農產品的生產標準,要嚴格遵循綠色農產品的生產原則,不能與國家制定的生產準則相違背,質量抽檢結果全部合格的綠色農產品才能進行銷售,同時為了使綠色農產品生產產業(yè)更加規(guī)范,政府等相關部門應該進一步去完善綠色農產品生產的各個標準和體系,加強監(jiān)督力度,從而提高綠色農產品質量。(2)按照“三品一標”標準生產綠色農產品“三品一標”是我國政府制定并主導的具有清晰質量限制與監(jiān)管嚴格的高質量綠色農產品公共品牌?!叭芬粯恕斌w現出政府對消費者需求的密切關注,突出了農產品綠色、無危害的特征,通過“三品一標”認證的綠色農產品能夠加強消費者對產品的放心和信任程度,河南要繼續(xù)為推動建設“三品一標”發(fā)力,用發(fā)展“四優(yōu)”去促進“三品一標”重點工作的推進,積極宣傳“三品一標”的理念、意義以及品牌價值,推動河南省綠色農產品向高端市場邁進,使“三品一標”農產品理念被大眾所接受,在社會上形成良好的發(fā)展環(huán)境與氛圍,用“三品一標”來推動綠色農產品更好的營銷。(3)對河南省綠色農產品進行細分首先是區(qū)域產品細分,不同區(qū)域的人們飲食習慣不同,要根據當地居民的飲食習慣結合自然條件生產出人們日常需求量大且喜愛的綠色農產品。其次是針對不同的銷售渠道細分產品種類,例如在超市銷售要提供日常家常的綠色農產品,對高端酒店提供高品質、稀有、有特色的綠色農產品。此外,還要根據目標消費人群的不同進行產品細分,對中老年要提供具有養(yǎng)生健康功效的產品,對女性要提供具有美容養(yǎng)顏及減肥等功效的產品,對兒童要提供具有營養(yǎng)全面促進成長功效的產品。(4)突出河南省特色綠色農產品各地區(qū)綠色農產品的種類都有所不同,想要突出河南省綠色農產品的特點就要挖掘河南特色農產品,促進其向綠色農產品轉變。河南省前期舉辦過一些大型活動,例如:“我最喜愛的綠色農產品”、“我最喜愛的名特優(yōu)新農產品”等,活動參與的人數高達2642萬余人次,省內不少農產品進入了前十榜單,有南陽軟籽石榴、新野獼猴桃、社旗縣的番茄等,這些活動能夠幫助企業(yè)和農戶了解消費者的消費偏好,應根據評選結果大力生產群眾喜愛的綠色農產品品種,增加產品的多樣化,給居民更多的選擇。還能夠通過評選結果選出代表河南特色的綠色農產品,更好的指導綠色農產品生產活動,提高河南省綠色農產品的影響力,激發(fā)群眾消費熱情,為我省綠色農產品的營銷增添色彩。3.2優(yōu)化價格策略(1)降低成本策略政府、科研機構等社會組織提供政策及技術支持來降低成本,一方面為綠色農產品的生產者提供相關的培訓或是一些服務性的措施,不斷地提高生產綠色農產品的技術水平,使綠色農產品的生產信息化、技術化,大量減少人工的投入,完善生產技術設備,從而降低綠色農產品的成本投入,使綠色農產品在保證高品質的條件下,縮小與普通農產品的差價,提高自身的競爭力。另一方面通過出臺相關政策,加大對農戶的生產補貼,以及發(fā)放一些農機工具、田間設施以及綠色農產品的養(yǎng)護材料、生物農藥等等,提高綠色農產品生產者使用綠色生產方式的積極性。由此以來,綠色農產品產量增加,生產成本不斷降低,相應的綠色農產品價格也因此降低。(2)區(qū)域化定價策略定價要區(qū)域化、差異化,不同區(qū)域之間居民的生活成本以及可支配收入不同,針對不同地區(qū)的消費者,綠色農產品定價要與當地物價相結合,制定符合當地居民消費水平的價格。(3)定價細分策略產品定價要進行細分,善于運用定價組合策略,對于不同的綠色農產品的品種溢價要進行細分,成本較高的綠色農產品可相應提高定價,而成本本身較低的產品要降低定價標準;必須品或購買頻率高的產品可相應提高價格,非必需品或購買頻率低的產品要減少產品溢價。還要根據市場規(guī)律中的供求關系合理調價,供大于求時降低產品價格,供小于求時適當抬高產品價格。3.3拓展渠道策略(1)開辟國際銷售渠道。以河南省自貿區(qū)、跨境商務區(qū)、航空港區(qū)以及河南保稅物流園為中心,拓展河南省綠色農產品的國際銷售渠道。綠色農業(yè)企業(yè)應當積極進入各種試驗區(qū)和貿易園區(qū),利用園區(qū)內的便利條件使河南省綠色農產品遠銷國外,提高國際市場占有量,還可以吸引外資對綠色農業(yè)企業(yè)進行投資,形成國際綠色農產品銷售網絡,從而拓展國際銷售渠道。(2)拓展網絡渠道。一是通過橙心優(yōu)選、淘寶、京東商城、美團、拼多多以及微信小程序等絡平臺進行銷售,在這些使用人群較多的網絡銷售平臺上開設綠色農產品板塊,并通過發(fā)放一些網絡平臺代金券來進一步增強綠色農產品的銷量。二是當前開辟了一種新的網絡銷售渠道,即社區(qū)團購渠道:社區(qū)團購的負責人在省內各個小區(qū)建有微信群,小區(qū)居民通過在微信群內接龍下單的方式進行購買,等到貨以后群主會在微信群內通知居民來小區(qū)團購點內取貨,要加大社區(qū)團購渠道的綠色農產品投放量,提高綠色農產品的銷量。三是利用現在已有的農產品銷售網站進行綠色農產品銷售,鼓勵有條件的綠色農業(yè)企業(yè)建立自己的銷售網站并與第三方電子商務平臺加強合作,為綠色農產品的網絡營銷創(chuàng)造良好條件,網絡銷售渠道匯總如下圖所示圖3-1網絡銷售渠道圖(3)依托河南省著名景點和休閑觀光園區(qū)。一是在河南省旅游景點內設置綠色農產品攤位,銷售具有當地特色的綠色農產品,游客來到景區(qū)內可以購買綠色農產品當做伴手禮,或是直接在景區(qū)內的餐廳食用綠色餐飲。二是促進規(guī)模性綠色休閑觀光特色園區(qū)或農場的建立,當前河南省具有規(guī)模性的綠色休閑觀光園區(qū)較少,大部分休閑觀光園區(qū)的綠色農產品種植面積小,游客數量多但采摘供應不足,因此應當擴大園區(qū)內綠色農產品的種植面積,引導園區(qū)規(guī)?;a業(yè)化發(fā)展,提高綠色農產品的供應量。3.4優(yōu)化促銷策略(1)利用農產品展會和交易會河南省內的綠色農業(yè)企業(yè)應積極參加各種國內外農產品展會、交易會或綠博會等來增加交易機會,展會和交易會以促成農產品貿易合作為目標,能夠促進河南省綠色農產品生產成果的展銷,加強河南省綠色農產品品牌的宣傳推廣和產銷對接,還可以提高國內外對河南省綠色農產品的認識與認可度,擴大影響力。(2)拓展市場促銷一是可以根據不同的節(jié)日在市場上開展相應的節(jié)日主題促銷活動,對綠色農產品進行打折、滿減、買贈禮品或買一贈一等促銷活動;二是在銷售綠色農產品的商超中可以開設綠色農產品的展示柜,并設置免費品嘗區(qū)域,讓顧客親身體驗綠色農產品與普通農產品口感的不同;三是對購買綠色農產品較多的顧客可以進行積分,當達到一定的積分可以用積分抵用現金,或是可以參加抽獎活動兌換小禮品。通過這些市場促銷活動來刺激居民對綠色農產品的購買欲望,加深對綠色農產品的認識與了解。(3)發(fā)展宣傳策略河南省綠色農業(yè)企業(yè)要加大對綠色農產品品牌和產品的廣告投入,通過各種新老媒體來提高綠色農產品的知名度,例如:利用微信公眾號、電視、微博、抖音、戶外廣告等宣傳媒體,通過制作專題新聞、綠色農產品知識宣傳片和相關海報等,深入開展綠色農產品的宣傳活動,不斷提升消費者對綠色農產品的認知度和吸引力。對于一些收益較少的企業(yè)可以與當地政府、農協(xié)等聯合投資推廣,節(jié)省宣傳成本。綠色農產品的宣傳要廣泛和細致,針對不同的消費群體有針對性的選擇不同的廣告媒介與廣告重點,通過宣傳推廣形成綠色消費的市場氛圍,使綠色理念深入人心,增加綠色農產品的有效需求,推動營銷的快速發(fā)展。(4)改善綠色農產品包裝一般來說產品價值的60%來自包裝,對綠色農產品的第一印象就是產品的包裝,因此產品的包裝設計對綠色農產品的營銷至關重要。在綠色農產品的包裝設計上要突出綠色這一理念,使用環(huán)保的包裝材質、設計綠色環(huán)保的標識,突出綠色農產品中“綠色”的特征,展現綠色農產品的綠色屬性。企業(yè)在綠色農產品的包裝設計中還要注入創(chuàng)新理念,針對不同定位的產品設計專門的包裝,要能夠抓人眼球,吸引消費者的注意力,加深消費者對綠色農產品最直觀的認識。(5)培育專業(yè)營銷人才要大力培育綠色農產品營銷人才,幫助他們建立現代化的綠色農產品營銷理念,分層次的對營銷人員進行培養(yǎng),促進河南省綠色農產品的銷量。根據營銷的特點可以把營銷人才分為營銷策略制定層、營銷組織管理層和前端銷售層,首先是營銷策略制定層:對該層次的營銷人才要注重培養(yǎng)其產品研發(fā)定位、細分銷售市場、選擇目標市場、制定營銷策略、評估營銷效益和風險等能力;其次是營銷組織管理層:對該層次人才要注重培養(yǎng)其根據上級營銷策略制定具體策略的能力,以及組織調配下層人員進行營銷活動執(zhí)行的能力;最后是前端銷售層:該層次是營銷人才培養(yǎng)中最關鍵的一環(huán),對這一層次營銷人才要重點培養(yǎng)其銷售話術、溝通能力以及掌握市場動態(tài)和消費者偏好的能力。通過對專業(yè)營銷人才的培養(yǎng),能夠大大促進綠色農產品銷量的提高。結論食以安為先,綠色農產品是順應時代發(fā)展的產物,注重食品安全是河南省發(fā)展壯大的根本,在今后的農業(yè)經濟發(fā)展中要把綠色農產品的發(fā)展當做農業(yè)規(guī)劃中重要的一環(huán),逐漸完善綠色農產品的營銷策略,通過對綠色農產品的營銷使綠色農產品不斷獲得消費者的認可,經過本文研究得出以下結論:(1)當前河南省發(fā)展綠色農產品有著大好的前景。一方面,目前我國發(fā)展處于轉型升級的新階段,習總書記提出要全面推進農業(yè)發(fā)展的綠色變革,河南省以綠色興農這一新的發(fā)展理念來引領今后省內的農業(yè)生產與發(fā)展并出臺了相關政策與補貼來刺激農戶及企業(yè)生產銷售綠色農產品;另一方面,隨著經濟的不斷發(fā)展,消費者的消費需求不斷提高,消費模式由生存型向享受型轉變,追求營養(yǎng)健康的高品質農產品,而綠色農產品剛好能夠迎合消費者的新需要;此外,河南省作為農業(yè)大省,在食品工業(yè)和農產品加工業(yè)都屬于領先地位,有著地理優(yōu)勢、環(huán)境資源優(yōu)勢、人口優(yōu)勢等發(fā)展優(yōu)勢,加上航空港區(qū)與自貿區(qū)的建設,在新的時代背景下更應該抓住機遇大力發(fā)展綠色農產品。(2)河南省綠色農產品營銷仍有很大的進步空間根據本文研究分析總結出河南省綠色農產品營銷存在的問題有綠色農產品消費市場體系不完善、產品的定價不夠科學、產品品質良莠不齊、銷售渠道單一、基礎設施不健全、專業(yè)營銷人才緊缺、營銷中信息不對稱、市場競爭激烈以及綠色農產品供應不足等問題。河南省對綠色農產品營銷策略的探究及完善還有很長的路要走。(3)適時調整營銷策略是河南發(fā)展綠色農產品的核心。綠色農產品市場競爭越來越激烈,河南省要加快推進綠色農產品營銷,靈活運用以下策略:一產品策略。提高綠色農產品質量,按照“三品一標”的生產標準從事綠色農產品生產活動,根據河南省氣候特點生產多樣化的綠色農產品,對目標消費群體精準定位并細分產品。二、定價策略。定價要區(qū)域化、差異化,并根據市場細分找準每種綠色農產品的市場定位,高端綠色農產品價格應偏高,普通綠色農產品則要適當降價,價格要根據區(qū)域細分符合當地居民消費水平。三、促銷策略。拓展零售市場,提高綠色農產品專業(yè)門店市場占有率,對下線促銷活動進行長遠規(guī)劃,加大廣告宣傳力度,改善綠色農產品包裝,培育綠色農產品營銷人才。四、渠道策略。利用河南自由貿易區(qū)、跨境商務區(qū)等試驗區(qū),以及河南國際、保稅等物流園來提高河南綠色農產品的出口量,根據不同企業(yè)的需要形成各種營銷渠道模式,擴大河南省綠色農產品銷售渠道。河南省要根據實際情況靈活選擇以上營銷組合策略,提升綠色農產品營銷效果。
參考文獻[1]王春梅,韓建民.基于綠色營銷策略的海南熱帶農業(yè)發(fā)展研究[J].經濟研究導刊,2022(11):14-16.[2]苗月新.綠色營銷與綠色供應鏈管理協(xié)同發(fā)展問題研究[J].供應鏈管理,2022,3(04):21-28.DOI:10.19868/ki.gylgl.2022.04.
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