企業(yè)食堂管理制度模版（二篇）

第頁共頁企業(yè)食堂管理制度模版企業(yè)食堂是為員工提供休息和就餐的場所，為了保障員工的飲食安全和健康，確保企業(yè)食堂的正常運營和管理，制定一套完善的企業(yè)食堂管理制度是非常重要的。下面是一個大致的企業(yè)食堂管理制度模板，僅供參考：第一章總則第一條為了保障員工的飲食安全和健康，規(guī)范企業(yè)食堂的運營和管理，本制度制定。第二條本制度適用于本企業(yè)所有食堂的管理。第三條企業(yè)食堂的管理責任由企業(yè)食堂管理部門負責。第四條企業(yè)食堂應(yīng)當根據(jù)員工的需求提供營養(yǎng)均衡的餐食，并盡量滿足特殊飲食需求。第五條企業(yè)食堂應(yīng)當積極倡導(dǎo)健康飲食理念，提倡節(jié)約用餐，減少浪費。第六條企業(yè)食堂應(yīng)當定期進行食品安全檢查，并公示檢查結(jié)果。第七條本制度的解釋權(quán)歸企業(yè)食堂管理部門所有。第二章食堂管理責任第八條企業(yè)食堂管理部門負責食堂的運營、管理和人員培訓(xùn)。第九條企業(yè)食堂管理部門應(yīng)當定期開展食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。第十條企業(yè)食堂管理部門應(yīng)當定期對食堂進行內(nèi)部檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。第十一條企業(yè)食堂管理部門應(yīng)當確保食堂配備完善的設(shè)施和設(shè)備，并定期進行維護和保養(yǎng)。第十二條企業(yè)食堂管理部門應(yīng)當制定食堂的工作制度和操作規(guī)程，確保食堂的正常運營。第三章餐食供應(yīng)和管理第十三條企業(yè)食堂應(yīng)當根據(jù)員工就餐情況制定餐食供應(yīng)計劃，確保供應(yīng)的餐食滿足員工的需求。第十四條企業(yè)食堂應(yīng)當根據(jù)員工的飲食需求和健康狀況提供營養(yǎng)均衡的餐食，合理搭配各類食物。第十五條企業(yè)食堂應(yīng)當確保食材的新鮮和質(zhì)量，遵守食品安全法律法規(guī)，采購供應(yīng)商應(yīng)當具備合法經(jīng)營資質(zhì)。第十六條企業(yè)食堂應(yīng)當建立食品采購臺賬和食品安全記錄，定期備查并如實填寫。第十七條企業(yè)食堂應(yīng)當定期開展食品安全大檢查，包括對食材和餐食的檢驗，確保食品安全。第十八條企業(yè)食堂應(yīng)當建立食品回收處理制度，及時處理食品殘渣和廢棄物。第四章食品安全管理第十九條企業(yè)食堂應(yīng)當建立健全的食品安全管理制度，確保食品安全。第二十條企業(yè)食堂應(yīng)當制定食品安全操作規(guī)程，包括食品存儲、加工、制作、配送等環(huán)節(jié)的安全控制措施。第二十一條企業(yè)食堂應(yīng)當定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。第二十二條企業(yè)食堂應(yīng)當建立食品安全檔案，記錄食品安全和衛(wèi)生相關(guān)的信息和數(shù)據(jù)。第二十三條企業(yè)食堂應(yīng)當嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，及時更新操作規(guī)程和制度。第五章其他管理制度第二十四條企業(yè)食堂應(yīng)當制定員工用餐制度，明確用餐時間和流程。第二十五條企業(yè)食堂應(yīng)當建立餐食計劃制度，確保供應(yīng)餐食的種類和數(shù)量充足。第二十六條企業(yè)食堂應(yīng)當制定餐食價格管理制度，確保價格合理公平。第二十七條企業(yè)食堂應(yīng)當制定餐食品質(zhì)管理制度，建立用戶投訴反饋機制。第二十八條企業(yè)食堂應(yīng)當建立員工食堂評價制度，定期評估和改進食堂管理水平。第六章附則第二十九條本制度自發(fā)文之日起施行，修改時另行制定。第三十條本制度解釋權(quán)歸企業(yè)食堂管理部門所有。第三十一條本制度中的術(shù)語解釋參照相關(guān)法律法規(guī)。企業(yè)食堂管理制度模版（二）第一章總則第一條為規(guī)范企業(yè)食堂管理，保證員工飲食安全及營養(yǎng)，增強員工身體健康，特制定本制度。第二條本制度適用于本企業(yè)所有員工，包括勞動合同制、聘用合同制、勞務(wù)派遣等各類員工。第三條企業(yè)食堂按照合理、健康、衛(wèi)生的原則運營，提供符合營養(yǎng)需求、安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。第四條企業(yè)食堂的經(jīng)營管理以員工需求為導(dǎo)向，在保證質(zhì)量的前提下，提供有競爭力的餐品。第五條食堂管理實施者應(yīng)按照本制度的規(guī)定進行操作，確保規(guī)范實施。第六條食堂管理人員應(yīng)具備相關(guān)餐飲和食品安全知識，持相關(guān)證件，配備餐飲服務(wù)、食品衛(wèi)生監(jiān)管等專業(yè)人員。第七條企業(yè)應(yīng)當定期組織員工對食堂服務(wù)和管理進行滿意度調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果及時改進。第二章服務(wù)內(nèi)容第八條企業(yè)食堂提供早餐、午餐、晚餐、宵夜四個時段的餐飲服務(wù)。第九條食堂提供的餐飲應(yīng)包括主食、主菜、配菜、湯品、飲料、水果等，確保營養(yǎng)合理。第十條食堂應(yīng)根據(jù)員工的不同飲食需求，提供普通菜、辣菜、清淡菜、素菜、特殊菜等多種菜品。第十一條食堂應(yīng)當設(shè)有食物標簽，標明食物名稱、成分、食用時間等信息。第三章衛(wèi)生安全第十二條食堂管理人員應(yīng)確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生和操作規(guī)范。第十三條食堂應(yīng)配備充足的消毒設(shè)備和餐具，保證食品的衛(wèi)生安全。第十四條食堂應(yīng)使用符合國家標準的食品原料，嚴禁使用過期食品和質(zhì)量不合格的食品。第十五條食堂應(yīng)加強食品留樣管理，確保食品的追溯能力。第十六條食堂管理人員應(yīng)定期進行員工培訓(xùn)，提高員工對于食品衛(wèi)生安全的意識和知識。第十七條食堂應(yīng)定期組織食品安全檢測，確保食品衛(wèi)生安全。第四章營養(yǎng)監(jiān)控第十八條食堂應(yīng)結(jié)合當?shù)氐纳攀持改?，進行菜單的合理搭配。第十九條食堂應(yīng)收集員工的膳食偏好和身體狀況等信息，為菜單調(diào)整提供依據(jù)。第二十條食堂應(yīng)定期開展員工營養(yǎng)健康宣傳，提供飲食建議和健康教育。第二十一條食堂應(yīng)設(shè)立營養(yǎng)師臺，提供飲食咨詢和指導(dǎo)服務(wù)。第二十二條食堂應(yīng)定期進行餐品的營養(yǎng)分析，確保菜品的營養(yǎng)均衡。第五章權(quán)益保障第二十三條食堂提供的餐飲服務(wù)應(yīng)符合食品安全法律法規(guī)和標準的要求。第二十四條食堂應(yīng)確保員工在用餐過程中的食品安全和個人隱私的保護。第二十五條員工享有向食堂管理人員提出餐飲意見和建議的權(quán)利。第二十六條食堂應(yīng)建立投訴處理機制，及時受理和處理員工關(guān)于餐飲的投訴。第六章違規(guī)處理第二十七條違反本制度的員工，將按