新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

生物學(xué)必修1分子與細(xì)胞組成細(xì)胞的分子之

蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202400寫在課前的話——手術(shù)縫合手術(shù)縫合線進(jìn)入人體后，會(huì)一直留存嘛？一些膠原蛋白手術(shù)線，可以在完成縫合之后一段時(shí)間自動(dòng)消失，避免再動(dòng)一次拆線手術(shù)。為什么它們可以自動(dòng)消失？膠原蛋白被我們的組織分解，并且吸收了。這些組織可以利用蛋白質(zhì)，來完成自己的各項(xiàng)生命活動(dòng)。2新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202401蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，這類蛋白被稱為__________。結(jié)構(gòu)蛋白3新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202401蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)能夠作為激素______機(jī)體的生命活動(dòng)。產(chǎn)生

胰島素調(diào)節(jié)4新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202401蛋白質(zhì)的功能細(xì)胞中的許多化學(xué)反應(yīng)離不開____。大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，能夠起到______化學(xué)反應(yīng)的作用。酶催化細(xì)胞中的化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)物生成物釋放生成物反應(yīng)物和酶結(jié)合在一起結(jié)合酶5新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202401蛋白質(zhì)的功能血紅蛋白這一類的蛋白質(zhì)，可以在體內(nèi)起到______氧氣的作用。運(yùn)輸6新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202401蛋白質(zhì)的功能人體的的抗體是蛋白質(zhì)，他們可以識(shí)別抗原，幫助人類抵御細(xì)菌和病毒，起到______功能。免疫抗體抗原7新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024知識(shí)點(diǎn)1蛋白質(zhì)的功能功能舉例結(jié)構(gòu)羽毛、肌肉、頭發(fā)中的蛋白質(zhì)催化絕大多數(shù)酶（極少數(shù)是酶的成分是RNA）運(yùn)輸血紅蛋白、細(xì)胞膜上的載體調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)類激素（胰島素、生長(zhǎng)激素）、受體免疫抗體、淋巴因子8新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202402蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸回顧：膠原蛋白制成的手術(shù)縫合線如何才能被組織吸收？答案：需要首先被分解成蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸。9新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024必需氨基酸：人體細(xì)胞不能合成，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸。（8種，嬰兒多一種組氨酸）非必需氨基酸：人體細(xì)胞能夠合成的氨基酸。知識(shí)點(diǎn)2：氨基酸的種類氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的基本單位，約21種。10新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3纈氨酸HOCH2NCHCOHCH3CH3CH2亮氨酸HOCH2NCOHCH3丙氨酸仔細(xì)觀察下列4種氨基酸，由哪些元素組成？11新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3纈氨酸HOCH2NCHCOHCH3CH3CH2亮氨酸HOCH2NCOHCH3丙氨酸1、用“”圈出以下4種氨基酸的共同結(jié)構(gòu)。RRRR12新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024嘗試構(gòu)建氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。RCHNCOOHHHR基氨基羧基13新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024ROHNCCOHHH知識(shí)點(diǎn)3：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式側(cè)鏈基團(tuán)羧基氨基氨基酸的結(jié)構(gòu)通式1、氨基酸共有的元素組成包括______________。R基團(tuán)決定了氨基酸的種類，因此，在某些氨基酸中，如半胱氨酸，還存在_____。2、每種氨基酸分子中至少都有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），且連在同一個(gè)碳原子上。14新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性提問：以21種氨基酸作為基本單位，如何組合形成成千上萬種不同的蛋白質(zhì)？答案（1）：通過基本單位的多種組合，形成不同的氨基酸序列。15新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)的連接方式：一個(gè)氨基酸的_______（-COOH）和另一個(gè)氨基酸的________（-NH2）發(fā)生__________反應(yīng)，脫去一分子______后，實(shí)現(xiàn)氨基酸之間的連接。這種相互連接的化學(xué)鍵叫做________。2個(gè)氨基酸相互連接的產(chǎn)物叫做_______。多個(gè)氨基酸相互連接的產(chǎn)物叫_______。羧基氨基脫水縮合水肽鍵二肽多肽16新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH脫水縮合－OHH－－HOH－CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽鍵二肽脫水縮合反應(yīng)17新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/2024(2)請(qǐng)?jiān)趫D中標(biāo)出其中的一個(gè)肽鍵。(3)如果上圖中的氨基酸順序發(fā)生了改變,它還會(huì)具有腦啡肽的功能嗎？為什么？【答案】不能，因?yàn)榘被岬呐帕许樞驔Q定了腦啡肽的功能，如果氨基酸排列順序變了，新的物質(zhì)就不具有腦啡肽的鎮(zhèn)痛功能?！敬鸢浮?，4，4。18新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202419新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性脫水縮合問題：2個(gè)氨基酸脫水縮合，會(huì)形成1個(gè)肽鍵，脫去1個(gè)水分子。3個(gè)氨基酸脫水縮合，會(huì)形成__個(gè)肽鍵，脫去__個(gè)水分子，這種產(chǎn)物叫做三肽。如果m個(gè)氨基酸脫水縮合成1條鏈，會(huì)形成____個(gè)肽鍵，脫去____個(gè)水分子。如果m個(gè)氨基酸脫水縮合成2條鏈，會(huì)形成____個(gè)肽鍵，脫去____個(gè)水分子。如果m個(gè)氨基酸脫水縮合成n條鏈，會(huì)形成____個(gè)肽鍵，脫去____個(gè)水分子。此時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了多少？22m-1m-1m-2m-2m-nm-n18*n20新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/20241、一條肽鏈至少有______個(gè)氨基，其余的氨基在_____上；

至少有_____個(gè)羧基，其余的羧基在______上；2、某條肽分子由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，該分子至少有_____個(gè)O，___個(gè)N，其余的O和N在______上；3、若m個(gè)氨基酸構(gòu)成n條肽鏈的蛋白質(zhì)，則氨基、羧基、O、N的數(shù)目分別至少是_________________________________________21新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)計(jì)算問題：現(xiàn)在有100個(gè)氨基酸，其中氨基105個(gè)，羧基103個(gè)，請(qǐng)問存在于R基內(nèi)的氨基和羧基分別有幾個(gè)？這100個(gè)氨基酸隨后脫水縮合形成了3條肽鏈。請(qǐng)問現(xiàn)在這三條肽鏈加在一起一共有幾個(gè)肽鍵？有幾個(gè)游離的氨基？有幾個(gè)游離的羧基？如果這100個(gè)氨基酸頭尾相接形成了1條環(huán)狀肽鏈，那么有幾個(gè)肽鍵？幾個(gè)游離的氨基？幾個(gè)游離的羧基？R基內(nèi)，5個(gè)氨基，3個(gè)羧基。97個(gè)肽鍵。8個(gè)氨基，6個(gè)羧基。100個(gè)肽鍵，5個(gè)氨基，3個(gè)羧基。22新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性以血紅蛋白結(jié)構(gòu)為例多條肽鏈依靠化學(xué)鍵組合肽鏈內(nèi)部進(jìn)一步盤繞肽鏈通過氫鍵初步盤繞、折疊氨基酸形成肽鏈23新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同；多肽鏈盤區(qū)折疊的方式不同，形成的空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)功能多樣性的直接原因：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)功能多樣性的根本原因？24新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/202403蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性變性：蛋白質(zhì)在外界的物理、化學(xué)因素作用下，空間構(gòu)象發(fā)生變化，理化性質(zhì)改變，喪失生物活性的過程。變性多數(shù)不可逆?？臻g結(jié)構(gòu)改變，無肽鍵斷裂功能喪失（生物學(xué)活性喪失）不可逆（不可恢復(fù)）變性不等同于鹽析25新人教版蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者5/8/