1.6細(xì)菌和真菌的繁殖（講義）（解析版）

浙教版七年級(jí)下冊(cè)第一章第六節(jié)細(xì)菌和真菌的繁殖【知識(shí)點(diǎn)分析】一.細(xì)菌：?jiǎn)渭?xì)胞生物1.細(xì)菌的觀察：細(xì)菌的個(gè)體十分微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有0.5--5微米，因此用放大鏡看不到單個(gè)的細(xì)菌，用顯微鏡才能看得見(jiàn)。但是我們能可以看到細(xì)菌大量繁殖后形成的細(xì)菌團(tuán)，即菌落--一個(gè)菌落約有百萬(wàn)個(gè)細(xì)菌2.細(xì)菌的分類：根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類3.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛:能幫助細(xì)菌自由移動(dòng)莢膜:有保護(hù)細(xì)菌的作用4.細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式：細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，一般要依賴有機(jī)物生活。5.細(xì)菌的分裂繁殖：細(xì)菌通過(guò)分裂生殖的方式進(jìn)行繁殖，細(xì)菌的這種生殖方式屬于無(wú)性生殖。細(xì)菌分裂開始時(shí)，首先會(huì)復(fù)制它的遺傳物質(zhì)，然后細(xì)胞一分為二，兩套一樣的遺傳物質(zhì)隨之平均分配到兩個(gè)細(xì)胞中。6.細(xì)菌的分布：細(xì)菌的種類很多，廣泛分布于空氣、水、土壤、動(dòng)植物的體表和體內(nèi)等處，甚至在寒冷的極地溫度較高的熱泉中，都有細(xì)菌的分布。8.細(xì)菌的影響(1)有益方面:人體內(nèi)有多種有益于健康的細(xì)菌，如人體腸胃中的嗜酸乳桿菌；--些食品的制造也離不開細(xì)菌，如泡菜、醬油、醋等食品的生產(chǎn)；有些細(xì)菌能分解動(dòng)植物的尸體，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著十分重要的作用；一些細(xì)菌用于生產(chǎn)藥品，可以大大降低生產(chǎn)成本，如用經(jīng)基因重組的大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。(2)有害方面:少數(shù)種類的細(xì)菌對(duì)人類是有害的，如肺結(jié)核、炭疽病、鼠疫、霍亂等多種疾病都是由細(xì)菌引起的。二.真菌1.真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：真菌的細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。真菌的細(xì)胞與植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞一樣都有細(xì)胞核，屬于真核細(xì)胞。2.真菌的分類：一般按細(xì)胞組成，可將真菌分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞真菌。真菌的種類繁多，已經(jīng)記載的真菌約有10萬(wàn)種，如用于釀酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉變的霉菌，可食用的蘑菇、香菇金針菇等食用菌等。3.單細(xì)胞真菌一酵母菌(1)酵母菌的結(jié)構(gòu)形態(tài):酵母菌通常為圓形卵圓形或橢圓形，比細(xì)菌的個(gè)體要大得多(2)酵母菌重要的生殖方式:出芽繁殖。(3)酵母菌與人類的關(guān)系:與人類的關(guān)系十分密切，現(xiàn)在仍被廣泛應(yīng)用于發(fā)面、釀酒等。酵母菌是人類較早早應(yīng)用的真菌。4.霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中，食物、水果、衣物等物品上會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體，這就是霉菌。常見(jiàn)的霉菌有根霉、青霉和曲霉等(1)霉菌的結(jié)構(gòu)：霉菌是多細(xì)胞真菌，菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。組成霉菌的菌絲一般有兩種。有些菌絲在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)，叫直立菌絲，直立菌絲頂端有孢子囊，孢子囊里面有孢子；有些菌絲深人到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，叫營(yíng)養(yǎng)菌絲，營(yíng)養(yǎng)菌絲能夠從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供霉菌利用。(2)霉菌的繁殖：霉菌的繁殖能力極強(qiáng)，在自然界中，霉菌主要依靠菌絲的頂端產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。霉菌的孢子數(shù)量特別多，體形特別小，可以隨風(fēng)飄散，在適宜的條件下，每個(gè)孢子都能長(zhǎng)成新的個(gè)體。(3)霉菌與人類的關(guān)系①霉菌的應(yīng)用:在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，-些霉菌常被廣泛應(yīng)用于釀酒、制醬、發(fā)酵食品等，還可用于有機(jī)酸抗生素等藥物的生產(chǎn)。②霉菌的危害:有些霉菌是病原菌，會(huì)危害人、動(dòng)物和植物的健康。5.食用菌：有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金針菇、木耳等，人們稱它們?yōu)槭秤镁?。食用菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們十分喜愛(ài)的美味佳肴。食用菌主要通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖。6.微生物及其作用：細(xì)菌和大多數(shù)真菌的個(gè)體十分微小，因此人們通常把它們稱為微生物。它們不僅在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用，而且與人類的生活和生產(chǎn)也密不可分。【例題分析】一、選擇題1．如圖是在掃描電鏡下觀察到的酵母菌，其早在幾千年前就被人類用來(lái)釀酒。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．酵母菌是單細(xì)胞原核生物 B．在光學(xué)顯微鏡下無(wú)法觀察到酵母菌C．圖片中有的酵母菌正在進(jìn)行出芽生殖 D．酵母菌的生殖方式是分裂生殖【答案】C【解析】A．酵母菌為單細(xì)胞真菌，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)等，屬于真核生物，A錯(cuò)誤。B．光學(xué)顯微鏡是利用光學(xué)原理，把人眼所不能分辨的微小物體放大成像，以供人們提取微細(xì)結(jié)構(gòu)信息的光學(xué)儀器，用普通光學(xué)顯微鏡即可觀察酵母菌，B錯(cuò)誤。C．成熟的酵母菌細(xì)胞向外突出形成芽體，進(jìn)行出芽生殖，也能進(jìn)行孢子生殖，圖片中有的酵母菌正在進(jìn)行出芽生殖，C正確。D．酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，利用孢子繁殖后代，在條件適宜時(shí)，可進(jìn)行出芽生殖，D錯(cuò)誤。故選C。2．近年來(lái)．在許多國(guó)家都發(fā)現(xiàn)了“超級(jí)細(xì)菌”?，F(xiàn)有的絕大多數(shù)抗生素對(duì)這種細(xì)菌都不起作用。下列有關(guān)這種細(xì)菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（

）A．“超級(jí)細(xì)菌”也有遺傳物質(zhì)B．“超級(jí)細(xì)菌”沒(méi)有成形細(xì)胞核C．“超級(jí)細(xì)菌”不需要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活D．“超級(jí)細(xì)菌”以分裂方式進(jìn)行繁殖，屬于無(wú)性生殖【答案】C【解析】A．“超級(jí)細(xì)菌”屬于細(xì)胞，具有遺傳物質(zhì)，A正確。B．“超級(jí)細(xì)菌”屬于細(xì)菌，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B正確。C．“超級(jí)細(xì)菌”細(xì)胞內(nèi)不具有葉綠體，需要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活，C錯(cuò)誤。D．“超級(jí)細(xì)菌”是單細(xì)胞個(gè)體，以分裂方式進(jìn)行繁殖，不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，所以，生殖方式屬于無(wú)性生殖，D正確。故選C。3．關(guān)于下列個(gè)圖的說(shuō)法不正確的是（

）A．圖①這種生物可以用來(lái)釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌B．①②④和③在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形的細(xì)胞核C．生物③是細(xì)菌，靠出芽生殖，有些細(xì)菌對(duì)人體也是有益的D．生物④主要也是通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的【答案】C【解析】A．①酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的環(huán)境下可以分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，因此可以用于釀酒，A正確。B.①酵母菌、②青霉和曲霉、④蘑菇都屬于真菌，由真正的細(xì)胞核，而③細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B正確。C．生物③是細(xì)菌，分裂生殖，C錯(cuò)誤。D．生物④蘑菇屬于真菌，主要也是通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的，D正確。故選C。4.科學(xué)家為了研究鏈霉素對(duì)某些細(xì)菌的作用，做了如下實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)培養(yǎng)皿盛上適于細(xì)菌生存的培養(yǎng)基，高溫滅菌后，在A培養(yǎng)皿的一側(cè)接種鏈霉菌，在遠(yuǎn)離鏈霉菌接種線條一側(cè)的三點(diǎn)上分別接種大腸肝菌、結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌；在B培養(yǎng)皿中不接種鏈霉菌，其他相同于A培養(yǎng)皿。將A、B培養(yǎng)皿同時(shí)放在25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，七天后，三種細(xì)菌在A、B培養(yǎng)皿中生存情況不相同，結(jié)果見(jiàn)下圖。則以下說(shuō)法不正確的是（）A．從微生物培養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)基中必須有有機(jī)物，以保證細(xì)菌生長(zhǎng)的需要，在制作固體培養(yǎng)基時(shí)，還必須添加瓊脂作為凝固劑B．產(chǎn)生鏈霉菌素的鏈霉菌是屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物C．在接種前要高溫消毒，是為了消除培養(yǎng)皿中原有細(xì)菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明鏈霉菌素對(duì)結(jié)核桿菌的抑制作用最強(qiáng)，對(duì)大腸桿菌的抑制最弱【答案】B【解析】A.細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）等。培養(yǎng)基中必須有有機(jī)物，以保證細(xì)菌真菌生長(zhǎng)的需要，在制作固體培養(yǎng)基時(shí)，還必須添加瓊脂作為凝固劑，A正確。B.產(chǎn)生鏈霉菌素的鏈霉菌是屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，B錯(cuò)誤。C.在接種前，要進(jìn)行高溫滅菌，其目的是消除雜菌影響。接種后要放在25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，這是因?yàn)樵摐囟冗m合菌類生長(zhǎng)，C正確。D.抗生素是真菌（另外還有放線菌）產(chǎn)生的可殺死某些致病菌的物質(zhì)，可以用來(lái)治療相應(yīng)的疾病。如圖所示，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鏈霉菌產(chǎn)生的鏈霉素是一種抗生素類物質(zhì)，它可以抑制某些細(xì)菌的繁殖。分析實(shí)驗(yàn)A的結(jié)果可以看出：鏈霉素對(duì)結(jié)核桿菌的抑制作用最強(qiáng)，對(duì)大腸桿菌的抑制作用最弱，D正確。故選B。5．下列關(guān)于細(xì)菌的敘述正確的是()A．所有的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者B．細(xì)菌細(xì)胞不同于洋蔥細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核C．細(xì)菌依靠芽孢進(jìn)行繁殖D．將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細(xì)菌等微生物【答案】B【解析】A、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式為寄生或腐生，腐生細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，A錯(cuò)誤。B、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，無(wú)成形的細(xì)胞核，洋蔥細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，可見(jiàn)細(xì)菌細(xì)胞不同于洋蔥細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B正確。C、細(xì)菌通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時(shí)，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個(gè)子細(xì)胞。芽孢只是休眠體不是生殖細(xì)胞，C錯(cuò)誤。D、細(xì)菌需要適宜的生活環(huán)境，低溫只能抑制細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖，但不能殺死，D錯(cuò)誤。故選B6．罐頭食品不容易變質(zhì)的原因是（

）A．封蓋前高溫滅菌，封蓋后細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入 B．密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入C．密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡 D．高溫高壓影響了細(xì)菌的繁殖【答案】A【解析】罐頭食品是利用封蓋前高溫滅菌，瓶?jī)?nèi)無(wú)細(xì)菌，封蓋后密封很嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，來(lái)延長(zhǎng)罐頭食品保質(zhì)期。所以罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是封蓋前高溫滅菌，封蓋后細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入。故選A7．以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．生物A是細(xì)菌，原核生物，主要靠孢子生殖B．生物B是酵母菌，一種單細(xì)胞真菌，其主要生殖方式為出芽生殖，可用來(lái)釀酒C．以上生物屬于真菌的是圖B和C，屬于多細(xì)胞生物的是圖CD．杭州夏天氣候炎熱，食物容易腐敗變質(zhì)，但干菜能長(zhǎng)幫保存，原因是所含水分極少，不利于細(xì)菌繁殖【答案】A【解析】生物A是細(xì)菌，細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，生殖方式是分裂生殖，A錯(cuò)誤。生物B是酵母菌，屬于單細(xì)胞真菌，可以通過(guò)出芽生殖的方式繁殖后代，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精可以用來(lái)釀酒等，B正確。真菌種類很多，有多細(xì)胞的，也有單細(xì)胞的；C青霉和曲霉屬于多細(xì)胞真菌，B酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，C正確。細(xì)菌的生長(zhǎng)需要一定的水分，干菜所含水分極少，因此細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖慢。所以干菜能長(zhǎng)期保存，原因是所含水分極少，不利于細(xì)菌生活和繁殖，D正確。8．發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫度、濕度條件下，讓酵母菌充分繁殖產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，促使面團(tuán)膨脹的過(guò)程。如圖表示利用酵母菌發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響。以下分析正確的是(

)A．分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度B．45℃時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30℃C．60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活D．溫度對(duì)發(fā)面沒(méi)有影響【答案】A【解析】A.據(jù)圖可知，37℃左右時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量最高，可以大致判斷發(fā)面最適溫度是37℃左右，A正確。B．據(jù)圖可知，45℃時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量與30℃時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量相同，發(fā)面效果相同，B錯(cuò)誤。C．據(jù)圖可知，60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動(dòng)量很低，C錯(cuò)誤。D．據(jù)圖可知，從0℃開始隨著溫度的升高二氧化碳產(chǎn)生量逐漸升高，37℃左右時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量最高，后隨著溫度升高二氧化碳產(chǎn)生量逐級(jí)減少，60℃以后酵母菌逐漸停止活動(dòng)，可見(jiàn)溫度對(duì)發(fā)面有影響，D錯(cuò)誤。故選：A。9．下列關(guān)于四類微生物的敘述，不正確的是（）A．③是新冠病毒，它沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)。B．①與②的主要區(qū)別是①中沒(méi)有成形的細(xì)胞核C．①進(jìn)行分裂生殖，④通過(guò)孢子繁殖后代，兩者都屬于無(wú)性生殖D．只要接觸①②③類生物，人和其他動(dòng)植物就會(huì)生病【答案】D【解析】A.③是新冠病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，一旦離開就變成結(jié)晶體，正確。B.①細(xì)菌中沒(méi)有成形的細(xì)胞核，②是酵母菌是真菌，有成形細(xì)胞核，正確。C.①細(xì)菌能進(jìn)行分裂生殖，④是蘑菇，屬于真菌通過(guò)孢子繁殖后代，正確。D.只要接觸①②③類生物，人和其他動(dòng)植物就會(huì)生病，這個(gè)說(shuō)法太絕對(duì)，在日常生活中人們可以利用酵母菌制造許多對(duì)人類有益的食品，錯(cuò)誤。10．微生物在自然界中扮演了重要角色，某同學(xué)對(duì)如下圖微生物認(rèn)識(shí)合理的是（

）A．①常用于制作饅頭和面包B．②有成形的細(xì)胞核C．③有鞭毛可游動(dòng)，可把它看成是動(dòng)物D．④病毒細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較完整【答案】A【解析】A．①酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，能夠發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，可用于釀酒和制作面包；制酸奶用到乳酸菌，A正確。B．②結(jié)核桿菌是細(xì)菌，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。C．③衣藻是單細(xì)胞藻類植物，C錯(cuò)誤。D．④肝炎病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D錯(cuò)誤。故選A。11．下列關(guān)于細(xì)胞的說(shuō)法正確的是（）A．醋酸桿菌的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)，無(wú)葉綠體B．酵母菌在分裂生殖時(shí)遺傳物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去C．很多疾病都由細(xì)菌引起，因此細(xì)菌對(duì)人類有害D．快速將牛奶加熱至60-85℃再迅速冷卻的殺菌方法叫作巴氏消毒法?！敬鸢浮緿【解析】A．醋酸桿菌屬于細(xì)菌，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，錯(cuò)誤。B．酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，條件適宜時(shí)一般進(jìn)行出芽生殖，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時(shí)一般進(jìn)行孢子生殖，錯(cuò)誤。C．細(xì)菌的種類多種多樣，大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有益的，如乳酸桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌等；少數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有害的，如肺炎球菌等，錯(cuò)誤。D．快速將它們加熱至一定溫度（一般為60℃-85℃），持續(xù)一段時(shí)間，然后迅速冷卻，這樣既能殺死食物中的大部分微生物，又能保持食物原有的味道，這種加熱法叫做巴斯德消毒法，正確。故選D。12．蘑菇和霉菌都屬于真菌，下面不屬于它們共同特征的是（）A．細(xì)胞結(jié)構(gòu)中都有細(xì)胞壁B．都通過(guò)孢子來(lái)繁殖后代C．菌體都由菌蓋、菌柄和菌絲構(gòu)成D．營(yíng)養(yǎng)方式上都是利用現(xiàn)成的有機(jī)物【答案】C【解析】A.蘑菇和霉菌都屬于多細(xì)胞真菌，細(xì)胞內(nèi)都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)，A正確。B.蘑菇和霉菌都屬于真菌，能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個(gè)體，B正確。C.蘑菇的菌體具有菌蓋、菌柄和菌絲，但是霉菌沒(méi)有這些結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤。D.蘑菇和霉菌都屬于真菌，細(xì)胞既不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，是典型異養(yǎng)生物。它們從動(dòng)物、植物的活體、死體和它們的排泄物，以及斷枝、落葉和土壤腐殖質(zhì)中來(lái)吸收和分解其中的有機(jī)物，作為自己的營(yíng)養(yǎng)，D正確。故選C。13．日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列選項(xiàng)中，屬于人類對(duì)細(xì)菌利用的是()①制作醋②制作米酒③制作泡菜④生產(chǎn)抗生素⑤制作醬油A．①②④ B．①③ C．①③④ D．②③⑤【答案】B【解析】①制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，醋酸菌屬于細(xì)菌；②制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；③制作泡菜，用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌；④抗生素有很多，如青霉素，生產(chǎn)青霉素要用到青霉。青霉屬于真菌；⑤制醬油要用到多種霉菌，霉菌屬于真菌。故選B。14．在我們的生活環(huán)境中，存在著大量的細(xì)菌和真菌。下列相關(guān)敘述中，正確的是（

）A．春天，在樹林中常?？梢钥吹侥⒐?，蘑菇不屬于細(xì)菌和真菌，是一種植物B．夏天，易發(fā)生痢疾，這大多是由痢疾桿菌引起的，痢疾桿菌屬于真菌C．秋天，掉在地上的桔子長(zhǎng)滿了“綠毛”，這是霉菌的菌落D．冬天，食物不易變質(zhì)，這是因?yàn)樘鞖庾兝?，?xì)菌全都死亡了【答案】C【解析】A．蘑菇由大量的菌絲構(gòu)成，細(xì)胞中有成形的細(xì)胞核、沒(méi)有葉綠體，因此蘑菇屬于真菌，錯(cuò)誤；B．夏天，易發(fā)生痢疾，這大多是由痢疾桿菌引起的，但是痢疾桿菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，因此痢疾桿菌屬于細(xì)菌而不是真菌，錯(cuò)誤；C．秋天，掉在地上的桔子長(zhǎng)滿了“綠毛”，這是霉菌的菌落，正確。D．冬天，食物不易變質(zhì)，這是因?yàn)樘鞖庾兝?，?xì)菌繁殖慢而不是細(xì)菌全都死亡了，錯(cuò)誤。15．據(jù)圖回答，下列說(shuō)法不正確的是（）A．圖丙這種生物可以用來(lái)釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌B．圖乙和丙這兩種生物屬于真菌，屬于多細(xì)胞真菌的是圖乙C．生物甲是細(xì)菌，靠分裂生殖，對(duì)人體都是有害的D．生物丁主要也是通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行系列的【答案】C【解析】A．圖丙酵母菌是單細(xì)胞生物屬于真菌，酵母菌在無(wú)氧條件和適宜的溫度下可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，A正確。B．乙青霉和丙酵母菌都屬于真菌，丙酵母菌是單細(xì)胞真菌，乙青霉多細(xì)胞真菌，B正確。C．生物甲是細(xì)菌，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人體都是有利的，少數(shù)是有害的，C錯(cuò)誤。D．生物蘑菇屬于真菌，主要是通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的，D正確。故選C。16．如圖所示是探究“食物上滋生微生物的條件”的實(shí)驗(yàn)。一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有乙中有大量微生物生長(zhǎng)。下列有關(guān)分析正確的是（）A．上述實(shí)驗(yàn)可以形成2組對(duì)照實(shí)驗(yàn)B．通過(guò)甲、乙對(duì)照，說(shuō)明微生物的生長(zhǎng)需要有機(jī)物C．通過(guò)乙、丙對(duì)照，說(shuō)明微生物的生長(zhǎng)需要水D．上述實(shí)驗(yàn)只需要放置在任意溫度相同的環(huán)境中即可【答案】A【解析】ABC．根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的概念知道甲與乙構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是水分，說(shuō)明微生物的生長(zhǎng)需要水；乙與丙構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，面包代表有機(jī)物，變量是有機(jī)物，說(shuō)明微生物的生長(zhǎng)需要有機(jī)物；甲與丙不構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量不唯一，A正確，BC錯(cuò)誤。D．微生物的生活需要適宜的溫度，不能放在任意溫度中。放在過(guò)低或過(guò)高的溫度環(huán)境中，微生物的生長(zhǎng)會(huì)受到影響，即使溫度相同也會(huì)達(dá)不到實(shí)驗(yàn)效果，D錯(cuò)誤。故選A。17．圖是一個(gè)生物體的示意圖，下列說(shuō)法正確的是（）A．該圖是一種單細(xì)胞生物體的示意圖 B．這種生物只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)C．這種生物具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu) D．通過(guò)光學(xué)顯微鏡，我們可以看到它的形態(tài)【答案】B【解析】A．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此該圖不是一種單細(xì)胞生物體的示意圖，故不正確。B．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。故正確。C．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此這種生物不具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，故不正確。D．病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來(lái)表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。故不正確。故選B。18．2019年12月月31日，武漢衛(wèi)計(jì)委公布的2019年12月傳染病疫情表顯示，武漢市感染新冠病毒發(fā)病數(shù)27例，其中7例嚴(yán)重。新冠病毒在我國(guó)迅速蔓延，再次引起人們的恐慌和擔(dān)憂。據(jù)悉，我國(guó)自主研發(fā)的清肺排毒湯在救治新冠病毒感染的肺炎患者中療效顯著。下圖是新冠病毒的結(jié)構(gòu)圖，下列關(guān)于新型冠狀病毒的說(shuō)法不正確的是（）A．營(yíng)寄生生活B．僅由蛋白質(zhì)和核酸組成C．是一種單細(xì)胞生物 D．是非典型性肺炎的病原體【答案】C【解析】A．病毒無(wú)法獨(dú)立生存，只能靠寄生在寄主身上才能存活，正確；B、病毒只由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)的核酸構(gòu)成，B正確；C．病毒沒(méi)有細(xì)胞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D．新冠病毒從傳染學(xué)角度說(shuō)，它是引起肺炎的病原體，正確。故選C。19．近年來(lái)，在許多國(guó)家都發(fā)現(xiàn)了“超級(jí)細(xì)菌”，現(xiàn)有的絕大多數(shù)抗生素對(duì)這種細(xì)菌都不起作用，下列有關(guān)這種細(xì)菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．“超級(jí)細(xì)菌”也有遺傳物質(zhì)B．“超級(jí)細(xì)菌”以分裂方式進(jìn)行繁殖，屬于無(wú)性生殖C．“超級(jí)細(xì)菌”不需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活D．“超級(jí)細(xì)菌”沒(méi)有成形的細(xì)胞核【答案】C【解析】A．“超級(jí)細(xì)菌”屬于原核生物，其遺傳物質(zhì)一定是DNA，唯一的細(xì)胞器是核糖體，A正確。B．細(xì)菌通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖，“超級(jí)細(xì)菌”也是，屬于無(wú)性生殖，B正確。C．“超級(jí)細(xì)菌”同樣需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，C錯(cuò)誤。D．超級(jí)細(xì)菌屬于耐藥性很強(qiáng)的細(xì)菌，細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，D正確。故選C。20．如圖是根據(jù)生物的特征分類的示意圖。a、b、c、d分別表示五類生物的分類依據(jù)。下列選項(xiàng)中不正確的是（）A．a(chǎn)能進(jìn)行光合作用B．b用孢子繁殖C．c沒(méi)有成形細(xì)胞核 D．d都有細(xì)胞壁【答案】C【解析】A．a(chǎn)都屬于綠色植物，有葉綠體，都能進(jìn)行光合作用，A正確。B．b中葫蘆蘚屬于孢子植物，用孢子繁殖后代，青霉和香菇都屬于真菌，依靠孢子繁殖后代，B正確。C．青霉和香菇都屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，C錯(cuò)誤。D．d包括a、b、c，都有細(xì)胞壁，D正確。故選C。21．在日常生活中，下列敘述正確的是（）A．酵母菌發(fā)酵可以用來(lái)制作酸奶和泡菜B．食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的C．用冰箱冷藏食品是因?yàn)榈蜏啬軞⑺兰?xì)菌和真菌D．防腐劑能殺死食品中的細(xì)菌，防止食品腐敗，可以大量使用【答案】B【解析】A．微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變其品質(zhì)，A錯(cuò)誤。B．由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此，食品的腐敗主要由細(xì)菌和真菌引起的，B正確。C．防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的，用冰箱冷藏食品不能殺死細(xì)菌和真菌，C錯(cuò)誤。D．防腐劑中有些是化學(xué)物質(zhì)往往影響人的健康，所以在購(gòu)買食品的時(shí)候要看食品成分中是否有防腐劑，盡量少食用含防腐劑的食品，D錯(cuò)誤。故選B。22．在加勒比海紅樹林中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了最大的細(xì)菌－華麗硫珠菌。它形如一根細(xì)繩，可用肉眼直接觀察，如圖所示，下列說(shuō)法正確的是（）A．華麗硫珠菌能夠用肉眼直接觀察到，所以又屬于真菌B．細(xì)菌的遺傳物質(zhì)在它的細(xì)胞核中C．乳酸桿菌、霉菌都屬于細(xì)菌D．大部分細(xì)菌對(duì)人類有益，少數(shù)細(xì)菌對(duì)人類有害【答案】D【解析】A．華麗硫珠菌是能夠用肉眼直接觀察到細(xì)菌，不屬于真菌，A錯(cuò)誤。B．細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有遺傳物質(zhì)的集中區(qū)域，屬于原核生物，B錯(cuò)誤。C．乳酸桿菌沒(méi)有真正的細(xì)胞核，屬于細(xì)菌，霉菌有細(xì)胞核，屬于真菌，C錯(cuò)誤。D．大多數(shù)細(xì)菌、真菌等微生物對(duì)人類是有益的，如微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的意義，甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。少數(shù)微生物對(duì)人類是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病，D正確。故選D。23．細(xì)菌、真菌與人類生活息息相關(guān)，有關(guān)敘述不正確的是（）A．制作酸奶、泡菜等要用到的細(xì)菌，有成形的細(xì)胞核B．制作豆醬、豆腐乳等食品離不開的霉菌，用孢子繁殖C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等屬于真菌，有細(xì)胞壁D．常用于釀酒的酵母菌，屬于真菌【答案】A【解析】A．制作酸奶、泡菜等要用到的細(xì)菌，細(xì)菌的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、無(wú)成形的細(xì)胞核，A錯(cuò)誤。B．微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中應(yīng)用廣泛，如制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌，霉菌用孢子繁殖，B正確。C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等屬于真菌，真菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體，C正確。D．釀酒要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，D正確。故選A。24.圖甲為某微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖。圖乙為該微生物的一種生殖方式模式圖。下列相關(guān)敘述合理的是()A．圖甲所示的細(xì)胞屬于真核細(xì)胞B．圖乙所示的生殖方式屬于有性生殖C．與圖甲細(xì)胞相比，植物細(xì)胞沒(méi)有液泡和細(xì)胞壁D．為了減慢該微生物的生長(zhǎng)，可以將其保存在較濕潤(rùn)的環(huán)境中【答案】A【解析】A、圖甲是酵母菌，屬于單細(xì)胞真菌，含有細(xì)胞核，屬于真核細(xì)胞，正確；B、圖乙的生殖方式是出芽生殖，沒(méi)有兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合屬于無(wú)性生殖，