特定人群的膳食指南

特定人群的膳食指南主講教師：崔惠玲漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》河南省精品在線開放課程34目錄孕婦、乳母膳食指南哺乳期女性膳食指南嬰幼兒喂養(yǎng)指南兒童膳食指南01020304老人膳食指南05素食人群膳食指南061.孕婦、乳母膳食指南34（一）備孕和孕期女性的膳食指南孕婦、乳母的膳食指南34（一）備孕和孕期女性的膳食指南孕婦、乳母的膳食指南1.監(jiān)測(cè)和管理好體重體重監(jiān)測(cè)和管理要從備孕期開始，每周至少體重一次，每次要在固定的時(shí)間增重，保證體重在整個(gè)孕期按計(jì)劃適宜增長(zhǎng)。34（一）備孕和孕期女性的膳食指南孕婦、乳母的膳食指南2.早孕反應(yīng)嚴(yán)重時(shí)的膳食建議1）要保證碳水化合物的攝入量孕吐較明顯或者食欲不佳者，可根據(jù)個(gè)人飲食愛(ài)好和口味選食清淡可口、易消化的食物，少食多餐，盡可能多地?cái)z入食物。進(jìn)食量少或孕吐嚴(yán)重時(shí)，可以食用食糖、蜂蜜等，可迅速補(bǔ)充身體需要的碳水化合物。2）為減少孕吐、增加進(jìn)食量，早孕反應(yīng)明顯的婦女可嘗試以下飲食方案:①選擇含水分少的谷類制品，如烤饅頭、烤面包、餅干或稠粥等，嘗試晨起或睡覺(jué)前吃。②避免煎炸和油膩的食物，或引起反胃惡心的食物。③適當(dāng)補(bǔ)充維生素B、維生素B2、維生素B。和維生素C等，根據(jù)個(gè)人口味，少量多次食用新鮮水果、酸奶等。34（一）備孕和孕期女性的膳食指南孕婦、乳母的膳食指南3.應(yīng)牢記孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸以增加受孕成功率、降低子代神經(jīng)管畸形的風(fēng)險(xiǎn)。孕前體重適宜，葉酸、鐵、碘營(yíng)養(yǎng)狀況良好有助于成功受孕并獲得理想妊娠結(jié)局。孕期對(duì)能量、蛋白質(zhì)、碘、鐵、鈣、葉酸等的需要量增加，缺乏會(huì)影響子代智力和體格發(fā)育。孕早期碳水化合物攝入嚴(yán)重不足易發(fā)生酮癥酸中毒，對(duì)胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成損害。孕期適宜增重有助于孕育健康胎兒，減少妊娠并發(fā)癥、母體產(chǎn)后體重滯留和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。主動(dòng)身體活動(dòng)有助于維持孕期體重適宜增長(zhǎng)，戶外活動(dòng)接觸陽(yáng)光有利于維生素D合成。吸煙和被動(dòng)吸煙可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎盤發(fā)育異常、死胎、低出生體重和先天畸形。孕期飲酒可能導(dǎo)致胎兒酒精綜合征，增加流產(chǎn)、死產(chǎn)和其他胎盤并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。愉快、健康的生活方式有助于優(yōu)孕優(yōu)生，充分準(zhǔn)備有利于成功母乳喂養(yǎng)。2.哺乳期女性膳食指南34哺乳期女性的膳食指南34哺乳期女性的膳食指南應(yīng)牢記：產(chǎn)褥期動(dòng)物性食物攝入明顯高于其他哺乳階段，導(dǎo)致哺乳期營(yíng)養(yǎng)不均衡。因?yàn)槿橹置?、補(bǔ)償妊娠分娩的營(yíng)養(yǎng)損耗、促進(jìn)器官系統(tǒng)的恢復(fù)，乳母比一般育齡婦女需要更多的營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)、維生素A.鈣和碘。母乳中維生素A和碘易受乳母膳食的影響，增加動(dòng)物肝臟、海藻類食物的攝入，有利于提高乳汁中維生素A及碘的含量。母乳喂養(yǎng)有利于母嬰健康，特別是能夠降低母親產(chǎn)后出血、體重滯留及乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)后有規(guī)律的身體活動(dòng)能夠促進(jìn)母親身體恢復(fù)和維護(hù)母嬰健康。3.嬰幼兒喂養(yǎng)指南34（一）0-6月齡嬰兒母乳喂養(yǎng)的6條準(zhǔn)則1.母乳是嬰兒最理想的食物，堅(jiān)持6月齡內(nèi)純母乳喂養(yǎng)。2.生后1小時(shí)內(nèi)開奶，重視盡早吸吮。3.回應(yīng)式喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律。4.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D,母乳喂養(yǎng)無(wú)需補(bǔ)鈣。5.一旦有任何動(dòng)搖母乳喂養(yǎng)的想法和舉動(dòng)，都必須咨詢醫(yī)生或其他專業(yè)人員，并由他們幫助做出決定。6.定期監(jiān)測(cè)嬰兒體格指標(biāo)，保持健康生長(zhǎng)。嬰幼兒喂養(yǎng)指南341.0-6月齡嬰兒純母乳喂養(yǎng)嬰幼兒喂養(yǎng)指南34科學(xué)依據(jù)嬰幼兒喂養(yǎng)指南1.0-6月齡嬰兒純母乳喂養(yǎng)342.生后1小時(shí)內(nèi)開奶嬰幼兒喂養(yǎng)指南342.生后1小時(shí)內(nèi)開奶嬰幼兒喂養(yǎng)指南343.回應(yīng)式喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律嬰幼兒喂養(yǎng)指南343.回應(yīng)式喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律嬰幼兒喂養(yǎng)指南344.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，母乳喂養(yǎng)無(wú)需補(bǔ)鈣嬰幼兒喂養(yǎng)指南344.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，母乳喂養(yǎng)無(wú)需補(bǔ)鈣嬰幼兒喂養(yǎng)指南345.有動(dòng)搖母乳喂養(yǎng)的想法和和舉動(dòng)時(shí)，要咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人員嬰幼兒喂養(yǎng)指南345.有動(dòng)搖母乳喂養(yǎng)的想法和和舉動(dòng)時(shí)，要咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人員嬰幼兒喂養(yǎng)指南346.定期檢測(cè)嬰兒體格指標(biāo)，保持健康成長(zhǎng)嬰幼兒喂養(yǎng)指南346.定期檢測(cè)嬰兒體格指標(biāo)，保持健康成長(zhǎng)嬰幼兒喂養(yǎng)指南34（二）7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)的6條膳食指導(dǎo)準(zhǔn)則嬰幼兒喂養(yǎng)指南4.兒童膳食指南34（一）學(xué)齡前期（2-5歲）兒童膳食指南兒童膳食指南（2-17歲）34（二）學(xué)齡期（6-17歲）兒童的膳食指南兒童膳食指南（2-17歲）5.老人膳食指南34老年人膳食指南（一）一般老人膳食指南（65-80歲）34應(yīng)牢記：老年人膳食指南（一）一般老人膳食指南（65-80歲）34老年人膳食指南（二）高齡老人膳食指南（80歲以上）34老年人膳食