2021蘇教版小學科學六級上冊《制作汽水》說課稿(含反思)

小學科學六年級上冊《制作汽水》說課稿大家好，今天我說課的內(nèi)容是蘇教版六年級上冊第一單元《物質(zhì)的變化》的《制作汽水》。下面我將從教材、學情、教學目標、教學重難點、教學法、教學過程、板書設(shè)計、教學反思這八個方面展開說課。懇請大家批評指正。說教材《制作汽水》是蘇教版科學六年級上冊第1單元<物質(zhì)的變化》的第三課，本課是在前面總體認識了物質(zhì)變化的種類的基礎(chǔ)上，以自制汽水為載體，通過探究白醋和小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳的現(xiàn)象，進一步認識和鞏固物質(zhì)的變化，通過自制汽水，也讓學生逐漸體會到人類生產(chǎn)生活中的很多活動其實都是利用了對物質(zhì)變化的認識，以此激發(fā)學生學習科學的興趣。本課教學內(nèi)容分為五部分。第一部分，初步認識汽水。通過"在炎熱的夏天最想做些什么?"，引出本節(jié)課研究的內(nèi)容與汽水有關(guān)，通過交流了解汽水的特點，為后面的研究做好鋪墊。第二部分，研究汽水中的氣體。先讓學生觀察汽水里面有沒有氣體，接著讓學生思考哪兩種物質(zhì)混合能產(chǎn)生像汽水里那樣的氣泡，引發(fā)學生對氣泡產(chǎn)生原因的猜想，最后通過兩個探究性實驗，發(fā)現(xiàn)白醋和小蘇打混合能產(chǎn)生氣泡，并鑒別出氣泡里的氣體是二氧化碳，從而明白制作汽水的原理。第三部分，自制檸檬汽水。通過介紹制作檸檬汽水的方法，引導學生在有趣的體驗活動中，發(fā)現(xiàn)制作過程中的每一步都發(fā)生了什么變化、有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，使學生進一步理解兩類變化的特征，同時也讓學生感受變化的奇妙，體驗制作的快樂。在此基礎(chǔ)上，讓學生通過品嘗的方式比較自制汽水與買來汽水的不同，為后續(xù)了解工廠制造的汽水做鋪墊。第四部分，探究工廠生產(chǎn)的汽水。通過視頻、文字等資料，幫助學生認識工廠制造汽水與自制汽水的不同，知道汽水中含有調(diào)味劑、咖啡因、色素、香料等添加劑，明白經(jīng)常飲用會影響身體健康。第五部分，拓展。通過介紹發(fā)現(xiàn)汽水秘密的人，讓學生明白生活中要善干觀察、敢干嘗試，并鼓勵大家課后繼續(xù)制作健康美味的汽水。二、學情分析現(xiàn)在的學生經(jīng)常喝汽水，他們知道汽水的一些特點，也積累有一定的關(guān)干物質(zhì)變化的經(jīng)驗和認知，但基本停留在表面，并無深入的研究和發(fā)現(xiàn)。他們從未想過自制汽水，也沒有認真思考過其中發(fā)牛了哪些物質(zhì)變化，審沒有意識到汽水是物質(zhì)變化在日常生活中的應用。本節(jié)課是在學生通過本單元前兩課的學習而初步認識的物質(zhì)變化的種類和特點基礎(chǔ)上，重點通過活動幫助學生學會利用生活中常見的材料制作汽水，并能夠分辨汽水制作過程中產(chǎn)生了哪類變化。三、說教學目標1.能用實驗證明汽水中的氣泡是二氧化碳，知道白醋和小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳。2.知道制作汽水的原料和方法，學會自制汽水，感受制作的快樂。3.通過閱讀資料了解工廠制造汽水的方法，感受科學技術(shù)的發(fā)展改善了人們的生活。四、說教學重難點重點：制作汽水的原料和方法。難點：制作汽水的原理。五、說教學法下面，為了講清重點、難點，使學生能達到本節(jié)設(shè)定的教學目標，我再從教法和學法上談談：基于本節(jié)課的特點：我采用由淺入深，由簡單到復雜，由已知到未知，循序漸進的順序，重點運用探究式、互動式的方法去教學，逐步使學生學會掌握概念的一個系統(tǒng)模式。

1、其中探究式教學法，首先是根據(jù)目標去創(chuàng)設(shè)疑問，再引導學生觀察實驗，操作實驗，并且在實驗的過程中去思考，去引出新概念，最后歸納總結(jié)。設(shè)疑—觀察（實驗）—思考—總結(jié)—應用。2、而互動式教學法體現(xiàn)在整節(jié)課堂中，例如在教師的講解過程中，有學生的猜想、討論和回答，在學生的實驗過程中有教師的指導、答疑等。師生之間不停地進行“信息”交流，會使課堂氣氛變得活躍，有助于學生注意力的集中和學習積極性的提高，也有助于教師及時得到反饋，改進教學方法。3、本節(jié)課還采用了復習、歸納、閱讀、講解、討論相結(jié)合的教學方法，對學生進行多種能力的培養(yǎng)和訓練，提高學生的素質(zhì)。（理論性的知識：聯(lián)系實際→進行思考→實驗探究→分析討論→得出結(jié)論→聯(lián)系實際→發(fā)揮想象→提高興趣。）我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不識字的人，而是沒有掌握學習方法的人”，因而在教學中要特別重視學法的指導。我們知道學生學習的過程實際上就是學生主動獲取、整理、貯存、運用知識和獲得學習能力的過程，因此，我覺得在教學中，指導學生學習時，應盡量避免單純地、直露地向?qū)W生灌輸某種學習方法。而在本節(jié)課的教學中，我主要滲透以下幾個方面的學法指導：1、培養(yǎng)學生學會通過實驗、觀察獲取相關(guān)知識，并得出科學結(jié)論的探究式學習方法。2、指導學生以實際生活的經(jīng)驗和對教材的閱讀，從中歸納出，調(diào)動學生思維的積極性，使學生學會自主學習的方法。3、利用學生分組實驗和小組討論，使學生在溝通中創(chuàng)新，在交流中發(fā)展，最大程度的發(fā)揮合作學習的作用。

六、說教學過程我來具體談一談這一堂課的教學過程：環(huán)節(jié)一、初步認識汽水1.同學們，在炎熱的夏天你最想做些什么?2.學生回答∶游泳，教師點評∶但要注意安全，要去正規(guī)游泳池吹空調(diào)也要適當?shù)倪\動，不要得了空調(diào)病吃冰棍也要控制好量，否則腸胃受不了果汁、西瓜你的生活方式很健康喝汽水汽水是什么??3.（出示雪碧、芬達、可樂）老師最喜歡在夏天喝這種飲料，它們還有一個共同的名字叫做汽水（板書∶汽水）為什么把它們叫做汽水呢?4.學生交流∶里面有氣體（二氧化碳）教師追問∶喝過汽水嗎?喝汽水的時候有什么感覺?5.學生交流∶爽、有氣、很刺激、打嗝。教師追問∶為什么會感覺很爽很清涼呢??6.學生交流∶喝完汽水后氣體會從口中和鼻中排出，會帶走身體里一部分的熱量。教師小結(jié)∶難怪喝完會這么爽。?環(huán)節(jié)二、研究汽水中的氣體?1.今天老師給每個小組也準備了一瓶汽水，觀察一下，里面有沒有氣體??2.學生觀察，交流∶沒有，教師追問∶你是根據(jù)什么判斷的?生∶沒有看到氣泡。3.我們打開瓶蓋，再來看看有什么發(fā)現(xiàn)?老師提醒大家打開觀察的時候要保持安靜，學生操作并交流發(fā)現(xiàn)∶有聲音（說明什么?有氣體跑出來了--氣體的流動產(chǎn)生了聲音）看到了氣泡（哪里?在瓶壁上;說明什么?有氣體--氣體在水里會形成氣泡）。4.老師這里有四種物質(zhì)（PPT），都是可食用的，哪兩種物質(zhì)混合在一起也能產(chǎn)生像汽水里這樣的氣泡?糖＋白醋能產(chǎn)生氣泡嗎?（小蘇打+醋、小蘇打+水、糖+水）。5.學生猜測，每個小組里各有兩種物質(zhì)，分別倒入空杯中混合，我們來看看大家的猜測是否正確。實驗的過程中要注意什么?適量、仔細觀察。6.學生操作，教師巡視指導。7.學生交流發(fā)現(xiàn)∶小蘇打和白醋混合在一起也能產(chǎn)生氣泡，說明它們混合后產(chǎn)生了氣體，這個氣體是產(chǎn)生的新物質(zhì)。8.那氣泡里的是什么氣體呢?如果是二氧化碳，你有辦法來鑒別嗎?9.科學家發(fā)現(xiàn)∶二氧化碳氣體能使澄清石灰水變渾濁。我們可以怎么做?10.學生交流，教師補充小結(jié)∶在裝有小蘇打的錐形瓶中倒入白醋，迅速蓋上橡膠塞，導管的另一頭插入澄清石灰水中，觀察澄清石灰水的變化。11.怎么來有序的進行這個實驗呢?老師建議小組里分工合作（小組分工合作）。12.30秒鐘時間小組里先進行分工。你們準備怎么分工合作?學生交流∶我們小組準備我做...他做...13.那我們開始鑒別吧。學生實驗觀察，交流發(fā)現(xiàn)∶澄清石灰水慢慢變渾濁，說明∶小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是二氧化碳?；顒右弧⒆灾茩幟势?.同學們，制作出了二氧化碳，那能不能來制作汽水了呢?（板書∶制作）在家里我們一般用檸檬代替白醋，和小蘇打產(chǎn)生二氧化碳，小組里想一想，制作這樣的檸檬汽水，你們還需要哪些材料?你們準備怎么做?2.小組交流討論，教師巡視指導3.還需要什么?水放多少?4.剛才一個小組說還要加點糖，這是為什么（讓汽水有甜味）?放多少?要加顏色?（我們可以使用食用色素，比較漂亮，而且是安全的）?放多少?5.教師出示制作方法（PPT）老師給大家提供的材料都是符合食品安全標準的。6.方法都已經(jīng)知道了，等會邊制作邊思考以下問題（PPT），完成實驗記錄表。每一步都要進行觀察和思考，觀蔡什么?混合后什么發(fā)生了變化。思考什么?這個變化有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。7.學生領(lǐng)取材料，開始活動，教師巡視指導8.都制作好了嗎?展示給大家看放入物質(zhì)后有什么變化?有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)?檸檬水的味道改變酸沒有糖水的味道改變甜沒有色素水的顏色改變紅沒有小蘇打水中產(chǎn)生了新物質(zhì)氣泡有。9.我們自制的檸檬汽水味道怎么樣?想不想來品嘗，怎么嘗比較衛(wèi)生呢?10.學生交流，教師小結(jié)∶用吸管，每人吸一小口，仔細品嘗。11.學生交流，教師追問∶和買來的汽水相比，感覺有什么不同?12.學生交流∶買的汽水氣足、甜度合適，顏色也好看，自己制作的有欠缺?；顒佣?、探究工廠生產(chǎn)的汽水1.為什么買的汽水比我們自制的好喝好看還氣足呢?2.學生交流（比例合適，還添加了一些其他的東西）追問∶你怎么知道的?3.我們來觀察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。4.學生觀察，交流∶添加了甜蜜素（調(diào)味劑），香料，二氧化碳直接出現(xiàn)在配料表中，說明什么?5.（PPT）這里有一段資料，一起來看一下。6.你有什么發(fā)現(xiàn)?學生交流，教師小結(jié)∶有些汽水中，除了含有二氧化碳和調(diào)味劑，還含有咖啡因、食用色素等，正是有了這些添加劑，才讓汽水變得這么好喝;工廠是通過加壓和降溫的方法，把二氧化碳氣體溶解在水里的。7.汽水好喝能經(jīng)常喝嗎?學生交流想法，讓我們來看一段視頻。8.學生觀看，交流，教師小結(jié)∶看來飲用汽水也要適量，否則會影響我們的身體健康。環(huán)節(jié)三、拓展1.同學們，今天這節(jié)課我們研究了汽水的秘密，也自制了檸檬汽水，你知道最早發(fā)現(xiàn)這個汽水秘密的人是誰嗎?他又是怎么發(fā)現(xiàn)的呢?2.學生交流，出示視頻。汽水是英國化學家兼牧師約瑟夫·普里斯特利發(fā)明的。二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸飲料（蘇打水屬于碳酸飲料）。3.看了視頻后你有什么想法?4.學生交流，教師小結(jié)∶我們只要善于觀蔡生活，敢干嘗試，就可能有意想不到的發(fā)現(xiàn)!當然要想制作出美味又健康的汽水，還需要我們不斷的嘗試，課后我們可以還根據(jù)自己的喜好加入其它材料，比如果汁、蜂蜜、茶飲等，嘗試調(diào)制出不同口味的汽水。同時別忘了把制作的過程、看到的現(xiàn)象等用文字、圖畫的形式記錄下來。七、板書設(shè)計：

一個好的板書，可以使人一目了然，清晰易懂。3.制作汽水汽水氣體制作八、教學反思：通過問題的形式，讓學生說一說夏天最想做的事情，學生在交流過程中教師進講行適時的點評，對學生進行身體健康和生命安全的教育。通過出示汽水，以及追問喝汽水時的感受，引出今天的研究內(nèi)容"汽水"，充分調(diào)動起學生學習的積極性。通過讓學生找一找汽水里有沒有氣體，引導學生通過觀察到的現(xiàn)象推斷出汽水里面存在氣體，同時滲透了觀察方法的指導。通過提出"哪兩種物質(zhì)混合在一起也能產(chǎn)生像汽水里這樣的氣泡?""氣泡里的是什么氣體呢"等問題，激發(fā)學生探究的興趣;學生在動手實踐的過程中，提升了探究的能力，最后通過觀蔡到的現(xiàn)象推斷出結(jié)論，該步讓學生明白制作汽氣水的原理，為接下來"白制汽水"環(huán)節(jié)做好準備。在學生的整個探究過程中，教師還注重培養(yǎng)學生小組分工合作的意識和能力，同時這個實驗的反應速度較快，合理的分工合作也是有效完成實驗的保障。讓學生在制作汽水的過程中，感受到物質(zhì)變化的奇妙，體驗到了制作汽水的快樂，并通過觀察和思考，加深了對兩類變化的理解。讓學生嘗一嘗自己制作的汽水，能在很大程度上體驗到成功的喜悅，而目也能發(fā)現(xiàn)與買來汽水的不同，從而為下面探究工廠