露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、工作簡況（一）任務來源2023年5月10日，由西北農(nóng)林科技大學申請楊凌地方標準的立項，根據(jù)《陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達2023年度陜西省地方標準制修訂項目計劃的通知》（陜市監(jiān)函〔2023〕410號）文件下達的2023年度年度地方標準制修訂項目計劃，批準《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準的制定。（二）起草單位起草單位：西北農(nóng)林科技大學園藝學院、西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心共同完成。（三）主要起草人及任務分工姓名性別職務/職稱工作單位任務分工惠麥俠女研究員西北農(nóng)林科技大學園藝學院指導協(xié)調(diào)岳嘉欣女無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施蘇佳妮女農(nóng)藝師西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心項目實施路蓉女無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施劉光源男無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施魏有蓮女無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施楊巖松男無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施劉曉樂女無西北農(nóng)林科技大學園藝學院項目實施二、標準制定背景及意義芥藍又名芥菜，以菜薹或葉片為食用器官，其中大多數(shù)品種以食用菜薹為主。芥藍是中國華南地區(qū)的一種特色蔬菜，在廣東、廣西、福建和臺灣等地均有種植，其肉質(zhì)脆嫩清甜、營養(yǎng)豐富、抗癌物質(zhì)含量高，可炒食和涼拌，受到消費者的喜愛和歡迎，同時出口日本、東南亞等國家。根、莖、葉可以入藥，解毒利咽，順氣化痰，下喘，主冶風熱感冒、咽喉痛、預防白喉等。芥藍在我國北方地區(qū)已作為特菜成為引種和擴大種植的蔬菜種類之一，很多省市已有栽培。經(jīng)過近些年來不斷發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜西省的一個突出亮點。目前已建葉菜生產(chǎn)基地覆蓋廣泛，主要種植品種包括芥藍、菜心、娃娃菜等，一方面解決了南方大中城市綠葉菜均衡供應問題，同時也為當?shù)厥忻裉峁┝诵迈r、種類繁多的蔬菜產(chǎn)品。但在生產(chǎn)中，部分生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)品標準不統(tǒng)一，采收繁瑣，不同季節(jié)、茬口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比例不高，價格不理想。為正確引導綠葉菜標準化、規(guī)?；a(chǎn)，便于機械化種植和一次性采收，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)，減輕勞動強度，增加效益，制定本標準。目前，國家和個別省市制定了芥藍的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，但多是南方地區(qū)制定，由于產(chǎn)地環(huán)境、氣候等差異，不同地區(qū)芥藍種植品種、茬口和種植模式差別較大，不同銷售渠道和消費群體對產(chǎn)品采收標準、包裝需求也不同，且非周年栽培，目前已經(jīng)無法滿足當前人民美好生活的增長需求。因此，制定適宜于陜西省芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程尤為必要。該標準的制定,對促進蔬菜周年生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌價值，提高知名度和銷售價格，對促進其規(guī)?；?、規(guī)范化、標準化生產(chǎn)經(jīng)營，具有重要意義。三、主要起草過程一是標準編寫組成員先后深入興平、武功、周至等縣區(qū)進行調(diào)查，調(diào)查了解各地露地芥藍周年生產(chǎn)的茬口、品種選擇、整地作畦、播種方式、定植、田間管理、病害防控、收獲、采后處理、運輸、銷售等情況。二是在楊凌周邊地區(qū)進行露地芥藍周年生產(chǎn)的調(diào)查及分析，三是廣泛查閱露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程相關(guān)的圖書、論文、專利和標準文獻。在以上資料查閱及調(diào)研的基礎(chǔ)上，對露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行了綜合分析，于2023年2月完成了本規(guī)程討論稿的編寫工作，并廣泛征求省內(nèi)同行業(yè)專家、農(nóng)業(yè)主管部門負責人、企業(yè)、園區(qū)技術(shù)骨干等形成標準初稿專題研究和討論，進行修改。四、標準編制原則本標準的編制遵循“科學性、適應性、通用性、安全可靠性和可操作性”的原則，注重突出技術(shù)性、可操作性。嚴格按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。1．科學性原則《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制前對市場及該產(chǎn)業(yè)標準限定范圍內(nèi)的陜西省芥藍種植生產(chǎn)區(qū)域進行了充分的調(diào)研，又融入當前先進的、科學的操作手段，安排相關(guān)的試驗進行對比論證、理論與實際緊密結(jié)合，盡可能做到技術(shù)和實踐上的科學性。2．適應性原則《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，適應了當前陜西省發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的方針政策和要求，且該技術(shù)規(guī)程目前在陜西省芥藍周年生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，對當?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收起到了積極的推動作用，在提高生產(chǎn)效益的同時兼顧社會效益和生態(tài)效益。3．通用性原則《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，引用了同產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）的相關(guān)標準，并通過調(diào)研、立足現(xiàn)實生產(chǎn)需要，將目前陜西省露地芥藍周年生產(chǎn)的實踐技術(shù)提煉、總結(jié)、集成，因此該規(guī)范在具有一定的相同農(nóng)業(yè)環(huán)境、氣候條件區(qū)域均可使用，充分體現(xiàn)通用性原則。4．安全可靠性原則《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，對陜西省露地芥藍周年生產(chǎn)主要生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)全方位各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做了詳盡的說明和規(guī)范，引用了當前國內(nèi)芥藍生產(chǎn)中主要的技術(shù)標準，規(guī)范內(nèi)容實施安全可靠。5．可操作性原則《露地芥藍周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，對該規(guī)范適宜范圍進行嚴格限定后制定的，內(nèi)容通俗易懂、緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，充分體現(xiàn)了可操作性原則。五、標準主要內(nèi)容及技術(shù)來源標準起草組參考相關(guān)技術(shù)資料，在生產(chǎn)調(diào)查基礎(chǔ)上，結(jié)合多年科學研究取得的成果形成本標準的主要技術(shù)指標。1．產(chǎn)地環(huán)境參照NY/T391的規(guī)定，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)對產(chǎn)地選擇、土壤、環(huán)境等環(huán)境質(zhì)量提出要求。2．育苗技術(shù)參照GB16715.2的規(guī)定和科學試驗，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)對品種選擇的具體要求；參照NY/T393的規(guī)定，提出了芥藍播前種子處理對藥劑的選擇；參照NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)和NY/T2119蔬菜穴盤育苗通則的規(guī)定和科學試驗基礎(chǔ)上，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)育苗方式技術(shù)。3．選地整地技術(shù)參照NY/T394的規(guī)定，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)基肥用量，推薦肥料種類和合理使用方法；參照NY/T393的規(guī)定和科學試驗基礎(chǔ)上，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)，根腫病田塊土壤處理施藥量、推薦藥劑種類、合理使用方法；在生產(chǎn)調(diào)查和科學試驗基礎(chǔ)上，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)做畦鋪膜技術(shù)。4．定植技術(shù)在生產(chǎn)調(diào)查和科學試驗基礎(chǔ)上，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)定植時間、定植方法和定植密度。5．田間管理技術(shù)參照NY/T394的規(guī)定和科學試驗基礎(chǔ)上，提出了露地芥藍周年生產(chǎn)施肥量，推薦肥料種類、施肥次數(shù)、合理使用方法；參照NY/T393的規(guī)定和科學試驗基礎(chǔ)上，規(guī)定了露地芥藍周年生產(chǎn)病蟲害防治應遵循“以預防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學采用化學防治”原則；病蟲害防治方法，按本省現(xiàn)行標準DB61/T1048的規(guī)定執(zhí)行。6．采收、包裝、貯藏和運輸技術(shù)參照NY/T654、NY/T658和NY/T1056的規(guī)定，規(guī)定了露地芥藍周年生產(chǎn)中產(chǎn)品采收時期、采收標準，包裝和貯運要求，以及生產(chǎn)過程中廢棄物具體處理辦法。六、與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性標準的關(guān)系本規(guī)范是在國家相關(guān)的法規(guī)和強制性標準的基礎(chǔ)上結(jié)合地方實際情況制定出來的，因此與現(xiàn)行法律法規(guī)沒