園藝產(chǎn)品貯藏與加工-形考2-國開-參考資料

園藝產(chǎn)品貯藏與加工-形考2-國開-參考資料請認真閱讀一下說明然后下載：請仔細核對是不是您需要的題目再下載?。。。”疚臋n的說明：下載完本文檔后，請用WORD或WPS打開，然后按CTRL+F在題庫中逐一搜索每一道題的答案，預祝您取得好成績百！形考2第1題梨果一般采用的包裝方式是（）。[單選題]A、塑料薄膜包裝B、聚乙烯小袋單果包裝C、紙箱內(nèi)襯塑料薄膜包裝D、不包裝參考答案是：B第2題根據(jù)產(chǎn)品的需要和人為要求調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中各氣體成分的濃度并保持穩(wěn)定的一種氣調(diào)貯藏方法稱為（）。[單選題]A、自發(fā)氣調(diào)貯藏B、人工氣調(diào)貯藏C、氣調(diào)貯藏D、機械冷藏參考答案是：B第3題薹梢變?yōu)楹诤稚?，表面有霉菌斑點，嚴重時菌絲連接成片，這種癥狀是蒜薹的（）病害引起的。[單選題]A、薹梢霉腐B、薹苞膨大C、薹莖腐爛D、薹莖老化參考答案是：A第4題大多數(shù)蘋果品種的貯藏適宜溫度是（）。[單選題]A、-1—-2℃B、-1-1℃C、2-3℃D、10-13℃參考答案是：B第5題根據(jù)辣椒的貯藏特性，一般選擇角質(zhì)層厚、肉質(zhì)厚、色深綠的（）品種作為貯藏原料。[單選題]A、晚熟B、早熟C、中熟D、早中熟參考答案是：A第6題平菇應在（）時采收。[單選題]A、菌蓋充分展開，顏色變淺，未大量散發(fā)孢子B、菌蓋未展開，未大量散發(fā)孢子C、，菌蓋充分展開，散發(fā)大量孢子D、菌蓋未充分展開，下凹處有白色茸狀物參考答案是：A第7題香蕉在催熟過程中溫度不能過低，但也不能過高，一般在（）。[單選題]A、10-15B、15-20C、5-10D、20-25參考答案是：D第8題月季在貯藏過程中出現(xiàn)插后的“彎頭”“藍變”的防治措施是（）。[單選題]A、進行STS處理，使保鮮液pH在3.5左右B、進行STS處理，使保鮮液pH在5左右C、進行赤霉素處理，使保鮮液pH在3.5左右D、進行赤霉素處理，使保鮮液pH在5左右參考答案是：A第9題（）具有明顯的休眠期，一般為2-3個月。[單選題]A、番茄B、大蒜C、辣椒D、月季參考答案是：C第10題下列香蕉品種耐藏性最強的是（）。[單選題]A、香牙蕉B、大蕉C、粉蕉D、龍牙蕉參考答案是：A第11題（）是將園藝產(chǎn)品按一定層次埋放在泥、沙等埋藏物里的一種貯藏方法。[單選題]A、冷藏B、凍藏C、窖藏D、溝藏參考答案是：D第12題防止洋蔥腐爛的關(guān)鍵措施主要有（）。[多選題]A、要使洋蔥充分成熟，使其在貯藏時進入休眠期B、收后要充分干燥C、貯藏前進行嚴格篩選，剔除有病、有機械損傷的植株D、進行充分晾曬參考答案是：ABCD第13題引起蒜薹薹苞膨大的原因有：（）。[多選題]A、采收時間過晚B、采后入貯不及時C、貯藏溫度過高D、貯藏環(huán)境中氧氣濃度過高參考答案是：ABCD第14題香蕉品種多，可分為（）[多選題]A、香牙蕉B、大蕉C、粉蕉D、龍牙蕉參考答案是：ABCD第15題預防蘋果虎皮病的技術(shù)措施有（）。[多選題]A、適期采收B、及時預冷C、注意貯藏庫的通風D、氣調(diào)貯藏用石蠟油紙包果參考答案是：ABCD第16題辣椒的冷害癥狀主要有（）。[多選題]A、種子褐變B、果色變暗，光澤減少C、連片的大凹斑D、表皮產(chǎn)生不規(guī)則的下陷凹斑參考答案是：ABCD第17題葡萄灰霉病的防治方法：（）。[多選題]A、在晴天采收B、采前用苯萊特、多菌靈等殺菌劑噴果C、采后用殺菌劑處理D、貯藏過程中定期用二氧化硫熏蒸，低溫貯藏。參考答案是：ABCD第18題蘋果避免在雨天和雨后采收，晴天時避開高溫和有露水的時段采收。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第19題花瓣質(zhì)地較厚，花型較小的月季品種耐插性弱[判斷題]A、√B、×參考答案是：B第20題蘋果成熟時，果皮顏色可以作為判斷果實成熟度的標志之一。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第21題一般甜橙、柑、橘最耐貯藏，其次是檸檬類和柚類。[判斷題]A、√B、×參考答案是：B第22題菊花為典型的乙烯非躍變型切花。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第23題蘋果品種眾多，不同品種耐藏性差異較大。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第24題中華獼猴桃比美味獼猴桃耐貯藏。[判斷題]A、√B、×參考答案是：B第25題褐變是荔枝貯藏過程中的一種生理病害，主要由果皮失水、機械傷和低溫傷害造成。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第26題不同菇類對溫度的要求也不同，一般都有一個最低限度，超過這個限度會引起代謝反常。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第27題西洋梨系統(tǒng)的品種多數(shù)都耐貯藏。[判斷題]A、√B、×參考答案是：B第28題番茄的黃色品種比紅色品種耐貯藏。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第29題月季在貯藏過程中易出現(xiàn)瓶插后的“彎頭”、“藍變”以及不能正常開放的現(xiàn)象。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第30題自發(fā)氣調(diào)貯藏效果不如人工氣調(diào)[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第31題高效低毒的涂膜劑是梨果貯藏的關(guān)鍵技術(shù)。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第32題青皮和桂花杧的耐藏性是一致的。[判斷題]A、√B、×參考答案是：B第33題用于貯藏的白花椰菜應在花球莖部的花枝松散前收貨，以色澤淡白、組織緊密的晚熟品種耐貯性最好。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第34題柑橘黃時采收，其果實品質(zhì)和耐藏性都比綠果要好。[判斷題]A、√B、×參考答案是：A第35題不同切花月季品種在瓶插過程中花朵由初開到盛開的快慢不同，往往藍色系和黃色系的品種花朵開放速度快于紅色系和白色系的品種。[判斷題]A、√