飲品知識智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年桂林旅游學(xué)院

飲品知識智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年桂林旅游學(xué)院乳酸發(fā)酵在酒精發(fā)酵之前進(jìn)行。（）

答案:錯長相思在中國表現(xiàn)比在新西蘭表現(xiàn)更好。（）

答案:錯葡萄樹喜歡肥沃的土壤，這樣有利于成長。（）

答案:錯品評酒的順序應(yīng)是一看、二聞、三嘗、四記。（）

答案:對綠色蚱蜢雞尾酒中含有金酒、綠薄荷利口酒、奶油。（）

答案:錯大部分的黃酒屬于半干型。（）

答案:對白葡萄酒中不含有多酚類物質(zhì)。（）

答案:錯馬瑟蘭葡萄品種是赤霞珠和長相思得到的。（）

答案:錯黃酒被譽為“液體蛋糕”。（）

答案:對葡萄酒品鑒的“品”步驟，主要辨別葡萄酒的（）。

答案:酒精度###酸度###味道瑪格麗特雞尾酒的配方包括（）。

答案:君度###特基拉###鹽中國白酒釀造講究生香靠（），提香靠（）。（）

答案:蒸餾###發(fā)酵螺絲刀雞尾酒里含有（）。

答案:橙汁含羞草Mimosa雞尾酒里含有（）。

答案:橙汁五糧液屬于（）香型白酒。

答案:濃適合搭配紅燒肉的黃酒是（）。

答案:花雕酒以下可以作為餐前酒的是（）。

答案:白中白香檳一瓶葡萄酒的容量通常是（）ml。

答案:750以下哪一個溫度適宜葡萄酒長期儲存（）。

答案:12以下雞尾酒是以金酒為基酒的雞尾酒是（）。

答案:尼格羅尼Negroni赤霞珠葡萄酒的味道可能包括（）。

答案:其余都是以下雞尾酒是以朗姆酒為基酒的雞尾酒是（）。

答案:邁泰中國酒度采用的是美制酒度。（）

答案:錯香檳的氣泡是產(chǎn)自第二次發(fā)酵。（）

答案:對荷蘭第一家瓶裝利口酒品牌是Bols。（）

答案:對王翰的《涼州詞》寫到“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。（）

答案:對仙山露Cinzano干味美思是在葡萄酒中加入了各種藥味香料。（）

答案:對拉格啤酒不適合搭配清淡口味食物。（）

答案:錯一般葡萄酒的酒精度數(shù)是8.5%-16.2%abv。（）

答案:對ISO品酒杯，酒液倒到液面最寬處的容量為30ml。（）

答案:錯鵝肝搭配貴腐甜白葡萄酒是經(jīng)典搭配。（）

答案:對白葡萄酒的發(fā)酵原料可以用紅葡萄品種進(jìn)行釀造。（）

答案:對金酒的味道主要表現(xiàn)出橙皮味道。（）

答案:錯被譽為“液體面包”的是黃酒。（）

答案:錯野格Jagerneister產(chǎn)自德國,一般冰鎮(zhèn)飲用。（）

答案:對香檳的不需要陳年。（）

答案:錯南半球葡萄采摘從9月開始。（）

答案:錯酒精的沸點師68.3℃。（）

答案:錯侍酒師的首要能力素質(zhì)是品鑒能力。（）

答案:錯大部分國家酒度采用的都是標(biāo)準(zhǔn)酒度。（）

答案:對橡木桶陳年,能夠降低葡萄酒新鮮水果的香氣。（）

答案:對30度以上的酒被稱為高度酒。（）

答案:錯以屬于綠茶的是（）。

答案:信陽毛尖###碧螺春###安吉白茶###六安瓜片###太平猴魁以下與中國葡萄酒相關(guān)的是（）。

答案:加貝蘭###蓬萊###賀蘭山東麓###詩百篇柑曼怡GrandMarnier的基酒是（）。

答案:白蘭地巴羅薩Barossa位于哪個國家（）。

答案:澳大利亞關(guān)于巴黎水的描述正確的是（）。

答案:產(chǎn)自法國的帶氣礦泉水連續(xù)式蒸餾器得到的酒精度數(shù)比壺式蒸餾器的度數(shù)（）。

答案:高以下不屬于威士忌的品牌的是（）。

答案:倫敦一號我國很多名酒一般在蒸餾的時候采用（）的取酒方法。

答案:掐頭去尾酒曲在何時由中國傳入日本（）。

答案:唐朝考慮需求特征的定價方法不包括（）。

答案:隨行就市法20℃，曼哈頓雞尾酒配方如下，80Proof占邊威士忌60ml；15%vol甜味美思30ml。不考慮冰塊融化，這杯雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度數(shù)為（）%ABV,保留小數(shù)點后一位。

答案:31.7馬利寶的基酒是（）。

答案:朗姆酒（）為酒之骨。

答案:曲以下哪一個啤酒品牌是比利時的（）。

答案:時代桂林三花酒屬于（）香型白酒。

答案:米紅葡萄酒的顏色隨著時間的推移，顏色會（）。

答案:變淺血腥瑪麗雞尾酒的基酒是（）。

答案:伏特加素有“一年茶、三年藥、七年寶”之稱的茶是（）。

答案:白茶（）國對烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和馬德拉酒類的發(fā)展。

答案:英雪茄點火過程中，不用轉(zhuǎn)動雪茄。（）

答案:錯雪茄的成本，大部分是由茄衣決定的。（）

答案:對B52雞尾酒最上面一層除了使用柑曼怡利口酒，還可以用其他烈酒代替。（）

答案:對威士忌只可以凈飲。（）

答案:錯潷析通常是給年輕葡萄酒操作的。（）

答案:錯氣泡酒開瓶前需要搖一搖。（）

答案:錯客人點的第二支啤酒，通常是直接倒在客人還沒有喝完的啤酒杯中。（）

答案:錯葡萄酒酒瓶中如果有沉淀物，酒說明這瓶酒是壞的。（）

答案:錯氣泡酒的飲用溫度通常和白葡萄酒的溫度是一樣的。（）

答案:錯氣泡酒開瓶是轉(zhuǎn)瓶不轉(zhuǎn)塞。（）

答案:對帶氣的礦泉水通常不需要放青檸檬。（）

答案:錯手沖咖啡的水溫建議為沸水，這樣能夠釋放咖啡粉中的香氣。（）

答案:錯咖啡粉的粗細(xì)能夠影響手沖咖啡的品質(zhì)。（）

答案:對綠茶的沖泡溫度和紅茶的沖泡溫度是一樣的。（）

答案:錯關(guān)于醒酒的說法錯誤的是（）。

答案:使用小肚子醒酒器艾爾啤酒的泡沫比拉格啤酒更加豐富，因此倒艾爾啤酒的時候需要緩慢傾倒。（）

答案:對關(guān)于橡木塞紅葡萄酒的開瓶服務(wù)正確的是（）。

答案:木塞需要給點酒的客人辨別是否污染拿鐵咖啡的牛奶成分比卡布奇諾咖啡的牛奶成分少。（）

答案:錯可樂服務(wù)一次性倒完，會讓客人覺得不舒服。所以通常不用一次性倒完。（）

答案:錯綠茶推薦使用玻璃杯。（）

答案:對同一酒水的成本率在不同的酒吧是一樣的。（）

答案:錯酒水成本控制的內(nèi)容不包括（）

答案:酒水儲存控制同樣瓶裝的酒水也可以用每杯的進(jìn)價與售價來進(jìn)行計算。實際計算中需要考慮（）。

答案:其余選項都是雞尾酒材料成本的核算包括（）

答案:裝飾品###基酒###輔料酒水成本率=酒水成本/酒水售價×100%。（）

答案:對酒水成本是指酒水在銷售過程中的直接成本。（）

答案:對雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)化其配方只是為了更精細(xì)盤算每個店內(nèi)酒水總消耗成本。（）

答案:錯白蘭地不可以作為餐后酒飲用。（）

答案:錯彩虹雞尾酒的制作原理是根據(jù)利口酒的密度來調(diào)制的。（）

答案:對甜味美思嘗起來是甜的。（）

答案:錯利口酒不可以加冰塊飲用。（）

答案:錯潘諾酒Pernod是一款法國的味美思。（）

答案:錯仙山露Cinzano干味美思是在烈酒中加入了各種藥味香料。（）

答案:錯苦艾酒最開始的用途不可以治病。（）

答案:錯Campari金巴利產(chǎn)法國。（）

答案:錯百利甜酒的基酒是伏特加。（）

答案:錯咖啡甘露利口酒產(chǎn)自墨西哥。（）

答案:對只有味美思可以作為開胃酒。（）

答案:錯茴香酒Anisés起源于地中海地區(qū),這里的人們自古以來就知道茴香可入藥。其中以法國產(chǎn)的最為有名。（）

答案:對君度橙皮利口酒的基酒是白蘭地。（）

答案:錯Negroni尼格羅尼雞尾酒里面有金酒、金巴利、干味美思和橙皮。（）

答案:錯利萊酒(Lillt)來自（）

答案:法國苦艾酒濁化是因為里面有牛奶成分。（）

答案:錯比特酒（英文是Bitters）,又稱苦酒或必打士,是在葡萄酒或蒸餾酒中加入樹皮、草根、香料及藥材浸制而成的酒精飲料,其度數(shù)只有20多度。（）

答案:錯Liquer利口酒通常是甜型的。（）

答案:對百利甜酒是（）味道的利口酒。

答案:奶油如果利口酒酒標(biāo)上寫了Crème,表示該酒里面有奶油。（）

答案:錯苦艾酒通常作為餐后酒飲用。（）

答案:錯英國第一家瓶裝利口酒品牌是Bols。（）

答案:錯國際利口酒日NationalLiqueurDay是（）。

答案:10月16日皇家香博利口酒Chambord精選豐富的樹莓（也叫做小黑山莓）與其他水果和香料并混合美味的蜂蜜釀制而成,產(chǎn)自法國。（）

答案:對韓國燒酒搭配烤五花肉是不錯的選擇。（）

答案:對日本燒酒又叫做日本燒酎。（）

答案:對韓國燒酒第一品牌是真露。（）

答案:對白酒需要倒?jié)M。（）

答案:對濃、清、醬、米是4大基本香型。（）

答案:對日本燒酒的酒精度數(shù)比中國燒酒度數(shù)高。（）

答案:錯白酒品評是利用人的感覺器官,按照各類白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來鑒別白酒質(zhì)量優(yōu)劣的一門檢測技術(shù)。（）

答案:對蘇格蘭威士忌是用一手橡木桶進(jìn)行熟化陳年的。（）

答案:錯威士忌酒瓶上如果顯示12年,表示這一瓶酒中調(diào)配的最年輕的威士忌都陳釀了12年。（）

答案:對干邑是要經(jīng)過2次蒸餾。（）

答案:對白蘭地也被譽為生命之水。（）

答案:對濃香型優(yōu)質(zhì)酒可以用水泥窖來生產(chǎn)。（）

答案:錯秘魯所生產(chǎn)的白蘭地Pisco大部分是透明的。（）

答案:對酒精度數(shù)35度以上的酒被稱為高度酒。（）

答案:錯美國威士忌都有泥煤味。（）

答案:錯“窖香”、“糟香”、“陳香”等,都可用食用香料調(diào)配出來。（）

答案:錯白蘭地也可以叫做干邑Cognac。（）

答案:錯法定特基拉要求藍(lán)龍舌蘭這種釀造原料為100%。（）

答案:錯倫敦金酒大都采用谷物、甘蔗或糖蜜為原料（）

答案:對大部分的金酒屬于倫敦干金酒。（）

答案:對藍(lán)寶石金酒產(chǎn)自于英國。（）

答案:對猴王47金酒產(chǎn)自于荷蘭。（）

答案:錯藍(lán)龍舌蘭一生只結(jié)一次果,釀制特基拉是用該種植物的葉子。（）

答案:錯雞尾酒之王是馬天尼。（）

答案:對朗姆酒按顏色分可以分為白色、金色、黑色朗姆酒。（）

答案:對朗姆酒的原料可以是谷物。（）

答案:錯朗姆酒根據(jù)氣味可以分為清香型和濃香型朗姆酒。（）

答案:對金酒就是杜松子釀制成的烈酒。（）

答案:錯金酒發(fā)揚光大于荷蘭。（）

答案:錯以下雞尾酒基酒是特基拉的是（）。

答案:日落Sunset###日出Sunrise###瑪格麗特Margarita絕對伏特加來自法國。（）

答案:錯金酒無色無味。（）

答案:錯灰雁(GreyGoose)伏特加來自波蘭。（）

答案:錯大部分的伏特加是原味的。（）

答案:對特基拉根據(jù)是否經(jīng)過陳釀及陳釀的時間可以分為（）。

答案:白龍舌蘭###金龍舌蘭###陳年龍舌蘭###超陳龍舌蘭###微陳龍舌蘭現(xiàn)在世界上蒸餾可以得到最高酒精度數(shù)的酒是斯皮亞圖斯伏特加，酒精度數(shù)為96%ABV。（）

答案:對亞歷山大雞尾酒中含有（）。

答案:白蘭地###奶油###可可利口酒朗姆酒的主要原料不可能是（）。

答案:大麥###玉米濃郁型酒體風(fēng)味特征是（）。

答案:芳香###圓潤###醇厚荷蘭金酒所采用的原料大都為（）。

答案:玉米###大麥###裸麥Cointreau君度是（）味道的。

答案:香橙粉紅女郎雞尾酒中含有（）。

答案:金酒###君度###蛋清###紅石榴糖漿PinaColada雞尾酒是什么味道的？（）

答案:椰子Cremedecassis利口酒是（）味道的.

答案:黑醋栗特基拉日出雞尾酒含有（）。

答案:橙汁###紅石榴糖漿###特基拉B52轟炸機(jī)雞尾酒的調(diào)制方法是（）。

答案:layer大都會雞尾酒使用了以下哪種基酒。（）

答案:伏特加下列哪一款酒不含葡萄成分。（）

答案:摩根船長洋河酒產(chǎn)自（）。

答案:江蘇干邑最大的產(chǎn)區(qū)是（）。

答案:優(yōu)質(zhì)林區(qū)–FinsBois莫吉托雞尾酒中的香草herbs是（）。

答案:薄荷葉Chartreuse查特利口酒是（）顏色的。

答案:綠色血腥瑪麗雞尾酒中的除了番茄汁還含有哪一種蔬菜（）。

答案:芹菜制造五糧液的原料不包括（）。

答案:小米下列哪一款雞尾酒不含鹽的成分或裝飾物。（）

答案:戴吉利教父Godfather雞尾酒的基酒是（）。

答案:蘇格蘭威士忌HotToddy雞尾酒出品溫度是（）。

答案:熱的蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌都要求威士忌在橡木桶里至少待（）年。

答案:3曼哈頓雞尾酒的基酒是（）。

答案:威士忌蓋爾語中,威士忌叫做“伊什科貝爾“(uisgebeatha),它的意思是（）

答案:生命之水(Wateroflife)黑森林蛋糕里添加了（）。

答案:櫻桃白蘭地“天使份額”意思是（）。

答案:威士忌熟化過程中,每年有2%~4%的酒精蒸發(fā)掉,于是大家編出了“會有天使替我喝酒”的說法來安慰自己在酒桶內(nèi)陳釀完成且未裝瓶的威士忌,酒精含量大概在多少?（）

答案:60-63%左右XO等級的威士忌要求年輕的基酒最短陳釀（）。

答案:10年以下哪一個來自南美洲（）。

答案:皮斯科酒PISCO特基拉新酒(Joven)要求陳釀不超過（）。

答案:2個月號稱墨西哥“國酒”的是（）。

答案:特基拉美國波本威士忌要求玉米在谷物中的比例占據(jù)（）。

答案:51%瑪格麗特雞尾酒酒杯邊緣一般使用（）。

答案:鹽邊蘇格蘭威士忌首次被苛以重稅是在哪一年?因為這次加稅,導(dǎo)致當(dāng)時社會上非法私釀一度十分泛濫。（）

答案:1644以下哪一個威士忌品牌發(fā)源地不是英國（）。

答案:JackDaniels杰克丹尼蘇格蘭威士忌的主要原料是（）

答案:大麥蘇格蘭威士忌哪個產(chǎn)區(qū)的蒸餾廠最密集（）。

答案:斯佩塞Speyside以下不是特基拉酒品牌的是（）。

答案:5100以下不是朗姆酒品牌的是（）。

答案:豪帥快活來自于牙買加的美雅士(Myers’sRum)朗姆酒按顏色分,屬于（）。

答案:黑朗姆酒以下雞尾酒不是朗姆酒為基酒雞尾酒的是（）。

答案:瑪格麗特(Margarita)伏特加的制作流程的正確順序是（）。

答案:糖化→發(fā)酵→蒸餾→稀釋→過濾→裝瓶斯皮亞圖斯伏特加來自于（）。

答案:波蘭詩珞珂Ciroc伏特加原料是（）。

答案:葡萄以下哪款酒屬于金酒品牌。（）

答案:亨利爵士下列雞尾酒不是以伏特加為基酒的是（）。

答案:曼哈頓卡莎薩(Cachaca)甘蔗酒產(chǎn)自（）。

答案:巴西椰林飄香(pinacolada),pinacolada在西班牙語中是菠蘿茂盛的山谷。在1978年,被哪個國家定義為其國飲。（）

答案:波多黎各以下哪款雞尾酒是以金酒作為基酒（）。

答案:紅粉佳人葡萄酒長期儲存,需要保證在50%的濕度范圍內(nèi)。（）

答案:錯酒窖為了看管,要經(jīng)常通風(fēng)和開燈。（）

答案:錯酒標(biāo)上舊世界產(chǎn)區(qū)一般不標(biāo)注品種,在新世界國家常見。（）

答案:對葡萄酒儲存建議的溫度是10℃~15℃。（）

答案:對如果儲存的濕度過高會加速酒瓶中葡萄酒的氧化。（）

答案:錯香檳的氣泡來自于第一次酒精發(fā)酵。（）

答案:錯燉、紅燒的烹飪方式應(yīng)搭配酒體較輕的葡萄酒。（）

答案:錯通常紅葡萄酒的發(fā)酵溫度比白葡萄酒發(fā)酵溫度要高。（）

答案:對雞肉只可以選擇白葡萄酒進(jìn)行搭配。（）

答案:對溫度高,葡萄里的酸度會下降。（）

答案:對Cava是意大利傳統(tǒng)發(fā)酵的起泡酒。（）

答案:錯油膩的食物搭配高酸度的葡萄酒。（）

答案:錯在建立葡萄酒酒窖的過程中會選擇靠近馬路。（）

答案:錯清蒸海鮮適合搭配濃重紅葡萄酒。（）

答案:錯黑皮諾一般不混釀。（）

答案:對紅葡萄酒中的單寧只來自于葡萄皮。（）

答案:錯半甜型黃酒建議搭配螃蟹。（）

答案:錯大部分的中國黃酒都是半干型。（）

答案:對紹興黃酒主要選用粳米。（）

答案:錯白葡萄酒的發(fā)酵原料只可以是白葡萄品種。（）

答案:錯黃酒不含有氨基酸成分。（）

答案:錯香雪酒是一種甜型黃酒。（）

答案:對女兒紅是來自于浙江的黃酒。（）

答案:對甜型黃酒建議搭配紅燒肉。（）

答案:錯通常黃酒越甜,顏色越深。（）

答案:對清酒都是不帶氣的。（）

答案:錯聚餐時,在日本可以自己給自己倒酒。（）

答案:錯痛風(fēng)病人可以喝適量的啤酒來保健。（）

答案:錯啤酒目前度數(shù)最多只能做到10%vol。（）

答案:錯清酒的酒精度數(shù)可以高達(dá)30%vol。（）

答案:錯清酒只在日本生產(chǎn)。（）

答案:錯啤酒花就是酵母。（）

答案:錯拉格啤酒啤酒屬于上發(fā)酵。（）

答案:錯獺祭是一種清酒品牌。（）

答案:對如果啤酒酒標(biāo)上顯示10°P,表示該啤酒的酒精度數(shù)是10度。（）

答案:錯影響葡萄樹生長的因素有（）。

答案:溫度###水分###病蟲害釀造清酒的原料包括（）。

答案:酒米###水###米麴電影云中漫步"AWalkInTheClouds”描述的是哪個國家（）

答案:美國根據(jù)發(fā)酵方式,啤酒分為（）。

答案:愛爾啤酒###拉格啤酒啤酒的釀造原料包括（）。

答案:湖水###酒曲###大麥?zhǔn)澜缛蠊啪剖牵ǎ?/p>

答案:啤酒###黃酒###葡萄酒世界馬爾貝克日是（）。

答案:4月17日科羅娜啤酒產(chǎn)自荷蘭。（）

答案:錯新世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點是（）。

答案:果味奔放###酒精度更高###酒體飽滿（）產(chǎn)區(qū)是新西蘭種植的重要地區(qū),也是該國長相思的發(fā)源地。

答案:馬爾堡產(chǎn)區(qū)阿根廷最重要的產(chǎn)區(qū)是（）。

答案:門多薩省美國所有州中產(chǎn)量最高的是（）。

答案:加州美國葡萄酒產(chǎn)地制度是（）。

答案:AVA蛇龍珠是（）國的葡萄代表品種。

答案:中國阿根廷最具代表性的紅白葡萄品種是（）。

答案:馬爾貝克特濃情皮諾塔吉是（）的雜交品種。

答案:黑皮諾神索智利規(guī)模最大的酒莊是（）。

答案:干露酒莊馬瑟蘭是由歌海娜和（）雜交得到。

答案:赤霞珠智利最古老最多樣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是（）。

答案:中央山谷產(chǎn)區(qū)下列不屬于舊世界產(chǎn)區(qū)的特點的是（）。

答案:葡萄酒多冠以葡萄品種之名中國最古老的晚熟釀酒葡萄品種是（）,著名的長城干白葡萄酒就是由它釀制的。

答案:龍眼下列不屬于法國知名葡萄酒六大產(chǎn)區(qū)的是（）。

答案:皮爾蒙特澳大利亞的葡萄代表品種是（）。

答案:設(shè)拉子桑嬌維塞Sangiovese種植面積最廣的是（）。

答案:意大利雷司令種植面積最廣的是（）。

答案:德國西班牙葡萄酒等級最高的是（）。

答案:DOCa德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是（）。

答案:萊茵黑森被譽為南非“波爾多”的是（）。

答案:斯特蘭德以下國家屬于舊世界產(chǎn)區(qū)的是（）。

答案:里奧哈葡萄酒主導(dǎo)口味中,紅葡萄酒的主導(dǎo)口味是（）。

答案:苦法國波爾多地區(qū)左岸出產(chǎn)的葡萄酒多以（）為主,右岸地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒多以梅洛為主。

答案:赤霞珠魚子醬搭配的為（）。

答案:香檳賽美蓉Semillon原產(chǎn)地是（）。

答案:法國波爾多葡萄生長初期是其萌芽期,在此時葡萄樹會長出新芽,需要將溫度控制在（）℃左右。

答案:10葡萄皮不含（）。

答案:苦油為下列菜肴選擇經(jīng)典搭配。鮮橙燴鴨搭配的為（）。

答案:雷司令法國勃艮第南部薄若萊地區(qū)的薄若萊新酒節(jié)是（）。

答案:每年11月第三個星期四葡萄以下部分不含有單寧的是（）。

答案:葡萄肉德國莫澤爾地區(qū)的酒瓶是（）。

答案:綠色一般情況下,海拔升高100米,溫度會（）。

答案:下降0.6度科羅娜啤酒飲用時一般會放（）。

答案:青檸角以下不是酒造好適米的是（）。

答案:松竹梅葡萄生長的理想溫度是（）。

答案:16-21℃加飯酒是一種什么類型的黃酒（）。

答案:半干型黃酒大部分啤酒是（）。

答案:淡色啤酒半干型黃酒的總糖含量為（）。

答案:15.1-40.0g/L大吟釀的精米步合率為（）。

答案:≤50%拉格啤酒通常適合搭配（）。

答案:清淡食物哈爾濱啤酒廠建立于哪一年?（）

答案:1900綠茶的沖泡溫度為90℃-95℃。（）

答案:錯可樂中不含有咖啡因成分（）

答案:錯倒茶時倒?jié)M為宜。（）

答案:錯白巧克力中含有少量可可粉。（）

答案:錯豆?jié){里也含有乳糖。（）

答案:錯可可中不含有咖啡因成分。（）

答案:錯燕麥奶里面沒有添加奶。（）

答案:對藏族有喝奶茶的習(xí)慣。（）

答案:對“茶圣”是陸羽。（）

答案:對茶葉的原產(chǎn)地在中國,原產(chǎn)于中國的云貴高原。（）

答案:對咖啡豆的處理這個步驟是影響咖啡風(fēng)味初步的關(guān)鍵之一。（）

答案:對世界市場流通的咖啡豆中阿拉比卡占比較多。（）

答案:對阿拉比卡豆口感比羅布斯塔豆柔和醇厚。（）

答案:對單品咖啡曼特寧產(chǎn)于巴西。（）

答案:錯通常阿拉比卡種咖啡比羅布斯塔種咖啡種植海拔高。（）

答案:對瑰夏是一款羅布斯塔豆。（）

答案:錯阿拉比卡比羅布斯塔的抗病性強。（）

答案:錯單品咖啡藍(lán)山產(chǎn)于印尼。（）

答案:錯熱可可是一款無酒精飲料。（）

答案:對茶針屬于茶道六君子之一。（）

答案:對鐵觀音屬于（）茶。

答案:青君山銀針屬于（）類茶。

答案:黃茶下列代表茶屬于綠茶的是（）。

答案:太平猴魁十大茶葉生產(chǎn)國排名前三的是（）

答案:中國###印度###肯尼亞下列代表茶屬于紅茶的是（）。

答案:福建的正山小種以下哪些礦泉水通常是帶氣礦泉水（）

答案:巴黎水Perrier###圣培露水S.Pellegrino碳酸飲料的可分為（）

答案:可樂型###低熱量型###果汁型###