餐桌禮儀介紹

PPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COM免費(fèi)PPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板免費(fèi)下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT教程LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT素材LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT課件麥克PPT網(wǎng)-PPT模板麥克PPT網(wǎng)-免費(fèi)PPT模板餐桌禮儀節(jié)約用餐文明用餐倡導(dǎo)文明用餐傳承中華美德商務(wù)禮儀培訓(xùn)之餐桌禮儀TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.●中華民族素有“禮儀之邦”的美稱，至少在周代，飲食禮儀就形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是在受孔子推崇以后，便成為了歷朝歷代體現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要體現(xiàn)方面。前

言●餐桌禮儀在中國(guó)人完整的生活秩序中占據(jù)重要的地位，用餐不僅是滿足基本生理需求的過(guò)程，亦是頭等重要的社會(huì)交際方式，為此，掌握餐桌禮儀顯得特別重要。CONTENTS01座位的安排Seatingarrangement02點(diǎn)菜的技巧和禁忌Theskillsandtaboosoforderingfood03用筷禮儀和禁忌Chopsticksetiquetteandtaboos04吃和吃相的講究Eatingandeatingstyle05喝酒的講究Drinkinghabits06吃完離席的講究Thedelicacyofleavingatableaftereating07酒宴禮儀Banquetetiquette01座位的安排TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.座位的安排——總體原則：“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門(mén)為尊”圓桌正對(duì)大門(mén)的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來(lái)看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。主陪副陪主賓副主賓三陪四陪隨機(jī)隨機(jī)六陪七陪四賓三賓座位的安排——總體原則：“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門(mén)為尊”八仙桌如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為首席。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。主陪副陪主賓副主賓三陪四陪隨機(jī)隨機(jī)六陪七陪四賓三賓就坐1應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入座。2席上有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。3坐姿要端正，與餐桌的距離要保持得宜，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌子邊緣，或?qū)⑹址诺洁徸伪成稀?02點(diǎn)菜的技巧和禁忌TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.點(diǎn)菜時(shí)間點(diǎn)菜時(shí)間如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。點(diǎn)菜人員主人和客人。點(diǎn)菜原則點(diǎn)菜原則●看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；●看菜肴組成：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；●宴請(qǐng)的重要程度：普通宴請(qǐng)和高級(jí)宴請(qǐng)；注意事項(xiàng)：點(diǎn)菜不要問(wèn)價(jià)格，不要討價(jià)還價(jià)。點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌優(yōu)先考慮的菜肴●有中餐特色的菜肴●有本地特色的菜肴●本餐館的特色優(yōu)先考慮的菜肴●宗教的飲食禁忌●出于健康的原因●不同地區(qū)的飲食偏好不同●有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面也往往有著各自不同的禁忌03用筷禮儀和禁忌TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.用筷禮儀——中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的，古時(shí)又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的筷子的正確的使用方法：●用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。

●在使用過(guò)程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。用筷十二禁忌三長(zhǎng)兩短仙人指路品箸留聲擊盞敲盅執(zhí)箸巡城迷箸刨墳顛倒乾坤淚箸遺珠執(zhí)箸巡城迷箸刨墳淚箸遺珠顛倒乾坤04吃和吃相的講究TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.餐前:餐巾、毛巾的使用01使用時(shí)必須等到大家坐定后才可使用；02切忌用餐巾擦拭餐具。03餐巾主要是防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬污漬；04餐巾應(yīng)攤開(kāi)后放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。餐中的講究:餐中的講究：●1.對(duì)賓客不反復(fù)勸菜；●2.夾菜文明，適量取菜；●3.細(xì)嚼慢咽；●4.轉(zhuǎn)式餐桌，順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)取菜；●5.用餐的動(dòng)作要文雅，安靜就餐；●6.嘴里有東西的時(shí)候，不要和別人聊天。餐后的講究:餐后的講究：餐后使用餐巾輕輕擦嘴，注意動(dòng)作要優(yōu)雅；餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置；切忌勿用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩；01020305喝酒的講究TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié)01領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯；02可以多人敬一人，絕不可以一人敬多人；03自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可以視情況而定；04自己敬別人，如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度；05多給領(lǐng)導(dǎo)和客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒；06端起酒杯，右手扼腕，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人；酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié)01碰酒，敬酒，要有說(shuō)詞；02桌面上不談生意；03如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼；04遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。06吃完離席的講究TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.吃完離席的講究吃完離席的講究吃完需要離席時(shí)，應(yīng)與主人或者其他賓客打個(gè)招呼，再離開(kāi)座位，如說(shuō)“大家慢用”或“大家請(qǐng)慢慢吃”，不能一推飯碗，什么話也不說(shuō)就離桌而去，這樣很不禮貌。07酒宴禮儀TheChinesenationhaslongbeenknownasthe"stateofetiquette",atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandci

vilizationinalldynasties.餐中的酒宴禮儀餐中的酒宴禮儀●1.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)；●2.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局；●3.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默；●4.勸酒適度，切莫強(qiáng)求；●5.敬酒有序，主次分明；●6.察言觀色，了解人心；●7.鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山。酒宴禮儀酒宴禮儀一個(gè)人最好的佩飾，不是物質(zhì)，而是氣質(zhì)，男女都一樣禮儀就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步培養(yǎng)禮儀可以從飯桌上開(kāi)始！010203感觀謝看節(jié)約用餐文明用餐倡導(dǎo)文明用餐傳承中華美德商務(wù)禮儀培訓(xùn)之餐桌禮儀TheChinesenationhaslongbeenknownast