2022年中考生物第一輪復習課時練習-人體的營養(yǎng)

第7課時人體的營養(yǎng)考點1食物中的營養(yǎng)物質1．(2021燕山一模)下列關于人體營養(yǎng)物質的敘述，正確的是()A．水是人體重要的營養(yǎng)物質 B．維生素是構成細胞的主要原料C．無機鹽為生命活動提供能量 D．蛋白質是進行生命活動的主要能量來源2．(2021岳陽)黃豆經烘干壓取油后，剩下的豆粕是動物的優(yōu)良飼料。原因是豆粕中含有豐富的()A．蛋白質 B．脂肪 C．維生素 D．水分3．【生活應用】(2021云南)如表列出了四種食物(各100克)中除水和無機鹽以外的主要成分。下列敘述，不正確的是()食物糖類/克脂肪/克蛋白質/克維生素A/毫克維生素C/毫克維生素D/毫克甲0.49064740乙48.273840120丙8.89.56571014丁182632200A.四種食物中甲含有的備用能源(儲能)物質最少 B．夜盲癥患者可適當補充食物乙C．青少年發(fā)育時期可多食用食物丙 D．食物丁能有效預防壞血病4．(2021涼山州)生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實驗結果如表。以下說法，錯誤的是()食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量/克20202020水/毫升30303030溫度上升/℃2.21.431.1A．每組食物燃燒前的水溫應該保持相同 B．每組食物必須燃燒完全后測量水溫C．同質量的以上食物，大米中能量最多 D．為了減少實驗誤差，應設置重復實驗5．(2021海南)包粽子用的糯米中含量最多的有機物是()A．脂肪 B．蛋白質 C．糖類 D．維生素考點2食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收6．(2020涼山州)人體消化系統(tǒng)的組成包括()A．口腔、胃和小腸 B．消化道和消化道壁內的小腺體C．消化道和消化腺 D．消化道和肝臟7．【生活應用】(2021南海區(qū))誤吞了一粒西瓜子后，這粒西瓜子不會經過的消化器官是()A．咽 B．胃 C．肝臟 D．小腸8．(2021廣東)以下消化系統(tǒng)的結構中，與它的功能最為匹配的是()A．胰臟——分泌膽汁 B．胃——初步消化蛋白質C．肝臟——分泌消化酶 D．小腸——消化維生素9．(2021青海)如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘述，正確的是()A．甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶C．丁是吸收營養(yǎng)物質的主要器官，內含多種消化液和消化酶D．肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過少10．(2021湘西州)下列消化液中，對淀粉、蛋白質、脂肪都有消化作用的是()A．唾液和胃液 B．腸液和胰液 C．膽汁和胰液 D．胃液和胰液11．(2021長沙改編)吃飯應細嚼慢咽，這能磨碎食物并將食物與唾液充分混合。在口腔內被分解成麥芽糖的物質是()A．蛋白質 B．脂肪 C．淀粉 D．維生素12．(2021包頭)檢測某人十二指腸內的食糜，發(fā)現有蛋白質、淀粉和脂肪等物質。如圖所示①和②中的液體進入十二指腸后參與上述物質的消化。下列敘述，錯誤的是()A．①中的液體是由肝臟分泌的，能參與脂肪的消化B．②中的液體能參與上述三種物質的消化C．①和②中的液體消化物質的原理不同D．胰島的分泌物進入②后消化淀粉等糖類物質13．(2021常州)如圖為某同學探究“唾液對淀粉的消化作用”的實驗設計。下列敘述，正確的是()A．該實驗可以證明唾液對淀粉進行了物理性消化B．②號試管中的淀粉會被唾液中的蛋白酶消化分解C．滴加碘液后，①號試管不變藍，②號試管變藍D．兩支試管放在37℃溫水中的目的是模擬人體口腔的溫度14．(2021許昌二模)在人消化道的器官a內抽取內容物進行化驗，結果發(fā)現脂肪還沒有被消化，蛋白質卻已被初步消化。據此可判斷器官a是()A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸15．(2021湛江模擬)淀粉在消化道內被消化的情況可以用坐標曲線圖的形式表示。下列曲線圖符合淀粉消化過程的是()ABCD16．(2021江西模擬)如圖表示營養(yǎng)物質的消化過程。下列說法，正確的是()A.若乙是口腔，甲是淀粉，則丙是葡萄糖B．若乙是小腸，丙是氨基酸，則甲是蛋白質C．若甲是脂肪，乙是胃，則丙是脂肪酸和甘油D．若甲是蛋白質，乙是胃，則丙是麥芽糖17．(2021宣化區(qū))人體內不具有消化和吸收功能的消化器官是()A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸18．(2020新疆)下列敘述與小腸吸收功能無關的是()A．小腸是消化道中最長的一段，長5～6米B．小腸絨毛中有豐富的毛細血管C．小腸絨毛壁、毛細血管壁均由一層上皮細胞構成D．小腸黏膜上皮凹陷形成腸腺，分泌腸液考點3合理營養(yǎng)與食品安全19．(2021新疆)下列有關人體所需營養(yǎng)物質和食品安全的認識，錯誤的是()A．無機鹽在消化道內不能被直接吸收B．購買食品時要注意是否有食品生產許可證編號C．人體生命活動所需能量，主要由糖類提供D．維生素不為人體提供能量20．(2021邵陽)要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物應該是()A．蔬菜、水果類 B．谷物類 C．魚、肉、蛋類 D．豆、奶類21．(2021福建)下列可以放心食用的食品是()A．發(fā)芽的馬鈴薯 B．鮮艷的野蘑菇 C．煮熟的雞蛋 D．過期的牛奶考點4綜合考查人體的營養(yǎng)22．(2020聊城)如圖一是中國居民“平衡膳食寶塔”，圖二是消化系統(tǒng)示意圖，圖三是小腸壁縱切示意圖。請據圖回答問題。(1)圖一中e層食物所含的營養(yǎng)物質主要是________________，該營養(yǎng)物質在圖二消化道的________(填序號)內被消化。(2)某學生因偏食出現牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，建議該學生多攝入圖一中______(填字母)層食物。(3)“學生飲用牛奶”有利于中小學生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的__________是構成人體細胞的基本物質。(4)圖二中，[]________分泌的膽汁不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。(5)圖三中，小腸內表面有許多環(huán)形的[]________，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，有利于吸收營養(yǎng)物質。23．(2021北京)隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多種谷物，保證健康飲食。(1)研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g小麥粉、玉米面和雜糧粉中的主要營養(yǎng)成分及含量，得到如表。比較表中數據，雜糧粉具有蛋白質、鈣和____________含量高，低脂肪和低糖的特點，符合中老年人的健康需求。蛋白質/g糖類/g脂肪/g鈣/mg膳食纖維/g小麥粉9.974.61.8380.6玉米面12.466.74.61201.5雜糧粉27.954.71.43866.2(2)人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質在如圖中______(填序號)內開始初步消化，隨后進入小腸，小腸內含有多種__________，是人體主要的消化場所。蛋白質最終在小腸內被分解為__________。(3)鈣不需要經過消化，可直接被吸收進入________。經檢測，雜糧粉中的蛋白質和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面。(4)【新考法】有人提出“中老年人可以完全用雜糧粉替代米面作為主食”，你認為這一提法是否合理，并闡述理由。__________________________________________。24．小腸的內表面積很大，不同腸段的吸收能力不同。為驗證上述結論，研究者選取若干家兔(其小腸結構與人的相似)進行實驗。將家兔禁食12小時后，在與人體小腸A、B腸段對應的A′、B′部位用細繩結扎出5厘米長的腸段，如圖二所示；然后向兩腸段內分別注入1%和2%的葡萄糖溶液各1mL；30分鐘后，檢測兩腸段內剩余葡萄糖含量。請分析回答問題。圖一圖二(1)葡萄糖經過小腸內表面的上皮細胞進入血液的過程叫做________。(2)實驗前，家兔需禁食12小時的目的是避免小腸內________________對實驗結果的影響。上述探究方案存在不合理之處，請指出：____________________________________。這不符合____________原則。(3)實驗方案改進后，測得的結果如表所示。分析可知，A′腸段葡萄糖的吸收量________B′腸段。由此得出的結論是__________________________________________________。組別A′腸段B′腸段剩余葡萄糖含量(“＋”越多，葡萄糖含量越高)＋＋＋(4)由實驗結果可推測A腸段的小腸絨毛數量比B腸段的______(填“多”或“少”)。能力提升25．【科學思維】(原創(chuàng))2021年5月17～23日是第7屆“全民營養(yǎng)周”，其傳播主題為“合理膳食營養(yǎng)惠萬家”。請分析以下資料作答。資料一據教育部統(tǒng)計，雖然2016～2020年全國學生體質健康狀況總體呈現逐步提升的趨勢，各學段學生超重和肥胖比例呈逐年下降趨勢，但膳食結構依然存在不合理的地方。某興趣小組收集到的不同人的飲食狀況如圖所示。資料二面粉中除淀粉外還富含蛋白質、維生素、無機鹽(鉀、鋅、鎂、鈣)等。某研究所分析了取自同種小麥三個不同部位的面粉樣品，顏色和營養(yǎng)素成分如表所示。樣品顏色維生素/(mg/100g)無機鹽/(μg/g)B1B2B4鉀鎂鈣鋅蛋白質/%①號最白0.070.010.061201155178484511.8②號次白0.170.020.061407254212715512.9③號最暗0.270.020.071626355237922014.1(1)【歸納與概括】資料一的數據表明，不同人每天攝入的食物比例是不同的。飲食中______(填字母)的攝入量多，更容易肥胖。這是因為這類食物中含有較多的能量。A．糧谷類和肉類 B．蛋、豆制品和肉類C．水果、蔬菜和糧谷類 D．肉類和水果、蔬菜(2)【演繹與推理】下列對于資料二中圖表數據的分析，正確的是________。A．取粉部位越靠近外側，顏色越暗B．維生素在三種樣品中的含量為①號＞②號＞③號C．面粉中無機鹽的含量與其取粉部位有關D．蛋白質是小麥粉最主要的營養(yǎng)素(3)【解決問題】面粉中富含的淀粉被食用后在消化系統(tǒng)內最終被分解成__________。面粉是否越白越好？______(填“是”或“否”)。從平衡膳食的角度分析，你對父母購買面粉的建議是__________________________________________。(4)面粉的顏色深淺還與出粉率有關，出粉率越高，顏色越深。100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色______(填“白”或“暗”)。參考答案1．A2.A3.A4.C5.C6.C7.C8.B9.C10.B11.C12.D13.D14.C15.B16.B