食品飲料行業(yè)2024年市場前景及投資研究報告：良之隆食材電商節(jié)餐飲供應鏈餐飲內(nèi)卷時代產(chǎn)業(yè)鏈分工協(xié)作百花齊放

證券研究報告食品飲料2024年04月18日餐飲供應鏈專題報告：餐飲內(nèi)卷時代，產(chǎn)業(yè)鏈分工協(xié)作百花齊放——2024年良之隆食材電商節(jié)評析評級：推薦(維持)相關(guān)報告最近一年走勢《食品飲料行業(yè)周報：茅臺批價企穩(wěn)回升，大眾品關(guān)注業(yè)績超預期機會（推薦）*食品飲料*劉潔銘，秦一方》——2024-04-141%-4%食品飲料滬深300《食品飲料事件點評：六部門聯(lián)合發(fā)文，預制菜再迎政策支持（推薦）*食品飲料*劉潔銘，秦一方》——2024-03-22《食品飲料行業(yè)周報：白酒進入平穩(wěn)期，大眾品受業(yè)績催化（推薦）*食品飲料*劉潔銘，秦一方》——2024-03-31-9%-14%-19%《食品飲料行業(yè)周報：煙酒增速更有韌性，關(guān)注飲料和啤酒旺季（推薦）*食品飲料*劉潔銘，秦一方》——2024-03-24《食品飲料行業(yè)周報：春糖反饋：淡季批價堅挺，酒企更加重視產(chǎn)品矩陣和品牌文化（推薦）*食品飲料*劉潔銘，秦一方》——2024-03-18-23%2023/04/17滬深300表現(xiàn)表現(xiàn)1M3M12M食品飲料滬深300-4.3%-0.1%5.2%10.4%-17.1%-14.1%2重點關(guān)注公司及盈利預測2024/04/18EPS（元）PE重點公司代碼股票名稱投資評級股價（元）36.0220221.180.910.851.520.453.752023A/E1.682024E2.231.041.451.570.516.62202255.7420.32113.2929.7461.3743.122023A/E21.4413.112024E16.1511.9720.7019.2926.1412.79001215.SZ002216.SZ300973.SZ600298.SH603317.SH603345.SH千味央廚三全食品立高食品安琪酵母天味食品安井食品買入未評級增持12.450.9530.010.5455.5724.0631.0115.9730.291.46買入13.330.43增持84.645.3買入注：安琪酵母、天味食品2023年盈利預測為實際值。三全食品盈利預測采用iFind一致預期。資料：iFind，國海證券研究所3核心提要u

2024年良之隆展會氣氛熱烈，參展商及參展觀眾均創(chuàng)歷史新高，餐飲行業(yè)供應鏈重要性凸顯2024年良之隆展會氣氛熱烈，需求端參展觀眾超35萬人，創(chuàng)下歷史新高；供給端展品數(shù)量超80000種，較2023年的60000+種顯著提升?，F(xiàn)場預簽單額達105億元。展會熱度較高主要有兩個原因：（1）疫后大B展現(xiàn)出更高景氣度，小B更加注重供應鏈支持；（2）春節(jié)餐飲開門紅，提振行業(yè)信心。u

餐飲業(yè)競爭激烈，經(jīng)營難度升級，菜品創(chuàng)新、降本增效及食品安全訴求提升（1）連鎖化率持續(xù)提升，大B對標準化提出更高要求，小B在大B的擠壓和示范效應下尋求供應鏈賦能；（2）消費者樂于跟隨潮流趨勢，對價格更加敏感，追求出餐速度和服務(wù)體驗，對食品安全的關(guān)注度日益提升；（3）餐飲涉及的產(chǎn)業(yè)鏈較長，參與者眾多，需求較為零散，供應鏈專業(yè)化分工趨勢加強，目前可能尚未出現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，全國化龍頭公司。u

2024年良之隆展現(xiàn)出5大產(chǎn)品趨勢（1）從品類來看，烤腸、牛蛙關(guān)注度提升，米面則推出更多適用于酒店、宴席的花式造型產(chǎn)品。（2）口味創(chuàng)新層出不窮，復調(diào)挖掘口味獨特、辨識性高的地域特色產(chǎn)品。（3）“質(zhì)價比”需求提升，降本增效的同時為消費者提供價值感。（4）供應鏈企業(yè)敏感度更高，培育網(wǎng)紅大單品，引領(lǐng)餐企菜品創(chuàng)新。（5）健康化熱度不減，餐供企業(yè)從原材料、添加劑、生產(chǎn)過程各方面對健康化、安全性、高品質(zhì)進行宣傳。u

行業(yè)觀點及相關(guān)標的受益于居民可支配收入增長、家庭小型化、外食率提升等趨勢，餐飲增速有望在社零細分板塊中繼續(xù)領(lǐng)跑。行業(yè)變革為供應鏈企業(yè)帶來機遇，速凍預制及調(diào)味品板塊有望受益，維持餐飲供應鏈“推薦”評級。相關(guān)標的：安井食品、千味央廚、三全食品、立高食品、南橋食品、味知香、國聯(lián)水產(chǎn)、龍大美食、天味食品、安琪酵母、海天味業(yè)等。u

風險提示餐飲渠道恢復低于預期；宏觀經(jīng)濟波動導致消費復蘇速度受阻；原材料價格大幅上漲對企業(yè)利潤端造成影響；重點關(guān)注公司業(yè)績或不及預期；良之隆電商節(jié)數(shù)據(jù)資料不足以代表行業(yè)情況的風險；行業(yè)競爭加??；食品安全事件。4目錄5u1、供應鏈重要性凸顯，展會氣氛熱烈1.11.31.21.42024年良之隆參展人數(shù)創(chuàng)新高，展品豐富度提升供應鏈重要性凸顯，餐飲開年優(yōu)于預期餐飲業(yè)面臨洗牌，經(jīng)營難度升級餐飲需求大而分散，產(chǎn)業(yè)鏈走向?qū)I(yè)化、精細化61.12024年良之隆參展人數(shù)創(chuàng)新高，展品豐富度提升2024年3月28日-30日，良之隆第十二屆中國食材電商節(jié)在武漢國際博覽中心圓滿舉行。u

參展人數(shù)創(chuàng)記錄，供應鏈需求旺盛。本次參展的觀眾超35萬人，創(chuàng)下歷史新高，食材節(jié)官方直播間線上觀看人數(shù)超95萬。u

展品數(shù)量顯著提升，餐供企業(yè)各顯其能。

2024年良之隆展會共吸引4735家參展商，展品數(shù)量超80000種，較2023年的60000+種顯著提升，其中食材類展品占比近80%，供應鏈企業(yè)在旺盛需求下各顯其能。最終現(xiàn)場預簽單額達105億元，據(jù)良之隆官微報道，多位參展商反饋2024年良之隆展會刷新了歷史記錄，展臺的咨詢量、意向客戶數(shù)及預簽單數(shù)都創(chuàng)下歷史新高。圖表：2024年良之隆參展人數(shù)創(chuàng)新高圖表：展品數(shù)量提升，品類豐富圖表：2024年良之隆展品類別占比信息服務(wù),0.46%干貨,0.07%飲料,0.72%物流,1.05%蔬果,3.81%肉禽及肉禽調(diào)理品,20.50%面點及面點調(diào)理品,6.50%酒店用品,6.83%農(nóng)副產(chǎn)品,7.42%水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理品,17.94%調(diào)料,8.94%機械設(shè)備與包材,11.70%其他預制/調(diào)理品,14.06%資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，良之隆官微公眾號，良之隆食材電商節(jié)公眾號，國海證券研究所71.2供應鏈重要性凸顯，餐飲開年優(yōu)于預期u

2024年良之隆熱度較高，我們認為主要兩個原因：圖表：2024年春節(jié)餐飲表現(xiàn)優(yōu)于預期2024年春節(jié)期間受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入?

疫后大B景氣度更高，小B更加注重供應鏈支持。2023年大B依托多年積累的供應鏈優(yōu)勢展現(xiàn)出更高景氣度，全國餐飲企業(yè)吊銷注銷量同比+136%，而大B不僅疫情期間沒有放慢開店腳步，疫后拓店速度也進一步提升。消費力溫和復蘇疊加大B加速擴張，小B的生存空間受到擠壓，更加重視尋求供應鏈的支持。與2023年春節(jié)相比上漲12%與2019年春節(jié)相比上漲14%2024年春節(jié)期間受訪餐飲企業(yè)客流量?

春節(jié)餐飲開門紅，提振行業(yè)信心。受益于年會、宴席、返鄉(xiāng)、旅游的繁榮，餐飲春節(jié)期間變現(xiàn)優(yōu)于預期。2024年1-2月社零總額同比+5.5%，其中餐飲收入同比+12.5%，限額以上餐飲收入同比增長12.4%，餐飲收入表現(xiàn)顯著優(yōu)于社零總額。與2023年春節(jié)相比上漲11%與2019年春節(jié)相比上漲11%圖表：2019-2023年我國餐飲企業(yè)注冊量及吊銷、注銷量（單位：萬家）圖表：連鎖大B保持較高的開店增速（單位：家）350門店數(shù)

2020Q12020Q22020Q32020Q42021Q12021Q22021Q32021Q42022Q12022Q22022Q32022Q42023Q12023Q22023Q32023Q4318.72287.22290.2130025020015010050266.22瑞幸咖啡

5,012

5,091

4,831

4,803

4,951

5,259

5,671

6,024

6,580

7,195

7,848

8,214

9,351

10,836

13,273

16248260.02YOY奈雪的茶YOY111%

72%31%0%----3%578-17%668-25%817-33%743-37%76738%973

1,068

1,106

1,194

1,360

157446%

31%

49%

56%

40%

47%36%42%

51%

69%

98%------141.95-33%121.76115.18112.46肯德基YOY6,661

6,749

6,925

7,166

7,373

7,609

7,908

8,168

8,441

8,510

8,675

9,094

9,239

9,562

9,917

1029610%

9%

10%

10%

11%

13%

14%

14%

14%

12%

10%

11%

9%

12%

14%

13%2,271

2,258

2,277

2,355

2,382

2,425

2,503

2,590

2,679

2,711

2,806

2,903

2,983

3,072

3,202

331260.04必勝客YOY01%-0%-1%-3%36335%5%-7%415-10%10%46812%12%50812%12%58811%

13%

14%

14%20192020202120222023達勢股份YOY--------672--768注冊量

吊銷、注銷量----29%22%26%32%31%資料：企查查，華食展，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院，國家統(tǒng)計局，消費日報、中國新聞網(wǎng)、中國烹飪協(xié)會，各公司公告，國海證券研究所81.3餐飲業(yè)面臨洗牌，經(jīng)營難度升級u

餐飲行業(yè)面臨洗牌，前端經(jīng)營難度升級，具體來看：圖表：老鄉(xiāng)雞“芋兒雞”生產(chǎn)制作過程?

連鎖化推動標準化。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2023年我國餐飲連鎖化率達21%，預計2024年將繼續(xù)提升。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模擴大，門店數(shù)量增加，其對庫存、出餐穩(wěn)定性、菜單豐富度要求升級，行業(yè)標準化趨勢加強。配料：雞塊、生姜、蒜子、京蔥、肥腸雞醬料（9種以上原料）、熟豬油、大豆油、泡菜包（5種原料）、寬粉、芝麻香油、花椒油、干青紅椒、干紅辣椒、白芝麻?

消費者需求快速變化，對價格更加敏感。一方面，消費者樂于追求潮流，需求多元且變化較快，餐企需持續(xù)創(chuàng)新以給予消費者新鮮感。同時消費者對出餐速度及服務(wù)體驗等也有較高要求，餐企致力于從多維度提升消費者價值感；而另一方面，疫后消費者對價格更加敏感，餐企紛紛推出“性價比”套餐，行業(yè)競爭加劇，客單價整體下滑，盈利能力面臨風險。原料供應原料加工配送餐廳工藝步驟數(shù)食材及泡菜包共9家供應商，醬料由央廚自制雞塊：分切方式：冷鏈周期：24或48小時雞塊制作配菜制作425醬料：切配、炒制泡菜：分切、泡制配菜：清洗、切配?

菜品流程繁復，食品安全全民監(jiān)督。餐廳菜品涉及的原材料較多、生產(chǎn)流程繁復，用餐高峰期難以保證規(guī)范的流程控制，然而，當前消費者及媒體對食品安全的關(guān)注度持續(xù)攀升，過程控制與食品安全的矛盾凸顯。規(guī)范的餐供企業(yè)在規(guī)模優(yōu)勢下更易于打造專業(yè)產(chǎn)線、無菌環(huán)境，并進行更專業(yè)的營養(yǎng)和口味研究。芋兒雞制作由供應商及央廚完成圖表：中國歷年餐飲連鎖率變化圖表：2023年部分頭部餐飲企業(yè)客單價有所下滑（單位：元）圖表：門店對出餐速度有高要求25%22%21%2021

2022

202319%18%20%15%10%5%16012080400142.315%13%12%99.175.062.258.056.929.60%2018201920202021202220232024E呷哺呷哺湊湊海底撈太二九毛九

奈雪的茶

周黑鴨資料：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院，各公司公告，肯德基公眾號，老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)，華食展，國海證券研究所91.4餐飲需求大而分散，產(chǎn)業(yè)鏈走向?qū)I(yè)化、精細化圖表：某連鎖快餐品牌對供應鏈升級的方案u

全行業(yè)尋求賦能，打造供應鏈優(yōu)勢。隨著餐飲步入薄利時代，餐企越來越注重構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)。當前許多連鎖餐飲更加專注于前端開店及管理，而在后端尋求與專業(yè)供應鏈企業(yè)開展合作。大B在行業(yè)對效率的追求下仍不斷優(yōu)化供應鏈；小B積極尋求與專業(yè)的餐供企業(yè)合作，參與市場競爭。板塊問題點改進方向分切、分揀標準化不足現(xiàn)有產(chǎn)能和產(chǎn)品類別有限配送效率問題提升設(shè)備標準化和精確度，輔以人工挑揀加大產(chǎn)能央廚產(chǎn)能投建提升周轉(zhuǎn)效率中央廚房檢測中心硬件配置問題產(chǎn)品儲存方式待優(yōu)化辣椒胚芽難以去除升級硬件，提升檢測能力以冰鮮品代替冷凍品u

產(chǎn)業(yè)鏈走向?qū)I(yè)化精細化。餐飲產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)復雜，參與者眾多。隨著行業(yè)規(guī)模擴大及競爭加劇，供應鏈各方通過專業(yè)化分工各司其職，力求打磨核心業(yè)務(wù)，提升服務(wù)餐飲企業(yè)的能力，產(chǎn)業(yè)鏈愈加專業(yè)化、標準化、精細化，具體體現(xiàn)為環(huán)節(jié)細分、食材細分、渠道細分。圖表：餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游增加針對辣椒胚芽的過篩工藝初級產(chǎn)品有異物風險蔬菜產(chǎn)品品種少供應商從采購端及央廚端全面升級解決圖表：百勝中國從采購、物流、倉儲等多方面構(gòu)建供應鏈優(yōu)勢采購物流倉儲??全國統(tǒng)一化集中采購更好抵抗成本上漲?完善的倉儲管理，包括常溫倉儲、低溫冷鏈，自動化和立體存儲技術(shù)?物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋3000+城鎮(zhèn)????全鏈路電子化追溯全網(wǎng)路線智能規(guī)劃IoT冷鏈監(jiān)控智能化食品安全實時監(jiān)控資料：百勝官網(wǎng)，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院，老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)，華食展，國海證券研究所101.4餐飲需求大而分散，產(chǎn)業(yè)鏈走向?qū)I(yè)化、精細化u

供應鏈企業(yè)可分為食材、服務(wù)兩大領(lǐng)域。食材涉及上游種植、養(yǎng)殖，以及中游各類初加工和精深加工品，涵蓋食材范圍極廣。如老鄉(xiāng)雞在全國1218家門店，其200+菜品sku涉及873種原料食材，需與305家供應商合作以保證全國門店的食材供應。同時，餐飲競爭愈漸激烈，除了食品機械、冷鏈等服務(wù)企業(yè)外，行業(yè)涌現(xiàn)出一批專業(yè)的餐飲設(shè)計、營銷、數(shù)字化管理等企業(yè)，協(xié)助餐企提升綜合競爭力。由于餐飲行業(yè)規(guī)模較大，需求較為零散，較難出現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈、全國化龍頭公司，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分工協(xié)作趨勢加強。圖表：服務(wù)領(lǐng)域代表企業(yè)圖表：食材領(lǐng)域代表企業(yè)企業(yè)類型主營品類企業(yè)類型企業(yè)類型公司名稱旗下品牌代表產(chǎn)品公司名稱泰禾智能達意隆主營品類公司名稱旗下品牌主營品類代表產(chǎn)品安井小廚、凍

肉禽類、品先生、新宏

水產(chǎn)類、檢測分選裝備、包裝機等液體食品包裝機械烤腸、小酥肉、酸菜魚、小龍蝦雙展筷樂星廚、雙匯龍大美食賓得利快廚春雪、上鮮溫氏尚廚圣農(nóng)星廚美好食品華英肉禽類肉禽類肉禽類肉禽類肉禽類肉禽類肉禽類肉禽類雙匯八大碗肥腸、酥肉、烤腸腸類安井食品業(yè)、新柳伍等米面類龍大美食得利斯加工機械油條、蒸煎餃、芝麻球千味央廚三全食品思念食品立高食品御知菜米面類普麗盛華研精機四方科技意廚仕液體食品包裝機械瓶坯智能成型系統(tǒng)和瓶坯模具油炸機、蒸烤機米面類、

糍粑、蒸煎餃、牛羊肉禽類

肉卷速凍食品三全春雪食品溫氏股份圣農(nóng)發(fā)展新希望雞肉卷、肉丸鹽焗雞、米面類、肉禽類思念包點、湯圓、肉串原材料及初加工類餐廚設(shè)備西餐烤爐、烤箱雞柳、雞腿、雞排小酥肉、肥腸鴨血、麻油鴨奧昆、美煌、奧喜多等烘焙類甜甜圈、撻皮、麻薯美得彼餐廳大小型灶局大國味道、澤眾惠發(fā)食品海欣食品味知香肉禽類水產(chǎn)類燜豬手、羊蝎子魚丸、蟹味、蝦滑棒黑椒牛排、咖喱雞丁順豐速運京東物流榮慶物流傳勝供應鏈奧琦瑋冷鏈運輸及冷庫服務(wù)冷鏈運輸及冷庫服務(wù)冷鏈運輸及冷庫服務(wù)冷鏈運輸及冷庫服務(wù)餐飲數(shù)字化華英農(nóng)業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)仙壇股份民和股份大湖股份獐子島海欣冷鏈服務(wù)小霸龍水產(chǎn)類

烤魚、小龍蝦、牛蛙肉禽類、水產(chǎn)類菜肴類味知香、饌玉仙壇肉禽類肉禽類水產(chǎn)類水產(chǎn)類雞柳、肉串手槍腿基礎(chǔ)調(diào)味品海天味業(yè)海天醬油、蠔油、料酒民和頓頓雞大湖招牌菜獐子島調(diào)味品好人家、大紅袍、拾翠坊復合調(diào)味品火鍋底料、中式菜品調(diào)料天味食品安琪酵母剁椒魚頭德藝餐飲設(shè)計船井視爵餐飲設(shè)計安琪發(fā)酵類酵母、YE餐飲涉及與咨詢蒜蓉粉絲扇貝資料：紅餐網(wǎng)公眾號，各公司公告，各公司官網(wǎng)，百運網(wǎng)，央廣網(wǎng)，老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)，傳勝供應鏈公眾號，國海證券研究所11u2、2024年良之隆展現(xiàn)出5大產(chǎn)品趨勢2.1

烤腸、牛蛙、花式面點等賽道受到關(guān)注2.2

口味創(chuàng)新層出不窮，地域特色凸顯2.3

“質(zhì)價比”需求提升，降本增效的同時為消費者提供價值感2.4

供應鏈企業(yè)敏感度提高，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新趨勢2.5

健康化熱度不減122.1從細分品類看，烤腸、牛蛙、花式面點等賽道受到關(guān)注u

參展的預制菜品按原材料可細分為肉禽類、水產(chǎn)類、面點類。從我們在2024良之隆現(xiàn)場調(diào)研來看，各賽道均有所聚焦：u

肉禽類——頭部企業(yè)紛紛加碼“烤腸”?？灸c自1990s進入中國大陸，已成為接受度最高的小吃之一，當前行業(yè)逐步走出低價競爭時代，進入品質(zhì)與差異化引領(lǐng)階段。產(chǎn)品方面，烤腸肉質(zhì)升級、添加劑減少，純?nèi)饽c及冷凍腸逐步替代淀粉腸；渠道方面，受益于空氣炸鍋等小家電滲透率提升，烤腸從街邊小攤逐步走向家庭餐桌。u

水產(chǎn)類——牛蛙產(chǎn)品紛紛上市，食材更加豐富。據(jù)現(xiàn)場觀察，牛蛙熱度持續(xù)提升，多家去年儲備牛蛙的廠商今年正式推出；另一方面食材愈加豐富，專業(yè)的鮑魚、海參、三文魚等供應商涌現(xiàn)。u

米面類——花式造型貢獻看點。隨著米面在宴席、酒店等餐飲渠道扮演越來也重要的角色，各廠家紛紛推出櫻花、柿子等造型各異的產(chǎn)品。圖表：部分烤腸品牌及代表產(chǎn)品圖表：牛蛙產(chǎn)品紛紛上市圖表：花式造型米面產(chǎn)品增加品牌代表產(chǎn)品品牌代表產(chǎn)品大希地安井醇豬肉烤腸火山石烤腸黑胡椒豬肉腸臺式烤腸金鑼海霸王東方甄選皇家小虎逮蝦記齊贊火山石烤腸臺灣風味香腸芝士味烤腸鋒味派荷美爾源之香CP火山石純?nèi)饪灸c蝦多多蝦肉腸膳食果蔬烤腸地道王烤腸爆汁豬肉腸臺灣烤腸雙匯火炫風刻花香腸原味大塊肉烤腸原味道地腸天海藏本味鮮物眾品賽文雪山黑豬烤腸奧爾良肉腸得利斯資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，新食材，國海證券研究所132.2口味創(chuàng)新層出不窮，地域特色凸顯u

復合調(diào)味品更多關(guān)注口味獨特、辨識性高的地域特色產(chǎn)品：一方面，部分旅游目的地爆火使當?shù)孛朗吵晒Τ鋈?。繼淄博燒烤、哈爾濱旅游后，甘肅天水麻辣燙掀起了新一輪的地方旅游熱潮，全國其他地區(qū)也紛紛開起了天水麻辣燙門店，部分調(diào)味品企業(yè)抓住這一熱點推出天水麻辣燙調(diào)料。另一方面，餐飲端貴州酸湯火鍋、云南酸湯火鍋、糟粕醋火鍋等具有地方特色的酸湯系火鍋受到追捧，各類酸湯底料熱度隨之提升。圖表：口味地域特色凸顯資料：第一食品資訊，美鑫餐調(diào)，國海證券研究所142.3“質(zhì)價比”需求提升，降本增效的同時為消費者提供價值感圖表：2024年度“好吃不貴”食材G20榜單u

據(jù)我們2024良之隆現(xiàn)場調(diào)研，本次下游餐企更加關(guān)注性價比，

供應鏈開展價格競爭。u

消費者要求便宜低價的同時沒有放棄對品質(zhì)的追求，餐飲企業(yè)努力尋求品質(zhì)與價格之間的平衡，“質(zhì)價比”成為內(nèi)卷的主要方向。2024年良之隆組委會篩選出營養(yǎng)價值高、市場還未普遍使用、當下及未來產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、原料價格在15元/斤以下的20款食材，并在開幕式發(fā)布了《2024年度“好吃不貴”食材榜（食材G20）》，其中包括當前熱度較高的冒烤鴨、燉鵝塊、包漿豆腐等。圖表：展商針對降價促銷活動開展宣傳資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，紅餐網(wǎng)公眾號，國海證券研究所152.4供應鏈企業(yè)敏感度提高，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新趨勢u

長期以來餐飲行業(yè)致力于打造“爆品”，如太二酸菜魚、巴奴毛肚、西貝莜面等?！氨贰币环矫嬗欣陂T店的集約化生產(chǎn)，可以降低食材倉儲壓力及廚房制作壓力；另一方面有利于建立品牌心智。2023年需求弱復蘇背景下餐飲行業(yè)競爭加劇，餐企更加渴求通過打造現(xiàn)象級“爆品”放大品牌聲量，提升關(guān)注度，從而轉(zhuǎn)化為客流。u

供應鏈企業(yè)一方面需要更早洞察消費需求，指引產(chǎn)品創(chuàng)新方向；另一方面逐漸加強與餐飲企業(yè)合作開發(fā)，打出食材、口味、渠道、營銷組合拳。2024年良之隆展會餐供企業(yè)紛紛在食材組合、產(chǎn)品造型、口味等方面進行微創(chuàng)新，展品數(shù)顯著增加。圖表：供應鏈企業(yè)從食材組合、產(chǎn)品造型、口味等各方面進行創(chuàng)新資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，中國農(nóng)村網(wǎng)，第一食品資訊，國海證券研究所162.5健康化熱度不減u

疫后消費者及媒體越來越關(guān)注食品安全及飲食健康，消費者在食品選購及外出就餐方面?zhèn)€更加理智和謹慎，“0添加”、“少鹽”、“純天然”等標簽受到消費者歡迎。本次展會大量餐供企業(yè)迎合這一趨勢，從原材料、添加劑、生產(chǎn)過程的各個方面對產(chǎn)品的健康化、安全性、高品質(zhì)進行宣傳。圖表：2019-2023年百度新聞平臺餐飲食品安全曝光頻次（單位：次）圖表：2024年良之隆大量企業(yè)針對健康進行宣傳120010341000800600400200084771135118120192020202120222023圖表：2024年餐飲消費者關(guān)注的餐廳因素TOP565.10%64.90%70%60%50%40%30%20%10%0%63.50%46.70%39.40%口味衛(wèi)生價格服務(wù)地理位置資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院，行業(yè)研究報告公眾號，國海證券研究所17u3、行業(yè)重點公司動態(tài)3.13.23.4綜合類水產(chǎn)類3.1.1安井食品3.1.2味知香3.2.1國聯(lián)水產(chǎn)3.2.2中隆、恒興、蛙聲十里等牛蛙供應商3.2.3逮蝦記3.33.2.4百洋股份、百香順、何氏蹦蹦魚等魚類供應商米面及烘焙類肉禽類3.3.1千味央廚3.3.2三全食品3.3.3思念食品3.3.4立高食品3.3.5南僑食品3.4.1龍大美食3.4.2溫氏股份3.5調(diào)味類3.5.1天味食品3.5.2安琪酵母183.1.1綜合類——安井食品：六大品牌定位明確，2024年發(fā)力烤腸u

攜六大品牌亮相，產(chǎn)品覆蓋全面：1）主品牌“安井”領(lǐng)銜，大單品鎖鮮裝、丸之尊持續(xù)迭代升級，具備較強盈利能力。2024年發(fā)力火山石烤腸、麥穗腸等腸系列產(chǎn)品。2）安井小廚——“B端為主，BC兼顧”，擁有小酥肉、糯米雞等大單品，新品以雞肉制品+串類為主，2024年聚焦“三排一腸”。3）凍品先生——渠道以C端為主，定位純菜肴+水產(chǎn)類，2024年以牛羊肉卷為排頭兵聚焦川湘菜系及火鍋食材豐富化。4）通過收購新宏業(yè)、新柳伍布局水產(chǎn)賽道，當前小龍蝦、牛蛙、魚類產(chǎn)品齊全。5）安仔主營淡水魚糜及魚副產(chǎn)品等，鞏固原料優(yōu)勢。u

2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入122億元，速凍火鍋料、速凍菜肴、速凍米面分別實現(xiàn)營業(yè)收入63/30/24億元，占比52%/25%/20%；2023年前三季度速凍火鍋料、速凍菜肴、速凍米面分別實現(xiàn)營收49/31/19億元，占比分別為48%/30%/18%。u

2024年發(fā)力烤腸。2024年公司將火山石烤腸提升到與主業(yè)火鍋料同等的戰(zhàn)略高度，為終端配備定制的中高端烤機，以“安井”品牌賦能，重點覆蓋社區(qū)、旅游景點、學校周邊等地區(qū)。本次展會公司在展館主要位置投放了腸類產(chǎn)品廣告，并在展位進行了產(chǎn)品及定制烤機的展示。圖表：安井食品攜六大品牌亮相圖表：2024年良之隆安井食品展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，安井食品公司公告，安井公眾號，國海證券研究所193.1.2綜合類——味知香：鞏固C端，發(fā)展B端u

公司堅持多品類發(fā)展路線，擁有8大系列300+產(chǎn)品。公司產(chǎn)品涵蓋肉禽類、水產(chǎn)類、素菜等全食材預制菜品，打造滿足家庭一日三餐的消費場景，明星產(chǎn)品有黑椒牛排、法式羊排、至尊蝦餅、香煎牛仔粒等。u

鞏固C端，發(fā)展B端：公司擁有“味知香”和“饌玉”兩大核心品牌，其中“味知香”主要針對C端，“饌玉”則主要面向酒店、餐廳、食堂等B端客戶，兩大品牌分工明確。u

2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入7.98億元，分食材來看，肉禽類、水產(chǎn)類、其他類分別實現(xiàn)營收5.27/2.16/0.45億元，分別占比67%/27%/6%；2023年前三季度肉禽類、水產(chǎn)類、其他類分別實現(xiàn)營業(yè)收入4.12/1.68/0.3億元，分別占比68%/27%/5%。從細分食材來看，牛肉占比最高，其次為家禽類和魚類。u

分渠道來看，零售及商超、批發(fā)、直銷、電商2022年分別實現(xiàn)營收5.52/2.17/0.11/0.08億元，分別占比70.1%/27.5%/1.4%/1%；2023年前三季度分別實現(xiàn)營業(yè)收入4.31/1.66/0.11/0.02億元，分別占比70.6%/27.2%/1.8%/0.3%。圖表：2024年良之隆味知香展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，味知香公司公告，國海證券研究所203.2.1水產(chǎn)類——國聯(lián)水產(chǎn)：水產(chǎn)頭部企業(yè)，產(chǎn)品力領(lǐng)先u

水產(chǎn)預制菜龍頭，主打大單品及高品質(zhì)。公司是中國最大的水產(chǎn)上市企業(yè)，也是規(guī)模最大的對蝦加工銷售企業(yè)，2022年營業(yè)收入達51億元，在水產(chǎn)食品的研發(fā)、生產(chǎn)方面具備先發(fā)優(yōu)勢。公司長期服務(wù)頭部餐飲企業(yè)，并在穩(wěn)定B端優(yōu)勢的同時發(fā)力C端進一步提高增長勢頭。u

公司構(gòu)建了“小霸龍”和“龍霸”雙品牌，“小霸龍”主打預制菜深加工產(chǎn)品；“龍霸”主打原料級水產(chǎn)食品。當前已形成了風味烤魚系列、酸菜魚、小龍蝦、蝦滑系列等優(yōu)勢單品。u

漢蝦新品鞏固優(yōu)勢，無抗牛蛙領(lǐng)跑行業(yè)：1）公司蝦產(chǎn)品長期領(lǐng)先市場，2024年良之隆展會發(fā)布新品“漢蝦傳奇”，該產(chǎn)品將整蝦連尾剖開，廚師無需改刀，解凍后加熱4-5分鐘即可出餐，可用于制作蒜蓉粉絲蒸蝦等熱門菜式。公司在展廳主要位置投放產(chǎn)品廣告，并開展了新品巡游活動進行宣傳。2）公司推出豐富的牛蛙產(chǎn)品，從冷凍整蛙這類初加工產(chǎn)品，到各類BC端深加工預制菜，產(chǎn)品種類齊全，現(xiàn)場關(guān)注度較高。2024年3月28日，公司三鮮牛蛙系列取得無抗證書，無懼行業(yè)長期以來對于牛蛙養(yǎng)殖過程抗生素超標問題的擔憂。圖表：國聯(lián)漢蝦傳奇大屏宣傳圖表：國聯(lián)水產(chǎn)已取得牛蛙無抗證書圖表：2024年良之隆國聯(lián)水產(chǎn)展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，良之隆官微，小霸龍預制菜官微，國海證券研究所213.2.2水產(chǎn)類——中隆、恒興、蛙聲十里等牛蛙供應商u

據(jù)現(xiàn)場觀察，今年牛蛙熱度較高，多家去年儲備牛蛙的廠商今年正式推出。u

恒興集團：公司是世界水產(chǎn)100強，擁有20萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地、5個水產(chǎn)食品加工廠、年加工產(chǎn)量超20萬噸，當前已轉(zhuǎn)型為餐飲供應及服務(wù)商。2024年良之隆，公司牛蛙品牌“淘氣蛙”首次亮相，獲得了廣泛好評。u

中隆食品：公司長期專注于搭建牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺，當前憑借在行業(yè)積累的經(jīng)驗，于廣西建設(shè)年產(chǎn)5萬+噸牛蛙養(yǎng)殖基地，并配備了相應的預制菜產(chǎn)線。u

蛙聲十里：湖北歡歡食品過去為鍋圈上萬家門店提供牛蛙供應鏈服務(wù)，2022年推出牛蛙品牌“蛙聲十里”，擁有預制白條牛蛙、鮮切蛙塊、調(diào)味牛蛙等多款產(chǎn)品，同時擁有金湯紫蘇、香辣饞嘴等牛蛙預制菜，BC端同步發(fā)展。圖表：2024年良之隆恒興集團展位圖表：2024年蛙聲十里展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，恒興集團官網(wǎng)以及公眾號，中隆食品公眾號，新食材公眾號，國海證券研究所223.2.3水產(chǎn)類——逮蝦記：蝦滑領(lǐng)先，高品質(zhì)+性價比驅(qū)動u

主打蝦產(chǎn)品，蝦滑領(lǐng)跑行業(yè)。逮蝦記成立于2020年，是一家專注聚焦蝦產(chǎn)業(yè)，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的研、產(chǎn)、銷一體化供應企業(yè)，2020年成立至今已成為中國蝦滑品類第一品牌。主要產(chǎn)品包括大顆粒紅晶蝦滑、白玉蝦滑、黑虎霸王鮮蝦滑、大顆粒青蝦滑、青蝦滑等。u

公司采用BC雙輪驅(qū)動的策略，直接對接以火鍋為主的餐飲，服務(wù)火鍋門店超5萬家，與湊湊、劉一手等大B客戶建立穩(wěn)定合作。公司積極開發(fā)蝦滑在不同消費場景中的應用，包括中餐、燒烤、快餐、休閑等領(lǐng)域。據(jù)央廣網(wǎng)及FBIF食品飲料創(chuàng)新報道,截至2022年底年收入近10億元，單月銷售額突破1億元；2023年布局C端，C端全年銷售額達1.2億元。u

當前爆款主打高品質(zhì)+高性價比：1）公司蝦滑產(chǎn)品長期領(lǐng)先市場，針對C端新研發(fā)的產(chǎn)品一口鮮蝦肉腸、鮮蝦排上市后廣受歡迎。2）公司新品白玉蝦滑在“2023冷凍冷藏食品展”首日展出，白玉蝦滑是逮蝦記新研發(fā)的一款高性價比產(chǎn)品，蝦含量90%以上，品質(zhì)好、價格低，堪稱“蝦滑界性價比王者”，是各大火鍋店的搶手單品。圖表：2024年良之隆逮蝦記展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，逮蝦記公眾號，央廣網(wǎng)，36氪創(chuàng)投平臺，F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新，開店邦，國海證券研究所233.2.4水產(chǎn)類——百香順、百洋股份、何氏蹦蹦魚等魚類供應商u

百香順：公司自2018年發(fā)力黑魚片工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)有全國4處工廠，旗下業(yè)務(wù)涵蓋黑魚育苗、養(yǎng)殖、宰殺、自動化加工生產(chǎn)、冷鏈倉儲，以及研發(fā)、銷售、物流配送等黑魚片全產(chǎn)業(yè)鏈。公司圍繞不同渠道用途開發(fā)出10余款黑魚片系列產(chǎn)品，除了流量密碼免漿黑魚片，公司還推出了免漿黑魚花、金湯酸菜魚組合裝等新品，并開發(fā)了鱸魚新食材。u

百洋股份：公司2022年實現(xiàn)營業(yè)收入32億元，其中水產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收10億元，占比32%；2023H1水產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收3.9億元，占比32%。食品加工是公司當前重點產(chǎn)業(yè)，公司針對國內(nèi)市場提出“菜品工業(yè)化”，擁有羅非魚、開背清江魚、免漿脆魚片、免漿黑魚片、彩虹鯛、開背海鱸魚、藕帶等多個系列產(chǎn)品，冷凍羅非魚片及其它水產(chǎn)品出口到美國、歐盟、中東等國家和地區(qū)，連續(xù)多年獲評“中國羅非魚加工貿(mào)易Top10企業(yè)”。u

何氏蹦蹦魚：公司依托何氏水產(chǎn)28年的水產(chǎn)原料優(yōu)勢，以魚片為主要產(chǎn)品，擁有近萬平米的加工車間，日產(chǎn)量已達25萬斤。公司主營快煮魚片系列、快煮酸菜魚系列等，當前還推出了免漿牛蛙塊、免漿脆綢魚片等新食材產(chǎn)品。圖表：2024年良之隆百香順大屏宣傳圖表：2024年良之隆百洋股份展位圖表：2024年良之隆何氏蹦蹦魚展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，各公司公告，各公司官網(wǎng)，各公司公眾號，國海證券研究所243.3.1米面類——千味央廚：優(yōu)秀B端基因，發(fā)力餐飲全場景u

公司長期服務(wù)百勝中國等大B客戶，具有優(yōu)秀的B端服務(wù)能力及品牌背書。2023年受益于大B高景氣度，公司深化與百勝中國、華萊士等大客戶的合作，直營渠道收入表現(xiàn)亮眼。2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入14.89億元，其中直營渠道收入5.2億元，占比35%。2023H1公司在大B帶動下收入同比+31%達8.5億元，其中直營收入3.8億元，實現(xiàn)71%高增長。u

公司在2024年良之隆展會現(xiàn)場發(fā)布全新slogan“只為餐飲”，未來不僅服務(wù)于廚師，而是發(fā)力全餐飲、全渠道，覆蓋早餐、團餐、酒店自助、宴席、外賣、快餐連鎖、家庭場景、線上電商、咖啡茶飲等所有餐飲場景。u

公司發(fā)力全餐飲，小B有望貢獻更多增量。展會現(xiàn)場公司針對宴席、團餐、早餐、外賣、烘焙等不同場景進行針對性產(chǎn)品展示，新品300g雞蛋夾心油條、早餐燒賣系列、翠葉、蝦滑等主打健康、營養(yǎng)、供應穩(wěn)定、出餐快，受到現(xiàn)場好評。2024年在宴席、返鄉(xiāng)帶動下小B實現(xiàn)開門紅，隨著消費需求及餐飲行業(yè)持續(xù)復蘇，小B有望在2024年為公司貢獻更多增量。圖表：2024年良之隆千味央廚展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，千味央廚公司公告，千味央廚食品公眾號，國海證券研究所253.3.2米面類——三全食品：速凍米面開創(chuàng)者，依托強品牌力向B端延伸u

速凍行業(yè)領(lǐng)導者，品牌積淀深厚。三全食品作為我國速凍行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者，是國內(nèi)最早、規(guī)模最大、市場網(wǎng)絡(luò)最廣的速凍企業(yè)之一。公司深耕速凍米面行業(yè)30余年，具備較強的產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)能力。品牌方面，“三全”名列“中國最具價值品牌500強”，深受市場及消費者認可。u

積極擁抱B端，品類同步開拓。公司本次重點展示快廚系列產(chǎn)品，依托C端品牌向B端延伸。公司一方面對蒸制面點、油條油餅、煎炸面點、油炸點心、水餃餛飩、湯圓圓子等米面產(chǎn)品迭代推新；同時積極切入火鍋料理、燒烤賽道，牛羊肉卷、牛肉粒、烤魚、藕盒等產(chǎn)品同步亮相展會。公司2022年實現(xiàn)營業(yè)收入74億元，其中C端及B端分別為62/12億元，2023年前三季度分別實現(xiàn)為32/6億元，占比84%/16%。產(chǎn)品方面，速凍米面、速凍調(diào)制食品2022年分別實現(xiàn)營收64/8億元，2023年前三季度分別實現(xiàn)營收33/5億元，占比為86%/12%。圖表：三全食品餐飲端產(chǎn)品系列圖表：2024年良之隆三全食品展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，三全食品公司公告，三全食品公眾號，國海證券研究所263.3.3米面類——思念食品：米面龍頭，創(chuàng)新蓄力u

速凍米面龍頭，產(chǎn)品矩陣豐富。公司是國內(nèi)大型專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，主要生產(chǎn)速凍水餃、速凍湯圓、速凍餛飩、速凍面點、速凍粽子、速凍休閑6大品類產(chǎn)品，400個左右花色品種。現(xiàn)有灌湯新一代水餃、金牌蝦水餃、大黃米湯圓等暢銷產(chǎn)品。公司的品牌影響力、生產(chǎn)能力、銷售總量均位居全國同行業(yè)前列。u

本次展會公司產(chǎn)品展現(xiàn)出三大趨勢：1）立足米面切入肉類，推出丸滑、羊肉串、掌中寶串、雞翅中串等產(chǎn)品；2）食材健康化，例如圍繞熱度較高的五紅、五黑等食材打造粽子產(chǎn)品，推出雜糧皮蒸餃等；3）重視產(chǎn)品造型，在展位針對“柿柿如意”投放了大畫幅廣告，并對一系列造型各異的產(chǎn)品進行了展示。圖表：2024年良之隆思念食品展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，思念食品官網(wǎng)，國海證券研究所273.3.4烘焙類——立高食品：產(chǎn)品矩陣豐富，積極拓展餐飲渠道u

烘焙供應鏈龍頭，爆品引領(lǐng)市場。立高食品作為烘焙供應鏈龍頭，產(chǎn)品包括冷凍烘焙，以及奶油、水果制品、醬料等烘焙食品原料。公司在產(chǎn)品端成功打造了甜甜圈、撻皮、起酥類等大單品。2019年起，公司前瞻性地推出麻薯、瑞士卷等爆品，在商超渠道快速放量，至今仍引領(lǐng)烘焙市場。2018-2022年公司營業(yè)收入CAGR為22%，收入規(guī)模由13億元擴大至29億元。u

積極拓展餐飲渠道，展會現(xiàn)場人氣火爆。2023年公司積極拓展餐飲渠道，前三季度餐飲、茶飲及新零售渠道收入合計同比增速超60%。公司針對不同客戶專門設(shè)立KA、西式快餐等銷售團隊，各類型客戶多線并進，截至2023年底餐飲團隊超過百人，未來團隊建設(shè)繼續(xù)向餐飲傾斜。公司與多家頭部連鎖客戶合作取得積極進展，大小B兼顧。2024年良之隆展會公司以餐飲解決方案為主線，攜奶油類、甜甜圈類、撻皮類、肉松類、醬類、蛋糕類等眾多產(chǎn)品亮相，現(xiàn)場針對多款產(chǎn)品開展試吃，展位人氣火爆。同時，在展位設(shè)計上，公司按宴席、酒店早餐、午晚餐自助、鄉(xiāng)廚等8大場景分區(qū)展示，協(xié)助客戶精準定位。圖表：2024年良之隆立高食品展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，立高食品公司公告，立高食品公眾號，國海證券研究所283.3.5烘焙類——南僑食品：推新具有針對性，迎合健康化趨勢u

公司積極擴建淡奶油、冷凍烘焙產(chǎn)能。南僑食品深耕烘焙油脂領(lǐng)域27年，后將業(yè)務(wù)逐漸拓展至淡奶油、乳制品、預制烘焙品、餡料等五大系列，公司在產(chǎn)品端積極順應行業(yè)趨勢，淡奶油及冷凍面團保持良好增勢，貝果、僑藝800淡奶油等產(chǎn)品深受市場認可。當前公司持續(xù)加大對廣州、上海生產(chǎn)基地的投資，同時增設(shè)重慶工廠，以擴充淡奶油及預制烘焙品產(chǎn)能。u

公司重視與餐飲客戶合作，針對現(xiàn)制茶飲及咖啡市場的需求，推出JoyQ霜享系列，可用作飲品的奶油頂、奶蓋、基底乳等。同時伴隨植物基風潮的盛行，公司進一步推出開心果燕麥奶油及開心果燕麥奶，兩款產(chǎn)品0蔗糖、0膽固醇、0乳糖、0反式脂肪酸，含膳食纖維，迎合當前消費者及餐飲企業(yè)的健康化趨勢。2023年公司實現(xiàn)營業(yè)收入30.83億元，其中直營渠道13.82億元，同比+9.05%，占比穩(wěn)步提升至45%。圖表：2024年良之隆南僑食品展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，南僑食品公司公告，南僑烘焙美食公眾號，國海證券研究所293.4.1肉禽類——龍大美食：“一體兩翼”加速轉(zhuǎn)型預制菜u

公司過去主營生豬養(yǎng)殖、屠宰精加工，后逐漸將經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移至下游預制菜和肉制品。2023年公司營收規(guī)模達133億元。2021年公司由“龍大肉食”更名為“龍大美食”，確立了以預制菜為核心，兼顧養(yǎng)殖和屠宰的“一體兩翼”戰(zhàn)略，2021年至今已培育出酥肉、肥腸、烤腸、培根等銷售過億元大單品，2023年預制食品收入近20億元，同比+51%；食品業(yè)務(wù)收入占比2024Q1提升至23%。u

上游深耕養(yǎng)殖及屠宰，全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢顯著。公司主要生產(chǎn)豬肉類預制菜，受益于上游養(yǎng)殖和屠宰業(yè)務(wù)具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，具有較好的原材料供應、成本把控、一體化生產(chǎn)能力。u

2023年烤腸銷售過億元，2024年繼續(xù)豐富升級。公司聚焦B端，大B擁有眾多中西餐客戶，同時快速開拓小B經(jīng)銷渠道。2023年受益于西餐大B客戶的拓展，公司烤腸類產(chǎn)品快速增長，2024年良之隆展會公司進一步推出辣味和黑椒味兩款爆汁烤腸，擴大烤腸的推廣范圍及產(chǎn)品優(yōu)勢。未來公司將繼續(xù)憑借全產(chǎn)業(yè)鏈原料成本優(yōu)勢、精細加工以及大B端客戶沉淀、研發(fā)等優(yōu)勢，大力培育預制菜板塊，改善盈利結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)去周期化及業(yè)績穩(wěn)定增長。圖表：2024年良之隆龍大美食展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，龍大美食公司公告，龍大美食公眾號，國海證券研究所303.4.2肉禽類——溫氏股份：努力實現(xiàn)從農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型u

溫氏股份主營肉雞和肉豬的養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)品銷售，兼營肉鴨、奶牛、蛋雞、鴿子等相關(guān)產(chǎn)品，圍繞畜禽類產(chǎn)業(yè)鏈上下游，配套經(jīng)營畜禽屠宰、食品加工等業(yè)務(wù)。2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入837億元，其中肉制品加工為4.49億元，占比0.54%，當前業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)仍以養(yǎng)殖為主，未來將努力實現(xiàn)從農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。2023年公司預計實現(xiàn)營業(yè)收入899億元。u

2024年良之隆展會公司對多款明星產(chǎn)品進行展示宣傳，如天露老母雞、功夫鹽焗雞、功夫麻椒雞等。其中，溫氏佳味鹽焗雞榮獲第二屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會的“中國預制菜大單品-品類冠軍”。圖表：溫氏股份部分產(chǎn)品示例圖表：2024年良之隆溫氏股份展位資料：產(chǎn)業(yè)調(diào)研，溫氏股份公司公告，溫氏股份公眾號，胡潤研究院，國海證券研究所313.5.1調(diào)味類——天味食品：攜食萃亮相，蓄力B