項(xiàng)目一1.3.5 小肽的營(yíng)養(yǎng)_第1頁(yè)
項(xiàng)目一1.3.5 小肽的營(yíng)養(yǎng)_第2頁(yè)
項(xiàng)目一1.3.5 小肽的營(yíng)養(yǎng)_第3頁(yè)
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寵物營(yíng)養(yǎng)與食品項(xiàng)目一

寵物養(yǎng)分供給與代謝1.3寵物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

01小肽的營(yíng)養(yǎng)1.3.5一、小肽概述小肽一般是指由2~3個(gè)氨基酸組成的寡肽。小肽能加快蛋白質(zhì)的合成，提高礦物質(zhì)元素的吸收利用率，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，具有一定的生理調(diào)節(jié)作用。小肽是蛋白質(zhì)的主要消化產(chǎn)物吸收速度快、耗能低、不易飽和各種肽之間運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)性與抑制性能促進(jìn)氨基酸和氨基酸殘基的吸收具有多種活性作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)調(diào)節(jié)動(dòng)物體消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫機(jī)能提高礦物元索的利用率，能阻礙脂肪的吸收，并能促進(jìn)脂質(zhì)代謝二、肽類在寵物食品中的功能與應(yīng)用乳鏈菌肽--天然食品防腐劑抑制引起食物腐敗的許多革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)和繁殖大豆多肽--水產(chǎn)養(yǎng)殖的蛋白質(zhì)飼料原料改善適口性，富含酵母菌等有益微生物阿片肽類--鎮(zhèn)靜和睡眠誘導(dǎo)增強(qiáng)動(dòng)物的耐受性、獨(dú)立性免疫刺激肽--激活巨噬細(xì)胞吞噬功能保護(hù)犬免受肺炎菌感染學(xué)習(xí)愉快

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