擬生態(tài)養(yǎng)殖模式能有效凈化水質

池塘種植茜草養(yǎng)羅氏沼蝦是一種擬生態(tài)的養(yǎng)殖模式。茜草可為羅氏沼蝦提供棲息環(huán)境，減少互相殘殺，同時能吸收和富集水中氮、磷等元素，凈化水質，從而改善水體環(huán)境，減少病害發(fā)生，提高成活率。肇慶市高要區(qū)是全國羅氏沼蝦的集中產(chǎn)區(qū)之一，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都占廣東省一半以上。在當?shù)兀绮荽钆涠镳B(yǎng)殖越冬羅氏沼蝦已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶的首選。茜草冬棚養(yǎng)殖提高養(yǎng)殖效益4月中旬，在肇慶市高要區(qū)金渡鎮(zhèn)大竹塱的肇蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社羅氏沼蝦養(yǎng)殖示范場，記者見到場主時，他與妻子正在塘邊回收冬棚架的鋼絲，他們養(yǎng)殖的50畝羅氏沼蝦已經(jīng)賣的差不多了，只有少量存塘，分批售賣。“今年的羅氏蝦價格不錯，10克以上規(guī)格的塘頭價每斤到了60塊左右?！毕蛴浾呓榻B今年的越冬羅氏沼蝦行情，“往年蝦價高位都出現(xiàn)在現(xiàn)在這個時間，今年出現(xiàn)在春節(jié)前后，比往年早了兩個多月?！绷_氏沼蝦是肇慶市高要區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主導產(chǎn)品之一。高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖始于1985年，當時從中山的蝦場引進并繁育、推廣，而后養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2008年2月23日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予高要市“中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”。2019年，高要區(qū)羅氏沼蝦的養(yǎng)殖面積達到6.2萬畝，年產(chǎn)2.27萬噸，是全國集中產(chǎn)區(qū)之一。目前茜草冬棚養(yǎng)殖已經(jīng)成為了高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖的主要模式。羅氏沼蝦原產(chǎn)于東南亞一帶，不耐低溫，在15℃時便會停止進食，氣溫再低，蝦體將面臨死亡。在高要的氣候條件下，常規(guī)養(yǎng)殖周期在清明與冬至之間。茜草和冬棚的出現(xiàn)讓羅氏沼蝦越冬養(yǎng)殖成為可能，解決了成品蝦冬前集中上市帶來“量多價低”的問題，從而提高養(yǎng)殖效益。茜草栽植要注意控制總量莫肇生的蝦塘一口水面面積約4畝，水面茜草依稀可見。由于今年蝦價高位出現(xiàn)得比較早，越冬成品蝦也早早賣完，莫肇生放蝦苗的時間也隨之提前了，而往年他都是在3、4月放蝦苗。多年實踐早已熟練掌握茜草栽植技術。拉網(wǎng)捕蝦后對塘底進行清淤、曬塘，池底清整時保留約15公分厚的淤泥，用于移栽茜草。然后用生石灰和茶籽對蝦塘進行消毒。4月初，池塘注水至20公分左右，開始移栽茜草。從河湖或種草池塘割取茜草莖枝，切成段，每段長20公分，每8~12段為1束，按株簇間隔1~1.5米、行距1.5~2米扦插入泥中，水草頂端剛露出水面，距岸邊2~3米左右留空不種草。陽光充足時藻種幾天就可以大量繁殖。若水色不變濃，可添加生物類肥水劑或腐殖酸鈉促進硅藻類、綠藻類生長和繁殖。4月中下旬，高要地區(qū)露天塘池水溫度多在21℃~23℃，待茜草生長和水溫較穩(wěn)定時即可放養(yǎng)蝦苗。“種茜草要特別注意控制水深，根據(jù)茜草生長高度逐步加水，茜草沒入水中太多，會因無法進行光合作用而死亡?！薄安萆隙艘詣偮冻鏊婊蛟谒录s5公分為宜。一般情況下，每2-3日加水3~5厘米，移栽半月后，加水至40厘米，一個半月后，加水至1米以上。”養(yǎng)殖過程中也要注意水草管理，不能太密。否則白天光合作用特強，水中二氧化碳消耗大，使pH值過高且短時間內變化大，蝦容易應激反應；夜間呼吸作用大，水體缺氧，蝦可能窒息。“茜草總量要控制在水面面積的60%~70%，過多、過密、過高都要人工割除。”在冬季（11月起）搭建鋼絲透光薄膜式越冬大棚，把茜草覆蓋度降為30%~40%，以減少茜草消耗溶氧量。“冬棚可確保養(yǎng)殖水溫保持在20℃以上，使羅氏沼蝦安全過冬，保障成活率和產(chǎn)量?！?/p>

茜草可凈化水體生態(tài)系統(tǒng)在東南亞地區(qū)原產(chǎn)地天然水體中羅氏沼蝦是在出海河口的水草叢中生長的，茜草是比較接近羅氏沼蝦野生環(huán)境中的水草，因此栽種茜草養(yǎng)蝦是一種擬生態(tài)的養(yǎng)殖模式。茜草，學名輪葉黑藻，水鱉科黑藻屬，是冠層型沉水植物，分枝數(shù)多，蓋度大，耐炎熱。茜草生長期可達7個月以上（水淺則生長期會延長），它節(jié)節(jié)生根，主要以斷枝和休眠冬芽進行營養(yǎng)體繁殖，割草后次年會重生。肇慶市高要區(qū)水產(chǎn)技術推廣中心工程師多年來致力于茜草冬棚養(yǎng)殖模式的技術研究，他認為茜草是養(yǎng)蝦的理想水草。“苦草和伊樂藻不耐高溫，深水種植時光合作用弱。而浮萍會過度繁殖，可覆蓋整池水面，也抑制藻類繁殖，夜間浮萍呼吸作用強，可使溶解氧含量降至羅氏沼蝦的窒息點?！薄傲_氏沼蝦在水溫25℃~30℃時攝食旺盛，而茜草耐高溫，在水底層仍能較好的進行光合作用?！绷_氏沼蝦對光比較敏感，晝伏夜出，白天隱蔽在水草中，晚上靠岸邊分布，食物不足時有相互殘食的野性，因此茜草起保護脫殼蝦的作用，為蝦避暑和避敵提供理想生態(tài)環(huán)境。曾對茜草養(yǎng)殖蝦塘的水質進行跟蹤研究。曬塘后注水，次日栽插茜草，3天后提取放苗前的水樣，鏡檢水樣浮游生物顯示，茜草塘有益的浮游生物較多。幼蝦開口攝食配合顆粒飼料前的主要餌料是池塘中的輪蟲、橈足蟲和小型枝角類以及紅蟲等天然生物餌料，蝦塘中的浮游生物可有效保障蝦苗成活率。而養(yǎng)殖過程中水質的理化指標也優(yōu)良，透明度、水溫、pH值、總氨氮、亞硝酸鹽等理化指標都在參考值內。認為，茜草在養(yǎng)殖調水中有很強的正向作用。茜草根莖吸收和富集養(yǎng)殖水體中氮磷營養(yǎng)元素，可一定范圍內降低總氨氮、磷和亞硝酸鹽含量，又能有效地抑制藻類的大量過度繁殖，提高水體透明度；茜草葉光合作用強，可提高溶氧量，同時吸收水中二氧化碳，維持或提高水體pH值?！败绮莸纳L對水體生態(tài)系統(tǒng)的凈化起到重要作用，保持‘肥、活、嫩、爽’的優(yōu)良水質特征。