旅游學(xué)概論（第五版）課件 第十章 旅游文化

旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)概述第五章旅游業(yè)第六章旅游市場第七章旅游對經(jīng)濟(jì)、社會文化和環(huán)境的影響第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展第十章旅游文化第十一章旅游組織第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十二章旅游新業(yè)態(tài)第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三章旅游者第四章旅游資源

第十章旅游文化關(guān)鍵概念：文化旅游文化旅游文化的屬性旅游文化的功能旅游文化產(chǎn)業(yè)旅游文化整合旅游文化創(chuàng)新學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)●掌握旅游文化的概念及功能●掌握旅游與文化的關(guān)系●理解旅游文化整合創(chuàng)新原則和途徑能力目標(biāo)●能解釋旅游的文化屬性●能正確理解旅游文化對于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義素養(yǎng)目標(biāo)●對中國文化的博大精深充滿自豪感?！駡?jiān)定文化自信。●樹立文化創(chuàng)新意識?！駥χ袊穆卯a(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿信心。思維導(dǎo)圖第十章旅游文化 第一節(jié)旅游文化概述第二節(jié)旅游的文化屬性及其功能第三節(jié)旅游文化及文化產(chǎn)業(yè)第四節(jié)旅游文化的整合與創(chuàng)新本章小結(jié)第一節(jié)旅游文化概述一、“文化”淵源及其含義二、“旅游文化”溯源三、旅游文化的定義

一、“文化”淵源及其含義文化有廣義和狹義之分。廣義文化是指與自然相區(qū)別的人類所創(chuàng)造的一切，有物質(zhì)形態(tài)、觀念形態(tài)。狹義文化是指人自身的智慧、精神狀況、觀念形態(tài)。文明是指人類改造世界的優(yōu)秀成果的總和。文明是物質(zhì)文化的產(chǎn)物，是人類進(jìn)步的實(shí)體記錄。二、“旅游文化”溯源旅游是孕育文化的媒介，文化誕生初始就是旅游的一項(xiàng)內(nèi)容?！奥秘浴狈Q，“旅，小亨，旅貞吉”，這其中包含了旅游的兩大特性：動機(jī)性和娛樂性?！吨芏Y·正義》也說，“觀乎人文，以化天下”。在中國古代“旅”和“游”是兩個不同的概念，唐·孔穎達(dá)《周易·正義》：“旅者，客寄之名，羈旅之稱；失其本居，而寄地方，謂之為旅”?！奥谩痹馐侨嘶騽游锔≡谒嫔?，后引申為“謂閑暇無事之為游”?！墩f文解字》：“旅，旌旗之流也”。引申為“游，戲也”?！坝?，自樂之意”?！奥糜巍币辉~最早出現(xiàn)南朝梁沈約《悲哉行》：旅游媚年春，年春媚游人；徐光旦垂影，和露曉凝津；時(shí)嚶起稚葉，蕙氣動初頻；一朝阻舊國，萬里隔良辰。旅游本身是一種文化現(xiàn)象。香港會議展覽中心三、旅游文化定義旅游文化是在自然和社會發(fā)展進(jìn)程中所形成的生活方式系統(tǒng)，是游客這一旅游主體借助旅游媒介（旅行社、飯店、旅游交通和各類旅游服務(wù)中介機(jī)構(gòu)）等外部條件，通過對旅游客體的能動活動而產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。三、旅游文化定義旅游文化包括旅游主體文化、旅游客體文化和旅游介體文化。1、旅游主體文化。包括旅游者自身的文化素質(zhì)、興趣愛好、性格心理、行為方式及旅游者的政治主張、思想和信仰，以及旅游者的職業(yè)、生活背景等。2、旅游客體文化。包括旅游歷史文化、旅游地理文化、旅游飲食文化、旅游服飾文化、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游娛樂文化、旅游文學(xué)藝術(shù)，以及人文化的自然景觀等。3、旅游介體文化。包括旅游餐飲文化、旅游商品文化、旅游服務(wù)文化、旅游管理文化、旅游文化教育、導(dǎo)游文化、旅游政策法規(guī)，以及其他旅游中介文化。第二節(jié)旅游的文化屬性及其功能一、旅游的文化屬性二、旅游文化的功能及其品牌塑造

一、旅游的文化屬性（一）文化性是旅游主體活動的本質(zhì)屬性（二）旅游客體同樣具有文化屬性（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性

（一）文化性是旅游主體活動的本質(zhì)屬性墨子說：食必常飽，然后求美；衣必常暖，然后求麗；居必常安，然后求樂?，F(xiàn)代旅游現(xiàn)象實(shí)際上是一項(xiàng)以精神文化需求和享受為基礎(chǔ)的涉及經(jīng)濟(jì)、政治、社會、國際交流等內(nèi)容的綜合性大眾活動。（二）旅游客體同樣具有文化屬性“旅游資源”可分為自然資源和人文資源兩大類。人文旅游資源，無論是實(shí)物形態(tài)的文物古跡還是無形的民族風(fēng)情、社會風(fēng)尚，均屬于文化的范疇。由各種自然環(huán)境，自然要素，自然物質(zhì)和自然現(xiàn)象構(gòu)成的自然景觀，只有經(jīng)過人為的開發(fā)利用，才能由潛在的旅游資源變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的旅游資源。即使是自然美，也必須通過鑒賞來品味和傳播，而鑒賞是一種文化活動，因此自然旅游資源同樣具有文化性。（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性旅游活動從本質(zhì)上講是一種文化活動。無論是旅游消費(fèi)活動還是旅游經(jīng)營活動都具有強(qiáng)烈的文化性。只有挖掘出文化內(nèi)涵，這才會具備吸引旅游者的魅力。桂林的“印象·劉三姐”、河南嵩山“禪宗少林·音樂大典”、北京的“北京之夜”、杭州的“宋城千古情”等一系列大型文化演出節(jié)目，已經(jīng)在與旅游市場的結(jié)合中很好地體現(xiàn)了市場價(jià)值，促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性主要體現(xiàn)在以下方面：1、文化需求是旅游需求的根本動因。旅游過程實(shí)際上是文化的體驗(yàn)和享受。出行旅游有物質(zhì)需求,但更深層的則是精神文化需求。2、文化資源是旅游的核心資源。旅游的潛力很大程度上取決于文化的魅力和吸引力。旅游資源多種多樣,但決定其品質(zhì)的是文化。3、文化環(huán)境是旅游的基礎(chǔ)條件。旅游品質(zhì)的提升需要文明素養(yǎng)的支撐和保障。旅游是人與人、人與社會、人與自然的互動,人的文明素養(yǎng)、社會文明程度,直接影響旅游者的感受,關(guān)系旅游目的地的聲譽(yù)。桂林的“印象·劉三姐”二、旅游文化的功能及其品牌塑造（一）旅游文化的功能（二）旅游文化品牌的塑造（一）旅游文化的功能1、獨(dú)特的旅游文化是旅游目的地吸引力源泉。2、旅游文化指導(dǎo)著旅游資源的開發(fā)。3、旅游文化推動著國際文化的交流。（二）旅游文化品牌的塑造旅游文化的功能實(shí)現(xiàn)有賴于旅游文化品牌的塑造。旅游文化品牌的塑造是旅游目的地旅游形象設(shè)計(jì)的核心。塑造優(yōu)秀的旅游文化，保持當(dāng)?shù)氐穆糜挝拿}，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)和文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，不僅是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是使我國由旅游大國向旅游強(qiáng)國邁進(jìn)的必然保證，而且對旅游目的地和整個中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)也有重要意義。第三節(jié)旅游文化及其產(chǎn)業(yè)一、旅游與文化關(guān)系二、旅游文化對于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義一、旅游與文化關(guān)系（一）旅游是文化生活的重要內(nèi)容（二）旅游是文化傳承保護(hù)的重要渠道（三）旅游是跨地域的交往和跨文化的交流（四）旅游是文化形象的重要載體

（一）旅游是文化生活的重要內(nèi)容發(fā)展旅游可以滿足廣大人民群眾不斷增長的文化需求。旅游是人們離開家門，求新、求知、求樂的一種社會活動，通過旅游，既能滿足人民群眾精神與物質(zhì)的享受需求，又能滿足人民群眾的發(fā)展需求。在旅游活動中，人們參觀歷史古跡、游覽名山大川、體察風(fēng)土人情，時(shí)刻都在觸摸文化脈搏、感知文化神韻、汲取文化營養(yǎng)，通過旅游所產(chǎn)生的愛國主義教育、歷史人文知識傳播以及藝術(shù)審美享受等效果，對促進(jìn)社會文明進(jìn)步和人的全面發(fā)展都有著積極的意義。（二）旅游是文化傳承保護(hù)的重要渠道發(fā)展旅游可以增強(qiáng)文化的活力通過旅游這個渠道，能夠使很多“地下的東西走上來、書本的東西走出來、死的東西活起來、靜的東西動起來”。（三）旅游是跨地域的交往和跨文化的交流

每一位旅游旅行者都是文化的傳播者。旅游是文化交流的重要方式，發(fā)展旅游可以促進(jìn)不同文化、不同文明間的溝通與交流。旅游是和平的使者、友誼的橋梁，旅游是民間對民間、人民對人民友好交往、傳遞友誼的渠道，是開展民間外交的有效途徑。（四）旅游是文化形象的重要載體發(fā)展旅游可以弘揚(yáng)中華文化。推動中華文化走向世界，提高中華文化國際影響力是一項(xiàng)關(guān)系全局的重要戰(zhàn)略任務(wù)。每年數(shù)千萬國際游客來到中國，首先接觸到的是中國的旅游業(yè)者和旅游資源、旅游配套設(shè)施，廣大國際游客眼中的“中國印象”其實(shí)更多的是“中國旅游印象”。二、旅游文化對于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義（一）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求（二）旅游文化是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)保持自身特色的決定因素（三）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)的魅力之源（四）旅游文化蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛能（五）旅游文化是提高旅游企業(yè)管理水平的關(guān)鍵（六）文化是旅游業(yè)創(chuàng)名牌，提高競爭力的法寶（一）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求文化因素滲透在現(xiàn)代旅游的各個方面，文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的淵源，是旅游業(yè)的靈魂。無論是自然旅游資源還是人文旅游資源，要吸引和激發(fā)起旅游者旅游動機(jī)，就必須具有魅力無窮，獨(dú)具特色的名族、地方文化內(nèi)涵，滿足人們對科學(xué)，史學(xué)，文學(xué)，藝術(shù)和社會學(xué)等方面的不同需求，因此在旅游文化的本質(zhì)特征必然要求在發(fā)展旅游業(yè)的過程中，優(yōu)先發(fā)展旅游文化。（二）旅游文化是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)保持自身特色的決定因素

從旅游產(chǎn)業(yè)的角度看，抓住了文化就抓住了核心價(jià)值；從文化產(chǎn)業(yè)的角度看，抓住了旅游就抓住了一個巨大的市場。新時(shí)期新階段，充分認(rèn)識發(fā)展旅游業(yè)對推動文化大發(fā)展大繁榮的重要作用，推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)緊密融合、共同繁榮，既是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的客觀要求，也是推動文化大發(fā)展大繁榮的必然要求和重要途徑。（三）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)的魅力之源

人文景觀是人類生產(chǎn)、生活積累和遺存的藝術(shù)化成果和結(jié)晶。正因?yàn)槿绱?，這些景觀因文化而璀璨，因文化而留存。壯麗的故宮建筑群早已超越了當(dāng)初作為皇家宮殿的建筑和封建時(shí)代皇權(quán)象征的意義，而成為中華民族和古老中國燦爛文化的象征，甚至體現(xiàn)著中國悠久的傳統(tǒng)哲學(xué)。布拉格、威尼斯、巴黎盧浮宮、敦煌莫高窟等分別因?yàn)橐魳贰㈦娪盎蛩囆g(shù)品而成為世人所景仰的文化旅游勝地。巴黎盧浮宮（四）旅游文化蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛能“旅游是以一國一民族獨(dú)特的文化招待顧客賺取外匯的文化經(jīng)濟(jì)”，世界上旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家，先后實(shí)行了“文化性格”新戰(zhàn)略。（五）旅游文化是提高旅游企業(yè)管理水平的關(guān)鍵旅游文化大量地體現(xiàn)在旅游的管理者及其從業(yè)人員身上，其文化素質(zhì)的優(yōu)劣、經(jīng)營管理水平的高低，直接影響旅游者能否獲得良好的審美和精神滿足，直接關(guān)系到旅游資源能否得到合理的開發(fā)和利用，進(jìn)而影響到旅游業(yè)的發(fā)展。（六）文化是旅游業(yè)創(chuàng)名牌，提高競爭力的法寶在旅游活動中，旅游者物質(zhì)方面的需求是較低的需求，易于滿意，而精神文化的需求是一種高級而復(fù)雜的需求，很難得到滿足，但又影響全局。開發(fā)旅游業(yè)，能夠提升一個城市的文化品位，能夠使整個城市“升值”，一個城市的“文化名片”往往都是“旅游名片”。杭州整治西溪濕地及西湖景區(qū)對游客免費(fèi)開放后，城市升值帶來了包括財(cái)政收入在內(nèi)的各方面收入的增長。第四節(jié)旅游文化的整合與創(chuàng)新一、旅游文化的整合二、旅游文化的創(chuàng)新三、旅游文化整合創(chuàng)新的啟示四、文化旅游發(fā)展趨勢一、旅游文化的整合旅游文化的整合是東方文化與西方文化，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化融合的過程。在這一過程中既要繼承本地優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，又要體現(xiàn)時(shí)代精神，展現(xiàn)文化生態(tài)的多樣性。文化是旅游的靈魂,旅游是文化的載體。旅游是一種經(jīng)濟(jì)活動,更是一種文化活動。。無錫靈山梵宮一、旅游文化的整合旅游文化的整合應(yīng)堅(jiān)持三個原則。一是立足優(yōu)秀的傳統(tǒng)旅游文化進(jìn)行整合。二是旅游文化的整合應(yīng)體現(xiàn)時(shí)代的精神。三是以品牌為導(dǎo)向進(jìn)行旅游文化整合。二、旅游文化的創(chuàng)新（一）旅游文化創(chuàng)新是旅游文化的生命（二）旅游文化創(chuàng)新的途徑選擇

（一）旅游文化創(chuàng)新是旅游文化的生命文化是創(chuàng)造性的精神勞動,在繼承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,是文化發(fā)展的內(nèi)在本性和生機(jī)所系。文化只有不斷創(chuàng)新,才能永葆自己的文化特色。文化創(chuàng)新是旅游文化的生命,是旅游文化發(fā)展的不竭動力。旅游文化的創(chuàng)新，主要是通過增加、改變、重構(gòu)原有旅游景觀文化的信息，進(jìn)行旅游景觀“意”（指內(nèi)在于景觀的文化，是景觀直接依托和體現(xiàn)的文化，是景觀物化的體現(xiàn)）的構(gòu)建，豐富旅游景觀的文化內(nèi)涵。景觀文化作為旅游客體文化的一部分，是人類實(shí)踐和歷史積淀的結(jié)果，是物質(zhì)層面的文化。（二）旅游文化創(chuàng)新的途徑選擇1、旅游文化整合之中有著創(chuàng)新。2、旅游文化的創(chuàng)新要立足于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際。3、深入挖掘和展現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵。三、旅游文化整合創(chuàng)新的啟示（一）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要傳承延續(xù)當(dāng)?shù)匚幕臍v史脈絡(luò)（二）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要體現(xiàn)人與自然的和諧關(guān)系（三）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要凸顯旅游文化的核心價(jià)值

（一）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要傳承延續(xù)當(dāng)?shù)匚幕臍v史脈絡(luò)旅游文化與旅游地歷史緊密相聯(lián)的，具有強(qiáng)烈的地域文化烙印。無論是何種旅游文化都是人類在生產(chǎn)生活勞動過程中創(chuàng)造的。因此，沒有人類的生產(chǎn)生活勞動，就沒有旅游文化的存在與發(fā)展，就沒有旅游文化。（二）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要體現(xiàn)人與自然的和諧關(guān)系旅游文化是人類的造化，又是自然的饋贈，無論是旅游文化的傳承整合創(chuàng)新要體現(xiàn)“天人合一”的崇高境界和人與自然辯證統(tǒng)一?！疤臁奔词亲匀?，客觀現(xiàn)實(shí)，“人”是人類所創(chuàng)造的文化，“合一”則指“天”、“人”雙方高度的和諧與統(tǒng)一。在經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展過程中，在旅游業(yè)發(fā)展中，對于旅游文化的忠實(shí)保護(hù)與合理利用，惟有體現(xiàn)人與自然、當(dāng)代與歷史和諧共生的智慧，才符合科學(xué)發(fā)展的要求。（三）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要凸顯旅游文化的核心價(jià)值文化是旅游的魅力之源。文化是人類生產(chǎn)、生活積累和遺存。旅游因文化而璀璨,因文化而留存。對文化、文化價(jià)值的理解和認(rèn)知，已經(jīng)成為今日旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的推動力量。四、文化旅游發(fā)展趨勢（一）文化創(chuàng)意，成為文化旅游的重點(diǎn)發(fā)展方向（二）文化“深度游”成為中國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)（三）康體保健游已經(jīng)成為文化體驗(yàn)旅游的重要內(nèi)容（一）文化創(chuàng)意，成為文化旅游的重點(diǎn)發(fā)展方向文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)被稱為21世紀(jì)全球最有前途的產(chǎn)業(yè)之一，全世界創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)每天創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)220億美元，并以5%的年增長速度遞增。如今