營養(yǎng)科及中醫(yī)科專業(yè)知識護(hù)理考核試題帶答案

電準(zhǔn)考證號（工號）：1300姓名：林巧志職稱:見習(xí)護(hù)師科室:呼吸內(nèi)

科I類別:三期護(hù)理返回首頁退出系統(tǒng)

題型試題數(shù)1答對得分總分正確率錯誤率1分?jǐn)?shù)（百分比）

單選題3700370.00%100.00%0.00%

合計(jì)3700370.00%100.00%0.00%

營養(yǎng)科及中醫(yī)科

一、單選題：每一道考試題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個

最佳答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號的相應(yīng)字母所屬的方框涂黑。

第/題蛋白質(zhì)的生理功能不包括0

A、構(gòu)成和修復(fù)組織

B、供給熱能

C、調(diào)節(jié)代謝

D、阻止癌細(xì)胞分裂

E、維持膠體滲透壓

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第2題膳食纖維的作用不包括（）

A、促進(jìn)腸蠕動

B、有利腸道益生菌生長

C、增加糞量

D、有利于鈣吸收

E、治療便秘

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第3題水的生理功能不包括()

A、組成人體

B、參與新陳代謝

C、增強(qiáng)抵抗力

D、潤滑作用

E、調(diào)節(jié)體溫

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第4題功能性便秘應(yīng)避免()

A、食物不可過于精細(xì)

B、高纖維膳食

C、增加飲水量

D、有充分體力活動

E、依賴瀉藥

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第5題完全胃腸外營養(yǎng)是()

A、通過靜脈輸入全部營養(yǎng)

B、從胃管內(nèi)補(bǔ)其不足

C、少量口服

D、補(bǔ)充要素膳

E、添加勻漿液

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第6題空腸造瘦管飼流質(zhì)最佳溫度是()

A、37℃

B、35℃

C、41℃

D、39℃

E、38℃

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第7題代謝膳食制備要點(diǎn)是()

A、溫度適中

B、消毒嚴(yán)格

C、先洗后切

D、稱量準(zhǔn)確

E、食品新鮮

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案:

第8題少渣膳食要點(diǎn)

A、蔬菜、水果不限制

少用調(diào)味品

C、選用含纖維少的食物

D、少用動物油

E、注意烹調(diào)方法

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第9題乳糖不耐癥患者不宜吃

A、雞蛋

B、牛奶

C、牛肉

D、魚

E、兔肉

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第，。題“六氣”不包括()

A、風(fēng)、濕

B、寒、火

C、暑

D、燥

E、熱

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第〃題疾病的發(fā)生、發(fā)展和轉(zhuǎn)歸決定于f)

A、邪氣的性質(zhì)

B、稟賦的厚薄

C、性別的不同

D、正氣的強(qiáng)弱

E、年齡的大小

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第12題疾病的各種病理變化可以概括為()

A、氣血不和

B、邪正盛衰

C、陰陽失調(diào)

D、表里出入

E^氣機(jī)升降

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第13題中醫(yī)問診的內(nèi)容不包括()

A、寒熱

B、汗、痛

C、飲食口味

D、二便

E、舌苔

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第題中醫(yī)望診的內(nèi)容不包括()

A、望神色

B、望形態(tài)

C、望五官

D、望斑疹

E、望體溫

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第，5題正常的舌色為()

A、淡白舌

B、紫舌

C、紅舌

D、淡紅舌

E、絳舌

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第16題中醫(yī)“淡白舌”的特點(diǎn)不包括()

A、舌色較正常淺淡

B、主寒證

C、舌苔黃膩

D、主虛證

E、為氣血不足之象

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第〃題補(bǔ)益藥宜何時服最好()

A、飯后服

B、睡前服

C、飯前服

D、上午服

E、下午服

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第18題藥膳的組成是()

A、中藥與食物

B、西藥與食物

C、中藥、食物與調(diào)料

D、食物與調(diào)料

E、中藥與西藥

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第19題無機(jī)鹽的生理功能不包括()

A、構(gòu)成人體組織

B、維持滲透壓

C、維持肌肉興奮性

D、構(gòu)成生物活性物質(zhì)

E、提供必需氨基酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第加題維生素的生理功能不包括()

A、保護(hù)視力

B、影響生殖功能

C、提供熱能

D、參與骨代謝

E、維持正常免疫功能

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第勿題含喋吟最少的食物是()

A、豬肝

B、牛奶

C、豆腐

D、豬肉

E、魚子

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第支題關(guān)于勻漿膳的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的()

A、化學(xué)配制膳

B、需要胃腸道消化

C、無渣膳食

D、只能管飼

E、僅用于昏迷患者

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第23題動脈硬化患者宜食用()

A、低蛋白飲食

B、低纖維膳食

C、低膽固醇飲食

D、低鹽膳食

E、高鉀低鈉膳食

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第24題肝昏迷早期膳食應(yīng)()

A、禁食豆類

B、禁食魚類

C、低蛋白膳食

D、低鉀膳食

E、低鈉膳食

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第25題嬰兒增添輔食應(yīng)避免0

A、根據(jù)月齡增食

B、由少量開始

C、幾種食物同時增添

D、喂乳以前添加

E、上午增添

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第26題要素膳的特點(diǎn)不包括()

A、營養(yǎng)全面

B、易于消化

C、無殘?jiān)?/p>

D、使用方便

E、由肉類、蔬菜加工而成

標(biāo)準(zhǔn)答案：E您的答案：

第27題屬脂溶性維生素的是0

A、維生素B1

B、維生素C

C、維生素D

D、維生素B

E、維生素PP

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第28題六淫致病特點(diǎn)不包括()

A、與季節(jié)氣候有關(guān)

B、與居住環(huán)境有關(guān)

C、六淫不能互相轉(zhuǎn)化

D、六淫可以單獨(dú)使人致病

E、六淫可多種邪氣致病

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第羽題中醫(yī)學(xué)的治療法則不包括()

A、治病求本、扶正祛邪

B、整體觀念、辨證治療

C、調(diào)整陰陽

D、調(diào)整臟腑功能

E、調(diào)整氣血關(guān)系，相因制宜

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第30題對陰陽偏衰所采取的治療方法是()

A、寒者熱之

B、熱者寒之

C、實(shí)者瀉之

D、虛者補(bǔ)之

E、陰陽互補(bǔ)

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第31題疾病發(fā)生的內(nèi)在原因是()

A、邪氣致病

B、正氣虛弱

C、生活環(huán)境

D、精神狀態(tài)

E、邪正盛衰

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第32題異病之所以可以同治，是因?yàn)樗鼈兙哂邢嗤?)

A、病位

B、證候

C、病機(jī)

D、病性

E、癥狀

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第33題“面色黑”的特點(diǎn)，不包括0

A、屬腎虛

B、屬水飲

C、屬濕熱

D、屬瘀血

E、屬陽虛火衰

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第34題中醫(yī)“紅舌”的特點(diǎn)不含()

A、舌色較正常深

B、主熱證

C、舌紅而干為熱盛傷津

D、苔黑滑潤為陽虛寒盛

E、舌紅無苔為陰虛火旺

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

第35題水腫患者如出現(xiàn)腹大如鼓，呼吸困難，不能平臥，二便不利,

此時宜()

A、急則治標(biāo)

B、緩則治本

C、標(biāo)本同治

D、通因通用

E、塞因塞用

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第36題何謂中藥的四氣0

A、是指中藥的四種特殊氣味

B、寒涼藥具有散寒、助陽的的作用

C、是指中藥的寒、熱、溫、涼四種藥性

D、是指中藥的辛、成、甘、苦四種味道

E、溫?zé)崴幘哂星鍩?、解毒的作?/p>

標(biāo)準(zhǔn)答案：C您的答案：

第37題安神藥、緩瀉藥何時服最好0

A、飯前服

B、飯后服

C、上午服

D、睡前服

E、空腹服

標(biāo)準(zhǔn)答案：D您的答案：

二、B型題（配伍選擇題）：以下提供若干組考題，每組考題共用在考題前列出的A、

B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個與問題關(guān)系最密切的答案。某個備選答

案可能被選擇一次、多次或還被選擇。

（1?3題共用題干）

A.腸梗阻

B.潰瘍病

C,甲狀腺功能亢進(jìn)

D.高血壓

E.急性腎衰竭

第1題膳食中限制蛋白質(zhì)及鈉鹽()(E)

第2題低脂、低鹽0(D)

第3題高熱能、高蛋白質(zhì)、豐富維生素0(c)

(4?5題共用題干)

A.低鹽膳食

B.低蛋白膳食

C.高蛋白膳食

D.高纖維膳食

E.鉀、鈉定量膳食

第4題肝昏迷()(B)

第5題診斷原發(fā)性醛固酮增多癥()(E)

(6?7題共用題干)

A.望診

B.切診

C.問診

D.叩診

E.聞診

第6題察指紋0(A)

第7題按脫腹()(B)

(8?1。題共用題干)

A,急性胰腺炎

B.急性腎炎

C.胃潰瘍

D.急性蜂窩織炎

E.急性肝炎

第8題禁食()(A)

第9題少量多餐0(c)

第10題低鹽0(B)

(11?13題共用題干)

A.心力衰竭。

B.腦栓塞

C.扁桃體炎

D.糖尿病

E.腸炎

第11題低鹽膳食0(A)

第12題低渣膳食0(E)

第13題定量膳食0(D)

(14?17題共用題干)

A.聽聲音、聞氣味

B.看全身、觀局部

C.查病因、問發(fā)展

D.看關(guān)節(jié)、審步履

E.觸肌膚、按脈搏

第14題問診0(c)

第15題聞診0(A)

第16題切診0(E)

第17題望診()(B)

三、多選題：由一個題干和A、B、C、D、E五個備選答案組成，題干在前，選項(xiàng)在

后。要求考生從五個備選答案中選出兩個或兩個以上的正確答案，多選、少選、錯

選均不得分。

第1題糖尿病飲食治療需()

A、少量多餐

B、終身控制飲食

C、膳食要平衡

D、合理控制總熱量

E、維持理想體重

標(biāo)準(zhǔn)答案：BCDE您的答案：

第2題占核病膳食應(yīng)選擇f)

A、高熱能

B、懸)蛋白質(zhì)

C、低鹽

D、低渣

E、豐富維生素

標(biāo)準(zhǔn)答案：ABE您的答案：

第3題陰陽學(xué)說在中醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用包括()

A、說明人體組織結(jié)構(gòu)

B、說明人體生理活動

C、說明人體病理變化

D、說明人體五臟六腑的相對平衡

E、用于疾病的診斷治療

標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCE您的答案：

第4題面色黃，其特點(diǎn)有()

A、主濕、虛、黃疸

B、黃色鮮明屬濕熱

C、面色黃而虛胖為濕邪內(nèi)阻

D、黃色晦暗屬寒濕

E、面色萎黃多為營血不足

標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCDE您的答案:

第5題平衡膳食的優(yōu)點(diǎn)是()

A、供給充足熱能

B、食物品種多樣

C、生長發(fā)育所需

D、所含營養(yǎng)素全面合理

E、預(yù)防腫瘤

標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD您的答案：

第6題顱腦損傷昏迷患者的膳食應(yīng)()

A、鼻胃管飼

B、胃造瘦口管飼

C、供給高熱能高蛋白質(zhì)流質(zhì)

D、半流質(zhì)管飼

E、含有豐富的維生素

標(biāo)準(zhǔn)答案：ACE您的答案：

第7題中醫(yī)的陰陽學(xué)說包括()

A、陰陽相互對立

B、陰陽相互依存

C、陰陽相互轉(zhuǎn)化

D、陰陽相互消長

E、陰盛陽衰

標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD您的答案：

第8題中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)概括起來是()

A、治病求本

B、整體觀念

C、扶正祛邪

D、辨證論治

E、調(diào)整陰陽

標(biāo)準(zhǔn)答案：BD您的答案：

第9題中醫(yī)診察疾病的4種方法是()

A、寒、熱

B、聞、問

C、表、里

D、虛、實(shí)

E、望、切

標(biāo)準(zhǔn)答案：BE您的答案：

四、是非判斷題：答題者判斷該題所敘述的內(nèi)容是對還是錯。

第1題非必需氨基酸是指人體代謝中可有可無的氨基酸。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第2題勻漿膳是一種有渣飲食，可用勻漿機(jī)搗碎配制。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第3題低脂低膽固醇膳食適應(yīng)40歲以上的患者。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第4題引起醫(yī)源性營養(yǎng)不良的原因是沒有及時給予靜脈輸液。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第5題糖尿病患者食用糖尿病飲食感到饑餓時，可吃水果。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案:

第6題平衡膳食應(yīng)包括糧食類、禽肉類、乳豆類、蔬菜類和油脂類等

食品。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第7題使用要素膳應(yīng)從低濃度、小劑量、慢速度開始。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第8題制備代謝膳食時要嚴(yán)格控制食鹽，但味精用量可不受限制。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第9題動物蛋白質(zhì)中肉類產(chǎn)氨最多，蛋類次之，奶類最少。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第1。題煎藥容器以沙鍋、搪瓷器皿為好，忌用鐵器。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第“題人體臟腑組織的整體統(tǒng)一性，主要是通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)的作用來

實(shí)現(xiàn)的。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：B您的答案：

第四題0.根據(jù)不同的地理環(huán)境特點(diǎn)，來考慮治療用藥的原則，稱為

“因時制宜”。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

第13題急者治標(biāo)，只是在應(yīng)急情況下的權(quán)宜之計(jì)，并非最終目的。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案:

第〃題膳食營養(yǎng)方案必須根據(jù)患者的疾病特點(diǎn)與護(hù)理、藥物以及外

科手術(shù)等情況相結(jié)合來制定。

A、對

B、錯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A您的答案：

五、填空題：在每題中劃有一個或多個空格，答題者在每一個空格處須寫上一個正

確的內(nèi)容。

第1題人體每天脂肪供應(yīng)量一般以不超過總熱量的為宜，低

脂膳食每天脂肪限于g以下。&

標(biāo)準(zhǔn)答案：30%I40

您的答案：

第2題中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)概括為、兩個特點(diǎn)。&

標(biāo)準(zhǔn)答案：整體觀念I(lǐng)辨證論治

您的答案：

第3題五臟是指、、、、o

fa

標(biāo)準(zhǔn)答案：心I肝I脾I肺I腎

您的答案：

第4題計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重的簡單方法是o害

標(biāo)準(zhǔn)答案：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105(常數(shù))

您的答案：

第5題脂溶性維生素主要來源于和oh

標(biāo)準(zhǔn)答案：動物性食物I食用油

您的答案：

第6題醫(yī)院基本膳食為、、及4種。

囂

標(biāo)準(zhǔn)答案：普食I軟飯I半流質(zhì)I流質(zhì)

您的答案：

第7題中醫(yī)八綱是指、、和otl

標(biāo)準(zhǔn)答案：表里I寒熱I虛實(shí)I陰陽

您的答案：

第8題望舌色包括、、、ot3

標(biāo)準(zhǔn)答案：淡白舌I紅舌I絳色I(xiàn)紫色

您的答案：

六、名詞解釋題：針對相關(guān)問題作簡明扼要的回答。

第1題必需脂肪酸11

標(biāo)準(zhǔn)答案：必需脂肪酸：有幾種不飽和脂肪酸是維持機(jī)體不可缺少的，

但在體內(nèi)不能合成，必須每日從膳食中攝取，這些不飽和脂肪酸稱為必

需脂肪酸，它們是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。

您的答案：

第2題必需氨基酸直

標(biāo)準(zhǔn)答案：必需氨基酸：指人體自身不能合成，或合成速率不能滿足需

要而必需從食物中攝取的氨基酸。其有8種，即亮氨酸、異亮氨酸、賴

氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、綴氨酸。另外，組氨酸是

嬰幼兒必需氨基酸。

您的答案：

第3題扶正祛邪普

標(biāo)準(zhǔn)答案：扶正祛邪：是指用藥物扶助人體正氣，使正氣加強(qiáng)；用藥物

驅(qū)除病邪，也是為了扶正，從而改變正邪力量，使疾病向痊愈方面轉(zhuǎn)化。

您的答案：

第4題寒者熱之犯

標(biāo)準(zhǔn)答案：寒者熱之：證屬寒者，用溫?zé)崴幬镏委?。表寒用辛溫解表?/p>

里寒用溫陽散寒。

您的答案：

第5題實(shí)者瀉之ti

標(biāo)準(zhǔn)答案：實(shí)者瀉之：證屬實(shí)者，用攻逐藥物治療。實(shí)證有痰、瘀、食、

蟲等實(shí)的不同，故有祛痰、逐瘀、消導(dǎo)、驅(qū)蟲等的不同。

您的答案：

第6題維生素fa

標(biāo)準(zhǔn)答案：維生素：維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類小分

子有機(jī)化合物，廣泛存在于天然食物中。人體需要維生素量很小，但幾

乎不能合成，各有其特殊生理功能。其常分為脂溶性及水溶性兩大類。

您的答案：

第7題營養(yǎng)素

標(biāo)準(zhǔn)答案：營養(yǎng)素：食物中能被人體所吸收、利用、代謝并在人體內(nèi)有

其特殊功能的有效成分稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素總共有40多種，可分為蛋

白質(zhì)、脂類、糖類、無機(jī)鹽、維生素、水和膳食纖維七大類。

您的答案：

第8題熱者寒之tl

標(biāo)準(zhǔn)答案：熱者寒之：證屬熱者，用寒涼藥物治療。表熱用辛涼解表，

里熱用清熱瀉火。

您的答案：

第9題虛者補(bǔ)之tl

標(biāo)準(zhǔn)答案：虛者補(bǔ)之：證屬虛者，用補(bǔ)益藥治療，可分補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)

陰、補(bǔ)陽的不同。

您的答案：

第1。題先攻后補(bǔ)

標(biāo)準(zhǔn)答案：先攻后補(bǔ)：是先祛邪而后扶正的方法。其應(yīng)用原則是：①以

邪氣盛為主要矛盾時，如先扶正反會助邪，故應(yīng)先祛邪；②正氣雖弱，

但尚能耐攻。

您的答案：

七、問答題：針對相關(guān)問題作簡明扼要的回答。

第1題何謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？13

標(biāo)準(zhǔn)答案：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)又稱完全蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)中的必需氨基酸構(gòu)成

比例與人體組織蛋白質(zhì)中的氨基酸構(gòu)成比較相似，易被人體利用。動物

性食物中如蛋、乳、肉、魚中蛋白質(zhì)以及植物中豆類蛋白質(zhì)均為優(yōu)質(zhì)蛋

白質(zhì)。

您的答案：

第2題何謂綠色食品？曲

標(biāo)準(zhǔn)答案：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，

經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)

類食品。

您的答案：

第3題試述中醫(yī)腎的生理功能。曾

標(biāo)準(zhǔn)答案：腎的生理功能包括腎臧精，腎主水液，腎主納氣，腎主骨。

您的答案：

第4題何謂辨證論治？1b

標(biāo)準(zhǔn)答案：辨證論治包含著相互聯(lián)系的兩個內(nèi)容，即辨證和論