【大數(shù)據(jù)背景下恰恰食品公司物流成本管理8900字（論文）】

大數(shù)據(jù)背景下合肥恰恰食品公司物流成本管理研究目錄TOC\o"1-3"\h\u106691.前言 .前言新時(shí)代的各種因素影響下，物流行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出一種欣欣向榮的狀態(tài)，從而使得企業(yè)對(duì)于物流管理的方式也隨之改變。企業(yè)管理人員越來越重視對(duì)于物流的管理，他們正確的認(rèn)識(shí)到，強(qiáng)化管理理念，控制物流成本能夠讓企業(yè)獲得更加強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上立于不敗之地。這也是管理者將物流看做經(jīng)營(yíng)過程中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)的原因(李思翰,張?zhí)扃?王秉,2022)。在對(duì)于企業(yè)利潤(rùn)的相關(guān)研究中，物流成本管理被定義為利潤(rùn)的第三種來源方式，顯示了物流之于對(duì)公司發(fā)展和運(yùn)作的重要意義。本文的目的是以合肥恰恰食品瓜子堅(jiān)果公司為出發(fā)點(diǎn)，研究哪些物流成本管理的方式對(duì)于促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展具有實(shí)際意義，實(shí)現(xiàn)縮減物流成本，以便它們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境中占據(jù)一席之地。往小了說，物流成本的管理能夠有效改善企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)能力，使之靈便的特性得以最大化的展現(xiàn)。往大了說，我國(guó)正處在不斷地發(fā)展過程中，大力發(fā)展工業(yè)對(duì)我國(guó)來說具有不可估量的促進(jìn)作用。重組我國(guó)工業(yè)的物流成本，促進(jìn)我國(guó)新工業(yè)化的更快發(fā)展，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行宏觀調(diào)控，調(diào)動(dòng)社會(huì)大眾的消費(fèi)水平，有助于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拉動(dòng)GDP的增長(zhǎng)，在這樣的循環(huán)往復(fù)中實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展(劉雅萱,孫若瑄,2021)。2.物流成本管理概述2.1物流成本的定義物流必然會(huì)產(chǎn)生一定的人力和物力，這些人力和物力主要可以歸結(jié)為活勞動(dòng)以及物化勞動(dòng)兩種，我們將這兩種勞動(dòng)轉(zhuǎn)化為貨幣的形式就產(chǎn)生了成本。對(duì)于物流服務(wù)過程當(dāng)中產(chǎn)生的成本又可以進(jìn)一步被劃分成狹義和廣義兩種(陳梓軒,蔡文昊,黃嘉)。所謂狹義的成本就是在服務(wù)當(dāng)中支出的包裝費(fèi)、輸送費(fèi)等。而廣義的成本則是在服務(wù)中出現(xiàn)價(jià)值變化等現(xiàn)象從而生成的成本費(fèi)用。2.2物流成本的特征和影響因素2.2.1物流成本的特征（1）花銷類型劃分不明確對(duì)于企業(yè)來說，他們對(duì)物流成本進(jìn)行計(jì)算的時(shí)候往往只計(jì)算那些向外部輸送產(chǎn)品的花銷，卻忽視了企業(yè)內(nèi)部關(guān)于物流方面的消費(fèi)支出。在企業(yè)內(nèi)部其實(shí)也有很多關(guān)于物流方面的花銷，比如內(nèi)部物流設(shè)備的購買費(fèi)用、維修費(fèi)用，以及該企業(yè)內(nèi)部員工進(jìn)行物流工作過程中消耗的人力和物力等(林子瑜,魏雅雯,韓子軒,2021)。在計(jì)算物流總成本的時(shí)候大多數(shù)企業(yè)忽略了對(duì)內(nèi)部花銷的計(jì)算和統(tǒng)計(jì)，反而把內(nèi)部的這部分花銷放到了其他成本的計(jì)算中。由此可見，企業(yè)對(duì)花銷的種類方面存在劃分不明確的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致計(jì)算結(jié)果有出入。（2）管理存在差錯(cuò)，糾正困難對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說其內(nèi)部的物流成本占企業(yè)總物流成本的比例相對(duì)較高，所以在進(jìn)行物流成本計(jì)算的時(shí)候如果忽略了企業(yè)內(nèi)部的這部分的物流花銷會(huì)造成結(jié)果數(shù)據(jù)存在極大的偏差。在企業(yè)當(dāng)中，把原本應(yīng)該屬于物流成本的費(fèi)用計(jì)算到了其他的成本上的情況經(jīng)常發(fā)生，比如在企業(yè)內(nèi)部每天都會(huì)有產(chǎn)品存放、產(chǎn)品取出、產(chǎn)品運(yùn)送等各種物流相關(guān)的流程，然而現(xiàn)如今的很多企業(yè)，他們把這些過程當(dāng)中產(chǎn)生的產(chǎn)品儲(chǔ)存費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用等歸納進(jìn)了經(jīng)營(yíng)成本里面(郭芷嫣,錢子豪,龐心);除此之外，企業(yè)還將產(chǎn)品挑選以及運(yùn)輸?shù)确矫娈a(chǎn)生的花銷錯(cuò)誤的劃分進(jìn)了物資采購的成本中。由此可見，企業(yè)內(nèi)部嚴(yán)重存在成本劃分偏差的現(xiàn)象。而對(duì)于這種現(xiàn)象卻沒有具體的、實(shí)際可靠的解決方法，也就是說要想將企業(yè)內(nèi)部的各種成本進(jìn)行詳細(xì)的、正確的劃分是一個(gè)巨大的工程，執(zhí)行起來十分的困難。（3）核算方法不一致每個(gè)企業(yè)對(duì)于物流成本的認(rèn)知各有說法，因此進(jìn)行相關(guān)的計(jì)算時(shí)也存在極大程度的偏差。這樣的情況就使得我們無法對(duì)企業(yè)間物流成本進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)也不能計(jì)算出各個(gè)行業(yè)的平均水平(沈梓熙,韋宇航,熊子涵)。2.2.2物流成本的影響因素企業(yè)的物流成本會(huì)在多方面因素的影響下發(fā)生改變。首先，企業(yè)的物流服務(wù)水平。物流水平的高低與物流成本是成正比的。加強(qiáng)物流運(yùn)輸行業(yè)的整體服務(wù)意識(shí)，其成本一定會(huì)有所增加；然而，減少物流成本必定引起服務(wù)的下滑(秦雅婷,薛子軒,2021)。第二，物流質(zhì)量。物流質(zhì)量的好壞影響物流成本的大小。高質(zhì)量往往需要提升物流成本，降低差錯(cuò)率，節(jié)能降耗。第三，物流信息系統(tǒng)的優(yōu)化水平。企業(yè)物流信息系統(tǒng)滲透到整個(gè)物流活動(dòng)的方方面面，把這些因素進(jìn)行優(yōu)化組合也就能達(dá)到物流成本優(yōu)化的目的。第四，產(chǎn)品本身。價(jià)格昂貴的的產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中花費(fèi)的物流成本也相對(duì)較高，產(chǎn)品價(jià)值越高，對(duì)運(yùn)輸工具、倉儲(chǔ)條件要求越高，物流成本加大；產(chǎn)品的易損性也對(duì)物流運(yùn)輸、包裝、倉儲(chǔ)提出更高的要求，增加了物流成本(尹梓煊,龔明軒,賀梓)；產(chǎn)品密度的大小決定每單位運(yùn)輸數(shù)量的多少，同時(shí)影響倉庫中單位空間存放量的多少。第五，空間因素。倉庫離消費(fèi)群體較遠(yuǎn)，在同一個(gè)OTD時(shí)間要求下，越會(huì)增加企業(yè)的運(yùn)輸成本。但是如果企業(yè)為了降低運(yùn)輸成本，在目標(biāo)市場(chǎng)上建立倉庫，這勢(shì)必會(huì)增加倉儲(chǔ)成本。另外，資金占用率也是影響因素之一。企業(yè)產(chǎn)品周轉(zhuǎn)越快，庫存積壓越小，對(duì)資金占用就越少；相反，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度慢，甚至是滯銷，對(duì)企業(yè)資金占用越多，加大物流成本(顧子瑜,盧子豪,邵熙瑤)。2.3物流成本管理的概念管理產(chǎn)生于人類的協(xié)同活動(dòng)，該活動(dòng)必須按照科學(xué)、合理的規(guī)則進(jìn)行，并對(duì)其中存在的矛盾以及沖突進(jìn)行協(xié)調(diào)。物流成本管理是按照降低物流成本的要求進(jìn)行計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)分析和控制等系列活動(dòng)的過程(柳思瑞,羅梓熙,2021)。它是一種價(jià)值管理，貫穿于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的始終，物流成本管理包含六部分內(nèi)容，分別是預(yù)測(cè)、決策、計(jì)劃、控制、分析以及考核。物流成本管理的實(shí)質(zhì)可以理解為通過一系列切實(shí)有效的措施，系統(tǒng)的展開物流環(huán)節(jié)，對(duì)各個(gè)物流環(huán)節(jié)的費(fèi)用支出進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)以及監(jiān)督，以實(shí)現(xiàn)提升經(jīng)濟(jì)利益，提升市場(chǎng)地位的最終目標(biāo)。2.4物流成本管理的目的和意義物流成本管理的基本思路是，在確保客戶服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)物流活動(dòng)的費(fèi)用支出進(jìn)行有計(jì)劃、有成效的管理，削減不必要的成本，以達(dá)到預(yù)期成本管理的目的。在合肥恰恰食品公司的行業(yè)，產(chǎn)品的利潤(rùn)低、附加值低，物流成本占企業(yè)成本很大一部分，因此，對(duì)物流成本進(jìn)行有效地管控，提升物流資源的利用率，減少、降低非必要的人力、物力、財(cái)力，使得物流成本得以降低，從而使企業(yè)的利潤(rùn)得以增加。成本壓縮，利潤(rùn)增加，企業(yè)在產(chǎn)品價(jià)格上占有優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而提升了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，使得盈利能力進(jìn)一步得以增強(qiáng)，企業(yè)的發(fā)展更加健康與持久。所以，物流成本管理逐漸走進(jìn)企業(yè)及管理者的視野(寧晨瑜,康文,2018)。另一方面，從行業(yè)、社會(huì)和國(guó)家的層面講，全球化商品流通的日益加大，信息技術(shù)高速發(fā)展，整個(gè)社會(huì)的生產(chǎn)，物資的流動(dòng)，產(chǎn)品的交換，都對(duì)物流有著巨大的影響，最終改變物流費(fèi)用，以致最后是產(chǎn)品的成本。各行各業(yè)都在追求產(chǎn)品差異化、服務(wù)差異化，追逐成本最小化，當(dāng)人力成本與原材料成本不能再壓縮的時(shí)候，降低物流成本，往往是企業(yè)間提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。在減少物流損耗的同時(shí)，降低了生產(chǎn)相同單位產(chǎn)品的原材料用量，也就是等量的原材料能夠生產(chǎn)更多單位的產(chǎn)品，為社會(huì)創(chuàng)造了更多的財(cái)富，達(dá)到了節(jié)能降耗的目的。物流成本管理對(duì)物流提出集中化管理的要求，企業(yè)需要資產(chǎn)結(jié)構(gòu)高度化，技術(shù)結(jié)構(gòu)高度化以及生產(chǎn)力高度集中。這樣最終會(huì)使得企業(yè)所在的行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的發(fā)展(邱若瑄,冉子瑜,郁梓,2019)。加強(qiáng)物流成本管理，從微觀上講，提高企業(yè)的管理水平，降低企業(yè)成本，提升了盈利能力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；從宏觀上看，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高行業(yè)對(duì)物流成本管理的認(rèn)知，提升社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展了國(guó)民經(jīng)濟(jì)。3.合肥恰恰食品公司物流成本管理現(xiàn)狀3.1公司概況合肥恰恰食品公司是我國(guó)瓜子堅(jiān)果行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕瓜子堅(jiān)果領(lǐng)域多年，合肥恰恰食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家瓜子堅(jiān)果企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)瓜子堅(jiān)果企業(yè)500強(qiáng)”。合肥恰恰食品的發(fā)展是我國(guó)瓜子堅(jiān)果企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)瓜子堅(jiān)果企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。近些年來，合肥恰恰食品公司不斷調(diào)整完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了兼具采購、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售到物流運(yùn)輸這樣的一體化經(jīng)營(yíng)模式。然而，合肥恰恰食品用于物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的資金始終偏高，導(dǎo)致利潤(rùn)率持續(xù)走低，不具備充足的流動(dòng)資金用于拓展更大的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使得合肥恰恰食品公司發(fā)展嚴(yán)重滯后。3.2合肥恰恰食品公司物流成本構(gòu)成合肥恰恰食品的物流成本的構(gòu)成同樣不能免俗，在原材料采購、車間生產(chǎn)、銷售階段無一能離開物流運(yùn)輸?shù)闹?，這些階段所產(chǎn)生的的運(yùn)輸、倉管、裝車、卸貨、人力搬運(yùn)等費(fèi)用價(jià)值不菲。3.3合肥恰恰食品公司物流成本管理現(xiàn)狀分析3.3.1原材料采購過程合肥恰恰食品涉及的產(chǎn)品多種多樣，因此在采購原材料時(shí)需要涵蓋各種不同的質(zhì)地、色澤、型號(hào)的布匹，輔助配件、包裝以及其它類型的小物件。公司的采購是由公司的一位投資人直接負(fù)責(zé)的，合肥恰恰食品在對(duì)這方面的管理缺乏約束，也沒有在采購之前形成文字性的預(yù)算報(bào)告，只是單純的根據(jù)市場(chǎng)行情的起伏直接作出決定。合肥恰恰食品公司該環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費(fèi)用包括材料費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、人員薪資以及其他損耗(單梓熙,邢子涵)。在進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)，財(cái)務(wù)還是按照傳統(tǒng)的管理分類模式進(jìn)行入賬分?jǐn)?，只將損耗部分列入管理費(fèi)用，沒有形成專門的物流成本的管理體系。在采購管理中，采購合同是公司少數(shù)股東之一的唯一責(zé)任。對(duì)于采購，公司沒有具體的采購預(yù)算，而是根據(jù)采購時(shí)的市場(chǎng)發(fā)展情況，直接由買方做出決定。本期發(fā)生的材料成本，以及運(yùn)輸成本，計(jì)入產(chǎn)品的直接材料成本，采購方的報(bào)酬，計(jì)入產(chǎn)品的直接人工成本，運(yùn)輸過程中的其他合理損失，計(jì)入在行政費(fèi)用方面。因此，合肥恰恰食品再次使用傳統(tǒng)的物流管理模式，將物流成本的分配轉(zhuǎn)化為其他相關(guān)成本。若是在這個(gè)階段中某個(gè)環(huán)節(jié)、某家供應(yīng)商存在特殊情況，無法滿足采購需求，將導(dǎo)致合肥恰恰食品接下來的所有環(huán)節(jié)嚴(yán)重受阻，嚴(yán)重的還可能會(huì)導(dǎo)致恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果公司的信譽(yù)等級(jí)受到損害。為了減少這種情況的發(fā)生，負(fù)責(zé)人會(huì)采購遠(yuǎn)超于需求使用量的原材料，造成嚴(yán)重的庫存堆積和倉儲(chǔ)成本的浪費(fèi)，導(dǎo)致資金無法回籠，難以周轉(zhuǎn)。3.3.2生產(chǎn)過程在恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果的生產(chǎn)階段，流水線上的成品需要人力將其搬到包裝、倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)指定的存放位置，進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)的處理操作。合肥恰恰食品的生產(chǎn)流程基本是按照這樣的流程進(jìn)行的：原材料保質(zhì)保量的供應(yīng)，生產(chǎn)車間的加工過程，產(chǎn)品外包裝。在包裝車間，先進(jìn)的設(shè)備和熟練的技術(shù)工人是必不可少的(藍(lán)心怡,田梓煊,白子豪,2021)。而產(chǎn)品的包裝一般分為兩種，簡(jiǎn)裝和禮盒精裝，而精裝的一般都是床上用品。3.3.3銷貨過程銷售商品時(shí)，合肥恰恰食品使用統(tǒng)一的交貨時(shí)間表，與專業(yè)的物流公司達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，也就是說，將物流這部分直接外包給第三方進(jìn)行處理，每天在固定的時(shí)間將所有訂單出庫，交給物流負(fù)責(zé)輸送(莫雅琪,賈子軒)。在合作協(xié)議中，雙方約定按月支付費(fèi)用，但是收寄貨物不是通過電子方式進(jìn)行，只是由恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果的工作人員手寫票據(jù)。4.合肥恰恰食品公司物流成本管理存在的問題合肥恰恰食品在物流管理領(lǐng)域暴露出來的弊端并不是個(gè)案，眾多瓜子堅(jiān)果企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程中普遍有這樣的情況發(fā)生。接下來，筆者將從恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果企業(yè)中存在的缺陷和不足進(jìn)行詳盡的闡述和剖析：4.1物流成本管理意識(shí)淡薄絕大部分的瓜子堅(jiān)果企業(yè)并沒有形成對(duì)物流成本控制的全面系統(tǒng)化的認(rèn)識(shí)，只關(guān)注產(chǎn)品的加工和出售，而忘記了物流成本也是影響收入和利潤(rùn)很重要的一個(gè)因素。管理者對(duì)于物流的認(rèn)識(shí)不夠全面，局限的認(rèn)為物流成本就是外包給物流公司的業(yè)務(wù)產(chǎn)生的成本。事實(shí)上，物流成本不只是有運(yùn)輸這一個(gè)環(huán)節(jié)，還包括了裝卸，搬運(yùn)，倉存等環(huán)節(jié)。這問題不僅體現(xiàn)在管理層，也是恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果企業(yè)各個(gè)部門人員所存在的。在現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)對(duì)物流成本管理意識(shí)不足這一問題有可能是致命的。比較合肥恰恰食品物流成本與MD瓜子堅(jiān)果集團(tuán)的物流成本，我們可以直觀地發(fā)現(xiàn)，合肥恰恰食品支付的物流成本遠(yuǎn)超同等級(jí)生產(chǎn)制造公司的平均水平，甚至比大型制造企業(yè)MD瓜子堅(jiān)果集團(tuán)還要高出很多(莫雅琪,賈子軒)。進(jìn)一步對(duì)兩家瓜子堅(jiān)果企業(yè)的利潤(rùn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，MD瓜子堅(jiān)果集團(tuán)的毛利率基本可以達(dá)到30%，然而，合肥恰恰食品僅有10%左右，乍看之下可能覺得3成和1成的差距不是很大，但這對(duì)于企業(yè)的生存發(fā)展而言卻是天壤之別。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，合肥恰恰食品基本沒有利潤(rùn)可言，物流成本已成為其生死攸關(guān)的問題。物流成本與運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)關(guān)系密切。錯(cuò)誤的認(rèn)知意識(shí)使得合肥恰恰食品面臨的困境愈發(fā)艱難。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，中小企業(yè)和大企業(yè)的差別不是一星半點(diǎn)。我國(guó)大型制造企業(yè)都設(shè)有獨(dú)立的物流管理機(jī)構(gòu)，對(duì)于物流成本的管理和控制意義斐然。而中小企業(yè)恰恰相反，它們因循守舊，坐井觀天，缺乏先進(jìn)的物流成本管理觀念，導(dǎo)致成本居高不下，阻礙企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展(殷梓軒,湯子瑜,2021)。4.2物流成本管理效率低下大部分的瓜子堅(jiān)果企業(yè)都是私有制的，管理者一般依據(jù)自身工作經(jīng)歷展開企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，在員工招聘和機(jī)構(gòu)設(shè)置方面相對(duì)欠缺，不像國(guó)央企企業(yè)那樣具備完成健全的管理機(jī)制和制度。在成本核算時(shí)，瓜子堅(jiān)果企業(yè)通常將物流成本與其他成本夾雜在一起，表1是合肥恰恰食品生產(chǎn)某產(chǎn)品的自營(yíng)物流成本計(jì)算表，我們發(fā)現(xiàn)，其中的明細(xì)類別沒有區(qū)別性，使得成本控制無從入手，管理水平也一直被限制。表1合肥恰恰食品公司某產(chǎn)品自營(yíng)物流成本計(jì)算表物流成本項(xiàng)目材料費(fèi)人工費(fèi)管理費(fèi)小計(jì)運(yùn)輸成本1668.591957.45243.173869.21倉儲(chǔ)成本1358.422003.37115.323477.11包裝成本634.56985.7669.451689.86裝卸與搬運(yùn)成本849.671735.6458.332643.64銷貨與發(fā)貨成本0353.5620.84374.40合計(jì)4511.247035.78507.1112054.13當(dāng)然，也有相當(dāng)一部分小規(guī)模瓜子堅(jiān)果企業(yè)的管理者注意到了物流成本的重要性，想要從成本中物流部門單獨(dú)拎出來，但是源于我國(guó)物流行業(yè)發(fā)展相對(duì)不成熟的原因，企業(yè)的管理模式也只能是按部就班，生搬硬套國(guó)外的管理方式和概念，缺少對(duì)自身經(jīng)營(yíng)情況的具體分析，導(dǎo)致物流成本管理成為一種形式主義，沒有實(shí)際作用。除此以外，恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果企業(yè)各部門間強(qiáng)有力的合作是實(shí)現(xiàn)物流成本控制的必要保障，而我國(guó)企業(yè)大多部門獨(dú)立性突出，各部門分工明確，互不干擾，處于“各人自掃門前雪”的狀態(tài)，連相互交流都很少，更不要說團(tuán)結(jié)合作了。這會(huì)導(dǎo)致信息嚴(yán)重不對(duì)等，管理理念只是紙上談兵。而且，中小瓜子堅(jiān)果企業(yè)普遍較為松散，缺少高度集中的指導(dǎo)思想，導(dǎo)致信息獲取嚴(yán)重滯后，阻礙管理效果。4.3物流成本管理信息化落后物流成本管理信息化提供滯后的特征一般體現(xiàn)在基礎(chǔ)、兼容性、共享性這三個(gè)層面。4.3.1信息化基礎(chǔ)落后中小企業(yè)的注冊(cè)資金一般都比較少，能夠用來實(shí)現(xiàn)物流環(huán)節(jié)的先進(jìn)性的比例更是微乎其微。缺少專業(yè)過硬的技術(shù)人員，先進(jìn)的信息化系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)和硬件設(shè)備就顯得再正常不過。4.3.2信息化兼容性落后在對(duì)所使用的的系統(tǒng)進(jìn)行更新?lián)Q代時(shí)，前后兩種系統(tǒng)不對(duì)等，出現(xiàn)數(shù)據(jù)不兼容的情況，且執(zhí)行要求也有一定的差異，導(dǎo)致不太容易上手，浪費(fèi)時(shí)間，還有可能出現(xiàn)數(shù)據(jù)混亂和錯(cuò)誤，極大的浪費(fèi)時(shí)間和人力等成本。4.3.3信息化共享性落后不同系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫在架構(gòu)、類型以及使用方式等方面有所不同，系統(tǒng)操作人員需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行再處理，信息獲取和交換是各個(gè)部門之間難以跨越的鴻溝，消息不對(duì)等，不僅降低生產(chǎn)力，還增加了許多不必要的成本。4.4物流成本管理人才缺乏相關(guān)資料和記載表明，我國(guó)缺少的不只是物流管理人才，還有技術(shù)人才，種種現(xiàn)象在中小瓜子堅(jiān)果企業(yè)表現(xiàn)十分突出，這些瓜子堅(jiān)果企業(yè)的采購、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)基本都是按照經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，沒有成熟的理論依據(jù)(郝子豪,烏雅雯)。專門從事物流工作的企業(yè)及其員工雖然具有過硬的專業(yè)理論指導(dǎo)工作，卻又對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品知之甚少，這兩者一直處于相對(duì)矛盾的對(duì)立的位置。目前大多數(shù)中小企業(yè)員工的資質(zhì)結(jié)構(gòu)相對(duì)較低，總體年齡結(jié)構(gòu)趨于老齡化。筆者對(duì)10家具有代表性的中小瓜子堅(jiān)果企業(yè)的職工基本信息進(jìn)行調(diào)查，其學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡情況的具體信息詳見表2和表3：表2中小企業(yè)員工年齡情況調(diào)查年齡結(jié)構(gòu)<30歲31-40歲>41歲所占人數(shù)比例28.85%16.42%54.73%表3中小企業(yè)員工學(xué)歷情況調(diào)查學(xué)歷結(jié)構(gòu)本科以上高職（大專）中職無所占人數(shù)比例15.77%14.10%30.55%39.58%另一方面，與大公司相比，恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果企業(yè)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)相對(duì)單薄，缺少物流成本核算部門，專業(yè)人才不足，而財(cái)務(wù)對(duì)恰恰食業(yè)集團(tuán)瓜子堅(jiān)果公司的業(yè)務(wù)把控缺少整體認(rèn)知，導(dǎo)致財(cái)務(wù)和實(shí)際業(yè)務(wù)存在間隙，缺少了解恰恰食業(yè)集團(tuán)企業(yè)的后勤連接和業(yè)務(wù)技能方面的培訓(xùn)。5.大數(shù)據(jù)背景下改善合肥恰恰食品公司物流成本管理的措施5.1強(qiáng)化物流成本管理意識(shí)合肥恰恰食品企業(yè)在發(fā)展過程中，應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)物流成本控制的實(shí)際意義，打破傳統(tǒng)管理理念的禁錮，實(shí)現(xiàn)變革創(chuàng)新，只有這樣才有可能從根本上改善合肥恰恰食品成本管理工作。加強(qiáng)物流成本控制的概念認(rèn)知，徹底改變管理人員和基層員工的思維方式，廢除“生產(chǎn)獨(dú)大”的傳統(tǒng)觀念。我們應(yīng)當(dāng)從下面兩個(gè)方向展開。1、合肥恰恰食品企業(yè)可將物流成本管理涵蓋進(jìn)戰(zhàn)略管理之中，作為其業(yè)務(wù)發(fā)展的基本戰(zhàn)略之一。這樣做增加了物流成本管理之于生產(chǎn)活動(dòng)中的重要性，讓控制物流成本的概念融入每一個(gè)恰恰食業(yè)集團(tuán)員工日常工作。物流管理的戰(zhàn)略方針意味著企業(yè)將物流成本管理提升到一個(gè)更高的水平，也意味著這不再只是物流部門的義務(wù)，更是公司所有人都必須貫徹落實(shí)的工作要求。2、合肥恰恰食品企業(yè)可以組建物流管理團(tuán)隊(duì)，或是對(duì)已經(jīng)存在的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行改革，任命團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，統(tǒng)籌管理物流業(yè)務(wù)。同時(shí)，該團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)包括合肥恰恰食品公司各個(gè)職能部門的領(lǐng)導(dǎo)，由他們?cè)诟髯圆块T的安排基層員工展開工作，形成合理、明確的職責(zé)分工，實(shí)現(xiàn)有機(jī)統(tǒng)一，以降低合肥恰恰食品的物流成本為根本目的，并始終堅(jiān)持這一目標(biāo)不松懈(陳梓軒,蔡文昊,黃嘉)。現(xiàn)代國(guó)際上各國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，給合肥恰恰食品企業(yè)帶來了不可估量的難題。要想在行業(yè)市場(chǎng)甚至是國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，立于不敗之地，除了高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，減少合肥恰恰食品成本支出也是非常重要的，因此控制物流成本對(duì)于公司經(jīng)營(yíng)具有舉足輕重的影響意義。5.2完善物流成本管理制度成熟穩(wěn)定的物流成本管理體系是公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基礎(chǔ)，因此改變傳統(tǒng)的物流管理形式是必不可少的。筆者認(rèn)為，合肥恰恰食品企業(yè)可以從以下幾方面入手。首先，合肥恰恰食品企業(yè)要根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況，優(yōu)化和完善財(cái)務(wù)管理制度。將物流成本管理與其他核算剝離開來，形成獨(dú)立的循環(huán)系統(tǒng)，有利于提升物流成本計(jì)算的準(zhǔn)確性(林子瑜,魏雅雯,韓子軒,2021)。其次，對(duì)定期或不定期的進(jìn)行檢查，判定合肥恰恰食品某些環(huán)節(jié)是否有存在的意義，有必要的話可以酌情進(jìn)行刪減。再者，退貨會(huì)產(chǎn)生運(yùn)費(fèi)，導(dǎo)致公司物流成本上升。這需要合肥恰恰食品企業(yè)從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，從客戶角度出發(fā)展開生產(chǎn)和銷售活動(dòng)，減少退貨時(shí)間的發(fā)生。最后，可以針對(duì)不同的產(chǎn)品設(shè)置差異化管理要求，使合肥恰恰食品物流成本管理體系更加貼合實(shí)際，更據(jù)可操作性。5.3建立大數(shù)據(jù)背景下的現(xiàn)代物流管理信息系統(tǒng)在信息技術(shù)不斷提高的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正在取代傳統(tǒng)人工方式，逐漸成為企業(yè)物流管理的支柱，這也是減少物流成本支出的必要手段。合肥恰恰食品企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中必須貫徹ERP系統(tǒng)的使用。雖然有很多瓜子堅(jiān)果公司已經(jīng)使用了ERP系統(tǒng)，然而并沒有充分挖掘ERP系統(tǒng)的深層作用，只是停留在管理表面。關(guān)于貫徹落實(shí)ERP系統(tǒng)，筆者有以下幾點(diǎn)思考(郭芷嫣,錢子豪,龐心)。單獨(dú)列出物流成本管理模塊，對(duì)物流成本進(jìn)行單獨(dú)核算。設(shè)置上圖子系統(tǒng)，可以有效協(xié)調(diào)合肥恰恰食品企業(yè)內(nèi)部各部門之間的信息間流，也可以將物流系統(tǒng)各個(gè)功能作出計(jì)算公式，以提高物流成本計(jì)算效率。合肥恰恰食品企業(yè)需要加大信息系統(tǒng)建設(shè)的投資力度，配備先進(jìn)的硬件設(shè)備和軟件系統(tǒng)，注重信息化系統(tǒng)的建設(shè)和人才的培養(yǎng)，大力推進(jìn)合肥恰恰食品企業(yè)信息化的普及，推動(dòng)工作效率的提升和信息交流的暢通(沈梓熙,韋宇航,熊子涵,2021)。另一方面，以先進(jìn)、高效的互聯(lián)網(wǎng)信息手段展開物流管理工作，對(duì)于控制成本和提升管理水平都具有十分明顯的作用。5.4加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)如果說充足的瓜子堅(jiān)果專業(yè)技術(shù)人才是推動(dòng)小規(guī)模企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，物流成本控制則是必要手段。擁有高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)要注意的問題有哪些？5.4.1加強(qiáng)對(duì)內(nèi)人才培養(yǎng)合肥恰恰食品企業(yè)可以組織員工內(nèi)部培訓(xùn)，建立員工培訓(xùn)體系。合肥恰恰食品公司內(nèi)部定期舉辦物流成本控制知識(shí)講座、知識(shí)講座等活動(dòng)，最好是針對(duì)管理層的后備人員進(jìn)行培訓(xùn)(秦雅婷,薛子軒)。此外，合肥恰恰食品企業(yè)可以不定期的從內(nèi)部選拔優(yōu)秀員工，推薦他們進(jìn)行深造，以在職或是脫產(chǎn)等多種手段進(jìn)行定向?qū)I(yè)技能的提升，保證儲(chǔ)備充足的管理人才。此外，可以頒布合肥恰恰食品員工獎(jiǎng)懲機(jī)制，督促職工以自學(xué)、報(bào)班等方式提升學(xué)歷、考取資格證書，隨后給到加薪或是獎(jiǎng)金補(bǔ)貼等激勵(lì)。5.4.2加強(qiáng)對(duì)外人才引進(jìn)合肥恰恰食品企業(yè)要主動(dòng)招攬物流管理專業(yè)的高學(xué)歷人才，統(tǒng)籌本公司的物流管理工作，有效控制成本支出，提升經(jīng)營(yíng)收入。對(duì)于這樣的高層次人才，必須給到足夠優(yōu)厚、具有吸引力的薪酬回報(bào)，才能保證合肥恰恰食品人才的穩(wěn)定性，避免人才流失，并吸引相關(guān)人才源源不斷的加入公司，助力公司發(fā)展。合肥恰恰食品企業(yè)也可以直接到學(xué)校參加校園招聘會(huì)，加強(qiáng)校企合作，或采取定向招生教育的方式著重培養(yǎng)必要的人才。6.結(jié)語目前，我國(guó)物流成本管理水平相對(duì)欠缺，瓜子堅(jiān)果企業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有舉足輕重的意義。筆者以合肥恰恰食品公司為切入點(diǎn)，詳細(xì)描述了公司的基本經(jīng)營(yíng)