生態(tài)普洱茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程

1生態(tài)普洱茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了生態(tài)普洱茶生產(chǎn)的茶園建設(shè)、生態(tài)建設(shè)、茶園管理、病蟲(chóng)草害防治、氟含量監(jiān)測(cè)及控制、鮮葉采摘和分級(jí)，及生態(tài)普洱茶加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、記錄和追溯等內(nèi)容。本文件適用于國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶地域保護(hù)范圍內(nèi)生態(tài)普洱茶的生產(chǎn)和加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB11767茶樹(shù)種苗GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15063復(fù)合肥料GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB19965磚茶含氟量GB/T20014.12良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T22111地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品GB/T30375茶葉貯存GB/T30377緊壓茶茶樹(shù)種植良好規(guī)范GB/T32744茶葉加工良好規(guī)范GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GH/T1070茶葉包裝通則GH/T1077茶葉加工技術(shù)規(guī)程GH/T1245生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范NY/T288綠色食品茶葉NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T525有機(jī)肥料NY/T1054綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)規(guī)范NY/T3934生態(tài)茶園建設(shè)指南2NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB53/TDB53/TDB53/T527大葉種茶樹(shù)無(wú)性系栽培技術(shù)規(guī)程1074普洱茶質(zhì)量追溯實(shí)施規(guī)程1075普洱茶追溯服務(wù)平臺(tái)建設(shè)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1生態(tài)茶園Ecologicalteaplantation以茶樹(shù)作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，按照社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展要求，以生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為指導(dǎo)，結(jié)合茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，因地制宜的在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，配備完善相關(guān)設(shè)施，科學(xué)施肥，綠色防控，建設(shè)而成的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、可持續(xù)利用的茶園。3.2生態(tài)普洱茶EcologicalPu-erhtea以國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶地域保護(hù)范圍內(nèi)的生態(tài)茶園生產(chǎn)的鮮葉為原料，加工產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品茶或有機(jī)茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶。4茶園建設(shè)4.1茶園環(huán)境4.1.1茶園立地條件符合GB/T22111，NT/T391的要求，空氣及灌溉水符合NT/T391的規(guī)定。4.1.2茶園與交通干線(xiàn)、工礦區(qū)和城鎮(zhèn)之間保持1000m以上的距離。4.1.3茶園種植區(qū)與常規(guī)農(nóng)業(yè)之間，應(yīng)有100m以上的隔離帶或緩沖區(qū)。4.1.4茶園所在區(qū)域自然植被豐富，茶園周邊山頂、風(fēng)口、道路、溝渠、陡坡、坎邊或梯壁等，有目的地保留原有植被和生物群落，或因地制宜營(yíng)造防護(hù)林或綠化地帶，并按本規(guī)程進(jìn)行管理。4.1.5茶園土壤土質(zhì)疏松，土層深厚，pH值4.0～6.5，并符合NY/T391及GB15618的要求。4.1.6土壤肥力符合NY/T391中Ⅰ級(jí)園地要求。4.2園地規(guī)劃4.2.1符合GB/T22111及GH/T1245的要求。4.2.2有利于保持水土，保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周?chē)h(huán)境的生物多樣性，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)勢(shì)。4.2.3便于茶園灌溉及機(jī)械化作業(yè)。4.3開(kāi)墾4.3.1茶園開(kāi)墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。4.3.2種植溝開(kāi)挖符合DB53/T527的要求。4.3.3種植溝規(guī)格寬50cm以上，深50cm以上，表土回填。4.3.4底肥宜施有機(jī)肥，施肥后覆土20cm。4.4品種選擇34.4.1選擇對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害抗性強(qiáng)、符合GB/T22111要求的大葉種茶樹(shù)品種。4.4.2選擇國(guó)家級(jí)、省級(jí)良種以及地方良種。4.4.3搭配早、中、晚生茶樹(shù)品種。4.5種苗質(zhì)量符合GB11767的規(guī)定。4.6種植要求采用單行單株或雙行單株方式種植,滿(mǎn)足田間機(jī)械作業(yè)要求，行距1.5m～1.8m。單行單株株距30cm左右，雙行單株株距30cm～50cm，小行距35cm左右。4.7移栽、定植和補(bǔ)苗4.7.1宜在雨季，6月至8月間移栽。4.7.2移栽壯苗，起苗時(shí)少傷根多帶土，宜隨起隨種。4.7.3移栽后，高于泥門(mén)2cm處壓實(shí)土壤，并搭棚遮蔭、澆足定根水，宜鋪草或地膜覆蓋。4.7.4定植后約30d和次年5月份雨季來(lái)臨前分別檢查茶苗成活情況，發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)補(bǔ)植。5生態(tài)建設(shè)5.1符合GH/T1245、NY/T3934的要求。5.2茶園周邊和茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹(shù)造林。5.3宜在主要道路、溝渠兩邊種植行道樹(shù)，梯壁坎邊種草或綠肥。5.4保留或新植可供肥、保水、驅(qū)蟲(chóng)、遮蔭、美化環(huán)境的植物，可間套作食用菌或中草藥等。5.5遮蔭樹(shù)種植遮光率控制在30%～35%，落葉樹(shù)與常綠樹(shù)的搭配，應(yīng)保障茶樹(shù)在冬季有足夠的光照。5.6選擇適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、根深、不與茶樹(shù)爭(zhēng)水搶肥，與茶樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害、對(duì)茶樹(shù)品質(zhì)無(wú)不利影響，且具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值或觀賞價(jià)值。樹(shù)種的選擇參照附錄A。5.7保護(hù)天敵及其棲息地，茶樹(shù)種植與畜禽養(yǎng)殖結(jié)合。5.8機(jī)械動(dòng)力設(shè)備宜使用清潔、可持續(xù)能源。6茶園管理6.1茶園轉(zhuǎn)換改造6.1.1常規(guī)生產(chǎn)方式的茶園向生態(tài)茶園轉(zhuǎn)換按照本規(guī)程要求進(jìn)行管理，轉(zhuǎn)換期為3年。6.1.2需改建的低產(chǎn)茶園、衰老茶園及棄養(yǎng)茶園，可按照本文件第4章、第5章、第6章相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行園相改造、改植換種、生態(tài)建設(shè)及管理。6.2土壤管理6.2.1每2年按NY/T1054對(duì)土壤肥力水平、重金屬含量、pH值、氟含量等進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行土壤改良。6.2.2可采取淺鋤、施有機(jī)肥、鋪草等措施改良土壤結(jié)構(gòu)。6.2.3雨季來(lái)臨前、旱季來(lái)臨前、基肥施用后或雜草萌發(fā)前，用無(wú)病害無(wú)污染的茶樹(shù)修剪枝葉、作物秸稈、山草、稻草、蔗渣、綠肥、雜草等進(jìn)行地面覆蓋。46.2.4行距較寬、幼齡和臺(tái)刈改造的茶園，宜間作綠肥，并在盛花期前及時(shí)刈割翻埋。6.3土壤耕作6.3.1幼齡茶園以拔除茶樹(shù)根莖部的雜草、淺耕施肥為主。6.3.2成齡茶園春茶后及夏茶后結(jié)合追肥進(jìn)行10cm～15cm的淺耕，秋季至初冬結(jié)合施基肥進(jìn)行20cm～30cm的深耕。6.3.3土壤深厚、松軟、肥沃，樹(shù)冠覆蓋度大的茶園宜免耕或少耕。6.4測(cè)土施肥6.4.1根據(jù)茶園生產(chǎn)水平和土壤肥力確定施肥量。6.4.2以有機(jī)肥料為主，微生物肥料、礦物源肥料配合使用，宜施用茶樹(shù)專(zhuān)用肥。6.4.3肥料應(yīng)符合GB/T15063、NY/T394、NY/T525的規(guī)定。6.4.4礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料僅作為培肥土壤的輔助肥。6.4.5施肥部位在樹(shù)冠邊緣正下方，施后覆土。6.5灌溉茶園土壤相對(duì)含水量低于70%時(shí)宜進(jìn)行節(jié)水灌溉。6.6茶樹(shù)修剪6.6.1宜在茶樹(shù)地上部分休眠期間修剪，修剪后應(yīng)加強(qiáng)肥培管理。6.6.2幼齡茶樹(shù)、嫁接及臺(tái)刈復(fù)壯的茶樹(shù)參照DB53/T527進(jìn)行定型修剪，不以采代剪。6.6.3其它樹(shù)齡的茶樹(shù)，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和修剪目的分別采用輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈等，方法參照DB53/T527。6.6.4覆蓋度較大的茶園，每年進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶行間20cm左右的間隙。6.6.5按照古茶樹(shù)栽培模式留養(yǎng)的茶樹(shù)，保留2個(gè)～3個(gè)健壯骨干枝和向外伸展的粗壯枝，剪除高度≤1.0m的其余枝干，每年剪除無(wú)生產(chǎn)能力枯枝和細(xì)弱枝條。7病、蟲(chóng)、草害防治7.1防治原則從整個(gè)茶園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理防治、生物防治措施。創(chuàng)造不利于病、蟲(chóng)、草孳生和有利于各類(lèi)天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生物平衡，增進(jìn)生物多樣性，控制病、蟲(chóng)、草發(fā)生危害。7.2主要病蟲(chóng)害主要病害有茶餅病、茶輪斑病、茶炭疽病、茶云紋葉枯病、茶白星病、茶茶枯病、茶煙煤病、茶紅銹藻病、茶枝梢黑點(diǎn)病等。主要蟲(chóng)害以鱗翅目蛾類(lèi)和同翅目蚧類(lèi)為多，包括小綠葉蟬、黃薊馬、茶橙癭螨、蚧殼蟲(chóng)類(lèi)、茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶蚜、咖啡小爪螨、茶刺蛾、黑刺粉虱、茶天牛、蠐螬等。7.3農(nóng)業(yè)防治7.3.1選用抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)品種，搭配種植多種品種。7.3.2分批多次采摘。57.3.3去除病蟲(chóng)枝，集中燒毀。7.3.4配合修枝使茶園保持通風(fēng)透光。7.3.5秋末初冬深耕，減少土壤中越冬的鱗翅目和象甲類(lèi)害蟲(chóng)的數(shù)量。7.3.6將雜草、落葉、表土清理至行間深埋，控制葉病類(lèi)及表土越冬的害蟲(chóng)數(shù)量。7.3.7在茶園周邊種植防護(hù)林，間種遮蔭樹(shù)，保持茶園生物多樣性，發(fā)揮茶園的自然調(diào)控能力。7.4物理防治7.4.1每2.0hm2～3.3hm2茶園放置1盞頻振式殺蟲(chóng)燈，捕殺鱗翅目和象甲類(lèi)害蟲(chóng)。7.4.2安插可降解材料制作的色板誘殺假眼小綠葉蟬、茶黃薊馬、茶蚜、粉虱類(lèi)等對(duì)顏色有明顯趨性的害蟲(chóng)。7.4.3人工捕殺或使用性信息素誘殺茶毛蟲(chóng)、茶黑毒蛾、茶蠶等害蟲(chóng)。7.4.4用糖醋液誘殺地老虎和白蟻等。7.4.5刮除枝干上的苔蘚、地衣，冬季封園時(shí)用0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液或石硫合劑防治。7.4.6宜用機(jī)械和人工方法除草，不應(yīng)使用除草劑。7.5生物防治7.5.1保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨、繭蜂科等天敵，以及蛙類(lèi)、蜥蜴和鳥(niǎo)類(lèi)等有益生物。7.5.2宜在茶園或茶園周?chē)曫B(yǎng)蜜蜂。7.6農(nóng)藥使用準(zhǔn)則7.6.1使用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393與GB/T8321的規(guī)定。7.6.2使用的生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥等投入品應(yīng)通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記許可，見(jiàn)附錄B。8氟含量監(jiān)測(cè)及控制按照GB/T30377的要求，對(duì)茶園種植環(huán)境及茶樹(shù)含氟量背景值進(jìn)行調(diào)查、評(píng)估和監(jiān)測(cè)。結(jié)合產(chǎn)品氟含量檢測(cè)結(jié)果，依照GB/T30377的方法進(jìn)行降氟處理。9鮮葉采摘、分級(jí)9.1鮮葉采摘9.1.1應(yīng)遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧、因園制宜的原則適時(shí)采摘。9.1.2鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。表1生態(tài)普洱茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)69.1.3鮮葉不應(yīng)帶有夾雜物，無(wú)劣變、無(wú)發(fā)酵、無(wú)污染、無(wú)機(jī)械損傷。9.1.4手工采茶和機(jī)械采茶應(yīng)符合NY/T5018的要求。9.1.5每批采摘的鮮葉應(yīng)附有標(biāo)簽，注明品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間及操作方式。9.1.6采用清潔、透氣良好的器具盛裝鮮葉，并及時(shí)運(yùn)抵茶葉加工場(chǎng)所。10茶葉加工10.1廠房初制廠、精制廠廠區(qū)環(huán)境、布局應(yīng)符合GB14881和GH/T1077的規(guī)定。10.2加工車(chē)間10.2.1初制廠包含鮮葉驗(yàn)收室、攤晾車(chē)間、殺青車(chē)間、揉捻車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、干燥車(chē)間、曬場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)等。10.2.2精制廠包含原料倉(cāng)庫(kù)、輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料庫(kù)、精制車(chē)間、揀剔車(chē)間、壓制車(chē)間、成品車(chē)間10.2.3各車(chē)間面積應(yīng)與加工產(chǎn)品數(shù)量相適應(yīng)。10.2.4加工車(chē)間內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料應(yīng)符合GB14881、GH/T1077的規(guī)定。10.3加工設(shè)備10.3.1加工設(shè)備和用具應(yīng)符合GH/T1077的規(guī)定。10.3.2設(shè)備布局合理，上下工序銜接緊湊。10.3.3與茶葉接觸部位應(yīng)符合食品級(jí)材料要求。10.3.4宜使用清潔能源，排放符合環(huán)保要求。10.4原料轉(zhuǎn)換期內(nèi)的茶園鮮葉原料應(yīng)分開(kāi)加工，不應(yīng)與生態(tài)普洱茶原料混雜。10.5人員10.5.1人員應(yīng)符合GH/T1077的規(guī)定。10.5.2人員（包括生產(chǎn)操作人員、質(zhì)檢人員、生產(chǎn)管理人員等）上崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)及考核。10.5.3人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場(chǎng)所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、戴帽。10.5.4加工、包裝場(chǎng)所不應(yīng)吸煙和隨地吐痰，不在加工和包裝場(chǎng)所進(jìn)食。10.6有害生物防控10.6.1控制溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素。10.6.2使用機(jī)械類(lèi)、信息素類(lèi)、粘著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具作為防控有害生物的設(shè)施或材料。10.6.3消毒殺菌劑應(yīng)符合GB/T20014.12的規(guī)定。10.7生態(tài)普洱茶曬青茶加工10.7.1工藝流程鮮葉→攤青→殺青→揉捻→解塊→日光干燥710.7.2工藝要求攤青鮮葉進(jìn)廠后及時(shí)攤青，攤?cè)~厚度以均勻走水為宜。攤放至青草氣散發(fā)，微露清香，鮮葉表面無(wú)水分附著，且芽葉萎軟，失去光澤為適度。攤青過(guò)程中不應(yīng)翻動(dòng)葉子。殺青采用手工殺青或機(jī)械殺青至葉色暗綠，葉質(zhì)柔軟，青草氣消失，顯露清香，手握茶葉略帶粘性，手折莖梗不斷。揉捻按以下要求揉捻：a)手工揉捻時(shí)手握緊殺青葉成團(tuán)，同方向揉，其間多次抖散；b)機(jī)械揉捻較嫩原料時(shí)無(wú)壓或輕壓，揉捻時(shí)間短；c)機(jī)械揉捻粗老原料，應(yīng)加大揉捻壓力，延長(zhǎng)揉捻時(shí)間；d)揉捻至外形條索緊結(jié)，不扁不碎，少量茶汁粘附于葉面，手摸有潤(rùn)滑黏感即達(dá)到要求解塊解塊機(jī)或手工解散揉捻葉團(tuán)塊。日光干燥茶葉抖散晾曬于清潔的曬場(chǎng)，至用手搓捻葉片成末，茶梗折斷為適度，干燥后含水量不超過(guò)10%。10.8生態(tài)普洱茶（熟茶）散茶加工10.8.1工藝流程曬青茶→潮水→渥堆發(fā)酵（做堆、翻堆解塊）→干燥→包裝10.8.2潮水向原料加入一定量的清水，翻拌均勻，且沒(méi)有水從茶葉中流出。潮水用水符合GB5749的規(guī)定。10.8.3渥堆發(fā)酵大堆發(fā)酵時(shí)堆成梯形體，前后、左右、堆面適當(dāng)壓緊，茶堆四周插入溫度計(jì)，蓋上符合食品衛(wèi)生條件且透氣的覆蓋物。堆溫最高溫度控制在65℃以?xún)?nèi)為宜。每5d～10d翻堆解塊一次。10.8.4干燥當(dāng)茶葉色澤呈現(xiàn)褐紅色、湯色紅濃、茶湯滑口、無(wú)強(qiáng)烈苦澀味、具陳香時(shí)，宜用室內(nèi)通溝法進(jìn)行通風(fēng)晾置干燥，至茶葉含水量符合GB/T22111的規(guī)定。10.9生態(tài)普洱茶（生茶、熟茶）緊壓茶10.9.1生茶緊壓茶工藝流程8曬青茶→精制→稱(chēng)量→蒸茶→壓制做型→干燥→包裝10.9.2熟茶緊壓茶工藝流程熟茶散茶→精制→灑水回軟→稱(chēng)量→蒸茶→壓制做型→干燥→包裝10.9.3精制經(jīng)篩分、風(fēng)選、切軋、揀剔等步驟整理茶葉外形、分清嫩度、剔除雜劣、合理拼配、勻堆。10.9.4灑水回軟壓制前10余小時(shí)灑水拌勻，灑水量依據(jù)茶葉老嫩程度、空氣濕度大小而定。10.9.5稱(chēng)量根據(jù)每批成品緊壓茶的凈含量、預(yù)制茶含水量、成品茶含水量，結(jié)合加工損耗率，計(jì)算確定稱(chēng)取大葉種曬青茶或普洱茶（熟茶）散茶的重量。10.9.6蒸茶待壓制茶放入蒸筒內(nèi)置于高溫蒸汽上快速蒸軟蒸透。10.9.7壓制做型蒸軟后的茶葉立即倒入相應(yīng)的布袋或模具中壓制做型?？刹捎檬褐苹驒C(jī)械壓制。10.9.8干燥做型完成的緊壓茶，冷卻,脫袋或脫模（具自然干燥或室內(nèi)加熱干燥，干燥溫度不超過(guò)60℃為宜。干燥后茶葉含水量應(yīng)符合GB/T22111的規(guī)定。10.10質(zhì)量要求10.10.1無(wú)劣變、無(wú)異味、潔凈。10.10.2生態(tài)普洱茶曬青茶、生態(tài)普洱茶（熟茶）散茶、生態(tài)普洱茶（生茶、熟茶）緊壓茶的感官品質(zhì)特征與理化指標(biāo)應(yīng)符合GB/T22111的要求。10.10.3生態(tài)普洱茶污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量等安全性指標(biāo)應(yīng)達(dá)到GB/T22111、NY/T288、GB2762和GB2763的規(guī)定，氟含量應(yīng)符合GB19965的規(guī)定。10.10.4凈含量及其檢驗(yàn)符合GB/T22111的規(guī)定。10.11試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則按GB/T22111、GB2762、GB2763、NY/T288、GB19965的規(guī)定執(zhí)行。11包裝、標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽11.1包裝符合GB/T22111、GB23350及GH/T1070的規(guī)定。11.2標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽911.2.1采用專(zhuān)用標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽。11.2.2標(biāo)識(shí)應(yīng)醒目、整齊、清晰、持久，符合GB7718的規(guī)定。11.2.3標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包含GB/T22111規(guī)定的信息，可標(biāo)注地域、茶園名及地址、原料日期、加工批號(hào)或系列號(hào)等可追溯信息。11.2.4可加貼溯源標(biāo)簽。12貯存、運(yùn)輸、記錄和追溯12.1.1生態(tài)普洱茶不與常規(guī)茶混放，應(yīng)符合GB/T22111、GB/T303