《化學(xué)制藥技術(shù)》課件-微波干燥器簡介

化學(xué)制藥技術(shù)微波干燥器簡介基本概念：微波一般是指波長在1mm～1m范圍(頻率為300～300000MHz)的電磁波。也稱做超高頻。近年來，除了傳統(tǒng)的微波應(yīng)用繼續(xù)發(fā)展外，微波作為一種能技術(shù)也迅速發(fā)展，將微波能廣泛用于對物體進(jìn)行加熱和干燥。目前915MHz和2450MHz2個(gè)頻率已廣泛地為微波加熱所采用。原理：當(dāng)待干燥的濕物料置于高頻電場時(shí)，由于濕物料中水分子具有極性，則分子沿著外電場方向取向排列，隨著外電場高頻率變換方向，則水分子會(huì)迅速轉(zhuǎn)動(dòng)或快速擺動(dòng)。又由于分子原有的熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子間的相互作用，使分子隨著外電場變化而擺動(dòng)的規(guī)則運(yùn)動(dòng)受到干擾和阻礙，從而引起分子間的摩擦而產(chǎn)生熱量，使其溫度升高。比較：一般干燥：微波干燥：過程：物料首先外部受熱干燥，然后向內(nèi)部傳遞。而熱量傳遞與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反。結(jié)果：熱量向內(nèi)層傳遞愈來愈慢，水分向外層傳遞也愈來愈慢。過程：內(nèi)部加熱。物料的最內(nèi)層首先干燥，最內(nèi)層水分蒸發(fā)遷移至次內(nèi)層、外層。結(jié)果：水分由內(nèi)層向外層的遷移速度很快，即干燥速度比一般的干燥速度快很多．特別是在物料的后續(xù)干燥階段。微波箱干燥器結(jié)構(gòu)示意圖：1．門；2．觀察窗；3．排濕孔；4．?dāng)嚢桦姍C(jī)；

5．波導(dǎo)（傳輸線）；

6．腔體；7．?dāng)嚢枞~；8．反射板特點(diǎn)加熱速度快微波加熱是內(nèi)部加熱，不靠熱傳導(dǎo)的作用，因此可以令物體內(nèi)部溫度迅速提高，所需加熱時(shí)間短。一般只需常規(guī)方法的1／10一1／l00的時(shí)間就可完成整個(gè)加熱過程。加熱均勻性好微波加熱是內(nèi)部加熱，容易達(dá)到均勻加熱的目的，避免了表面硬化及不均勻等現(xiàn)象的發(fā)生。加熱易于瞬時(shí)控制微波加熱的熱慣性小，可以立即發(fā)熱和升溫，易于控制，有利于配制自動(dòng)化流水線。選擇性吸收微波吸收與物質(zhì)的介電系數(shù)有關(guān)，水的介電系數(shù)高，這有利于水分的蒸發(fā)。干物質(zhì)吸收的微波能少，溫度低，不過熱，而且加熱時(shí)間又短，因此能夠保持食品的色、香、味等。加熱效率高由于加熱作用始自加工物料本身，基本上不輻射散熱，所以熱效率高，熱效率可達(dá)到80％。應(yīng)用

藥丸（水丸、蜜丸、水蜜丸等）、藥片、