夏黑葡萄露地栽培技術(shù)規(guī)程

1DBXX/XXXXX—XXXX夏黑葡萄露地栽培技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了夏黑葡萄露地栽培的術(shù)語和定義、建園、田間管理、生產(chǎn)檔案。本標準適用于山西省夏黑葡萄的露地栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用規(guī)則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1998水果套袋技術(shù)規(guī)程鮮食葡萄NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1夏黑葡萄夏黑葡萄是由巨峰（4倍體）和無核白（2倍體）雜交而成的三倍體歐美雜交品種。3.2營養(yǎng)袋苗營養(yǎng)袋苗是通過使用營養(yǎng)袋（缽）當年繁育的帶有葉片和營養(yǎng)土的綠體苗，一般帶土移栽。4建園4.1園地選擇選擇背風(fēng)向陽、無遮蔭物、排灌便利、pH值6.0～8.0的砂壤土或壤土建園。園地其他環(huán)境條件應(yīng)滿足NY/T5010的標準。4.2苗木栽植4.2.1苗木選擇建議采用脫毒苗木，同時應(yīng)符合NY469的要求。2DBXX/XXXXX—XXXX4.2.2架式和栽植密度籬架：株距×行距為0.8m～1m×3m，每667m2栽植222～277株。4.2.3定植時間葡萄苗木一般在春季栽植。露地扦插苗宜選擇在清明前后或土壤解凍后溫度穩(wěn)定在10℃左右定植。營養(yǎng)袋苗以5月中旬至6月中旬定植為宜。4.2.4定植方法挖深40cm～50cm，寬80cm的定植溝。施充分腐熟的有機肥后回填表土，起壟栽植，壟高20cm，寬50cm。其主要技術(shù)操作參照NY/T5088。5田間管理5.1肥水管理5.1.1施肥基肥基肥應(yīng)在秋季果實采收后至落葉前施入，結(jié)合土壤深翻進行?；室猿浞指斓挠袡C肥為主，每667m2用量為3000kg～5000kg。施肥方法參照NY/T496，肥料種類見NY/T5088。追肥一年追肥3次，以無機肥和速效肥為主。萌芽前，施尿素50kg/667m2；幼果膨大期，施磷酸二胺和尿素各50kg/667m2；果實著色期和漿果采收后，施磷酸二銨和硫酸鉀各30kg/667m2。5.1.2灌溉灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084要求，結(jié)合土壤墑情進行，于萌芽期、漿果膨大期、果實成熟期、土壤封凍前進行灌溉。降雨過多，園地積水，應(yīng)及時排澇。5.2整形修剪5.2.1樹形結(jié)構(gòu)主要樹形有單干雙臂水平樹形和“廠字形”等。單干雙臂水平樹形該樹形由一個主干和兩個沿著行向、且方向相反的兩個水平主蔓構(gòu)成?！皬S字形”樹形“廠字形”樹形由一個沿行向傾斜45°的主干和一個與主干傾斜方向相同的水平主蔓構(gòu)成。5.2.2夏季修剪抹芽萌芽后10d～15d進行抹芽。選留健壯、位置好的芽；抹去無用芽、過密芽、弱芽和位置不當?shù)难俊?DBXX/XXXXX—XXXX定枝定枝在新梢花序出現(xiàn)并能分辨花序大小時進行。定枝后新梢間距10cm～15cm左右。新梢引綁新梢長度超過25cm后，要分批綁扎，使新梢在架面上均勻分布。除卷須夏剪時，及時去除卷須。摘心營養(yǎng)枝留8～12片葉摘心；結(jié)果枝花前在花序以上留4～5片葉摘心。副梢處理果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1～2片葉摘心。主梢頂端副梢留2～3片葉摘心。摘心后使每個果枝保留有20～25片葉，使葉穗比保持在25:1左右。5.2.3冬季修剪冬季修剪在秋季落葉后至埋土前進行。一般每株樹留4～8個結(jié)果母枝，相距20cm～25cm，以短梢修剪為主，剪口距芽眼1cm左右。5.3花果管理5.3.1疏花序待花序可識別時，進行疏穗，疏除過多、過小和發(fā)育不良的花序。強壯蔓留1～2個花序，中庸蔓留1個花序，弱蔓不留花序。5.3.2花序整形花前2d至花后3d進行整穗，疏剪花序肩部較長分枝（歧肩）、以及過密分枝，保留長度為1.0cm~1.5cm的分枝，把花序修整成圓柱形或圓筒形。5.3.3果穗整形坐果后，疏除或剪短一些支穗，使穗形完美；疏去穗形差、開花晚的果穗。5.3.4果實膨大處理在盛花期使用30mg/L的赤霉素（GA3）溶液浸穗，花后15d后用20mg/L赤霉素（GA3）混加3.5mg/L吡效隆（CPPU）進行第二次處理。5.3.5疏果在果粒長至黃豆粒大小時開始疏果。疏掉果穗中的小果、傷殘果、畸形果、病蟲果、密擠果，每穗留80～100粒。5.3.6果實套袋按NY/T1998的規(guī)定執(zhí)行。4DBXX/XXXXX—XXXX5.4病蟲害防治葡萄的病蟲害主要有灰霉病、炭疽病、霜霉病、蚧殼蟲、葉蟬等。要本著“預(yù)防為重，防治結(jié)合，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥”的原則積極防治。采用化學(xué)防治的藥劑時，應(yīng)當參照附錄A執(zhí)行，同時滿足GB/T8321的要求。5.5果實采收5.5.1采收時間當漿果發(fā)育成熟，呈現(xiàn)出夏黑固有的色澤和風(fēng)味時采收。一般要求果實可溶性固形物含量達到17%以上，顏色為紫黑色至藍黑色。選擇天氣晴朗、氣溫較低的上午或傍晚采收。陰雨、霧天均不宜采收。5.5.2采收方法采摘前先從紙袋下部觀察葡萄的成熟狀態(tài)，采摘時以母指、十指和中指提起穗軸上部，在果穗基部下剪，輕采輕放，盡量避免使果實發(fā)生機械傷害。剔除機械傷果、生青果、病蟲果、腐爛果等，并進行分級。采摘后在陰涼處存放或在0℃~1℃冷庫中預(yù)冷12h～24h，然后包裝上市。5.6埋土越冬冬季絕對低溫低于-15℃的地區(qū)，都需進行埋土防寒。埋土?xí)r，將枝蔓從架面取下，順行放倒，從行間取土覆蓋。埋土厚度山西省南部地區(qū)≥10cm，中部地區(qū)為≥20cm，北部地區(qū)為≥40cm為宜。6生產(chǎn)檔案建立夏黑葡萄露地栽培生產(chǎn)檔案，生產(chǎn)檔案保存期為3年以上。生產(chǎn)檔案詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施，生產(chǎn)周期用藥與用肥情況具體格式參見附錄B（表B.1、表B.2）。5DBXX/XXXXX—XXXX（規(guī)范性附錄）葡萄病蟲害化學(xué)防治葡萄病蟲害化學(xué)防治措施參見表A.1。表A.1葡萄病蟲害化學(xué)防治防治時期防治對象防治措施休眠期越冬蟲害冬季清園，用3～5Be°石硫合劑涂抹枝條、水泥柱、鐵絲等萌芽前黑痘病、炭疽病、銹壁虱、短須螨、蚧殼蟲等絨球期防治效果最好；露地栽培園用20%苯醚甲環(huán)唑或40%氟硅唑2000倍液2～3葉期綠盲蝽和葡萄螨類露地栽培園用1.8%阿維菌素3000倍液+50%多菌靈600倍液花序分離期灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病用50%福美雙600～800倍液或42%代森錳鋅800倍液+21%保倍硼2000倍液開花前灰霉病、黑痘病、穗軸褐枯病、薊馬、葉蟬、綠盲蝽等灰霉病用40%嘧霉胺膠懸劑800倍液防治；黑痘病用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液防治；穗軸褐枯病用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液防治；薊馬、葉蟬、綠盲蝽用48%毒死蜱乳油2000倍液防治謝花后2～3d灰霉病、黑痘病、穗軸褐枯病、薊馬、葉蟬等灰霉病用40%嘧霉胺膠懸劑800倍液防治或80%腐霉利2000倍液；黑痘病用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液防治；穗軸褐枯病用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液防治；薊馬、葉蟬、綠盲蝽用48%毒死蜱乳油2000倍液防治謝花后15d左右灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病50%保倍福美雙1500倍液或42%代森錳鋅800倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2500倍液或40%氟硅唑4000倍液套袋前灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、蚧殼蟲等50%嘧菌酯2000～3000倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液+50%抑霉唑3000倍液轉(zhuǎn)色期到成熟期炭疽病、白腐病、霜霉病、酸腐病、蚧殼蟲等炭疽病用80%戊唑醇3000倍液防治；白腐病用12.5%烯唑醇3500～4000倍液或80%乙蒜素2000～3000倍液防治；霜霉病用50%烯酰嗎啉4000倍液；介殼蟲用3%苯氧威1000倍液防治采收后到落葉前霜霉病、褐斑病等每隔15d噴布1:1:200～240波爾多液一次，保護葉片；霜霉病用69%烯酰嗎啉錳鋅600倍液防治；褐斑