T∕CACM 1021.91-2018 中藥材商品規(guī)格等級(jí) 干姜

ICS11.120.01C23團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CACM1021.912018代替T/CACM1021.1992018中藥材商品規(guī)格等級(jí)干姜commercialgradesforchinesemateriamedica2018-12-03發(fā)布2018-12-03實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4規(guī)格等級(jí)劃分 附錄A(資料性附錄)干姜藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革 附錄B(資料性附錄)干姜藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革 —第1部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)編制通則;……—第90部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)—第91部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)—第92部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)……牡蠣;干姜;獨(dú)活;—第226部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)玄明粉。起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分按照GB/T1郾1—2009《起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分由中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心及道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地提出。本部分由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本部分起草單位:廣西壯族自治區(qū)藥用植物園、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心、云南省羅平縣生姜技術(shù)推廣站、北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有限公司。本部分主要起草人:林楊、韋坤華、繆劍華、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來(lái)、張?jiān)?、李林軒、梁瑩、本部分所代替?biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:中藥材商品規(guī)格等級(jí)干姜本部分規(guī)定了干姜的商品規(guī)格等級(jí)。本部分適用于干姜藥材生產(chǎn)、流通以及使用過(guò)程中的商品規(guī)格等級(jí)評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本部分的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注明日期的版本適用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)適用于本部分。3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義干姜ZINGIBERISRHIZOMA溫干燥。根據(jù)切片與否又分為“干姜冶和“干姜片冶,趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干4溫干燥。根據(jù)切片與否又分為“干姜冶和“干姜片冶,趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干4規(guī)格等級(jí)劃分根據(jù)市場(chǎng)流通情況,按照產(chǎn)地加工不同,將干姜藥材分為“干姜冶和“干姜片冶兩個(gè)規(guī)格。在干姜規(guī)格項(xiàng)下,根據(jù)飽滿程度、單個(gè)重量等進(jìn)行等級(jí)劃分,分成“選貨冶和“統(tǒng)貨冶兩個(gè)等級(jí),其表1規(guī)格等級(jí)劃分規(guī)格等級(jí)性狀描述共同點(diǎn)區(qū)別點(diǎn)干姜選貨一等本品呈扁平塊狀,具指狀分枝,長(zhǎng)3~7cm,厚1~2cm,表皮呈灰黃色或淺灰色,粗糙,具縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié)。分枝外尚有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束及黃色油點(diǎn)散在。氣香、特異,味辛辣個(gè)頭飽滿堅(jiān)實(shí)、色澤統(tǒng)一、質(zhì)地堅(jiān)硬、粉性足;外皮無(wú)機(jī)械損傷或病蟲(chóng)害造成的斑痕,無(wú)須根。個(gè)體均勻一致,每公斤藥材個(gè)數(shù)200二等少量藥材有機(jī)械損傷及病蟲(chóng)害造成的斑痕,部分藥材帶須根,個(gè)體均勻度低于選貨一等,每公斤藥材個(gè)數(shù)在200個(gè)以上,干姜單重4~統(tǒng)貨部分個(gè)體不夠飽滿堅(jiān)實(shí),常有機(jī)械損傷及病蟲(chóng)害造成的斑痕,藥材個(gè)體不均勻,不分大小干姜片統(tǒng)貨灰黃色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié)。切面黃白色或白色,略顯粉性,可見(jiàn)較多的縱向纖維,有的呈毛狀。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面纖維性。氣香、特異,味辛辣注1:當(dāng)前藥材市場(chǎng)干姜規(guī)格分為干姜和干姜片,干姜片通常為統(tǒng)貨,干姜分為選貨和統(tǒng)貨,以往藥材市場(chǎng)中干姜選貨與統(tǒng)貨沒(méi)有嚴(yán)格性狀數(shù)據(jù)來(lái)劃分,因此本部分根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與產(chǎn)區(qū)調(diào)查后以單重及均一性作為劃分等級(jí)的依據(jù)。注2:市場(chǎng)上會(huì)有不同加工方式的干姜出現(xiàn),例如含硫干姜及不含硫干姜,也有所謂的粉姜、柴姜,南方產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)干姜多為粉姜,北方山東姜多為柴姜,柴姜多為食用,性狀與《中國(guó)藥典》描述有出入,這些在本部分中不作為劃分規(guī)格等級(jí)的依據(jù)。注3:部分藥材市場(chǎng)干姜、干姜片硫黃熏蒸貨較多,且二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo),聞之硫黃味熏鼻,不符合藥典要求,請(qǐng)注意區(qū)別。注4:關(guān)于干姜藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革參見(jiàn)附錄A。注5:關(guān)于干姜藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革參見(jiàn)附錄B?！獰o(wú)變色;—無(wú)蟲(chóng)蛀;—無(wú)霉變;—雜質(zhì)不得過(guò)3%。附錄A(資料性附錄)干姜藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革干姜生境分布最早記載于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》,《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:“生山谷。冶未明確具體位置。魏晉時(shí)期《名醫(yī)別錄》描述為:“生犍為(今四川省樂(lè)山市犍為縣)及荊州(今湖北荊州)、揚(yáng)州(今江蘇揚(yáng)州)。冶南朝《本草經(jīng)集注》描述為:“干姜今惟出臨海(今浙江省臺(tái)州市臨?？h)、章安(今浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)),兩三村解作之。蜀漢姜舊美,荊州(今湖北荊州)有好姜,而并不能作干者。冶宋代《本草圖經(jīng)》載:“生犍為(今四川省樂(lè)山市犍為縣)及荊州(今湖北荊州)、揚(yáng)州(今江蘇揚(yáng)州),今處處有之,以漢(今四川省廣漢市)、溫(今浙江省溫州市)、池州(今安徽省池州市)明代《本草綱目》描述:“今江西、襄(今湖北地區(qū))、均(今湖北丹江口市)皆造,以白凈結(jié)清代《本草崇原》描述:“臨海(今浙江省臺(tái)州市臨海縣)、章安(今浙江省臺(tái)州市椒江區(qū))、溫(今浙江省溫州市)、漢(今四川省廣漢市)、池州(今安徽省池州市)諸處皆能作之,今江西、浙江皆有,而三衢開(kāi)化(今衢州開(kāi)化)者佳。冶清代曹炳章《增訂偽藥條辨》云:“干姜,湖南均姜出。小、雙頭內(nèi)白色為均姜,最佳。浙江臺(tái)州出者,為臺(tái)姜,個(gè)小,肉黃黑色者次。其他江南(今江蘇、安徽、江西等地區(qū))、江西、寧國(guó)(今安徽宣城縣)、四川皆出。冶從本草考證來(lái)看,干姜的產(chǎn)地越來(lái)越廣泛,最早為四川、湖北、江蘇,后依次增加了浙江、福建、安徽、江西、湖南等地?？傮w來(lái)說(shuō)干姜主產(chǎn)于華中、西南及華東地區(qū)。其道地產(chǎn)區(qū)的變遷不大,古代為四川、浙江、湖北、江西、湖南等地,近代和現(xiàn)代各地均有產(chǎn),主產(chǎn)于四川、貴州、云南、湖北、浙江、廣東、山東、陜西、江蘇、廣西等地,其中以四川、貴州、云南為最多。附錄B(資料性附錄)干姜藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革秦漢《神農(nóng)本草經(jīng)》、魏晉時(shí)期《名醫(yī)別錄》、唐代《新修本草》皆描述為:“生者尤良。冶明代《本草綱目》描述:“……以漢(今四川省廣漢市)、溫(今浙江省溫州市)、池州(今安徽省池州市)者為良。今江西、襄、均(今湖北丹江口市)皆造,以白凈結(jié)實(shí)者為良,故人呼為白清代張志聰《本草崇原》:“干姜用母姜曬干,以肉濃而白凈,結(jié)實(shí)明亮如天麻者為良,故又名白姜,……三衢開(kāi)化(今衢州開(kāi)化)者佳。冶清代《本草從新》描述:“母姜曬干為干姜。白凈結(jié)實(shí)者良。冶1963年版《中國(guó)藥典》:“以質(zhì)堅(jiān)體重,粉性足,外皮灰黃色、肉灰白色、少筋脈者為佳。冶1995年版《中國(guó)藥典》:“以個(gè)大,飽滿,質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。干姜片以片大,白色,香辣氣味濃者為好,四川所產(chǎn)味辣,粉性足,質(zhì)量佳,由以四川犍產(chǎn)品為最佳,稱為‘犍干姜爺。廣東高明產(chǎn)者個(gè)大飽滿,皮文細(xì)皺緊結(jié),內(nèi)色黃白而略明亮,質(zhì)量亦佳,稱為‘名姜爺。冶《中華本草》(1997年):“氣芳香,味辛辣。以質(zhì)堅(jiān)實(shí),外皮灰黃色、內(nèi)灰白色、斷面粉性足、《現(xiàn)代中藥材商品通鑒》(2001年):“以肥滿體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面黃白色、粉性足、氣味濃者《金世元中藥材傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》(2010年):“以身干、個(gè)勻、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足、氣味濃者為佳。冶從上述各代文獻(xiàn)可知干姜以漢(今四川省廣漢市)、溫(今浙江省