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文檔簡介

《食品酶學(xué)》教學(xué)大綱課程編號(hào)：課程名稱：總學(xué)分：2 總學(xué)負(fù)荷：6 自主學(xué)習(xí)：課內(nèi)總學(xué)時(shí)數(shù)：先修課：1、課程性質(zhì)：為食品科學(xué)與工程專業(yè)和生物工程（食品方向）學(xué)生所設(shè)置的選修課。2《食品酶學(xué)》課程的教學(xué)目的是向相關(guān)專業(yè)學(xué)生講授酶在食品行業(yè)中的作用、使3456編.，12341方法；21212D；（2）；（3）米（4中K、Vm1教學(xué)要求用。212；5.71教學(xué)要求2性化分類及特12的應(yīng)用。用121教學(xué)要求2教學(xué)內(nèi)容12；10.212教學(xué)內(nèi)容1教學(xué)要求了2教學(xué)內(nèi)容12教學(xué)內(nèi)容12

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